תה איוואן (תסיסה של עלי אש אש) - כיתת אמן

[טבעי]

טבעי, כי אל תיעלב יש אישי, אתה יכול לכתוב ברוגע, אני אדם הולם וסביר. על מנת ליצור נושא, אני זקוק לצילומים, אין לי אותם ... לאחר הלקאות הציבור ובאופן כללי, הערות פוגעניות מהוותיקים ואין מצב רוח ליצור נושא.

[סמביס]

סמביס, לשווא אתה כל כך. אין לי שום מניע נסתר. רק היום שמתי צנצנת אחת במיוחד על פי הניסוי שלך.
אני בטוח שגם הבנות לא רצו להעליב. הם פשוט התבטאו על טהרת הנושא בצורה קצת קשה, מכיוון שחלק מהחדשים התחילו להתבלבל.
זה בסדר שעדיין אין תמונה, האם בכל זאת תכין שחף כזה? כאן תהיה הזדמנות, צלם תמונה וצור אותה ככל שתוכל.

נוסף ביום שלישי 26 ביולי 2016 22:17

באופן כללי, אולי ליצור נושא נפרד לניסויים? ואז איפה לדון בכל זה? גם לא מובן ...
ואכן, לא כולם יכולים ליצור נושא נפרד, עליכם להתכונן.

[טבעי]

טבעי,

כי אל תיעלב יש אישי

זה לא בשבילך זה כתוב לעיל ...

[סמביס]

סמביס, מרינה, האמת נולדת במחלוקת. ולא כולם מצליחים בבת אחת. אתה רק צריך להתאמץ.
אין דיון

אחרי מלקות פומביות והערות פוגעניות בדרך כלל

רוסית עשירה, תוכל להשתמש במילים הנכונות בנאומך.

[סמביס]

למה לעזאזל להיכשל ... הצהרה מופרכת.

אמנם אין לאתר את המתכון שלך עם תמונה של התהליך על כל שלביו והערותיו, אך איך ומה עשית, אך כל מה שאתה מדבר עליו הוא אמירה מופרכת. אך כרגע, הנקודה אינה בראיות מופרכות, אלא בעובדה שחוויה זו שלך סותרת את המתכון בנושא עליו אתה כותב. אתה מטעה משתמשים חדשים בנושא מסוים עם הצהרות כאלה, שלא אושרו לא על ידי שנים של ניסויים או תמונות. מחבר המתכון בדק תחילה הכל, השקיע זמן רב על בסיס התיאורטי של מעשיה, הסביר הכל, לעס אותו ואפילו עונה באופן קבוע על שאלות שחזרו לאורך השנים!
ולא טרחת למסד את החוויה הלא מילולית שלך, כפי שאתה טוען, עם מתכון. להלן מתכונים למתרגלים: אני עשיתי את זה - אם זה מסתדר, צלם את זה, באופן סביר עם מספרים, הסביר איך עשית את זה. אחרת, כל הדיונים הללו (במקרה הספציפי הנדון!) אינם אלא הצהרות מופרכות!
ואתה לא צריך לשטוף מיד את הידיים ולהתחבא בין השיחים אם פעם יעצו לך להכין מתכון משלך. אין גובלינים מרושעים ובני נוער לא מספקים שאינם מסוגלים לתקשר בצורה אנושית. ישנם אנשים העוסקים בתה עשבי אש, ואנשים אלה הם בגילאים שונים וממקומות שונים. ביניהם יש מי שמעריך את עבודתו של כותב הנושא והמנחה ומנסים להקל על החיים למי שרק יוצא לדרך זו. ויש כאלה שמשתמשים ללא בושה בעדינות ובנימוס של המנחה שלנו, שלעתים קרובות לא יכולים לעצור את זיהום הנושא ברעיונות חסרי מעצורים, חסרי בסיס.
צור מתכונים משלך, שם לא יגידו לך מילה על הידע שלך או של מישהו אחר עם קמל בצנצנות, מגילות בלי קמל, תסיסה ב 40 גרם וכו 'שמתאים למחבר - אלוהים יעזור! פשוט אין לנו מספיק מתכונים מעניינים חדשים עם תה איוואן.

אין מלקות פומביות ובאופן כללי הערות פוגעניות מוותיקים ואין מצב רוח ליצור נושא.

סמביס, תסלחו, אבל לא חשבתי שתפיץ את המתכון.כפי שמראה בפועל, אנשים כה נוגעים בפורום הם פשיטות - הם בוצעים את המים, נעלבים מהמילה הראשונה ועוזבים בצער אוניברסלי, לא מובנים לאיש.

אדם שבאמת מודלק מתה ומניסויים ומעריך את דעתם של מומחים, בהחלט היה מוצא זמן לפרוש את המתכון לשיטתו, לשתף את עמיתיו, לדון בכל הניואנסים, התגליות והפערים! וחוסר התמונה כלל אינו מהווה מכשול ליצירת מתכון חדש! יהיה רצון לשתף אחרים. אבל יותר קל לך להתעלב.
אך מחבר המתכון הזה מצא גם את הכוח וגם את הזמן לחלוק איתנו, וללכת אחרי הנושא, ולכתוב הסברים מאות פעמים למתחילים שלא קראו את המתכון בעיון. משום מה היה לה מספיק זמן ויכולת לעצב את המתכון הזה ולהביא לאנשים דבר כל כך נפלא כמו המתכון המחודש של תה קופורי! בינתיים, אף אחד מאיתנו במבצעים. לא הלכתי לקורסים ללמוד איך לפרוס מתכונים, כל זה מובן על ידי ניסוי וטעייה, אין כאן שום דבר מסובך.

זה מאוד מאוד מצטער שהצלחת SO לקרוא את ההודעות שלנו עם הרעיון המרכזי שאתה צריך להכין מתכון משלך ולא לבלבל בין מתחילים לרעיונות שלך.

אני חוזר שוב ושוב שאין כאן גובלינים מרושעים!

וכן, יש כאן אנשים עסוקים שמגיעים לנושא לאחר שהודיעו להם שמסר חדש הגיע בכדי ללמוד משהו חדש, מתכונים ספציפיים, ולא הרהורים בנושאים הפוכים.

נ.ב ואתה לא צריך לחשוב שהפוסטים האלה מופנים אליך באופן אישי! זה חל על כל מי שמכין תה בצורה הפוכה המתואר במתכון זה.
צור מתכונים משלך, הביא קישור לכאן וזרמים של בעלי עניין שאיתם תדון בשיטתך ימהרו אליך, מבלי להפריע לאף אחד ומבלי לגרום לחוסר שביעות רצון בקרב העובדים על פי תוכנית אחרת!

[טרישיה]

טרישיה, להציע לי את מה שמכונה "שטויות" לתאם עם צילומים ותיאור התהליך?
ללודמילה מחברת הנושא, רק כבוד אינסופי! היא עצמה כתבה מאמרים בנושאים אחרים שאינם קשורים לאוכל, אני יודעת איזה סוג הכנה יש צורך, איך ללעוס למתחילים כדי שהכל יהיה ברור, כל הניואנסים ... ואולי היא בהחלט נעלבת שזו באה, ו מערבב את התה כאן))) אבל אני מצית! אם בכל מקרה משהו לא מסתדר, אני תמיד מחפש את הדרך הטובה ביותר.

[טרישיה]

טרישיה, להציע לי את מה שמכונה "שטויות" לתאם עם צילומים ותיאור התהליך?

אני מציע לך למלא את המתכון שלך, שם תכתוב איך הכנת את התה שלך, למה זה היה כך, ולא אחרת. תאר את התהליך ואת התוצאה, ציפיות וכו '.

יש לך כבר תומכים מעוניינים!

כאן אתה מוסיף קישור למתכון שלך וכל מי שקרוב לרעיונות שלך יבוא אליך, כפילגש השיטה, כדי לחלוק חוויות דומות!

זה נהדר שאתה כל כך נסיין פעיל! פשוט אין לנו מספיק "דם טרי" בנושאי תה: הכל נפל בלאגן אחד בנושא של לודמילה, ואנחנו רוצים מתכונים ושיטות חדשות כדי שנוכל להתפזר על פי "שיטות עניין".

ובבקשה אל תיפגעו מהצהרות קשות אפשריות! כולנו אנשים חיים, למישהו יש מזג, למישהו אין מצב רוח טוב במיוחד, אז זה נאמר בצורה חדה יותר ממה שהיינו רוצים.

ויש לנו כל כך הרבה נושאים למחלוקת חמה, עד שהשיער שלנו עומד בקצב: בנוסף להכנת תה עצמו, שיטות תסיסה ואחסון יבשות, ולכולנו יש את החוויה המיוחדת שלנו. ומחבר הנושא לא הסכים איתי פעמים רבות בנושאים מהותיים. אבל זה לא מפנה אותי מהנושא, להפך, אני חוזר שוב.
ואשמח לבוא לנושא עם המתכון שלך, לדון באלגוריתמים חדשים, אפשרויות וכו '.

[מירונינינה]

מירונינינה, אירינה, הבנתי גם שמתסיסה ארוכה זה מתגלה יותר מחמיר. ואפשר לטגן יותר חזק. אני מייבש 10 דקות לפעמים ב -170 מעלות בתחילת הייבוש.

נוסף יום רביעי, 27 ביולי 2016 01:38

כאן אתה מוסיף קישור למתכון שלך וכל מי שקרוב לרעיונות שלך יבוא אליך, כפילגש השיטה, כדי לחלוק חוויות דומות!

סמביס, מרינהאכן, אין מה להיעלב.הבנות כותבות הכל נכון על המתכון שאומת לאורך השנים, ועל העבודה העצומה שהשקיעה לודמילה, ועל העובדה שהיא מסבירה את אותו הדבר בכל פעם במעגל. וכאשר הנושא כולל יותר ממאה עמודים, גש למצוא את המידע הדרוש לך, במיוחד כאשר הוא נחוץ בדחיפות ואין דרך לשנות את כל הדפים. ולכבד את זמנם של אנשים אחרים, במיוחד את לודה, שחי כיום בתנאים עם אינטרנט גרוע מאוד, ולעתים קרובות נעדר.
לא כל כך קשה ליצור מתכון משלך וזה הרבה יותר נוח לאסוף פיתוחים מעשיים במתכון ספציפי, כבר ראינו את זה הרבה פעמים.

נוסף יום רביעי, 27 ביולי 2016 01:44

Al3X, אלכסיי, ואני רוצה לומר לך, בהתבסס על ניסיוני האישי, הגעתי למסקנה שהוא מריח חמוץ כאשר העלה לא נבול מספיק. לפעמים זה קורה גם לי, אני תמיד קמול בבד מגולגל היטב. האזור שלנו לח מאוד ולא חם בכלל. לפעמים קורה שעלה מבחוץ החל להתייבש, אבל בתוכו הוא לא קמל ואז גם אני לא אוהב את הריח. אבל אז אני מייבש אותו בטיגון, תסיסה יבשה והתה מתגלה טעים. מעולם לא זרקתי שום דבר. אני מרחם על עבודתי ועל העלים שנאספו.

[lappl1]

lappl1, לודמילה וכל הבנות אחר הצהריים הטובים. אז החלטתי לנסות להכין תה. הכל התחיל בזה שבעלי ואני נסענו ליער אחר מטאטאים, הגענו לקרחת יער שנשרפה לפני כ -5 שנים, יש ליבנה צעירה כל כך טובה, ויש כל כך הרבה אש, שכל הקרחת היא ורודה . כמובן, על איזה סוג מטאטאים אנחנו יכולים לדבר !!! אספתי חבילה שלמה, מיהרתי, והתברר פה ושם עם הדשא של השכן, אני חושב בסדר, ואז אני אסתדר. הגענו מאוחר בשעה 10, הנחנו את זה על השולחן, קמלנו, קמנו כמה פעמים בלילה, עוררנו אותו, אבל מכיוון שהיה חם בבית, בבוקר בשעה 6 בבוקר העלים העליונים עדיין התייבשו למעלה, ומה שהיה בשכבה לא קמל, הוציא את כיסוי השמיכה, קיפל אותו, סובב אותו והלך לעבודה. בערב הגענו מאוחר מדי, בשעה 10, לקחתי בידיים כיסוי שמיכה, והיה חם, כל כך פחדתי שהעלים נשרפו. מקופל, אני תוהה, חלק מהליהוק התגלה כרטוב, אמנם לא שטפתי אותם, אבל נראה שהוא נבול כרגיל. ניסיתי לסדר אותם, אבל התברר שזה לא כל כך קל, משהו דבק בעלים, עמל, עמלתי, כתוצאה מכך הם התחילו לטחון כך, בתקווה שלא קרעתי שום דבר נורא עם אש האש. הם טחנו אותו על קנווד, בהתחלה העלים נתקעו והיה קשה לדחוף אותם, ואז התחלתי לרסק את עלי הנקניקיות שלהם ולהוריד אותם למטחנת בשר, זה קרה מהר מאוד, קנווד עבד בלי לסנן. העלים נטחנו בדיוק כמו בתצלום שלך, עם גרגירים. לחצתי אותם מעט, סגרתי את המכולה בכיסוי שמיכה והלכתי לישון. זו הייתה תחילת האחת עשרה, בבוקר בחמש בבוקר קמתי והתחלתי להריח, לא הריח בכלל, המסה החשיך, התעצבנה, הלכתי להדליק את התנור, ואז אני הולך ופעם , הארומה של גרעיני משמש שנסחפה על ידי. כנראה שאפי לא התעורר. המסה הריחה מאוד בורות משמש. הנחתי אותו על נייר אפייה על קלף, השכבה התבררה כעבה, והיה לי רק נייר אפייה אחד, והקלף התגלה כנייר אפייה, הכנסתי אותו לתנור, והנה התחלתי לרקוד עם טמבורינות, לא הצלחתי לתפוס את הטמפרטורה של 100 מעלות, ואז הייתי עולה פחות 90, אני אוסיף, אני אסגור את הדלת, אני אבוא 110, 40 דקות נלחמתי כל כך חזק עד שיצא 100 - + 2.3 מעלות.
ערבבתי אותו בעדינות בעזרת מרית, אך עיקר הגרגירים התפרקו.

ייבשתי אותו ב 100 למשך 1.5 שעות, ואז כיביתי את התנור, והלכתי לעבודה, עכשיו אני יושב ודואג איך הוא שם, בתנור, לבד, ואין מי שיפריע לו, גם אם הוא לא מקלקל את התה. וכך כל הזמן שהלכתי והרחתי, אז נראה לי שזה מריח דשא, אני אתעצבן, ואז נראה, לא, כי זה מריח של בורות משמש, וכך זה נמשך כל 1.5 השעות. לא החלטתי איך זה בדיוק מריח.

עכשיו הסתכלתי גם בתמונות מכיתת אמן, נראה שלא עטפתי כראוי את העלים בכיסוי השמיכה, הייתי צריך להפיץ ולגלגל אותם בשכבה דקה, אבל פשוט הסעתי את כל העלים לפינה אחת ו עטף את שאר הבד מעל.

[אולגאה]

אולגאה, אוליה, מזל טוב על התה הראשון שלך! מקווה שירצה
באופן אישי, אני מנסה למרוח שכבה עבה מעל, כדי לא לאדות. שמתי כאלה במחבת, למשל. או שאני מחלק את המסה: חלק ממנה יבש, וחלק נותר לתסיסה. בבוקר אני מייבש אותו (אם זה יום עבודה), מכבה את הטמפרטורה לפני היציאה לעבודה ומשאיר את האור דולק. בתנור זה מתגלה די חם כל היום. נכון, אני מנסה לייבש את התה כמה שיותר לפני היציאה (הוא בהחלט יבש שעתיים).

באופן אישי, אני מנסה למרוח שכבה עבה מעל, כדי לא לאדות.

פשתן, אני מבין שזה פשוט הסתבר הרבה, הוא הותסס במשך 7 שעות, והיום אני חוזר הביתה בשעה 22:00, המיסה תוסס מחדש בזמן הזה? אז הייתי מבולבל.

[אוליה]

אוליהכן, כמובן, בהתחלה יש הרבה ספקות, אני מבין שאתה יכול לתסוס בזמנים שונים. אמנם אין ניסיון, אבל עדיף לעקוב אחר הריח לעיתים קרובות, אך כשאין שום אפשרות לכך, זה בגלל הנסיבות.
אם אני יודע שלא ניתן יהיה לעקוב אחרי זה, הכנסתי את חומרי הגלם המיובשים למקפיא ואז סובב / תסיס בזמן נוח.
כמה עלים שכבו במקפיא עד מרץ

אם אני יודע שלא ניתן יהיה לעקוב אחרי זה, הכנסתי את חומרי הגלם המיובשים למקפיא ואז סובב / תסיס בזמן נוח.

וחשבתי שאסור להקפיא את אש האש.

[Ol]

Ol, לא מומלץ להקפיא צעיר כשהוא עסיסי ורך מאוד. אדם בוגר יכול. אני קופא והכל מסתדר טוב. העיקר לקמול כמו שצריך

להקפיא צעיר כשהוא עסיסי ורך מאוד. אדם בוגר יכול. אני קופא והכל מסתדר טוב.

לן, תודה רבה, אדע.

בנות, יש לי שאלה.
כשהתה תלוי בשקית ומתייבש, היו לי כמה פעמים ששכחתי ממנו, והוא דעך מעט, כפי שהבנתי. רק שכששמתי אותו בפחיות הוא לא נשבר אלא היה אלסטי. אז השארתי את זה אז, אבל עכשיו אני חושב - אולי אני אנגן את זה?
אֵיך? הוא נמצא בבנק כשבועיים. או להשאיר את זה ככה?

[טבעי]

טבעי, ורההכנסתי אותו לתנור מתחת לנורה ואז שמתי לאחסון. כאן תמיד לח.

אז עכשיו מה עלי לעשות - להוציא אותו מהפחית ולייבש? אז זה אפשרי?

[טבעי]

טבעי, אני גם מייבש אותו לפני שהסרתי, אם הלחות גבוהה, בשנה שעברה ירד גשם, כך שתמיד הייתי מבוטח מחדש.

נוסף יום רביעי 27 ביולי 2016 10:18

אולגאה, מה עם התה?
אתה צריך לייבש אותו בשכבה דקה באמת כדי שלא יתאדה, ולתת לשאר המסה להתסיס עוד יותר. ואתה צריך לגייס כל כך הרבה שאפשר היה לעבד את זה בלי להתאמץ, במיוחד בפעם הראשונה.
ברוך הבא לקהל השחפים המטורף שלנו!

[אלנה קדיאווה]

אלנה קדיאווה, יש לי בעיה נוספת, כבר שמתי אותה לאחסון, כשהם כבר היו לחים לאחר הייבוש, ובמשך שבועיים זה כבר היה בצנצנת.
אני שואל, האם זה בסדר אם אני שולף אותו ומייבש אותו שוב?

זה בסדר אם אני שולף אותו ומייבש אותו שוב

ומה יכול להיות "נורא" בפעולה זו? זה מפחיד אם הלא גמור יתעצב! ואז הכל ילך לפח.

הממ כן ...
עדיין לא קראתי את כל מה שהוותיקים כתבו אחרי ההודעה האחרונה שלי, אבל הגישה ברורה.
למעשה, ניסיתי לעשות כמצוין בנושא, אך התסיסה שלי לא אורכת יותר מ- 6 שעות - ואז תחמוצת החנקן (תחמוצת החנקן, הלביבה ...) או השפלה. לכן, עלי לתקן את המתכון בעזרת הניסויים שלי. אני גם זועם מדוע נכתב הרבה באינטרנט על הכנת התה של איוואן בצורה הפוכה (וזה נשמע במיוחד שעוות עיניים שאתה צריך לתסוס במשך 4-5 ימים, זה קצה הפנטסמגוריות מבחינתי) אבל אתה רואה שאני לא היחיד, ולא כולם מצליחים, מה שלומך.
אני כנראה צריך לפתוח שרשור חדש בשאלה שלי. סלח לי שירשתי.
המנהל יכול לנקות את הנושא בכל עת.
...
אני אוסיף:
קראתי את זה. ובכן, מה אני יכול לומר. אתה יודע, לפעמים אני נרעשת מכך שאנשים מתלוננים על ממשלתנו, אשר לאחר שקיבלה מנופי שליטה וחוויה חדשה, מתחילה להתעלם בעקשנות מקול העם. אז אולי הסיבה היא בנו? אנחנו עצמנו ... כתבתי שעשיתי כמומלץ במתכון ולא הצלחתי (קרא בעיון את ההודעות שלי ואז רמז למצטרפים חדשים), אז אני שואל שאלות, ואתה מבקר. לא טוב.
...
תודה למי שרצה לעזור.

[Al3X]

לעזאזל, מה זה, הנה אדם נעלב ...האם אנחנו באמת מתנהגים כך, או שהם פשוט לא מבינים אותנו? הופתעתי ומופתע מהסבלנות של ליודוצ'קה.Al3X, סליחה אם משהו לא בסדר.

קראתי את זה. ובכן, מה אני יכול לומר. אתה יודע, לפעמים אני נרעשת מהעובדה שאנשים מתלוננים על ממשלתנו, אשר לאחר שקיבלה מנופי שליטה וחוויה חדשה, מתחילה להתעלם בעקשנות מקול העם. אז אולי הסיבה היא בנו? אנחנו עצמנו ... כתבתי שעשיתי כמומלץ במתכון ולא הצלחתי (קרא בעיון את ההודעות שלי ואז רמז למצטרפים חדשים), אז אני שואל שאלות ואתה מבקר. לא טוב.

אלכסיי! אתה צודק, יש הרבה מתכונים להכנת תה באינטרנט, אבל לא כולם מקבלים את מה שאתה רוצה. המתכון הזה עבד על ידי המחבר עד הפרט הקטן ביותר ובעמוד הראשון יש קישורים לשאלות נפוצות, כולל מדוע תה לא עובד למתחילים. ובכל זאת, אם אתה קורא את הנושא בעיון, אותן שאלות נשאלות.
על ידי תסיסה. עשיתי דברים שונים, בין 3 ל 24 שעות, אין לי מנתח גז, התה התברר בכל המקרים, כמובן, בטעמים שונים, אבל התה עבר! אולי אתה צריך לטפס פחות לג'ונגל עם כימיה ופוליטיקה, אבל פשוט לעשות הכל בזהירות (בלי ניתוח עדיין)?

ובכן, מה עם התה?

פשתן, אני פשוט לא יכול לייבש את התה בתנור, אין לי מספיק זמן, ייבשתי אותו שעה בתנור אתמול, הלכתי לישון, קמתי הבוקר, הדלקתי אותו לשעה, עכשיו בתי מעת לעת רק מערבבת את התה, בערב אני רוצה לקחת את הייבוש מאמי ולייבש אותו כבר שם. אני מקווה שלא יקרה לו כלום מייבוש כל כך ארוך.

ואתה צריך לגייס כל כך הרבה שאפשר יהיה לעבד אותו בלי להתאמץ, במיוחד בפעם הראשונה.

וראיתי חבילה שלמה בכיתת המאסטר של לודמילה, והחלטתי שפחות זה בלתי אפשרי. עכשיו כבר התחלתי לדמיין כמה נפח ניתן להשיג

ברוך הבא לקהל השחפים המטורף שלנו!

תודה רבה לך!!!!!!

כתבתי שעשיתי את זה כפי שהומלץ במתכון ולא הצלחתי

אענה במילים של קונסטנטין סרג'יץ '... "אני לא מאמין!"
תיאור מפורט יותר של התהליך הטכנולוגי (יתר על כן, עם וריאציות שונות לבחירה), כמו המחבר של נושא זה, קשה לאחל לו.
תה לא יכול להיכשל! יתר על כן, לא פעם או פעמיים, אלא ללא הרף, לפי הבנתי.
בשנה שעברה, בחבילה הגיעו אלי עלים חתוכים משיח האם, עטופים בנייר סינון רגיל כמעט 5 ימים! סובבתי אותם במטחנת בשר (בלי לבחור באיכות או לא), תסיסתי עוד 12 שעות. והתה התברר כתוצאה!
אז ... קראו את המתכון מההתחלה וחפשו את המלכוד.
ואתה פשוט לא צריך להיעלב. זו גישה לא קונסטרוקטיבית

ניסיתי לעצמי שיטת ייבוש נוחה. גללו תה בערב. תסיסה בן לילה. בבוקר, 1.2 בתנור לפני העבודה. יבש בערב.

יבש בערב.

גם תכננתי זאת, אבל כל הימים האלה אנחנו חוזרים הביתה בעשר, רק יש לך זמן להכניס את הילדים לישון והכי מהר, כי בבוקר אתה צריך לקום בשעה חמש. לכן, בפעם הבאה אני כנראה אחזיק אותו בתנור 1.2 שעות ב 100, ואז לייבש אותו וללכת לעבודה רגועה.

[רדושקה]

אני מופתע מסבלנותו של ליודוצ'קה

גם אני כתבתי מכתב אישי עם בקשה למחוק את הערותיי בהתנצלות שנכנסתי לנושא של מישהו אחר מבלי לחשוב שלפורומים שונים יש מסורות משלהם.
רדושקה,

והתה התברר כתוצאה!

מה זה אומר, איזה צבע, ריח, איזה עירוי, איזה טעם, מה חשוב?
לדוגמא, אני לא מסתפק בריח החמיצות מהתנור, למרות שהבנות כותבות שהוא כל כך טוב ... הבד ממנו אתה צריך לכסות את העלים, מתייבש כל הזמן, אתה צריך לשטוף ולכסות שוב, אחרי כמה שטיפות, הבד כבר יודע איך הוא מריח. שימו לב שאנשים הם מבוגרים, הם יכולים לקרוא, הם יכולים להבחין בין החוגות על השעון, אך המזל הרע לא עובד, לפי המתכון.

ואתה פשוט לא צריך להיעלב.

כמובן, אתה צריך לקבל את התוכנית המלאה, אבל אתה לא צריך להיעלב, שם הבחנת במבנה בעמוד 201, זה פשוט מדהים.

בנות, זוכרות בשנה שעברה את לשקה? אילו טונות של איבנושקה עבדו על השעון? לעזאזל ... היו לו תנאים מיוחדים! והוא הסתגל אליהם. והכל הסתדר לו!

ובכן, אנחנו לא גאונים להכנת תה! ולא מומחים מוסמכים!
ומעולם לא הייתה חמיצות, במיוחד מהתנור, רק הארומה של ייבוש התה. ומה היית רוצה לעשות? במיוחד לתסוס? אֵיך?
לכן, עליך לחפש שגיאות בטכנולוגיה שלך.
אנו נותנים עצות, ככל שנוכל, סליחה, קשה לרצות את כולם, ואני לא הולך.

במיוחד לתסוס? אֵיך?

אתה זקוק להטמעה? אני אמצא

האם אתה חושב שזה הכרחי?
טוב בוא אישי!
אולי גם משהו ייצא. ..

בנות, אני עדיין חושבת, למה עלי התה התפרקו? טוחנים היטב דרך מטחנת בשר, נקניקיות. אולי לחצתי חזק כשהנחתי אותו על תסיסה, כי אחרי התסיסה הוצאתי חתיכה שלמה מהספל וטלטלתי אותה בעדינות בידיים כדי להפיץ אותה על נייר אפייה.

[רדושקה]

רדושקה,

כתבתי שעשיתי את זה כפי שהומלץ במתכון ולא הצלחתי

אענה במילים של קונסטנטין סרג'יץ '... "אני לא מאמין!"

ואז אני מזוכיסט.
...
הבעיה שלי היא שאני לא יודע למה לשאוף, כי לא ניסיתי את ה- DIVINE (כמו שיש אנשים שקוראים לזה, שאין לי ספק לגביו) תה איוואן. אני מושך את מה שאנשים אומרים עליו: ארומה נפלאה, תווים מרהיבים של ריח וטעם פירותיים, גוון דבש וכן הלאה. אני רוצה לעשות בדיוק את זה, ואני שואף לזה.
אני מכין תה, אבל זה עובר את שלב הריח החמצמץ, שמעצבן אותי, אתה יודע? ובכן, משקה בריא אינו יכול להריח מגעיל. לאחר הייבוש, יש ארומה נעימה, אבל לזכור על החמיצות איכשהו לשתות את זה לא ממש מושך. אולי אני מוצא תקלה בהרבה אנשים כאלה? אחרי הכל, אנשים בדעת הקהל לפעמים מתעלמים מכישלונותיהם ולא מראים אותם ואומרים שהכל בסדר גם אצלי. יכולתי גם לשתוק, כי יש לי תה, כביכול, ואפשר אפילו למכור אותו: צבע שחור, עלי תה אינם רקובים, ריח טוב ואפילו מתבשל ללא עכירות ולו מראה נעים. אפילו לטוהר הניסוי, הוא נתן זאת לזרים לחלוטין לנסות - הם אומרים שזה טוב יותר מסיני או הודי.
עם נסיגות גדולות, נצבר יותר ניסיון. אני לא נעלב, אלמלא הרצון הסטואי להשיג את המטרה, הייתי מוותר על כיבוש זה מזמן. זה שמרשה לעצמו זה נעלב. וכפי שאני רואה, חלק מהוותיקים נעלבו, ובגינם ביקשתי סליחה.
...
בהצלחה בעסקים.

[אולגאה]

אולגאה, אוליה, אין צורך למעוך את הגרגיר. אני פשוט דופק עם תחתית הכלי. הוא דוחס את עצמו מעט. אנו מדביקים ודיכוי שמים רק חתך או סדין שלם

[אלנה קדיאווה]

אלנה קדיאווה, רדושקה, תודה על הבונה! שימו לב שכתבתי "בנות כותבות" ולא "אלנה קדיאווה, כותב ".

בנות, אני עדיין חושבת, למה עלי התה התפרקו? טוחנים היטב דרך מטחנת בשר, עם נקניקיות. אולי לחצתי חזק כשהנחתי אותו על תסיסה, כי אחרי התסיסה הוצאתי חתיכה שלמה מהספל וטלטלתי אותה בעדינות בידיים כדי להפיץ אותה על נייר אפייה.

אני לא דוחס את הגרגירים אחרי מטחנת הבשר, פשוט דופק את הסיר קלות על השולחן וזהו. הם לא שוכבים על נייר אפייה בגוש. ואיבנושקה יש גרגירים טובים.

אני פשוט דופק עם תחתית הכלי.

עכשיו זה כן, וכתשתי את זה, זה כל כך ברור כי הוא שמר על צורת כוס לאחר התסיסה. וזה ישפיע מאוד על איכות התה שאין עלי תה?

[נאדיושיץ ']

נאדיושיץ ',

נוסף יום חמישי, 28 ביולי, 2016 13:37

וזה ישפיע מאוד על איכות התה שאין עלי תה?

אני צוחק ... תראה בעצמך. אתה יכול לספר לנו. אתה יכול אפילו לצלם את התוצאה.

לא יושפע. העיקר הוא תסיסה נכונה ולא להתעסק עם ייבוש

אלכסיי! לכל אחד יש טעם וריח שונים.האם הגדרת את הרף גבוה מדי בדמיונך? הנה כמה שהכינו תה וגם הריחו חמיצות, ואז הוא עזב ... ואחרי כמה חודשים התה הזה לא היה ניתן לזיהוי, ודבש ופירות הופיעו ... אולי אתה בררן מדי ומיהר, יש סבלנות ותתן לתה שלך תעמוד ולא תזהה אותו בעוד כמה חודשים ...

לדוגמא, אני לא מסתפק בריח החמיצות מהתנור, למרות שהבנות כותבות שהוא כל כך טוב ... הבד ממנו אתה צריך לכסות את העלים, מתייבש כל הזמן, אתה צריך לשטוף ולכסות שוב, אחרי כמה שטיפות, הבד כבר יודע איך הוא מריח. שימו לב שאנשים הם מבוגרים, הם יכולים לקרוא, הם יכולים להבחין בין החוגות על השעון, אך המזל הרע לא עובד, לפי המתכון.

אני לא אוהב יבבות! אם משהו לא מתאים לי במתכון, אז אני פשוט לוקח אותו ועושה זאת בשקט בדרכי!
אני לא נובלת, יש לי עלים בבד! אני מייבש בשקית חיות מחמד, אני לא מייבש תה קלוי, אבל אני מייבש אותם במייבש, אני לא מתסיס בדרך כלל יותר מ 3-4 שעות, אני לא מתסיס בקפידה בטמפרטורה של 22-26 מעלות , ובדרך כלל אני מגדיל את זה ל 32-36! אתה רואה כמה NOT. אבל זה לא אומר שהתה מתגלה כחסר טעם, זה אומר שבתוך שלוש שנים של הכנת תה צברתי את הניסיון שלי ואת השיטות שלי! מה אני מאחל לך בכנות!

[אירינה]

אירינה,

עדיין לא קראתי את כל מה שהוותיקים כתבו אחרי ההודעה האחרונה שלי, אבל הגישה ברורה.

אלכסיי היקר!
הוותיקים ענו לך כמו ששאלת את השאלה!
היא חזרה לכמה. עמוד אחורה, הסתכל על ההודעה שלך.
בעמוד 197 כתבת בקצרה רבה על התה שלך, שלא הצליח. וכנראה, הם חשבו שהוותיקים - טלפתים וכל שאר הניואנסים (ובהכנת תה הכל חשוב, עד למצב הרוח והקארמה הטהורה) יחשבו בעצמם.
לא ברור מאיפה אתה בפרופיל שלך. חשוב מאוד גם האזור בו צומח האש ושבה חי מגדל התה.
12 איוואן-תה נכשל זו תוצאה רצינית. ונראה לי שזה אומר שיש לך הרבה מתכונים בראש שהתמזגו לבלגן אחד.

אם בכל זאת אתה אדם מבוגר ויכול להפשט את עצמך מהניסיונות שלנו לעשות סדר בנושא, שכנע את הנסיינים המתחילים להכין מתכונים חדשים ולא לבלבל אחרים, ולא שלקחת את הכל על עצמך, אם כי להגנתך הם כתבו הערות שקראו לא לבלבל אנשים חדשים, אני מוכן לדון איתך בניסויים שלך באופן בונה.
רק ראשית אני רוצה לומר שההודעה שלך כאן גם לא מוסיפה התלהבות לוותיקים:

כשמסתכלים בפורום הזה, שמחתי לראות פגישה של אנשי מקצוע בהפקת איוואן-תה, אבל עכשיו אני אובדת עצות: באמת אף אחד לא יגיד מה הטעות שלי? או שלא. שאלתי שאלה פשוטה (בעמוד 197) ולאנשים עם ניסיון תענו עליה, אני חושב שאין שום בעיה.

אתה מבולבל שלא ענית לך. האם אנחנו כאן איתך על לבוש חוזי, כאשר מילוי הרצונות / ההזמנה חייב להיות בזמן? זהו פורום התנדבות בחינם בו אנשים חולקים את חוויותיהם עם אחרים בזמנם הפנוי. והעובדה שנושא זה כה פופולרי מצביע על כך שכן, הם יכולים לעזור כאן וללעוס ולהסביר מה קשור לתקשורת מכובדת. כולנו חלוצים, חברי קומסומול שגדלו כאן, מוכנים לבלות את זמננו האישי, לקרוע אותו ממשפחות, הכנות, קשיים כפריים, ורק מהמנוחה הרגילה - לשכב עם ספר על הספה. והייתי רוצה לראות את ההבנה והסבלנות של המתחילים שאנחנו לא יכולים פשוט להפיל הכל ולהביא את כולם ללעוס בפעם המאה ...
אלה המילים.

אם אתה, אלכסיי, עדיין במצב רוח לדיאלוג בונה ורוצה למצוא טעויות ולהכין לעצמך תה טעים, אנא ענה, בבקשה, בשביל. שאלות:

האם אתה מעשן?
האם יש נזלת אלרגית המעוותת את תפיסת הריחות?
האם יש כימיה. ייצור שמפריע לריחות לתפוס?

1. באיזה אזור אתה גר. איך מזג האוויר, הלחות שלך?
2. האם אתם אוספים את עשבי האש במדויק? זה יהיה נחמד לקבל תמונה של מה שאתה אוסף.
3. איזה עלים, חלקי צמח אתה אוסף.
4.באיזו שעה ביום, באילו תנאי מזג אוויר אתה אוסף?
5. באיזה מיכל אתה אוסף, האם אתה מסתובב?
6. כמה זמן את נושאת / נושאת את העלה לבית / מקום בו התייבשת? באיזה מצב אתה מביא את הסדין? האם העלה מריח בדרך מאשר, אם כן?
7. האם אתה בוחר עשבי תיבול זרים, יצורים חיים כשקמל?
8. באיזו טמפרטורה נבילה מתרחשת, באיזה חדר?
9. האם תמיד יש זמן נבול אחד? איך זה מרגיש? האם אתה מבצע את הבדיקה ל"גוש עלים "ואי פריכות הוורידים? איך ריח של עלה נראה לך כשקמל?
10. איך מעוותים את עלה התסיסה? מטחנת בשר? מהם הסורגים? באופן ידני? עד כמה האצווה? ניקיון הכלים והמטחנה - האם הם משמשים לבשר ולמוצרים אחרים?
11. כאשר העלה מעוות, האם יש מיץ, כמה ממנו, האם הוא נועץ? מה ריח חומר הגלם? מתחמם? בדוק עם מדחום, לא עם כף היד! האם יש 23-28 גרם.
12. באילו מיכלים (הרכב), באיזו שכבה, באיזו טמפרטורה בתוך חומר הגלם ומחוצה לתסיסת האוויר מתרחשת. כמה שעות ולמה דווקא הפעם? בשמש, בצל, בחושך? באיזה חדר, מה הלחות שם?
13. מהו חומר הגלם למגע במהלך התסיסה? איזה ריח? אם חמוץ, האם זה קרוב יותר לחומצה, תפוח עץ או מחית? נסה לספר בפירוט רב יותר.
14. ייבוש באיזה מכשיר? באיזו טמפרטורה? Sc. דקות, איזו שכבת חומרי גלם, כמה ערבוב?
15. ייבוש אוויר? במה? מה השעה, באיזה חדר / מקום?
16. תסיסה יבשה היכן, תוך כמה זמן?

17. איזה תה אתה אוהב לשתות, העדפות טעם: שחור, ירוק, חזק, עם סוכר וכו '.
18. איזה תה אתה מנסה להשיג: שחור, ירוק, חזק, עדין וכו '.
19. האם אתה שואף לשמר את בריאותו של תה איוואן עד תום, או שאתה מכין משקה טעים על פי טעמך לשימוש מתמיד?

20. מתי בפעם האחרונה אמרת תודה כנה לאדון היער?

נו. משהו כזה. על מנת שאוכל לייעץ לך משהו, אני זקוק לתשובות לשאלות אלו, ועוד כמה אולי. אבל זה היחס האישי שלי לתה!
אני לא רואה את עצמי גורו. הדבר היחיד שאני יכול לומר הוא שבתוך שנתיים של הכנת תה לא נעלמה אף מנה אחת.
אחרת, אני פשוט לא יכול לדמיין איך לאבחן את הכישלונות שלך.

אם אתה עדיין מעוניין, בוא נעבוד מה שאוכל, אני יעץ.

תשובה, plz, על השביל. שאלות:

ובכן, אתה נותן את זה, נסטיה! רק עבודת גמר!

[טרישיה]

טרישיה, אנסטסיהתודה רבה על השאלות! אני חושב שבדרך זו או אחרת, כל אחד צריך להכין תה, להגיב להם על ידי פיתוח הטכנולוגיה שלהם. ווהן, ינקה מכין תה, למרות הפרת תפיסת הריחות שלו!
הו

תודה לאדון היער

אני גם רוצה להכניס את גרושתי ... כל קציר של צמחים אינו יכול להיות מלווה בתודה כנה לצמחים על כך ששיתף אותנו בגופם העצמי! לעתים קרובות לרעתם. אני יודע, למשל, בדרך כלל יש צורך לקצור צמחי מרפא על ידי ביצוע טקסים מסוימים. אחרת, הכל יישאר גרידא. והבצק-יין-בירה ... עדיף לא להתחיל להכין אם מצב הרוח רע. לא יעבוד!

ואז אני מזוכיסט.
...
הבעיה שלי היא שאני לא יודע למה לשאוף, כי לא ניסיתי את ה- DIVINE (כמו שיש אנשים שקוראים לזה, שאין לי ספק לגביו) תה איוואן. אני מושך את מה שאנשים אומרים עליו: ארומה נפלאה, תווים מרהיבים של ריח וטעם פירותיים, גוון דבש וכן הלאה. אני רוצה לעשות בדיוק את זה, ואני שואף לזה.
אני מכין תה, אבל זה עובר את שלב הריח החמצמץ, שמעצבן אותי, אתה יודע? ובכן, משקה בריא אינו יכול להריח מגעיל. לאחר הייבוש, יש ארומה נעימה, אבל לזכור על החמיצות איכשהו לשתות את זה לא ממש מושך. אולי אני מוצא תקלה בהרבה אנשים כאלה? אחרי הכל, אנשים בדעת הקהל לפעמים מתעלמים מכישלונותיהם ולא מראים אותם ואומרים שהכל בסדר גם אצלי. יכולתי גם לשתוק, כי יש לי תה, כביכול, ואפשר אפילו למכור אותו: צבע שחור, עלי תה אינם רקובים, ריח טוב ואפילו מתבשל ללא עכירות ולו מראה נעים. אפילו לטוהר הניסוי, הוא נתן זאת לזרים לחלוטין לנסות - הם אומרים שזה טוב יותר מסיני או הודי.
עם נסיגות גדולות, נצבר יותר ניסיון. אני לא נעלב, אלמלא הרצון הסטואי להשיג את המטרה, הייתי מוותר על כיבוש זה מזמן. זה שמרשה לעצמו זה נעלב. וכפי שאני רואה, חלק מהוותיקים נעלבו, ובגינם ביקשתי סליחה.
...
בהצלחה בעסקים.

אלכסיי, בעודו מגלגל פוסט בריא עבורך, לא ראה את שלך.

תגיד לי, למה אתה בכלל צריך תה איוואן? )))
איכשהו אתה מתייחס אליו בבוז מסוים, באשר למוצר שפורסם יתר על המידה ואסקומין. נראה שעל השפתיים של כולם שיגעון אליו ואתה על הגל החלטת לעשות את זה גם כמו כולם? ))) כמו פירות יער של גוג'י, שיצילו את כולם ויחדשו מיד ...
מניסיון אישי, כך שללא קול: התחלתי להכין ולשתות תה איוואן כדי לתמוך בכליות. רוקחים יעליפו עלי נעלי בית, אבל אני יודע בוודאות שעל כל המשתנים ששתיתי על פי המלצות קפדניות של רופאים וכו 'היו לי כאבים, אלרגיות, אי נוחות ודברים רבים אחרים. תה איוואן עזר לי. זה ההובלה האישית שלי שממנה הכל התחיל.
ואז פשוט אהבתי לשתות את זה. בלי אהבות ואנחות זוהרות, בלי להתרברב בקרובי משפחה וחברים - אנחנו רק מכינים בשתיקה תה עם בעלי ושותים, נהנים. אנחנו לא מפרסמים לאף אחד, אנחנו לא מטילים את הטעם שלנו על אף אחד.
לכן כל תהליכי הכנת התה מעוררים אצלי רגשות חיוביים.
ואתה כותב על ריח מגעיל, על חמיצות! אתה אפילו משתמש במילים עם קונוטציה שלילית ... עם גישה זו לא תצליח, למרבה הצער. אם אתה זקוק לתה ויקר לך, שנה את הגישה שלך - היה רגוע יותר, קח את ריח האש החמוץ כמובן מאליו - זו המוזרות שלו, אינך יכול להתרחק ממנו. נסו להימנע מגירוי - כתוצאה מכך, התה לא יהיה מריח חמוץ. עם השלילה שלך אתה פשוט מתחיל בתהליך ההרס, לא משנה כמה כפירה זה נשמע !!!
שים מסיכה, אל תריח את העלה אם הריח מעצבן אותך, אבל אתה מוכן להמשיך הלאה.

לגבי טעמי הדבש, הפירות וכו 'של אש האש.
האם אתה באמת מצפה שבעצם הדשא יתפזר פתאום דבש משום מקום? זה לא יהיה כל כך ברור! האם אתה יכול להריח פפריקה או שוקולד ביין זר אדום יבש? לֹא? פירוש הדבר שאינך מצפה לכל הריחות המבורכים המתוארים בעשב האש. יהיה לך ריח נעים או לא נעים.
אם אתם מעשנים או לעיתים קרובות אוכלים ממתקים מסחריים, תה עם טעמים, קשה עוד יותר לתפוס את כל התמורות האלה של ריח.

הייתי ממליץ לך לנוח קצת, להירגע, להתמודד עם מטלות הבית שמעצבנות אותך ורק אז להמשיך להכין תה.
נראה לי שהבעיה היא לא בטכנולוגיה או באלגוריתם לא יציב, אלא בעובדה שמשהו מדכא אותך ולא מאפשר לך להירגע. אני מתנצל מראש על הפסיכואנליזה שלא הוזמנה, אבל אני חושב שזה חשוב מאוד כשמכינים תה.

אה, קראתי שוב את ההודעה שלך, אלכסיי, ונתקלתי במילים על מכירה ... האם המטרה העיקרית שלך היא למכור את התה הזה? אם לא, אז למה אתה משתמש בהזדמנות המכירה כטיעון לטובה של התה ?? !!

צמחים רפואיים ושימושיים במיוחד יכולים להריח כל כך הרבה, אני מבטיח לכם !!! אבל יחד עם זאת, להיות כמעט תרופת פלא! אז היחס שלך לריח של תה ערבה הוא רק העדפות הטעם שלך, שניתן לשנות אם תרצה, או ליתר דיוק, ניתן לשנות את היחס שלך לריח.

והבצק-יין-בירה ... עדיף לא להתחיל להכין אם מצב הרוח רע.

זה בטוח, אבי מייצר יין, זה נמשך 15 שנה. אנחנו עוזרים לקטוף פירות יער, אתמול בחרנו דובדבן ציפורים, הייתם צריכים לראות איך הוא הסתובב בין העצים והודה להם על ההזדמנות לעשות את הדבר החביב עליו.

[טרישיה]

טרישיה,

מה זה אומר, איזה צבע, ריח, איזה עירוי, איזה טעם, מה חשוב?
למשל, אני לא מסתפק בריח החמיצות מהתנור, למרות שהבנות כותבות שהוא כל כך טוב ... הבד שעליו אתה צריך לכסות את העלים, מתייבש כל הזמן, אתה צריך לשטוף ולכסות שוב, אחרי כמה שטיפות, הבד כבר שטן יודע איך זה מריח. שימו לב שאנשים הם מבוגרים, הם יודעים לקרוא, הם מבחינים בין החוגות על השעון, אבל מזל רע לא עובד, לפי המתכון.

עכשיו בישלתי ורוד לבן, האם זה לפני חודש, מה אני יכול לומר עליו? חזק, בעל גוף מלא, טארט, טעים.אבל אני לא יכול לתאר את הארומה והטעם. זה טעים לי מאוד, אבל אני לא יכול להשוות את זה לשום דבר, ואם זה הכרחי, בכל מקרה האדם השני יתפוס את הטעם בדרכו שלו.
ולגבי החיתולים .... השנה אני משתמש בכיסויי מיטה ישנים, בהם הסדין לא מתייבש ונבול היטב. כשאני מסיר את הסדין, הכיסוי לח וריח טוב מאוד. אני לא שוטף אותו, אלא פשוט תולה אותו במרפסת לייבוש. אין ריח מגעיל, רק ארומה. אני שוטפת בסוף העונה.
נראה לי שהגישה בה אתה עושה משהו חשובה מאוד, ואם זה לא שם, עדיף לא לעשות את זה, או אפילו שתוכל להרעיל ...