מנדרייק לודמילה
ריטוצ'קה, שמחה מאוד לראות אותך!
אני אפיתי כאן צרפתית, זו שהוזמנה על ידי בעלי, על קמח גבוה. זנים מ Divinka. לא מתחת למכסה, אבל מספיק גבוה יש בועות מתחת לגג, אבל לא אכפת לי, טעים מאוד, לעתים נדירות אני אופה את זה
יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
היום בעלי הזמין אפור (חצי hw + psh)

שְׁנִינוּת, יש לי עכשיו מסננת רוטטת והיא מיועדת ל"אוורור ". וכאלה כמו בתצלום שהיה לי עם שני סורגים, זה נזרע היטב, אבל זה כל כך מרחיב ... ואני לא אוהב לשאוב שרירים, והאביב הזה מתחת לידית נשבר אחרי חצי שנה של שימוש מתמיד. אז מה כמו שיש לך את אותה אפשרות טובה
שְׁנִינוּת
אההה, ואז עניין אחר. אבל העניין יקר!
סבטלנקי
לטייפר יש מסננת קמח מעולה. רק עם מערכת אוורור טובה וקל לתפעול ידני
M @ rtochka
ציטוט: מנדרייק לודמילה
ההסתברות לשבירת מנגנון הפתיחה גבוהה יותר מאשר כאשר מנגנון זה אינו קיים כלל
לאחרונה נשברתי. הדבר הפלסטי התנפץ. אני משתמש בתוצרת הלחם במשך 2.5 שנים לעיתים קרובות. מתקן 2.5 פעמים במהלך תקופה זו
היא שלפה אותו החוצה, משקרת. חבל לזרוק אותו
ממוסי
ציטוט: מנדרייק לודמילה
צרפתי אפוי
כַּתָבָה!!!
רומבבה
שלום!
קנינו 2511, לפני ההכנה הראשונה, עלתה השאלה: בחלק מהמתכונים מצוין "שמרים יבשים", ובחלק מהמתכונים פשוט "שמרים" (-R או -B), אמור לי איפה רק "שמרים" - איזו שמרים - הכוונה?
ממוסי
רומבבההכל פשוט. כן, זה פשוט לא חזר על המילה "יבש". כל אותם שמרים.
R- מאנגלית Rapid (מהיר).
כשאתה צריך את זה מהר, אתה מכניס עוד שמרים.
שמרים זהים, רגילים

B מייצג מתכון בסיסי רגיל, קח את הזמן שלך.
בהצלחה לך! וכל הכבוד לך על הרכישה!
$ vetLana
ציטוט: רומבבה
קנה 2511
מזל טוב!!! לחם טעים !!!
רומבבה
תודה לכולם!
אגב, זה עלה 6 טון. במקום 12 טון. בחנות אדומה עם קופונים הניתנים בקניית מקרר
זה עדיין לא ברור: הם כותבים, מנגבים קמח, מים וקמח מהמשטחים החיצוניים של הטופס - לפי מה שאני מבין, זה אומר החלק החיצוני של הקערה שנמצא במגע עם הטנון (אפור), ו מהקירות הפנימיים של הטופס, נטולי לישה, צריך גם לשטוף מהם קמח, טיפות מים וכו '?
(אני רק חושב - פתאום משהו יישרף, הציפוי יתדרדר).
$ vetLana
השתמש במשטלה שטוחה מסיליקון. מה שנשאר על הקירות יישרף. הציפוי לא יתדרדר. כל הקמח אמור להפריע לבצק, שום דבר לא נשאר על הקירות.
קרא בעמוד הראשון של טיפים בנושא זה, על ה- Kolobok MANDATORY
מנדרייק לודמילה
רומבבה, מזל טוב על רכישה וחסכון מוצלחים!
ציטוט: רומבבה
החלק החיצוני של הקערה המגע עם העשר
אין מגע ישיר, ניכר מרחק בין הדלי לצל.
ציטוט: רומבבה
כתוב, נגב קמח, מים וקמח מהמשטחים החיצוניים של התבנית
אתה יכול פשוט לנגב את החלק החיצוני של הדלי עם מגבונים לחים ובתוך הכיריים עצמו. לפעמים, אם אני לא רואה את זה, קמח עולה על העשרה, בתחילת האפייה הוא יכול להריח מעט שרוף, עד שהוא משפיע על איכות האפייה. אבל למניעה, אני מנגב מעת לעת קר במגבונים לחים, אני קונה את הזולים ביותר.
ממוסי
יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 7277
מתבקש לנסח את כל ה"תשוקות "שלי במתכון נפרד ...
אני לא יודע ... האם זה שווה את זה? הרי המתכון הוא לא לגמרי שלי. ושאלתי את סווטה וליודה את כל הניואנסים ...
אז אני אכתוב כאן פעם נוספת.

כך, לחם "תשוקה ווסטפלית"

1. קמח שיפון קלוף 320 גרם
2. קמח חיטה c / z 80 גרם
3. שמרים יבשים 1.5 כפית (טרי לקח 15 גרם)
4. סרום 340-360 גרם
5. דבש 1 שניות. l.
6. מאלט יבש 1.5 ג. l.
7. שמן זית 2 שניות. l.

ב- HP, לשה על פיצה או ללא גלוטן (עם חימום) 10-15 דקות

ואז השבת.
השאר הגהה למשך 1 - 1.5 שעות
הפעל אפייה 55 דקות.
הכל!))))
גאלה 10.
ריטה, תודה רבה! אני בהחלט אנסה את הלחם הזה. ואז אדווח בחזרה.
פפונטי
מרגריטה, ריטוסיק
זה נקרא תן למישהו ללכת .. ואז לתוך הגן לווסטפאליאן
עם זאת, אל תשכח להוציא פסק דין אחר כך: איזו שיטה הכי אהבת.
ממוסי
ציטוט: fffuntic
איזו שיטה הכי אהבת.
לנה ואני לדעתי כבר הוצא פסק דין. הנה זה, האחרון. בשבילי. הלחם שלי.

יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 7312
פפונטי
לפרט:
1. קמח שיפון קלוף 320 גרם ועוד לא ניסית את זה באולם המרכזי או בטפט השיפון
2. קמח חיטה c / z 80 גרם
3. שמרים יבשים 1.5 כפית (טרי לקח 15 גרם)

4. סרום 340-360 גרם - יותר עדיף?
5. דבש 1 שניות. l.
6. מאלט יבש 1.5 שניות l. - או 1? עם שקופיות בערך?
7. שמן זית 2 שניות. l.
ממוסי
ציטוט: fffuntic
מאלט יבש 1.5 ג. l. - או 1? עם שקופיות בערך?
אני אוספת בעזרת כף מדידה של HP.
הכל שם מאוד מדויק. אין שקופיות.

לכן התאהבתי במתכונים ...
אתה מסתדר, מצלם, מכניס את הנשמה שלך ל ...
אנשים באים ומתחילים ...

אבל זה וזה ...
כן, זה לא טעים, עדיף!)))

אני לא רוצה לפגוע באף אחד, אבל אני חושב - לך ותניח אותו שֶׁלְךָ מתכון, לא?
פשוט היו לי תורות במתכון כורד שזה צריך להיות לא בסדר! וכך וכך!
(זאת למרות שיש הרבה מתכונים לכל טעם. חי ושמח!))) וזה שֶׁלִי אפשרות, ולכן התפשט!
אבל לא.
פפונטי
יש לי שאלה. קניתי CZ שיפון. עכשיו אני יושב ומסתכל עליה כמו כבשה בשער חדש. מעניין אם אתה יכול לשפוך את כל זה? זיהום יקר, לא רצון לסגור לבנה ופשוט להעביר מוצר יקר ערך
צריך ללכת על השיפון הרגיל ולדלל אותו עם CZ? או לא לאדות? מי השחיל לחלוטין את השיז CZ עשה מה? אני מסתכל על ווסטפליאן, אך נעילה מרכזית רציפה - האם זה לא יהיה יותר מדי? מה אתה חושב?
ממוסי
ציטוט: fffuntic
אני מסתכל על ווסטפליאן, אך נעילה מרכזית רציפה - האם זה לא יהיה יותר מדי? מה אתה חושב?
בשבילי אישית יותר מדי.

לנוק, אבל עניין של טעם.
פעם קניתי שיפון c / c. ואני כבר לא לוקח את זה.
אני לא רואה את הטעם בעצמי.
פפונטי
ריטוס, כתבת את הגרסה האחרונה קצת שונה ממה שכתבת בעמוד זה, וזה הכי טוב עבורך כאן:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=484338.0.
אז אני מפרט על מאלט. ואיבדתי את הכף שלי מזמן ושכחתי שלאנשים נורמליים יש הכל ברור, אז שאלה כל כך אידיוטית, אל תתפלאי.





אז יש לי CH שיפון בפעם הראשונה בחיי. אני חושש להדביק את הכל בבת אחת, אבל בחנויות הקרובות אין אף אחד נורמלי. אנסה זאת כתוסף, אשים במקרר, אולי זה לא ילך רע.
ממוסי
ציטוט: fffuntic
כתבת את הגרסה האחרונה קצת אחרת
כן, הלן, סוף סוף החלטתי לשים 1.5).
לכן כתבתי את זה לגמרי. אבל אני ילדה מתחלפת, אני יכולה לשנות את דעתי (לעצמי), אבל אנסה לא לבלבל אנשים יותר.
לנה, בליבי כתבתי את ההודעה הקודמת. אבל ... זה לא בשבילך! לא! והעובדה שלחם הוא אורגניזם חי. מִשְׁתַנֶה. כמו אוויר. אתה אופה, אופה, אבל אז ... באנג משמרת שנייה שינה משהו. והמתכון הוא כבר זה. אי אפשר לחתוך את מה שכתוב בעט בעזרת גרזן.
(ועל גבינת קוטג '... אגב, אני מתלונן.
הנה כל שלהם ...)
פפונטי
ובכן, בעצם, אתה יודע, הכל מתוך עצלות. הייתי רוצה ללעוס ישר בפה.
מבחינתי זה כל כך נורמלי כשאתה מנסה את זה בעצמך פעם או פעמיים ומתאים אותו לטעם האישי שלך. המוצרים שונים, הטעמים שונים.
במתכון הבסיס חייב להיות נכון, מציינת את הטכנולוגיה והפרטים על מלח סוכר וכל מה שבסגנון זה כבר משניים. אז אל תתעסקו בהבנה אחרת. במידת הצורך הם יתמודדו כרגיל, השלמת את המשימה שלך עם ציונים מצוינים. ואנחנו אפילו ממליחים את המרק בדרכים שונות, הנה אתה כבר חסר אונים
דבר נוסף הוא שאני עצלן מכדי לחטט בעצמי. אני מעדיף לחכות לך ואחזור אחריך. אם משהו לא מסתדר לי, אני עדיין צריך להסתגל פחות.
ממוסי
ציטוט: fffuntic
אני אחכה לך ואחזור אחריך
תודה לך, לנוק, על האמון שלך.

ציטוט: ממוסי
אני לא רוצה להעליב אף אחד, אבל אני חושב, לך ותניח את המתכון שלך, לא?
פשוט היו לי תורות במתכון כורד שזה צריך להיות לא בסדר! וכך וכך!
(זאת למרות שיש הרבה מתכונים לכל טעם. חיה ושמחה!))) וזו האופציה שלי, בגלל זה אני מפיץ אותה!
אבל לא.

כדי להיות הוגנים, אני רוצה לומר את זה בתגובות חווית שיתוף הרבה דברים שימושיים לכולם. ובכל זאת הכל תלוי ב חינוך ו חֶסֶד רַמקוֹל. IMHO.
... הוא בא לחלוק את ניסיונו, ללמוד את המתכון או עם ביקורת ואמירות קטגוריות! ..

... אני מפחד ממני בכל זאת מחברי, שתמיד לא אבין שַׂמֵחַ ואני מחכה לעצתם! ואני משתמש בעצות שלהם.
פפונטי
והקשתי על האוזניים בנושא אחר.

נכנסתי לנושא של מישהו אחר בכוונות הטובות ביותר. ניסיתי, הקלדתי מכתבים והעמסתי על האנשים מידע מיותר. הם חשבו שאני משוויץ "כמו למדוד את הידע שלי" ורק רציתי להיות שימושית. אני לומד משהו מעניין, אני ממהר לספר לכולם, אני לא היחיד לשמוח, כמו הדגיג הבלתי מתקשר הזה שם לבד.


לא ... יותר בנושאים אחרים אני לא אעמוד בכלל, אני גם אשב כאן, רק בין חברים.
מנדרייק לודמילה
ריטוצ'קה, עדיף לסדר את זה עם מתכון, ואז לא נמצא אותו. השאר אם כן, כתיבה במיניבוס היא עדיין תענוג
ממוסי
ציטוט: fffuntic
שוויצר
כן, תקשיב לכולם יותר, לן ...
איך זה.
מתוך קנאה, אני מניח ... או שהם רק שומעים את עצמם!
(ותקשיב)

ציטוט: fffuntic
שב כאן, רק בין חברים.
HP זה הכל בשביל כולם!
ואם אדם אחד או שניים מתנגדים למשהו, אין זה אומר שכולם (אולי יושבים בשיחים) מסכימים איתם.
אנשים מגיעים לכאן לקבלת מידע. הם מחכים לעצה ממי שלא התעצל לקרוא, למצוא ולשתף. וזה- אתה! ודע, העצה שלך נחוצה ומעניינת רבים!)))
ואיתנו כן! אתה יושב איתנו יותר. עדיף לנו! וכולם יבואו אלינו לך... למי איכפת.
אני כך אני חושב!
entin
פפונטי,, עמית ... הא !!!
פפונטי
עמיתים יקרים

למעשה, אני בכלל לא רוצה לגרום לשלילה כלשהי, אני רוצה להיות רק שימושי כאן וליצור מצב רוח טוב לאנשים, מכיוון שלכולנו יש מספיק בעיות בחיים האמיתיים.
אני מדבר משיקולים של חילופי ניסיון הדדיים. אני משתף במה שאני יכול, כי כאן הם משתפים אותי באותה הדרך. בדרך זו אנו חוסכים אנרגיה וזמן זה של זה. לדעתי, פיתרון רציונלי לחלוטין. אבל אם איפשהו זה לא הכרחי, אז אנשים תאנים להתאמץ. עדיף שאלך לאנשים דומים, כלומר כאן.

גאלה 10.
ציטוט: מנדרייק לודמילה
ריטוצ'קה, עדיף לסדר את זה עם מתכון, ואז לא נמצא אותו.
אני מצטרף! ריטוס, תסתיים, אה? ואז קל למצוא.
וזה:
ציטוט: ממוסי
לכן התאהבתי במתכונים ...
אתה מסתדר, מצלם, מכניס את הנשמה שלך ל ...
אנשים באים ומתחילים ...
שימו לב פחות. יתר על כן, הדוברים, ככלל, הם אלה שאינם מפרסמים מתכונים כלל. ואם הם כותבים שזה צריך להיות שגוי, אבל ככה, אז בורשט מבושל בכל משפחה בדרכה שלה. אף אחד לא עולה בדעתו לגלות "איך זה נכון."
ממוסי
ציטוט: fffuntic
שלילי
חלקם, למרבה הצער, מייצרים שליליות! והם ממהרים עם מסקנות. חבל שזה כך. במיוחד ערב השנה החדשה.
אני חושב להציל את העצבים והבריאות שלך היא ההחלטה הנכונה!
לנצ'יק, אתה משלנו! תנו להם לקנא!

חבר'ה, למה נטשה-טליה לא הייתה רחוקה כל כך הרבה זמן?
entin
פפונטי, הלן, ובכן, את האהובה עלינו! לשפשף ...
הם גם יתלוננו, הם יאסרו ליום-יומיים, אתה מבין ..
אירינאפ
יש הצהרות כאלה שאתה חושב "ולמה באתי עם התודה שלי?"
סבטלנקי
ציטוט: fffuntic
והם דפקו לי על האוזניים

והמידע שמסרת לי היה מאוד שימושי. אני עצמי נדהמתי מהנושא הזה ואינני מבין עדיין כיצד לפתור אותו. אני רוצה בצק פאי, כמו שתיארת שם, מושלם. ונראה לי שחלבון בקמח HP שלי מונע מחלבון להכין את זה כך ... אני משעשע את עצמי במחשבה שאהיה רזה יותר ... אבל לפעמים אני באמת רוצה פשטידה טעימה עם כרוב

זה לא מבול, אני מערבב את Panasonic, אם זה

וכן, לנה, אני תומך לחלוטין ממוסי, entin... אנשים רבים מעוניינים שתקרא, והיכולת שלך לשרת וללעוס הכל עבור כולם פשוט פנומנלית!
מיראבל
בנות בנים! מדוע הלחם מתגלה כפירורי מדי?
לנה בו אפתה לחם מהיר עם סולת מספר פעמים, כך שהוא מתפורר חזק.
פפונטי
הלן הזה איתי, באתי והלכתי, אני לא מצייר נושאים, אבל אם, כמו הרצון של ריטוסיק להכין מתכונים, זה יהיה הפסד אמיתי עבור הפורום.
לא .. היוצר לא צריך להביט לאחור ברכילות. תועלת חשובה יותר מדיון משני. יש לזרוק את השלילי מיד מהראש !!!! - ריטוסיק, עיצב אותו ושים לב רק לביקורות נאותות. תמיד יש יותר אנשים טובים.

אנחנו מחכים לנטשה. אולי קצת חופשה. אני מקווה שההיעלמות הזו היא קצת טרחה.
גאלה 10.
ציטוט: סבטלנקי
אז רוצים פשטידה טעימה עם כרוב
סבטההאם ניסית את אלה?
יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)עוגות כרוב
(דַחלִיל)
$ vetLana
לנה פפונטית, יש לי 100% ג. ח. שיפון במכונה לא עבד, אני מוסיף חיטה (עכשיו פודוב עם סובין). 350 tsz. שיפון + 50 חיטה. ואז אתה יכול לאפות על המכונה.

הלן, אנו מעריכים ואוהבים אותך

פפונטי
ויקה, אותו שיר. גלוטן נמוך ותסיסה נמוכה.

בתחילה, תוספת של סולת לתכשירים כאלו עברה כעלייה בגלוטן, ההנחה הייתה כי הסולת תהיה אך ורק בקטגוריה T, יהיה לה זמן להתנפח ולחזק את הגלוטן. המאפים יהיו כמו במניטובה.
אך אנו משתמשים בסולת M, כלומר, היא אינה מחזקת דבר. אם יש לו זמן להתנפח, אז זה מתגלה כמו קמח חלש כל כך בהרכב. ואם אין לו זמן להתנפח, זה אפילו מכביד עליו.
אז מסתבר שהרגיל ב. עם. + סולת חלשה = לישה אינטנסיבית, כאילו היית. נקניקייה + 1 שניות במצב חם מהיר. יש צורך לשמוח שהוא יכול לעמוד בכלל
ואז אנו מביעים פחות ביטוי (אין שינוי כימי הכרחי של הקמח, מה שהופך את עמילני הקמח לטעים וגמיש יותר), מכיוון שאין תסיסה. הנה התוצאה. מבינים אותו בבצק חמאה, טעם הלחם לרוחב, חופף לאפייה.
למעשה, ככל שקמח בשימוש חזק יותר, התוצאה תהיה טובה יותר מבחינת גמישות פירורים, אך טעמו של השפם שווה רק לחמאת-סוכר. כל משפרים שם, כמו תוספת של חומצה אסקורבית, גלוטן, ישפרו גם את גמישות הפירור.
אתה לא יכול לקבל טעם אמיתי ללא משטר רגיל, למען האמת. טוב, אולי אם תרים שם מגברי מהירות, הקמח הכי חזק ...
וכך, כן .. הגלוטן החלש היה מעורבב יתר על המידה, הוא הפך להיות מסוגל ליצור סרטים, אבל הם שכחו להוסיף את החומצות הדרושות כדי לעזור לו, והיה תלוי עליו עמילן חסר טעם. אז הוא קורס והפירור עצמו לא יכול להיות טעים. אנחנו צריכים ביצים, חמאה, סוכר.


מיראבל
לנה, תוכנית מהירה לא עובדת כן? שם בנושא כולם כל כך שמחים, לרבים יש פשוט מקסים, מקסים! ויש לי יובש ופירורים
אנסה לאפות בדיוק את הלחם הזה במצב הרגיל.
וסולת אם סולת ביחד, זה יגדיל את הקמח?
פפונטי
כן .. מחשבות בכיוון הנכון. כולם מרוצים, אך לכל אחד יש טעמים שונים. הקמח שונה. מישהו אכל רק עוגות בחנות, והן עדיפות על הקטנטנות שלו. לאנשים רבים יש מספיק טעם של מאפינס לעיניים, האינטרנט שופע מתכונים מהירים לא מוגדרים ואנשים רבים אוהבים את זה. עניין של טעם.
1. סמולה תחזק. זה כמו סולת T, אבל צריך להתנפח טוב. וסמולה נותנת את טעמה. תרצה או לא תרצה, עד שלא תנסה את זה לא תבין.
2. אל תשכח לתת חומצה. זה יחזק את הקמח אם רק יהיה לך אותו. עם.
3. מערבבים בגבול הלחות. כדי לערבב כמו שצריך, תהיה יותר התפתחות גלוטן - רכה יותר מנקבוביות הפירורים.
4. ככל שהמשטר ארוך יותר, התוצאה טעימה יותר. אין ניסים.
$ vetLana
אפיתי 400 ג '. עמ '+ 100 סולת + תפוח. ראשית, על כופתאות למשך 5 דקות. ומיד על שמרים מאלו. התברר שזה טעים ושופע מאוד
פפונטי
סבטלנהאפית בלי לשבור את הטכנולוגיה נוֹרמָלִי מצב. על פי כל הכללים של רול רגיל עם עמידה ראשונית על ידי נפיחות, שאף התחשבה באינטרסים של סולת. אין תגובה .
אבל הניסיון להשיג תוצאה טובה במצב המהיר (התחממות יתר בכל השלבים, לישה כמו מסוק, אין תסיסה) עם סולת רכה זה כבר קסם.
במצב רגיל, מה אתה יכול לעשות. ובלי סולת עם סולת T אתה יכול לעשות זאת בתזונה חסכונית עם נפיחות.המשטר סובל כל ייסור רך, מבלי לנסות לחזק אותו.
ממוסי
הנה אני מדברת, לנה, את משלנו! ..
כֶּתֶר
מיראבל, סולת היא טחינה כזו, היא יכולה להיות גם M, כמו סולת. אם אינך עצלן, עיין בנושא מכונות הפסטה של ​​פיליפס, שם כתב צ'וצ'לקה לאחרונה על ההבדל בין סולת לדורום.
פפונטי
סבטלנקי, סבטיק.


אם אתה מחפש ישירות אחר האידיאל של המאפינס, אז מבחינתי זה קצת שונה. אגב, לצ'וצ'לקה יש מתכון מצוין. שם, פשוט האריכו את התסיסה לפי טעמכם והכניסו לשם חלב חמוץ או מחמצת וזה יהיה טעים מאוד.
Panasya מכסה הרבה בעיות, אתה רק צריך לקחת קמח רגיל.

סבטלנקי
ציטוט: CroNa
סולת היא טחינה כזו, היא יכולה להיות גם M, כמו סולת

תן לי לא להסכים איתך כאן.

"סמולה" * - קמח גס מחיטת דורום. חלקיקים חודיים בגודל 200-400 מיקרון. סמולה מתקבלת על ידי ריסוק וניפוי דגנים, ששוחררו מהקליפות (כלומר, מהחלק המרכזי של האנדוספרם).

זה בדיוק מהמאמר שצ'וצ'לקה ציטט בקישור.





ציטוט: fffuntic
אגב, המתכון של צ'וצ'לקה מאומת פי מיליון.

וכמה שנים אני מסתובב במעגלים סביבו ולא אופה, אישה טיפשה.

תודה, לן
פפונטי
למען האמת, אתה צריך להסתכל על האריזה: קשה או רך והכל יתבהר. אנחנו צריכים אחד מוצק. אבל סולת אינה קמח ... יש לה טעם משלה. קמח עם 11 חלבונים ואותה סולת כדי לטעום קטבים שונים.
סבטלנקי
ציטוט: fffuntic
קמח עם 11 חלבונים ואותה סולת כדי לטעום קטבים שונים.

כן, לנה, כפי שהזהרת אותי, קמח איטלקי עם 12 חלבונים בלחם הוא שטויות, סלחי לרוסי שלי. ביציאה קיבלתי נייר. טוב לפחות הכנסתי חצי ממנו, והשאר מאפייה רגילה.
פפונטי
בְּ- דחלילים אני מאוד אוהבת את הלישה עצמה, היא מכינה אותה על פי כל כללי בצק החמאה, ויש לה הרבה אפייה ואנחנו צריכים להיות בצד הבטוח, אבל אני תמיד מאריך את התסיסה ומוסיף חלב חמוץ. אבל עכשיו אני עדיין רוצה לזפח את המחמצת ולהדביק אותה בכל מקום כמשפר
הדחליל התכופף בכבדות לצורך המהירות תוך שעה. זהו גרסה של פירור אלסטי, אך חסר טעם, רק טעם האפייה. המתכון של שושלקין חייב להיעשות במצב רגיל עם תסיסה רגילה, ואז הוא ינגן. ובכן, מכיוון שיש הרבה מאפינס, הקמח צריך להיות בעל חוזק בינוני, לא קמח עוגה, אלא בדרך כלל אפייה.
כֶּתֶר
תן לי לא להסכים איתך כאן.

ציטוט

"סמולה" * - קמח גס מחיטת דורום. חלקיקים חודיים בגודל 200-400 מיקרון. סמולה מתקבלת על ידי ריסוק וניפוי דגנים, ששוחררו מהקליפות (כלומר, מהחלק המרכזי של האנדוספרם).

זה בדיוק מהמאמר שצ'וצ'לקה ציטט בקישור.
זו תיאוריה, אך בפועל:

ציטוט: דחליל

סבטלנקי,

סבטקה, כתבתי הכל: הייתי בטוח שזה רק הכינוי לחיטת דורום. אחרי שמצאתי חפיסה עם סולת לבנה הרגילה וסולת הכיתוב - טיפסתי לקרוא. וראיתי את זה עם השימוש במילה / מונח זה - מי באיזו דרך. רק עבור האיטלקים כלל זה מחמיר פחות או יותר: בסולת הם מתכוונים לדורום. אבל לשאר יש משהו)). עליכם להתמקד בצבע (אם נראה) ובכתובת דורום.
והאם היה שווה לייצר ישויות? ניתן היה להבהיר את כל זה בנושא זה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם