מוהה
בבקשה תגיד לי! יש לי ספקות לגבי מצב זה ולגבי הטכנולוגיה בהתאמה.

המתכון למכונת הלחם "לחם רגיל" מפרט תחילה: שמרים יבשים, קמח, מלח, מים ..

אם אתה מכין סימניה כמו במתכון, אז השמרים נמצאים בתחתית ... והכי חשוב, מה השאלה

המצב מתוכנן למשך 6 שעות. הכיריים עומדות לפני המנה בדיוק במשך שעתיים, שום דבר לא קורה.

אם רשימת המרכיבים במתכון תואמת לסדר הסימניה .. אז זה לא ברור. מדוע השמרים שוכבים בתחתית במשך שעתיים ללא הועיל.

אולי אתה צריך לשפוך אותם למים כדי ששעתיים אלה לפחות יתחילו את השפעתם?

הכיריים לא מתחממות במשך השעתיים האלו .. באופן כללי המשמעות של עמידה במשך שעתיים אינה ברורה ..

להסביר?
אנסטסיה ק
שעתיים אלה הן השוואת טמפרטורה. זה כנראה חם במטבח שלכם, כאן זה שעתיים והוא פשוט עומד שם, אחרת הבצק יתסס במצב הזה לאורך זמן. יש לי בטווח של 20-22 מעלות. עמידה נמשכת שעה. זה תלוי בטמפרטורת החדר. עכשיו הבית חם יותר, 25 מעלות. ובמצב הצרפתי הבצק שלי משתנה. אני עדיין אופה את המתכון הזה בתוכנית הראשית. באופן כללי, יש זמן השוואה כמעט בכל המצבים (טוב, למעט כופתאות ופיצה). אז זה בסדר. זה צריך להיות כך. אם השמרים מתחילים לעבוד מוקדם יותר, הבצק עשוי לעמוד.
ליקובנה
אז זה נורמלי ש- HP במצב זה פשוט עומדת ולא מערבבת דבר במשך זמן מה? ואז באמת חשבתי שיש סוג זה של נישואים ב- HP במצב הזה. בפעם הראשונה שהפעלתי את המצב הזה, הנחתי את השמרים ממש על גבי הקמח, אך המלח והסוכר היו רוויים כמעט לחלוטין במים. אם התנור נמצא במצב זה, מהי הדרך הטובה ביותר להכניס מרכיבים אלה (מלח, סוכר, שמרים)?
לגה
ליקובנה, אם השמרים יבשים, אז מתחת לקמח. אם ההתחלה מתעכבת, אז גם מתחת לקמח. אם לוחצים על השמרים והתוכנית תהיה מבלי לעכב את ההתחלה, אז אתה יכול מיד להכניס הכל למים. המלח אפילו נכון להתמוסס. על פי המתכון, לסוכר לא מוסיפים לחם צרפתי, אך אם החלטתם באופן אישי להוסיף סוכר, אז גם במים. כשהמלח והסוכר מתמוססים לפני תחילת הלישה, זה אפילו טוב - הדלי יגרד פחות.

נ.ב. זהו סדר הסימניות ב- HP Panasonic. אם יש לך מותג אחר של HP, הקפד על כללי הסימניות הרגילים - השקה מים, קמח מעל, שמרים על קמח.

העיקר בהמתנה ארוכה הוא הפרדת המים והשמרים המיידיים.
ליקובנה
לגה, אין לי פנסוניק, אבל לעיל. בו, העיקרון של הנחת "קמח במים". ואני לא מכין לחם בצרפתית, אלא לפי המתכון הזה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=302793.0 רק במצב צרפתי.
והשמרים שלי יבשים.
האם ניתן להשליך מלח וסוכר למים בכל מצב שהוא?
ראררקה
כרטיסייה זו תקפה לכל מצב, אם מספק הכיריים שלך. גם אני תמיד מכניס מלח וסוכר מיד לנוזל, רק בפינות שונות של הדלי, ושמרים יבשים לקמח. המצבים נבדלים לא באופן הסימניות, אלא למשך הלישה, ההגהה והאפייה. הגהה ואפייה ארוכים יותר בצרפתית מאשר במיין
ליקובנה
הכל ברור, תודה רבה על ההבהרה !!!
ראררקה, טוב שהם הזהירו שאפייה במצב זה אורכת זמן רב יותר, רציתי להסיר את המערבל לפני האפייה. כמה אתה חושב להוציא אותם? נותרו לי 1.49 בטיימר.
ראררקה
אם תשלוף אותו החוצה, לאחר המנה השנייה מיד, כך שהמרחק יהיה נכון. (אני לא שולף את זה בכלל, זה לא מפריע לי איכשהו)
ליקובנה
ראררקההיו לי 3 לישה))) רציתי גם להשיג את זה מיד אחרי השנייה, אבל הסחתי את דעתי ושמעתי את המנה השלישית, טוב שלא קיבלתי את זה אחרי השנייה)) עכשיו אחרי השלישי שלקחתי זה החוצה, יישר את הבצק בידיים שלי.הלחם שלי קופץ טוב בלי מערבלים, אבל עם מערבלים הייתי ספוג בפעם הראשונה, לא הצלחתי לשלוף אותו מהתבנית ואפילו הצלחתי לגרד את הציפוי במגרד סיליקון

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם