"שמרים נצחיים", תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.

[ליוסיה]

קיבלתי הנאה אסתטית מצפייה בסרטון! אז הכל יוצא יפה עם האופה, בזריזות, הבצק הוא כמו מיטת נוצה!

ליוסיה, צפו בסרטון - כאילו סיבטה תהפוך לאפייה

באופן כללי, ערבבתי את המחמצת ו ... זה תסיסה. טוב או רע? בחום כמעט לא הלכתי רק 2 ס"מ ורד, ובקור שהוא התפזר.



אותה שוב בחום לתסיסה? כן?
אנסה להכין בצק ללחם עם גבינה אשר. מתכון מגניב. תודה למחבר.

באופן כללי, ערבבתי את המחמצת ו ... זה תסיסה. לְהַתְאִים

לנה במטבח ומתחת לבד הגבינה תני לה לתסוס.

אותה שוב בחום לתסיסה? כן?

בהחלט, שוב בחום!

פשוט עברתי, אני לא מוצא כיסוי אחד, הדברים עדיין לא פורקו. מחר אקנה בחנות.

פשוט עברתי, אני לא מוצא כיסוי אחד, הדברים טרם פורקו. מחר אקנה בחנות.

אפשר לשים שקית ניילון ולקשור אותה.

אז הכל יוצא יפה לאופה, בזריזות, הבצק הוא כמו מיטת נוצות

אני לעולם לא אבשיל לג'בטה. מבחינתי זה סרטון אדום. זה נהדר להסתכל על התהליך ועל המוצרים המוגמרים, אך לא תוכל לעשות זאת בעצמך.

[אנג'לינה שחור יותר]

אנג'לינה שחור יותרובכן, עשיתי גם רק פעם אחת, היה לי קמח מסביב והיה הרבה אפייה על המאפה עצמו, לא יכולתי להסיר אותו, הוא היה מעוגל ...

אני פשוט יותר ... ובכן, אני אף פעם לא אופה או טבח. אני לא יודע איך למנות מאכלים ומאפים (וזה עם השכלה של טבח))

אני לא יודע איך למנות מאכלים ומאפים, וזה עם השכלה של טבח

אז הכל יוצא יפה עם האופה, בזריזות, הבצק הוא כמו מיטת נוצה!

הסרטון הזה מגניב! בשמרים שלנו זה יכול לקרות. טוב, פשוט כיתה!

הסרטון הזה מגניב!

אהה, וידיים צומחות מהמקום הנכון! ראית איך הוא מקפל את הבצק? כמו פרינקה, קל להתנהל עם נפח כזה

כמו פרינקה, זה קל

הסתכלתי ולא יכולתי לקרוע את עצמי. ואיזה סוג בצק !!!! למעשה, מיטת נוצות. ואיך הוא עובד עם המבחן הזה !!!!

אשתדל לטוב. אני מקרב את הצנצנת לחום. אני אצפה. שמח להצלחות שלך.

נפשו של המשורר לא יכלה לסבול ... התחילה בצק)) ומצאה את המתכון.
לא שמתי את זה בחום, כדי שבבוקר זה לא יעמוד יותר מדי.

נפשו של המשורר לא יכלה לסבול ... התחילה בצק)) ומצאה את המתכון.

וזה יהיה אינסופי! שמתי גם בצק, אז, פשוט, אותו דבר, מחר אבין מה ליצור

התחיל בצק))

מה היא הביאה, ומיד לגלות, לסיביר (במקרר)?

וזה יהיה אינסופי!

יור, כיף עלינו.

מה היא הביאה, ומיד לגלות, לסיביר (במקרר)?

באופן כללי, יהיה צורך להתנסות איזו דינמיקה תהיה לבצק במקרר בן לילה. אבל זו פעם אחרת))

ומחר אני אאפה לחם, זר, מעבר לים. מעניין. אלוהים ייתן שזה יסתדר.

בצק במקרר למשך הלילה. אבל זו פעם אחרת))

אז נתת לה לעמוד בחום, או שהבאת אותה, ומיד לקור?

מעבר לים, זרים. מעניין

ואנחנו מעוניינים, אני מאחל לך מזל טוב.

אז נתת לה לעמוד בחום או שהבאת אותה לקור?

קסיושה, התחלתי בצק והשארתי אותו על השולחן בן לילה. זה לא חם במטבח, הוא פשוט יבשיל עד הבוקר. הבצק אינו נוזלי, זה יהיה זמן רגיל להגיע למצב ..

בהצלחה .

פאסיבקי))

הושאר על השולחן בן לילה. במטבח לא חם

וזה אני, חשבתי ששלחת אותה למקרר

בוקר טוב!
ושמתי את הבצק בערב, אבל שמתי פחות שמרים, אחרת הם יעלו אותו במהירות, אבל אני בכלל לא צריך אותו.
עד הבוקר זה היה בצק יפה! היה צריך להכין את הבצק בלי לישה כדי לא להרעיש. עכשיו אני רץ ומתקפל מעת לעת. שוב אני אשכב ושאני שווה לנוח, לצבור כוח.

ושמתי את הבצק בערב, אבל שמתי פחות שמרים

בצק עולה לאט יותר בצורה ניכרת? ואז כבר הרגלתי כבר 3-4 כפות. שמתי כפיות ואני לא יודע, מה אם אצטרך לפלופ 100 מ"ל בבת אחת, כדי שבעוד כמה שעות הכל יגדל?
בוקר טוב לכולם!

בוקר טוב!!! התחלתי אתמול גם בצק! בכל זאת החלטתי לאפות לחם עם גבינה מעובדת. יורה, שמתי גם 3-4 כפות, זה יוצא כמעט 60 גרם. ובכן, נשארו לי כפיות אמיתיות מאותם זמנים.

שמתי גם 3-4 כפות, זה יוצא כמעט 60 גרם.

תודה על ההנחיה המשוערת. ואז אני ממשיך להסתכל על סטים המדידים של כפות מ- Aliexpress, אבל אני לא אבשיל

שמתי את זה ככה - אם הבצק הוא עם שומן, חלב, אולי עם ביצה, אז יש יותר שמרים, ואם הבצק הוא "אף אחד", אז אתה יכול לחתוך את המצרך.

קמתי בחמש בבוקר, לראות מה יש בבצק - יש אישה יפה, היא דפקה בתחתית, אבל היא מתנגדת, לא רוצה לשבת. עזב עוד קצת. יצאתי בראש שקט כדי למלא את חלומי הלירי. טוב, וכבר לתפיחה ולבצק שלי ורד הסכים ליפול בצורה מושלמת.
לישתי את הבצק - ממש ריגוש כזה ... הייתי מערבב אותו כל היום. ובכן, זה שווה את זה, הלוע גדל ...

ובכן, זה שווה את זה, הלוע גדל ...

גדול! ונתתי את הבצק, לפתע הופיעה חמותי, התחננה ונסעה לרכבת
חברים אמרו לה שהם אומרים תנו לחתן לפתוח את הדוכן לאפייה

בוקר טוב לכולם אם לשפוט לפי ההודעות, מצב הרוח כבר טוב
מעולם לא שמעתי את זה:

ונתתי את הבצק, לפתע הופיעה חמותי, התחננה ונסעה לרכבת

משועשע

ורד בצק הסכים ליפול בצורה מושלמת.

ובכן, זה שווה את זה, הלוע גדל ...

חברים אמרו לה שהם אומרים תנו לחתן לפתוח את הדוכן לאפייה

זו הודאה !!! כל כך מעט חמות ישמעו. יש בה משהו ומישהו שישמח בה

מה הלחם הכי טוב לאפות קודם? יורי? רק לבן אשר.
ובכן, כדי שזה לא יהיה קשה מאוד, ובדקו את השמרים.

מה הלחם הכי טוב לאפות קודם?

כל!!! עדיף, כמובן, קל יותר בפעם הראשונה! בעמוד הראשון - הפוסט השני מכיל את כל מאפי הבנות מהנושא הזה על השמרים שלנו!

יורי? רק לבן אשר.

כן, דאשה, הראשונה מיורה היא הכי פשוטה. וטעים. בסוף המנה ניתן להוסיף 2 כפות. l. שמן חמניות, שמן זית, כל אחד.

[יורי ק]

יורי קשמת 3 - 4 כפות ל -3 כיכרות לחם, ואני אופה חתיכה אחת ואז שמתי 2 כפות. הלילה שרד כרגיל.

[אירינה]

הידיים שלנו לא לשעמום!
ברגע שהם לקחו את הבצק, זה אומר שאתה צריך להמציא משהו בלי להשתעמם! אז החלטתי להכין חלב אפוי מותסס, תחילה אני ממיס את החלב בסרט מצויר ואז מגניב אותו ואשים אותו עם מחמצת יוגורט למשך הלילה
התהליך התחיל!






אירינה, הבנתי, תודה! אני פשוט סקרן את עצמי עד כמה אתה יכול להגדיל או להקטין את כמות השמרים בבצק, וכיצד זה ישפיע על מאפייני המהירות של הבצק

הפסקנו לשאת חלב משק. עוד לא ניסיתי את זה בחנות. נותרה חבילת פתיח ליוגורט. אני קונה גם אחד בלנטה. טוֹב. אני עושה את זה למשך 3 ליטר. ואז אני משאיר כוס ל -2 ליטר.

[יורי ק]

יורי ק, יורוצ'קה, סוף סוף הגעתי לחמץ שלך! הרמתי את הכשות. אספנו אותו באזור אקולוגי יחסית, כביכול. גדל את עצמך, כל כך פרוע. אבל, לא אספתי. הסתכלתי, והקונוסים ירקרקים. הייתי מחכה עד ההתכנסות.אבל, אין לי שום דבר אחר, אז אנסה להכין מחמצת מהכשות שיש. לסבתות בשוק זה צהוב לחלוטין. האמת, אני לא יודע אם הוא נקצר מעט באיחור, או שהוא לא יבש כראוי.
תאחל לי בהצלחה!

אנאושקה, בהצלחה לך !!! הכל ייצא כמו שצריך !!!

[יור]

אז החלטתי להכין חלב אפוי מותסס, תחילה אני ממיס את החלב בקריקטורה, ואז מצנן אותו ושם עם מחמצת יוגורט למשך הלילה

סקרן. אנחנו מחכים לתוצאה. בהצלחה, יור... אולי נשים את ryazhenka מאחוריך, בריקוד עגול.

AND Anyuta מזל טוב.

היום, כשהבצק מוכן, התחלתי לעצב. סלואו-לוויתן - לא רק כדי ללוש אותו גבוה, כמו נוגד דיכאון, אלא גם את הבצק המוגמר כצעצוע הרפיה. כל כך קליל, מאוד, מאוד מְעַט "דביק נעים" ומיד פיגור מאחורי הידיים (כמו רפש אצל ילדים)
הנה ... נפלתי לילדות ... שיחקתי מספיק ... עם התגלגל, כפי שמכתיב המתכון, וסחב אותו לחום, להגהה.
עבודה עם בצק, על כשות, באמת נותנת לי רגיעה.
ועכשיו אני יושב וממתין לרחוב החדש לגמרי.

אולי נשים את ryazhenka מאחוריך, בריקוד עגול.

ומה, נטשה, זה קל. ריאז'נקה יש לי יוגורט על מחמצת, עוד לא שמתי אותו. אפילו לא במחשבותיי.

תאחל לי בהצלחה!

הלוואי!

[רדושקה אנצ'קה]

רדושקה אנצ'קהכמה אני שמח שחזרת לנושא! ובכן, עדכנו אותנו, מה ואיך זה יקרה !!!
כמובן, בהצלחה, אנחנו איתך!

סלואו-לוויתן - לא רק כדי ללוש אותו גבוה, כמו נוגד דיכאון, אלא גם את הבצק המוגמר כצעצוע הרפיה. כל כך קליל, מאוד מאוד מאוד "דביק נעים" ומיד פיגור מאחורי הידיים (כמו סליים אצל ילדים) אז ... נפלתי לילדות ... שיחקתי מספיק ...

תיאר בצורה מדהימה את הרגשות שלי! אני מאוד שמח, אתה חייב להודות - זה לא שמרים תעשייתיים, אתה לא תחווה את זה איתם

אולי נשים את ryazhenka מאחוריך, בריקוד עגול.

ריאז'נקה יש לי יוגורט על מחמצת, עוד לא שמתי אותו.

הא, למה לא? חלב חמוץ! ובכן, שלא יהיה זה יוגורט קלאסי, אלא עם חלב מבושל באופן כללי, אני רוצה להשיג צבע שמנת, לכן קראתי לו חלב אפוי מותסס. וכך בארסנל התסיסה יש גם חלב אפוי מותסס! אבל לא רק לי זה בידיים וכל מקלות חומצת החלב הבולגרית האלה בערך זהים, אז זה אמור לעבוד!

לא רק כדי ללוש אותו גבוה, כמו נוגד דיכאון, אלא גם בצק מוכן כצעצוע הרפיה. כל כך קליל, מאוד-מאוד מעט "דביק נעים" ומיד מאחורי הידיים (כמו רפש אצל ילדים)

נטשה, למעשה כך. זה כל כך נעים לעבוד איתו, אתה רוצה ללוש אותו בידיים. ואיך משחקים עם המבחן הזה. וזה מבעבע וזוהר.

ומה, נטשה, זה קל. ריאז'נקה יש לי יוגורט על מחמצת, עוד לא שמתי אותו. אפילו לא במחשבותיי.

הכנתי יוגורט עם מחמצת. אהבתי את זה. אבל לא הכנתי חלב אפוי מותסס (רק חלב עונה)

[ליוסיה]

ליוסיה, אם זה יסתדר - נוכל להכין מתכון

[יור,]

מסכים - זה לא שמרים תעשייתיים, אתה לא תחווה את זה איתם

יור, אני אפילו לא זוכר מה זה היה ... הבצק על המסננים התרמיים ... כן, זה היה הרבה ... אני חושב שכן - אם זה היה עם הבצק, עם שמרים תעשייתיים, קייפובו (בדיוק קייפובו), אז בוודאי שנשארו זיכרונות, ובכן, לפחות חלקם ... אבל הם לא. ואפילו לחזור נפשית לשמרים ההם, רתיעה.

זה כל כך נעים לעבוד איתו, אתה רוצה ללוש אותו בידיים

ליוד, כעת ה- HP שלי אינו פעיל (הוא נקנה בשל העובדה שידיי כואבות)
עכשיו המנה שלה יהיה - כופתאות מבושלות))

וזה מבעבע וזוהר

הבצק שלי היום לא מבעבע, אלא מחדש את גופו במהירות. ככה זה לא אותו דבר עם אחרים. אני חושב שבגלל מרכיב אחד.

אני חושב שכן - אם זה היה עם הבצק, עם שמרים תעשייתיים, גבוהים (רק גבוהים), אז בטוח היו זיכרונות, ובכן, לפחות חלקם, היו נשארים ... אבל הם לא. ואפילו לחזור נפשית לשמרים ההם, רתיעה.

זה כל העניין של אותו בצק תרמו פילטר. לישה מהירה, התבשלו במהירות ואכלו במהירות. אין שם גישה כזו של אהבה, להסתכל, לגעת, לדאוג, לעשות מדיטציה בבלגן

זה כל העניין של אותו בצק תרמו פילטר. לישה מהירה, התבשלו במהירות ואכלו במהירות. אין שם גישה כזו של אהבה, להסתכל, לגעת, לדאוג, לעשות מדיטציה בבלגן

כן! אך רבים מתייחסים להערצה זו באופן הבא - היה צורך ביומיים (+ -) להתעסק, ולמה לבלות כל כך הרבה זמן - בין אם זה תרמופילי - לישה ואחרי 2-3 שעות לחם על השולחן.
אני לא מצטער על הזמן של לחם חי. הפעם מבחינתי לא עובר, אלא עובד לטובת הנפש שלי.

אני לא מרחם על הזמן של לחם חי. הפעם מבחינתי לא עובר, אלא עובד לטובת הנפש שלי.

בגלל זה התחברתי גם למאפים שלי! מלבד אסתטיקה, זהו כמה הנאה ורוגע שאתה מקבל! אבל חשבתי בהתחלה - אבל, אנסה, לפחות אגלה איך זה נעשה ובסדר.

אבל, אנסה, לפחות אגלה איך זה נעשה ובסדר.

למה ... אתה עדיין לא יכול לטעום את זה? מיץ צחוק של זמן, מבחנים הולכים ...