תה איוואן (תסיסה של עלי אש אש) - כיתת אמן

אגב, קרים על עופות אש בקווי הרוחב שלנו. קרא כאן על זני קרים (ושמור בעצמך את הקישור למשאב)
: 🔗

[lappl1]

lappl1, אז חשבתי על סוג האיבן-תה, שתול בבית, ומשובש. על דרבייניק 🔗

זה לא דרבןניק. זה מזוהה על ידי טיפות לחות על העלים. מבנה הפרח שונה, צריכים להיות עלי כותרת נוספים, 6, לדעתי. והפיסקל הוא טטראדרלי, והפרחים נאספים בצירי העלים. כאן זכרי נותן קישור, תסתכל על סוגי הכבאים הדרומיים.

לודה, הסתכל בפרופיל, נטשה קובאל מקייב. אולי היא מצאה איפה הם מגדלים תה איוואן. אבל יש להם יותר יערות, ויש לנו אזור ערבות. יש רק נחיתה בקרבת מקום ואז באזור הכבישים המהירים והכבישים.
ובכן, חבל שלא נוכל ליהנות לגמרי מטעמו של תה איוואן אמיתי. יהיה עליכם להזמין תערובות מוכנות בחנות המקוונת.
ועל חשבון הדרווין הערבי או הפלאקון, הדשא עבר גם לגוגל. נראה, אבל דומה מאוד לזה שראיתי ברחוב. אולי כדאי לך לגדל את זה באתר שלך.
אבל בחנתי את התכונות הרפואיות שלו, הוא משמש לדימום ברחם ומגביר את קרישת הדם. וזה אומר שחולים עם יתר לחץ דם צריכים להימנע, ואם אני בכל זאת איכשהו הייתי מוותר לעצמי. אבל לבעלי, אחרי 2 פעימות, אני פשוט חושש לתת את התה הזה, גם לאחר התסיסה.
אהההה, לא גורל

[נליה]

נליה, מה שאומר שאתה, בלי ברוש, נשאר בריח גן! כל כך הרבה תה יכול להיעשות טעים. ולא לסבול שתה האיוואן שלך לא יגדל.

[זכרי]

אגב, קרים על עופות אש בקווי הרוחב שלנו. קרא כאן על זני קרים (ושמור בעצמך את הקישור למשאב): 🔗

זכרי, משהו לא נפתח לי הקישור הזה. האם נתת לנו את כל המכתבים?

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה, יש לי דרבי ערבה שגדל כמו שיח נוי, ברח ונראה ... בדיוק כמו שלך !!! והגבעול והעלים והפרח זהים. חבל לא לצרף את התמונה מהטלפון

🔗

לודה הכל נכון שם
🔗

מוּזָר. בכל הדפדפנים יש לי אתרים המסומנים בצמח קרים, וכשאני לוחץ על הדף כתוב שהדף אינו זמין. יתר על כן, ישנם אתרים רבים כאלה ולכולם יש אותו סיפור. אולי יש לי משהו עם המחשב? בזמן שאתרים אחרים נפתחים.

זה אומר שאתה, בלי קפריסין, נשאר בריח גן!

ליודוצ'קה, שהתחלתי לעשות בעונה זו, היא לשלוט בתה הראשון שלי. אבל אני לא יכול להביא את הדיווח שלי לטמקו המקביל. ישבתי בלי אינטרנט, ואז בלי מחשב נייד, בקיצור, אני ... אני מודה בזה בעצמי

[נילה]

נילה, נליה, העיקר שתכינו תה ... ותוכלו לדווח בחורף, כשהכל יהיה - ואינטרנט, ומחשב, והרבה תה!

[לודמילה]

לודמילה, הקישור נפתח, כנראה שיש לך שם משהו .. אבל עשבי האש האלה רחוקים מלהיות תה ערבה (ונראים אחרת לגמרי), יש להם סוג אחר. ואתה יכול להכין מהם תה ..?

לודה, פתח אתר באמצעות הקישור זכריה. צמח בלתי מובן דומה מאוד לעשב האש הטטראדרי. הוא גדל בדרום רוסיה, באוקראינה ובחצי האי קרים.

טטראדרל של אש אש.

לֹא. עליו להיות פרח של ארבעה עלי כותרת.

[עמסאר]

עמסאריש להם סוג אחר בעשר השנים האחרונות. לפני כן היה אחד ... ותה בעל עלים צרים נעשה מימי קדם דווקא בצפון ובמרכז רוסיה, שם אין עשב אש אחר, רק עלים צרים, שקראו להם בעבר עלים צרים. עשבי אש, ועכשיו שונה שם רשמית לאיבן-תה, אם כי קודם לכן זה היה שם עממי. ההרכב הכימי של כל נציגי משפחת קפריסין דומה, לחלקם יש משהו פחות או יותר. אבל טאנינים, טאנינים, נמצאים בכל מקום.ולא נמצא אף זן רעיל אחד.

[רדושקה]

רדושקהלמי יש את זה? בתצלום של צמח מזוהה יש ארבעה עלי כותרת על פרח. במאבק הרופף 6.

הקישור נפתח, כנראה שיש לך שם משהו ..

פתח אתר בקישור זכריה.

ובכן, הגיע הזמן לנקות את המחשב שלי לאורך זמן. אבל אני לא רוצה לעשות את זה בלי הבן שלי. אוקיי, לפחות יצרנית הלחמים נפתחת.

זוהי תמונה של פרח צנרת טטראדרי בנובורוסייסק

הלכתי לאתר זה עם גינות ירק. הרגע הקלדתי את השם ב- Yandex "צמחי חצי האי קרים. עשב האש". זה קרה. כנראה שהמחשב שלי חוסם קישורים.
בנות, אני חושבת שתוכלי להכין תה מכל עשב אש. נסה את זה אם הוא יגדל איתך.

לילה טוב. המאוחר ראה את ההודעה. זה סוג של תה איוואן שגדל ליד קייב בשדה, התמונה צולמה לפני שבועיים וביער שאספתי יש יותר ויותר עלים, בסוף השבוע נצא לכפר, נצלם.

[נטליה קובאל]

נטליה קובאל, נטשה, איפה הטכנולוגיה המובטחת של תה עם פירות יער? הייתי רוצה לנסות לעשות את זה כשיש פטל.

[רדושקה]

רדושקה, בנושא של תה מותסס מצמחי גן.

[נטשה]

זהו סוג האיבן-תה שגדל ליד קייב בשדה

נטשה, הוא ... הוא בדיוק ... אבל מה אז כותבות הבנות מאוקראינה שאין להן אש?
נטשה, תודה על הצילום!

ילדות, עכשיו חזרתי, אספתי פרחים לייבוש ואני רוצה ללוש את העלים בידיים.
באופן אינטואיטיבי טהור, צברתי כמה שיותר עלים ורציתי 1.6 ק"ג. נראה לי קשה יותר ללוש. לודמילה תנסה ללא מקפיא.

לילי, בהצלחה!

לילי, בהצלחה

בנות, עכשיו חזרתי, הרמתי כמה פרחים לייבוש ואני רוצה ללוש את העלים בידיים

בנות, תגידו לי, רציתי להכין MACHO, כלומר ללוש את העלים, אבל לקחתי את חומרי הגלם מהמקפיא, בסופו של דבר: גוש צפוף ורטוב! כנראה שאתה רק צריך ללוש את העלים הקמליים?

[לוסיליה]

לוסיליה, כתבה לודמילה כי כעת העלים אינם מחוספסים ואין צורך בהרס נוסף דרך המקפיא ...

לישתי את לוסיוס בפעם האחרונה אחרי המקפיא.

[לודמילה]

כנראה שאתה רק צריך ללוש את העלים הקמליים?

לודמילהכן, עדיף פשוט להתייבש. אנחנו לא צריכים תוספת מיץ.
לילי, תודה שענית.

[ורוניקה]

אני רוצה להתייעץ, אני מכין תה בשנה הראשונה,

ג'וליה, תסלח לי שלא עניתי מיד, המחשב הנייד טס בבית, והייתה סתימה בעבודה אתמול!
אני מיד רואה את הטעויות שלך לגבי ייבוש תה במחבת. בשום מקרה אתה לא צריך להדליק את האש בצורה המקסימלית, מה אתה !!!
אני רוצה לומר שיש לי גם תנור ומייבש טוב, אבל משום מה אני מתייבש רק בתבנית, באותה צורה, מסיבה לא ידועה, אני מכין תה רק בפיתול ידני, ולא במטחנת בשר).
אז אנחנו אוספים את העלים, נובלים, בפעם האחרונה שאני נובלת במשך 12 שעות, אנחנו מסובבים אותם לגלילים ו ... ואז שוב, אולי המטרידה שלי מתחילה כאן, אבל אני חותך אותם מיד לכביסות ולקטנות בערך 3 מ"מ והכניסו אותם לדיכוי, מעל עם מטלית לחה. אני אוהב תה מותסס היטב, לפחות 12 שעות, אם זה לא מסתדר בזמן עם הייבוש, אז אחרי 12 שעות אני מוריד את הדיכוי ומכניס את המיכל שלי למקרר עד הערב, נניח, כשיש זמן לייבוש. אנחנו לוקחים מחבת עם קירות עבים, מדליקים את הכיריים לכיתה C (יש לי כיריים חשמליות) ושופכים את התה העתידי בשכבה של עד 5 ס"מ. אני מורחת אותו גבוה על הקירות, כי שמים לב אליו שהתה מתייבש היטב על הקירות. חומר הגלם מיד נרטב, אפילו מתחיל "לשרוק", אני לא עוזב, אני מנסה לשבור את כל הדסקיות, אני הופך אותו כל 2-3 דקות. אז התה מתייבש לי כ -10 דקות, לא יותר, ואז אני מוריד את הטמפרטורה, מדליק את השניים. שוב אני לא הולך רחוק ובמשך זמן רב, מעת לעת מערבב, כשהלחות מתאדה, ואז אני מערבב בעדינות עם הידיים ואז אני מרגיש אם יש בו לחות או לא. כשאין כמעט שום לחות, אז אני עובר לאחדות, שוב לפעמים אני מתערבב. בשיטת ייבוש זו, אתה מרגיש את כל התהליך עם הידיים והמעיים)), עשה זאת כמה פעמים ותבין הכל.בשנה שעברה שרפתי גם דובדבן, לא הייתה שום ניסיון, והיחיד, אז ורוניקה,

כל כך מרושע

אז נזכרתי בזה הרבה זמן. אני משאיר את התה במחבת עד שהוא מתקרר. אם יש לך שאלות, כתוב!

שלום צ'רפובץ, לאחר הלימודים עבדתי שם במפעל היערות))

[נטשה]

נטשה, הוא ... הוא בדיוק ... אבל מה אם כן כותבות הבנות מאוקראינה שאין להן אש?
נטשה, תודה על הצילום!

בבקשה!) צבי האש בהחלט שם, תנו לילדות להסתכל!

בסופי שבוע הם לקחו עשבי אש, הגיעו מהדאצ'ה בערב, עברתי עליה ודחפתי אותה למקפיא בלי לקמול ... ועכשיו זה שלום, שום דבר לא יסתדר?

[לונדאר]

לונדאר, אוי ... אוי ... אוי ... אבל אל תזרקו שום דבר. מגלגלים לרולדות. עלים אלה כבר טחונים ולא ניתן ללוש.

[גלינה איב.]

גלינה איב., סימן ביקורת יקירי, תודה רבה. עכשיו אקשר לדף הראשון.

לונדר, אוי ... אוי ... אוי ... אבל אל תזרקו שום דבר. מגלגלים לרולדות. עלים אלה כבר טחונים ולא ניתן ללוש.

פאי ..... ובכן, גם סדין טוב, אחרת חשבתי הכל ... צינור ..... תודה !!!! אני הולך לסובב את הלחמניות)))

[גלינה איב.]

גלינה איב., גלינה, תודה רבה !!!

[יוליקה אז]

יוליקה אז, ג'וליה, אבל בכלל לא בשביל זה! באופן כללי, ייבוש בשכבה של 5 ס"מ לוקח לי כשעה, העיקר כאן לא למהר, לתת לעצמך להתייבש ולהתייבש לאט. בפעם האחרונה שייבשתי את זה, בעלי אמר שלכל הבית שלך יש ריח של תה, היה ריח כזה)).

ייבשתי את המנה הראשונה. וואו, איזה בחור מגניב אני!)))

אהבתי לתסוס בתנור. אל תכלול כלום, פשוט "נועל" קערה מכוסה במטלית לחה. נותרה שם לחות (לא הייתי צריכה להרטיב את הבד תוך 12 שעות) וטמפרטורה קבועה לחלוטין (התנור אטום). החימום עצמו במהלך התסיסה מספיק, מכיוון שחום זה נשמר בתנור.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נאטה, מזל טוב! כל הכבוד! אתה מבין, עיבדתי הכל לעצמי. כך כולם צריכים לגשת לתהליך - באופן יצירתי!

הנה עשב אש צעיר.





שדות אינסופיים במדבר!

[אוליה]

אוליהאז זה נראה כמו השדות שלי. בהתחלה אפילו חשבתי שאלו התמונות שלי. יש לי אפילו את אותה התמונה של איוונושקה הצעיר - במאי פרסמתי אותה בנושא.

כן, לודה, יש רק כיוון אחד - מערב, אבל אני קרוב יותר למוסקבה, מעבר לקובינקה. ושדות כאלה נמצאים כמעט מאחורי הבית.

אוליה, אתמול הראיתי תמונה של אחו ב"ביתן התה "- ממש כמו שלך, רק זווית אחרת. צילמתי ממש מחלון המרפסת. ואיבנושקה נראה שם. גם ליד הבית ההדר הזה.

שיש לי איוואן-תה ..

שלום. זה הוא בוודאות)))

האם הוא אוהב חום או קרירות?

יש לי מקומות שאיבנושקה גדל באחו ויש מקומות שהוא גדל גם במקום פתוח. אך במקרה הראשון, מי התהום קרובים והם עלים גבוהים, בריאים ועוצמתיים. ובמקרה השני, יבשה ואיבנושקה נמוכה (עד הברך שלי), העלה קטן ומחוספס. הוא אוהב את השמש ואת הלחות המתונה ולא יכול לסבול יובש בכלל.)))

שדות עופות אש אינסופיים!

זה נראה כמו סיביר))

ערב טוב. אנא ספר לי כיצד זה ישפיע על איכות התה אם ייבשתי מעט את העלים וכמעט לא היה מיץ בעת סלסול, אך צבע העלים התחלף לירוק כהה, אל תנזוף הרבה בפעם הראשונה, בעתיד אני אתקן טעויות. וכמה זמן ניתן לחלוט את התה לאחר הייבוש.

[שנת 2006]

שנת 2006, אם העלים התכהו, אז המיץ נסחט החוצה. זה מספיק לתסיסה. מיץ הוא מושג מותנה. זה לא אמור להיות גלוי במפורש. סימן להופעת הצבר הוא כהה אחידה של כל העלים, ולא חלקית.
באשר למשך כמה זמן אתה יכול לחלוט, כתבתי במתכון - לא לפני חודש לאחר מכן. לוקח זמן לתסיסה יבשה. אבל שום דבר רע לא יקרה אם תבשל מיד לאחר ייבוש התה. אתה יכול פשוט להתאכזב - התה עדיין לא נרקח ... למשל, עכשיו אני שותה טרי, מכיוון שכל השנה שעברה נגמר מזמן.אני מבין שזה מוקדם, אבל לאן ללכת?
כדי לדעת בוודאות אם העלים נבולים, תוכלו לשקול אותם לפני ואחרי שהם נובלים. לחות שיורית צריכה להיות 60%. כלומר, אם העלים שוקלים 1000 גרם לפני הקמילה, יש לשקול את סיום תהליך הקמל ברגע בו משקלם של אותם עלים הוא 600 גרם.

[אוליה]

אוליהאז זה נראה כמו השדות שלי. בהתחלה אפילו חשבתי שאלו התמונות שלי. אפילו יש לי את אותה התמונה של איוונושקה הצעיר - בחודש מאי פרסמתי אותה בנושא.

אולם אתמול צילמתי עשב אש צעיר.

צעירים אפשר למצוא גם כאן. וזה שבתצלום צומח בקרב עשב האש שגדל יותר מ -2 מטרים. היום קרעתי את העלים, אז טבעתי בהם.