תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

ואז אני אטפס לחמץ ואצנן אותו.

יש בלגן בראש ... ומופיעות מחשבות מוזרות שאני טיפש, טיפש ...

מתברר שאני לא לבד ... גם אני לא מבין כלום ...

קובנוצ'קה, אני מסכים למיזם משותף, אבל איך לקנות ב- Avito, אני לא יודע איך ..

מה שמצאתי נמצא כמעט ליד הבית שלי. אני אתקשר מחר (אם הם לא עובדים בשבת, ואז ביום שני), אגלה הכל. מסתבר שם בזול מאוד. אני אקנה את זה ואשלח לך מאוחר יותר. בואו נחליט באופן כללי. בשוק שלנו קניתי את השקיות האלה ב 25 רובל, גם שם אפשר יהיה לקנות, אם זה מה. אבל אני אקח הרבה, אז אני חושב שנלך על 17 רובל. גיליתי ...

[אוקסנה]

אוקסנה, אָחוֹת השכן כמעט! סע עוד קצת - ומולדתי, לעומת זאת, היא מעבר לגבול ... טרנסניסטריה ענייה, נטושה, ואתה לא יכול ללכת לשם עכשיו ...

[קובנוצ'קה]

קובנוצ'קה, ידעתי שזה לא רק מרק, שאין בכלל מתכון, רק התוכנית קשה לי, אחשוב על זה אחר כך. אני לוקח לחם ולומד את התה השיכור. הוספתי גם שעורה ללחם - יצא מגניב. הצבע יפה וריחני מאוד. נהגתי לאפות שיפון מטוני

[ורוניקה]

ורוניקה, אני מסכים שזה בגלל שזה מטלטל את מולדתי ההיסטורית! : girl_cray1: ואל תלך.
לודמילה, ולנה נקניקה אותי ישר: התעלפה: דפקה מהחורש! אבל גם הגבינה התעניינה מאוד. אההה שכחתי להעתיק .... ברח!

ולנה הפילה אותי מחריץ עם נקניק!

אוקסן, אתה לא יכול להפיל אותי עם נקניקיות, לא להרוג ולא לפתות אותי ... אני בכלל לא אוכל את זה. אף אחד. אני לא אוהב. בעלי עשה זאת בעצמו בעבר, כשהיינו הרבה, ועכשיו הוא לא עושה זאת, כי הוא יודע שהוא יצטרך לאכול את עצמו.
אבל שלך (טונין) הכה את הלחם. ומתוך שקע, ומכל בבת אחת ... נאה. כל הכבוד! גם אתה וגם טוניה ...

[לוקסה]

לוקסה, אוקסנה, אני מאודסה. כן, לא נגיע הביתה בקרוב.

מתברר שאני לא לבד ... גם אני לא מבין כלום ...

אנחנו גם חברה טובה. ובכן, שום דבר עם יין מדומדמניות שחורות, אוכמניות וסיידר, אנו מקווים להבין זאת.

: חחח: בדיוק, נבין את זה .. איך לשחק את המחמצת, פשוט תחזיק מעמד ...

בזמן שאנחנו שולטים בחמץ, הם כבר כאן כדי להכין גבינות ונקניקים. אני בהחלט לא יכול לעמוד בקצב.

ליודוצ'קה, ואתה אפוי בשיפון חיטה של ​​הכפר טונין, זה יוצא אפרפר, טעים, כמו סבתא בכפר שנאפתה פעם, ושם סוויטה כתבה עליו כשהיא ערבבה את זה, אז גם אני עשיתי את זה, טעים. אני פשוט לא אוכלת שיפון טהור, צרבת תייסר אותי, אבל ניסיתי לאפות את שני הלחמים שלה.
לעתים רחוקות אני אוכל נקניקיות, האיכרים שלי אוהבים את זה, ובכן, בשביל זה אתה צריך לקנות חזיר, אם כי התעניינתי בהם, אבל בשום מקום כאן, אפילו לא כל המוכרים יודעים מה זה. "יתרונות" של עיירה קטנה.

ליודוצ'קה, ואתם אפויים שיפון חיטה כפרי טונין,

הלן, אני אאפה את זה. בואו פשוט נקנה שמרים חיים. ובכן, אני לא יכול למזוג 5.5 כפות שמרים יבשים. זה לא נכנס לי לראש. למרות שסבטה אפתה עם יבשים, ברור שהיא לקחה פחות שמרים. אז יתכן שזה לא יתגלה כלחם אותנטי.
באופן כללי, בזמן שמרים טריים מגיעים, אני אופה את אומליין. בעיני הוא טוב מאוד. כמו...

אה, שכחתי להודות לך שוב, ליודוצ'קה, על "קטשופ חורפי". בפעם הראשונה שבישלתי מנה אחת, כך שכל מה שבישלתי היה בכל מקום הקטשופ הזה. עכשיו בישלתי את המרינדה לשתי מנות. טוב, טעים מאוד. בנות שטרם עשו זאת, הקפידו לעשות זאת, לא תתחרטו על כך.

אני אופה את אומליין

איזה מהם בדיוק? הכיכרות שלי על התיק הגדול הלכו.

אני הולך להכין קטשופ.
לודוצ'קה, נסה שיפון חיטה, אין בו חמיצות. ריחני מאוד, התיק הריח טעים במשך יומיים!

ובכן אני אומר, לדבקון יש מתכונים נפלאים!
והכנתי קטשופ מיד מצנצנת גדולה של "עגבניות", והשאירתי את צנצנת הקטשופ הקטנה האחרונה.

אה, שכחתי להודות לך שוב, ליודוצ'קה על "קטשופ חורף"

נטשה, לבריאותך! אני שמחה מאוד שאהבתי את המתכון. אכן, לא מורכב, אבל זה יוצא טעים מאוד.

קובנוצ'קה, ידעתי שזה לא רק מרק, שאין בכלל מתכון, רק התוכנית קשה לי, אחשוב על זה אחר כך.

התלקחתי בבצק מרק. מחר יש לנו אורחים (יום הולדת של בעלי), ביום ראשון הם יסיימו הכל, וביום שני אני אשים את המרק ואנסה לשים את הבצק. אני אצלם הכל, את כל התהליך. הכנתי היום יוגורט עם חלב אפוי. אני אשאיר את הצנצנת ליום שני, היא תהיה נמרצת יותר

איזה מהם בדיוק? הכיכרות שלי על התיק הגדול הלכו.

אני עדיין אופה הונגרית. ובכן, אני מאוד אוהב את זה. אגב, כבר הוספתי סובין של 4% מספר פעמים, תוך הפחתת אותה כמות קמח. פשוט הוסיפו עוד 20 מ"ל מים. מתברר כמו על קמח של כיתה 1. מאוד ארומטי וטעים.

התלקחתי בבצק מרק.

לנה, בדיוק מצאתי מתכון מפורט עבור המחמצת הזו והבצק ללחם שטוח. כאן

🔗

נסטיה, תסתכל גם על המתכון הזה - עבור לאורך סרגל הגלילה למילים:

להלן דוגמא להכנת מחמצת לעוגות אוביות שאינן שטוחות (לפי GM Makhkamov).
המרכיבים הבאים משמשים להכנת תרבות המתנע:

בנות, המתכון של לחמים שטוחים אוזבקים, אבל עבור הקזחים זה היה דומה. טוב, אני לא מוצא את זה ...

אני עדיין אופה הונגרית

כן, אני אופה אותו הונגרית, פשוט התרגלתי לתנור שלו בה.פ.

בגלל חוסר זמן

[טורטיות של מהות בצל]

מחר יש לנו אורחים (ביום ההולדת של בעלי),

הלן, אור שמש, עם אירוע משמח עבורך. אני עדיין לא מברך את בעלי (מוקדם יותר אי אפשר להשיג DR). בריאות ואושר לאיש יום ההולדת ולכל משפחתך!
לנוצ'קה, תודה שקיבלת על עצמך את עבודת המחמצת הזו. כאן מצאתי גם קצת מידע על הכנת בצל לעוגות (נכון, שמרים, אבל זה, נראה לי, לא חשוב). ומתאים לתרבויות התחלה:

טורטיות של מהות בצל
קוצצים דק את הבצל העסיסי הטרי, יוצקים 2 כוסות מים חמים, מועכים היטב ומסננים את מטלית הגבינה. ממיסים שמרים ומלח במים האלה, מוסיפים קמח בחלקים, לשים את הבצק הקשה ומניחים במקום חם. כשהבצק עולה מחלקים לחתיכות של 400 גרם כל אחד, מגלגלים לכדור ואז מסדרים את העוגות בעובי של 1 ס"מ בקצוות, 0.5 ס"מ באמצע, רוחב השפה הוא גם 1 ס"מ, לעיתים קרובות דוקר עם המחאה והשאיר למשך 10-15 דקות מתחת למפת הגהה מכוסה. מערבבים את קציצת הבצל עם חלב חמוץ ומשמנים את הצד הקדמי של העוגות בשכבה דקה עם המסה הזו לפני השתילה בטנדור. הוא נאפה בטנדור אנכי.

כן, אני אופה אותו הונגרית, פשוט התרגלתי לתנור שלו בה.פ.

נטשה, כל הכבוד! אני אעזוב את HP לעונה החמה. אזכור שאפשר לאפות את ההונגרית גם ב- HP.

שלום בנות. יש לנו מתכון לעוגות מרק בשר https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158622.0

[13. אולנקה]

13. אולנקה, זהו זה! אורייאיה! תודה רבה לך ! וראיתי את המתכון הזה, אבל לאחר שקראתי שמשתמשים בבצק חיטה פשוט לא קראתי את ההערות. והרי בהם מתפתח המתכון לאותנטי ... נכון! הידד! הידד! הידד!
רק שם נקלעתי לביטוי: "ובכן, אז אניני טעם של לחמי מחמצת יודעים איך להתמודד עם זה (אנחנו משאירים את המתנע להאכלת רבייה, השאר בלחם) ". אבל זה בכלל לא משנה! הדבר החשוב הוא שלא יורשה לי למות בבורות מה לעשות הלאה.
אָדוֹן! כמה חיטטתי במידע, כמה ביליתי את התנועה הדלה שלי, וכאן, מסתבר, יש לנו הכל. בלין ... חבל אפילו. בנות, תבדקי את המתכון הזה! יש כאלה עוגות יפהפיות בהמשך התגובות, להיות המום.והם כותבים עליהם בדיוק את מה שאני זוכר לגבי הטעם של עוגות כאלה.
אולנקה, שוב תודה רבה! הצלת אותי!

לודה, ניסיתי תה עשבי אש + דובדבנים מעורבים משניים. הוא לא נראה לי. אנסה לתסוס יחד.)

כמה חיטטתי במידע, כמה ביליתי את התנועה הדלה שלי, וכאן, מסתבר, יש לנו הכל. בלין ... חבל אפילו. בנות, תבדקי את המתכון הזה!

והכי מצחיק הוא שאפיתי את העוגות האלה ... רק עם מחמצת רגילה.

קסיושה, ככל הנראה, תסיסה משותפת נותנת את השפעתה.
ועוד. השנה התחלתי לחלוט כל תה כזה: אני שופך מים רותחים על תה יבש ושמתי אותו על לבנה על תנור חימום. הטמפרטורה שם היא 60 מעלות. מחדירים תה לשעה לפחות. אני לא מפחד להשאיר את זה לזמן ארוך יותר - רק שזה יתברר טוב יותר. זה מדהים: סיני היה מת מרצון עצמי כזה. והתה שלנו מתגלה במלואו. כנראה, קסיושה, התבשלת מעט זמן. נסו להתבשל זמן רב יותר וחם. אולי בתרמוס.

טוב, כן, לא מספיק ורק בכוס. אנסה לשפוך אותו לתוך תרמוס למשך הלילה. אין לי לאן להשיג את התנור.)))

והכי מצחיק הוא שאפיתי את העוגות האלה ... רק עם מחמצת רגילה.

נו! באתר האינטרנט שלהם הם התעלמו ממידע שימושי שכזה.
הלן, יש משהו מישה (טינה), ובאופן כללי היא כבר לא נמצאת באתר כבר שנה. אם כבר, אני אשאל אותך? טוֹב? האם אתה מתכנן לאפות אותם? אחרת, אני לא מבין הכל ...

אנסה לשפוך אותו לתוך תרמוס למשך הלילה. אין לי לאן להשיג את התנור.)))

אנחנו ננסה! ואז שתף את רשמיך, בסדר?

כדי לא לשכוח, אלך ישר לחלוט את זה.)

בהצלחה, קסיושה! קראת את התגובה שלי על תה h / דומדמניות? אם לא, אז אני חוזר ואומר - התה הוא קסם!

[13. אולנקה]

13. אולנקה, אתה פשוט נס! הם עזרו לנו מאוד ברמז שלהם! תודה!

לודה! אני אלמד את כל הקישורים! גם עצמו השקיע חצי יום בחפירות, במבט.
בסופי שבוע אני רודף אחר יוגורט וצלעות טלה (אם אוכל למצוא אותו) למרק. ואכניס את המחמצת. יש להגדיל את זמן הבישול בהחלט, כמו כותב המתכון (שאנחנו 13. אולנקה הביא).

ועוד על היעדר טנדור ... אני הולך לקנות אבן לאפייה מחימר לאחר זמן מה. אני חושב שזה יהפוך עוגות לדומות יותר לאמיתיות, כי יש חום מיוחד בטנדור, כי זה חימר (כמו, הא?), אז לאבן החימר שלי יהיו גם גלי החום המיוחדים האלה. ובתחתית התנור עדיין ניתן לשים חתיכת נייר כסף עם נסורת לעישון, יהיה עשן קל - צעד נוסף לעבר האותנטיות של העוגה (הצורך בהמצאה הוא מסובך, כמו שאומרים).
הדבר היחיד שאין לנו מהמרכיבים המחייבים, כמו שאומרים מומחים, הוא אוויר קזחי או אוזבקי מיוחד.

ליודוצ'קהחבל שאנחנו לא גרים בקרבת מקום, הייתי לובשת את העוגות העתידיות שלי לטעימתכם!

[lappl1]

lappl1, לודוצ'קה טוב מאוד שנמצאו העוגות האהובות עליך, המצילים מגיעים בזמן. קטיק מיוצר כאן (הרבה משפחות טטריות מתגוררות בכפר). לא אכפת לי, קאטיק וקטיק. (חלב חמוץ, כולם אומרים כך).

[אומלה]

אומלה, אוי, כמה obiidno לי על התה האהוב עלי! אני מאוד מאוד אוהבת דשן עם דובדבנים, ואני מערבבת אותם ממש לפני הבישול - טוב, טעים מאוד !!!
אולי הדובדבן שלך "גזעי" מדי? פשוט (כבר כתבתי שוב ושוב) אהבתי את התה שמכינים מהדובדבן למחצה פראי של השכן יותר מאשר מהזן הזני עם פירות יער גדולים ועלים גדולים.

האם אתה מתכנן לאפות אותם?

בהכרח! ביום שני אתחיל במרק.

קראת את התגובה שלי על תה h / דומדמניות? אם לא, אז אני חוזר ואומר - התה הוא קסם

זה היה גם גילוי בשבילי!

בהכרח! ביום שני אתחיל במרק.

לן, אני אחכה בקוצר רוח. הייתי גם מהמר, אבל עדיין אין בשר כבש.

לודוצ'קה טוב מאוד שנמצאו העוגות האהובות עליה, המצילים מגיעים בזמן.

אהה, טוניה, אני מאושרת כמו ילד!

ועוד על היעדר טנדור ... אני הולך לקנות אבן לאפייה מחימר לאחר זמן מה. הדבר היחיד שאין לנו מהמרכיבים המחייבים, כמו שאומרים מומחים, הוא אוויר קזחי או אוזבקי מיוחד

נסטיה, כן, אבן חרסית צריכה לתקן את המצב. והאוויר הדרומי? כן, האוויר שם מיוחד. חריף, חם, ערבות. אבל בואו נסתפק בשלנו. זה נקי יותר - בוודאות. וקל יותר לנשום כאן.

לודוצ'קה, חבל שאנחנו לא גרים בקרבת מקום, הייתי לובשת את העוגות העתידיות שלי לטעימתכם!

כן זה יהיה נחמד. בסדר. אני אקח את המילה שלך על זה, נסטנקה.

בנות, באתי להקניט אתכם))) בזמן שאתם אופים עוגות, אני מכין תה כבר כמה ימים!
לאחרונה ערכתי ביקורת במקפיא ומצאתי אריזות עם עלי אש של אש בפחים. החלטתי לנסות להכין גרגירים. ואז יש לי רק סדין. הכנתי מטחנת בשר, אבל ... החשמל כבה :-( הייתי צריך לעשות את זה כרגיל - עלה. תוסס במשך 48 שעות, מיובש על הכיריים.
ולמחרת גירדתי את תחתית הקנה))) והנה! ... מצאתי עוד חבילת עשבי אש וכמה עלי פטל! ובכן, כאן לא דחיתי את העניין לשעות הערב, אלא מיד "טחןתי" אש אש עם פטל יחד :-) הגרגירים חזקים, על רשת דקה. מותסס במשך 24 שעות, מיובש על הכיריים, עכשיו זה תלוי בשקית - הוא מתייבש, נושם) הארומה בזמן הייבוש, אוי מה זה היה !!!

בנות, באתי להקניט אתכם))) בזמן שאתם אופים עוגות, אני מכין תה כבר כמה ימים!

אינגה, שלום! אני חושב שעשית את זה. רק אתה הקדים אותי. יש לי גם עלים - אש אש ותותים. AHA ... קחו בחשבון שגם הקנטתי ...

בנות, הלכתי להקניט אותך)))

נו טוב ובבקשה עכשיו אני אקניט
אני כבר יכול לאסוף עלי תות. אנחנו מאוד חמים. בממוצע +14 וב- 1-2 בפברואר באופן כללי זה היה +22. הכל צומח, הכל הופך לירוק. השום כבר בולט 10 ס"מ. והתות יפה. אני אלך לקחת את העלים לתה הקציר החדש.מי מהיר ממני?

לודה, שלום!)))
וחשבתי שאני היחיד שהיה חסכן))) (למען האמת, לא חסכן, אבל שוכח ... אבל יש לזה יתרונות ;-))

[קובנוצ'קה]

קובנוצ'קה, LENAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA א

לנה, הקניטה במקום! אני רוצה springuuuuu !!!

נו טוב ובבקשה עכשיו אני אקניט

לן, וזו ... מכה מתחת לחגורה ... ואז תפסת אותי.

בוא להתחמם

וחשבתי שאני היחיד שהיה חסכן))) (למען האמת, לא חסכן, אבל שוכח ... אבל יש לזה יתרונות ;-))

אינגה, זה נהדר להיתקל בעושר כזה. ולא שכחתי את שלי. אבל מעודף התה המוכן אני איכשהו לא אכין תה.

אנחנו כאלה, מזמינים את הזרם, נתחיל לחסוך כסף לטיול.
אני אוהב חום.