תנור לחץ רב-בישול-איטי Steba DD2 / DD2 XL

[מרינה-מ"מ]

מרינה-מ"מתודה, עכשיו אני גם במחשבה, ובגלל המנטי שהם גדולים, הם לא יכולים להשתלב בדוד כפול רגיל, אבל אני רוצה לבשל הכל בבת אחת ולא לאדות. עלינו לבדוק אם המחיר נאות.

[מרינה-מ"מ]

מרינה-מ"מ, שם, חשבתי על זה.
אבל, ראשית, אני לא רוצה קרמיקה, מתכת אמינה יותר, ושנית, הרעיון של מעטפת, כלומר יריעות ללא דפנות, איכשהו מושך אותי יותר ...



כפי שהוא נמצא ב"יד של ברילינט ", אנו נחפש ...

[מרינסטום]

מרינסטום, לעזאזל, תיקנתי את ההודעה הלא נכונה, הזמנתי אותה באופן כללי, הם כותבים בביקורות שזה לא נדבק, מבחינתי זה העיקר, קיוויתי לזה כשקונים קרמיקה.

הרעיון של מעטפת, כלומר יריעות ללא דפנות, איכשהו מרשים אותי יותר ... 

ובכן, כן, אבל מצד שני, יותר נוח להוציא אותו כשיש צדדים ואתה יודע ששום דבר לא ייפול לצד.

[מרינה]

מרינה, זה פיתרון מוכן, הוא תפס את עיניי, אולי מישהו יתעניין.
הרעיון עם המעטפת הוא טוב, אבל אתה צריך לעצב משהו.
במולטי-קוק רגיל, בישלתי בשתי קומות, כשהראשונה הייתה דוכן כזה, יש לו רגליים קצרות, נמוכות

ועל גבי המחבת היא תלתה דומה

אבל המספר הזה לא יעבוד בסיר לחץ, דפנות התבנית חייבות להיות פנויות.



דינה, ב- mamsy ru יש עכשיו מבצע למוצרי רדמונד ולספינת הקרמיקה הזו 765 רובל

גל נוסף של דיכאון התגלגל עלי לפני שבועיים. תן לי, אני חושב, אלך ל"חלבופצ'קה ", אני אמצא מתכון לאיזה פינוק טעים, אני אשמח את עצמי. אני נכנסתי. פתח נושא זה. ובכן, מה אני יכול לומר? בפרסומות עמוד 50 הבנתי ששטבה הוא החיוני עבורי. אסטסנו, הורה מיד. וכבר שבוע אני בעלים מאושרים של Dte2 Basic STEBA!

בואו נפגע בדיכאון בהתמדה!

יש גם תגובה נוספת. אתה קורא כאן, רואה מספיק ביקורות וגל של דיכאון מתגלגל מהעובדה שאנחנו לא מוכרים שום דבר מזה. אני משתדל לא ללכת לנושאים שבהם דנים בפריטים חדשים.

[טאיא]

טאיאאם יש ערוץ תקשורת, אתה תמיד יכול לבקש ממישהו שיביא אותו. אין צורך להתייאש!

נסחפתי לכאן בשיטת ה- sous-vide. ושטבה מתאים לי מאוד שתוכלו לבשל אותה בה. אבל הצרה היא שהקערה שלי היא רק 5 ליטר, אבל לא מספיקה לי. ויש לי סיר לחץ יחיד של 6 ליטר, והקערה מתאימה לסטיב, רק בולטת מעט. פשוט הנחתי את המכסה מעל בלי לסגור אותו.


כעת ניתן לעשות את החזיר בשר חזיר טסקומובסקאיה בקלות, אחרת ניתן לעשות זאת על הכיריים בסיר גבוה.
אז אתה יכול להסתכל על קערה 6L בחנות מכל מולטי-קוקר, רק כדי שתתאים לקוטר

[אניה]

אניה, ואם אתה קונה מכסה ליצרן חזיר של טסקום, אז יופי בהחלט יגיע! במיוחד אם תסירו גם את הקפיץ ותקעו במדחום, שיחריק כאשר יגיעו לטמפרטורה הרצויה בתוך החזיר.
אני בונה בערך אותו מבנה, רק שיש לי קערה בת 6 ליטר מבית 6060.

[לודמילה]

לודמילה, לודוצ'קה, לא חשבתי על מדחום. בדיוק, תודה. אבל אני לא אקח את המכסה. אני אחתוך את זה בערכה. עדיין שוכב סרק

משהו בצוות שלי הטמפרטורה קופצת מסובידיניה. המפרק כבר התכונן לקראת הלילה, בבוקר הכנסתי מדחום לעניין, הבשר כבר היה מוכן ומחומם, והטמפרטורה קפצה מ -62 ל -69 ב -64 מעלות.
אני חושש, אולי אני מקבל את הסו-וידי הלא נכון? ואני עדיין לא יודע את טעמו של הבשר הנכון?

טמפרטורה עם קפיצות סובידיניה

על לוח התוצאות? זו הטמפרטורה בגוף החימום. והכל בסדר בקערה.

פשוט הנחתי את המכסה מעל בלי לסגור אותו.

האם החלק הבלתי מכוס הזה של הקערה מוריד את הטמפרטורה הכוללת?

על לוח התוצאות? זו הטמפרטורה בגוף החימום. והכל בסדר בקערה.

לא, לא על לוח התוצאות. שם מעצמו. פתחתי גם את המדחום החיצוני.

אם אדם מדבר ברוך עם הטכנולוגיה,

לא רק שאני מדבר איתה, לחלק מהמכשירים שלי יש אפילו שמות

בואו נפגע בדיכאון בהתמדה!

גם קניות וגם ציוד עמיד אמין! (נשטף על פי כל הכללים).

היום ניסיתי לבשל דייסת אורז / דוחן. 1 מסט. חלב + מעט מים (8 מסט). עשיתי את זה ב"קאשה "במשך 10 דקות, 0.7 לחץ. מְפוּזָר. שכחתי. ילדים עוזבים את המטבח "תודה על הדייסה, אמא. טעים." באופן כללי, לא ראיתי את הדייסה, לא צילמתי. והכי חשוב, הילדים (בני 18 ו -22) אהבו את זה. למרבה הפלא, הבכור אינו אוכל דוחן בשום צורה שהיא.

האם החלק הבלתי מכוס הזה של הקערה מוריד את הטמפרטורה הכוללת?

אניה, אז המכסה נמצא על הקערה, והחלק הבולט אינו גדול. אבל מה לגבי המכשירים האלה לסו-וידי, שנראים כמו מקל עם מנוע וגוף חימום, ממוקמים בדרך כלל במיכל ומבצבצים מעל לתבנית. מלמעלה המכולה סגורה על ידי מי נמצא במה, מי מסובב את החור במכסה, מי מושך את תיק החולצה. Kustarschchina זה מובן.

[פיפניה]

פיפניה, כן, כנראה.

אני חושש, אולי אני מקבל את הסו-וידי הלא נכון?

וטה, לקחתי את זה לאקסיומה שהטמפרטורה על גוף החימום קופצת ואני כבר לא מטריד את הראש בזה. בתחילה הוריד את המדחום לתוך הקערה (זה עם הכבל וחיישן ה- Wi-Fi) על פי לוח הזמנים כל הכללים. והיא הפסיקה לעשות את זה הרבה. קבעתי את הטמפרטורה, כמו שכתבו כאן והלאה

[ליקה]

השבוע גלשתי מיץ ענבים לחורף בעזרת המתכון האהוב עליי לסטבוצ'קה ליקה:

מיץ ענבים בסיר הלחץ קומפורט פי 500 (LLika)

בקערת שטבא (עשיתי את זה בטפלון ובנירוסטה - התוצאה זהה) אני שופכת ענבים שנקרעו מהמברשות עד למקסימום, מוסיפה 50-100 מ"ל מים (כדי שלא יהיה זמן להישרף ואילו הענבים מתחילים לתת מיץ). במתכון המקורי הענבים שמים בסיר כפול, אבל חשבתי שהמיץ עדיין יתנקז לקערה והחלטתי לא לטרוח.
מצב ירקות 10 דקות, 0.7. אתה לא יכול לדמם בכוח, אבל אתה יכול לדמם לאחר 10 דקות. בעבר לא היה צורך בכך, שכן מיץ יכול להימלט דרך השסתום.
מסננים דרך מסננת ברזל לצנצנות זכוכית נקיות (יש לי 2 חתיכות של 1 ליטר כל אחת), מעקרים 10-15 דקות (ליטר) ב- AG על הסורג התחתון בטמפרטורה של 150 * צלזיוס. או שאתה יכול לגלגל את המיץ בפחיות ללא עיקור, אלא בפחיות שעברו סטריליזציה. מגלגלים, הופכים הפוך, עוטפים עד שמתקרר.
עשיתי זאת בשנה שעברה, הכל בסדר בטמפרטורת החדר, המיץ טעים, עשיר, טבעי, ללא סוכר וחומרים משמרים!

מישהו בר מזל ...
אני אוהב ענבים! הוא צומח כאן, אך למעטים אין כמעט מתיקות ...

בנות, אבל שאלה כזו. מישהו אדה את הדלעת? האם מצב הירקות יספיק ל -20 דקות? זה לא צריך להיות ישר למוכנות, אבל כמעט, אני רוצה להשתמש בזה אחר כך בעוגות.

שזוף, נראה לי, אפילו הרבה 20 דקות.
אני עשיתי את זה ...https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=306934.0 אהב.

[מרישה]

תודה, מרישה! הייתה גם מחשבה שעדיף לאפות.

בנות ובנים! תגיד לי, בבקשה, מישהו בצוות שלנו יכול להכין דייסת דוחן פירורית (!), לתת את הפרופורציות מבחינת נוזל, מצב, זמן.

[נאטה]

נאטה, אני שוטף את הדוחן שלי, צורב אותו במים רותחים, מטפטף שמן צמחי למחבת, במצב הטיגון אני מטגן יבש דוחן קטן.
אני מוסיפה מים רותחים 1: 1. אני מפעיל את מצב הדייסה כברירת מחדל למשך 10 דקות. הכל.
אני מעביר למיכל.
הדייסה שלי עדיין מטוגנת, מחוממת אז במידת הצורך, הם אוכלים רק תוספות פירוריות.

[מרינה]

מרינה, תודה!!!

בנות, מישהו יכול להגיד לי את המתכון לביסקוויט שוקולד ל- STEBA DD2. תודה.

[ליאונידובנה]

ליאונידובנה, אוליה! למשל, כאלה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=309408.0 , או https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=382936.0 , או https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=377943.0
והנה המתכונים לסטבה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=532.0 תסתכל בהם, יש הרבה פשטידות לבנות וביסקוויטים, אתה יכול להוסיף קקאו, להחליף חלק מהקמח בקקאו.

[ליאונידובנה]

ליאונידובנה,
אוליה, לפני כמה ימים אפיתי את זה

ביסקוויט שוקולד לאחד, שניים, שלושה (oov אולגה)

, יצא טוב מאוד. מתבשל + 120 * 1 שעה.

בנות, תגידו לי בדחיפות, בבקשה, 🙏🏻, איך לאפות שרלוט בשטעבה? כמה, מה ובאיזו תוכנית? אחות מעונה, האוכל מוכן, שואל ...ומעולם לא אפיתי בה. לא מצאתי מתכון בנושא!
לִשְׁאוֹל! בדחיפות! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[גוזל]

גוזל,

שרלוט עם תפוחים ומנדרינות (Steba DD1) (Sprig @)

כמה מעניין, הכינוי הוא כמעט כמו שלי :)))
יש נושא עם מתכונים לשטיבא, אז הבאתי את השרלוט הראשון שנתקל בו.

הנה מתכון נוסף לשרלוט בשטעבה (יש 2 מתכונים)

Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425201.0

[מרפל]

מרפל, מרינה. ראיתי את המתכון הזה, אבל זה בשביל אורסיושה !! ואחותי כל כך "רחוקה" מכל מה שזה לא מציאותי להסביר לה את ההבדל! ואז קראתי את כל התגובות ומצאתי על שטבא. תודה!
זֶרֶד, תודה לך גם! ראיתי אותו גם, וגם "נדחה"! אני צריך לשלוח לה את המתכון המדויק, היא לא יכולה להחריג / להחליף שום דבר במתכון! לא מבין!!!
אז עכשיו אבחר מכול, ארכיב את המתכון שלי ואשלח לה!
איזה אתר טוב אנחנו! תמיד תעזור מכל סיבה שהיא !!!! תודה לכולם!

אה, חשבתי שיש לה בעיה עם איזה מצב וטמפרטורה לקבוע, אז חיפשתי את המתכון של שטעבוב.
שארלוט סטנדרטי - 4 ביצים, כוס קמח וסוכר.

[זֶרֶד]

זֶרֶדנתתי לה את שטבו, היא מנסה לשלוט בזה. החלטתי לאפות שארלוט, אז אני צריך מתכון לשטעבה. אתה צודק! אבל זה שנתת מיועד ל- DD1, ויש לה DD2. אז היא "טיפשה".
תודה, הבנתי את זה. הועבר אליה.

בנות, אני רוצה לאפות ביסקוויט על ידי הגבעול 123. האם ניתן להקטין את הקוטר על ידי הכנסת טבעת לגזע לגודל הרצוי. האם זה ייאפה כרגיל?

[shlyk_81]

shlyk_81, אני חושב שלא. הקירות הצדדיים העבים של הקערה, שמעלים את החום כלפי מעלה, תורמים לאפייה האחידה. אם תסיר אותם מהתהליך, אין זה סביר שמשהו יתגלה הגיוני יותר, מכיוון שאפייה בקערות נירוסטה כלל לא עובדת. למרות שמישהו אפה בקערה רק בתבניות נפרדות, זה קצת שונה.

פעם שמתי את אותו הבצק בשטעבה ובפנסוניק, וגם אז בשטבה הדפנות היו חיוורות יותר, כי בפנאס יש חימום צדדי קל, אבל לא כאן.

[לנה]

לנה, תודה! אה, ובאמת חלמתי לשפר את התהליך. נצטרך לעשות את זה בדרך המיושנת - בתנור.

[שומר! עֶזרָה!]

שומר! עֶזרָה! איבדת את חותם הסיליקון לתריס! היכן ניתן לקנות אותו באוקראינה? או מה ניתן להחליף?
וזאת בזמן שאני צריך לבשל השבוע בשר ג'לי! בעלי ואני המומים! עזרה, תגיד לי מאיפה להשיג?!

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה, שאל את פולינה בנושא

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=162308.0

קניתי ממנה.

[איירה!]

איירה! תודה! יש לך גם שטבא?

יש לי גם צוות. האטם סטנדרטי. זה כנראה מתאים לכל סירי לחץ מהסוג הזה.

[אירה,]

אירה, תודה רבה, פוליה כבר כתבה לי הכל!
תודה רבה לך על עזרתך !!!

שומר! עֶזרָה! איבדת את חותם הסיליקון לתריס!

איכשהו הפסדתי גם לשטעבה שלי. בזמן שחיפשתי השתמשתי באופן זמני בגומייה מפיפטה

[אניה]

אניה,
ואז אוכל להשתמש בשטעבה בזמן שפוליה שולחת לי פנקס?
זה לא מפחיד? האם זה יתפוצץ ממני?

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קהלא היו לי בעיות. יש מה לקרוע אז? העיקר לצבור לחץ. והוא לא ייקרע גם בגלל שסתום הפגת הלחץ הוא "אף שחור" שתלוי על המכסה. זה נפתח בלחץ מוגזם.
חיכיתי יותר מחודש לאטם, ולאחר שקיבלתי אותו, שכחתי להחליף אותו לשבועיים נוספים.

[אניה]

אניהתודה רבה על העצה הזו!

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קהאחרי שאיבדתי את האטם כמעט בכיתי, אז התרגלתי לשטבוצ'קה. אז אני באמת מבין איך להישאר בלעדיה אפילו לתקופה קצרה.

אחרי שאיבדתי את האטם כמעט בכיתי

כפי שאני מבין אותך ... אתמול, יחד עם בעלי, זחלנו על הרצפה וחיפשנו ... ואז הם הפכו את פח האשפה, בחנו כל פח אשפה (עם משקפיים, כי אני בקושי רואה בלי משקפיים. ).
ואז פולינקה שימחה אותי שהיא תשלח אותי. ואז שימחת אותי שבעוד שפולינה שולחת את זה, אני יכולה להשתמש בזה. עכשיו אני רץ לבית המרקחת, קונה פיפטות, ועוד ועוד !!!!!!!

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה, מבלי להסיר את הגומייה מהפיפטה, גלגל אותה עם כובע, ואז פשוט חור בגומיה ומשוך אותה על הסיכה, היא פשוט תשים על החריץ