רדושקה
אללה, אני לא קמול. אבל אני חושב שאי אפשר לקלקל את הנבול
אלנה, הארומה והטעם שלי הם כמו ריבת פטל לא ממותקת. הצבע בהיר בכלל. הם הורשו לשתות תה כמדומה. עבד מצוין.
francevna
רדושקה, אניה, כך החמצתי את הרגע הזה, חשבתי שקמל נחוץ בכל מקום. הרי כמה אפשר להכין פטל מבושל
אוֹר
ציטוט: francevna
כשהחמצתי את הרגע הזה, האמנתי שקמל נדרש בכל מקום. הרי כמה אפשר להכין פטל מבושל
רדושקה, האם זה תה ירוק?
כמו כאן תה ירוק - תסיסה ביצרן יוגורט של מותג 100 ומולטי קוקר מותג 701
רדושקה
אוֹר, כן! תודה! כבר שכחתי איך קוראים למתכון הזה!
נאדיושיץ '
ציטוט: רדושקה
אללה, אני לא דוהה. אבל אני חושב שאי אפשר לקלקל את הקמל
ואני נמוג קמל ... טעים ...
francevna
אוֹר, ירוק כנראה בגלל שנמוג בטמפרטורה של 30-40 °, אבל כאן העלווה עוברת את שלב הנבול.
יש רדושקה, רפיון ב + 60 °
נאדיושיץ '
ציטוט: francevna

אוֹר, ירוק ככל הנראה בגלל שהשפל נמצא בטמפרטורה של 30-40 °, אבל כאן העלווה עוברת שלב של נבול.
יש רדושקה, נמוג +60 מעלות
אללה, ירוק, מכיוון שאין תסיסה, אני מתבשל על 70 גרם, זה הקצב שיש לי בחימום.
וכמו במתכון, גם 40 גרם, אין שם תסיסה.
Lasto4ka
שלום לכולם!
קראתי אותך, ואני מבין שכנראה אני פשוט בר מזל! אני מכין תה כמו שהוא, מקפיד על הכללים הבסיסיים, ומתברר! אני לא טורח יותר מדי לא בזמן או במשקל. נכון, לפעמים מחשבה כזאת מתגנבת לנסות את התה שלך, ופתאום יש לי בינוניות! אם כי חברים שותים ומשבחים.
אגב, כשהכנתי אותו מפטל בפעם הראשונה, על פי המתכון, דרך תסיסה, בכלל לא התרשמתי. הדשא היה, הדשא נשאר. היא גם הכינה, בהתקף של קנאות, 3 בקבוקי שלושה ליטר! עכשיו אני מוסיף לתערובת, זה נותן צבע טוב. אבל כשהאדם המאודה עשה זאת, הרי שהריח הזה של ריבת פטל הופיע! עכשיו זו הדרך היחידה שאעשה זאת.
אגב, כבר כתבתי, אחזור על זה שוב. אני מערבב את התה המוגמר עם חיתוך מהייבוש: אגס, תפוח, דובדבן, משמש. חותכים דק את הייבוש המוגמר. נראה כמו תה יקר עם חתיכות פרי! מעניק טעם פירותי, חמיצות וארומה. עכשיו יאמר רדושקה שזה לא תה, אלא קומפוט! ובכן, זה לא מתאים לכולם!
ייבוש משמש נחתך קשה מאוד. החלטתי לנסות לסובב אותו במטחנת בשר. היא הולכת קשה מאוד, נדבקת, כנראה שלא אענה אותה. אבל התוצאה משועשעת עכשיו ואני אראה לך
תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)
רדושקה, מה הדרך הטובה ביותר לערבב בזיליקום? והאם ניתן להקפיא אותו? אני רוצה לנסות להכין איתו שחפים.
אוֹר
ציטוט: francevna
ירוק, כנראה בגלל שנמוג בטמפרטורה של 30-40 °
francevna, הכל, נמקתי בלי לקמול בתוכנית החימום. שם, לדעתי, 60 - 70 מעלות צלזיוס.
באותה שנה עשיתי:
תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)
francevna
נאדיושיץ ', אוֹר, כנראה שהחום הראש לא מבין. לא שמתי לב שאין תסיסה ...
יורי ק
ud-but.
נאדיושיץ '
Lasto4ka, סבטה, אני גם לא טורחת, אני לא שוקלת, אני שמה עלים על העין ממה שיש. אני רק דואגת לייבש אותם. בפעם האחרונה שאני עושה את זה דרך המקפיא לפי זכריה. זמן התסיסה זהה לפי העין, אני לא מריח כלום. עכשיו אני מוסיפה רק פטל מבושל לתערובות, זה טעים יותר. והמתכון הבסיסי נותן הרבה דמיון. והתה טעים והכל שונה, שכן ההרכב משתנה בכל פעם.כרגע הלכתי להתנסות בתערובות אלמון, ארומה מעניינת מאוד, ומה עוד יקרה בעוד כמה חודשים ... ולינה מכינה עוד הפתעה ... אני בטוחה שהיא גם טעימה ...
יורי ק
אתמול שילבתי מתחרים נלהבים בטעם ובארומה, והסתבר שזה משקה מדהים! שטויות, דובדבן לא הצליח לנצח את הטעם של עלה דומדמניות!
הצבע של עלי התה חלש, אבל חמוד, אולי עלה האגס עדיין תיקן את הפגם הזה, אחרת הוא יכול היה להתגלות כקש, לא אקספרסיבי.
דומדמניות 50-60%
דובדבנים 30-40%
אגס 10%
תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)
Lasto4ka
יורי קאני מעריץ את רוח הניסוי שלך!
ואין לי שום רצון לנסות כל מיני אפשרויות שונות, יש לי מספיק כפר. למרות שקיבלתי מעט דומדמניות. חשבתי לנסות עם עץ תפוח, ועכשיו אחשוב על דובדבנים))
אגב, זו השאלה. אני מכין את כל התה במטחנת בשר. ואם מוסיפים פטל מאודים לאוסף, ואז לתסוס אותו עם שאר העלים אחרי מטחנת הבשר? או לסובב את האוסף הראשי, לתסוס ואז לסובב שוב עם פטל?
יורי ק
Lasto4ka, תודה! אני פשוט מתעניין במרכיבים שונים, הם גם נותנים גוונים שונים של טעם
אני חושב שעל ידי העלים המאודים קַשׁתִית כאן מיוחד, אני לא ממריא. באופן כללי זה נראה לי
ציטוט: Lasto4ka
לסובב את האוסף הראשי, לתסוס ואז לסובב שוב עם פטל מאודים
מכיוון שהעלים "המאודים", כביכול, כבר עברו חלק מהתהליך, תוך שימוש בטכנולוגיה מעט שונה.
Lasto4ka
יורי ק, אז אני קצת נוטה לאופציה הזו, אבל החלטתי להבהיר.
אני מחכה לרדושקה ...
יורי ק
Lasto4ka,
ליקר נדיה
רדושקה, תודה על ההסבר והחזרה על מי שנמצא במיכל)))) בשנה שעברה ניסיתי להכין תות מאודה. אספתי כמה עלים, וזינקתי אותו בסיר חרס קטן על שפת תנור בוער (חמי הכין משקה של 40 מעלות, או אפילו יותר). כמה זמן היא נמק שם, אני לא יודע, אבל כתוצאה מכך, תה ירוק טוב, תות לא נקרא אפילו קרוב.
ואני אנסה עם סיר איטי))) האם אתה יכול לשים יותר מחבילה אחת ולא רק פטל?))
יוג'ין
Lasto4ka, סבטלנה, אני גם תוהה אם ניתן להקפיא בזיליקום ועם מה עדיף לערבב אותו. אנחנו מחכים לרדושקה ...
נאדיושיץ '
ציטוט: יוג'ין

Lasto4ka, סבטלנה, אני גם תוהה אם ניתן להקפיא בזיליקום ועם מה עדיף לערבב אותו. אנחנו מחכים לרדושקה ...
ניתן להקפיא בזיליקום ...
תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)תה תוסס וסיבים מעשבי תיבול ארומטיים
(לינאדוק)
יורי ק
חתכתי בדיוק שני שיחי בורדוק (בורדוק גדול), שלוש דקות לכל דבר ... והלכתי אחריו במשך 40 דקות ... אנסה, לאחר הייבוש, חתכתי אותו והדבקתי אותו לצנצנת (כמו שיש ), אם אני זורק את זה לא יהיה חבל
תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן) תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)
ליקר נדיה
יורי ק,)))) הלוואי ועלי גן היו בגודל של בורדוק)))
יורי ק
ליקר נדיהכן, וחישוב האחוזים יהיה קל יותר. 20 עלי תפוח, 10 אגסים וחמש דומדמניות לכל מנת תה
האמנות העממית של "הפרופסור המשובץ" קרתה איכשהו עם הספלים האלה. בזמן שחתכתי ורידים עבים מהעלים כמעט סיימתי. ברדוקים אינם קצרים מטיפול כזה, גם אם משהו מסתבר ממסת העלים
רדושקה
ציטוט: Lasto4ka
עכשיו יאמר רדושקה שזה לא תה, אלא קומפוט!
הוספתי בזיליקום (לימון וקרמל) לתערובות תפוח-אגס-פטל-תות. הלך נהדר! אני לא יודע, עם זאת, איך ומה ייצא במהלך אחסון לטווח ארוך. אנחנו עוד נראה.
לא הקפאתי את הבזיליקום. אבל, הקפאתי מליסה ומנטה, ולימון פשוט. אני לא חושב שבזיליקום שונה מהם. אבל, קפוא קמל




ליקר נדיהכמובן, אתה יכול לשים כל מה שאתה רוצה! הסרט המצויר הוא בעל ערך מכיוון שהוא שומר על הטמפרטורה בצורה מושלמת ומכבה את עצמו בבוא העת.
לתות אין באמת ניחוח-טעם פולשני. מה חשוב, אני חושב.




ציטוט: Lasto4ka
אני מחכה לרדושקה ...

מה כולכם מחכים לי?
בכל מקרה עשיתי את זה! יש לי הרבה פטל מאודה מעוות. באופן מושלם תוכלו להוסיף יבש כבר לכל תערובת כפרית רגילה! טעם וארומת פטל חזקים מאוד והיעדר מוחלט של חומציות פירות יער, שמטריד אותי כל כך ב"קומפוטים ". אתה יכול גם להכין כלאיים, כפי שכתבו כאן. מנחש את סיום התסיסה והפסקות. וסובב יחד לפני הייבוש.
Lasto4ka
טוב, רק רציתי להשוויץ בעלים, אבל כבר כתבתם על ברדניות ועלי ברדוק! איזושהי חשיבה קולקטיבית!
היום הלכתי לשכנים לקטוף עץ תפוח.עלים, כמובן, שהפתיעו את כולם מאוד)) ועץ תפוח הברדוק הוא רק חלום!
תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)
הנה, מקנא!
ציטוט: רדושקה
מה כולכם מחכים לי?
דוק שמח! כמה אתה נחוץ וחשוב, כולם מחכים לך. אתה המומחה שלנו לפטל!




בתמונה ברקע עלי דובדבן ותפוח. לצורך השוואה.
יורי ק
עלי תפוחים נהדרים!
מתוק_בלונדי
יורי ק, נסעתי לבשקיריה לסוף השבוע. מה שאני רוצה לומר - העובדה ששם איוואן-תה צומח כמו עשב ממש בכל מקום הוא מיתוס! נסע דרך מחוז אוקטיברסקי עד למלאוז - רק שדות חרושים ובורדוק. לאורך הנחלים מלאי דרבייניק - בלבל אותנו! ויש שם עצי אלמון! פגשנו זרם דק ברוחב 20 סנטימטרים וסביב סבך צפוף של אלמון!
דיבר עם סבא אחד ליד מלוז - הוא אומר שהשנה יש להם בעיות עם הלבנה. שם אסף בשנה שעברה מעט מאוד. כנראה שהוא לא אהב תחילת גשם כזו של קיץ ...
מצאנו רק מקום אחד - חתכנו זרוע קטנה. וזהו, אין עוד איוואן-תה ...
יורי ק
מתוק_בלונדימזג האוויר כמעט ולא אשם. ציידים של עשבי אש גדלו ברצינות, לעתים קרובות יותר הם לא עושים זאת בעצמם, אלא רק דשא למכירה. קיבלתי יותר מהצעה אחת לקנות מהם, והשוק מלא באנשי מכירות. לאחרונה הם המריאו תמונה מאזור צ'ליאבינסק - הים הוא אש, שום מזג אוויר לא השפיע. בכל מקרה, עליכם לדעת לפחות היכן הוא צמח, כמובן שהוא לא צומח בכל שלב.
מתוק_בלונדי
יורי קכן זה יכול להיות כך. זה רק דבר אחד כשסמוך לאזור מיושב - שם באופן טבעי הכל ייאסף, ודבר אחר הוא לצאת לשממה ...
בילינו את כל השבת בנסיעות. בכל מקום שעצרו במקום, לאן שהסתכלו, היה חבל עד דמעות - הם נסעו רחוק ... הם אפילו מצאו אורגנו וסנט. והסתכלתי על הירי - מישהו שכבר במקום הזה קטף יורה. והתאספתי צעירים, נמוכים, אבל כבר פורחים. נזכרתי במקום. אבל אני רוצה ללכת שוב. אתה רק צריך למצוא תותחן ...
אל_וסיה
שלום יצרני תה! הרבה זמן לא נכנסתי, אני שקוע בשיקום בריאותי, רק לאחרונה חזרתי לתה.
לבסוף גיליתי פראייר לא בעיר ולא לאורך הכבישים, אלא בשדה פתוח. הלכתי עם הכלב לנהר והתברר שהוא מלא בעצים האלה. האם אני מבין נכון שיש לו סוג כזה של קוצים או קוצים על תא המטען? האם נכון יותר לקרוא לזה קוצים? עד שהקלדתי אותו, אנא ענה כדי שאבין את זה או לא.
במקביל מצאתי אגסים פראיים באותו מקום וכבר שקית נרוואל ונבול בתוספת עלה דובדבן.
במקפיא שוכב. אתמול עיבדתי את מה שהוכן קודם במקפיא. כמות עצומה של עלי דומדמניות ותותים. על מטחנת הבשר החשמלית כוסו את המתאם הבא והאחרון כך שחתכתי אותו בסכין קטנה ככל שיכולתי, אך בכל זאת, הנפח יצא עצום. היא נרטבה, יש לנו חום מעל גיל 40. אתמול נהגתי בתנור כל היום כדי לייבש את כל זה. הסתכלו במטחנת בשר של פיליפס 1600W, האם לדעתכם היא מתאימה לתה?
ובאותו מקום, על הנהר, מצאתי דגימות נדירות של תה איוואן, וכאן אתה כותב שאולי זה לא הוא, אלא מאבץ אב. עכשיו אני בספק. עלינו לצלם בפעם הבאה ולהראות לך, החלטתי שלא מדובר בתה איוואן גדול במיוחד, דומה מאוד.

Lasto4ka
ציטוט: al_usya
האם יש לו קוצים או קוצים כאלה על גזעו? האם נכון יותר לקרוא לזה קוצים?
אלולוקה הוא. זיתי כסף קטנים עדיין נמצאים עליו. והעלים דקים, צרים, וישנם רחבים, והכל על אותו עץ. והקשקשים קטנים כסופים בכל העץ.




זה גם מריח לא מאוד נעים, לא זהה לזה של עצי פרי. אבל בתה זה נותן ארומה מגניבה!
יורי ק
ציטוט: Lasto4ka
זה גם מריח לא מאוד נעים, לא זהה לזה של עצי פרי. אבל בתה זה נותן ארומה מגניבה!
וקפא, והפשיר, ותסס, הריח לא השתנה בשום צורה, וכך גם צבע העלה, מגעיל.שמתי את זה בכמה תערובות (לא זורק את זה), תהילת העמל, למרות שזה לא הראה את עצמו כדוחה בתה, גם לא היה מורגש)) שמתי לעצמי צלב ובכן, אולי במהלך הפריחה - אז ללא ספק, ארומה מדהימה!
francevna
בשנת 2014, הפראייר נאסף במהלך הפריחה, העץ ניצב על גדת הנהר. התה יצר ארומה דבש עלה וטעים, אך לא מיד, אך לאחר שלושה חודשים עמד.
בשנת 2016 כבר היו זיתים, אספתי אותם במקום אחר. התה היה עשוי בגרגירים, כבר שנה שאני מכין תה, אבל הארומה כמעט ולא מורגשת.
מתוק_בלונדיני
יש לי במקפיא את הפראייר שנאסף במהלך הפריחה - עלים עם פרחים. מריח נחמד מאוד. מונו לא. רק בתערובת. באופן כללי, ארומה נעימה, רק שיש כל כך הרבה ריחות מעורבים - ואי אפשר להבין איפה איזה)
רדושקה
חבר'ה! אני עשיתי את זה! תערובת תה אלדר!
אלדר -40%, תותים, פטל, דומדמניות, תפוחים, הנותרים 60% בחלקים שווים.
המבושל התגלה כמאיר מעט. אני חושב שזה בגלל מגוון עץ התפוחים שלי. שמתי לב שזני קיץ נותנים אובך קל. צבע תה מעולה, מעט אדמדם, ארומה-טעם-עפיצות-מרירות קלילה- טעם לוואי מעולה!
בקיצור ... מי שחסר בתה שלנו את התכונות שנמצאות ב"חנות השחורה ", אתה יכול / צריך להכין תערובת של אלמון!
py. sy. האלמון שלי שחור. עוד לא חיפשנו אפור
מתוק_בלונדיני
רדושקהאה, אטום זה איך?
אני אקח את הפרופורציות שלך לשירות! אני חושב שעוד שבועיים אני אלך לחופשה - אני בהחלט אאסוף אלדרים), אחרת היא רודפת ישירות אחר הטיולים שלי, אבל אין לי כוח בשבילה)
מיוסר או כרגיל?
רדושקה
מתוק_בלונדיני, ז'ניה (אבל מה עם GUGL הכל יודע?)))
עכירות היא עכירות קלה ללא שקיעה.
לא אוסיף שום עשבי תיבול ארומטיים לתערובת זו. אני אבשל למי ש"אני שותה רק שחור! "
זה יהיה רק ​​הכרחי, כשהחום יעבור, יותר אלדרים ועץ תפוח בר במקום תרבות הקיץ שלי. והוא צומח בקרבת מקום, אבל עכשיו חם מאוד כאן.
מיוצר על פי המתכון של לינה, כלומר, מותסס ומפותל פעמיים במטחנת בשר.
אני לא אמריא בוודאות. ממש התגעגעתי לאוסף "התה השחור". אנסה להכין עוד אחד עם אגס
יורי ק
ציטוט: רדושקה
חבר'ה! אני עשיתי את זה! תערובת תה אלדר! צבע תה מעולה, מעט אדמדם, ארומה-טעם-עפיצות-מרירות קלילה- טעם לוואי מעולה!
בקיצור ... מי שחסר בתה שלנו את התכונות שנמצאות ב"חנות השחורה ", אתה יכול / צריך להכין תערובת של אלמון!
עד כה, רק ללקק את שפתיי, לא מצאתי שום אלמון ברדיוס ההליכה
פודמוסוויצ'קה
ציטוט: רדושקה
אלנה, הארומה והטעם שלי הם כמו ריבת פטל לא ממותקת.
תודה, הבנתי.
אני רוצה לאסוף עלים בערב כדי שאוכל לאדות מוקדם בבוקר.
אנא ספר לי איך הכי טוב לשמור אותו - לתת לו לקמול לילה, או להכניס למקרר?
רדושקה
יורי ק, כדאי להרחיב את טווח החיפוש. אתה לא צריך להוסיף שום גרניום. זה די שחור עלית כזה ... (שני עלים עליונים, שנקטפו על ידי בתולות עם שחר)




פודמוסוויצ'קה, בלילה ולשים. להתעורר - לסובב ולייבש. אין צורך לעמוד בזה. אנחנו שותים מיד
פודמוסוויצ'קה
ציטוט: יורי ק
עד כה, רק ללקק את שפתיי, לא מצאתי שום אלמון ברדיוס ההליכה
ואין לי שום מרווה או גרניום בכלל - לא ברדיוס של הליכה, ולא בנסיעה הלוך ושוב ברכב
קניתי אתמול זרעי מרווה ב- OBI, שני סוגים, כמו שאומרים, אם מוחמד לא הולך להר ...
יורי ק
ציטוט: רדושקה
(שני עלים עליונים, שנקטפו על ידי בתולות עם שחר)
אוי פורמט שלי !!! אני אחפש אלמון ובתולות לאסוף!

פודמוסוויצ'קה, לנה, גם אני יש לי את כל המרווה כבר דהה, זה אפילו לא נוח עכשיו ... החום הורג את העלווה, אבל אנחנו תמיד עושים את זה, לפני שעושים חציר אנחנו נהנים מנופים ירוקים, אחרי זה הכל קש צהוב, כל הערבה ...
במתכון שלי, אני יודע עכשיו בוודאות באיזה סוג (סוג) מרווה אני משתמש. אבל עם גרניום ואלמון - זה טראול שלם, בלי סיבה אין ליד העיר ((((
פודמוסוויצ'קה
ציטוט: רדושקה
אזור מוסקבה, למשך לילה ולילה
כאן האמת היא שאומרים שזקנה היא לא שמחה, כמובן שבלילה זה הכי טוב בשבילי
תודה רבה לך
רדושקה
פודמוסוויצ'קהאיזו זקנה? הלכתי לפרופיל כמומחה לראות
היכן ישנה זקנה?
פודמוסוויצ'קה
רחמים על קומפלמן
ובעיות בראש, הן באופן מילולי והן בהיבט, הן בהחלט
רדושקה
פודמוסוויצ'קה, לן, בהתחשב בכך שאני בדיוק באותו גיל, אז ... אז אני משכנע את עצמי (אם אני אישה זקנה, אז ... זקנה שפוקליאק)
יורי ק
אה, יש לי איזושהי נענע גן, הם הביאו זרוע, אחרי שעמדו זה התחיל להריח מעט שמיר מיובש, אני באפיגה!
רדושקה
יורי קואז הפטל שלך לא מריח, ואז מנטה מריחה כמו שמיר! משהו, יורי, לא בסדר איתך, לא?
מתוק_בלונדי
רדושקה, אני מתנצל, חוסר שינה במשך שבועות רבים גורם לעצמו להרגיש, הבנתי הכל)
ציטוט: רדושקה
שני העלים העליונים שנקטפו על ידי בתולות עם שחר

יורי ק
רדושקהלא, זה נראה לך. לגבי פטל, אני לא היחיד שכתב משהו כזה, שלא קורא את הכל "לא"?

P \ S: הוסיף נענע לתה אחר - הכל נראה בסדר, טעם נעים, אם כי יש ריח שמיר בריח היבש, התסיסה מביאה לפעמים דברים מוזרים

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם