תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD2 / DD2 XL

אני מדווח שלפתע זה יועיל למישהו: בישלתי דייסה בסירים מיניאטוריים. בהתבסס על הפרופורציות שהציע טומנצ'יק https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=491370.0.html#msg2800863
לעצמי עשיתי את המסקנות הבאות: 30 גרם דוחן, אורז או תירס יספיקו לסיר. יש להשרות תירס מראש, אני מרגיש אותו בדגנים (לפחות מלמעלה). אגב, דייסת התירס ניסתה לברוח - דגנים על שפת הסיר ומים לבנבן - שהורתחו בחלב. שמתי את זה על 95 מעלות על השפל ואז עמד על החימום שעה וחצי. מילאתי ​​את הסירים 2/3 במים חמים בקערה. מעט מלח, מעט סוכר וחמאה.

הנה בדיחה! בישלתי דייסה בסיר איטי אחר בטמפרטורה של 95 מעלות. בישלתי והמשכתי לחשוב, איזו סוג תוכנית להגדיר בשטעבה כדי שתוכל לבשל גם בסיר. עכשיו אני מופתע מעצמי, לא יכולתי לחשוב על זה בעצמי. הנה הטונדרה!
קטיה, תודה, אישה חביבה, למרות שהצעת

[2. יקטרינה]

2. יקטרינה, וכמה חלב שפכת לסיר של 30 גרם דגני בוקר?

[אנאווי]

אנאווילא הגיע לקצה ס"מ. החלב היה מהמקרר.

[2. יקטרינה]

2. יקטרינה, אוקיי תודה!

[קטיה,]

קטיה, וכמה זמן נובל?

מאשה, מה המתכון לתבשיל?

מאשה, מה המתכון לקדירה?

4 אריזות גבינת קוטג ', 3 כפות שמנת חמוצה שומנית, 4 כפות סולת, מלאות בכפות גדולות, 3 כפות סוכר, חצי כפית מלח. 3-4 ביצים שים הכל בקערה או בבלנדר נייח ומערבב במהירות. ערבבתי # thermomix5 ב- Thermomix. השאירו את התערובת למשך 15 דקות.
אפיתי בסיר הלחץ #steba DD2Eco ​​במצב דייסה במשך שעה אחת בדיוק, לחץ 0.3.
ניתן לאפות במולטי קוקר במצב האפייה.
אל תפתח את המכסה מיד, המתן 10 דקות. שלף החוצה ותהנה מהתבשיל הטעים

[מאשה,]

תודה, משנקה!



מאשה, אבל אין לך חתך, במקרה ...

ואם אוכל להנפיק אותו כמתכון נפרד ... אחרת הוא ילך לאיבוד.

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה, על שפל היה שעה. נוסף למעלה

העצב שלי כיסה את שטבוצ'קה שלי. אמא באה לעזור ליילוד והחליטה לבשל דייסה ... אבל רק במקום קערה היא שפכה גריסי שעורה לתא ריק, ושפכה עוד מים מעל, אבל כשהמים נשפכו מלמטה, אמי הבינה שיש שם לא תהיה דייסה (אמא לא הפעילה את המולטי-קוקר) ... היא לא התוודתה בפני שבוע, ואז החלטתי לבשל משהו בעצמי והיא נאלצה לוותר. שניהם היו נסערים, אבל מה אתה יכול לעשות, זה לא קרה בכוונה, זה יכול לקרות לכל אחד.
כתוצאה מכך, בערב של אותו יום, בעלי פירק את שטבוצ'קה, ניקה הכל עד שהסתבר (הרי הדגנים קטנים, חבל שאמי לא בישלה כוסמת) והכל עבד. כולן שמחות! והיום שוב שמתי את הדייסה (שוב חומה, כן) והתצוגה שלי, כאשר המולטי קוקר מופעל ברשת, מראה את מצב הדגים, הלחץ הוא 0.7, הזמן הוא 7 דקות ושום דבר לא מתחלף, אתה יכול רק כבה את המצבים, אך הפעל אחרים השונים מאלה המופעלים אוטומטית, אינך יכול! ככל הנראה, האלקטרוניקה מכוסה.
הייתי צריך לבשל דייסה על הכיריים והבנתי שעכשיו בלי שטיבא, כמו בלי ידיים עם ילד קטן, לא תמצא הרבה זמן לעמוד ליד הכיריים.

תגיד לי, מה היו המחירים האחרונים עבור שטיבא למניות? אני חושב שכדאי לחכות, למשל, יום שישי השחור, או שהמחיר לא משתנה הרבה ועדיף לקנות עכשיו?!
ושאלה נוספת. אני זוכר איפשהו כאן בטמקה קראתי שהיה עדכון קטן של שטבא, נראה שיש אפשרות לכבות את החימום (אולי משהו אחר). באילו דגמים מדובר?

[4 אודו]

4 אודו, אני מזדהה, האם אוכל לפנות למוקד השירות להתחלה?

אני זוכר איפשהו כאן בטמקה קראתי שהיה עדכון קטן של שטבא, נראה שיש אפשרות לכבות את החימום (אולי משהו אחר). באילו דגמים מדובר?

העיקר הוא שב- DD2 התאפשר להגדיר את הטמפרטורה ל- 125C על ה"שרפה ", ויש לחמם אותה בכוונה (ולא לכבות אותה, כמו ברוב המולטי-קוקר עם אפשרות זו).
ובכן, הרשו לי להזכיר לכם שניתן לשדרג את DD1 ל- DD2 אם תחליפו 2 לוחות (לוח חשמל ובקרה). יש לי מקרה כזה בדיוק.))

התאפשר לכבות את החימום

זה אפשרי ב- DD2. ליתר דיוק, אין חימום כברירת מחדל, אך ניתן לתכנת אותו להפעלה.

DD2 התאפשר להגדיר את הטמפרטורה ל- 125C ב"שפל "

לדעתי עד 150 ...

לדעתי עד 150 ...

בְּדִיוּק! שכחתי כבר, אני לא שם יותר מ 120.))
רק בזכות המשטר הזה אני מבשל עכשיו מרקים בשטעבה. אני לא מבין מתי צריך לזרוק הכל בבת אחת ...

שלום. היום הזמנתי שטיבא ב- OZONE .dd2. משום מה לא דיברו על משקפיים. הם פשוט לא כלולים בערכה. היה דגם עם משקפיים לעוד אלפיים, לא שילמתי יותר מדי.

בְּדִיוּק! שכחתי כבר, אני לא שם יותר מ 120.))
רק בזכות המשטר הזה אני מבשל עכשיו מרקים בשטעבה. אני לא מבין מתי צריך לזרוק הכל בבת אחת ...

האם תוכל לספר לנו בפירוט כיצד אתה מאמין למרק

שלום. היום הזמנתי שטיבא ב- OZONE .dd2. משום מה לא דיברו על משקפיים. הם פשוט לא כלולים בערכה. היה דגם עם משקפיים לעוד אלפיים, לא שילמתי יותר מדי.

כן, הכוסות הללו הן הכי פחות נחוצות ... הזמנתם את מה שמכונה הדגם הבסיסי .... עבור חלקם זה לא מאוד נוח שאין בו ספינת קיטור, אך רבים פותרים את הבעיה על ידי רכישת מכשירי בישול אדים מסיליקון שם הם דברים כאלה .. נוח מאוד, אולי מכשיר ספינת קיטור ממולטי קוקר אחר יתאים כאן, אם יש לך כזה - כדאי לך לנסות

[קוומנים]

קוומניםאיך אין ספינת קיטור? : plach7: אני באמת צריך דוד כפול. בחלומותיי אני מבשל דג מאודה, ובתחתית אני מבשל תפוחי אדמה או אורז. אז גם אין עמדה?

האם תוכל לספר לנו בפירוט כיצד לבשל מרק

ראשית, אני מבשל את המרק, היכן וכמה נוח (אפשר בשטבע "בשר"), מסנן אותו לתוך קערת שטבא ואז מבשל אותו כרגיל על הכיריים.)) אני מביא אותו לרתיחה ב -120 צלזיוס, ואז אני מצמצם את זה ל -110 או לפעמים פחות, ל 105 כדי להתבשל. אני לא סוגר את המכסה שלי, אני מכסה אותו במכסה פשוט מתכתי.

[לודמילה]

לודמילה, אבל מה ההבדל עם הכיריים, אלא שזה יותר נוח לכוון את הכוח / הטמפרטורה על הכיריים?

אני מביא אותו לרתיחה ב -120 צלזיוס, ואז מוריד אותו ל -110 או לפעמים פחות, ל -105, כך שהוא ירתח מעט

במצב שפל?

במצב שפל?

כמובן! זהו מצב זה המאפשר לך לקבוע את הטמפרטורה.

אבל מה ההבדל עם הכיריים, אלא שזה יותר נוח לכוון את הכוח / הטמפרטורה על הכיריים?

ואין לי תנור. דירת סטודיו. במקום זאת, יש תנור, אך הכיריים לא הותקנו (למרות שהחוט מונח). יש סיר אינדוקציה לכל מקרה, אבל יש שלב - אימה-אימה ...
לפני שדרוגו של שטבע מ -1 ל -2, היא תמיד בישלה מרקים בפנסוניק. עכשיו הופיעה חלופה.))

האם תוכל לספר לנו בפירוט כיצד אתה מאמין למרק

אני, למשל, מבשל מרק אורז כזה, תחילה אני מטגן את הבצל, הגזר במצב הטיגון, ואז שופך מים רותחים או מרק חם לבישול מהיר יותר, זורק פנימה את תפוחי האדמה הקצוצים, העגבניות, האורז, התבלינים, הבשר הרותח הקצוץ הגדר את מצב המרק ל8 -12 דקות, תלוי באלון של אורז ותפוחי אדמה, זה הכל ...

האם תוכל לספר לנו בפירוט כיצד אתה מאמין למרק

היום בבוקר. היא הוציאה מקפיא חתיכת חזיר על העצם, מילאה אותה במים והניחה אותה על הבשר למשך 35 דקות. אני אוהב את זה ככה.כן, כמובן, למעשה זה לוקח יותר זמן: עד שהלחץ מצטבר, עד שהוא יורד (אפשר גם לדמם אותו אחר כך, אבל בזהירות), אבל המרק מעולה! אני לא מסנן, הכל מתייצב על הקירות וניתן להסיר אותו בקלות בעזרת כף. ואז הכנסתי את הגזר לתבנית טפלון ומה יש לטיגון והפעלתי את פריי כברירת מחדל. עדיין אין לזה זמן או לעתים רחוקות מאוד מתחיל את הספירה לאחור. אם אין לכם סיר טפלון או מסיבה אחרת, תוכלו לדלג עליו במחבת או לא לטגן אותו בכלל. ואז זרקתי תפוחי אדמה וכרוב, טיגון, מלח וירקות, למשך 8 דקות. תלוי בכרוב, הצעיר מבשל מהר יותר. היום בישלתי DD2 בסגנון ישן בשטעבה, אז החימום הופעל. אפשר להחשיך מעט, מקבלים מרק כרוב, כמו מכיריים!

[אוֹפְּטִימִיסְט]

אוֹפְּטִימִיסְטובכן, אני לא יודע בוודאות, אולי אני טועה, בדוק שוב איזה סוג של ציוד יש לך, יש להם לפעמים כל מיני מבצעים .. פשוט ראיתי קודם שהבסיסי הלך בלי ספינת קיטור ובלי תעמוד גם כן, עם קערת ברזל אחת, עדיף שתברר את כל זה בטלפון .. יש לנו בנות בפורום שמוכרות גם כוסות אידוי נוספות - תמצא שבמקרה זה זו לא בעיה, אבל, כמובן, אתה מחליט ...
כן, ובבסיס יש רק קערת ברזל - אין טפלון ...

כן, הסתכלתי - בלי קיטורים, בלי מעמד, בלי כוסות. עצבני ... לאוזון אין סט שלם, אבל אתמול זה היה: plach7: אני לא יודע מה לעשות, לסרב להזמין ולחכות או להרים את מה שיש לנו?

ואין לי תנור.

אה, אז כמובן. זה רעיון טוב, עם מרקים שלב אחר שלב.)
ואז הייתי כל כך מפונקת בבית הבישול שאפילו התעצלתי ללחוץ על הכפתורים בשטיבה.

[אוֹפְּטִימִיסְט]

אוֹפְּטִימִיסְט, אני לא יודע, אבל אם מאוחר יותר אתה קונה קערת טפלון לאפייה, אז צריך להכין כמעט אלפיים נוספים ... אז המודל הבסיסי הזה הוא לא IMHO רווחי במיוחד, כמובן ...

[קוומנים]

קוומנים, הזמנתי גם קערה מצופה טפלון. התברר 6 + 2 = 8000 רובל. קרה

[שטבוביץ ']

זה אפשרי ב- DD2. ליתר דיוק, אין חימום כברירת מחדל, אך ניתן לתכנת אותו להפעלה.

ככל הידוע לי, שליטה בהפעלה / השבתה של חימום אוטומטי זמינה לא עבור DD2, אלא עבור DD2 XL, כלומר עבור 6 ליטר. ל- DD2 בנפח 5 ליטרים רק תוכנית "Simmering +" מורחבת ...
אולי משהו השתנה, ועכשיו כל DD2 יכולים לשחק עם חימום אוטומטי? התייעצות לא תפגע כאן שטבוביץ '.
אגב, לצורך השדרוג מספיק לשנות רק את לוח הבקרה, לוחות החשמל זהים ל- DD1 ו- DD2, ו- DD2 XL. שוב, אם אני טועה, תן סטבוביץ ' יתקן אותי אם הוא יסתכל לתוך השרשור הזה.

[אלכס_פיל]

אלכס_פיל, לא בסדר! שדרגתי את ה- DD1 5L שלי והכל עובד בסדר!



ונערות עם חמישה ליטר חדשות דיווחו.

אגב, לצורך השדרוג מספיק לשנות רק את לוח הבקרה, לוחות החשמל זהים ל- DD1 ו- DD2, ו- DD2 XL.

אולי הם זהים, אך מחיר לוחות החשמל עבור dd1 ו- dd2 שונה, לפי 50r. היה שונה. לא סיכנתי את זה, ואולי בזבזתי זמן, הזמנתי אותו ל- dd2.

[לודמילה]

לודמילה, ועשית את הדבר הנכון! אחרת, זה יהיה רק ​​DD1, ללא חימום מבוקר.

רציתי גם לבצע שדרוג עם חימום מבוקר, אך מהנוחות המרבית הגיעה התשובה כי אין לוחות בקרה עם הקושחה החדשה זמינה ...

אתה יכול בבקשה להגיד לי איפה אתה יכול להזמין dd2 eco? סביר להניח שאסרב למודל הבסיסי על בסיס אוזון. ובכן, אני צריך כוסות וסלסלת אדים.

[אוֹפְּטִימִיסְט]

אוֹפְּטִימִיסְט, קח את אחד 6 ליטר. זה אמנם זול יותר ב- Onlinetrade.

אגב, כן! לפעמים אין מספיק נפח ...

באופן כללי הדלקתי ראש מגניב ועדיין לוקח את המודל הבסיסי. כמוצא אחרון, אם בא לי לבשל משהו לזוג, אעשה זאת בפנסוניק. אגב, בארבע השנים שהוא גר איתי, מעולם לא השתמשתי במצב מהביל.
אפילו יוגורטים שנרכשו אינם בשימוש, לכן כדאי לא לטרוח עם תוצרת בית. זהו זה.

[אוֹפְּטִימִיסְט]

אוֹפְּטִימִיסְט, יש לי צוות יותר משנתיים, בתקופה זו לא הבנתי איך להשתמש בכוסות. הם נראים חמודים מאוד, אבל מבחינתי הם חסרי תועלת לחלוטין. ניסיתי את הקיטור פעם אחת, לא ראיתי הבדל מהותי עם מחבת רגילה, אלא שהיא מתאימה יותר למחבת
אז קחו את הבסיסי, ואם אתם רוצים את הדברים המפוארים האלה, קנו כאן בשוק הפשפשים או שהם יתנו לכם בחינם, למשל, אני

במהלך תקופה זו לא הבנתי כיצד להשתמש בכוסות. הם נראים חמודים מאוד, אבל מבחינתי הם חסרי תועלת לחלוטין.

אני מכין את ג'וליין בתוכם, יש לי 12 יצרני קוקוטה, אבל תמיד יש לי את זה, אז בנוסף 4 כלים נוספים אינם מיותרים

כמוצא אחרון, אם בא לי לבשל משהו לזוג, אעשה זאת בפנסוניק.

מממ ... אתה יכול לאדות בלחץ בשטעבה. הוא נקי ומהיר יותר והמים לעולם לא רותחים.
אבל בשביל זה בכלל לא צריך לשלם יותר מדי עבור ספינת הקיטור.)) או שמישהו באמת יוותר עליו, או יתאים איזשהו תוספת שמאלית מהנדימן.

אני עדיין לוקח את המודל הבסיסי

ובכן, נכון! אז אתה יכול לקנות ספינת קיטור, אם זה.
אין צורך בכוסות בוודאות, מכרתי את שלי בבת אחת

[אלכס_פיל]

אלכס_פיל, לא בסדר!

לא השלמתי את עצמי, בשנה שעברה סטבוביץ ' בשרשור זה נאמר כי ל- DD2 אין חימום אוטומטי ניתן להחלפה, אלא רק DD2 XL.

כן, יש אצווה חדשה DD2 XL בו החימום אינו נדלק אוטומטית. אתה יכול להבחין בו מבלי לפתוח את החבילה. סימן ה- EAC מודפס על קופסת הדגמים החדשים, והמדבקה הישנה או אפילו הלוגו של Rostest מוחלת על הישנים.

... 1. קל יותר ומובן להבחין בתיבה. תיבה + התקשרות להוראת שינוי היא הסימן הבטוח ביותר. ואילו מדבקות עם תמרים הוחלו במפעל, אני לא יודע. 2. DD2 רגיל ללא כיבוי. ...

אם משהו השתנה במהלך השנה וחומרי ה- DD2 בנפח החמישה ליטרים נמצאים כעת גם בחימום אוטומטי כבוי / פועל, לפני הבישול, לפי בחירה - זה רק לטובת הצרכנים.

[אלכס_פיל]

אלכס_פיל, אני מסכים איתך ב 100%. אני זוכר גם את השיחה הזו עם שטבוביץ '. כמעט התעניינתי בנושא זה בעצמי.
אך מכיוון שחברת שטבא לא הודיעה על עדכונה בשום מקום, אז אולי בשקט ושטבה 5 ליטר החלו לעשות בדרך חדשה. סטבוביץ 'יגיע מחופשה בקרוב, תוכלו לבדוק איתו.

בשדרוג שלי ל- DD2 Shtebe, לאחר סיום התוכנית, החימום לא נדלק, פסים אדומים נדלקים. כלומר, לוחות הבקרה של ה -5 ליטר היו כאלה.

[לודמילה]

לודמילה, לודה! מכיוון שהלוחות זהים לחלוטין, פירוש הדבר ש- dd2 חמש ליטר עצמם כבר מגיעים עם אותו לוח חדש. המשרד יכול לפחות להודיע ​​לנו על כך! ואז אנחנו קונים, אף אחד לא יודע מה!

בנות, יקרות, בעלי קערות קרמיקה, בבקשה, בבקשה, איך הן מתנהגות כשצולים?
עשיתי הזמנה בלי לקרוא את הסניף, ואז פשוט גיליתי שקערת הקרמיקה מגיעה אליי במקום טפלון.

[אוֹפְּטִימִיסְט]

אוֹפְּטִימִיסְטאין לי קרמיקה, אבל נראה שילדה כתבה שטפלון הרבה יותר תכליתי וטוב יותר

[לינאדוק]

לינאדוקנראה שיש לך קערת קרמיקה!?
אתה מטגן בו?




קוומניםקראתי את זה, אבל זה כבר מאוחר מדי.
אגב, על אוזון עצמו הביקורות על קערת הקרמיקה די טובות.

אתה מטגן בו?

לא! קרמיקה אינה סובלת זאת היטב. יש לי את זה רק לחלב ולרטוש. אבל כאן אין לה שווה ערך. הכיסוי טוב מאוד. מגיש ללא בעיות שלוש שנים אבל אני מטגן, אופה ואופה במקלון.

[לינאדוק]

לינאדוק, ואם אתה עדיין מטגן? האם זה ידבק או לא. מבחינתי העיקר שהוא לא יידבק כשמטגנים. וחיי השירות של הקערה, באופן עקרוני, כבר לא כל כך חשובים.