תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD2 / DD2 XL

מסקנה - יש להרתיח מים בנפרד.

אם אתה מבשל לפתן פירות יבשים, עליך למלא אותו במים קרים.

אתמול בישלתי קומפוט בשטעבה. היא שפכה מים קרים ל -5 ליטר בשביל הכיף, אז היא צברה לחץ במשך 40 דקות! על הכיריים הייתי מבשל קומפוט שלוש פעמים. מסקנה - יש להרתיח מים בנפרד.

אבל אתה לא צריך לעקוב, כמו על כיריים. גם בהתחלה מרגע שהטמפרטורה עולה. ואז, אחרי הכל, אתה לא צריך לעמוד בזה כל 40 הדקות האלה. שמתי את זה והלכתי)

נראה לי שנוח להשתמש בגאדג'טים שונים למטרות שונות. אני מבשלת קומפוט ומשקאות פירות בבלנדר בסיר מרק באנדרה. יש הגדרה ידנית לטמפרטורה, למהירות ההקצפה ולזמן. זה מאוד נוח - בישלתי את הקומפוט והשאירתי להחדיר. כל מי שנכנס למטבח יראה לפתן פושר ושפך אותו לעצמו. יוֹפִי! והגבעול טוב יותר לדברים אחרים.

המים צריכים לרתוח גם על הכיריים. הזמן כמה זמן ייקח לחמם את אותו נפח מים על הכיריים. אני לא חושב שזה יבשל שלוש פעמים.
יש לי אינדוקציה וזה קל לי יותר בשטבה
אם רק אני רוצה להשתמש בפירות יבשים למאכל, אז אני מבשל בסיר. כי משטבה הם מבושלים למאכל

[זֶרֶד]

אתמול בישלתי קומפוט בשטעבה. היא שפכה מים קרים ל -5 ליטר בשביל הכיף, אז היא צברה לחץ במשך 40 דקות! על הכיריים הייתי מבשל קומפוט שלוש פעמים. מסקנה - יש להרתיח מים בנפרד.

מסכים עם זֶרֶד... ערכתי ניסויים כאלה. על הכיריים (יש לי קרמיקה מזכוכית), 4.5 ליטר רותחים תוך 20-25 דקות, בשטאבה - 30-35 דקות + סט לחץ למשך 5 דקות, או אפילו פחות. הוא רותח מהר יותר בקומקום, אבל 4.5 ליטר הם שלושה קומקומים.
וחוץ מזה, אם אתה מתחיל במים קרים, הקומפוט יהיה טעים יותר. אפילו מפירות טריים, שלא לדבר על יבשים.

וחוץ מזה, אם אתה מתחיל במים קרים, הקומפוט יהיה טעים יותר. אפילו מפירות טריים, שלא לדבר על יבשים.

אם אתה מבשל קומפוט מתפוחים טריים, אז באיזה מצב זה עדיף, לחץ, זמן?

[גלינה]

גלינה, יש לך ספר מתכונים לסטיב? לדעתי, בישלתי כמו שכתוב שם - כמעט דקה אחת במרק, לחץ 0.7. ואז היא לא שחררה את הלחץ, פתחה אותו כשנפל מעצמו.
אבל זה היה מזמן, לעתים רחוקות אני מבשל קומפוטים, אולי פישלתי במשהו, אם בכלל, הבנות יפרמו

תמיד בישלתי קומפוט על הכיריים, וכאן אני צופה בבנות מבשלות ואומרת שזה יוצא יותר טוב. אז חשבתי שאני צריך לברר עוד ...

קומפוט בצוות זה משהו. אני מבשל 15 דקות על בשר, לחץ 0.7. הפירות מבושלים לפח, אז אני מסנן את הקומפוט. ואיזה צבע אדום עשיר מסתבר! לאחר הבישול, אני זורק את הגרעין והתותים לבנים לגמרי - הם נותנים את כל הצבע לקומפוט. אבל זו רק הניסיון שלי

[ג'ינג'י]

ג'ינג'י, האם היה לך ספר מתכונים כלול?

[ג'ינג'י]

ג'ינג'י, האם היה לך ספר מתכונים כלול?

לא היה ספר נפרד עם מתכונים, יש כמה עמודים בסוף "מדריך ההוראות", אבל אין שום דבר בקומפוט.
נבוך ישירות, חפר במיוחד את המסמכים שהגיעו עם הסרט המצויר. ותאמין לי, זה היה קשה מאוד, יש לנו כיפה מאז האביב. תיקונים בבית, אני כל הזמן צריך לעבור ולהעביר הכל, אני כבר לא זוכר מה שמתי איפה. אתמול פורק המטבח, החליפו את הגז.

[אוֹפְּטִימִיסְט]

אוֹפְּטִימִיסְטשמתי את הקומפוט לבישול למשך דקה. גם vhlam.
אה, רק הדבר החשוב ביותר הוא שהלחץ עצמו יוקל. הוא התבשל כל הזמן הזה. לאחרונה מיהרתי והחלטתי לדמם ולפתוח את המכסה. אויויוי שהיה.תודה לאל, הפקקים המודפקים ושלולית הקומפוט שעל השולחן לא עולים דבר. חשבתי שזו קריקטורה של קפיטים. חי, מממ.
אבל לאחרונה תבשילתי ברווז עם תפוחים, בתוכנית בה מצוירים את העוף, זמן ברירת המחדל. וולאם מתמזג. לא אהבתי את זה

שמתי את הקומפוט לבישול למשך דקה. גם vhlam.

כשאני מבשל על הכיריים אני מכבה אותו ברגע שהוא רותח, והוא מגיע לעצמו מתחת למכסה. ואם דקה אחת ארוכה מדי כאן, האם אתה יכול להפעיל פחות לחץ?

[ג'ינג'י]

ג'ינג'י, כך שיש תחושה שפירות יבשים הם וולהם, כל יסודות קורט עוברים לקומפוט. אבל זה מתערובות פירות יבשים שקנו בחנות. ואם אתה רוצה לאכול שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, אז על הכיריים בסיר, כשהוא רותח, כבה אותו, חדיר לחצי שעה ואתה צריך לתפוס הכל, בעוד הגרגרים עדיין טעימים.

היה לי ספר מתכונים בערכה, אמת זעירה, והמתכונים, אני חושב, לא גמורים. אני לא יודע איך אפשר להרתיח אפונה בלחץ של 0.3 תוך 10 דקות!?

[אוֹפְּטִימִיסְט]

אוֹפְּטִימִיסְט, יבשל! מרק אפונה 15 דקות וכל הדברים!
אופס, 0.7. מעולם לא השתמשתי ב 0.3

דפקו פקקים ושלולית לפתן על השולחן.

למה דפקו תקעים ?!

היה לי ספר מתכונים בקופסה, אמת זעירה

יש לי שני מולטי, קניתי בזמנים שונים, ושניהם ללא "ספר המתכונים".

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה, הקומפוט מבושל, נשפך פנימה ולכל הכיוונים. איזה סוג של פקקים יכול לעמוד בזה?

[זֶרֶד]

זֶרֶד, אני שופך 5 ליטר לשטיבה 6 ליטר, כמעט עד גלגלי העיניים. אני מתחיל להקל על הלחץ ברגע שהקווים מופיעים על לוח התוצאות.

ומה התכונות? ...

אור, לחץ נעלם ומופיעים זמן וקווים

אאאאא !!!! החימום שלך כבוי !!!
ויש לי שורה אחת שמראה את הטמפרטורה, השנייה - ספירה לאחור על החימום ...

אאאאא !!!! החימום שלך כבוי !!!

וגם לא הבנתי מיד, הבנות כתבו כאן שככל שלוח התוצאות מתחיל להראות 100 ומטה, אתה יכול לשחק. בפעם הראשונה חיכיתי שהמספרים האלה יופיעו, אבל לא חיכיתי. ועכשיו אני מבין שזה על חימום ...

האם ספר המתכונים נכלל?

מוקדם יותר, לדגם Steba DD1 הראשון, ספר המתכונים היה זמין באופן חופשי באינטרנט. לגבי DD2 אני לא בטוח אם הוא פורסם. אבל אם זה כל כך מעניין באיזה סוג מתכונים מדובר, אז תוכלו להכיר את הגרסה ל- DD1. כמובן שהיו ביקורות שחלק מהמתכונים לא היו נכונים לגמרי - אני לא רוצה לפגוע באף אחד, מחברי הספר, למשל.
לקרוא, לבשל, ​​לנתח, להסיק מסקנות ...

ספר מתכונים של סטבה DD1

🔗

והכי טוב לקחת מתכונים מהפורום, על פי מודל ספציפי, שנבדק כבר על ידי המחבר וגם העוקבים.

עדיף לקחת מתכונים מהפורום, על פי מודל ספציפי, שנבדק כבר על ידי המחבר וגם העוקבים.

לאחר שעיינתי במתכונים, אני מאשר!

הקומפוט מבושל, נשפך פנימה ולכל הכיוונים.

הו הו!

וגם לא הבנתי מיד, הבנות כתבו כאן שככל שלוח התוצאות מתחיל להראות 100 ומטה, אתה יכול לשחק. בפעם הראשונה חיכיתי שהמספרים האלה יופיעו, אבל לא חיכיתי. ועכשיו אני מבין שזה על חימום ...

מכסים את המסתם השחור במפית רגילה והחליקו תחתיו קיסם. בכל עת לאחר סיום התוכנית. קיטור יוצא עם שריקה, אך בצורה מסודרת, ללא מזרקות ומפרצים. גימור שריקה - העבר את השסתום השחור למעגל ריק, המצוף צונח לאחר זמן קצר. ניתן לפתוח את המכסה.

[אלכס_פיל]

אלכס_פיל, כבר התחלתי להשתמש במתכונים ממכונת הלחם, בעלי היה מותש שנכתב ספר מתכונים. אבל היא לא

[אלנה]

אלנה! הסבירו לבעלכם כי כלבופצ'קיניטים אמיתיים אינם קוראים את הספרים הללו !!!
והם מסתירים את זה מיד בפינה הרחוקה!
אנו בעצמנו יודעים יותר מכל הספרים הללו !!!
יש לנו תרגול נהדר! ...
אנחנו בעצמנו כבר יכולים לכתוב ספרים !!!!

אנחנו בעצמנו כבר יכולים לכתוב ספרים !!!!

ותמונות לצייר

[תוכנית שבע שנים]

תוכנית שבע שנים, סבטלנה, אמרתי לו שהסתכל על הקופסה משטעבה יש מתכונים לילדות ממכונת לחם. זה אומר שאפילו יצרנים מכירים את היתרונות של משתמשי הפורום בהתאמת טכניקה זו למטבח שלנו

הדבר היחיד שהכנתי מספר המתכונים המצורף היה גבינה ביתית. ואז, "על סמך" ...
אגב, היו לי ספרים בשני הסטבס. אולי הזמינות שלהם תלויה בתצורה, כמו במכוניות ...

אגב, היו לי ספרים בשני הסטבס. אולי הזמינות שלהם תלויה בתצורה, כמו במכוניות ...

יש לי שני סטבס. הראשון היה במהירות מקסימאלית, והשני במערך בטלן. נרכש בזמנים שונים, שניהם הגיעו ללא ספרים.

[ג'ינג'י]

ג'ינג'י, יש לי שני שטבי בתצורה המקסימאלית - אף ספר לא היה.

[ג'ינג'י]

ג'ינג'י, האם היה לך ספר מתכונים כלול?

אם אני לא טועה, ניתן להוריד את הספר בקבוצת שטאבה בקשר.

יש לי שניים, 5 ו -6 ליטר. לשניהם היו ספרים קטנים. פתחתי אותו בדיוק פעם אחת, רק שאלו וזהו.

היום בישלתי טבורי עוף בסטביק. מעולם לא טעמו כל כך טוב על הכיריים.
לקחתי קילוגרם טבור ובצל אחד. שפשפתי את הקשת בענק, שטפתי וייבשתי את הטבור. הפעלתי את מצב הטיגון - תחילה טיגנתי את הבצל, אחר כך את הטבור, שפכתי וודקה, פיזרתי עשבי תיבול, זרקתי חתיכת חמאה והנחתי את הבשר למצב למשך 30 דקות.
התוצאה היא הטבורים העדינים ביותר ברוטב שתוכלו לאכול בשפתיים!

[אוֹפְּטִימִיסְט]

אוֹפְּטִימִיסְט, כל הכבוד לנוס. אתה צריך לחתוך בגדול?

Anyut, אתה מדבר על קשת!? התחככתי בזרבובית הראשית. מתברר בעדינות, בעדינות, בעדינות, אי אפשר לחתוך אותו בסכין!

[אוֹפְּטִימִיסְט]

אוֹפְּטִימִיסְטכלומר לאחר הבישול מקבלים רוטב בצל שמנת?

[אניה]

אניה, דווקא בצל ובשר, אבל טעים!

אבל לאחרונה תבשילתי ברווז עם תפוחים, בתוכנית בה מצוירים את העוף, זמן ברירת המחדל. וולאם מתמזג. לא אהבתי את זה

ועכשיו אני מכין עוף רק בשטעבה, אני אפילו לא מקבל מחבתות. ניסיתי לטגן כאן על גז במחבת לאחרונה - לא היה אור בבית - אז הם דחו את שלי, קשה להם, אתה רואה

ועכשיו אני מכין עוף רק בשטעבה, אני אפילו לא מקבל מחבתות.

בְּדִיוּק. רק אני שופך מים מ"ל 100, רק כדי להשיג לחץ. ואז לטיגון משני הצדדים

[אניה]

אניהכלומר מבשלים תחילה על בשר ואז משחימים בטיגון?

[אוֹפְּטִימִיסְט]

אוֹפְּטִימִיסְטכן כן לנוס. רק תלוי במשקל העוף קבעתי את הזמן, כך שלא יהיה שום דבר בפח, כך שיהיה מה להפוך. כלומר, במשקל סטנדרטי של 2 ק"ג, אני לא משנה שום דבר, אם פחות, אז אני מוריד אותו בהתאם. ולמען האמת, אני אוהב יותר את קערת הנירוסטה, אני כמעט ולא משתמש בטפלון. אז אני מבשל בתוכו את העוף. ולפני שבישלתי את העוף, אני משרה אותו מעט, כלומר, משפשף אותו בתערובת של עשבי תיבול, שום ומלח ומכניס אותו למקרר למשך הלילה, אם אין זמן, אז אני שואב אותו. יש לי מכונת ואקום סינית, הוא לוקח כל חבילה בכל גודל, כך שאין שום בעיה עם זה

כדי לחסוך זמן ואנרגיה לקומפוט, אני מביא מים לרתיחה ממש בקערת פלדה על הכיריים (יש לי גז), ואז שמתי אותם על המרק למשך דקה בלחץ של 0.7, ומשאיר אותו להתקרר סיר איטי.

[בשמיים]

בשמיים אולגה, סליחה על הקערה, אולי עדיף למזוג את גרגרי היער בקריקטורה עם מים רותחים? בנוסף, לקערה אין ידיות להעביר מהכיריים לקריקטורה, ואתם יכולים לשפוך אותה על עצמכם.

וכשאני אומר קומפוט בבית, כולם מתחילים לצחוק. בישלתי קומפוט, אני חושב ששטבה לא יתפוס מקום במחבת, וכדי שיהיה קריר, מוזג אותו לבקבוק (בכל מקרה, אף אחד לא אוכל פירות יער). שמתי את המסננת בכיור ושפכתי אותה ..... אני עומד ומביט בגרגרים שבמסננת ואני מבין שמשהו לא בסדר ... ככה זה קורה. שתייה פירושה קומפוט

אני חושב שאתה יכול להביא את הקומפוט לרתיחה ב- ROAST, ואז להפעיל את ה- MEAT.

[אוֹפְּטִימִיסְט]

אוֹפְּטִימִיסְטכאן לנוס עוסק בחיסכון בחשמל בנוכחות גז. לכן, אוליה מרתיח תחילה מים על גז, ואני חושש לא להפיל קערת מים רותחים ולא לשרוף את עצמי