אטריות תוצרת בית, רביולי והכל להכנתן

היה לי גם דבר טוב לפני זמן מה. לבסוף מצאתי סיבה לנסות זאת.
והנה הצורה עצמה:

/ 13b4fd9d05074ffc8f5d9e23fe039361]

זה נקרא "varenichnitsa", מתקבלים מוצרים גדולים.
רק בשוק על פריסת כל הזבל שראיתי צורה כזו עשויה מסוג אלומיניום, המחיר הוא 18 UAH.

זה נקרא "varenichnitsa", מתקבלים מוצרים גדולים.
רק בשוק על פריסת כל הזבל שראיתי צורה כזו עשויה מסוג אלומיניום, המחיר הוא 18 UAH.

הסתכלתי גם היום - יש 15 גרם כל אחד ויש פלסטיק עגול 8 גרם ומתכת 13 גרם, אבל רגיל

למחרת בבוקר, לעומת זאת, כמעט כל האטריות היו על השולחן. אבל מה התהליך !!!

סווטה, האטריות תלויות יפה, קל לצלם ככה!
אבל אני פשוט לא מבין למה זה מתפורר? שלי תלוי עד הבוקר, גם אם אני מוסיף מים
בפעם האחרונה עשיתי את זה לחצי עם קמח דורום, אז הוספתי מים נהדרים. עכשיו אני אחפש תמונה ... אם הבת שלי לא מחקה ...

הנה, יש ... הנה מה מונח על המגש שעמדנו לבשל, ​​אבל לא בישלנו הכל והשארנו אותו להתייבש עד הבוקר.

אבל יש לי בעיה אחרת האם מישהו אחר נתקל בה? כשאני חותך את האטריות ל -6 מ"מ, זהו זה. אבל כשאני חותך אטריה דקה, הבצק נמצא בקצוות, כאילו לשים אותו נכון, הבצק גלי בקצוות, נמתח ונאסף. אטריות אקסטרים לא אחידות או נאספות.
בהסבר, אני מקווה שאתה מבין! זה רק אני?

ניליה, כבר כתבתי על נושא אחר.
בבוקר כמעט כל האטריות נפלו. אבל מבחינתי זה בכלל לא קריטי, אני לא צריך אטריות באורך מטר (למה?). בכל מקרה הייתי שובר אותו לשניים, וקל לי יותר לאחסן וזה יותר נוח לאכול.
לכן, לא אחשוב מדוע זה מתפורר.
ולאורך שולי רצועת הבצק כשאתה חותך אותו, אתה מקבל פסים לא אחידים כאלה, אתה יכול לראות אותם בחזית המייבש, הם כל כך קרועים בצד אחד. זה לא מפריע לי.

אבל אני פשוט לא מבין למה זה מתפורר? שלי תלוי עד הבוקר, גם אם אני מוסיף מים
בפעם האחרונה עשיתי את זה לחצי עם קמח דורום, אז הוספתי מים נהדרים.

אפילו נראה לי שזה קרוב לוודאי תלוי בקמח, ולא בכמות המים
בפעם האחרונה שלשתי בצק כל כך קריר שלא יכולתי ללוש אותו הכנסתי למקרר. אז זה אפילו לא שם לישה שכב. התחלתי להעביר אותו דרך מכונת פסטה, הבצק נשבר בפעמיים הראשונות ולא רציתי לגלול. בקיצור, היה מעט מאוד נוזלים, וכאשר ייבוש האטריות עדיין התפוררו

[אולימה]

אולימה... והייתה לי מחשבה כזו! עכשיו פשוט חתכתי את האטריות וניתקתי לייבוש ומיד התחיל להתכרבל. סיימתי את שק הקמח הישן והבאתי לי אחר לגמרי. גם כיתה אחת, אבל דנייפרומלין. אבל אני לא יכול להשוות, כי המתכון שונה לחלוטין. ואפילו לא אטריות.
טיגנתי מאפים לפי מתכון חדש לגמרי והבצק נשאר, אז תקעתי את הכופתאות וגם חתכתי את האטריות.
סבטה, ואני לא קריטי אם הוא מתפורר, אני עדיין מכניס אותו למיכל ושובר אותו. אבל השאלה הזו פשוט הועלתה בנושא זה לא פעם.

[פונה לתודעה הקולקטיבית - האם המחיר הוא נורמלי?]

ובכן, אין לנו אותם!

המתווך הראשון הפסיק להגיב למכתבים כשראה שאני צריך 10 חלקים שלמים. הוא כנראה נושא משאיות

המתווך השני מסכים להביא - המחיר ללא משלוח לאוקראינה הוא כ- 26 UAH ליחידה, פונה לתודעה הקולקטיבית - האם המחיר הוא נורמלי? נראה שזה יקר יותר מרוסיה

py. sy.עם כל תבנית (או חותך) חדש שמגיע, אני מאמין יותר ויותר שהבאה תכין כיסונים בצורה מושלמת.

אני מזמין את מי שרוצה להצטרף לחברה, כאשר מזמינים 23 יח ', המשלוח בטורקיה הוא חינם.

בנות, ואני פשוט חתכתי אטריות קטנות, אבל אני לא משאירה את זה כל כך הרבה זמן, עד הבוקר. זה קצת יבש ואני שמתי אותו על הכלים.

גלגלתי את האטריות אתמול מאוחר, והשארתי אותן ללילה. כן, גם ביום, עדיין תן לזה להתייבש עד הסוף. ואם זה נופל, לא אכפת לי לשבור אותו.

[אולימה]

אולימה... והייתה לי מחשבה כזו! עכשיו פשוט חתכתי את האטריות וניתקתי לייבוש ומיד התחיל להתכרבל. סיימתי את שק הקמח הישן והבאתי לי אחר לגמרי. גַם כיתה א ', אבל דנייפרומלין... אבל אני לא יכול להשוות, כי המתכון שונה לחלוטין. ואפילו לא אטריות.

ניליה ואני התאכזבתי מהייסורים האלה. קניתי אותו הרבה מאוד זמן, אבל באביב המנה הייתה כזו ... איכותית שהפסקתי לחלוטין לקנות אותה. כן, וזה הפך להיות לא זול. כל הזמן לקחתי 2 ק"ג למטרו.

SHO, JV חדש ???

סווטה, אך התאכזבה מקמח דנייפרומלין בכיתה א 'ומעלה. העובדה היא שאני תמיד לוקח 2 שקיות כיתה אחת ללחם והציון הגבוה ביותר לאפייה. הם הביאו את זה רק השבוע ועוד לא ממש הבינו את זה. מכיתה א 'הכנתי רק בצק צ'בורק, מתכון חדש. ובמתכון הזה היא הראתה את עצמה, ואפילו פשוט הוציאה את האטריות מהמייבש - אף אטריה לא נפלה. למרות שמפקפקתי מאוד ... הבצק בכלל לא היה חזק, הרבה נוזלים שונים. אבל בסגירת הבצק זה התנהג!
וטעמתי את קמח הפרימיום על פשטידות עם פירות ... ויש לי רושם רע ממנו. לא הבנתי מה העניין: - \ אבל הבצק שונה לחלוטין. כן, רק נזכרתי ... הביסקוויט הוא לא אותו שוט ... אפילו אני מתחיל להתעצבן
אנחנו לוקחים את מגדל דנייפרומלין כמה שנים בתיקים ומעולם לא היה פנצ'ר, והכיתה א 'שלנו היא זפורוז'יה, זה זול יותר. ועשיתי הזמנה השבוע ושלנו לא היה במחסן, אבל לא רציתי לדחות את ההזמנה - מחיר הסוכר עלה!

נליה תמיד לקחה 1 שניות. דנייפרומלין, אפיתי הכל עליו - גם לחם וגם פשטידות, למעט אפייה טובה. אהבתי את הקמח, לא היו שאלות. אבל באביב לפני חג הפסחא לקחתי 3 חבילות של 2 ק"ג - לא המעיל הזה! מיד הרגשתי את זה, ולפי המתכון זה התחיל ללכת יותר לעקביות הרצויה, והפירור לא היה זהה.
עכשיו אני לוקח את חוטורוק ודוברודיה לוהנסק. אני לא רוצה לקחת יותר את דניפרומלין, אני מפחד מדקירה, הלקוחות שלי לא יבינו.

אנחנו אפילו לא מוצאים שום דבר בחנויות: עיגול: רק עם מתווך, ישירות ממקומות הייצור

מכרנו את הכופתאות האלה ברשת מרי האוס, עכשיו נכנסתי לשתי חנויות - הן לא. חיפשתי גם את עצמי, מלבני, אבל מה שמנע ממני לקנות בפעם האחרונה היה חורים קטנים מאוד בהם. בכופתאות-משושים שלנו סובדפובסקי - גדולים יותר.

מכיוון שהפסקתי להשתמש בכף למילוי התאים בבשר טחון, הגודל קצת מפריע לי, הם ממוקמים 2.2 ס"מ כמו ...

אבל מה שמנע ממני לקנות בפעם האחרונה היה החורים הקטנים מאוד בהם. בכופתאות-משושים הסובדפובסקי שלנו - גדולים יותר.

האם החורים קטנים יותר? אולי הכופתאות קטנות יותר? יצרנית הכופתאות הטורקית כוללת 54 תאים, אלה מפלסטיק - 35. אין הבדלים קרדינליים אחרים.

וחיפשתי, חיפשתי יצרנית כופתאות, ומצאתי בעיר שלנו רק כופתאות קטנות. לקחתי את זה, אנסה. כאן הצועני מספר עליה: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18833.0

מזל טוב! אניה, איפה בסאקי? וכמה זה עולה?

חותך האטריות החשמלי שלי תוקן עבורי, ניסיתי את זה ... סיפור !!! בקיצור, לא בכדי התחלתי את הרתיחה הזו!

מה זה היה?

חותך האטריות החשמלי שלי תוקן עבורי, ניסיתי את זה ... סיפור !!! בקיצור, לא בכדי התחלתי את הרתיחה הזו!

סיכת ראש, ולהראות את תוצאת הבדיקה?

ועל פטיש יש הרבה נדירים מתחת לשקית הבצק.

לצורך העניין דפדפתי .. הנס הזה הפתיע אותי:

הוא מוכרז כיוצר כופתאות

מה זה היה?

החלפנו קצת זבל קטן. הבת שלי אמרה שהם "שינו את המיקרו-מעגל שמסתובב ..."

כן, היה אקדח כל כך נפלא להכנת כופתאות! עכשיו בנות הפסטה הזמינו משהו דומה!

סיכת ראש, ולהראות את תוצאת הבדיקה?

אני לא אראה לך תאנה !!! יש לך טנדר כאן, כמה חלק הכל מתייבש על מקלות ... ואני שמתי את שלי במייבש בתוך צרורות ...

אבל ברצינות, איכשהו איבדתי את הכישורים שלי עם המבחן. לא ממש אהבתי את הבצק ... הייתי מכין קמח + ביצים, אבל עכשיו לא היה מספיק נוזלים, הוספתי מים ...

בפעם הבאה שאעבור ללישה ואז אפרסם את זה ...

מַכבֵּנָה! מזל טוב על החזרת היחידה לביתך! תן רק תענוגות עכשיו!

[מַכבֵּנָה]

חותך האטריות החשמלי שלי תוקן עבורי, ניסיתי את זה ... סיפור !!! בקיצור, לא בכדי התחלתי את הרתיחה הזו!

מַכבֵּנָה מזל טוב! הייתי רוצה לראות את המוצר המוגמר ...

לצורך העניין דפדפתי .. הנס הזה הפתיע אותי:
הוא מוכרז כיוצר כופתאות

איפשהו יש לי כזה נס שוכב על המרפסת. אתה צריך?

[איפשהו יש לי כזה נס מוטל על המרפסת. אתה צריך?

לא, אם היית השכן שלי .. הייתי לוקח לשחק ... אבל בגלל הדבר הזה אני אתחיל משלוח בינלאומי .. תודה על ההצעה והיענות!)

אבל אם על פי רצון הגורל אתה מגיע לצ'רניהיב - הקפד לקחת את זה איתך)))))

כמובן שכן, אבל אני חושב שבעשר השנים הקרובות אני בהחלט לא אעשה זאת

היום אני מומחה במשקי בית. יצאתי לקניות בחיפוש אחר כופתאות מלבניות, אין לנו את זה.
אבל כגון כופתאות קוויאר-כופתאות
בכל חנות, המחיר הוא 15-16 UAH. עדיין לא קניתי את זה לעצמי, כי לאחר שהסתכלתי עליו חי, כביכול, היו לי ספקות שבאיזשהו מקום בקומת הביניים יש לי כזה נס.
בערב אאלץ את בעלי לחפור את הפינה הרחוקה של הביניים, ואם אין שם אף אחד, אז רק אז אקנה אותה.

היום אני מומחה במשקי בית. יצאתי לקניות בחיפוש אחר כופתאות מלבניות, אין לנו את זה.
אבל כגון כופתאות קוויאר-כופתאות
בכל חנות, המחיר הוא 15-16 UAH. עדיין לא קניתי את זה לעצמי, כי לאחר שהסתכלתי עליו חי, כביכול, היו לי ספקות שבאיזשהו מקום בקומת הביניים יש לי כזה נס.
בערב אאלץ את בעלי לחפור את הפינה הרחוקה של הביניים, ואם אין שם אף אחד, אז רק אז אקנה אותה.

בדיוק ראיתי צלחת כופתאות כזו מפלסטיק בסופרמרקט Varus. וגם יצרנית כופתאות פלסטיק ל 36 יח '. במחיר מגוחך של 5.99 UAH

בנות, אם מישהו אוהב פרחים ותומכים לפרחים זרוקים בבית, הנה רעיון לייבוש פסטה.
הכנסתי את צינורות התומך המתכתיים לחורים של מסננת גדולה, המסננת מונחת על המיקרו, הפסטה מיובשת מעל אדן החלון עם מגבת מרופדת (לאטריות "נופלות")


כך נראית תמיכה

רעיון מגניב! אני לוקח לשירות

בנות, שלשום הכנתי אטריות לפי המתכון 300 גרם קמח + 3 ביצים במשקל כולל של 150 גרם. אז אף אטריה לא נפלה מהמייבש. וכשעשיתי את זה בפעם הראשונה כמעט כל זה התפורר.
בקיצור, זה נותר תעלומה מדוע על פי אותו מתכון ומאותו קמח יוצקים אטריות או לא.
ההבדל היחיד היה שבפעם הראשונה היה חם מאוד ויבש בדירה, אבל עכשיו זה קריר והלחות עלתה, כי יורד גשם כל יום.

תגיד לי למה באטלס 150 אטריות יוצאות מודבקות, לא מחולקות לגמרי

תגיד לי למה באטלס 150 אטריות יוצאות מודבקות, לא מחולקות לגמרי

זה מוזר. יש לי 150. חתכים באלגנטיות ודקים, ורחבים יותר.

מרדדים את הבצק וחותכים אותו ישר?

מרדדים את הבצק וחותכים אותו ישר?

כן. אני לא מייבש את זה, ולפעמים אני שוכח לאבק אותו. ואיזה סוג בצק?
אני מכינה בעיקר מקמח דורום: על כל 100 גרם קמח, ביצה אחת + 1 כפית. שמן זית.

היום בטלוויזיה ראיתי איך ההודים מכינים אטריות משמן חמניות וקמח (הם מכינים מסה הומוגנית ומתגלגלים לכדור) ואז מכניסים אותה למזרק לפסטה ולוחצים למים רותחים במעגל.מתברר שלא "ספגטי" פריך גמיש - הם נשברים גם לסלט.
מישהו פגש מתכון כזה ???

הם מכינים גם צ'יפס מבצק סלט. מגולגל דק דק, מיובש מעט, מקופל בשכבות וחתוך לפרוסות כ -3 על 3 ומטוגן בשמן רותח.

ניסיתי בצק אחר. היום רק 500 גרם קמח, 5 ביצים, מלח ושמן זית. זה היה תהליך ארוך)))))))))
כך הוא חותך אטריות רחבות

כן. אני לא מייבש את זה, ולפעמים אני שוכח לאבק אותו. ואיזה סוג בצק?
אני מכינה בעיקר מקמח דורום: על כל 100 גרם קמח, ביצה אחת + 1 כפית. שמן זית.

במקרה זה, רצוי לייבש אותו מעט. ואבק עדיף בקמח תירס. נסה את זה ובהחלט תצליח. העיקר לא לייבש יתר על המידה.

האם אתה יכול להחליף ביצה אחת במתכון בשני חלמונים? ואז יש לי ארבה שלם על המרנג ... אני חושב, איפה עוד לחבר את החלמונים ... ובכן, מיונז, נו, עוגות, ובכן, לחמים שונים ... אולי האטריות על החלמונים יהיו טובות יותר?

האמת, אני מוכן לנסות ... אבל החלטתי להתייעץ ...

ניסיתי בצק אחר. היום רק 500 גרם קמח, 5 ביצים, מלח ושמן זית. זה היה תהליך ארוך)))))))))
כך הוא חותך אטריות רחבות

חתכים מוזרים מאוד! אמנם אין לי אטלס, אלא טיטניה, זה מעולם לא קרה ... מממ! ברור שיש משהו עם המכונה
כרגע גילגלתי את האטריות. 150 גרם ביצים + 300 גרם קמח (100 גרם דורום ו 200 בערך כרגיל) + שעתיים. אני זית. שמן ו 0.5 כפית. אני מלח. הוספת סולת.
היא גילגלה את הסדינים ותלתה אותם לייבוש. התחלתי לחתוך קצת אחר כך, התייבשתי. אפילו האופניים לא יכלו לחתוך. אבל טיטניה חתכה את האטריות בלי שום בעיה!
נסו לחתוך את הנייר, אך רק פעם אחת!

צריח, אתה יכול! אם יש ספק, הוסיפו להם מעט מים כדי שלא יהיו כל כך סמיכים. ובכן, באופן כללי, משקל אחד של קמח הוא 0.5 משקל של נוזל. ואיזה סוג נוזל זה תלוי בך, כמה אתה טעים. בחלמונים צריכים להיות אטריות יפות!

האמת, אני מוכן לנסות ... אבל החלטתי להתייעץ ...

צריח, נסה את זה! איפשהו פגשתי מתכון לאטריות בחלמונים בלבד. כן, ולפני שנמכרו האטריות חלמונים.

ולבדוק את האטלס בשיטה ידועה - להעביר דף נייר רגיל דרך פירי חותך האטריות? אם הנייר נחתך לחלוטין, הבעיה היא בבדיקה. לא חותך את הנייר, ואז חותך האטריות אשם ופגום.

[מוּקרָם]

ניסיתי בצק אחר. היום רק 500 גרם קמח, 5 ביצים, מלח ושמן זית. זה היה תהליך ארוך)))))))))
כך הוא חותך אטריות רחבות

הו! מעולם לא ראיתי את זה בעצמי ... מוּקרָם המקרה אומר - לבדוק עם נייר.

מסומן - על נייר רחב שנחתך לחלוטין, על אחד צר, זה התגלה כמו אקורדיון