תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD1 Eco

[אוליה]

אוליה, שלום! למרק, כן, טמפרטורת היציאה נמוכה, צריכה להיות 111-109 מעלות. ודייסה, אם בלחץ, היחס הוא פחות מ -1: 3 ואז 1: 2.

יוליה, עשיתי דוחן 1: 3 - יצא לא מבושל ויבש, אז הכנתי 1d5 על אורז וחיטה, אם כי נראה לי שעשיתי דוחן בלחץ 0.7 ולא 0.3. האם זה ממלא תפקיד?

[אוליה]

אוליה, תוך 20 דקות ב 0.7? מוזר ... אני אפילו לא יודע. למען האמת, בישלתי דוחן פעם אחת בלבד בלחץ והכל הסתדר. אני אוהב דייסה מבושלת יותר, בחורות מנוסות יותר ידרשו את הצורה

ובדרך כלל אני מבשל 1: 6, 13 דקות. אני לא משחרר את הלחץ, אני מחכה שייפול. ואז אני מערבבת את הדייסה כשהיא מתעבה לנגד עינינו. ו -1: 2 הוא אורז לתוספת, כך שהאורז בנפרד, אני לא יכול לדמיין דייסה כזו בכלל.

בנות, בבקשה תגידו לי, אם תגדירו את הטמפרטורה במצב האטה, למשל, ל 88 מעלות, אז יש לשמור על המולטי-קוק עם הפרמטרים הנתונים, או "לקפוץ" לכיוון זה או אחר אפשרי.

[ריטוסליה]

ריטוסליה, קפיצה לצד זה או אחר אפשרית.

שאלה: מדוע הטמפרטורה בתצוגה פועלת במצבי חימום ומבשלים? הצוות לא שומר על הטמפרטורה שנקבעה?
תשובה: סיר הלחץ של שטבה שומר על הטמפרטורה עם שגיאה של + \ - 1 מעלה.
נערכה בדיקת טמפרטורה, אותה ניתן לצפות בקישור זה
מבחן טמפרטורה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.0
התצוגה מציגה את הקריאות של חיישן הטמפרטורה. פרטים נוספים:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0

[מטילדה_81,]

מטילדה_81,תודה. אני קופץ מ -88 ל -93. אני מבין שזה לא נורמלי. ובכן, טעות של מעלה אחת היא דבר אחד, אבל 5 מעלות ...
תודה על הקישור. אני בהחלט אסתכל.

[ריטה]

ריטה, אני קופץ לחצי השעה הראשונה תוך כדי הטמפרטורה. ואז בהתמדה קמתי בלילה בכוונה))) אני מבשל דייסת דייסת שיבולת שועל ודוחן ככה))

[julia_bb,]

julia_bb,ג'וליה, תודה רבה. אנסה לבדוק את זה. אני מחכה שיתקרר אחרי 93 מעלות.

[ריטוסליה]

ריטוסליה, ככל שהזמן שהגדרת קצר יותר, כך הערך קופץ על התצוגה. אלה שנמצאים בשעה אחת הטמפרטורה מושווה בין הנתונים על לוח התוצאות לבין הטמפרטורה בקערה, ואז תהיה שגיאה של 3 מעלות על השפל, ו- 1 גרם על החימום.

[מסינן]

מסינןהרסתי את היוגורט היום, שמתי אותו ב 38 מעלות בלילה, בלילה ובבוקר הטמפרטורה הייתה יותר מ 50 מעלות. הסרום מתקלף. מה יכולה להיות הסיבה? הכל היה בסדר לפני כן.

[מסינן]

מסינן, האם הכנתם "תפוחי אדמה עם שמנת ופטרוזיליה" מספר המתכונים המצורף ליצרן חזיר?

אני רוצה להכין מוס שזיפים, על פי המתכון, אתה צריך שעתיים בתנור, 180 מעלות, מה אתה חושב, אם אתה מכניס אותו לצוות למשך שעתיים, כמה ברד אתה צריך להגדיר?
מתחיל להיות חם, שעתיים עם התנור זה יותר מדי

[אירוטה]

אירוטה, אני מדווח: פרוסות הלימון שכבו על הכתמים הלבנים של קערת הפלדה למשך שעה, הכתמים לא ירדו. למיטב הבנתי, לא מדובר בכתמי "מרבצי מלח" שנמרחו ממני, אלא ממוצא אחר, יתכן שיש תגובה של המתכת למוצרים. יתר על כן, אלה אינם נצפים על קירות הצד, אלא רק בתחתית. אבל בתיאוריה זה לא אמור להיות המקרה של נירוסטה. יש לי מחבת זפטר, בלי כתמים. באופן כללי, זה לא ברור

יוליה, עשיתי דוחן 1: 3 - יצא לא מבושל ויבש, אז הכנתי 1d5 על אורז וחיטה, אם כי נראה לי שעשיתי דוחן בלחץ 0.7 ולא 0.3. האם זה ממלא תפקיד?

כולי דייסה: אני מבשלת אורז תירס דוחן עם חלב או מים וחמאה 1 * 4 בלחץ של 0.3 למשך 15 דקות, אורז אפילו למשך 13, אני לא מקל על הלחץ, אבל אנחנו אוכלים אותו חם.
אני אוהב דייסות שמנת עבות.

[פניה]

פניהאז אני אפילו לא יודע על מה להמליץ. Kuhmeister תמיד מייעץ להשתמש בחומרים מפוזרים דק (כגון Sif) בעת טיפול בפלדת אל-חלד, ותוכלו להשתמש גם בשומניט או במנקה התנור של אמבייב (כמו ארטילריה כבדה).אך קוהמייסטר דיבר על כלי הבישול שלו מקוהר, לדבריהם הם משתמשים בפלדה מצוינת שקשה לפגוע בה.

[מסינן]

מסינןהרסתי את היוגורט היום, שמתי אותו ב 38 מעלות בלילה, בלילה ובבוקר הטמפרטורה הייתה יותר מ 50 מעלות. הסרום מתקלף. מה יכולה להיות הסיבה? הכל היה בסדר לפני כן.

האם היוגורט נוצר ישירות בקערה או בצנצנות? אם בצנצנות, האם הצנצנות היו במים או סתם בקערה?

מסינן, האם הכנתם "תפוחי אדמה עם שמנת ופטרוזיליה" מספר המתכונים המצורף ליצרן חזיר?

לא, לא, אבל אני חושב שזה יהיה טעים)

[פניה]

פניה, טטיאן, אני הנירוסטה המיוחדת שלי. אמצעי נירוסטה. הם מיצרנים שונים.
כל כתמים ושקעים מוסרים והסירים מבריקים. ושומניט, סיף, אמבייבסקו לתנור (כלי מצוין) וכדומה מסירים שומן ופיח.

[מסינן]

מסינן, לשים צנצנות רק בקערה, כנראה בגלל זה? איזה פתיח לפי בחירתך? ניסיתי הפעלה טבעית, אביטליה, אני גם רוצה לנסות עם נרין. לא מאוד עבה?

[אלנה]

אלנה, היכרותי עם נרין לא תסיסה בפעם הראשונה חמץ גחמני. אבל אתה מנסה את זה בכל מקרה.

לודמילה, הטמפרטורה צריכה להיות 75 גרם והזמן צריך להיות 3.5 שעות.
יש ללוש את הבשר במשך 10 דקות במיקסר עד לחוטים לבנים. אורזים, אוטמים ומכניסים למקרר למשך 24 שעות.
ואז מבשלים, מצננים במים קרים ומכניסים למקרר למשך 6 שעות.

אתה יכול לשאול באיזה מצב, מחמם או מסתלסל. ?

בנות, אמרי לי בבקשה באיזו תוכנית וכמה זמן לבשל כמה קלחי תירס?

[ריטוסליה]

ריטוסליה,
זמן בישול משוער לירקות במצב ירקות 0.7:
גזר -4-5 דקות
כרובית 4-5 דקות
לפת 8-10 דקות
פלפל 6-7 דקות
סלק צעיר שלם 10-12 דקות
סלק גדול ישן שלם 15-20 דקות
תפוחי אדמה צעירים קטנים 5-7 דקות
תפוחי אדמה חצי מיושנים 8-10 דקות
תפוחי אדמה בגיל העמידה, שלמים 10-12 דקות
תפוח אדמה ז'קט, בינוני 13-15 דקות.
ירקות קפואים 1-2 דקות
קלח תירס 8-10 דקות

[Aenta]

Aenta, מחומם.

בנות, ומי מכניס דייסה באיחור? ניסיתי את זה - החלב שלי התכרבל, שפכתי אותו, שפכתי שוב חלב מאותה שקית - הכל היה מוכן היטב, האם זה נהיה כל כך חמוץ תוך 7 שעות? איך לעשות משהו אז?

[מטילדה_81,]

מטילדה_81,תודה רבה לך על המידע. שימושי מאוד!

[ריטה]

ריטה, אתה תמיד מוזמן לטמקו יסודות השימוש, שאלות וזמני בישול בסיר הלחץ Steba DD1 ECO הרבה המלצות שימושיות

שלום.
שלשום לקחתי את שטבה מנקודת הגיליון או ... א
בישלתי אורז, הכנתי גולאש על בירה, הכל יצא נהדר.
בבוקר לבשתי את שיבולת השועל המגולגלת וגיליתי ששטאבה לא התחמם, כלומר היה מיד ספירה לאחור והמחבת לא התחממה. ניסיתי את כל התוכניות, כולל חימום, אותו סיפור נמצא בכל מקום (אפס מעלות נשרפות על חימום ודידות). אני חושב שיש משהו עם חיישן תרמי, אני הולך לשנות אותו.
אולי למישהו היו מציאות כזו?

הייתה לי חוויה דומה. בישלתי את המרק בלחץ - הכל בסדר. ואז היא השליכה את הירקות למרק והפעילה שוב את מצב מרק הלחץ. כאן התחלתי מיד לספור את הזמן, אבל הלחץ והטמפרטורה לא עלו. וכן הלאה בכל שאר המצבים. החלטתי לתת למולטי קוקר להתקרר. לאחר הקירור הסופי, זה התחיל לעבוד כרגיל.

[מטילדה_81]

מטילדה_81, תודה, אנסה לספר לך איך זה קרה

בנות, תגידו לי, בבקשה, באיזו תוכנית וכמה זמן לבשל כמה קלחי תירס?

בישלתי 30 דקות, אבל אם הוא צעיר, הוא בטח יתבשל בעוד 10.

בנות, אתמול בישלתי קוויאר דלעת בשטעבה שלנו. יצא כל כך טעים, צנצנת 0.5 ליטר אחת מתחת למכסה, שנותרה לבליעה מיידית. שלי עדיין הוזמן.

[פניה]

פניה, טטיאנה, איך הלך לך? באיזו תוכנית?

[פניה,]

פניה,אני גם מאוד סקרן. אנא ספר לי את המתכון שלך.

[גולנארה]

גולנארה, ריטוסליה רק רציתי לבשל לארוחת ערב, בפרופורציות "לפי העין", בקערת פלדה שמתי בצל קצוץ גס, גזר מגורד, כמה שיני שום. ואז הוספתי קישואים קצוצים גס, הפכתי אותו כמה פעמים, סגרתי את המכסה ובישלתי במצב "ירקות", 7b, 7 דקות. לאחר עשר דקות פוצצתי את הלחץ, ניקזתי את עודפי הנוזלים, הבעילה, הוספתי מלח ועגבנייה לפי הטעם, חומץ (כי ברגע האחרון החלטתי לסגור צנצנת קוויאר אחת מתחת למכסה) והגדרתי את מצב "רפיון" למשך שעתיים. בסוף התוכנית שמתי את הקוויאר בצנצנת סטרילית וגילגלתי אותו, השאר אכלו מייד. מעניין איך יאוחסן קוויאר, בפעם הראשונה שעשיתי זאת.

[טטיאנה]

טטיאנה, נראה לי שזה יהיה טעים עם לחם שחור !!!!

בנות, קניתי שזיפים כאלה.
מה הם עושים? אולי תכין ריבה, הא?

מאשה, תכין ריבה ותתן לכולם המלצות בזמן ולוח זמנים. ואז בקרוב התותים ילכו סוף סוף (אם הם לא קופאים). לא החלטתי לעשות את זה ב 0.3 או 0.7. לסיר הלחץ הישן היה מצב אחד. לא הייתי צריך לחשוב יותר מדי

ורוטב שזיפים לבשר? אתה יכול לפתן. עמיתי מכין מיץ במסחטת מיץ, אומר איך מכינים את היין, ואת העוגה שנותרה טוחנים דרך מסננת ומכין ריבה, אם יש מייבש מייבש, אפשר להכין פסטיל או שזיף מיובש.

כן, וגם שזיף

היום אכין ריבת דובדבנים עם זרעים בשטעבה. למשך 1 ק"ג. דובדבנים, 1200 סוכר, מכיוון שהדובדבן מעט חמצמץ, שפכתי אותו לקערת פלדה, נתתי לו לתת מיץ, ואני רוצה לבשל שעה אחת תוך כדי נבול, ושם אראה איך זה הולך, אולי זה יהיה מוכן קודם. אבל קודם אני רוצה להביא לרתיחה ולהניח בצד, ופעם נוספת, ואז לבשל על רפיון.

[מטילדה_81]

מטילדה_81, לא הייתי מכין רוטב גולנר))
אני חושב שהריבה תעוף מהר יותר)

בנות, ומבחינתי היום שטבא ייסר שעועית כל הלילה.
ובבוקר הכנתי טיגון עם נקניקיות וערבבתי הכל ולבשתי עוד שעה וחצי לנבול!
זה מריח כמו ריר ...
ואז אפרסם תמונה)

בישלתי ריבת תות 1 ק"ג פירות יער ו 1-1.5 סוכר. כיסיתי את פירות היער בסוכר, אני לא מוסיף מים במשך כמה שעות, הוא עמד, אני לא יודע אם המיץ ניתן או לא, אבל הגדרתי אותו לבשל. מבושל על מטגן: מרתיחים, מוציאים, מקוררים, חוזרים שוב. אני לא מבשל ריבה הרבה זמן 3 מחזורים ובצנצנות.
: girl_manikur: השנה בישלתי עם קיטין, וכמו תמיד, כיסיתי אותו בסוכר, בישלתי אותו אחר כך (אני מסתכל על ההוראות, ושם, להפך, קודם קיטין בגרגרים, אחר כך סוכר, אבל מאוחר מדי) אני היה צריך לקרר אותו ולזרוק קיטין - מבושל וסיים. תמונה של ריבה עם קיטין, אני הופך את הצנצנות, אתה יכול לראות את הריבה הסמיכה;
אני לא מוריד את הקצף שלי ולכן אוכל ונלחם על זה.
מבושל בקערת פלדה וטפלון לא נדבק. יתר על כן, הרתיחתי אותו אתמול בלילה וכיביתי אותו, ובבוקר ראיתי שהסוכר לא מתמוסס, הקערה הייתה טפלון. היא הפעילה את החימום וחיממה אותו, כאשר הקרום נעשה רך ומונע רתיחה.
כאן אני מעוניין יותר כיצד לעקר בנקים? לחץ אדים?

[אוקסנה]

אוקסנהעקרתי בנקים לזוג.
אתה שם את המעמד והפחים. כשהוא רותח ואז אדים למשך כשלוש דקות ושמים את הריבה במבט אחד.
כן, המכסים הם גם זוג.
סגרתי הכל וואלה)
יש לי ריבת שזיפים מהשנה שעברה ואין עובש, שום דבר.

והם לא אוכלים את הריבה שלי. רק פטל. אבל לישתי את זה במהירות ב- HP עם Zhelfix, והוספתי מיץ דומדמניות אדומות לצורך ג'לציה. חותני מכינים מישוש מלוח של שזיפים ודומדמניות, כך שבתי אפילו אוכלת כוסמת עם המשמיש הזה. והקפאתי את כל שאר פירות היער. אנחנו לא אוהבים.

והמכסה מקורי או כזה, רצתי להרתיח ??? המכסה - הבנתי את זה בעצמי.
יש לנו את ריבת התות הכי טעימה! אני מבשל גם פטל ותפוח.

[אוקסנה]

אוקסנה, תודה על מתכון הריבה. אני אתקן את זה עכשיו. עכשיו אני ארתיח את זה ואכבה !!!!

לודמילה, קיבלנו מתכון כזה בגלל הנסיבות. אמא עברה איתנו את הגרגרים בערב וכיסתה אותו בסוכר, הרתיחה אותו בבוקר לפני העבודה, הגיעה לעבודה בצהריים והרתיחה אותו שוב בערב - אפשר לחזור על זה כמה פעמים.אז הם בישלו דובדבנים, תותים, משמשים, שזיפים. הגרגרים תמיד שלמים.

אוקסנה, אני לא אוהב ריבה, בעיקר כמו ג'לי, אבל אני אוהב דובדבנים בכל צורה שהיא. מבושל בלי בורות, ועכשיו עם בורות בשטיבה. מאוד נוח, מבושל דקה, כיבה אותו, בשעות הערב המאוחרות שוב, בבוקר ואפילו בערב.