שְׁלוֹשָׁה...
אירה, נקודה בה תוכלו לראות את המתכון לאטריות תרד. מחר, על פי התוכנית, גלגול אטריות, אבל שכחתי לגמרי את התרד.
איך ייבוש? זה היה נוח לך? בקרוב זה אמור להגיע אלינו.
לא עשיתי את זה על פי מתכון כלשהו, אלא פשוט על פי הפרופורציות שניתנו לי בכיתת המאסטר, בה נכחנו אנטונובקה ואני. הפרופורציה היא כדלקמן: 1 חלק קמח הוא 0.5 חלק נוזלי (לפי משקל). יתר על כן, "נוזל" הוא מושג להרחבה: זה יכול להיות ביצים לבד, מי גבינה מוצרלה, או סתם מים, ותערובת של רכיבים אלה בכל פרופורציה. מכיוון שהכנו 3 סוגים של פסטה בכיתת אמן, נזכרתי מהתחושות המישושות מה צריך להיות הבצק על מנת שייחתך היטב לאטריות.
הפעם לקחתי 400 גרם קמח ("Sokolnicheskaya", שיבחו אותו גם על m / c), מלח - 1 כפית. ו -2 ביצים + פירה משתי פצצות תרד קפוא (חימם אותן בסיר, ניפץ אותן בבלנדר עד להדבקה הומוגנית) והוסיפו מים למשקל. ואז, כשהתחלתי ללוש (במייצר לחם), משום מה, נשפכו עוד 20 גרם מים. הם היו מיותרים, הבנתי את זה אחר כך. לאחר הלישה (10 דקות בכותנה), הבצק שכב במקרר למשך 30 דקות, הוא הפך לפלסטיק. כשפשילתי אותו הייתי צריך להוסיף הרבה קמח, הבצק היה דביק.
אני מאוד מרוצה מהמייבש! ראשית, הוא קומפקטי, מתקפל לקופסה שטוחה שניתן לדחוף לכל חריץ
הרגליים מקופלות ומורחבות, עם גומיות אלסטיות יציבות. הקולבים עצמם נפרסים בנוחות, ניתן לתלות אותם מבלי לגעת בקודמים. ושם ניתן גם מקל, עליו יש לתפוס את האטריות ישירות מחותך האטריות, ולהשתמש בו לתלייה על הקולב. וכפי שאתה יכול לראות, הוא די גדול, אתה יכול להכין הרבה אטריות.
