תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

[מתוק_בלונדי]

מתוק_בלונדי, זניה, כשאני קורא פרסומת ... rzhunimagu
האם מישהו באמת שולל "תה שנבחר ביד"?

[רדושקה]

רדושקה, אני לא אתפלא אם הם))
שיווק - כל הדברים)))
לא יודע, אני שותה עכשיו שחפי צמחים ושמח שבאוקטובר תעבור בדיוק שנה מאז שנטשנו את הנרכש)

בנות שנקנו ביאקה
בעבר ראיתי שחור ואז עברתי לירוק. אבל העפיצות הפריעה לי כל הזמן (וואו, אבל מישהו חסר). לא יכולתי לשתות בלי "תוספים". כתוצאה מכך, התיישבתי על ירוק עם טעמים "טבעיים", שעולה כעת 70 UAH לק"ג: -
אחרי שהתחלתי לשתות את התה שלנו הבנתי ש"טבעי "ירוק זה בכלל לא טבעי, אבל הכימיה מוצקה. תחושות הטעם התחזקו, או משהו ...
והתה שלנו באמת עשוי בעבודת יד, כמה עלים אפילו נאספו על ידי בתולות



רדושקה, בזיליקום לימון מטוגן לאחר התסיסה? או באופן חלקי? מה דעתך על הריח?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, מטוגן. בתה יבש אני לא שומע את הריח. גם בחלוט. אבל, הטעם של אותו תערובת ללא בזיליקום שונה.
70 UAH לק"ג? איפה ראית את התה הזה? זה זבל, אני בטוח! וזה כנראה יקר יותר

אה, לא לק"ג, לכל 100 גרם



בשביל חבילה, קרוך ...

[סבטלנה]

סבטלנה, Lasto4ka, זהו זה!)))
ואני קראתי ... ותוהה
בעבודה החליט הבכור לשתות תה קרפטים. ארוז בנוחות. כמו, עשבי תיבול טבעיים עם פירות יער. ובכן, הוא קרע שקית, ושם ... למעט עשבי תיבול וגרגרי יער יבשים, הוא מלא ב"הכללות מוזרות של כחול לבן. " טעמים, כמובן. כל כך הרבה לקרפטים ...

אם אני זקנה, אז ... זקנה שפוקליאק

במובן של להיות שובב?
ובכן זה אני תמיד בבקשה

אחרי שעברתי לתה צמחים ותוסס, הבנתי שכל מה ששתיתי בעבר מתה קנה היה טעמים. מכיוון שצמחי מרפא טבעיים אינם מריחים כמו בהיר כמו בתה שנרכש.

[מתוק_בלונדי]

מתוק_בלונדי,

[רדושקה]

רדושקה, בהתחלה כבר הייתי מבולבל. הקולטנים רגילים לבהירות ואז משהו עשבוני (אני מדבר על תה צמחים גרידא). אבל הזמן חלף, הקולטנים הבינו מה זה ועכשיו אני תופס טעם שונה. הלוואי שיכולתי איכשהו ללמוד את הסוכר מסוכר

[מתוק_בלונדי]

מתוק_בלונדי, כן, סוכר מחליש את הטעם. עלינו לוותר עליו לחלוטין. עדיף משהו מתוק בנשיכה, אם אין כוח בכלל, כמו ציד מתוק

[רדושקה]

רדושקהזו הבעיה שלי לכל החיים

כל מה ששתיתי מתה שנרכש לפני כן היה חומרי טעם וריח. כי עשבי תיבול טבעיים אינם מריחים בצורה בהירה כמו בתה שנרכש.

עכשיו אני תופס טעם שונה

אני מסכים ב 100% !!!
אגב, אנשים רבים אומרים לי שהתה שלנו דורש פחות סוכר מאשר תה רגיל.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, ואם אתה שותה את זה לגמרי בלי סוכר, אז ... זה נראה מתקתק

[רדושקה]

רדושקהאני שותה ככה בעיקר

שלום לכולם הרבה זמן לא הופעתי, אבל לא הפסקתי להכין תה. באותה תערובת ענבים של תפוחים, הוספתי תפוחים מיובשים, כמובן, רבים עכשיו יתחילו לומר שהם רק קלקלו ​​את התה, אבל לא, היה תפוח וזה הרגיש כך. ועכשיו זה נראה כמו תה עם תפוחי קרמל, טעים מאוד! בדיוק כשייבשתי דף אחד, ייבשתי אותו למצב של שבבי תפוחים, והחלטתי לא לזרוק אותו, אז לעשות זאת. התה התגלה כקל מאוד, עם חמיצות נעימה, בחום שלנו, +42 בצל, הדבר האמיתי, אני יכול לדמיין איך זה יהיה כשהוא מוחדר !!!!



בכל זאת, אני אעגון שוב עם השאלה, מה הארומה של דובדבן הציפור יכולה לתת אם היא לא שם? מדובר בתמהיל מטורף.



אתה כאן התרברבת בגודל העלים, אתה יכול ואני אכניס את חמשת הסנטים שלי, בעוד שהאמת היא ללא תמונה. תות כהה צומח ליד החמות ולכן העלה שלה מעט קטן יותר מהבורדוק שבתצלום של יורי !!! בפעם הבאה אני בהחלט אצלם.



ושאלה ללינוצ'קה, היא אמרה שהיא ניסתה להכין תה מצמחים רבים, מעולם לא נתקלה בשיטה? רק על רקע שאר הרסטו, המוכה על ידי כנימות, ואז מחלידים ואז מייבשים על הגפן. היא עומדת שלמה, ירוקה, יפה. כל יום אני חולף על פני צמחי השיטה ומלקק את שפתיי, אבל אמנם חבל לבזבז זמן על זה, אבל אני רוצה להשתמש במוכחים, בעוד שיש עדיין, לפחות מעט חיוג!

יום טוב לכולם.
ושאלה ללינה. ניסית תלתן לתה?

בנות, לא ניסיתי להכין תה מעלי שיטה, אלא פרחים מיובשים. טעם משוגע! אני מוסיף לתה.
ונראה שכבר כתבו על פרחי התלתן, מישהו ייבש גם את הפרחים. אבל לא שמעתי על העלים

[סבטלנה]

סבטלנה, תודה. ובכן, כנראה שאנסה להבין איך העלווה העיקרית תיעלם

שלום. השאלה שלי נותרה ללא מענה ... אבל אני עדיין תוהה: עד כמה אתה יכול למלא צנצנת זכוכית בתה ואין זה לרעת האיכות?

[גרון כחול]

עד כמה אתה יכול למלא צנצנת זכוכית בתה וזה לא לרעת האיכות?

גרון כחול, אני מוזג במלואו. אני טופח על התחתית כדי שהתה יושב. אני מתמלא למעלה. הכל.

הבעיה היא במיכל. זה כל כך מתאים. לכן, אני רוצה למלא את הפחית חזק יותר))

[גרון כחול]

אני רוצה למלא את הפחית חזק יותר)

גרון כחול, אתה לא יכול

מעולם לא נתקלת בשיטה?

שאלה ללינה. ניסית תלתן לתה?

לא הכנתי אותו משיטה ותלתן, אגב, הם מאותה משפחה - קטניות. יש טאנינים, תה אפשרי. צריך לנסות.

עד כמה אתה יכול למלא צנצנת זכוכית בתה וזה לא לרעת האיכות?

אין צורך להסתובב, המראה יאבד. נשפך וסגור. הכל.

הבנת. אני אקלים את הלהט ...

[דוח קטן]

עַכשָׁיו דוח קטן על פי המחקר הסודי שלי.

מצאתי אותה, אלמון שחור. היא גדלה בטבע והיישר בתוך הנחל שמאכיל את הבריכה ליד הדאצ'ה. יש לנו שם ג'ונגל נהדר באמת. הוא צומח ישר מהמים ומעלה. לכן, או לאסוף אותו מהמים, או לקפוץ מעלה ולנסוק


הייתי צריך למצוא את זה קודם, אבל מצאתי את זה רק כשלבשתי בגד ים. ממש כמו בפעם הראשונה. אולי הסוד הזה יעזור למי שלא יכול למצוא אותו?

בחיפוש אחר אלמון נקלעתי כל הזמן לוז. זה דומה מאוד לעלי אלמון, כי הם מאותה משפחה. רק במקום בליטות, אגוזים ועלים אינם דביקים ודקים יותר.

בקיצור, ערכתי "מבחן אצווה" וזה היה נהדר. קרוב לאלמון, אך חלש יותר ועם תו תפוח ירוק מובהק. הרמתי אותו, ייבשתי, הקשיתי אותו כמו זכר, גלגלתי אותו, הגרגירים היו רופפים, התפוררו, הותססו במשך 3 שעות, טיגנתי, התייבשתי ונרקחתי. במהלך התסיסה, הארומה הייתה טובה מאוד, ברור תפוחי עץ, נעימה מאוד. צבע התה בהשראתו, הוא היה דמוי תה, מעט אדמדם, די בולט. הטעם היה גם טוב, קרוב מאוד לאלמון, אך חלש יותר, פירותי-פרחוני ומתוק בעליל, עם טעם לוואי ארוך של טארט ומרירות בסוף. לא בולט כמו באלמון, אלא גם מאוד "תה".



ניסיתי גם ערבה. זה שאני מסתכל בתצלום. הערבה הבוכייה הייתה מרה מאוד. אבל זה גם עבר את כל המבחנים.

אספתי אותו, נבולתי, הקשיתי אותו כמו זכר, שיחקתי אותו, זה הפך מיד למונוליט ומטחנת הבשר שלי הוקמה שוב ושוב עם המיסה הזו. הגרגירים היו צפופים, אבל אני לא ממליץ לעשות את זה מונו. מותסס במשך 3 שעות, הארומה הייתה כל כך כל כך, ולא צמחי-ביטוי. טיגנתי אותו ואז הרגשתי את הארומה של הקרמל, ייבשתי אותו ורקחתי אותו. צבע התה, אך חלש למדי. הטעם עדין, פרחוני-צמחי מרפא.אבל איזו מתיקות קטיפתית שנכנסת לטעם לוואי טארט ושם במפתיע בסוף מופיעה מרירות ממש על רקע מתיקות!



באופן טבעי, היה לי רעיון לשלב בין הטעמים והניחוחות הללו. ובכל זאת, אחרי שטעמתי תה ערבה, קיבלתי קצת קדחת. וזה טבעי, שכן ערבה מכילה כמות משמעותית של חומצה סליצילית (כלומר אספירין). לכן הרעיון להוסיף אליהם פטל נראה לי מאוד נכון, מכיוון שפטל מכיל גם סליצילטים. כך נולד תה חדש עם טעם וארומה מעולים והשפעה אנטי דלקתית בולטת.



תכין מתכון בקרוב

[לינאדוק]

לינאדוק, הידד!
אנחנו מחכים למתכון

[לינאדוק]

לינאדוק, לוז מתאים גם כן?! הידד!!! אני מסתכל עליה הרבה זמן ... בום לנסות. ואיזה סוג ערבה זה עם עלים עגולים?

[לינאדוק]

לינאדוק, תודה על העבודה הקשה שלך! כל כך הרבה דברים מעניינים! רק אם לחלקם יש את זה בהישג יד, לאחרים שקשה להגיע אליהם))) לוז לא צומח כאן סתם ככה. רק שתלתי את עצמי בשנה שעברה - חכה עד שהיא תגדל הרבה זמן))
התמונות נפלאות!



אגב, שכחתי לגמרי להתרברב - אני אירינה IrVas שורשי איוואן-חי נשלחו, ובשבילם היא מתכופפת נמוך! הבאתי גם חבילה של שורשי בשקיר מטיול בסוף השבוע. ביום שני כולם ישבו. עכשיו אני מחכה לצילומים. אז אני מקווה שהם יעלו!
כתבתי לעצמי במחברת שלי שיש צורך להביא אלדרים מהטיול הבא. ובכן, כמה זמן אתה יכול כבר לנסוע?)
***
אני תופס את עצמי חושב שמייבש אחד לא מספיק לי - כאן אני רוצה לשים את הדובדבן האחרון על המרשמלו, והמייבש מייבש עשבי תיבול כל לילה

בנות, יש לי שאלה כזו! בעיקרון, כולם מכינים תה על פי האלגוריתמים המתוארים בעמוד הראשון. ויש גם שיטת תסיסה (תסיסה ללא חמצן) של תה איוון בצנצנת. מי לא ניסה זאת עם צמחי גן פראיים? מעניין מאוד לשמוע את התוצאות, אם בכלל.

[לינאדוק]

לינאדוק, לוז מתאים גם כן?! הידד!!! אני מסתכל עליה הרבה זמן ... בום לנסות. ואיזה סוג ערבה זה עם עלים עגולים?

זו ערבת עזים, יש לנו עבים שלמים ממנה, כמו ליבנה)

[לינאדוק]

לינאדוק, האם אגוזי לוז הם אגוזי לוז? או שאני טועה?



יבגניה, עדיין יש לך דובדבנים?!?!?! כבר שכחנו איך זה מריח. אתה אפילו לא יכול להשיג מספיק עלים. אני רוצה לעשות מונו, אבל כנראה רק בשנה הבאה.



יורי ק, האם אתה מתכוון מתי, לאחר הגבייה, מיד לבנק, למשך יום לפחות? או איך? פשוט ניסיתי להכין פטל ככה, וחמותי עשתה את כל התה בשנה שעברה. לאחר איסוף הסדין, מהדקים אותו היטב לצנצנות. אתה שם אותו במקום חשוך וחם, ותופס את הארומה ופותח אותם מעת לעת. ואז מסתובבים ומייבשים אותו. התוצאה לא הייתה מרשימה. הצבע אינו מודגש, הטעם גם הוא חלש, גם בניחוחות בהירים כמו דובדבנים מתוקים. אני עדיין אוהב להקפיא על פי שיטת זכריה. מכריו של איוון מזמינים תה מפרם, הם מכינים אותו לפי אותו עיקרון, בערך כמה פעמים הם שתו, מעולם לא הרגשתי את אותם גווני הטעם שעליהם הם מדברים בפורום. כמובן שהייתי רוצה להכין את איבנושקה בעצמה, אבל אין לאן לקחת את חומרי הגלם.

יורי ק, אתה מתכוון כשלאחרי הגבייה מיד לבנק, לפחות ליממה?

כן, לזה התכוונתי. בתה איוואן זה נעשה על ידי אותו דשא, ועלים של עצים ושיחים הם חומרי גלם שונים לחלוטין, אז החלטתי להתעניין.

כמובן שהייתי רוצה להכין את איבנושקה בעצמה, אבל אין לאן לקחת את חומרי הגלם.

אותו סיפור ....

אתמול רציתי להכין מונו קטן מאגס.
אבל המספר נכשל, אבוי.
הסתובב מספר פעמים ... וכל מטחנת הבשר נתקעה.
בקושי הצלחתי. היה צריך לדפוק את הבורג בפטיש. ובפנים פלסטלינה.
ומישהו מכין אגס בנפרד?
מאוד רציתי לנסות את זה

ומישהו מכין אגס בנפרד?

אני עשיתי. הכל בסדר. נראה לי שיש בעיה עם הסכינים, טיפשים, אולי? אז הם משתינים במקום אחד

מחר בעלי יהיה תמה, שייחדד את זה.
מטחנת בשר בת מאה בצהריים.
באופן כללי, האהוב הורה להסתכל מקרוב על החשמלי.
אולי מישהו ייעץ למודל - איזה מהם יתמודד עם העלים פעם או פעמיים

[לינאדוק]

לינאדוק, לינה, תודה על הלוז. לא מצאתי אלמון אצלנו. אבל הלוז הזה (המכונה אגוזי לוז) הוא כמו לק נעליים. אני אנסה.
ועכשיו על סבל התה שלי. ייבשתי את הפטל + תה הוורדים בכרית ציפית. בתהליך עיבוד פטל לא הראו את עצמם בשום צורה שהיא, אבל לשושנה היה ריח מטורף מהתנור! בתום הייבוש כמעט ולא נותר ריח, לאחר יומיים בציפית התוצאה לא השתנתה. שפכתי את התיק הזה לבנק. כמה כפיות לא התאימו. מבושל בכוס. מה אני יכול להגיד? צבעו של תה חזק וחזק. הטעם הוא מים לא יומרניים עם רמז לניחוח ורוד. טעם הלוואי חמוץ, שממנו כאב גרון. שמתי את הפחית הזו במזווה שלא ככה. אנסה את זה בחורף. אולי זה מקבל טעימה?

[פודמוסוויצ'קה]

פודמוסוויצ'קה, הלן, יש לי אבזם, הנפוץ ביותר, עם הפוך. קניתי אותו בשנה שעברה כשהבנתי שאני תעל את היד שלי. נראה שזה עושה את זה עד כה. אבל אני על הגדה שלה: 7-8 דקות עבודה, 15-16 נח. ואז, זה חורק ומתחמם, מסכן.
אני מייבש תה עם דומדמניות (דומדמניות, עצי תפוח, דובדבנים, תותים). החלק מטוגן, הוא מריח כמו ממתק, וזה שמתייבש בלי לטגן על ריחות נמוכים של טיליה! פלאות ...

[יורי ק]

יורי ק, אתה יכול לנסות לצורך הניסוי. אבל יותר טוב הוא חומר הגלם שאינו חבל, במובן שהוא מופק בקלות וזה הרבה. יש בך רוח נהדרת של נסיין! אתה תאהב את זה!



פודמוסוויצ'קה, כשאמרתי שאני רוצה להכין אגס מונו, חלקם כאן, אני פשוט לא זוכר מי, כתבתי שבתערובות זה מדהים, אבל פנינת המונו לא שווה את הנר! עכשיו אני בהחלט מסכים איתם, היא לא התרשמה בגרסת מונו!
מולינקס שלי, אם כי זקן מאוד, והסכינים משעממים, התמודדו איתו במפץ. קמלת טוב?
צפו במטחנת הבשר עם ביצועים טובים, כך שהיא תהיה כבדה, ותמיד עם רוורס. הייתי ממליץ על mulinex, אבל תראה בעצמך.

[קטרינקה]

קטרינקהכן, אין חומר גלם כזה, הכל נאסף עכשיו בקושי, החום, המזיקים, העלווה אינם זהים לאביב)) היום אספתי עלה אגס, קבלת המדינה הייתה ... הכל העלווה עם נקודות שחורות, במקומות שקמלו ... הייתי אפילו צריך שהמסה תקרע עלה של דובדבן ציפורים, אף אחד לא מנצח אותו משום מה, שלא כמו עץ ​​תפוח ואגס. אפילו חפש עלה דובדבן והכל כבר פגום. אז זה עדיין לא תלוי בניסויים.

ובכן, זה המתכון. עזור לעצמך!

תה מותסס או תבשיל תוסס או ארומטי (לינאדוק)

ואז היה לי תערובת של דומדמניות תפוח-תות-גן-דובדבן-אדום, שהדיף ריח של דשא רגיל מההתחלה ועד סוף התהליך. איזה ריח מוזר התערבב איתו, אבל החלטתי לא לשים לב אליו, כי בכל מקרה זה לא יכול להיות גרוע יותר. השלים את התהליך, שפך אותו לצנצנת וזהו. ואתמול עדיין הגעתי לגרניום. אני זוכר שדיברתי על הצבע העמוק והכהה שהיא נותנת בתה. מצאתי צחנה עם ריח אופייני בבית, וסינקנו את זה במוח כדי לקבוע שמדובר בגרניום באחו. כדי לחגוג, הרמתי אותו עד 1.5 ק"ג. התייבש בקפדנות רבה, והניח אותו בשכבה על סדין, ועטף אותו בגליל. באופן כללי, היא דבקה בי נפלא. מחוסמת על פי זכריה שלוש פעמים. היא לא שינתה את הצבע. עם זאת, כמו הריח. אבל בעת ההפשרה היה רטוב מאוד. אני טוחן את כל חומרי הגלם במטחנת בשר ידנית. סכין חידוד עצמי. באופן עקרוני הכל נטחן פחות או יותר כרגיל, אך גרניום שבר את כל השיאים. איבדתי שבע הזעות בחמש דקות. בעלי ריחם עלי, ובעזרתו הדברים הלכו הרבה יותר כיף. מאבק אחוז ירוק בהיר נשפך מטחנת הבשר. הנוזל טפטף על הרצפה ובכל מקום שהוא הגיע. הפיתול השני לא שיפר את התוצאה. בעלי התפתל כמחצית, ובשלב מסוים אמרתי עצור. שלחתי את האדמה לתסיסה, וזרקתי את השאר לסבתא של השטן. ייבוש הרבה מאוד זמן. בערך יום, אני מניח. כי זו הייתה מסה מאוד גולמית. הצבע הפך לביצה בהירה. אז לא יהיה לי תה גרניום כהה.אני אייבש אותו בציפית ואשלח אותו מחוץ לטווח הראייה לארון.

[88]

88, אבל איזה בחור רע!
לינאדוק, המתכון סופר!



88אגב, זה מוזר שהתותים ועצי התפוח הריחו כמו עשב. יש לי ריח פירותי כבר כשאני מתחיל להתייבש

אז היום אני שוב בשביל תה. מצב הרוח נעלם. אבל יש לרוקן את המקפיא! הפעם החלטתי להכין אוכמניות דובדבן-דובדבן-שזיף ושרידי תותים לגינה. ואז, בהפשרה, הרגשתי שוב את הריח הזר הזה, שהפריע לי בתמהיל הקודם. רחרח את כל החבילות. התברר שתותי הגן מסריחים. אני לא יודע להגדיר את הניחוח הזה, אבל קיבלתי את התחושה שהוא נושא לק נעליים. נתנה לרחרח מבעלה. הוא אמר שהריח בהחלט לא נעים, אך הוא לא הבין איך בדיוק זה מריח. ורק לאחר זמן מה הוחלט - הריח מילדות, פירות יבשים לקומפוט! וואו לק נעליים! באופן כללי זרקתי את התותים האלה. מאוחר יותר התברר כי לפטל השחור ביער יש אותו ריח. החזרתי אותו למקפיא. מצטער לזרוק את זה. אספתי את זה בהתלהבות כזו ביער. החלפתי את האוכמנית באגס. בעוד תערובת אגס הדובדבן שלי מתסיסה, אני אוהב את הריח. בואו נראה מה קורה בעת הייבוש. בעוד שזיף הדובדבן בולט עם הריח הבהיר ביותר. זה מוזר. חשבתי שתהיה דובדבן.

[88]

88, הריח של לק נעליים של פירות יבשים? השוואה וואו ... כנראה שמדובר בחוסר סובלנות אישית לפירות יבשים.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, סבטוצ'קה, קטרינקה, קטרינה, תודה על המידע.
טמעתי את זה היטב ומזג את זה פעמיים על פי זכריה. העלים הפכו חומים.
אני לא אסובב אותו בנפרד. אוסיף תפוחים.

elena88, אגב, מוזר שהתותים ועצי התפוח הריחו כמו עשב. יש לי ריח פירותי כבר כשאני מתחיל להתייבש

גם אני כשקמלתי, הריחתי אותם בנעימות רבה. כבר במהלך ההתקשות, עץ התפוח הריח הרבה יותר חלש, ולתותים היה ריח זר, שבעלי כינה ריח של פירות יבשים. הוא בכלל לא מזכיר לי את הריח הזה. יותר תרכובת כימית. קראתי לו ריח של צחצוח נעליים.

[פודמוסוויצ'קה]

פודמוסוויצ'קה, הכין אגס-מונו (יש לי לקוח). בישלתי על פי זכריה. שום דבר לא נמרץ

[88]

88, שמתי את העלים בשקיות מיוחדות להקפאה, הם הרבה יותר צפופים מהרגיל, אני סוחטת את כל האוויר, קושרת אותו בחוזקה. שמתי את כל האריזות במגירה נפרדת כדי שלא יהיו ריחות זרים.

היום הוצאתי את כל החבילות מהמקפיא בפעם השנייה, הארומה מהממת. אני אקפיא את זה שוב, זה פשוט יתקרר ותוכל להכין תה.

אבל יש לי את התערובת "הפשוטה ביותר" - אגס-תפוח-פטל-תות (פטל הוא בערך 50%, השאר בחלקים שווים, או יותר). אין ריח או טעם לא נעימים. נעים באופן עקבי. אם תחליף חלק מהפטל בדומדמניות שחורות, אז הטעם רק ישתפר.