תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD1 Eco

[יוליה]

יוליה, לא הבנת את זה חלק. ללשתם את הבשר?
לודמיל_א, חזיר נהדר !!!

תודה! והכי חשוב, הבן בדק את זה.

[מריה]

מריה, טחנתי את הבשר בבלנדר, ולשתי אותו בידיים, אבל כנראה שלא מספיק
תגיד לי, מה הם החרירים הטובים ביותר לערבב במיקסר: רגילים או לבצק, כמו ספירלה?

במיקסר יש צורך להפריע לספירלות.
רצוי 10 דקות במהירות נמוכה.

אה, מאשה, תודה, אחרת התחלתי לפקפק באילו חרירים, והחלטתי לערבב את זה עם הידיים, והנה התוצאה. תודה על העצות החשובות

[יוליה]

יוליה, וב- HP לישתי את הבצק אטריות ומיקסר עם חרירי ספירלה על המצב, וזה יצא טוב.

[גולנארה]

גולנארה, תודה, שמעתי שזה אפשרי ב- HP, אבל יש לי את זה בדאצ'ה שלי עכשיו))

בוקר טוב אוהבי סטבה!
אתמול התמזל מזלי להיות הבעלים של היחידה הזו. היום הראשון הוא טיסה רגילה. הכנתי בשר בקר עם ירקות לפי אחד המתכונים מהפורום, כמו גם קומפוט מגרגרים לפי ספר המתכונים של שטבא. הכל התגלה כטעים מאוד, אני ממש נהנה מזה. עכשיו אני מכינה דייסה (לעצמי ולבת שלי לארוחת בוקר).
במהלך הניתוח היו לי כמה שאלות:
1) לפתן מבושל במצב "מרק" בלחץ של 0.7, בסוף התוכנית, החימום הופעל אוטומטית והופיע זום קצר, שחזר על עצמו במרווחים של מספר שניות במשך 5-6 דקות עד שהפכתי מחוץ למצב. בעלי שאל מדוע הוא מצפצף, ואני עניתי באווירה עניינית שזה הופך אוטומטית מלחץ. ומה קורה בפועל כאשר המולטי-קוק מצפצף בסוף התוכנית ובמצב חימום.
2) איך להבין אם הלחץ ירד? העובדה היא שעם אותו קומפוט, לאחר שמצב החימום עבד במשך 5-6 דקות, כיביתי אותו, התקע נותר מחובר לחשמל, המתין עוד 10 דקות והתחלתי בזהירות רבה לפתוח את השסתום ... אדים חזקים, התזות הלך ... כך נמנע מכל זה? העובדה היא שיש לנו תקרות נמתחות (אני חוששת שאם לא נקל לחלוטין על הלחץ, אז כל היופי יהיה בראש) וילדים מסתובבים כל הזמן סביבי.
אולי מישהו שכבר השמיע שאלות בפורום זה, באמת קראתי את 50 העמודים הראשונים של השרשור הקודם, אך לא מצאתי תשובות לשאלותיי. לכן, אהיה מאוד מאוד אסיר תודה למי שעונה להם.
תודה!!!!

[תשקה_81]

תשקה_81,
נטשה, עם רכישה
1. סיר הלחץ פשוט מצפצף, "מפנה תשומת לב לעצמו" שנגמר תהליך הבישול
2. הלחץ בדרך כלל יורד אם הטמפרטורה נמוכה מ- 90 מעלות

משהו כזה, תן לבנות לתקן אותי, אם זה

לנה תודה רבה !!!!! עכשיו בישלתי דייסת אורז, חרקתי שוב בסוף, אבל לא כל כך הרבה זמן. עכשיו אני אדאג שהטמפרטורה תרד ל 90 מעלות לפני שפתחתי את השסתום)))) הלכתי לנסות את הדייסה))))

קראתי איפשהו שטבע בוחר עד שהוא נופל (לא מגיע) לדרגות מסוימות, כלומר, ככל שהטמפרטורה בסוף הבישול גבוהה יותר, כך היא בוחרת זמן רב יותר

לישתי את הבצק לאטריות ב- HP

תודה על הטיפ, לא הייתי מנחש

[Aenta]

Aenta, בבקשה. ב- HP הוא נלחם היטב, רק אתה צריך לצפות ולעזור לבשר בעזרת מרית אם הוא עולה לאורך הקירות.

לנה תודה רבה !!!!! עכשיו בישלתי דייסת אורז, חרקתי שוב בסוף, אבל לא כל כך הרבה זמן. עכשיו אני אדאג שהטמפרטורה תרד ל 90 מעלות לפני שפתחתי את השסתום)))) הלכתי לנסות את הדייסה))))

אתה יכול לעקוב אחר השסתום "הצף" הממוקם משמאל, אם הוא הוריד, אין לחץ. כן, בערך זה קורה בטמפרטורה של 90 מעלות.

ואם אתה צריך להשוות את הלחץ במהירות ולא לפגוע בתקרות, ברהיטים ובעצמך, אתה יכול לפתוח את השסתום השחור על ידי השלכת תחילה מגבת לחה או הרמת מעט את השסתום, למשל, בעזרת סכין, ובכך לשלוט גובה שחרור האדים.

אתמול הכנתי פשטידות בשטבה. תבנית הסיליקון לא ישבה בחוזקה בתחתית הכפר ותוך 50 דקות על דייסה 0.3 פלוס מכסה גריל למשך 13 דקות במשך 180, זה מה שקרה:



מדובר בעוגות ספוג חמוציות של טוויסט

[לוקסה]

לוקסה, מה העוגות שלך! אז הם מבקשים פת. אוקסנה, עבודה טובה!

והיום אפיתי המן גבינת קוטג 'מאלבן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=387586.0... טעים מאוד! ואת התנור אין צורך להדליק

והיום קיבלתי את הנסיכה שלי (יצרנית פיצה)!
הנה הדיווח הראשון - פיצה בנסיכות

[פניה]

פניה, תודה!מוסיה, אני גם אוהב מאוד את המניק הזה - יש לך יפהפה.

[לוקסה]

לוקסה, תודה! ותבנית העוגה כל כך עגולה, ישרה ועם חריצים לבצק? אפילו לא ראיתי כאלה ...

[מוסיה]

מוסיה, הצורה סיליקון בתוך שקעי הלב, אך היא מעט גדולה יותר ואטמתי אותה בשטבו.
אני גם מתהדר במן: יש לי 1.5 מנות. על דייסה 0.3 שעה שעה 35 דקות ועוד 13 דקות, יחד עם הגריל והגרגרים, ערבבתי, שכחתי לכסות איתם את החלק העליון.

יום טוב. קניתי את סטבו, קח שלוש, תודה ל- s-t לקבל טיפ על הנחה של 10 אחוז על מילת הקוד באוזון. בתצורה החדשה, לעומת זאת, שוב קערה עם פגם - יש שקע.
אני רוצה לשאול משתמשים מקצועיים: החלטתי לבשל גולאש: טיגנתי בצל בנירוסטה, שמתי את הבקר על המטגן ואז התחיל ריח לא נעים חזק. ובכן, אני חושב שאולי הבשר השתבש, למרות שהיה טרי ונראה והריח נורמלי לחלוטין. אתמול קניתי נתח בקר חדש (ניהלתי ריב בחנות על בשר מקולקל), טיגנתי שוב את הבצל ושמתי שלוש נתחי בשר ואותו ריח התחיל שוב. לקחתי סיר לחץ רגיל, עשיתי את אותו הדבר - הריח הטעים הרגיל של צליית בשר. לצורך הניסוי היא שפכה מים לשתבו, שמה אותם על הבשר למשך 30 דקות, הכל היה מבושל, הבשר היה טעים כרגיל, אבל הריח נשאר. תגיד לי, מה יכול להיות הריח?

[מריקה]

מריקה, איך נראה הריח? שורף או לא?

לא, לא שרוף. חשבתי שהבשר השתבש. פשוט ריח חזק ולא נעים. אני לא יודע עם מה להשוות. כבר הסעתי את הקערה במצב אדים 4 פעמים, פעם עם ליים (לא היה לימון). הטבעת כבר לא מריחה ואין ריח מהשסתום. בצל וגזר טוגנו - הכל היה בסדר, ברגע שהכניסו את הבשר - ריח נורא.

[מריקה]

מריקה, אני אף פעם לא מטגן בשר בנירוסטה, אז אני לא יכול להגיד כלום. מעולם לא היה לי שום ריח. אולי משהו נכנס לקערה ונתן ריח?
בנות, Hurra, Hurra, המפעל החליף לי את הקערה, הכל כל כך חדש ואין שריטות שקעים

[מריקה]

מריקהכן, מוזר מאוד. אולי הבשר היה ממש לא טוב במיוחד, או שמשהו עלה על גוף החימום.
julia_bb, מזל טוב על הקערה החדשה)

[מריה]

מריה, תודה! כבר הייתי מאושר, ועכשיו אהיה מאושר יותר שלוש פעמים, כיוון שהחלפתי שלוש קערות

ושינית איזה כוס: נירוסטה? אני גם רוצה לשנות, על שקעי. ועל המתנה טפלון יש איזה סוג של כתם קמור על הציפוי.

b] Maryka [/ b], החלפתי את הטפלון, כי זה בא עם שריטה קטנה. באתר היצרן יש הוראות מפורטות כיצד לבצע החלפה. 🔗

תראו איזה מרקים מתקבלים בשטבה, שקופים, שום דבר לא צף בהם, אבנית על הקירות. צילמתי תמונה מיוחדת ובישלתי מרק לכופתאות. לא סיננו את זה.

תגיד לי גם, לקערת הטפלון יש משטח מחוספס, כאילו בחלק מהמקומות גרגרי חול הגיעו מתחת לציפוי. זה נורמלי?

ובכן, כן, שלי מעט מחוספס. לא זהה לטפלון הרגיל.

וליטפתי את שלי, כמו שני הכוסות החלקות

יול, כן, הם חלקים, אבל ... מחוספסים. והם שטופים, כצפוי, מעולים.

הרבה זמן לא הופיעו כאן
אבל עכשיו בישלתי חזיר בשטבוצ'קה.דיווחתי שם, אני אעתיק כאן, פתאום, מי יהיה שימושי


חזיר, גר. 800, שומן, מלח סלעים, גר ' 16, מספיק גדול, אז היא שמה את זה בקערה, זרקה שם קרח, gr. 100 וקצת מים מסוננים, כופפה באצבעותיה כדי להמיס את המלח, ואז שפכו אותו פנימה בתהליך הלישה, בסוף השליכו את שאר הקרח ובחשו עד שהוא נמס. אני לא זוכר תבלינים, הם שפכו לי משהו על העין, אבל בהחלט היו כשות-סונלי, שום מיובש ופלפל שחור גרוס.
הפרעתי עם וו בפיליפס HR1669 / 90, עמדתי במקרר במשך יממה, מבושל בסטבה DD1, מכוסה במכסה מיקרוגל (כיסיתי את החור בטיח, באמצע הבישול קילפתי אותו)
שעה -40 גרם, ואז עוד שעה למשך 55 גרם, ואז 3 שעות למשך 88 גרם. (מקסימום אפשרי) המים הוחזקו על 85 גרם בערך. החור נפתח כדי להוריד את הטמפרטורה מבלי לכבות את השטעבה. ואז שעה במים קרים (התחלף פעם אחת) ו -36 שעות במקרר. לא ניקזתי את המרק, התברר מעט ג'לי, אותו אכלנו בהנאה. מיוצר בטסקום.

בנות, אחר צהריים טובים. האם אתה יכול בבקשה להגיד לי, בלחץ של 0.3, השסתום לא נסגר: אפיתי עוגת כרוב וגרגר זפיקאנקה - האם זה נורמלי? ... ועל פי מעלות זה צריך להיות? כעת שמתי את הלחץ של 0.7 על תוכנית המרק לאחר סיום הטמפרטורה, הטמפרטורה הייתה 101 מעלות. ובבוקר הכנתי דייסה בדיוק 100.

יום טוב לכולם! הרבה זמן הייתה לי שאלה לגבי קערת הפלדה. יש לנו את הצוות כבר חצי שנה, זה השתרש מהיום הראשון. קערת הפלדה הייתה חדשה ללא שריטות או כתמים. אבל אז התחלתי לשים לב שכתמים לבנים למראה מופיעים בתחתית הקערה, בהתחלה אחד, ואז אחר, לא נמחק בשום אופן. מים לא מוטרדים, אבל עדיין מעניינים מהמקור, למה, ממה ... אני רוצה לשאול, למי יש כתמים כאלה ומה אתה יודע עליהם?

[אולגאה]

אולגאה, כן טוב! השסתום לא נסגר במהלך האפייה.
פניה, יש צורך לשאול את S-t על המקום.

[מסינן]

מסינן, תודה!
אולגה, והתבשיל והפאי אפויים, אני מקווה?

: הבנות, הפשטידה והתבשיל נאפים, אבל מבחינת מעלות, הם צריכים להיות גבוהים יותר בלחץ?

[מכתב]

מכתב, אלנה, חזיר מדהים !!!! עלינו לנסות לעשות שלוש עליות טמפרטורה. האם היה רק ​​בשר חזיר? בשר טחון או נתחים?

[אולגאה]

אולגאה, הם נאפו ללא לחץ, הוא נאסף רק כשיש נוזל בקערה!

[אולגאה]

אולגאה, כמובן, עבור "מרק" ו"דייסה "הטמפרטורה בשקע נמוכה. בואו ננסה את שטעבה בכל המצבים, נכניס את השסתום למצב "סגור".

[גולנארה]

גולנארה, תודה!
כן, רק חזיר, חצי חתוך לחתיכות בעלות צורה לא סדירה))) בערך 2x2, השאר עם בלנדר חום (יש לו קיבולת גדולה יותר מפיליפס שלי).
קולבסניק כתב על בישול עם עליית טמפרטורה. נכון, זה די הכרחי למי שמשתמש במלח ניטריט. לא תכננתי 3 טמפרטורות, בדיוק כשבישלתי 40 גרם, המים היו 30 גרם, אז הוספתי 55, ואיתם המים היו 40-45 גרם. בפעם הבאה אשים 50 גרם מיד. למשך שעה אחת, תן למים להתחמם.

הלכתי לבוטיקים, קניתי חזיר, השבוע נלך לחמותי לדאצ'ה, ואכין חזיר לטיול!

אלנה, איזה חזיר טוב
מותר לי להתפאר. מְבוּשָׁל https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0
בשטעבה, על דייסה 0.3 שעה שעה 10 דקות, בתוספת מטוגן עוד סנטימטר. אהבתי את זה, למעשה אחרי שבע אני לא אוכלת, אבל אחרי 23-00, שם יש לי שני מילויים של גרגר מלוח ובשר טחון עם תפוחי אדמה ונשיכת שמיר!
"קלאסיקה של פיתה בסרבית .." מאת מסינן

יה לך! שם, בחדר הסמוך, איזה "בשקט" צופה בכדורגל, לא תירדם. והנה תמונות טעימות! צוד לאכול בלילה!

[פניה]

פניההאם ניסית להסיר את הכתמים האלה על ידי ניגוב עם פרוסת לימון?

[אירוטה]

אירוטה, לא ניחשתי! אנסה היום. תודה

צהריים טובים כולם. ובכל זאת, הטמפרטורה אחרי בישול בלחצים שונים ובמצבים שונים לא נותנת לי מנוח. קראתי איפשהו איתי איך אתה יכול לבדוק אם הטמפרטורה של ראש הראש עולה בצורה נכונה, התחלתי לקרוא את הנושא כבר מההתחלה, בנות, אם מישהו יודע בעל פה, בבקשה תגיד לי.וכך אתמול בישלתי לחמניות כרוב ממולאות בעלים של סלק - 15 דקות וכל כך טעים. בישלתי עצם חזיר לבורשט - תוך 30 דקות הבשר היה קשה, והטמפרטורה הייתה רק 101 לאחר סיום התוכנית. ואז ניסיתי דייסה - דוחן, אורז וחיטה - עשיתי את כל 3 בקצב של 1 עד 5, בלחץ של 0.3 למשך 20 דקות. הכל יצא כל כך נהדר, הם היו מעט מימיים, ובכן, מייד הדלקתי אותו לטיגון, ממש דקה ועודף הנוזלים התאדה. מעולם לא הייתה לי סבלנות לבשל חיטה ושעורה, אבל עכשיו זה כל כך יפה. אחר כך הכינה נקניקיות עם בצל בשקית לאפייה, 20 דקות על בשר, ואז הניחה את השקית על דוד כפול, ושמה את תפוחי האדמה על פירה למטה במשך 8 דקות על ירקות. הנקניקיות יצאו רכות להפליא, עסיסיות ופירה תפוחי האדמה רתח היטב. בערב הכנתי לבת מחית פירות: תפוח אחד, 1 אפרסק ו -3 שמנת - 8 דקות עבור 0.7 על ירקות - בנות, היינץ מעשן בשקט עם פירה שלו בפינה.