בית מעשנים ביתי עם חותם מים

פשתן, פינית תהיה קטנה מדי עבורך.

נו ... הייתי מגלה את זה הרבה יותר מאוחר - לאחר הרכישה.
אז טוב שלא הבנתי.

לנק, לא ראיתי את הנושא הזה! אחרת, יש לך משהו כאן הרבה זמן מַזִיק טוב כתב
אם הבנתי נכון באלכסון, אז יש דברים כאלה חשמליים?
עכשיו, אם סיר האינדוקציה, עליו זהה לשלכם, לא יעבוד? או איך?
אחרת כבר ליקקתי את כל המסך מהתמונות שלך, אבל הסיפוק לא הגיע. אבל המשאל התעורר

לא, אתה עדיין זיהום נדיר!

[אלנה טים]

השבר שלי נפסק, הזמנתי את חנחי היום. אלנה טים, תודה יקירה על העצה!

[אשת חתול]

אשת חתול, לנוסצ'קה, לבריאותך!
אני מקווה שתיהנו מזה, ועדיין תקניטו אותנו בממתקים שונים.

אם הבנתי נכון באלכסון, אז יש דברים כאלה חשמליים?

עכשיו, אם תנור האינדוקציה, עליו זהה לשלכם, לא יעבוד? או איך?

אולק, אתה שואל אותי שאלות כאלה לאחרונה, אבל אין לי מוח בכלל.
בכנות, לא לגבי זה ולא לגבי האחר אין לי שינה ולא רוח. הייתה פה פעם שיחה שקרמיקה מזכוכית ותנורי אינדוקציה אולי לא מתאימים למעשנת שלי, אבל כל זה היה ברמה היפותטית. אני מבין את התנורים האלה כמו חזיר בתפוזים, כי יש לי גז.
בכל מקרה, אם אתה מקציף ולוקח מעשן, נסה את המוכר בנושא זה עד שהוא בוכה ונשבע, שו אתה יכול.

פשתן, פינית תהיה קטנה מדי עבורך.

למה לא? נראה שאפשר לתלות שם עוף שלם וכמה דגים בבת אחת? בנות, בנים, שיש להם את הפינית הסואומית הזו (aka aka Hanhi) בדמות סיר ארוך וארוך. האם זה דבר נוח וכמה אפשר להכניס לתוכו?

למה לא? נראה שאפשר לתלות שם עוף שלם וכמה דגים בבת אחת? בנות, בנים, שיש להם את הפינית הסואומית הזו (aka aka Hanhi) בדמות סיר ארוך וארוך. האם זה דבר נוח וכמה אפשר להכניס לתוכו?

מספיק לשניים מאיתנו. אתה יכול לתלות דגים 4 חלקים. את העוף, כמובן, אפשר לתלות, אבל אני לא יודע איך לעשות את זה. יש 4 ווים ואני לא יודע לתלות עוף.

נראה שאפשר לתלות שם עוף שלם.

פרלנה. ובשלי - קראו אתכם !!!

ובשלי - קראו אתכם !!!

מותק, לא תתפוצץ ??? !!! מוכנים

הא, יש לה כאלה גופרים שם, וגם נוכל בא לבקר! שיש עוד ארבע תרנגולות, רק לנה טימובנה המסכנה נותרה להריח

ומה יש?
אחד אוכלים מיד, ושלושה הולכים למקפיא. בכל רגע הוא הוציא את זה, הפשיר אותו, חימם וזה טוב כמו חדש. אבל הוא ירה מיד, עישן, המונית, שטף את המעשנה והלך, ואסיה.
נכון, לא עישנתי תרנגולות שלמות (אני לא אוהב את השד), אבל אני תמיד מעשן הרבה חלקי חילוף בודדים, שאוב הספיק לתקופה ארוכה.
בכנות, ולעתים נדירות זה מגיע למקפיא ... אתה חושב, איפה אני צריך 12 רגליים, אני צריך לטפל בזה, ואלו ...
ואז אתה נשאר עם תחת עוף אחד מצומק ואתה חושב, איכשהו ... עוד לא סיימתי לאכול, אבל הוא נעלם איפשהו ...
אנחנו חייבים לנשוב שוב לחנות.

[לנצ'יק]

ואז נשארת עם תחת עוף מצומק אחד

לנצ'יק, אני אוהב אותך!!! שלי אתה טוב !!!

תודה, הזהב שלי! זה טוב כשאתה אוכל מישהו שרעב לרחם עליך.

הלן, לאחר התיאור הססגוני שלך, כתבה את אותו מעשן.באמצעות ניסוי וטעייה, סוף סוף הכנתי נקניק ונקניק טעים. וכך - עבור החזיר, נראה כי בשר חזיר צעיר, שמתחת לצלעות, נקרא חלצה. מכינים מלפפון חמוץ. ליטר אחד. מים 85 גרם מלח סלע, ​​עלה דפנה 3-4 יחידות. אפונה שחורה ופלפל אנגלי. 1 ק"ג. בשר 2 גרם. מלח ניטריט. יש לי ריכוז גבוה מאמזון. אם מלח זפת הוא 15-20 גרם. אני טובל את הבשר בתמלחת ומתחיל להזריק אותו שם, כך שהמלוח ספוג את הבשר. אני שומר אותו בתמלוח במשך 3 ימים, מעת לעת הופך אותו ומזרק פעם נוספת. אני מוציאה אותו מהמלוח על גבי הרשת, כך שהבשר יתייבש ומתחמם למשך 2-3 שעות. ייבוש עם מגבות נייר. אני עוטפת אותו בשקית אפייה ומכניסה למים חמים, מחממת בהדרגה. המים לא צריכים להרתיח. אני שופכת כל הזמן מים חמים ומוסיפה מים קרים. כעבור שעה אני מוציא אותו ממים חמים ובתיק תחת מקלחת קרה. ואז אני מוציא אותו מהתיק ומייבש אותו שוב עם מגבת. ואז אני מעשן בבית מעשנים במשך 10 דקות על אש גבוהה, 20 דקות. על החלשים. לכבות את הגז. לאחר 40 דקות אני פותח את המעשנה ומניח את החזיר על הרשת עד שהוא מתקרר לחלוטין. אני שומר אותו בסרט במקרר. הבשר היה 2 ק"ג. 800 גרם. חזיר יצא 2 ק"ג. 400 גרם. בנות לא מפחדות ממלח ניטריט. אכלנו כבר המון מזה. החזיר התגלה כמדהים.

גאיין, לבריאותך! אני מאוד שמח שהתיידדת עם המעשנת שלך.

תודה רבה לך, הלן. כל זה בזכות עצתך. הזמנתי את המעשנה ממוסקבה מעולם התיירות. התחננתי שהחבר'ה ישלחו לטביליסי. עלות הגירוש כמעט כמו מעשן, אבל אני מאוד שמח. כאן הבנות ביקשו את מתכון הנקניקיות, אז אחרי שלושה ניסויים לא מאוד מוצלחים 4 פעמים, סוף סוף זה יצא טעים מאוד. חזיר צלוי על רשת גדולה עם 6 חורים, שומן חזיר קצוץ דק על בשר קטן, בקר ללא שומן לחלוטין. 100-150 גרם. הוסיפו 3 שיני שום, שחור כתוש ופלפל אנגלי, מעט קורדום טחון ופלפל אדום חריף. עכשיו הדבר החשוב ביותר. עבור 1 ק"ג בשר טחון 18 גרם. מלח רגיל ו -2 גרם מלח ניטריט מרוכז. אני מערבב הכל היטב עם מרית בקש. ואז אני ממלא את בטן החזיר ותולה אותה במקרר על מדף הדלת למשך יום. הנקניקייה מתעבה תחת משקל משלה. ואז אני מחמם את זה בטמפרטורת החדר למשך שעתיים. ואז בתנור על רשת למשך שעתיים למשך דקה. טֶמפֶּרָטוּרָה. יש לי לפחות 150, אז אני מכניס את הדש ופותח את הדלת. אחרי שעתיים אני מוציא את הנקניק ומתקלח קר. ואז חזרה למקרר. אני מעשן במשך יומיים. 10 מ 'אש חזקה 20 דקות חלשה.

נוסף יום שבת 11 ביוני 2016 10:29

ואז אחרי שהמעשן התקרר, אני מריח שוב. ככל שאחסון נקניק וגם חזיר ארוך יותר, כך הוא נעשה טעים יותר. אולי מישהו יכול להשתמש בניסיון הגרוע שלי.

[גאיין אטבקובה]

גאיין אטבקובה, לגבי נקניקיות יהיה נחמד להניח מתכון נפרד. אני רוצה לעשן, אבל אני מפחד להתחיל

אל תפחד . הכל יסתדר. רק נסה לא לחזור מהתהליך. אני הולך להכין נקניקיה, אבל אז יש לי צרות גדולות, הכוס הפנימית של התנור התנפצה לרסיסים. היא הצליחה לדפוק עליה מחבת כבדה. עכשיו חכה חודש שלם. אז אני חושב להחזיק אותו במים חמים למשך שעה ואז לעשן אותו. אני מקווה שזה עובד. ואז אפרסם את המתכון בנושא הנקניקיות.

ואז אפרסם את המתכון בנושא הנקניקיות.

תודה, אני אחכה

... וכך - עבור החזיר, בשר חזיר צעיר,

עבור גרגרנים כמוני זה נשמע כמו שיר ...

בתולות, שלום לכולם! לנצ'יק, יקירי לך, מיוחד!))))
אני עדיין לא מיועד לקנות מעשן ביתי, אבל הבשרים המעושנים שלך רודפים אותי כבר הרבה שנים. לכן, כשראיתי באוכאן קופסת מתכת עם שני מדפי רשת בשם הגאה "מעשן" ומחיר של 350 רובל, לא יכולתי לעבור ולא לקנות אותה. עכשיו אני יושב בדאצ'ה, יורד גשם מחוץ לחלון, ובמרתף יש דג אדום מלוח היישר מקמצ'טקה, שמייחל לי לעשן אותו. השאלה היחידה היא איך?!
באופן כללי, אני מבקש את עזרת הנפש הקולקטיבית, מכיוון שאני בכלל לא מבין מה לעשות עם תיבת הנס הזו.יש שבבי עץ, גם מנגל, הכיריים חשמליות בלבד - קרמיקה מזכוכית, כנראה לא שווה את זה.

ליז, שמנו מעשן כזה על הגריל ממש על הגריל. להדליק באומץ עם כל עץ. הביאו את המעשנה לעשן על להבה, ואז החזיקו אש קטנה מתחת למעשנה. דגים מבשלים מהר יותר מבשר. אתה משאיר כמות קטנה של גחלים בכוחות עצמך, הנה "מעשן" שקט בשבילך. זה יתקרר ממש ברחוב ואז פשוט לפתוח אותו
אל תשכח להכין את הצלוחית הקטנה לצ'יפס, אחרת המרירות תהיה מוחלטת

נוסף יום ראשון 12 ביוני 2016 19:10

רק קחו בחשבון שזה לא יהיה מציאותי לכבס קופסה כזו. פיח אצילי! אנו מחזיקים מעשן אחד במיוחד למנגל

ליזון,
אל תהסס לעשות כמו גריד ליודקה, היא לא תייעץ רע.
שמונה טוטוצ'קי עישנתי דגים, תסתכל, תראה איך:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=371315.0

ליוס, לן, תודה, אנסה להבין את זה עכשיו. כלומר, שמתי צ'יפס רטוב בתוך הקופסה, ואז שמתי אותו על הגריל והבאתי את העשן? ומה עם צ'יפס ל- 1-1.5 ק"ג דגים?

[בהכרח]

רטוב שבבים בקופסה לתחתית, ואז בהכרח יש צורך במגש כדי לאסוף את המיצים הזורמים ואז את הסורגים עם אוכל. אתה שם את המבנה המוגמר על הגריל. מספיק חופן צ'יפס

כן!

[סקרלט]

סקרלט, יש לי צלחת שמתייבשת מעל הכיור - יש משהו שמתחבר עם וו
אשת חתולאני יכול לספר לך את רשמי מהמדחום. התקנתי מדחום בבית העשן שלי, ניסיתי לנווט לפיו - לא הייתי רגיל לזה. בסופו של דבר, בעין, הכל מסתדר בסדר. אם תחליט לשים מדחום, הנח את המדחום ארוך יותר כך שאלמנט המדידה יגיע לפחות לאמצע המעשנה. אני מנסח את זה בקצרה - כתוצאה מכך מתקבלות קריאות טמפרטורה מאוד לא אובייקטיביות. כתוצאה מכך, זה קורה ליופי שלי - אני מעשן אותו על סמך הניסיון שנצבר

שלום לכולם! המעשנת הפינית שלי הגיעה לכאן אלי! אני הייתי כל כך שמח! יומיים היא שכבה במכוניתי (פחדה שלא יורשו הביתה). אבל אין מה לעשות: הייתי צריך להתוודות. התיבה ענקית. אני לא אשא. בינתיים הצלעות עם הירכיים כבר כבושות במקרר. רגע חגיגי מגיע! אנחנו פותחים את הקופסה. זה ארוז ככה! חשבתי שיש רק פיסת נייר אחת. אבל לא! קיבלנו קדירה נהדרת! וואו! אישה יפה! תן לי לשטוף את החלקים הקטנים, בעלי גרר את הקדירה עצמה לאמבטיה. והבשר כבר בליה על השולחן, על מגבות נייר ... ואז הגיעה הצרה ... התחלתי לנגב את הנס הגדול שלי, ושם חור זעיר בתחתית זוהר לאורך התפר .. זהו! לא הייתי מעשן ירכיים עם צלעות. איך בכיתי! איך היא בכתה בטינה! בעלי התקשר אתמול למשרד. אבל זה כבר היה מאוחר בערב. הם אמרו להתקשר מחר. עכשיו אני אחפש צדק.

נוסף ביום שישי 17 ביוני 2016 09:39

עברתי. הם אמרו שהם צריכים לצלם את החור הזה ולשלוח להם תמונה יחד עם תביעה בכתב. מה אם החור לא נראה בתמונה? אבל כך או אחרת, הכל נדחה עד הערב. אני בעבודה, והסיר בבית.

איזה זוועה! אול, אין לי מילים, זה מעליב איך.

[אלנה טים]

אלנה טים, נו. צילמתי את החור. יצא בכלל לא רע. שלחתי את זה יחד עם התביעה. היום הגיעה התשובה שישנו לי את הסיר. אז אני מחכה לנס שוב

[אולגה]

אולגהזה נהדר שהמשכנו קדימה
הם יבדקו עבורכם את החדש
וואו, לופ אז מחכים למישהו כמה פינוקים טעימים!

[אלנה טים]

אלנה טים, נו. צילמתי את החור. יצא בכלל לא רע. שלחתי את זה יחד עם התביעה. היום הגיעה התשובה שישנו לי את הסיר. אז אני מחכה לנס שוב

פו, ובכן, תודה לאל!
אולנקה, ובכן, אני מאחל לך בהצלחה בקבלת עוזרת טובה וכעת איכותית!

[רארקה]

רארקה, אלנה טים, תודה. כבר חדש ואני עצמי ארחרח הכל בנוסף לבדוק אותם

שלום לכולם! לבעלי בדרום דרגה הוצגה מעשן כזה שלשום. בואו ללמוד לעשן!
לעזאזל, הלכתי והסתכלתי, אבל למעשנת שלנו אין צינור

[אלנה טים]

אלנה טים, לנוק, עצתך נחוצה בדחיפות! המלח שלוש פייקים אתמול, איך לעשן אותם! הם הביאו את המעשנה של חנכי. צורך דחוף להתנסות. וכמה זמן אתה צריך לעשן?

לנוס, אתה שם הכל כמו שצריך בבית העשן שלך. אתה סוגר אותו, מפעיל אש חזקה כדי שהשבבים יוכלו לעשן. לוקח 10 דקות עד שהמעשן שלי מתחמם היטב. ואז אתה מוריד את החום מתחת לממוצע או אפילו קצת פחות ומתזמן את הזמן ל 25 דקות. ואז אתה מכבה אותו ומשאיר אותו להתקרר למשך 30 דקות לפחות ממש בבית העשן. אל תפתח את המכסה ואל תציץ!
כן, ואל תשכחו להשרות את הצ'יפס מראש, אחרת הם יישרפו, אך לא ייתן עשן. קח חופן גדול גדול של שבבי עץ.

[אלנה טים]

אלנה טים, אני אקח אותך ישר לקבלת הוראות מפורטות. האם לדעתך פייק מעושן טעים? אחרת, מתוך תאוות בצע, לקחתי את כולם מאחי כשהוא הגיע לדוג ...

טעים, לנוס. האמת גרמית. פעם שכנה, דייג, טיפל בו בפייק מעושן חם - אהבתי אותו מאוד, אם לא לעצמות.

אתמול זה לא הסתדר עם עישון, לא היה חשמל עד הלילה. עכשיו הנחתי את זה לעשן. לנוסיק, אמי, כדי שלא אתאכזב ממעשנת העשן.

הוספדיה, אבל אם הייתי הולך ל- HP קודם לכן, כמובן שהייתי משתמש בחומר, אבל פשוט תקעתי אותו. היה עסוק כל היום.
אני עצלן, אני אפילו רוצה לשאול את בייוס ... ובכן, מה לעזאזל? אתה שותק איכשהו בחשדנות ... אתה תהיה דראצה, נכון?

זה גמור! שיניתי בהצלחה את בית העשן שלי והנה היצירה הראשונה שלי! טעים !!!! בבוקר היום, המחשבה הראשונה בראשי: מדוע זה עדיין יעשן?
(רק משום מה הוכנסה תמונה הפוכה אחת)

חלקי עישון ודגים

הוספדיה, אבל אם הייתי הולך ל- HP קודם לכן, כמובן שהייתי משתמש בחומר, אבל פשוט תקעתי אותו. היה עסוק כל היום.
אני עצלן, אני אפילו רוצה לשאול את בייוס ... ובכן, מה לעזאזל? אתה שותק איכשהו בחשדנות ... אתה תהיה דראצה, נכון?

לנוס, אני לא אלחם. אתמול כבר הייתי כלבה. אני אראה לך היום, רק תן לי לחזור מהעבודה. לקחתי גם 1 לעבודה, אם כי עדיין לא ניסיתי את זה,

[רארקה]

רארקה, ישנם חלקי עוף על המגש (הירכיים). עכשיו אני רוצה כנפיים. וכמובן להצטייד בדגים.

אני אראה לך היום, רק תן לי לחזור מהעבודה

התיישב לחכות ...

זה גמור! שיניתי בהצלחה את בית העשן שלי והנה היצירה הראשונה שלי! טעים !!!!

אול, יצא מאוד מעורר תיאבון!
כל הכבוד ליוזמתך!
נו, עכשיו הכל מסודר.

[אלנה טים]

אלנה טים, תודה!

נו, עכשיו הכל מסודר.

אהה

[אולגה]

אולגה, כמובן, איכות טובה, אבל השומר אהבתי עוד יותר! : girl_haha: העיניים כל כך קשובות! לפחות טיפלת בו?

[סקרלט]

סקרלט, טטיאנה, השומר שלנו כבר חסון עצום. בזמן שהכל היה כבוש ועדיין גולמי, הוא כתב מעגלים מסביב. אופן הכנתו ועדיין היה חם, לא גילה עניין רב. היום אנסה לתת לו קר. אוכל רק מהיד. מְפוּנָק

[צ'יונודוקס]

צ'יונודוקס, פלדיפרסובו!

[אלנה טים]

אלנה טים, משהו שאין לי מזל עם המעשנה. כתוב שהוא עשוי מנירוסטה. ושטפתי אותו במדיח הכלים ותחתיתו חלודה. איך זה יכול להיות?

ומה עלי לעשות עכשיו, גם אני לא יודע