תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

בדיוק, נסטנה! לינה כתבה על ג'לי מאיבנושקה. ..לכן, יש משהו כזה בדובדבן, אכתוב לה ...

תודה! ולא התעניינו במה שמתברר?

קיסל מסיבים מאיבן-תה (לינאדוק)

סיבים מתה איוואן (לינאדוק)

הם התעניינו, כמובן!
הכל מתואר במתכונים המפורטים לעיל.

[ולרי]

ולרי, עלי דובדבן מכילים כמות משמעותית של פקטין. הוא זה שלאחר ההתבשלות מתנפח, רוכש מבנה גבישי ויוצר משהו כמו ג'לי כשהוא מקורר. אותו דבר קורה עם השזיף ועץ התפוח.
עלי דובדבן כוללים: פקטינים, סיבים;
מינרלים: סידן, נחושת, זרחן, אשלגן, יוד, בורון;
ויטמיני B; טאנינים; פרוקטוז; נוגדי חמצון כגון קוורציטין; כמות גדולה של חומצה אסקורבית; הרבה חומצה פולית; פיטונצידים; שמנים חיוניים; קומרין - חומר המפחית את הסבירות לקרישי דם; חומצה אלגית, המונעת התפתחות גידולים; אנתוציאנינים, המאטים את הזדקנות התאים ומנרמים את הדופק.
הרכב העלים של כל החלבונים זהה בערך. לכן תה העשוי מעלי ורדים טעים, ארומטי ובריא מאוד.

תודה!

המתכון התנודד מתוך בטלה היום, יום לפני שהחלטתי ללכת לאורך היער הקטן לאורך הנהר, ופתאום חתכתי פטריות

קוויאר פטריות \ פטה "שונית אלמוגים" (יורי ק)

חוויה חיובית זו

שמיאק

ניתן להוסיף את הדברים הבאים עם מצפון נקי:
כשמוסיפים (לא בהכרח רק תה ערבה) עלים יבשים (מיובשים אקראיים ואסופים במכוון יבשים), נוצר ארומה-טעם שונה לחלוטין (לדעתי, עמוק יותר, עשיר ומתמשך יותר).
למי שרוצה לאחד את התוצאה לתקופה ארוכה יותר ומעוניין להוסיף אחת חדשה - אתה יכול לנסות לעשות זאת על ידי רפיון (תנור / תנור / כיריים איטיות וכו ').

ניסיתי פעמיים, כתוצאה של אפוס אחר בניסיונות לשכפל ולחדד את "איוואן-צ'אי בן צ'ה ואז
כלומר "תערובת של יבש וקפוא (אני מפשירה עם יבשים) - מתנהלת בתהליכים סטנדרטיים ועוברת בחום לאורך זמן.

אם הטעם כל כך מעניין בהתחלה, יש תקווה שהוא ישתפר עם אחסון נכון.



כתוספת: ערבבתי יבשים וקפואים (באופן טבעי, בתהליך הפשרה, ערבבתי בצורה יסודית יותר) על מנת להשרות את היבשים יותר ולהשיג לחות.
לתומכים הרטיבו את היבשים בנפרד, תוכלו פשוט לפזר אותם (מים + דבש, למשל).

מורים עמיתים יקרים! אני מברך אותך ביום המורה !!!
אני מאחל לך שמים שלווים, בריאות, אהבה, בהצלחה, הצלחה בעבודה קשה, כל טוב ויותר!
אני נותן לך את הפרח הזה:

אנחנו ב- DPR חוגגים את החג הזה כמו בברית המועצות - יום ראשון הראשון באוקטובר, ועל פי המסורת, מתקיימת במכללה שלי תחרות לקומפוזיציות מחומרים טבעיים. זה קומפוזיציה מקבוצת העלים השלדים שלי, הכנתי אותם בעצמי, והמצאתי והכנתי יחד עם סטודנט.

היום הרגשתי לגמרי את מה שקראתי כאן לא פעם - איך זה מריח בבית כשהתה נצלה! וזאת למרות שיש לי אף סתום ועכשיו דלת המרפסת עומדת ליד המקום הראוי לה, כלומר הכל יוצא דרך המרפסת. מטוגן "מוחיטו" עם ענבים! זה הריח !!!

[אני li]

אני li, שלום!
קומפוזיציה מקורית, ואף יותר מכך, אם נוצר באופן קולקטיבי, נעים עוד יותר

האם הוספת ענבים (ובאיזו צורה) לעלים בשלב האחרון?



ברור איפה זה

תה מותסס העשוי מעלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן) # 21154

הרעיון עם חלב יכול להתעורר:

"נתקלתי בסרטון של התוכנית" על הכי חשוב "של ערוץ הטלוויזיה רוסיה 1 שם
המטפלת בפיטו טטיאנה דמיטריבנה קובלבה מספרת על המתכון להכנת תה קופורסקי, ששמר על כל סגולות הריפוי שלו.
בקיצור, לפי הבנתי:
קציר במהלך הפריחה.
ייבוש - 3-5 שעות.
סובב את העלים בחוזקה לצינורות, הכניס אותם לסיר, ואז הוסף שם גזר קצוץ (כנראה שמונח על גביו, או אולי מפוזר, מכיוון שהוא לא מצוין), על פי טטיאנה דמיטריבנה, גזר יעניק לתה טעם וצבע מסוימים. .
ואז מפזרים חלב או מים ומתסיסים במשך 2-3 שעות בטמפרטורה של 36-40 מעלות צלזיוס. לאחר מכן, הגזר מוסר, והעלים המעוותים מונחים על גבי נייר אפייה לייבוש (הטמפרטורה אינה מוגדרת, אך, כנראה, אותה 36-40 מעלות צלזיוס).
הנה מתכון, יהיו עלים רגילים עכשיו, בהחלט הייתי מנסה, לברר את התוצאה בפועל.
אשאיר את זה לעונה הבאה ".

למרבה הצער, מה שקורה בטלוויזיה ...

[Ecatch]

Ecatch, שיניתי מעט את המתכון הזה עם פירות יער, כי לא ידעתי מתי נראה שהזמן יעבוד על התה, אז פשוט קצצתי את הגרגרים על בלנדר והכנסתי למקרר (רק חששתי שהענבים לא לשרוד כשהיה לי זמן), ואז כשהתפתל במטחנת בשר, הוסיף.
תודה על המשוב על הקומפוזיציה

[אני li]

אני liבבקשה למה לא להגיב - אם אהבת את זה
וקצצתם את הגרגרים, ואחרי שהמקרר פשוט התערבב אז עם השאר, בלי לייבש?

[Ecatch]

Ecatch, כשמזגתי את העלים למטחנת בשר, מדי פעם מושקה ברסק ענבים, כך שהוא חולק פחות או יותר באופן שווה. לאחר התסיסה, שוב למטחנת בשר וטיגון

[אני li]

אני li, לאחר תסיסה במטחנת בשר - כדי לחזק את הגרגירים?

[Ecatch]

Ecatch, בדרך כלל הם חזקים יותר, בדיוק כאן מחית הענבים עדיין הפכה את המסה לחה יותר וכאשר התערבבתי על הייבוש ראיתי פיזור רב

[אני li]

אני li, הבנתי, תודה רבה על ההבהרה
בהקבלה לגרסתך, היו לי פירות יער עם דומדמניות עם שאר העלים מתערובת הגינה, אבל אז חבל על הזמן הנוסף (שתמיד לא מספיק) הנדרש לייבוש כשמוסיפים "מחית פירות יער", אז זה הפך למעניין - אם תנסו כבר אז הוסיפו פירות יער מיובשים לסיום (תערובת יבשה)

[Ecatch]

Ecatch, בדיוק פירות יער מיובשים? אז זה פשוט תוסף, כמו עלי כותרת של פרחים מיובשים. אם הבנתי הכל נכון, אני אוסיף תותים ופטל מיובשים. רק מבחינתי השאלה היא איך לאחסן פטל מיובש נכון. איכשהו לפני שנים רבות, קרוב יותר לחורף, תולעים התכרבלו בפטל כזה. צ'אמנים, תגיד לי!

[אני li]

אני liכלומר, לפני התסיסה הוסיפו גרגרים יבשים ... כך שהמסה היבשה + תוססה יחד ואז, כרגיל ...
אבל לגבי אחסון פטל - אם הם היו מיובשים, אז אטימות האריזה + היעדר לחות גבוהה ...
חלקן מאחסנות רק במקפיא (אפילו יבש)

[Ecatch]

Ecatch, עכשיו אני לא מבין - פירות יער יבשים שלמים במסה מוכנה לתסיסה?

[אני li]

אני li, בדיוק ...
עכשיו יש לי, באנלוגיה עם ערבוב עלים יבשים של תה ערבה עם תערובת מוכנה לתסיסה, אני תוהה מה יכול להיות עם פירות יער ...
התוצאה נראתה מעניינת לטעום ..

אם אפשר: עלים יבשים + מסה לפני התסיסה -
מה מפריע לגרגרים יבשים + מסה לפני התסיסה
בגלל זה שאלתי

[Ecatch]

Ecatchובכן, נינה ... אז ספר לנו על התוצאות!

[אני li]

אני li, הייתי שמח, באוקטובר, רק עלי סתיו זמינים, הבנתי קצת מאוחר עם פירות יער ...
טוהר הניסוי ידרוש את פירות יערו, אך הם כבר אינם שם ...
אז מחשבה מטורפת מסוג זה תבשיל עד העונה הבאה או תחליף אותה במשהו אחר

אתמול טיפלנו בתה עם עלה אוכמניות. כל כך טעים! אולי מישהו יודע משהו, יודע איך, אודה.התה נקנה בשוק באדג'ארה (מוזר, יש שם אוכמניות? אבל העלים הם בבירור אוכמניות).

עשינו.
וגם עם פירות יער, ונראה שיש מתכון.
מבחינתי זה נראה יותר כמו קומפוט, אבל יש לי את זה.
אוכמניות קשות לביצוע ולעיבוד, לא אהבתי את זה, לא עשיתי את זה יותר. אולי לשווא ...

[741]

741אם זה עוזר:

זו דעתו של לודמילה

וזה

מוסיף לזה

אם אתה נתקל במשהו אחר בנושא זה, אוסיף בהודעה

עשינו.
וגם עם פירות יער, ונראה שיש מתכון.
מבחינתי זה נראה יותר כמו קומפוט, אבל יש לי את זה.

כמובן שהם עשו ... כל כך הרבה שנים מישהו בטח ניסה ...
התעניינתי בחוות הדעת לגבי השילוב שנוצר (נענע + ענבים + דובדבן) עם תוספות יבשות

תודה רבה לך! הנה אני ראש גן! שכחתי את הקישורים בעמוד הראשון! קראתי הכל !!! והטעם החמצמץ מאוד ברור!

[741]

741, תה תה בהנאה!
שיהיה לך יום חופש נעים

אוכמניות נרוואל, הוא אכל בעצמו והביא הביתה את האוכל שלו, בנוסף לעלים לתה! ליסט לקח מעט למנת ניסיון. תמיד הכנתי רק גרגירים, אך הפעם עלי לחתוך אותו לאחר הקפאה / הפשרה. העלה יבש כבד, אפילו לא תצטרכו לקמול.

היום קטפתי עלי פטל ודומדמניות ביער. מעט אוכמניות, דרופים, אפר הרים, תותים. חפש דובדבנים במקפיא. לקחתי הכל למרפסת מחר אני אסדר את זה. היום פטריות, עגבניות ...

בעצת איריס, שדדתי דומדמנית לגינה לפני שבועיים. עשה סוג של כפרי, אבל יש מחצית מהדומדמניות. אהבתי את הארומה כשמתפתלים במטחנת בשר.

הבנות אולי כבר שאלו את זה, אבל עדיין. האם כדאי לערבב תה מעלי ויברנום או מה?

[שושן_א]

שושן_אאיזה מגוון-עושר!
הנשמה שמחה ושרה אפילו רק מהרישום, אבל אם אתה מדמיין מה יקרה הלאה ...
העיקר לחשב נכון את הכוח כך שיהיה מספיק לפטריות-עגבניות-עלים-תה ...

האם תערבב הכל יחד?



טוסקארורה, אולי,

זה יעזור

עדיין נתפס (בערך ויברנום)

כגון

ו

דעה כזו

ו

אתה יכול לראות את הדעה כאן

ולהבהיר איך זה קרה (הכותב פעיל)

תודה. אנסה לעשות קצת. אולי אני אאהב את זה.

אוכמניות נרוואל, הוא אכל בעצמו והביא הביתה את האוכל שלו, בנוסף לעלים לתה!

ובכן, זה כבר עניין אחר! ואז "קשור השנה"
כרגיל הרמתי שקית עלים אחרת הם כבר מתפוררים, חבל. לקחתי עץ תפוח, שרידי איוואן-תה מקרחת יער, פטל, אלמון, דומדמניות, אורן, ברוש, ערבה, נענע. הוספתי את הטימין שלי מהחממה שניקיתי, שטפתי וחפרתי. הכל מיובש במרפסת, ואז הוא יתקשה על פי זכר וסובב. אבל כבר עכשיו ארומה, הרי קרים.

[לינאדוק]

לקחתי עץ תפוח, שרידי איוואן-תה מקרחת יער, פטל, אלמון, דומדמניות, אורן, ברוש, ערבה, נענע. הוספתי את הטימין שלי מהחממה

כן, המום !!!!



לינאדוקאני עדיין לא מצליח להגיע לאורנים ... אתה צריך ללכת עם העברות למטע היער לפניהם



לינאדוקומה הכתובת הזו? אני יכול לברך אותך, ילדת יום הולדת? מעומק ליבי אז מזל טוב ממני!

[יורי ק]

יורי ק, אתה יכול, תודה! רק שזו לא סיבה עבורי להתנער מתה, והשילוב של ניחוחות מנטה וברוש עם תווי טימין מעניק ארומה "קרים" כזו.

ושוב, אני מזכיר לך שאנחנו ב"אתה "

בזמן שיש לי זמן. יום הולדת שמח לינאדוק! אושר, מזל טוב, בריאות, הצלחה!

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁן, תודה!!! אני עשיתי את זה!

[שושן_א]

שושן_אאיזה מגוון-עושר!
הנשמה שמחה ושרה אפילו רק מהרישום, אבל אם אתה מדמיין מה יקרה הלאה ...
העיקר לחשב נכון את החוזק כך שיהיה מספיק לפטריות-עגבניות-עלים-תה ...
האם תערבב הכל יחד?

משאיר הכל יחד לתה. יש בערך 1 ק"ג. אגב, יש 20-25 חתיכות של עלי viburnum. לעתים קרובות אני מוסיפה אותו לתערובות.
פומודורים עם קישואים https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391511.0... היא הוציאה את הפטריות בשמנת חמוצה. לפרק את שאר מגש הפטריות למחר.

אגב, יש 20-25 חתיכות של עלי viburnum. לעתים קרובות אני מוסיפה אותו לתערובות.

מעניין איך ... וכשמוסיפים ויברנום, האם הטעם הכללי משתנה כדי שתאהב אותו?
או שמא הוויברנום בתערובת הוא שמתנהג אחרת?

כמה זכרת על העלים שלה ...



למי שיוכל לעזור ואם מופיעים "אלה שנמצאים במקור":

הנה השאלה

והשילוב של ניחוחות מנטה וברוש עם תווי טימין מעניק ארומה "קרים" כזו

ובכן ... השילובים הנועזים האלה לא זמינים לכולם. אנחנו בוסיצקי שמצאנו, קטפנו ושמחים על כך

וכל זה בגינה שלי וגדל והרבה מכל ובכמויות גדולות. אתה לא צריך ללכת לשום מקום. נרוואל ושמח. בנוסף לאלמון, אסנו.

כרגע אלך לישון ולמרותך אמות מקנאה לנגד עיניך!

[אלנה קדיאווה]

אלנה קדיאווה, זה לא יעבוד))) תשכבי ואז תזכור שתה כזה טרם הוכן, צנצנת כזו לא מעוותת! נצטרך לקום וללכת לעשות את זה!



לינאדוק, אנחנו רק חולמים על שלום ... דחפתי ללמוד את המתכון ל"טריות פרוסטי "





אגב, איך זה lappl1, לודמילה? הרבה זמן לא נכתב עליה דבר, האם היא תופיע בפורום שוב מתישהו?

אני אשכב ולמרותך אמות מקנאה

זרוק את זה! אני עסוק, בכל מקרה לא אראה את זה, אז פשוט תתפלש לשווא

נצטרך לקום וללכת לעשות את זה!

צודק לחלוטין.

הסתובבתי ללמוד את המתכון ל"טריות פרוסטי "

אה, ילד פלא!

יופיע שוב בפורום מתישהו?

בקשר תמידי עם ראשנו, אין אינטרנט, המחשב מקולקל, לעתים קרובות אין אור. ובכן, חבורה של בעיות חיים אחרות. אבל אנחנו לא מאבדים תקווה. היא מודעת לבעיות. עכשיו אני אוסף עבורה חבילה, כולל תה.

אה, ילד פלא!

מה זה? פף לונג חשב שישבתי, אבל לא היו שום אשוחיות בסביבה, היום פיזרתי רק שלושה אורנים ביער. יש לנו אותם יערות נשירים אקזוטיים, מעורבים, או יותר נכון לומר - נטיעה. אגן מחטים הגון לאחר שהתספר הסתבר
אני חושב, האם כדאי לשלב עלה אוכמניות עם מחטים ... בכל זאת, המחטים יקלעו.

כי מיד האגן התברר, לכן ילד הפלא
אני לא ממש אוהב אוכמניות. למרות שזה מגודל אצלי. אתה בוחר את אוכמנית זו, ואז כל קודר, הידיים שלך לא נשטפות, וכאילו אחרי ריב עם חתול בר. ויש מעט טעם. שום דבר במסה הכוללת, אבל עדיף להוסיף פטל, עצי תפוח, אגסים, שזיפים. ונענע היא חובה.

[לינאדוק]

לינאדוקאהה ... הנה ראש הגן שלי

יש צורך לחטט בגנים, נטושים ועם חברים. אוספים את התוספת לאגן, ובמיוחד לפטל. ונדרשת הכנה לזכר! מכיוון שהמחטים, עם התכונות החיידקיות שלהן, לא יאפשרו למסה התגלגלה להתסיס. אבל אם אתה מקפיא ומחמם, אז הכל מתסס היטב, אז פשוט גלול, שעה וחצי להבשלה וייבוש בט 'נמוכה.

[לינאדוק]

לינאדוקכך שמתחת לאגן בתצלום יש ריק עשוי עלים של עץ תפוח, אוכמנית, עוזרד ומשהו אחר, צובט את מה שאפשר לבחור עוד. הכל כבר מתפורר, או יבש, או סתם אדמדם, ומתפורר. פחות, כמובן, לפי משקל מאשר מחטים. כל זה (למעט המחטים) נכנס למקפיא למחזור הראשון

במיוחד פטל.

אבל עם זה - משובש. "תצטרך לעשות את זה בלעדיו, אבל במקרה זה אתה יכול למרוח עלה אוכמניות
קראתי במתכון שלך ש:

למרות העובדה כי אין תועלת לתסוס מחטים, עדיין השארתי את הדלי לתסוס במשך שעתיים בגלל העלים. והיא לא טעתה - הארומה התגברה בבירור, הדלי נעשה ערפילי מאוד בגלל תסיסה פעילה וחימום עצמי.

או לתסוס נשירים בנפרד? ואז להתחבר עם טוויסט שני, עם מחטים מגולגלות בנפרד? מחשבותיך בעניין זה, לינה, יעזרו לך!

הכל כבר מתפורר

ואפשר גם לאסוף את המתפורר. אני אוסף. אלדר טוב במיוחד, הוא גבוה, אי אפשר להשיג אותו, ומתחת כבר הפשטתי הכל. ובכן, עכשיו יש ערימת עלים מלמעלה, אני אוספת בשלווה את השכבה העליונה, אם כי תחתיה על הדשא הם נקיים ורעננים לחלוטין.

ואז להתחבר עם טוויסט שני, עם מחטים מגולגלות בנפרד?

רעיון טוב! יש משמעות. אמנם הכל כבר מותסס בתהליך ההתקשות, בעוד שאין כפור. ואחרי הכפור, התסיסה הטבעית כבר. ואתה לא יכול לסובב את המחטים בנפרד, אלא להוסיף למסת העלים לאחר המגילה הראשונה ולפתל הכל יחד בפעם השנייה.

אוקיי, אנסה לעשות משהו היום