תה איוואן (תסיסה של עלי אש אש) - כיתת אמן

[טטיאנה]

טטיאנה, כֶּסֶף, ראשית הכינו חלק קטן כדי שתוכלו לתפוס את המשמעות ואת האלגוריתם עצמו, להבין את הטכנולוגיה. אז יהיה קל יותר להבין את זה, אבל עם כמויות גדולות קשה לייבש, לתסוס ולייבש ... הרכיבו את תיק החולצה, התנסו.

[כֶּסֶף]

הנה ... יש זמן להכין נפשית אנחנו אוהבים תה חזק ועשיר

כֶּסֶף, טניה, נכון, תתכונן נפשית עם בעלך! אמנם הכנת תה היא יותר תהליך מדיטטיבי מאשר עבודה. אני תמיד צובט כל כך ישר כשאני שותה תה.

כן, וכנראה הרבה סדינים ... אגב, זה אופטימלי, דלי? 2, 3? משאיר מספיק? אל ותהליך הנורמות. עבר וייבש מיד בתנור גדול. יש גם מייבש

שזוף, ובכן, אם התנור גדול, אז ניתן לקרוע 2 - 2.5 קילוגרם. אני לא יודע כמה זה נמצא בדליים, אבל תיק חולצת טריקו מחנות מתאים לכ -1 ק"ג. תסתכל בעמוד הראשון במתכון, יש לי שקית אחת בלבד של שקית.
אבל עדיף לא להיקרע לדליים - העלים יזיעו שם ותסיסה תחל בטרם עת, עוד לפני הקמל. לאחרונה הלכתי על עלים עם קופסת צ'יפס. הנה עם זה.



ועדיין - תה איוואן נשבר במהירות ובקלות רבה. אבל עם עלים של צחנת גן, יהיה עליכם לנסות לאסוף 1 ק"ג. התחל מ -1 - 1.5 ק"ג. קל יותר להתחיל בדרך זו ...
והיזהר עם כל העצים - אל תחשוף אותם. זה יהיה נחמד למצוא חיות בר או אזורים נטושים. שם אתה יכול לקרוע מרוב ליבך. מה שלמעשה עשיתי תמיד.

נוסף יום חמישי, 12 במאי 2016 09:47

אסוף את תיק החולצה,

אה, ולנה כתבה על החולצה! אז דמעה 1 - 1.5 ק"ג לעת עתה. כדי להרגיש את התהליך ..

אנחנו אוהבים תה חזק ועשיר

טניה, ואז סושי מטוגן. ותה חזק יהיה, ועשיר.

[lappl1]

lappl1, לודה

טניה, ואז סושי מטוגן. ותה חזק יהיה, ועשיר.

יש לי עוד דרך ארוכה לעבור!

אלנה קדיאווה, [/ b] לנה, בנות, תודה על כל העצות, עכשיו אני בהחלט לא אוותר.
יצאתי היום לעבודה, הסתכלתי ברחוב הילידים שלי במבט נלהב, אין סוף לעבודה!
עכשיו הגשמים ימשיכו ויימשכו, תוכלו ללכת לקובאן, יש גם גני ירק לשעבר, ואכן, העצים שלהם לא ילכו לשום מקום, אין הרבה איש בסביבה.
ואני לא חבר עם עשבי שדה, אני לא מבחין בשום מקום, אבל אין עליהם תגים, אני פשוט מושך משהו שאינו אכיל

איכשהו אני לא ממש מטפס על עצים, וכנראה שאני צריך הרבה עלים ...

אָדוֹן! למה לטפס על עצים? יש מספיק עלים על הענפים התחתונים! ועדיף להתחיל לא מכמויות דלי, אלא בצניעות רבה יותר, למשל, עם שקית PET, שאינה הגדולה ביותר משוק הקבר. ואז אתה תהיה ארוז בתה, והתוצאה לא יכולה לרצות! בשנה הראשונה אני בדרך כלל ממליץ לעשות מעט וכל מיני מונו-וורנטים שונים ורצוי בכדי להבין מה אתה אוהב, מה אתה לא אוהב, איך לתסס, איך לייבש. לאחר מכן ניתן לערבב תערובות מתה מונו. מבחינתי, למשל, הפרסונה נון גרטה בתה התגלה כדובדבן האהוב. אני משתמש בו כחומר חד פעמי רק בתמיסה להכנת מרטיני ביתי. אז נסו קצת ומצאו את התה האהוב עליכם!

פורסם ביום חמישי, 12 במאי, 2016 14:47

אני לא חברים עם עשבי שדה, אני לא מבחין בשום מקום, אבל אין עליהם תגים, אני פשוט מושך משהו אכיל

וכאן הספרים - הקובעים יכולים לעזור! מוקדם יותר, בברית המועצות, כאלה פורסמו אפילו לפי אזור, ניתן להסתכל על שווקי פשפשים, באתרים כמו Avito וכו '- דבר שימושי מאוד.

לודמילה, או שהתנהלה שיחה, או חישוב מדויק לגבי צריכת התה לאדם. ספרנו 6 ק"ג תה לאדם. מי שתה כמה? לא היו לי המשקולות כשהניחו אותו, אז הם לא ספרו את זה. לא היה לנו מספיק איבנושקה, זה נגמר בחודש מרץ. וברגע שאני חושב שזה אפילו טעים יותר זמן רב, אז באופן כללי זה דורש צער.

[פילירינה,]

פילירינה,

מבחינתי, למשל, הפרסונה נון גרטה בתה הייתה הדובדבן האהוב. אני משתמש בו כחומר חד פעמי רק בתמיסה להכנת מרטיני ביתי. אז נסו קצת ומצאו את התה האהוב עליכם!

אירינה, איפה אוכל להסתכל במתכון? אתה מבין, היה שימוש לכל דבר, ואיזה שימוש!

[קרילישקין]

קרילישקין, אלכסייסלח לי שעניתי כל כך מאוחר - התרוצצתי. אני מודד לא עם אלה שנוחים יותר, אלא עם מה שיש - עם מדחום מהנקניק של טסקום, לצילום אין צילום. דבר נוסף לקנות הוא לא פנאי, וזה בסדר.

אירינה, איפה אוכל להסתכל במתכון?

בערב אני יכול גם לזרוק קישור אישי לסרטון ביוטיוב. עכשיו אני כותב מטאבלט, אבל זה לא נוח לי.

יש זמן להתכונן נפשית

טטיאנה, אין לך זמן להתכונן נפשית! תבטח בי! הגיע הזמן להכין תה! יתר על כן, בקרסנודאר.
בהשוואה לתה הדובדבנים בשנה שעברה, אני יכול לומר שעדיף להכין דובדבנים עכשיו (כמובן, אם העלה כבר גדל לגמרי). התה ארומטי מאוד, והעלה עדיין לא קשה לעיבוד כמו קיץ ויתרה מכך - סתיו.
אני כבר אוספת את האגס האהוב עלי בעיצומה. בקרוב יהיה צורך לדלל את הפטל כבר. זו השנה השנייה אעשה זאת לא רק בגלל שאני צריך, אלא בהנאה בציפייה לתה פטל (שמתי אותו בכל התערובות). בואו לתה "גן" טמקה! זה לא פחות מעניין שם מאשר כאן!

[רדושקה]

רדושקה, בשבילי יש שקית נרבי! ותגיד לי מה מרגיש "אני", אוספת את העלים הראשונים ... אני פשוט נוסטלגי ...

[אלנה קדיאווה]

אלנה קדיאווה,

[רדושקה,]

רדושקה,

טטיאנה, אין לך זמן להתכונן נפשית! תבטח בי! הגיע הזמן להכין תה! יתר על כן, בקרסנודאר.

תודה על הפנדל
בסוף השבוע הזה אתחיל, אם רק לא יורד גשם!
ואני באמת צריך ללכת לנושא בכתובת, תודה לכולכם!

בערב אני יכול גם לזרוק קישור אישי לסרטון ביוטיוב.

האם אוכל לקבל גם התייחסות כזו?

[כֶּסֶף]

אתה יכול גם ללכת לקובאן, יש גם גני ירק לשעבר

כֶּסֶף, טניה, איפה החלטת ללכת לקובאן? אולי פשוט תבוא לבקר?

נוסף יום שישי 13 במאי 2016 19:57

בערב אני יכול גם לזרוק קישור לסרטון ביוטיוב בהודעה אישית.

למה זה רק באישי? !! אז עדיף ללכת לביתן))) אני גם מחכה.

ובכן, אם אתה יכול ללכת לביתן, אז לביתן! רק שיש קישור ליוטיוב, אני לא יודע אם אפשר לתת את זה? אחרי הכל, קישורים למשאבים זרים אסורים?

אחרי הכל, קישורים למשאבים זרים אסורים?

קישורים פעילים לקישורים אחרים אינם מורשים. זמינים סרטונים מיוטיוב. אתה מכניס קישור, בוחר ולחץ על כפתור "יוטיוב", ליד כפתור "תמונה"

שימוש אחר כדי למצוא היכן כפתור "תמונה" זה? אולי זה יועיל לעתיד .... למרות הטרשת מתקדמת, אם אני לא משתמש בשום דבר ביחס למחשב, הוא עף לי מהראש מייד!

[דיבני]

לודמילה, או שהתנהלה שיחה, או חישוב מדויק לגבי צריכת התה לאדם. ספרנו 6 ק"ג תה לאדם. מי שתה כמה?

דיבני, אירינה, בסוף המתכון יש קישור לחישוב צריכת התה על ידי אדם אחד בשנה. זה נלקח בקצב של 5 גרם. תה לאדם ליום. אבל אלה הערכות שמרניות מאוד ... אבל בכל זאת, 6 ק"ג זה יותר מדי. למרות שאין לך הרבה מהתה שלנו, לא יהיה הרבה. זה לוקח הרבה מתנות. וניתן לאחסן אותו "לנצח" - הטעם והארומה רק משתפרים עם הזמן.

[lappl1]

lappl1, לודמילה, תודה.
5 גרם זה סה"כ כפית. בישלנו 2-4 כפות בתרמוס לטרמוס 3 ליטר, מספיק ליום, וגם אז לא כל בני המשפחה שתו. כמובן שלבעלי יש ספל עם חצי ליטר

[דיבני]

5 גרם זה סה"כ כפית

דיבני, אירינהבטח לא מספיק ...זו הדרך לפנק את עצמך. באופן כללי שמתי 4 כפיות עם גבעה על תרמוס ליטר. קשה לי לספור כשאני מפיץ הרבה תה. ומעולם לא עקבתי אחר מה שהוצא. רק - נעשה.
בנות, כמה תה אתם מוציאים?

בנות, כמה תה אתם מוציאים?

כן, זה לוקח כפית וחצי בשביל ספל של 0.5 ליטר. ivanchi מגורען (6 גרם בערך). לפחות פעם ביום עבורי ובעלי. לפעמים 0.5 ליטר בעבודה ... אם עם כל התה בסופי שבוע, אז לשניים יש בערך 6 ק"ג תה בשנה. לא סופרים מתנות מתנה ומתנות שהתקבלו.
אך חישוב זה נכון רק עבור תה מגורען, מכיוון שתה עלים תופס נפח שונה ועוצמתו במהלך הבישול שונה.
מכיוון שאנחנו מכורים לגרגירים, אני סופרת תה בליטרים, ולא גרם: כמה נכנס לצנצנת זכוכית. כי אני שומר את כל המנות בעיקר בנפרד לצורך בקרת ריחות.
אבל אני יכול לומר שהתה הטוב שלי השנה לא הספיק והייתי צריך לבקש מיצרני התה מהפורום הידידותי לשלוח את התה שלהם לנסות. שאר משחקי הניסוי עם ארומת אבקת דבש הם פשוט שם ... שיהיה, פתאום לא יהיה מה לשתות בכלל, והם ישמשו אותם.

[טרישיה]

טרישיה, נסטנקה!

קבוצות ניסיוניות עם ארומת אבקת דבש

איך זה?

אה, מה שקיבלתי היום, הבן מתכונן, לומד.

[בוריסנוק, לנה]

בוריסנוק, לנה, אולי זו דעתי הסובייקטיבית, אבל קצת תה יבש מריח לי ככה ... משהו מתוק וצמחי מרפא, אבל לא מטאטא או סילוף. במקום זאת, הריח קרוב יותר לריח של אבקה של אמא ואמא, לדבש. לא יכולתי לשתות את התה הזה - זה בכלל לא הארומה שלי, אני מעדיף גווני פירות, צימוקים-שזיפים-ורדים.
אבל, ברור שאני לא מרחרח בושם, אז אני יכול לטעות בגוונים ובריחות.
הלכתי והריחתי שוב ... "מאצ'ו" (עלים עם תסיסה וצלייה חזקים) מריח עכשיו כמו תה שחור טוב, נראה שהמתיקות נעלמה, אתה צריך לחלוט ולנסות. לחלקם היה ריח של דגים. אחרים הם שוב תה מתוק או סתם תה רגיל. בקיצור, זה מעורפל לחלוטין, עדיף שאחכה לבעלי, אגיד לו איך הוא מריח, הנה אני מאמין לו יותר ממני.

הרבה תלוי גם בחומר בו מאוחסן התה: זכוכית, פלסטיק, פח, עץ, נייר. האם המכסים, טמפרטורות האחסון וכו 'אטומים? בצנצנות הזכוכית שלי עם מכסים מעוותים, התה הפסיק להריח, ואחרי ששפך אותו לפח פח, הוא התחיל מחדש.
אוקיי, תן ​​לו לעמוד, הוא לא מבקש אוכל. פתאום, אז אשנה את דעתי וריח התה שנרכש עם השנים ישתנה ואאהב את זה.

דיבני, אירינה, מזל טוב! : ורד: הדבר הנכון! זה ישרת אותך נאמנה לאורך זמן!

[טרישיה]

טרישיה, תודה.

[טרישיה]

טרישיה, נסטנקה, אני תמיד נהנה לקרוא את השתקפותך-מחקר. שים את ההודעות שלך בנושא נפרד! יש כל כך הרבה מה שנחוץ ושימושי לכל יצרני התה. תודה לך על כך!
אגב, שמתי לב גם שכל תה שנמזג לפח מתחיל להריח "נכון".

אה, מה שקיבלתי היום, הבן מתכונן, לומד.

דיבני, אירה, עם העוזרת המשפחתית שלך. דבר שימושי מאוד בבית ובעסק התה שלנו!

[דיבני]

דיבני, אירינה, מזל טוב על הדבר החדש! עוזר נהדר!
טרישיה, נסטנקה! הנה באמת "הטעם והצבע ...", וכל כולי פשוט מוקסם מארומת ה"דבש "של התה ...
קניתי הרבה פחיות מ -1.5 עד 4 ליטר Tupperware לתה, וידיי מגרדות למלא את כולן בתה.

אנחנו מכורים לגרגירים, אני סופר תה בליטרים,

ואני ממשיך לספור בליטר ... ולמען האמת, אני אפילו לא יודע את קצב הזרימה במשך שנה ... למרות שאני מבשל אותו בתרמוס של 1 ליטר, שמתי 3 כפיות עם החלק העליון, אבל אני מבשל אותו פעמיים, או אפילו שלוש פעמים.

בנות, מוסקוביות, איך המצב בשדות ?? תה איוואן גדל ??

[אומלה]

אומלה, אוי ... עד שהלכתי לשדות ... באמת ראיתי באתר, 20-30 ס"מ כבר צומחים!

באמת ראיתי באתר, 20-30 ס"מ כבר צומחים!

ואז הגיע הזמן להתחיל לעשות את מאי.בשנה שעברה, ב -15 במאי, התחלתי להכין מאותו הדבר ..

אז הגיע הזמן להתחיל לעשות את מאי.

עם מילות פרידה כאלה ... עלינו לפתוח את העונה!
אהבתי את מייסקי, לא מזמן פתחתי את הצנצנת ... ותאאם .... !!! מהומת ניחוחות !!!

בנות, מוסקוביות, איך המצב בשדות ?? תה איוואן גדל ??

קסיושה, נראה מחר. בעל עם כלב הולך לאורך הנהר בשדה, נתן משימה לשים לב אליו.
חדשות מהשדות, התה של איוון עדיין צעיר מאוד, העלים דקים, לדעתי זה הכרחי בעוד שבוע, אבל בעלי כבר התחיל את העונה, הוא כבר הביא לי שתי שקיות, אז אני צריך לעשות את זה .

נוסף יום ראשון 15 במאי 2016 09:35

התה של איוואן נאסף היום

[לְקַווֹת]

לְקַווֹת, .... התחיל !!!!!

[ג'וראוול]

ג'וראוולאמא יקרה, לפחות בואי אליך.

[ג'וראוול]

ג'וראוולאמא יקרה, לפחות בואי אליך.

בוא לפני שיהיה מאוחר מדי. אחרת, כולם מנסים לבנות כרי דשא מוצפים, זהו אזור הגנה על מים, יערות כבר אבדו, ובקרוב גם שדות.

אאאאא ... סופר !!! גם אני הלכתי לשדות!

[ג'וראוול]

ג'וראוול, נדיה, מה שאיבנושקה זה בכלל אחיד, נקי, במילה נאה. ובעלך נהדר!

[francevna]

francevna, אללוקקה, תודה. העלים ממש טריים, נטולי אבק, הגבעולים רכים.
צעירים כאלה טוחנים היטב, רק בשביל תה עלים טוב מאוד. בהמשך העלים כבר מחוספסים ודורשים מאמץ רב יותר.
כמובן שבזכות בעלי, אבל היו לי תוכניות לשתילה להיום, הייתי צריך לעשות תה

[ג'וראוול]

ג'וראוול, נדיה ... מגניב! נאה שלנו! פתיחת עונה שמחה! קוטפים את העלים רק מהגבעולים. זה ישתפר!
כבוד לבעלי!

אולי אני טועה מיסודו, אבל מסתכל על החלקים הצעירים האלה ואני מסתכל ואיך אני יכול לדמיין מה לטחון אותם. אולי עדיף לבשל ברזל יצוק? כמובן שצריך לתסוס, אבל חבל למעוך את זה, זה יהיה כל כך ישר עם זרדים.

[lappl1]

lappl1, לודוצ'קה! תודה!
כמובן שהיא קרעה את העלים, היה נאום לעזוב אותם, שלי לקח, נפרד בלי להתחרט!
לודה, תודה לך אלף פעמים על התה! בעלי עבר לחלוטין אליהם, אני אוהב דובדבנים יותר. כשאנחנו קוטפים את גרגרי היער, הנה אני ארד לגמרי!

נהגתי בו על אופניים, הקלדתי לא מעט, רק התחלתי לטפס. הבעל גם יצא, הוא אסף גללי פרות לצורך הפרייה.)))))))))))

לא צריך לייסר!
עלול להשאיר רסיסים בקלות!

גם אני, קצת איוונושקה! כמה הוא עדין! עטפתי אותו לקמול ועכשיו במחשבה, סובב אותו או קמט אותו בידיים. הוא פשוט מטפס. כנראה צריך לחכות שבוע.

אה, וקיבלתי 8 ק"ג עם גבעולים! יש לנו הרבה מזה, יש צעירים מאוד, יש עם עלים טובים מאוד ... בבוקר אני יושב עם הידיים כמו פשטידות, ואז עם כף היד על קרש חיתוך מעט מחוספס! בהשוואה לאלה בשלים, זה קל יותר!

[ג'וראוול]

ג'וראוול, 8 ק"ג? : girl_cray1: ועדיין יש לנו מזג אוויר קר, שלג וגשם. זה מוקדם מדי עבורנו.

ובדאצ'ה בשנה שעברה, בסוף הקיץ, מצאתי כמה שיחים של תה איבן בפטל על גבעה באתר הלול לשעבר. נאסף גם באוגוסט לאחר הפריחה. והשנה הוא נמצא בכל מקום, ממש ממש באתר. אני אפילו חושב להשתיל חלק ממנו בפינות שבהן הגנן לא נכנס לדאצ'ה ה"פראית "שלי. אני צובט אותו קצת.

[דיבני]

אולי אני טועה מיסודו, אבל מסתכל על החלקים הצעירים האלה ואני מסתכל ואיך אני יכול לדמיין מה לטחון אותם. אולי עדיף לבשל ברזל יצוק? כמובן שצריך לתסוס, אבל חבל לקמט אותו, זה יהיה כל כך ישר עם זרדים

דיבני, אירינה, בשנה שעברה ניסיתי (ואני לא לבד) להכין עלים יחד עם הגבעולים. שטויות מתברר - לא ניתן לקמול באופן שווה את חומרי הגלם. העלים כבר נבלו, אבל הגבעולים לא (עסיסיים וטעים מאוד, אגב, מתוקים). מסה מיובשת באופן שגוי עברה לתסיסה. לא אהבתי את התוצאה - לא יפה ולא טעימה. לחות מוגזמת בגבעולים לא איפשרה לתסיסה לעבור בצורה איכותית. עלינו להסיר 60% מהלחות בתהליך הייבוש. ואם אתה מייבש את הגבעולים והעלים יחד, זה כמעט בלתי אפשרי לעשות. אז למרות שלקח הרבה זמן לקטוף את העלים, עשיתי את זה.
על נבול בברזל יצוק ... אבל איש לא ביטל את הקמל. ואז ניסיתי לעשות את זה, גם את התוצאה לא אהבתי ...

נוסף יום שני 16 במאי 2016 14:34

פלוריצ'קה, ג'וראוול, אומלה, נאדיושיץ ', מזל טוב על ציד מוצלח! תן לתה הראשון שלך להתברר כאלוהי!

ובדאצ'ה בשנה שעברה, בסוף הקיץ, מצאתי כמה שיחים של תה איבן בפטל על גבעה באתר הלול לשעבר. נאסף גם באוגוסט לאחר הפריחה. והשנה הוא נמצא בכל מקום, ממש ממש באתר. אני אפילו חושב להשתיל חלק ממנו בפינות שבהן הגנן לא נכנס לדאצ'ה ה"פראית "שלי. אני צובט אותו קצת.

פלוריצ'קה, אירישה, וכל הכבוד לך! טוֹב! אין צורך ללכת רחוק אחרי ואניה! אם כי, כנראה שיש לך הרבה מזה בסביבה.
ואני לא יכול לשתול את ואנצ'קה - הערבה, זה לא האקלים כאן בשבילו ... בקיץ עד 50 * בשמש. אני אנסה מתחת לעצים. יש זרעים. נאסף לפני היציאה.

ואני לא יכול לשים את ואנצ'קה

יש לי את ואנצ'קה האהובה שלי, הדוב מתחדד! אני רודף אחריה, והיא מכרסמת! היא ירקה על ההזדמנות, לפחות מעט, לקטוף עלים ועיבדה את המינקים. אני מעדיף לערבב את זה עכשיו מאשר תה ... אה ...

lappl1, לודמילה, בחום שלנו נראה שהתה של איוון השתרש. מזרעים 3 שיחים ונטשה שלחה קני שורש. הכל חורף. יושב במקומות שונים בהם קורה הצל. מתחת לגדרות, ליד הבריכה. צומח בכל מקום. בשנה שעברה אפילו הכנתי מעט תה. אם יש הזדמנות, עדיף להזמין קני שורש. ובכן, קשה מאוד לגדול מזרעים. (הייתי)