תנור לחץ רב-בישול-איטי Steba DD2 / DD2 XL

[PYTNUK]

PYTNUK, יש לנו הרבה מתכונים לעוגות חג הפסחא בפורום, בחר בכל))
יש פשוטים, טעימים מאוד ויחד עם זאת)
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0

[PYTNUK]

PYTNUK, יש לנו הרבה מתכונים לעוגות חג הפסחא בפורום, בחר בכל))
יש פשוטים, טעימים מאוד ויחד עם זאת)
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0

מריה, אנא יעץ לכל דבר המותאם לצוות DD2 XL. אין לנו תנור

[דמיטריי]

דמיטריי, כאן עוגות חג הפסחא בשטעבה.

אז אני עושה אותם, עוד 30 דקות והתוצאה תהיה ברורה

[דמיטריי]

דמיטריי, כאן עוגות חג הפסחא בשטעבה.

אנשים, עזרו! שמתי את העוגה על מצב הדייסה, לחץ 0.3. הזמן התחיל לספור לאחור, הלחץ מראה 0.3, אבל הכיסוי לא נעול! האמנם?

ולמה לשים את הדגם DD2 על הדייסה שלך, אני אופה במצב רפיון, 120-130 מעלות למשך שעה

[וובמאסטרו]

וובמאסטרו, בדרך כלל, על דייסה, אינו חוסם בעת האפייה. בלי מים, בלי קיטור, בלי לחץ

נוסף יום שבת 30 באפריל 2016 17:05

Aaaa כבר מפרט!

[וובמאסטרו]

וובמאסטרו, PYTNUK, חברים, ואיך עוגות הפסחא? האם זה הצליח?

למען האמת, עשיתי את זה בפעם הראשונה, אז אל תשפטו בקפדנות, יריתי במזלג, כך שגם האיכות אינה מזרקה.




אני לא יודע, עשיתי את זה בכוסות נייר קנויות, אולי יש כמה אפשרויות כדי שהקרום יישאר במקומו, לא שומן את התבניות האלה בשום דבר.

[PYTNUK]

PYTNUK, ובכן, יצא סופר !!! כל הכבוד! ואני תמיד אופה בצורות נייר, זה מאוד נוח ואני לא משלה את הקרום))
בשביל זה אתה תמיד יכול לטפל במישהו))

[מסינן]

מסינןתודה, הגדרתי אותו, כמו במתכון, למשך שעה אחת ב -40 מעלות לעלייה ושעה אחת ב -120 מעלות במצב הרתיחה. נכון, הייתי צריך לעשות את ההליך פעמיים, הרבה לא מתאים בקערה בכל פעם, והנפח יצא שניים גדולים יחסית מהצורה ושניים קטנים.

ולמה לשים את הדגם DD2 על הדייסה שלך, אני אופה במצב רפיון, 120-130 מעלות למשך שעה

לכן שאלתי את השאלה, מדוע לבשל על "דייסה" אם יש מצב של שפל +. הגדרתי את זה לשעה 10 דקות ולקצב. 115 גרם. הרגע השמעתי אות מוכנות, כרגע אני הולך להסתכל.

נוסף יום שבת 30 באפריל 2016 18:48

באופן כללי זה יצא מעולה !!! עוגת הפסחא העדינה ביותר, שחומה מעל עם מכסה המייבש. צילמתי, עכשיו אנחנו צריכים להבין איך לטעון את זה מהטאבלט כאן. אני חוזר ואומר, אני מגדיר שפל + למשך שעה אחת 10 דקות, טמפ '. 115 מעלות.

שמח לכולם!

[וובמאסטרו]

וובמאסטרו, יש גם מתכון לדגם הראשון, אין בו שום שפל

לכן שמתי את זה על שפל +

תגיד לי, אני פשוט לא מצליח להבין. אין לה הפסקת חשמל. אך האם יתכן שאם תלחץ על העצירה, הלוח יישאר פעיל? או שאיכשהו ברור שזה במצב המתנה? אני פשוט צופה בהרבה אנשים קונים כבל לכיבוי החשמל, אני פשוט לא מבין, למה? עכשיו הסרט המצויר "פנאס", אין גם הפסקת חשמל, אבל אם הוא לא מבשל, הוא עומד בשקט, הלוח לא נדלק, החשמל לא אוכל. לכן, במחשבה. התכוונתי לקחת DD2 XL, אבל אני פשוט לא מבין אם לקנות כבל עם מתג או לא. קראתי את זה לאינסטרוהו, אבל זה גם לא מאוד ברור.

[Sdasdf]

Sdasdfאם תלחץ על עצור, יהיו מקפים אדומים על לוח התוצאות.

אם תלחץ על עצור, יופיעו קווים אדומים על לוח התוצאות

תודה! הכל ברור, אז אני קונה עם כבל!

נוסף יום ראשון 01 במאי 2016 23:47

אופס, שכחתי לשאול. האם טבעת ה- O ארוכה מספיק? האם עלי לקחת שליש חילוף מיד?

אני משתמש באחד.

ועוד לא שמתי שום דבר חדש))
אני חושב ששניים יספיקו, אבל אתה יכול לקנות עוד אחד כדי להכין אותו))

מקווה שהסיר עדיין יעבוד)

למרבה הצער זה לא עבד ... בדקנו את המצבים שאינם דורשים מערכת לחץ, הם לא עובדים. התקשרתי לשירות התמיכה, הצעתי למצוא אדון בארצנו, וניתן להזמין את הלוחות מהפדרציה הרוסית.
האמנתי בתמימות כי לטכניקה זו אין פגמים וכי הטכניקה נבדקה לפני שנשלחה מהאוזון.למרות שזה אולי סבל במהלך ההובלה. נתקן ...

[Samocvet]

Samocvet, אף אחד בחנויות לא יבדוק את הציוד, ולכן הם נותנים שבועיים לבדוק.
ובכן, וערובה להחזרת המוצר או תיקונו בחינם.

אל תדאגי, הם יתוקנו וזה כבר טוב)

משהו לא בא לכאן הרבה זמן. אז החלטתי להיכנס. ובכל זאת, שטבוצ'קה מבשל שרלוט ביסקוויטים טוב יותר מכל אחד אחר, תמיד אוורירי לחלוטין. היום אפיתי אותו עם אגס.

בנות, אני רוצה לבשל לשון בקר. באיזה מצב וכמה זמן? הלשון גדולה. Sous-vid אני לא רוצה. בישלתי בשר כמה פעמים, לא התרשמתי, אבל הלשון שלי נאלצה לחכות 20 שעות, אבל אני רוצה את זה היום.

[יבגניה]

יבגניה,

לשון עם תפוחי אדמה עם רוטב לינגוברי (Steba DD1 ו- DD2) (לינאדוק)

[מריה]

מריה, תודה! זה מה שאתה צריך!

בנות! קיבלתי היום את שטבא XL ואני רוצה לשאול מיד. האם אוכל לבשל בתכנית הנגמלה פלוס כשהשסתום סגור? על פי ההוראות זה לא הכרחי, אבל אולי מישהו כבר ניסה את זה?

נוסף ביום שלישי 10 במאי 2016 11:32

ועוד שאלה. האם מישהו רוצה למכור קערת נירוסטה ל- XL (6L)? בתקופה מסוימת באוזון הם נמכרו רק עם 2 קערות, ועם שניהם עשויים נירוסטה. אני לא מוצא קערת נירוסטה 6 ליטר בחנויות. או אולי תן לי הפניה. אתה יכול לכתוב בפרסומת אישית, כדי לא להציף כאן.

[אלנה]

אלנה, מזל טוב!
באופן כללי, ניתן לסגור את השסתום ואז יופעל עליו לחץ.

באוזון הם נמכרו עם שתי קערות - יליד אחד עשוי נירוסטה והמתנה השנייה - טפלון.

אלנה, אין צורך לחפש קערת נירוסטה מסטבה, קערות סיר לחץ 6 ליטר של יצרנים אחרים יעשו. תסתכל כאן:

/roboshop.biz/chashi-dlya-multivarok/chashi-tiporazmera-6-litrov/smennaya-chasha-iz-nerzhaveyushchej-stali-dlya-skorovarok-6l-detail.html

/ חיי הארץ

מאשה, תודה! הלכתי הרבה זמן, אבל כל השאר היה צריך לקנות בדחיפות. עכשיו יש לי שני שטבי, אני מאוד אוהב אותם, רק געגוע, ובנוסף מאוד התגעגעתי. ובאמת הייתי זקוק לקערת 6 ליטר. והעובדה שאוזון נמכר עם שתי קערות נירוסטה (כלומר XL) היא בטוחה לחלוטין. ובמשך זמן רב רק כאלה נמכרו. התקשרתי אליהם אז, כי זה היה כתוב - קערת נירוסטה נוספת וקערת טפלון נמשכו בשרטוט, וטכנאים במיוחד הלכו או הלכו למחסן ופתחו כמה קופסאות של שטבובסקי, בדקו. הם התקשרו כעבור כמה ימים ואמרו שכן, הקערה הנוספת הייתה עשויה נירוסטה. ואז פשוט הייתי צריך טפלון. ועכשיו יש צורך דחוף בנירוסטה השנייה. אם אתה רואה נירוסטה אי שם בחנויות מקוונות, אנא ספר לי. אני לא מוצא את זה בשום מקום. ועל פי עצתך, בישלתי ריסוס על דג (ב- DD1), בישלתי במשך 30 דקות על דגים, ואז שעה אחת על האטה (אבל עם השסתום פתוח, מכיוון שלא ידעתי שזה אפשרי גם כשהוא סגור). הכל הוכן בצורה מושלמת. תודה בפעם המי יודע כמה, אתה תמיד עוזר! האמת, מעולם לא הצטערתי שעקבתי אחר עצתך. כל מה שקונים בהמלצתכם, הכל רק נעים. ומתי יש לך זמן לכל דבר?! ותדע הכל, ותענה על שאלות של כולם, וגם, לרגע, להתמודד עם המשפחה במלואה! עבודה טובה!

נוסף ביום שלישי 10 במאי 2016 14:12

אלכס! תודה רבה לך. אגב, אני גם רוצה להודות לך על העצה בנושא ספרת. לאחר סיום מצב הדגים, הטמפרטורה בתצוגה הייתה 103 מעלות. עצם הדבר!

באוזון המחיר ירד ל- DD2HL, אך כעת הכוס אינה זמינה במתנה

🔗

אך כעת ניתן לרכוש את קערת הטפלון בנפרד.

הכנתי עוגת חג הפסחא לפי המתכון הזה
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9012.0.html

ישירות בקערה, 5 ליטר איתי, משעמם 115 1 שעה 10 דקות

נחתי על הגג, צנחתי מעט, אך זה לא השפיע על הטעם, ואז הרתיחתי אותו מעט בגריל.
ולא התכוונתי לצלם עם הזיגוג.
כולם היו מאושרים: עוגה ענקית כזו יצאה)

כדי להימנע מ"מנוחה "על המכסה, אני חושב שיש צורך לפקח על ההגהה ולא לתת לו להתעלות מעל למחצית.

אבל מה לעשות כדי שהוא לא ישקע, אני ניניי)

יצאה עוגה כזאת

כן, אירין, אני מייצגת את גודל העוגה! אולי עלי להכין לעצמי בונגל כזה לסוף השבוע עבור חברת דאצ'ה גדולה ...

אבל מה לעשות כדי שהוא לא ישקע, אני ניניי)

שקוע בגלל שהבצק היה דק, צריך להוסיף מעט קמח בפעם הבאה)

[מסינן]

מסינן, תודה, עם הגשתך הזמנתי עכשיו שטיבא שני ל 6 ליטר, שטיבא הראשון שלי ל -5 ליטר.

שקוע בגלל שהבצק היה דק, צריך להוסיף מעט קמח בפעם הבאה)

כן, נראה שעשיתי את זה על פי המדע - הלחמניה מרחה דלי קטן

אם אתה עושה את זה עבה יותר, זה יתפורר יותר)

[מוּקרָם]

מוּקרָם, אלביטינה, תהיה חברה לשטבא הקטן))

רַחֲמִים, כן, אז אני לא יודע, אולי עשיתי את זה? הוא טיפס גבוה מדי והיה חלל, אז הוא שקע.
אני מניח)

סנטה קלאוס נתן לשטעבה 6 ליטאי על NG, איכשהו אני לא יכול להתיידד איתה, המכסה קשה לסגירה, מכיוון שבעלי הלך לשים את המרק, אבל לא הקליד את האוויר, הם אספו מרק בכל רחבי המטבח, ונשרפתי קשות, אני מבין שזו אשמתי משהו עם ברנדובסקאיה יש לי אהבה, אפילו מולינקס יותר נראית וגם מרתה, אבל אני לא יכולה להסתגל לצוות, אבל קניתי 2 קערות בבת אחת

בעלי הלך להכניס את המרק, אבל לא השחית את האוויר, הם אספו מרק בכל המטבח, וגם נשרפו קשות

איך זה??? הוא הצליח לפתוח את המכסה הנעול באמצעות לחץ לחץ? ובכן, יש לך גיבור
לא בעלי ולא אני יכולים לפתוח את המכסה בלחץ. וכשזה מתחיל להיפתח, אז עד אז אין שום דבר רותח או יורק

רק שהמכסים משמשים לקיפול לאחור, אבל כאן אתה יכול, ובכן, זה לא ממש בשבילי

ורונצ'יק, רק מכסי מולטי-קוקר מתקפלים ככה לאחור! לסירי לחץ המכסה תמיד מסתובב! רק ש- CB מגיע עם כיסויים נשלפים ולא נשלפים.

מעולם לא נתקלתי בסירי לחץ, אז התבלבלתי, חשבתי לא שלי ושלחתי את המחבת לדאצ'ה, אך לעתים רחוקות אני משתמש בה שם, יש עוד שניים חוץ מזה

[ורונצ'יק]

אולי זה לא מותקן איכשהו?

אם הטבעת הותקנה באופן שגוי, הלחץ לא היה מצטבר. הטבעת בהחלט בסדר, אבל העובדה שסיר לחץ זה לא הובן וההוראות לא נקראו בקפידה.
ורונצ'יקאז למכור את זה, למה ללכת לבזבז אם היחסים לא מסתדרים.
יש לי 2 רב ושניהם סטבוצ'קי. אני פשוט לא רוצה לקנות מולטי-קוקר, מכיוון שהגבעולים הם אוניברסליים, הם מבשלים ומתבשלים לאט, וכן הלאה, הלאה, הלאה.

אבל אני עדיין לא יכול לדמיין איך אפשר לפתוח את הגבעול בלחץ ..)) שם בדיוק אז זה לא יעבוד, המכסה יישבר

[vera100865]

vera100865
ורה, כשאתה מגיע לקוטג 'ובודק את השטעבה, שים לב למנגנון נעילת פתיחת המכסה. זהו סיכה קטנה בתוך המכסה, ליד שסתום הצף. אם אתה מחזיק את הכיסוי שהוסר בידית, במצב הרגיל ולא הפוך, ולחץ על האצבע על הסיכה הזו - הוא צריך לנוע בחופשיות, ללא מאמץ ושפשוף, הוא טעון קפיץ, לאחר הלחיצה הוא חוזר למקורו. עמדה. במקביל ללחיצה על הסיכה, צפה מלמעלה אל פתח שסתום הצף - הבולם נע לשם, אם שסתום הצף נמצא בתחתית, מנחת זה עובר מעליו. ואם שסתום הצף מורם (כמו שקורה כאשר מכוונים לחץ), הבולם ינוח עליו ואי אפשר יהיה לדחוף את הסיכה, מכיוון שהוא מחובר לבולם. זהו מנגנון נעילת פתיחת המכסה. כשמכניסים את המכסה על גוף סיר הלחץ ומתחילים לסגור אותו - בפתח שסתום הצוף אפשר לראות איך הדש נמתח לראשונה, ובסוף משיכת המכסה הוא גולש לאחור. כאשר שסתום הצף צף למעלה, לא ניתן עוד לפתוח את המכסה. ניתן לבדוק אם יש קר כזה: הכניסו עיפרון לחור שסתום הצף והתחילו לפתוח את המכסה הסגור - הדש יונח על העיפרון.והסיכה שבתוך המכסה נעה לאורך בליטות מארז המתכת הפנימי, אם יש מכשול לדש, הסיכה תנוח כנגד הבליטה והמכסה לא יסתובב, לא ייפתח.
אולי יש לך איזושהי תקלה במנגנון הזה, מכיוון שהמכסה נסגר בקושי ונפתח כשעוד היה לחץ ... הסברים אחרים לא עולים בראשך.

כאן ניסיתי להכניס תמונות. הצמד ודש.

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=20601.0

בנות, יפהפיות, אנא ספרו לי איך להתאים את המתכון הזה לשטבוצ'קה שלנו?

תודה מראש!

נ.ב. אני לא יכול להכניס קישור רגיל מהטאבלט

נוסף יום שבת 14 במאי 2016 19:29

בקיצור, מותאם אנו עושים הכל לפי המתכון המפורט לעיל, מכוונים את הטמפרטורה ל 115 גרם. זמן 15 דקות. שמתי 30 דקות, אבל תוך 7 דקות. כיבה את זה, הכל התפרק. 15 דקות יספיקו.

אלה הקיפודים שהתבררו בתפקיד של דוד כפול

[מרינה]

מרינה, איזה יופי! קיפוד טבעי ישר !!

אספתי גם מרק פעמיים בכל המטבח. הייתי רעב))) כמובן, לא ניתן לפתוח את המכסה הנעול לחלוטין, אך כאשר הלחץ כמעט מדמם, הוא מסתובב בצורה מושלמת עם מעט מאמץ. לכן, לפני שאני פותח את המכסה, אני תמיד מעביר את השסתום למצב פתוח ואז סובב אותו בזהירות. אני צריך לעשות מאמצים גדולים כדי לסגור את המכסה על סיר לחץ חם, למשל, כאשר אתה מגדיר את מצב הבשר לאחר הצלייה. הלחץ נאסף מיד והמכסה נחסם באופן מיידי, אך ב -50% מהמקרים לאחר סיום התוכנית הטמפרטורה נמוכה מ -100 מעלות. אתה צריך לחכות עד שיתקרר מעט ולהפעיל את המצב שוב.

אני צריך לעשות מאמצים גדולים כדי לסגור את המכסה על סיר לחץ חם, למשל, כאשר אתה מגדיר את מצב הבשר לאחר הצלייה. הלחץ נאסף מיד והמכסה נחסם באופן מיידי, אך ב -50% מהמקרים לאחר סיום התוכנית הטמפרטורה נמוכה מ -100 מעלות. אתה צריך לחכות עד שיתקרר מעט ולהפעיל את המצב שוב.

במקרה זה, שסתום שקלול פתוח עוזר. כלומר, אתה מסובב אותו למצב "פתח" ולאט לאט מתחיל לסגור את המכסה וגם לאט לאט לסובב אותו. במקרה זה, אדים חמים נוטים להימלט לא דרך המצוף, אלא דרך שסתום פתוח. המצוף אינו עולה ואינו מפריע לסגירה. אין צורך במאמץ, להפך - ככל שאתה סוגר את המכסה על סיר לחץ חם בצורה רכה וחלקה יותר, התוצאה תהיה טובה יותר. לאחר שהמכסה נסגר, זכור לשים את השסתום השחור במצב סגור.

[אולגה]

אולגה, תודה רבה לך!