תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

[לינוצ'קה!]

חפש כאן דיווח קטן על כך.

לינוצ'קה! אני בעיצומה! איפה קנית את זה? מה הממדים שלו? זו פשוט פצצה! עד שאראה לבעלי, אחרת הוא ישתגע! ואני זקוק לבעל בריא!
ואתמול אספנו את התה הראשון, כלומר, משאיר לו! עלה דובדבן - 2 ק"ג 300 גרם. עכשיו הוא בחדר. אשים אותו במקפיא בערב.

בתה נענע השתמשו רק בעלים או בכל הגבעול.

רק משאיר.

שני זנים של נענע, לא משנה איזה מהם להכין?

לא משנה בכלל. הטעם יהיה מעט שונה, אך לא חיוני. אפילו הכנתי מסטפה (מנטה כלב או בברה קיסוסית).

[businkairika]

businkairika, אירינה, הכנתי מנענע בר וגם אצילי. תוצאה לא פחות טובה.

בתה נענע השתמשו רק בעלים או בכל הגבעול.

אירינה, רק עלים. הגבעולים עסיסיים ומחוספסים. הם יתנו הרבה מיץ, יתייבשו לאורך זמן. העלים כבר נבולו, אך הגבעולים לא יחשבו. כך שהתסיסה לא תהיה איכותית בגלל עודף לחות.

[lappl1]

lappl1, ליודוצ'קה, וכמה עלי נענע לייבוש? הווריד שלהם לא מתרסק ולא מתרופף כשדוחסים אותו חזק. כל אותם 8 שעות?
ועוד. הרבה נכתב, נראה שלמדתי הכל, אבל מעודף המידע אני מבלבל משהו)))
אני מתכנן נענע ככה: עכשיו אני נובלת ואז, בלי מקפיא, מיד הולכת למטחנת הבשר פעמיים ולייבוש. כך?
או שאתה צריך להקפיא את כל אותו דבר ונענע?

ועשיתי את הנענע לגמרי: גם העלים וגם הגבעול, הכל יצא בסדר גמור! בלי לקמול - דרך מטחנת בשר ואל תוך מייבש. ריח כזה התברר !!!! כמו ממתק מנטה. שונה מאוד מעלי נענע מיובשים בלבד.

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה, למטחנת בשר פעמיים?

נוסף יום רביעי 15 ביוני 2016 12:50

למה אני כל כך מודאג. בשנה שעברה ייבשתי נענע ועשיתי משהו לא בסדר, הוא בדרך כלל איבד את הארומה שלו ((((ייבשתי את המנה השנייה, הריח הוא סופר! אבל אני פשוט לא רוצה נענע יבשה, אבל אני רוצה גרגירים

עשה את הנענע לחלוטין: גם העלים וגם הגבעול, הכל הסתדר בסדר גמור

אני עושה את אותו הדבר, אני מרוצה מהתוצאה. טוב למשך הלילה.

אני בעיצומה! איפה קנית את זה? מה הממדים שלו?

נטשה, תראי כאן ושיפור עצם הרינג ממש כאן .

כמה עלי נענע לייבוש?

תלוי בטמפרטורת הסביבה, אך בדרך כלל 3-4 שעות זה מספיק.

עכשיו אני איטי, ואז בלי מקפיא מיד למטחנת בשר פעמיים ולייבוש. כך?

אם לפי אנשים, אז כן. אם לפי השיטה הרגילה, לאחר הגלילה עדיין יש תסיסה למשך 3 שעות. אם על פי זכר, לאחר שנבול 2 מחזורי הקפאה, גלול ותסס למשך 1.5-2 שעות, ואז יבש.

[טטיאנה]

וכמה זמן לייבוש עלי נענע? הווריד שלהם לא מתרסק ולא מתרופף כשדוחסים אותו חזק. כל אותם 8 שעות?

טטיאנה, ליתר דיוק מוחלט .... האם יש קנה מידה? יש צורך שאחרי הקמילה יישארו 60% מהמסה. וכמה לייבש, אני לא יכול להגיד. לינה כבר כתבה (וגם אני במתכון) שזה תלוי מה מזג האוויר. באופן כללי אני לא מוטרד עכשיו - עטפתי את העלים בסדין והכל בסדר.

אני מתכנן נענע ככה: עכשיו אני נובלת ואז, בלי מקפיא, מיד הולכת למטחנת הבשר פעמיים ולייבוש. כך? או שאתה צריך להקפיא את כל אותו דבר ונענע?

אני עושה כמו שאומר במתכון. אבל לינה וזכר - בדרכם שלהם. אז בחר מה שנראה קרוב יותר. אני לא יכול לייעץ, כיוון שלא עשיתי את זה לפי השיטה שלהם.

[טטיאנה]

למה אני כל כך מודאג. בשנה שעברה ייבשתי נענע ועשיתי משהו לא בסדר, הוא בדרך כלל איבד את הארומה שלו ((((

טטיאנהנענע מיובשת באופן קונבנציונלי, כמו עשבי תיבול אחרים, אינה יכולה לשמור על הטעם. השיטות שלנו משמרות אותו ואף מחזקות אותו. אז אל תדאג. בצע אחת מהפעולות הבאות. הנענע שלי בת 3 מריחה כל כך חזק !!! והוא מיוצר לחלוטין ללא תסיסה, כלומר, כמו שאומר המתכון.

ועשיתי את הנענע לגמרי: גם העלים וגם הגבעול, הכל יצא בסדר גמור! בלי לקמול - דרך מטחנת בשר ואל תוך מייבש. ריח כזה התברר !!!! כמו ממתק מנטה. שונה מאוד מעלי נענע מיובשים בלבד.

אז אני עושה את זה בוודאות שאני קונה הכל, אז אני מרחם על השלכת הגבעולים ובכן מתברר

[לינה,]

אל תקנא, אלא הצטרף אלינו, נתפרק יחד

לינה, אני יוצא מחר, אז אני מצטרף

הכנתי דובדבנים, אך במהלך התסיסה הריח היה רגיל כלשהו ולא השתנה. הדובדבן עצמו זקן - אין. מיובש, מבושל. במהלך ההתבשלות השנייה הגרגירים לא התפרקו, אך הטעם היה מאכזב בכלל. עד כה, עץ התפוח נמצא מלכתחילה.
דובדבנים, דומדמניות, עצי תפוח מותססים, אבל שוב אני לא מצליחה לתפוס ריח מיוחד. זה לקח 5 שעות. אני אחכה עוד. אני עושה הכל לפי המתכון. אולי עם חוש הריח שלי ........
עלה דומדמניות שחורות ועלה אנטונובקה מיובשים. בערב ילך למקפיא
המשך יבוא.

ערבה (מנטה כלב או קיסוסית קיסוס) עשה.

קראתי. שזה נחשב רעיל. אז אני לא עושה מזה שום דבר, אבל יש לי הרבה מזה.
איך אפשר להכין ממנו תה בפירוט רב יותר?

[55]

55, אני לא מתעסק בריח התה מעלי הגן, אני פשוט מתסיס 6-8 שעות ומתייבש. אם לשפוט לפי השנה שעברה, לא היו טעויות, תה, אם אתה לא אוהב את זה מיד, זה יזרום וזה יהיה טעים. ואם אז משהו בטעם לא מתאים לך, אז אתה יכול לערבב תה שונה ולקבל מה שאתה אוהב. בדרך כלל הם מרחרחים את איבנושקה, אבל גם אני לא מתעסק איתו, אני גם תסיס 6-8 שעות. בשנה שעברה התנסיתי בזמן, ועכשיו אני מרוצה מגרסת הזמן הממוצעת.

[נאדיושיץ ']

אני לא מתעסק בריח התה מעלי הגן, אני פשוט מתסיס 6-8 שעות ומתייבש.

נאדיושיץ ', לְקַווֹת, נרגע, ואיבנושקי משהו באזור שאנחנו לא צופים בו, למרבה הצער. ולו רק ללכת, אבל לאיזה כיוון? שאלתי שכנה על עשיית אש, והם הרחיבו את עיניהם ...

לריסה, אל תתפלאי שאיוואן-תה ועשיית האש אינם כולם יודעים את אותו הדבר.
ובאשר לצמח עצמו. בשנים האחרונות התרשמתי שיש פחות מזה באזור מוסקבה. לפחות ככה זה סביב הדאצ'ה שלי.

ובאשר לצמח עצמו. בשנים האחרונות התרשמתי שיש פחות מזה באזור מוסקבה. לפחות ככה זה סביב הדאצ'ה שלי.

כשאתה נוסע ממוסקבה לאיבנובו, צאן אש אחד צומח לאורך הרכבת, במיוחד כשהוא פורח. הכל סביבו הופך לאדום ממנו. והיה לנו מגרש משחקים קטן בקורסק שבו בעלי ואני קרענו ציר אש ואז הוא נעלם. הם אומרים שהוא יכול לנדוד.

התחלנו לאסוף אותו והוא ברח מאיתנו? לא, אני לא משחק ככה.

[לינאדוק]

לינאדוק, lappl1, בנות, תודה רבה על התשובות. עכשיו אחתוך את כל הנענע לתה.

[לינד @]

לינד @, כנראה, הוא פשוט משחק בגדילים ...

גללתי את הנענע פעם אחת במטחנת בשר, וכשהתחלתי לסובב אותה בפעם השנייה הייתי צריך לזרוק חצי מהמיץ ושלחתי את השני למייבש. איכשהו אני לא חכם

את הרושם שיש פחות מזה באזור מוסקבה.

העונה השלישית של הכנת התה בעיצומה ...

העונה השלישית של הכנת התה בעיצומה ...

רומזת ששתינו את כל איבנושקה, נכון?

בחרתי.
זחלים רעבים כאלה ...

ברגע שהתכוונתי לצוד את איוון עם תה, וסביב ....... כנראה כולם קוראים את הטמקו הזה בשיחים ואכלו אותו בשקט.

איך מכינים ממנו תה?

בדיוק כמו כל נענע אחרת.

התמונות שהובטחו. תה פטל. שיטת זכריה, מעוותת במטחנת בשר פעם אחת, הגרגירים אינם מתפוררים.

תה מנטה. סובב אותו פעם אחת. שיטת זכריה.

נוסף יום רביעי 15 ביוני 2016 19:01

לינה, ואתה יכול להכין תה מבודרה, אני מפחד ממנה משום מה. וכל הגן שלי גדל בזה.

[פלוריצ'קה]

תה פטל. שיטת זכריה, מעוותת במטחנת בשר פעם אחת, הגרגירים אינם מתפוררים.

פלוריצ'קה, אירינה, איך כדורי הפטל לא התפוררו? הוספתם כמה פירות יער?
איזה סוג של צמח הוא הדלעת?

אני חושב שהעניין הוא בשיטת זכריה, לא הוספתי פירות יער. אתה רואה איזה צבע רווי. קיסוס בודהה.

העניין הוא בשיטת זכריה, לא הוספתי פירות יער.

תודה

נוסף יום רביעי 15 ביוני 2016 19:14

קיסוס בודהה.

קראתי לה עור יינות.
אתה יכול להכין תה מנומנם?

לא, אתה צריך לחמץ, להוסיף למרקים, לסלטים, לחביתות.

[אירינה]

האם אוכל להכין תה מתוך ישנוניות?

"מבחן האצווה" לא עבר, ואין טעם להכין ממנו תה. נכונה אירינה כתב, ניתן להשתמש בו אחרת. אבל הם כבר הכינו תה מעשב חיטה, זכרי עשיתי, אני מרוצה.

הכנתי דובדבנים, אך במהלך התסיסה הריח היה רגיל כלשהו ולא השתנה. הדובדבן עצמו ישן - לא

לריסה, הבנות כולן שיבחו את הדובדבנים כל כך הרבה, ובתה הדובדבן שלי לא היה ארומה. הייתי מאוד נסער ולא ביקשתי עוד עלים. היא הסירה את הצנצנת מעיניה זמן רב, וכשפתחה אותה היה ניחוח של ריבת דובדבנים מילדות. סבתא נשלחה מאוקראינה.
אז הסתתרו, תתפלאו אחר כך מהתה הריחני.

"מבחן האצווה" לא עבר, ואין טעם להכין ממנו תה.

"מבחן האצווה" לא עבר, ואין טעם להכין ממנו תה.

לתה הדובדבן שלי לא היה ארומה

הסרתי את הצנצנת מעיניי זמן רב, וכשפתחתי אותה היה ניחוח של ריבת דובדבנים מילדות

בנות, תודה רבה.
אני מעלה את הלחץ שלי עם תה ירוק חם. אבל אם תכינו תה ירוק, האם תהיה לו אותה השפעה? מישהו ניסה את זה?

אני מעלה את הלחץ שלי עם תה ירוק חם. אבל אם תכינו תה ירוק, האם תהיה לו אותה השפעה?

לריסה, כמובן שלא! לתה שלנו יש הרכב כימי שונה. בפרט, הם נטולי קפאין, טאנין וחומרים אחרים המשפיעים על לחץ הדם לחלוטין. לכן הם בעלי ערך!

אה, יקיריי! ויש לי אירוע משמח!
לפתע נפלו אלי שאריות ענבים. נסענו לכפר בעניינים אחרים ואז ראינו ערימה של שאריות ענבים שהוכנו לסילוק. באופן כללי, קיבלתי את כל העושר האתני למרות הגשם, לא כל כך, בערך 0.5 ק"ג עלים - שלי!
ממש לא רציתי להכין תה ענבים, אבל עכשיו זה 0.5 ק"ג. אני אקמול ואקפיא, ואז אוסיף עוד עלה ענבים (יש עדיין מתאר לאן להשיג קצת)) ויהיו לי מונו ענבים!
הנה אני יושב עד הלילה, משרה עלי ענבים רטובים בסדינים. ואז אני אעטוף אותו בסדין ואלך לבאיושקי.

מה רצית לשאול, גפן הענבים הצעירה שנשארה, האם הגיוני לסובב אותה לצורך סיבים? או איך?

ומבחינתי תה העשוי מבדאן טהור מעלה את הלחץ, הוא נבדק מספר פעמים, אז למרות טעמו, שאני אוהב, עכשיו אני לא שותה אותו. אבל איוואן-תה עם שוקולד שחור מוריד את לחץ הדם. בעלי פשוט חותך אחריו, אז הוא התחיל להוסיף שחור או ירוק, ואם אני מבשל לו, אני משתמש בתה בן זוג כבסיס.

[אירינה]

אירינה, תן לי לא להסכים איתך. כבר בתחילת אפי התה, רופאינו כתבו כי התכונות הרפואיות נחלשות (מצמחי מרפא), אך אחרות מתגלות, לכן עליכם להתחיל לשתות תה בזהירות, ולא בליטר. ליטרים זה אז.
איבנושקה מווסת את לחץ הדם שלי, הוא גם חומר משתן קל.
ובכן, הם בהחלט מעלים את מצב הרוח!
ואני חוזר ואומר: אל תכניס שום דבר לפה שלך! כך כתב הרוקח שלנו.

[נטאלו 4-קא]

מה רצית לשאול, גפן הענבים הצעירה שנשארה, האם הגיוני לסובב אותה לסיבים? או איך?

נטאלו 4-קאואני רק הולך לבדוק את זה. בבוקר חתכתי חבורה של יורה מפריעה. רק בערב, לא קודם ...

נוסף יום חמישי, 16 ביוני 2016 05:17

התמונות שהובטחו. תה פטל. שיטת זכריה, מעוותת במטחנת בשר פעם אחת, הגרגירים אינם מתפוררים.

פלוריצ'קה, אירישה, תה נראה מאוד ראוי! יפה! תודה שהצגת את התמונות!

ואני רק אבדוק את זה. בבוקר חתכתי חבורה של יורה מפריעה. רק בערב, לא קודם ...

לודוצ'קה, אני אחכה לתוצאת הענבים. זרקתי הררי גבעולים, אבל אפילו לא חשבתי על סיבים.

[אלנה קדיאווה]

אלנה קדיאווה,

אל תמשוך שום דבר לפה שלך!

בפירוק המקפיא מצאתי עלי אפרסק קפואים. הגעתי לאתר בגללו. אם אתה מבשל עלי אפרסק טריים עם קפה או תה, זה יהיה כמו אמרטו. זה מה שרציתי לשמור. פשוט ייבשתי עלי אפרסק, הכנתי תה בדרכים שונות - גם ירוקות וגם מאודות, ולפי זכריה, ותסיסה אחרת, וטיגון שונה. אבל הטעם של אמרטו בתה - אבוי! האפרסק הלך למסגרת ולכן היו הרבה עלים. ואספקת תה אפרסק. אבל אז גיליתי תה אחר, שעכשיו הוא חביב עלי תותים.

[ואסיוטקה]

ואסיוטקה, נטליהאבל אני אוהב תותים רק בתערובות. כל קילוגרם אחד וחצי של תות-מונו מוכן מעורבב עם אחרים וכבר שתיתי (כמעט). עכשיו לא אכין מונו-תותים

[francevna]

לודוצ'קה, אני אחכה לתוצאת הענבים. זרקתי הררי גבעולים, אבל אפילו לא חשבתי על סיבים.

francevna, אללוקקה, טוב. עכשיו אני אלך לקטוף את העלים מהגבעולים, ואז אקמול ואז ... באופן כללי, אנסה לעשות את זה ...

אם אתה מבשל עלי אפרסק טריים עם קפה או תה, זה יהיה כמו אמרטו.

ואסיוטקה, נטשה, תודה שכתבת על אמרטו. יש לנו הרבה אפרסקים אלה לחיתוך. אבל הם עזבו את זה עד הסתיו. אז היום אנסה להכין תה עם עלי אפרסק.

עכשיו לא אכין מונו-תותים

רדושקהומתי עשית זאת? אם מכינים אותו מאוחר, בספטמבר-אוקטובר, ו"מטגנים "אותו, מקבלים תה טעים מאוד.

אם זה נעשה מאוחר, בספטמבר-אוקטובר

ליודוצ'קה, בספטמבר-אוקטובר על התותים שלנו העלים במצב כזה שאתה לא רוצה להסתכל עליהם, שלא לדבר על להכניס אותם לתה! אם השנה הסתיו אינו זהה לשנה שעברה (חודשיים של גשם כלשהו), אז ... אולי ... השארת תותים ללא עלווה בחורף לאחר יובש עד הטבעת הסתיו אינה אפשרית בשום אופן! היא תקפא! כפי שהראו השנה, רבים איבדו תותים. למרות שהייתה השקיה. אין כמות של פעימות השקיה בגשם! ועכשיו הייתי צריך לקטוף את העלים על זה הפורח. הגשמים זורמים! העלים ענקיים, גבוהים! הפרחים הניצנים התחילו להירקב! נראה שזה עזר. ובכן, הכנתי גם את השחפים ... תערובת.
אתה יודע, כפי שאני זוכר שנים בלי הטמקה שלך ... כמה עלים נעלמו ... טוב אם הם הוכנסו לקומפוסט, ורבים פשוט נשרפו. אה ...

שלום! אני לא יודע איפה אצטרך לכתוב את ההודעה הזו, ולכן אני כותב בשרשור זה. באופן כללי, ניסיתי להכין תה גרניום-דובדבן. הגרניום הקמל הריח קסום! הדובדבן לא הראה את עצמו במיוחד הפעם. סובבתי הכל יחד במטחנת בשר עם פתחי גריל מקסימליים והעברתי אותו לתסיסה למשך כ- 7 שעות, הריח היה נעים, אך לא מעורר השראה במיוחד. ייבוש בטיגון. באופן כללי, הוא שכב איתי 4 ימים ולא יכולתי לסבול את זה, ניסיתי את זה - הייתי נסער (. התה מבושל היטב. בהחלט לא כפי שזכריי הראה בנושא שלו על תה גרניום, אבל עדיין בהיר מספיק. אין ארומה ((והטעם כמו תה שחור ממוצע רגיל (((... אז אני חושב, כאילו לא הייתי מקלקל אותו לייבוש ארוך מדי) (((

יום טוב. יצרני תה מנוסים אנא ספרו לי - האם ניתן לייבש פרחי אדמונית בתה או לא? אחרת זה יתפוגג בקרוב, אחרת הפרחים עשויים להועיל. תודה

[מריאן]

מריאן, אל תדאג! תה חייב להיות יותר טוב לאחר האחסון. לקרוא בעמוד הראשון? רצון מובן לטעום את התה שלך לעתים קרובות מאכזב. אך לשווא. זה ייקח לא מעט זמן ... כמה חודשים לפחות ... וה"תה השחור הממוצע הרגיל "שלך יהפוך להיות עלית, שזני החנות היקרים ביותר לא יתאימו לו!
אם מוכן טרי כבר נראה כמו שחור, אז אני מתחייב שלאחר תסיסה ארוכה במהלך האחסון הוא יהפוך למעולה!
ואגב, ניתן "להרוג" את הארומה העדינה של גרניום בטיגון. אולי צריך להכין תה כזה בלי לטגן? בכל מקרה, אני מאוד אסיר תודה על תיאור החוויה שלך. אנסה את המצב העדין של ייבוש תה גרניום היום

[רדושקה]

רדושקה תודה! אני באמת מקווה שכן!)), אבל עד כה מכל החוויות שלי אני פחות או יותר אוהבת רק פטל ...