תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

[יורי ק]

אלנה קדיאווה, תיכשל)

יורי ק, אני אצליח! קפאתי שם, במקום המגורים הקודם, וכאן, בבית החדש, קיבלתי ממנה מתנה,לינאדוקולא רק תה!
העיקר מה? בזמן להתעלף ...

[בְּדִיוּק]

העיקר מה? בזמן להתעלף ...

הממ, משום מה זה לא נופל משלו, כנראה בגלל שבתהליך אתה מקבל חיסון של ניחוחות אבל ממתנה שביצעה אחרים - זה היה מצב דומה אני זוכר איך אלנה-בוריסנוק זעזעה אותי!

ונענע היא חובה.

הנה ... שוב אלך לנהר להתפתל בקילומטראז ', בכלל לא חשבתי על זה ((((




והדבר החשוב ביותר. איזה ארומה נפלאה קטלנית אני מקבל לאחר הקפאה / הפשרה חוזרים ונשנים בְּדִיוּק עלי סתיו - בורדו צהוב !!!!! לא משנה אם זה אוכמניות, או אוסף אגס תפוחים, או אוכמניות! אין לי ארומה פירותית כה עוצמתית מעלי קיץ! ובכן, אולי מרווה (כי כנראה שזו הייתה העונה האהובה עלי), אבל שם היא מתוקה בסתר, אבל הנה - קסם אצילי כזה! חבל רק כשהשקיות נפתחות, היא פורצת, אני מבלה את כל המחזורים באוכל, מעוות היטב

[יורי ק]

שלום לכולם!
ונראה שוויתרתי על התה השנה. ובכן, יש עדיין מלאי במקפיאים, כמובן, אבל אין איפה אחר לאחסן. לא יבש ולא משאיר.

אני חולם על מקפיא חזה, אבל אין לזה מקום ... גם אם מופיע כסף

הכנתי הרבה תערובות שונות עם עלי דומדמניות. הטיגון מסיר את ארומת הדומדמניות החזקה והופך את התה פשוט לטעים!
יורי ק, אהבתי את אוכמניות היער מעורבבות עם עץ התפוח של העונה האחרונה רק לאחר שנה של אחסון (כמו גם את התערובת עם הפראייר). השנה הכנתי אוכמניות + אגס + תפוח + תות אחו. עוד לא ניסיתי את זה. אמנם, כבר עברו שלושה חודשים. הדבר המעניין ביותר הוא מה שקרה

[אלנה קדיאווה]

העיקר מה? בזמן להתעלף

אלנה קדיאווה, לינאדוק, נפלתי

[אוֹר]

אוֹר, אז יש צורך ליפול לעין!
או אזהרה ...

אבל ממתנה שביצעה אחרים - הייתה מצב דומה

הייתי רוצה לדעת את דעתו של ז'ניה. היא גם קיבלה את השחפים שלי יחד עם צמרותיה ושורשיה של ואנקה. ונעלם עם הכל

[רדושקה]

מוקסל יוקסל. אז היום סובבתי את הקילומטראז ', אבל הכל התחיל בפשטות. הלכתי כפי שכתבתי לעיל למנטה
ובכן, הקלדתי שקית, ובכן, והייתי צריך להסתכל למעלה, יש עץ על צוק, על עץ זה נראה כמו חבורות של פטריות צדפות ... טיפסתי, בטוח! מקל גבוה, podkovyrnul, אז בואו נראה, עדיין נמצא קצת דברים קטנים. ובכן, כמובן, נכנסתי לג'ונגל העמוק ... טיפסתי כשלוש שעות כשהייתי סרק. השתעממתי מאוד .. ואז יצאתי בשביל שמוביל לאחו אוכמניות שלי. כתוצאה מכך בחרתי עלה נוסף. יצאתי בשעה 11 בבוקר, באתי בשעה 16:30, רגלי עץ
אבל נשמתי חמצן! חם, רגוע ויפה ביער ליד הנהר!
ואילו החסר. עלה אוכמניות מיובש, באריזות - יש התקשות שהוכנה כמרכיב לתה מחטניים / נענע, אגן עם מחטים ואגן עם נענע







רדושקה, אנסה מה יקרה, אני אחליט לעונה הבאה, האם עדיין כדאי לקטוף את אוכמניות היער. הליך מייגע וקוצני עד כאב

[אלנה קדיאווה]

לכן יש צורך ליפול לעין

אלנה קדיאווהאמא איפה אני?
בִּתְחוּם רְאִיָה!

בעיני מי?
אלצ'יק התחיל לשכוח אותך! החסר...

[אלנה קדיאווה]

החסר

אלנה קדיאווה,

[לינאדוק]

לינאדוק, לינוצ'קה, אני טוטוצ'קה! בקושי חי אבל טוטוצ'קי! עסקי השימורים עינו אותי מעט.
כולי רציתי לדווח לאחר הצילומים. בסוף השבוע זה לא הצליח

חברים, לינוצ'קה שלחה לי חבילה לכאן. באופן כללי, שאלתי את ואנצ'קה - זרעים ושורשים, והיא גם שלחה לי שתיים מהתה שלה!
אלים, כשאני קורא את ההרכב, הזיל שלי כבר זורם! ואיך היא פתחה את התיקים - ריח כזה! והטעם בגובה הבין שאפילו השחפים שבעת הרכיבים שלי לא ניתנים להשוואה לאלה. אני גם לומד ולומד! לינה שלנו ניגשת להכנת תה בצורה כה יסודית. הכל מדעי, בצורה הנכונה. לינה, עלי להירשם לבית הספר שלך בשנה הבאה
שורשים שתולים זרעים שהוקצו לשנה הבאה.
תודה רבה יקירתי!



עם תה, כולי עצובה. הנתיך דעך. במקפיא, הבשר שנרכש לחורף לחץ באופן משמעותי על העלים. רק מסיבה זו הכנתי בסוף השבוע מנה אחת. לשכב במקרר עוד עלה אחד, אבל אין כוח בכלל בערב ... כמה אפשר לשמור אותם במקרר? שוכב שם מאז יום שבת
בסופי שבוע נעשו בארץ. לבסוף הם חפרו את 4 שיחי הדומדמניות השחורות שלהם מדאצ'ות נטושות - הם לקחו אחד להוריהם ושתלו שלושה בבית. אני ממש מקווה שהם יתרגלו כשעינינו נתפסות לעלי אגס, לפטל שלי ולעצי תפוח. הגיע הזמן להכין תה קפוא! יש לי גם משמשים צעירים ושוקברי שחור - אם העלים יתעכבו על העצים עד סוף השבוע, אאסוף
יורה, אתה מדבר על קשיים באורנים, אבל יש לי 6 עצים באתר מהבעלים הקודמים! וכי עץ אחד נחפר בשנה הראשונה כשלא עסקנו באתר, את השני שברנו כשחרבנו עץ גדול. בגלל זה הוא נטע באתר 8 אורנים? אני לא מבין. למרות ששכנינו אומרים שהם היחידים שהשתרשו. כל האחרים לא צומחים. ועכשיו אנחנו מסתכלים עליהם. כל כך גדול כבר! רך! ונטוע ליד קווי החשמל ... קצת יותר ויהיה צורך לנתק אותם כדי שלא יטפסו על החוטים. ואכן אנו רוצים לכרות אותם. לשנה החדשה נשים את ההורים)) נעזוב עץ אורן אחד - כך שכשאנחנו בונים בית על NG נקשט))
וגם צפצפה צמחה באמצע האתר. כל כך גדול! מדוע בעליו בעבר גידל אותו - גם תעלומה מכוסה בחושך

[לינאדוק]

יורה, אתה מדבר על הקשיים באורנים, אבל יש לי 6 עצים באתר מהבעלים הקודמים!

אתה יכול להגיד מזל, אבל בקושי יש לי עצי מחט בכורמיש שלי. אבל אני מדגיש שכל מה שנכרה בתוך ה- peshkodrap יהיה קל יותר ברכב, אבל אנחנו לא מחפשים דרכים קלות. נכון, אם ניקח בחשבון רכיבים אחרים, האצווה תתגלה כפקק ענק של סתיו הזעזע אותי כמו פעם מרווה, ארומה במהלך סדרת הפשרה (על מרווה במחזורים) - פשוט בומבי, פירותי בלבד! מגרד לי לפת, להכניס הכל למשחק של "פרוסטי", או לעשות זאת למבחן? מה שמצאתי על אוכמניות - קראתי אותו, ואיריס הגיבה, אבל צר לי לאבד ניחוח כזה בתערובות, הוא יימרח ולא יזהה ...





לינאדוק, לינה, כשמגלגלים את המחטים, הריח מהמיסה מייצג דשא דשא חתוך טרי עם חמיצות, האם זה בסדר הדברים? אני מקווה שלטעם התה שונה ...

כשמגלגלים את המחטים, הריח מהמסה מייצג דשא דשא חתוך טרי עם חמיצות

הממ, סטאאאאנו! המחטים שלי מריחות כמו מחטים. יתר על כן, ברוש ​​הוא ברוש, ואורן, שהוא בלתי צפוי, אורן! אולי בגלל שחתכתי אותם במספריים ולא כיסחתי אותם באלכסון. וכסחת בחרמש כי ריח חציר הלך? באופן כללי, ריח זה מופיע במהלך ההטבעה - תהליך התסיסה של חומצת חלב. במהלך התסיסה של סוכרים גולמיים בתנאים אנאירוביים, מצטברים חומצות לקט וחומצה, ולעיתים חומצות פרופיוניות. אז יש לך שם תנאים אנאירוביים. עלינו לפתוח את החבילה. או עיוות תפיסה. אני לא יודע. עדיין הרמתי על פי זכר בחבילה דולפת. ואז שיחקתי הכל ביחד, השארתי את זה למשך שעתיים. היה לי ניחוח אורן-מנטה-פירותי מובהק עם תווים של פרחים לבנים. אבל יש לי שם 20% אלמון. עכשיו הריפוד מריח מתוק במרפסת

באופן כללי, ריח זה מופיע במהלך ההטבעה - תהליך התסיסה של חומצת חלב. במהלך התסיסה של סוכר גולמי בתנאים אנאירוביים, מצטברות חומצות לקטית וחומצה, ולעתים חומצות פרופיוניות. אז יש לך שם תנאים אנאירוביים. עלינו לפתוח את החבילה.

זה לא נכלל, אני כותב על הריח בזמן שמגלגלים את המחטים במטחנת בשר. לפני כן היא שכבה באגן שלא חשף דבר

בכל זאת התקשיתי על פי זכר בתיק דולף.

גם מחטים ???

ובכן כן! ובכן, נבולתי הכל, ערבבתי אותו, ערבבתי אותו עם הידיים ושקעתי אותו בתיק. ואז שלוש פעמים במשך 4-6 שעות של הקפאה והפשרה, ואז גלילה ושעתיים של תסיסה. הכל, פירות + מחטים + אלמון + נענע. יַחַד.

[לינאדוק]

לינאדוק, אבל במתכון לא הבנתי את המחטים. וכמובן, לא הטמנתי את זה, ספרתי, יש מחטים, מה יכול לשנות בזה? נצטרך להקפיא / להקפיא את הטוויסט, לפחות פעם אחת! אבל עם העלווה התסיסה כבר, לא יודע מה לעשות, היא הסתובבה מתחת למחטים (((
אז המארב קרה.

יור, אל תקפיא את המחטים. תסיסה את העלים והוסיפה מחטים. סובב בפעם השנייה כמו שרצית. השתמשתי בעלים מותססים באופן טבעי במתכון, אז עשיתי הכל ביחד. ועכשיו אני מחקה את זה על ידי מזג את התערובת. זה הכל. אין צורך להקפיא את המחטים בנפרד.

[לינאדוק]

לינאדוק, הבנתי, תודה. הכין את המנה הראשונה - הארומה בסוף הייבוש היא עצית, מעט מחטנית. זה נראה כמו המחטים שחממו את השמש שנפלו ביער אורנים. הגרגירים התבררו כמשוחררים, גם לאחר פיתול המפרק השני (בתוספת מים). אני ארקח אותו לבדיקה בבוקר.

על מנת לשפר את ההבנה ההדדית בפורום ובתקווה לשפר את מצב הרוח של כל קורא:

אם תעבור לנושא הפורום כדי להבין את זה:

- כולם שונים, בעלי אינטרסים משלהם, עם יחס משלהם לחיים
סביר להניח כי ערעורים בנימה פיקודית של מצב רוח ציווי לא יתאימו לתקשורת שמחה, ואף יותר מכך לא יהפכו לערובה ליחסים טובים.
- להבה (מחלוקת לשם מחלוקת) אינה הדרך הטובה ביותר לתקשורת לב
- אם לקורא יש את הזמן / הרצון / ההזדמנות / ההזדמנות לענות / לעזור לשאלה הנשאלת בנושא, למי שקורא אותה (ואף יותר מכך, למי שנמצא "במקור") יש את הזמן / הרצון / הזדמנות לענות / לעזור - אין צורך לחייב ללמוד את "כל החומר", זה מספיק:
* אם השאלה פשוטה וניתן לענות עליה באופן מיידי, תן ​​לצורת התשובה ולנימתה להשאיר במצב רוח טוב ורצון להודות, ולא לפנות נגד עצמך
* אם התשובה לא "עלתה בראשך" באופן מיידי - תוכלו להמליץ ​​להשתמש בטופס החיפוש הנוח ביותר מעל נושא הפורום (כיצד לעשות זאת בצורה האופטימלית ביותר לכולם - בחלק

ניתן לראות כאן

(מוטרד מספקים מעורפלים שלא כולם קבועים ומעריצים בנושא זה)
* אם גם לאחר מכן השאלה "נותרה על סדר היום" - השאר את השואל בביטחון מלא בכך הכל יהיה בסדר אתה יכול לשאול / להבהיר / לברר ממישהו אחר, ובהחלט תהיה תשובה
דוגמה טובה היא המצב הבא:

שאל כאן

, והיה צריך

התשובה הנכונה הזו

שנמצא בהצלחה בזכות מילות מפתח

אכתוב לה ...

אבל בכלל לא

מתכון

, סקרן ביותר, אך לא הפעם.
אם אתה עושה בדיוק את זה, יש סבירות גבוהה שיהיה לשואל שריפה הרצון לנצל את ההזדמנות וללחוץ על "תודה" מתחת לפרופיל של האדם שעזר, ולא להיפך (ולמעשה זה יכול אפילו להגיע לאושר אישי עבור מישהו).
אלה המעוניינים לנסות להשתמש עצום שטח הפורום להתגלמות האינטרסים שלהם, במיוחד

מבטלה

ניתן להיזכר בכוונה מתמדת ומתמשכת למשוך אם כי ייחודי תשומת לב אישית במקומות שאינם "מדברים" - יכולה להיחשב כשטף מעט מידע גלוי, המעניין אך ורק לאלה שכתבו אותו.כמובן, כל פורום אינו כנס מדעי עם הצגת נתונים טכניים למהדרין, וכמובן, רגשות-דיונים-הערות הם בלתי נמנעים, ויחס חיובי ורצון טוב מתקבלים בברכה כערובה לתקשורת חמה בעתיד. זה הרבה יותר שימושי "להחיות" נושא עם מידע שימושי.
למי שמתחרט שלא יכול להשתמש

הטריק הזה

כדי להפגין את עמדתך - עליך לשמוח על ראיית הנולד של הממשל, שמנעה בכך פלישה מסיבית לשונאים (זה מעומס כזה שאתרים חלשים יותר יכולים לקרוס). הידידות של האתר נקבעת על ידי היכולת להראות תכונות חיוביות ולהימנע מההפך.
אני באמת מקווה שאנשים רבים מבינים שלמנהלים / מנהלים כבר יש הרבה לִטעוֹן האחריות, שזה מה ששווה שולחי דואר זבל, טרולים, שיטפונות, אופוזיציונים וגורמים אחרים - הוירטואליות תורמת לעלייתם.

ויותר ספציפי - אם תסתכלו על רשימת הנושאים ב"מועדון התה "ותראו שם את אלו ששאלו את לודמילה שאלה במתכונים שלה (מתוך ביטחון מלא שהם הגיעו לאן שהם צריכים ומיד יקבלו את התשובה הצפויה) - ולפחות אדם מכוון - זה יקבל "מינוס אחד" על חוסר שביעות רצון ובהחלט "+" לקארמה

לא וירטואלי

... אין ספק שזה ישמח את האדם הטוב שהשקיע כל כך הרבה בנושאים.

חובבי תה של כל המדינות-פעמים-עמים - התאחדו!

[יורי ק]

יורי ק, לינאדוק, ואתאר הכל מחר אלך לאסוף חומרי גלם.
אני עדיין ממש רוצה לנסות להכין פטל מבושל בפעם השנייה. כולם מצליחים שלא קראתי הכל שוב, אעבוד על השגיאות

[ג'ן]

על אודות, ג'ןכל הכבוד לדיווח! ושוב, כל הכבוד, שאתה מתאר הכל! גישה מאוד נכונה! גם אני תמיד רשמתי הכל, את הניואנסים הקטנים ביותר, כדי שבהמשך תוכל לנתח ולהסיק את התנאים לקבלת התוצאה הדרושה לי בדיוק. אבל זה כבר ההרגל שלי, שהתפתח לאורך שנים רבות, וזה נראה לי לא מזיק. בהצלחה!

שלום פיות תה!
קח מטורף תה חדש לגמרי.
התעניינתי בתסיסת תה לפני מספר שנים. ניסיתי להכין וונצ'קה מסרטון הח"כ - קלקלתי בכנות את חומרי הגלם (סליחה .... חמוץ ...)
בתחילת אוגוסט נקלעתי לחבר הכנסת הזה בפיד החדשות של פייסבוק ונעלמתי! ראשית, למדתי את המתכון עצמו ומיהרתי במהירות לקטוף את אגס הבר בבית הכפרי של אמי ואת פטליה ותותיה. פטל הורכב ביצרן יוגורט, ואגס עם תותים היה עשוי על פי זכר.
ואז, עם מחברת ועט, קראתי את הנושא השלם, תודה ענקית לכולם (ובמיוחד לליודמילה) על עבודה וסבלנות כה אדירים.
.... וברגע זה נולד מה"עניין הקטן "" הזחל הגדול "....
עכשיו אני רק מסתכל מה עוד לחתוך בשחפים, מכיוון שיש לנו הרבה עלים מכל הסוגים.

הכין כמעט 1,600 תה באוגוסט (פטל, אגס-תות, אגס, עץ תפוח)
בספטמבר 4,200 (דובדבנים, ענבים, צלעות שחורות, תותים, משמשים, פטל מבושל בסיר איטי, פטל ביצרן יוגורט, פטל עם פירות יער, תותים מגולגלים ביד)
ובכן, באוקטובר כבר 7,300 (מוחיטו, פטל-תפוח-תות, דובדבן ציפורים, דובדבן, דובדבן ביצרן יוגורט, דובדבן בסיר איטי, פטל-תות-תפוח עץ-עץ-דומדמניות-אגס מבושל בסיר איטי, תפוח-שזיף-דובדבן, דובדבן ציפורים קצוץ, עץ תפוח-ענבים-תות, תפוח-פטל-דובדבן, תות-פטל-דומדמניות-אגס-תפוח, שזיף-פטל-דובדבן, ענבים-פטל-דובדבן ו 8-in-1 : תות-דומדמניות-ורד-דובדבן-שזיף-עץ תפוח-ענבים-דובדבן)
סה"כ: יותר מ 13 ק"ג
... טוב ... התפאר ... האם תקבל את זה בחברתך?

... טוב ... התפאר ... האם תקבל את זה בחברתך?

למה לא? אנשים טובים מוזמנים לפה! כתוב על ההתפתחויות שלך, "התגליות" והתוצאות, זה מאוד מעניין לקרוא!

[olya-s-kostopolya]

olya-s-kostopolya, ברוך הבא! כל כך שמח לראות חובב חדש!
נפח נהדר! כבר ניסיתי כמה מהשחפים שלך

[יורי ק]

יורי קאיך כוס התה הקפואה שלך בבוקר?)

[יורי ק]

יורי ק, מתוק_בלונדי, תודה לך על האירוח! טעמתי תה, כמובן, והתייחסתי להורי וחבריי - כזה טעים!
כולי אני מתכוון לארגן "הפעלת צילומים" לשחפים שלי ..... עד שידי יגיעו ...

כולי אני מתכוון לארגן "הפעלת צילומים" לשחפים שלי ..... עד שידי יגיעו ...

חבל, אבל יהיה עוד זמן, אנחנו נחכה!

איך כוס התה הקפואה שלך בבוקר?)

פשוט ניסיתי את זה! אני אגיד את זה, לא קיבלתי תה לינין, לא "טריות פרוסטית". הייתי אומר שקיבלתי טעם "מתוק אושר" מתקתק מעלי אוכמניות, ארומה של מחטים בקושי מורגש, על סף הכחדה, וטעמם העשיר של צמחים אחרים. אבל הגזמתי את זה מעט, באמת הייתי צריך לעשות את הפרופורציות של עצי מחט ונשירים לפי המתכון הליניארי, התברר להיפך. הרבה עלי אוכמניות נוספו, אבל את הרגע הזה לא אתייחס לחסרונות. !
האסוציאציות שלי מול לינין התבררו! בחורף תה יהיה דומה לקיץ, לחום, מכיוון שגוון המחטים שלי דומה למחטים שנפלו שחוממו בשמש החמה ביער! זה כמו לשכב באחו אוכמניות ולהריח קיץ



רצתי בדחיפות לעוד מנה של עלי אוכמניות !!! באופן חיובי הוא לטעמי!
חבל שאין לי עוד מחטים! ברור שאחד התערובות הטובות ביותר של העונה יצא באוסף שלי, בשילוב עם אוכמניות!

[יורי ק]

יורי ק, אוי, כמה כינוי זה! אני אמור להיות מסוגל לתאר את זה ככה)
אגב, יש לי עלה אוכמניות - הוא מריח טעים בצנצנת! אני מוסיפה אותו להרכבי התה השונים שלי. את אלה שאני עושה יחד עם עשבי תיבול. עלי לנסות לחלוט בנפרד)
יורה, אני עדיין לא מבטיח, אבל אולי אוכל לעזור עם האורן מחר אנחנו הולכים לדאצ'ה. אני מעריך כמה מחטים על העץ שאנחנו מתכננים לקצור תחילה. רק אני לא יכול להבטיח שאלה יהיו זרדים צעירים - באביב כבר ניתקתי את הנרות על העץ הזה. אבל המחטים יהיו ירוקות. ילך?

[מתוק_בלונדי]

אני עדיין לא מבטיח, אבל אולי אוכל לעזור באורן. אבל המחטים יהיו ירוקות. ילך?

יותר מ, ג'ן! גם אני חתכתי טיפים גבוהים מאורנים ישנים! ואז מהענפים הקטנים הפרדתי מחטים גרידא




מתוק_בלונדי, אתה לא יכול לדמיין, היום השני בבית הוא הארומה של יער האורנים המחומם בבוזולוק במהלך הייבוש! כל הצומח הפתוגני הולך באימה

[יורי ק]

יורי קובכן, הכל, הסכים! אז אפסיק את המנוי ביום ראשון
אבל איך זה, יש אושר יער, אבל אין רעננות קפואה



יורי ק, יער אורן Buzuluk מחומם באוקטובר הוא כבר חיטוי כמעט מדי))))
אגב, יש לי צנצנת עם נרות אורן מיובשים בחודש מאי. מתחת לכיסוי הפלסטיק בארון. כשאני פותח אותו - מריח שם שנה חדשה! אחכה וארחרח ואסגור) אני לא יודע הכל לאיזה תה להוסיף)

יער האורנים Buzuluk באוקטובר הוא כבר חיטוי כמעט מדי))))

ובינואר זה ייראה, אתה יכול לדמיין ???
כדי להעריך את האצווה שהתקבלה, שמתי את הטלפון הנייד שלי עם גרגירים, הוא בעייתי, אורן לא מגרגר ואפילו אוכמניות מתנהגות כמו פטל, גם באבק, ובכן, זה לא מפחיד!

[יורי ק]

יורי ק, מידות אגן טובות
אגב, ליתי את אוכמניות מאי בעזרת ידיות) היו כמעט העלים הראשונים) כל כך רכים! ולא ניתן לתאר את הארומה!

[מתוק_בלונדי]

מתוק_בלונדי, אבל את הסתיו אהבתי ממש עד הרעש בבטן, במיוחד כשקשה את הארומה מהשקיות!

[יורי ק]

יורי קואבחר ואשווה

יורי ק ', ואני אבחר ואשווה

זו ההחלטה הנכונה! אגב, ממקומות שונים העלה שונה מאוד, גם באיכותם (ישנם זיפים בהם העלה מוכתם כולם באיזו ציפורניים של ביצים שחורות עם פרג. ויש טהור, טהור!), ו בארומה! בחר אחד שגדל במקומות שטופי שמש, לא עבה במיוחד!

[olya-s-kostopolya]

olya-s-kostopolya, אנו מברכים אותך! הגדוד שלנו הגיע!

[יורה]

וברגע זה "הזחל הגדול" נולד מ"העניין הקטן "

אוווו!, גלוי מיד - האיש שלנו! אנחנו תמיד שמחים ל"זחלים גדולים "חדשים !!!

טוב .... התפאר

תוצאה מעולה! מיד ברור שהאדם למד את הנושא בזהירות רבה ומיד ניסה הכל בפועל כדי לאחד את מה שלמד! ילדה חכמה!

אחרים פשוט מתעלמים

בְּדִיוּק! תקשורת חיובית טובה יותר והחלפת ניסיון מאשר נגטיביזם פסאודו-מוסרי.

ניחוח עדין של מחטי אורן

יורה, אם המחטים והנענע נעלמים, אז הטיגון והייבוש T גבוהים מדי. אנחנו צריכים להפחית.

רץ אחר מנה של עלי אוכמניות

נגוע ישירות, עכשיו אלך לדאצ'ה ואחתוך את כל האוכמניות

גם אני חתכתי טיפים גבוהים מאורנים ישנים! ואז מהענפים הקטנים הפרדתי מחטים גרידא

לכן יכול להיות שיש גם ארומה פחות! אני חותך במספריים כמו בתצלום במתכון וגולל יחד עם הענפים. נכון, ברוש ​​סותם אורן וכל שאר הניחוחות, למעט אלמון. היא בלתי מנוצחת!

כמעט חיטוי))))

בְּדִיוּק! תה זה ייתן סיכויים לחומרים אנטיספטיים רבים ואנטיביוטיקה! הוספתי גם עלי lingonberry וגללתי

טוב, כן, נו, כן ... שלבי התפתחות: עניין בנושא, ואז נולד אווז (הביטוי של רדושקה), ואז קרפדה !!!

אם המחטים והנענע נעלמים, הטיגון והייבוש T גבוהים מדי. אנחנו צריכים להפחית. אני חותך במספריים כמו בתצלום במתכון וגולל יחד עם הענפים.

אני אקח בחשבון את הטמפרטורה של לינה! אבל עם זרדים ... אני לא אסכן את זה, מטחנת הבשר לועסת את המחטים ביללות ותלונות, או אפילו עץ

נגוע ישירות, עכשיו אלך לדאצ'ה ואחתוך את כל האוכמניות

אני יער, פראי, לא תעלת גן

[olya-s-kostopolya]

olya-s-kostopolya, אוליה, ברוכים הבאים למשפחת "הזחל הגדול"

שלבי התפתחות: עניין בנושא, ואז נולד אווז (הבעתו של רדושקה), ואז קרפדה !!!

[לינאדוק]

לינאדוק, אלנה קדיאווה, יורי ק, אוֹר, רדושקה, תודה ענקית על קבלת הפנים החמה. אני מקווה לתקשורת פורייה, אבל אני רק צריך להבין איך הכל עובד כאן.
אני מבקש ממך, בבקשה.
אני לא יודע לספר על טעמי התה כל כך יפה ... סליחה מראש ...
הבן הצעיר שלי מאוד אוהב את התה שלי - הוא שואל: "תכין לי את התה שלך" באהבה ", ובעלי מבשל את שקיות הכימיה הטעימות שלו, אומר ששלי מזכיר לו עשבי מרפא, רק דובדבן" ... ובכן, זה ... אולי היה .... חבר שלי דייג זרדים של דובדבן, זה דומה מאוד ... ", אבל אני לא מאבד את התקווה ללמד אותו ....

בנות! אני לא יודע מי הגיב לעלה אוכמניות ולמה, אבל יש לי עונג טהור! לא ניתן לתאר את הארומה, בעת הייבוש היה זה ממתק פירותי, בעת בישול - אותו ארומה + חמיצות לימון קלה! הטעם זהה לארומה, סוג כלשהו של קונפיור עם סוג של חמיצות! לדברי אשתי זה מאוד טארט, לא הרגשתי את הרגע הזה ... עשיתי את זה במיוחד מונו על מנת להרגיש את הניואנסים! הצבע באמת נשאב, אין רוויה נמרצת, הוא קליל, אני כותב את הרגע למינון קטן במהלך הבישול ותכולת סליצילטים גבוהה. מכיוון שגרגירים הם בעלי צפיפות גבוהה יותר, ואחד זה חתוך דק הוא כמעט רך, אז אתה צריך לשים יותר על המבשל. באופן כללי, בעתיד, אעשה זאת רק במונו!

[יורי ק]

יורי ק, מזל טוב על הפתיחה!)

[מתוק_בלונדי]

מתוק_בלונדי, תודה! ואכן, במהלך עונה זו, כמה סוגי תה גרמו לי להפתעה ולמעין אופוריה))) שניים מעוטרים במתכונים, והשלישי הזה, אוכמניות (סתיו).
אתמול לא יכולתי ללכת לאוסף היום אני ארוץ בדחיפות! ממחר הגשמים ייגבו ...
אני אפילו לא יודע מה אעשה עם מחטי האורן, לא תישאר עלווה לאסוף ...
אגב, לאחר שעמד בשקית רקמה על תסיסה יבשה במשך יומיים, עץ המחט קיבל את הניחוחות האופייניים של אורן



אני בורח!

וכבר יצאתי לדרך. בסך הכל 110 ק"מ שם ו -110 ק"מ חזרה.וקלעתי שקית עלי תפוח ואגס (מפוררים, נאספים ישירות מגג המוסך), שקית אוכמניות ופטל (הם לא מתפוררים ומתגרדים) ושקית ברוש ​​ואורן. אבל מאז שאספתי אותו בגשם כבד, שנמשך כבר היום השלישי בלי לעצור, אז הכל עכשיו מתייבש ומתייבש. וכבר יש לי שקית שהוקשאה במקפיא. במהלך איסוף הפטל מצאתי פירות יער טעימים למדי. ויש לי כל כך הרבה אוכמניות שידיה לא חותכות את זה, אז היא כמו פראית איתי

כאשר כל העלים נקצרו, הייתה ניחוח פירותי מובהק של העלים התוססים. למעשה, התסיסה הטבעית כבר החלה.
אגב, סוג הארגמן בלטינית נקרא רובוס, שפירושו "אוכמניות". יתר על כן, הפטל בפועל נקרא Rubus idaeus (רגיל), והאוכמנית היא Rubus fructosus (פרי). ייתכן שזו הסיבה שעלים אוכמניות בוגרים הם בעלי ארומה פירותית יותר מאשר עלי פטל. סוג זה כולל גם פטל, ענן, נסיך, סומבררי וקומניק. ובכן, וחבורה של תת-מינים של פטל ושחמניות, תלוי במקום הצמיחה ובמאפייני גרגרי העלים והעלים. כל האודמים מכילים סליצילטים ויש להם השפעות נוגדות דלקת ונוגדי חום. מבחינת תכולת הוויטמינים, אוכמניות נחותות מעט מהפטל, אך עולות עליהם משמעותית בכמות הקרוטן והחומצה האסקורבית. בגלל החומצה האסקורבית הטעם של תה עלים אוכמניות נראה מעט חמצמץ. אך חומצה אסקורבית רגישה מאוד לחום ומתמוטטת כאשר היא מחוממת מעל 100 *, לכן רצוי שיהיה טיגון קצר ועדין ב- T שלא יעלה על 100 * וייבוש ב- T לא יעלה על 60 *. אגב, לפטל אוכמניות, כמו לעוזרר, יש השפעה אנטי-אריתמית מוכחת (חוסם אדרנרגי טבעי).

[לינאדוק]

לינאדוק, תוכנית חינוכית מצוינת ב- Rubus "vym ואני לא אגדתי את האוכמניות, אגב, מייבש אותם מייד על ידי קביעת העמדה דקה דגל תנור. ומה הטמפרטורה שם - התאנה יודעת את זה ... בגלל היריעה הכמעט יבשה ושברירית, היא התייבשה מהר מאוד, זה לקח לא יותר משעה לשני המשטחים. בידיעה שהעלה לא יהיה מגורען, חתכתי אותו קטן ככל האפשר.

נהגתי עם פשקודראפ היום למנה הבאה, כבר נשמתי חמצן, בסתיו זה "טעים". הדרך לאחו היקיר שלי עוברת ביער הזה



והנה אחו ה"תה "היקר

[לינאדוק]

לינאדוק, תודה על המידע! הסתיו אינפורמטיבי ושימושי! העלים שלך עדיין לא כלום, ירוקים) היום אספתי בעיקר צהוב ואדום))) אספתי בדיוק כמו בפעם האחרונה))) למרות שהייתי נחוש שזה האחרון. היוצא מן הכלל היחיד הוא פטל - רק מחצית מהסבכים שלהם נשדדו) אך השאלה תימשך?)
אופס, טיגנתי אוכמניות) אין לי תנור עד 100 גרם) כנראה פשוט אייבש אותו קודם ב -70 ואז יוריד))יורי ק, איזה יופי! אדום אוכמניות - מראה מקסים!



אה, זה לא נוח לכתוב מהטלפון)
חזייה, אני נרבואה מעט ענפי אורן בשבילך) אם הכל בתוקף, אז אתה, אם אין עם מה לערבב, אז אמצא להם שימוש, אל תדאג))))

אז אני מדווח)) הרמתי כרכרה ועגלה קטנה של שקיות קטנות עם עלים)) אגס, עץ תפוח, אוכמניות, הפעם החלטתי על ויברנום - זה היה יפה עד כאב - אדום, ויש הרבה עלים!) אספתי ליד פטל הדאצ'ה שלי, מעט מעצים קטנים - אוכמנית ומשמש. משכתי עץ אורן. אה, וזה משעמם!) וגם מעט מאוד מנטה ולימון - בפעם הראשונה החלטתי להוסיף אותם לתה. באופן כללי, כיוונתי תה קפוא 😊
יהיו גם אוכמניות מונו ואני אנסה לבשל פטל)

[לינאדוק]

לינאדוק, האם אינך הפעם הראשונה להכין תה מעלה שטוף? זה טוב? יש לנו גם גשמים קבועים, ואתמול נתקלתי בפטל חתוך ... ולא יכולתי להתאפק עבר שם, שטפתי עוד קצת בבית, הכנסתי אותו לייבוש, עכשיו אני יושב, חתכתי. והיום מצאתי מגרש קטן עם תותים צעירים (תותים לגינה), שוב רטוב, אבל לא הצלחתי לעבור, אספתי אותו ליד, אני חושב - לפחות קצת, אבל עם זוג פטל. והעובדה שהוא רטוב ונשטף מעלה ספקות לגבי תוצאה טובה, כאילו העלים היו יבשים. אבל בכל זאת, אני אעשה כדי שזרם העלים לא יאבד!

[מתוק_בלונדי]

מתוק_בלונדי, בטח השתמש באורן למטרה המיועדת שלך לעצמך))) אני כבר לא רואה מה לאסוף למעט אוכמניות, הכל עף סביב, או שהוא שחור חבוט, מנומר ... אני חושב ששלושה ליטר יכול להספיק עונת החורף)))