תה איוואן (תסיסה של עלי אש אש) - כיתת אמן

[lappl1]

lappl1,
אני בהחלט רוצה להביע את תודתי העמוקה על מדע התה המותסס. למעשה, ככל שהם מאוחסנים זמן רב יותר הם נעשים ארומטיים וטעימים יותר. אני מאחל לך אושר בערב חג הנשים מכל הלב. אנחנו שותים - אנחנו לא שמחים מדי.

[לנה בוריסנוק]

לבסוף יצא לי לבטל את המנוי ...
האם אתה יודע שנפגשתי אישית לנה בוריסנוק? ולנוצ'קה שיתף אותי בתה מאיבן-תה בפשטות, מאיבן-תה עם תוספות תפוחים ואגסים, וגם תה מעניין של הייצור שלנו! התה טעים מאוד, עם ארומה קלה ועדיין מרגיע (אחרי שפגשתי את לנה, רקחתי, שתיתי ונרדמתי למשך 3 שעות ... אחר הצהריים !!!) חבר'ה, אתם פשוט מעולים !!! בכנות, אי אפשר להשוות תה בחנות עם תה איוואן !!!

דודתי הייתה צמחי מרפא, היא טיפלה באנשים בצמחי מרפא. ובכן, אמי ייבשה דשא עבור המשפחה. שתנו תה מעלים של תפוח, דובדבן, פטל, דומדמניות, אבל האמת הייתה, שאמי לא ידעה על חקלאות ... שתינו גם טימין וסוגים רבים של נענע ... היה טעים ובריא !!!

תודה על מעשה טוב !!!

[lappl1]

lappl1,
לודמילה וכל המבקרים בנושא, יום טוב. יש לי את השאלה הזו. החלטנו להכין שוב את איבנושקה בקיץ והשאלה עלתה עם ייבוש. יש הרבה מייבשים לכל הטעמים והארנקים. וזה בלתי אפשרי לבחור. כל המייבשים מיועדים לטמפרטורה מקסימלית של 70 מעלות, אך בהתחשב בכך שיש לייבש תחילה את התה בטמפרטורה של 100 גרם (ואם עם טיגון, אז את כל 150), אז אף אחד מהם אינו מתאים. נסיעה לעיר כל יום לייבוש היא גם לא אפשרות. אז אני חושב, או שיש מייבש עם טמפרטורה גבוהה ויכולת להתאים או לקחת תנור עצמאי עם הסעה? למי יש מחשבות בנושא זה, אנא שתף.
אפשר כמובן לטגן קודם על הכיריים, אך כאשר הטמפרטורה בחוץ היא 30 בבית ואתם לא רוצים לחמם אותו במשך 20-30 דקות

[דיבני]

דיבני, אירינה, לפני שנתיים, כשגילתה את נושא התה, היא קנתה תנור נייד במיוחד. לא קטן בגודל, אבל קל משקל. יש תנור מובנה, אבל בקיץ חם מאוד בבית שלנו, הפיצול עובד כל הזמן.
אני לוקח את התנור ואת איזידרי (מייבש) לגרם המדרגות.

[francevna]

francevna,
תודה. ואתה יכול לשאול איזה סוג של תנור? ואז אני עדיין נתקל בכמה (((.

[אירינה]

אירינה, אי שם בנושאי תה שתיארתי את התנור, כתוב שם חסכון, הטמפרטורה היא בין 65 ל -240 מעלות, יש גריל וטיימר.

[francevna]

francevna, הסתכלתי, שוב עשרים וחמש, משטר הטמפרטורות מתחיל מ- 65 מעלות

והתה של איוואן שלי לא אהב את זה. טוב שלא עשיתי הרבה.

[אלבינה]

אלבינה, וילדי לא העריכו את הגדולים והקטנים, ולמרות שכולם (דחפו) קרובי משפחה, הם שותים את שקיות התה הכימיות האלה.

[דיבני]

דיבניומה לא אוהב את הטמפרטורה מ 65 מעלות?

[דיבני]

דיבניאירינה, בעצם כל התה מיובשת ב 60-65 מעלות. רק צמחים המכילים שמנים אתריים, כמו לימון, בטמפרטורה נמוכה יותר. אבל אתה יכול לפתוח את דלת התנור והטמפרטורה תרד. אני מייבש במייבש אוויר, ואם אני מכין נענע, אני פותח את המכסה ומגביר את המהירות. אבל אני מכין מעט תה כזה. ודומדמניות מיובשות בצורה מושלמת ב 65 מעלות, התה מתגלה כטעים מאוד.

[francevna]

francevna, וכבר ראיתי מה מייבשים בגיל 65-70. שכחתי, חשבתי בגיל 30

האם תוכל בבקשה לומר לי אם הסעה היא חובה? בעלי הולך לקחת רק תנור בלי הסעה, ואני מוחה.

[אלבינה]

ובכן, אין לי הסעה באף אחד מהתנורים, אז אני לא יכול להגיד לך.
הלכתי לכאן לאמי, בדרך כיבדתי את הנוסעים בתה שלנו, נתתי כמעט כיתת אמן, נתתי את כתובת הנושא שלנו.
אלבינה, הטעם והצבע ... אתה מסתיר את זה, זה יהיה רק ​​טעים יותר!

[אלנה קדיאווה]

אלנה קדיאווה, תודה.

[דיבני]

דיבני, אירין, למד את הנושא על תנור ההסעה. מה היתרונות, מהם החסרונות.
יש לי תנור רגיל.

אלבינה, הטעם והצבע ... אתה מסתיר את זה, זה יהיה רק ​​טוב יותר!

בעלי ואני היינו שותים את זה, אבל הילדים שלי עדיין טרודים. לכן גם ניקיתי בינתיים. אם אני במצב רוח, אעשה קצת יותר בקיץ. אתה רק צריך להתרגל לתה הזה. אני זוכר שלפני 20 שנה הלחם שלי מ- KP כל האורחים אמרו "מתוק". ולא שמנו לב, תמיד אכלנו את שלנו בבית.

[ליושקה]

ליושקה, ערב טוב! שוב תודה על הטיפ והקישור בנושא זה.

[דיבני]

דיבני, אירינה, יש לי תנור שולחן רגיל. אין הסעה. אני מתייבש כשהדלת פתוחה. ייבוש כבר במייבש. שלוש "מנות" בתנור מונחות על מגש יבש אחד

[רדושקה]

רדושקה, תודה.

[lappl1]

lappl1, לודמילה, אנא שתף ​​את החוויה שלך. הכנתם מכשיר לתה, איזה מרחק בין החריצים עשיתם? יש לך כבר ניסיון בשימוש, האם תוכל לקבל המלצות?

אירינה, לודה עדיין לא יכולה לענות, האם אחד מיוצרי התה שלנו יכול להגיד לי?

חבל, אבל מי עוד לא עשה דבר כזה לעצמו?
אני חושב על 2 ס"מ או יותר? ונראה שהחלק העליון הוא די 1 ס"מ.

עשה מישהו! רק לעיתים נדירות הם מסתכלים עכשיו בבתי תה, העונה עדיין לא החלה. עכשיו אכתוב בגזיבו.

[אלנה]

אלנה, כתוב, אחרת הם לא עונים לי שם. הצוות לא לוקח.

[אירינה]

אירינה, זה פשוט עדיין לא העונה ... כן, ולפילגש עצמה אין נושא

[דיבני]

דיבני, אירינה, עבור לדף 1. בבקתת התה.
שם נתן לודמילה קישור למכשיר זה לטחינת עלים, מאותו קישור תגיע לנושא תה מותסס בעמוד 677, הכל מתואר שם.
בעמוד 679 יש עיבוד שביצע בעלה של לודמילה.
אירה, עבור ישר לנושא התה המותסס וקרא את הדפים האלה.

[francevna]

francevna, אללה, תודה רבה.

אללוקקה, תודה!

[דיבני]

דיבני, אירינה, הכנתי לעצמי מכשיר כזה לטחינת עלים. אין לי איוון-תה, זה לא צומח, אולי עיבוד מגניב בשבילו. אבל לגבי עלים אחרים זה שטות צרופה, מטחנת בשר עדיפה. עשיתי את המרחק 1 ס"מ גם בחלק התחתון וגם בחלקו העליון.

אין לי איוואן-תה, הוא לא גדל,

ושלי לא השתרש?

ובנות, הסקתי לעצמי מסקנה: אין דבר טוב יותר מאיבנושקה. השנה אני לא אבזבז זמן ואנרגיה על דובדבנים, עצי תפוח וכו 'רק איוונושקה, והתה הכי טעים הגיע ממאי (צעיר) ומקופסאות זרעים (פלאפי).

ושלי לא השתרש?

ובכן, בקיץ שעבר עדיין לא היה לי את זה!

באופן כללי, אני אומר לבעלי שאני רוצה סרטן, אבל הוא טוען שאני אסתגל לעשות את זה.

מה אני רוצה סרטנים

לא באמת הבנתי? מאשר?

ידיים, כנראה.

הם יקרים, הם.

גאדג'ט מגניב

שלום לכולם. אני חושב שלסתגלות כזו יש זכות לחיים, אבל בעיניי הפינות חדות מדי. אתה צריך לעשות את זה כמו על כביסה. כדי לא לקצוץ את העלים ולגלגל אותם.))

[לוסיליה]

לוסיליה, אבל אני לא מאוד "פלאפי", ולא רק אני. אבל יש צורך בדובדבן!

דרוש לדובדבן!

נדרש)))

[סרגיי]

סרגיי, לפי הבנתי, האם היא הולכת לעונת תה?!
טמקי מופעלים!

טמקי מופעלים!

עדיין יש שלג בטייגה. אבל אביב, אביב. אנשינו כבר חובשים צמיגי קיץ בכל מכוניותיהם))

ובכן, יש לנו גם שלג, ולא רק בטייגה, אבל מצב הרוח הוא באביב, הטמפרטורה מעל לאפס ביום.

הטמפרטורה ביום היא מעל לאפס.
דווח על שגיאה, בירור או הפרה

יש לנו גם פלוס יציב במהלך היום)) השדות נפתחים. כבר טיילתי בשדות.אבל אנחנו צריכים צמיגי בוץ טובים יותר))

אה, אני שוב כאן, אבל בגלל. עכשיו המייבש הוא הבא בתור. בחרנו בשתי גרסאות של וולטר 1000 ואיזידרי 1000.
למרות שקראנו הרבה מאמרים, העיקרון של הכל הוא ייבוש ראשוני אחד 100-150, אך אז רבים מקפידים על טמפרטורה של 60 מעלות. למרות שאנשים רבים מנסים טמפרטורה שונה, ובכן, איננו יכולים לבחור
לאיסידרי יש את כל הביקורות הנפלאות, משטר טמפרטורה חלק וריצת המראה של 35-65, וולטרה אוהב את גובה המשטחים (יותר מאשר ביסידרי), אבל משטר הטמפרטורה רק 40 ו 60 לא מוסדר בין לבין, אז אנחנו יושבים וחושבים איזה לקחת? האם יש טעם לשלם יותר מדי עבור הבדל קטן בטמפרטורה? בעלי שלח אליך ואמר לך מה יגידו האנשים, יש לך ניסיון רב יותר בייבוש איוונושקה.
חשוב לו לדעת שיש הבדל מהותי בין ייבוש 65 ל 60? אני אישית נבוך מכך שלוולטר אין בחירה חלקה של טמפרטורה: (כלומר, אני רוצה להשתמש במייבש לא רק לתה, אלא גם למרשמלו, ירקות ופירות.
אנו נקבל באומץ את כל ההערות הקריטיות המופנות אלינו, בהנאה נציין את חוויתך בעת ייבוש Vanyusha. בשנה הראשונה היינו מייבשים אותו בעצמנו, בתנור ועל התנור במשטחים (קשה לטגן אותו, אי אפשר להתאים את הטמפרטורה בעזרת עץ).

[דיבני]

דיבניההבדל בין 60-65 לדעתי אינו קריטי, במייבש האוויר שלי הוא מתחיל מ- 65. אבל אני מטגן את איבנושקה בהתחלה ב -150-180, והמייבש ייתן את זה?
יש כאן נושא על מייבשים, קרא אותו.
בנות איזידרי משבחות, אבל זה תלוי בך.

[אלנה]

כן, איזידרי זוכה לשבחים רבים מכולם, אבל בעיקר ביקורות על ירקות ופירות, על תה, לא ראיתי.
ועל חשבון הטיגון הראשוני יש צורך כמובן בתנור, אין מייבשים טמפרטורות גבוהות.

נוסף יום שבת 09 אפריל 2016 06:49

אלנה, ובטמפרטורה זו לא נשרף?
קראתי שכולם מסכימים שהארומה סובלת מייבוש גבוה, טיגנתי אותה ב 120, 180 פחדו.

[אירינה]

אירינה, בעמוד 1 יש קישור לייבוש במייבש אוויר, ורוניקה ואני מייבשים רק בו.

ואין לנו מייבש אוויר.

[אירינה]

אירינה, דיבני, באופן אישי, אני בכלל לא משתמש במייבש לייבוש תה - אני לא אוהב תה מיובש כזה - הוא נותן דשא ...
לטעם התה ההוא שמשפחתנו אוהבת (סמיך, כהה, כמו עלה ארוך שחור רגיל או עלה גדול), גם אני, כמו אלנה, תמיד מטגנים תה איבן ב -150 גרם. כמו כן יש צורך להפסיק באופן מיידי את התסיסה ו"לסתום "את הארומה הנעימה הרצויה בתה.
אם מייבשים תה ב 40-60 גרם במייבש, ראשית, יהיה לכם תה "ירוק" מתה ערבה, ושנית, תצטרכו לבחור את מצב וזמן התסיסה כדי שהתה שלכם לא יתסס לחלוטין בתוך מייבש. מכיוון שלא תהיה טמפרטורה מספקת כדי לעצור את התסיסה.
בשום מקרה לא אניא אתכם לקנות מייבש - זה דבר הכרחי מאוד ואני בעצמי אוהב את המייבש שלי ברוך ומייבש כל דבר, החל מפירות יער, ירקות, פירות, ועד בשר, קליפות ודגים.
רק שאיבן-תה בשלב הייבוש אוהב תשומת לב וטיפול (אלה הרגשות האישיים שלי :)). מתברר שזה השלב החשוב ביותר כמעט בהכנה, מכיוון שאפשר למצוא את העלה הנכון, להרכיב אותו נכון, לקמול אותו נכון, לטחון אותו / לטחון אותו נכון ואז ... פשוט לייבש אותו במייבש בטמפרטורה נמוכה ותקבלו תה לא ממש ... אני חוזר שוב שזו רק דעתי.
ישנה אפשרות נוספת: להניח את התה לייבוש בהלם, לאטום את הריח ב -180-150 גרם בתנור, ואז להכניס אותו למייבש לייבוש. אך גם במקרה זה, יש לבדוק את התה, לערבב אותה, לשרוד אותה ולגעת בה לפחות פעם ב-15-30 דקות - הוא אינו סובל חשיבות. קצת פחות כבוד, והכל - מריח כמו סילוף. אבל זה הקשר האישי שלי עם קופורסקי. אולי יש לך אלגוריתם משלך ולא הייתי צריך לטפס!
אבל אם אתה אוהב תה ירוק מכל הווריאציות האפשריות של תה קופורסק, אז המייבש יכול לעזור.

תן לי לא להסכים עם העובדה שטיגון 180 גרם מסיר טעם!
די ההפך! הטיגון יאטום מהר יותר את הארומה שהותססה בזמן הייבוש.ואתה מקבל תה בניחוח שזיפים מיובשים או לפתן פירות. אבל כאן לכל יצרן תה יש את הטעם והניסיון שלו. הייתי ממליץ לך להתנסות ולהחליט איזה מהם אתה הכי אוהב.
זו השנה השנייה אנו שותים תה קופורסקי "גוזם" בצבע כהה סמיך, ארומטי וריחני, מה שמשמח אותנו.