סימן
יום טוב לכולם! ביד הקלה של הפורום שלנו, קניתי למשפחתי מכונת פסטה רג'ינה מרקאטו נפלאה תוצרת איטליה. בקעתי על רעיון הרכישה הרבה מאוד זמן, כשנתיים. אין הרבה מידע על זה, אז עלה הרעיון לשתף אתכם לגבי היכולות של מכונה זו בנושא זה. אני קורא לכל מי שיש לו מכונה כזו להצטרף לדיון על כל תענוגות הכנת הפסטה בה.

יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו

כך זה נראה:

יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו

יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו

מיד קניתי מנגנון לישת בצק למכונה זו:

יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו

יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו

בישול במכונה קל, למרות שהוא ידני לחלוטין! העיקר למצוא מקום נוח להבריג אותו ולהפוך את הידית ללא הפרעה!
כל תהליך הכנת הבצק במכונה לוקח לא יותר מ -7 דקות - זה לא ארוך. בתוכו תוכלו להכין בקלות את הבצק הקלאסי (קמח + ביצה + חמאה + מלח) לפסטה על 4 ביצי C0. יש שני חורים לידית - זה כדי להקל על לישת הבצק: ראשית, ללוש את הבצק על ידי הכנסת הידית לחור העליון הראשון, וכאשר אנו מערבבים מסה הדוקה למדי, ואז משתמשים בחור התחתון. כך, בנוסף למחשבות נעימות על עתיד אכילת הפסטה הביתית, אנו הופכים (מפמפמים) את הידיים ליפות. הבצק מתגלה כקריר.

לפני שנתחיל לבשל את הפסטה נכין את הבצק, כלומר נחתוך אותו לחתיכות קטנות ונרדד אותם בקמח למעבר טוב יותר בין החורים.

הנה הדוגמאות הראשונות שלי:

יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו

את השאר (כל מה שגירדתי אחרי שסובבתי את המכונה) יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו

יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו

ראדה-דמס
סימן, !!! חיכיתי !!! ואז שוכב בפינה !!!!
סימן
בצק מחית ל"כופתאות עצלות "(חבילה אחת של גבינת קוטג '180 גרם + 1 ביצה С0 + מלח לחישה + סוכר לפי הטעם + קמח פרימיום). אני לא זוכר את משקל הקמח הכולל, אבל משקל הבצק הכולל מתגלה כ -516 גרם. הבצק תלול, לא נדבק לידיים שלכם.

יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו

משאריות בצק יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו

התוצאה הייתה נעימה מאוד:

יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו
צֵל
שלום לך האופים!

Mar_k-- - קניתי מכונית נפלאה למשפחתי

מזל טוב

איפה קנית ובשביל מה

יש לך חנות כזו בפיסת ברזל או דרך רשת

סימן
הנה מתכון נוסף


ספגטי (יצרנית פסטה רג'ינה מרקטו) (סימן)

יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו
סימן
צֵל, תודה!

קניתי אותו כאן בשוק הפשפשים שלנו, לא יכולתי להתאפק !!! במשך כל הסט נתתי 5,000 רובל. הוא נמכר גם בחנויות מקוונות. ניתן לקנות אותו גם בנפרד: מכונת הפסטה נמכרת בנפרד מגליל הבצק. במקביל ניתן ללוש את הבצק ב- HP או ביד.
ראדה-דמס
מרינה, תודה !!!!!!!!!!!!
עכשיו שאלות לגבי התהליך !!
ניסינו להכין פסטה וסוגים אחרים. הבצק נלשל בלי שום בעיה ואז גילגלתי ממנו אטריות על מרקטו. אבל לא ניתן היה לדחוף פסטה. הם התחילו להתפתל, אז התכלת התחממה כל כך, הם פחדו שהיא תעלה באש! הם הצטופפו בחורים! הכנו בצק נוסף - אותו הדבר!
מה עשית לא בסדר?
סימן
ראדה-דמס, חשבתי על שאלתך וזה מה שעלה: הבצק תלול מאוד, או שהמנגנון היה מוטה במהלך ההרכבה, כלומר הוא לא נכנס באופן שווה לחריץ וזה הפריע לפעולה הרגילה! ובכל זאת, פיזרתי את הבצק בקמח כשהנחתי אותו ליצירת פסטה, כי לא הצלחתי בפעם הראשונה, הוא לא זז טוב בלי קמח?!

ראדה-דמס
סימן, ככה אני אמסור את זה לבעלי, שהוא יבין את זה!
אני חושב שהוא הורכב כהלכה, הטכנאים בדקו הכל בוודאות, מאה פעמים! אבל לגבי זילוף בקמח - בואו ננסה. גם אני אחליף את הבצק. בטל את הרישום!
סימן
ראדה-דמס, מוסכם !!! אנחנו מחכים לתוצאות !!!
אולי הבעלים יתעדכו (אני יודע בוודאות שיש כאלה) ויגידו לך איך ומה !!!!
prubul
מכונה לפסטה, פסטה Gastrorag QKX-1 תגיד לי, מה ההבדל? כאן המחיר הוא 1290 רובל.5 חרירים ושלך יקרים יותר והאם יכולים להיות יותר חרירים? אולי אין פיר לישה של הבצק?
סימן
prubulמה אני יכול להגיד! בתחילה חיפשתי את רג'ין. למרות שבאינטרנט, כפי שנראיתי, ישנם אנלוגים רבים, והמחיר הוא משנת 1400 ומעלה, והיצרן הוא טייוואן וסין .. זה אותו דבר כמו לפשרזק. אני לא יכול לשפוט את איכות המכונות האלה, אני לא יודע למה הם מסוגלים. ולפי התיאור הם כמו "תאומים". כן, הדבר המעניין ביותר הוא שבאתרים מסוימים שמוכרים אנלוגים בתמונה מוצגת רג'ינה וסרטונים על אפשרויות האישה האיטלקית משמשים בסרטון!
צֵל
שלום לך האופים!

Mar_k-- - קניתי אותו כאן בשוק הפשפשים שלנו

זה על הסובייטים
סימן
צֵל, ובכן לא !!! זה זה באתר שלנו !!!
לנקו
סימן, מרינה, מה ניסית את מנת המינימום ללישה בלבד? על פי הוראות כמו 350 גרם. קמח, 3 ביצים ... אפשר לערבב פחות או לא?
סימן
לנקו, לא עשה את מנת המינימום! אני יותר מקסימום!
וכך אני חושב שאתה יכול לקחת ביצה לא C0 או כפר, אלא C1 או C2, ובהתאם, לשפוך פחות קמח !!! וכך אני חושב שזה יהיה לישה של ביצה גדולה לביצה אחת !!! שם, המרחק בין הגליל לתחתית אינו גדול במיוחד! בהזדמנות בהחלט אנסה !!!
לנקו
אני מדווח על 200 גרם. קמח, 2 ביצים נראו לי לא מספיק, הוא נמרח לאורך הלהבים, הייתי צריך לערבב אותו בידיים. או שפשוט לא הייתה מספיק סבלנות ... אבל קרניים שמנמנות מהבצק ההדוק למדי הזה התפתחו ללא שום בעיה.
סימן
לנקו, נהדר שבסופו של דבר הקרניים יצאו !!!
אבל למעשה לא הייתה מספיק סבלנות! הבצק במכונה די מגניב שתוכלו לעשות! בהתחלה אני מסובב את החור 'הראשון שלו לידית, וכשהוא מתחיל להתפורר או שהידית כבר מסתובבת בחוזקה, אז אני הולך לחור הנמוך ביותר לידית! וכבר שם הבצק נאסף והופך לצפיפות הנדרשת. וכך מעת לעת אני מסדר מחדש את הידית!

אתמול הכנתי בצק עם גזר וגם עם סלק (פירה). הראשון יצא מהר מאוד, אבל כשעשיתי את השני הייתי צריך להוסיף קמח, הבצק התגלה כקרום, אבל הספגטי הסתובב טוב מאוד!
אני אפרסם את התמונות קצת אחר כך!
לנקו
סימןלא דאגתי לבצק התלול, המכונה לפסטה היא שעניינה אותי בדיוק בעומס המינימלי. לא רציתי לאסוף את הבצק לגוש. שבע דקות בסיבוב מהיר, אז רק פירורים נשפכו על הלהבים. הייתי צריך לפסל גוש עם הידיים. ועכשיו אני חושב, אולי עדיין הייתי צריך לסובב את זה ...
סימן
לנקו, כן, כאשר הוא פורץ לפירור, עליכם להפוך אותו מעט יותר (לפעמים אפילו יותר מ -7 דקות) ולארגן מחדש את הידית. אני אערבב את זה למעלה, ואני כבר מערבב את זה בתחתית !!! כדאי לנסות את הסכום המינימלי. עשיתי אתמול ל -2 ביצים + 100 גר 'פירה - להניב 600 גרם בצק.
לנקו
ובכן, זה אומר שפשוט לא סובבתי את זה, מהרו ... לא הייתה לי מספיק סבלנות להחזיק ולהתפתל. אין לי שולחן כזה לצרף ולסובב. בפעם הבאה אנסה להכניס את רג'ינה לספסל עבודה מתקפל.
ועל הבצק עם פירה, בפירוט, למתחילים מאוד מאוד?
סימן
לנקו, אני בהחלט אפרסם את זה, אפרסם אותה קצת אחר כך!
לנקו
מרינה, ניסית את מאפה השוקו? ואז מעניין איך הרגינקה מגיבה למים רותחים, אבל מפחיד לנסות. אז החלטתי לשאול אם יש חוויה כזו ...
סימן
סבטלנה, לא חשבתי על זה !!! ובכן, עליכם לסובב את הידית כך שלא ייווצרו גושים ?!
לפני כמה ימים הכנתי מקרוס סלק וגזר. הוספתי לבצק גזר מבושל ומגורר דק. הוספתי מעט חומץ למים כדי לשמור על הצבע !!! הם התגלו כמצחיקים וטעימים!
לנקו
מרינה, בכל מקרה תודה, בלעדיך (אתה?) לא תהיה לי רגינקה. רק רציתי לנסות מעט פודינג, והרגינקה גמלה אותי מללישה חזק בידיים
סימן
לנקו, ניסיתי לעשות זאת בבלנדר. הנה איך https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=357201.0.
לנקו
עד כה, אין דבר כזה אפילו ברשימת המשאלות ... כן, ואני רוצה כופתאות פיתונים וכופתאות, עבורם אני משתמשת ברגינקה ובעיקר משתמשת בה (בתור מערבל בצק). הנה היא נוהגת, ואני חושש שהבלנדר לא ימשוך.
סימן
אני מכין בצק כזה ביצרנית לחמים, אז אפילו לא חשבתי להכין אותו ברג'ינה.
סימן
לפני כמה ימים הכנתי פסטה ספגטי טעימה! מכיוון שילדים לא אוהבים גזר בנפרד עם סלק, כך הגעתי להאכיל אותם! כיף ושימושי !!!
אידיתי את הסלק והגזר, גרדתי אותם על פומפיה דקה מאוד והוספתי אותם לבצק! ככה זה היה:
יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו
מהשאריות הדבקתי ניקי ושני גוונים
יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו

מבושל עם חומץ תפוחים

יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו

בתאבון

מתכון לאטריות סלק:
סלק - 91 גרם
Yaytsso C0 - 2 חתיכות
מלח דק - 1/2 כפית
קמח 1 - 300 גרם והוסיף כ 100 גרם בתהליך הלישה
שמן חמניות - 1 כף
חומץ תפוחים - 1 כפית
משקל בצק 597 גרם. זאת על מנת שתוכלו לספור את הקמח

לאטריות גזר:
גזר - 81 גרם
Yaytsso C0 - 2 חתיכות (115 גרם)
מלח דק - 1 גרם
סולת -50 גרם
קמח 1 ג - 350 גרם
שמן חמניות - 1 כף (12 גרם)
חומץ תפוחים - 1 כפית
מסת בצק 606 גרם. זאת על מנת שתוכלו לספור את הקמח

לנקו
כן, זה ברור יותר ... הוסיפו לבצק הרגיל סלק מוכן או גזר מגורד ... כמה פירה יש בכפיות לסימנייה ל -3 ביצים? ובכן, לעולם לא אצמח לממדים אינטואיטיביים (לפי העין). אני מייסר אותך בשאלות ...
סימן
לנקו, כתבתי מתחת לתמונות !!!
לנקו
"מה שהרופא הורה"
אה, כמה שטח ריק יצא לי, אני מנסה להסיר ...
וינוקורובה
הכנתי פודינג באזור ... ושום דבר ... בהתחלה שפכתי הכל יבש, חמאה, ואז מים רותחים ... הכל התערבב נהדר ...
סימן
וינוקורובה, גדול! מה היחס בין המוצרים? כמה גרם (כוסות) ממה?
וינוקורובה
מרינה, https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3263.0
בערך באותן פרופורציות ... הבצק יצא טוב ... השארתי אותו קצת מזיע באזור ...
סימן
הבנתי מה, בשביל צ'בורקסים !!! וחשבתי על פרופיטרולים
וינוקורובה
אני כבר בתוכה ולוש את החמאה ... אני שמח מאוד ... נסו!
סימן
וינוקורובה, תודה! אני בהחלט אנסה!
לרסבסק
בלייייייין, קניתי לעצמי את המכונה בתקווה להכין בצק ללא שמרים כך שהידיות יהיו נקיות, ראיתי מספיק סרטונים באינטרנט. כתוצאה מכך הגיעה המכונית, אך לא היה חיבור בצק. מתברר שאתה צריך לקנות אותו בנפרד. אני לא יודע אם למכור את המכונה שלי, או לקנות מצורף לבצק. אם אתה קונה, איפה הם נמכרים. משהו זחל ולא מצא. או שחיפשתי במקום הלא נכון. אולי מישהו שיחק מספיק וימכור?
או אולי מי צריך מכונה ללא מערבל בצק, חדשה באריזה?
julia_bb
איזה סוג של חיבור בצק יש צורך? עוד פעמונים ושריקות למכונה הזו? או שאתה צריך גלגול?
לרסבסק
המכונה הזו עצמה מכינה פשוט פסטה. זה מגיע עם קבצים מצורפים שונים עבור מקרונים בצורות שונות. ויש גם גאדג'ט ללוש את הבצק. אתה יכול לקנות את זה.
julia_bb
ציטוט: לארסבסק
ויש גם גאדג'ט ללוש את הבצק. אתה יכול לקנות את זה.
אההה, ובכן, אתה יכול לרצות ללוש את הבצק, אני אלך ואקרא מה מה)
וינוקורובה
לרסבסק, לריסה, האם אין מיקסר כלול?
פוטינה
לאריס, כמה זה עולה?
סימן
המערבב נמכר בדרך כלל בנפרד! כשחיפשתי ראיתי הרבה כאלה! אני אוהב את המכונה !!! לפעמים אני מתעסק
לרסבסק
מערבל לא כלול. הבנות ואני מהעבודה צפינו בסרטון ביוטיוב - יש מיקסר בועט כזה + חרירי מקרואים בצורות שונות, אז כולנו נפלנו על זה. לקחתי יותר בגלל המיקסר, אבל מתברר שאני עדיין צריך לקנות אותו, וזה כבר לא היה חלק מהתוכניות שלי. אני חושב, מי שיש לו לישה, זה די צעצוע מגניב לפסטה. אני מוכר תמורת 2000 רובל בסעיף "שוק הפשפשים". יש כבר שתי בנות שחושבות. אבל כנראה שיש לי ילדה אחרת שמוכרת מהעבודה, אז אם מישהו מעוניין, כתוב בפרסומת אישית.
צ'יסטוטל
בנות! תגיד, בכנות, אתה צריך לקנות מכונה כזו - פסטה חשמלית ומעלה מונחת בפינה. יש לי חותכן אטריות מתגלגל ידני, איכשהו לא התיידדתי, אני מכין אותו ביד, אבל אני אוהב את האטריות שלי. ב -29 במרץ יהיו בחנות שלנו שתי מכונות חשמליות להכנת פסטה, קרניים, ספגטי:
1) פיה KM-180
2) VITALEX VL-5370
אז עומדת בפני בחירה, שיחה-קנייה או שזה לא שווה את זה?
ומי השתמש במודלים האלה, מה חיובי ואיזה שלילי אתה יכול לומר עליהם. אם אתה לוקח, איזה מהם?
תודה לכל מי שמגיב.
צ'יסטוטל
יום טוב ! קניתי את הפיה KM-180.היום אני שולט בזה ועכשיו יש לי שאלה אחת. איך מצליחים לחתוך את האטריות, הקרניים וכו ', למרוח, לחתוך שוב. כן, לשנינו עם בתי אין זמן. עלינו לעצור את המכשיר, לפרוס כמה פרוסות ולהפעיל אותו שוב. יש לי גרסה אחת. לפיה יש כוח של 180 וואט, אולי חזק מדי, הסתכלתי, לאחרים יש 80 וואט? ואני אהבתי את ה"צעצוע "כל כך, למרות שזה ממהר.
זולוטו
לארסבסקתגיד לי בבקשה איפה קנית מרקטו רג'ינה?
דורינה
אז זה קרה, רגינקה שלי הגיעה. הנה היא, היופי שלי:
יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו
תינוק כזה, אבל יפה מאוד. קניתי מצרף לערבוב בצק כאן במוסקבה.
חוויה ראשונה בתקשורת איתה:
לישתי את הבצק - ירוק ל -400 גר 'קמח, ולבן ל -500 גר'. רג'ינה, באופן עקרוני, התמודדה עם 500 גרם, אך בקושי, ככל הנראה, אין ליטול יותר מ -450 גרם למנה אחת, אך 400 גרם עדיף.
יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו
אתה צריך ללוש 5-7 דקות. כשמזגתי 500 גרם קמח, ואפילו הבצק היה תלול, היד שלי התעייפה, והירוק היה 400 גרם רך יותר - הוא התערבב במפץ. כמובן, עדיף אם המנוע יתלוש, אך באופן כללי זה נורמלי למדי. ראשית, הכנסתי את הידית לחריץ העליון ואז, כשהיה קשה יותר להתפתל, העברתי אותה לחלק התחתון. הבצק יצא טוב, אולם הוא שכב במקרר יותר מיממה, לא יכולתי להקצות זמן של כמה שעות. והנה השורה התחתונה:

יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו יצרנית הפסטה רג'ינה מרקטו

בתצלום האחרון, פסטה בינונית, לשם השוואה, שמתי כמה ירוקים גדולים.

הכל טוב בעיקרון, אבל:
בתהליך של סחיטת מקרואים, הידית מסתובבת קשה, תוך מאמץ, לכן אתה צריך לחשוב לאיזה שולחן לדפוק את המכונה הזו. וניואנס נוסף: השולחן לא צריך להיות עם פינה מעוגלת, עליו להיות בזווית ישרה. המכונה מחוברת בדיוק בזווית, שכן שקע המהדק ממוקם בצד אחד, ושקע הידית נמצא בצד השני.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם