תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD1 Eco

חברים, ספרו לי את המתכון (או איך) לבשל קומפוט תותים. יש 1 ק"ג. תותים. אני לא יכול ליצור. אני אעשה זאת אך ורק על פי המתכון (אם קיים). תודה !

בנות, הצוות שלי הגיע לנקודת האיסוף, מהר, אני ארים אותו היום ואכין בונגל של משהו. הגיע תוך שבוע מאוזון. משהו מיד פיזרו מחשבות מה לבשל.

חברים, ספרו לי את המתכון (או איך) לבשל קומפוט תותים. יש 1 ק"ג. תותים. אני לא יכול ליצור. אני אעשה זאת אך ורק על פי המתכון (אם קיים). תודה !

Aenta, הייתי שם 0.7 על מרק למשך 5 דקות. מבושל מפירות יבשים במשך 8 דקות. זה יצא טוב מאוד. האם אתה מתכוון לשמר או סתם לשתות? אם משומרים, אז זה כנראה אפילו יהיה טוב יותר ב -0.3 כך שהגרגרים יהיו חזקים יותר

פשוט לשתות?

כן, פשוט שתו. וכמה סוכר?

ותאנים יודעות. לכל אחד יש טעמים שונים, ותותים הם בעלי רמות סוכר שונות. הייתי סנט. l. לליטר שהתחלתי. עדיף להוסיף מעט סוכר מאוחר יותר מאשר לשתות סירופ

אה, שכחתי לשאול על מים. כמה מים לקילוגרם פירות יער? אני לא בום בום בבישול

Aenta, גם אני, עד שקניתי את שטבו. הנה התכנסנו כאן איתכם שני כוכבים :) והגורואים שלנו, כמו שהיה המזל. אנטה, אני אומר לך כאמן לאמן, פחות תטרחי. לזרוק הכל לעין, לשים אותו על המרק למשך 5 דקות ויתברר מה קורה

שפכתי מים בקצה העליון, 3 ליטר הסתבר. סוכר 7 כפות. l. משהו נראה לי לא מספיק, טוב, אני אראה מה מבושל.

[Aenta]

Aenta, אל תדאגו, אם הוא מתוק מאוד או שהקומפוט יתגלה כעשיר יותר, אז תוכלו לדלל אותו במים רותחים חמים מייד !!! כאן זה טעים וצבע, כמו שאומרים !!!

בנות, ק"ג פירות יער עבור 3 ליטר מים יהיו יותר מדי. אבל הקומפוט יתגלה כעשיר. תמיד אפשר להוסיף סוכר אחר כך. יש לי כוס סוכר ל -3 ליטר קומפוט עם 0.5 ק"ג פירות יער. האהבה שלי מתוקה)

בנות, ק"ג פירות יער עבור 3 ליטר מים יהיו יותר מדי.

וכך זה קרה. אין מה לדלל וכך נוזלי מדי. סוכר הוא גם קטן. אני לא אוהב ממתקים, אפילו בשבילי זה לא מתוק. (אני שותה תה בלי סוכר)

בנות, ואתמול עשיתי הרפתקאות עם סטביק ..., בישלתי בורשט, הכנתי לראשונה טיגון ב"אפייה "... (כמו תמיד) ... שמתי אותו בקערה, שמתי את הבשר לבישול (יש לי עגל) ... מעט מטוגן בשמן, שפך מים קרים, תוכנית "בשר" -30 דקות, קצב התפוקה הוא 75C ....., באופן טבעי בשר עץ אלון, שימו את תוכנית "המרק" בפעם השנייה -30 דקות , התפוקה קיבלה -80C ... .., בסופו של דבר, היא ירקה, הוציאה את הסרט המצויר ARC, בישלה בו למשך 30 דקות, בתוכנית "בשר" .... זה יצא הכי רך, ממיסים (כמו שצריך) בשר .... אתמול לא עיניתי את סטביק, היום פשוט שמתי מים - גם "בשר", בפלט 110C ...., ומה זה היה - תעלומה ?? !! !
מישהו אי פעם חווה את זה? הייתי כל כך נסער אתמול, זה פשוט נורא ...., בקושי הצלחתי עד היום לנסות .... היינו בחופשה, היא הייתה מחוברת לחשמל, אולי מה ההבדל?

[גלינה]

גלינהמדוע השארת אותה מחוברת לחשמל? או שיש לך מתג לעבור?
אני תמיד שולף את התקע מהשקע.

והיום אני אבשל חזיר בסטבקה))
בזמן שהבשר מבשיל במקרר.

[מסינן]

מסינן
גבר, שאל "בריאות מתה .... .... אני אפילו לא יודע למה ..

והיום אני אבשל חזיר בסטבקה))
בזמן שהבשר מבשיל במקרר.

כל הידיים שלי לא יגיעו אלי, אתה תגיד אחר כך איך זה קרה ...

אני כבר מכין את החזיר השלישי כאן))
הבשר מדהים, טבעי וטעים !!

Devuli, יש לי גם חזיר היום! מבושל אתמול, יופי וטעים! החתול הריח מיד את הריח ולקח את הדגימה הראשונה, האוגר כך שהוא נסדק ונלחץ מאחורי אוזניו

בנות, קיבלתי את הצוות אתמול - יופי כזה, בתצורה חדשה עם טבעת רזרבה, מכסה וקיטור נירוסטה. קערת מתנה ללא שריטות, הכל ארוז בקופסאות shtebovskie. אתמול ניסיתי להכין לחמניות כרוב ממולאות ועצלות, הסתכלתי על המתכון באתר הצוות, בישלתי את המרק במשך 20 דקות. יצא טעים מאוד, אבל נותר לי יותר מדי נוזל. בנות, האם תוכלו להשיג מנה מטוגנת במצב כלשהו, ​​או כמה תטגנו על מטגן כדי שיהיה? וגם כשהצף עלה מהשסתום עצמו הגיע מעט קיטור - ככה זה צריך להיות?

[מרלנקה]

מרלנקה,
היה לי דבר כזה לאחרונה בקאשה 0.7, לא פעם

בנות, האם תוכלו להשיג מנה מטוגנת במצב כלשהו, ​​או כמה תטגנו על מטגן כדי שיהיה?

אולריאה, אם אני רוצה להשיג מנה עם כמות מינימלית של נוזלים וקראסט, התרגלתי לבשל במצב 0.3 עם שסתום פתוח (מתכנת "בשר", "דייסה"). המנה מתגלה כלא מימית, מטוגנת. ישנם מספר ניואנסים:
1. אני משתדל לא להשאיר ללא השגחה כדי לא לשרוף
2. מערבבים כמה כלים (פעם אחת באמצע המחזור)
3. המכסה נסגר במהלך הבישול במאמץ מסוים, אבל תפסתי את העניין

לעתים רחוקות אני משתמש בו, בעצם פשוט התנסיתי במשך שבוע, כי שלוש הנקודות שרשמתי בעצמי לא מאוד מקובלות עלי. לא בשביל זה קניתי סיר לחץ, כדי לפקח, להפריע ולפתוח את המכסה.

לאריס, תודה על התשובה. אני גם אנסה.
עשיתי אתמול והיה לי לחץ על התצוגה העליונה, והזמן נספר על התצוגה התחתונה, הם כותבים לבנות שהם רואים את הטמפרטורה? תעשה את זה? או שזה לא נחוץ?

[קַר]

בנות, ואתמול היו לי הרפתקאות עם שטביק ..., בישלתי בורש, הכנתי תחילה טיגון ב"אפייה "... (כמו תמיד) ... שמתי אותו בקערה, שמתי את הבשר לבישול (יש לי עגל) ... מעט מטוגן בשמן, מוזג קַר מים, התוכנית "בשר" -30 דקות, קצב התפוקה הוא 75C ....., באופן טבעי בשר אלון, שימו את התוכנית "מרק" בפעם השנייה -30 דקות, התפוקה קיבלה -80C ..... יותר: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=310154.0

אני אניח שזה היה במים קרים. שפכתי את הדייסה רק פעם אחת, אבל היא לא התבשלה (((הסתכלתי מקרוב והיא לא קיבלה את הלחץ ((יש צורך בקיטור כדי ללחץ, אבל למים פשוט לא היה זמן להרתיח, אבל התוכנית התחילה בכל מקרה) אחרי זמן מה. ואז הסתכלתי ספציפית על מרקים, דייסות. התוכנית עדיין סופרת את הזמן, גם אם הלחץ עדיין לא הצטבר. לכן, אתה צריך לשפוך מים רותחים. זה קורה שקר / קפוא ירקות / בשר מוזגים עם מים רותחים, והלחץ גם לא מתיישר מעט, אבל הספירה לאחור הלכה. אם זה קורה, אין לו זמן להשיג את זה, אז אני מכבה את סיר הלחץ ומפעיל אותו שוב כך שהלחץ יתחיל שוב. הוא במהירות עולה לחץ והמסתם נסגר.

[אולגאה]

אולגאה,
אוליה, הטמפרטורה נראית רק בהאטה ובחימום, ובמצבים בהם יש לחץ, גם אם באופן סמלי, היא אינה נראית לעין. נראה רק לאחר סיום המצב, כאשר ה- SV עובר למצב חימום.

מַקְבִּיל,
גול, ושוב על המשטר שלי קאשה 0.7 - אני תמיד ממלא אותו. קר, והטמפרטורה היא מעל 100, ואז מתחת

אני גם לא מטריד את הבנות, ואני מוציא את הבשר מהמקפיא, ושופך מים קרים, אני עושה את זה כמו שנוח לי והכל מבושל כרגיל והבשר רותח במהירות והדייסה מעולם לא נכשלה . כוסמת למשך דקה היא בדרך כלל סופר!

לאריס, תודה על התשובה. אני גם אנסה.
עשיתי אתמול והיה לי לחץ על התצוגה העליונה, והזמן נספר על התצוגה התחתונה, הם כותבים לבנות שהם רואים את הטמפרטורה? תעשה את זה? או שזה לא נחוץ?

אוליה, הם רואים את הטמפרטורה אחרי האות לגבי סיום התוכנית.

[אולגאה]

אולגאהכדי לייבש אותו צריך להפחית את המים, האורז שונה והבשר הטחון עצמו גם הוא יבש יותר. התאמתי אותו גם לטעמי.
בנות אומרות לי איך לבשל תפוחי אדמה פירורים בסרט מצויר? (עם מים בלבד)?

המכסה נסגר במהלך הבישול במאמץ מסוים, אבל תפסתי את העניין

בתוך בתוך! יש צורך "לחמם" את המצוף במשהו דק.

[גולנארוצ'קה-מטילדה]

בנות, היה לי את זה גם עם טמפרטורה, אבל ב 0.3, אבל ב 0.7 זה אף פעם לא היה.
אבל אז מילאתי ​​מים קרים בערך 1 ליטר ובדקתי. התוצאה הייתה טמפרטורה של 102 גרם, על ידי 0.3.

שמתי את החזיר בטסקום בשטבו. עכשיו תשאל אותי למה רצתי וחיפשתי סירים !!
מתאים בצורה מושלמת לעומק קערת הנון סטיק !!

גולנארוצ'קה-מטילדהתודה שנתת לנו רעיון נהדר לסגור את הקערה במקום המכסה !!
עכשיו לפחות אתם לא צריכים לפקח על הטמפרטורה בכיריים !!

בתוך בתוך! יש צורך "לחמם" את המצוף במשהו דק.

או שאתה יכול לפתוח את השסתום - לסגור את המכסה - לסגור את השסתום. אני תמיד עושה זאת כשהטמפרטורה גבוהה והשסתום מונע את סגירת המכסה.

[מריה]

מריה, מסינן, בבקשה !!! רק שלא באתי על זה !!!! זו המרינוצ'קה שלנו - Mar_k! תודה רבה לה מכולנו !!!!!!

בנות, אבל אפשר להכין טנדם כזה: לדחוף את כל העוף המטוגן לתוך סלסלת אדים, ותפוחי אדמה לתחתית. אם אתה יכול, באיזו תוכנית וכמה לבשל?

עכשיו תשאל אותי למה רצתי וחיפשתי סירים !!

מש, למה חיפשת את הסירים האלה? ולהיות

[מסינן]

בנות, אבל אפשר להכין טנדם כזה: לדחוף את כל העוף המטוגן לתוך סלסלת אדים, ותפוחי אדמה לתחתית. אם אתה יכול, באיזו תוכנית וכמה לבשל?

אתה לא יכול להשתלב בסל אדים! טנדם אפשרי !!!
תפוחי האדמה נמצאים בתחתית, והעוף על הדוכן או העוף ממש על תפוחי האדמה. אם הקורה כמעט מוכנה, זה אופנתי לשפוך כ- 150 מ"ל מים ואדים למשך 5-7 דקות ולפתוח אותה לאחר פתיחת השסתום. אם תפוחי האדמה כבר טריים, אם הם ישנים, אז קצת יותר זמן !!!

מסינן, עכשיו שכחתי את הרעיון של סיר חדש, זה כבר הפך להיות קל יותר בנשמתי!
מטילדה_81, תודה!!!

אולגאה, עכשיו הבנתי שהקיטור מונח על מעמד (זהו סיפור שונה מ- MV אחר). אז כמובן שזה יסתדר !!!
לפעמים אני עושה את זה: אני מטגן את ירכי העוף (צלעות) עד שהן חצי מבושלות ועל גבי תפוחי האדמה ובמשך 10 דקות בשר 'ועד לפתיחה !!!

מרין, ואם העוף שלם, אז הוא אפילו לא יהיה מוכן לצלייה, כי אז 10 דקות לא יספיקו? ואם בתכנית בשר בתפוחי אדמה עדיין מוסיף מים?

[אולגאה]

אולגאה, אם העוף שלם וגולמי, כמובן שהוא לא יעבוד ... אז עדיף, להפך, להכין את העוף קודם ואז את תפוחי האדמה ... אני חושב כך. אבל זה יכניס 30 דקות לבשר.
ושלם של חצי שנה - אפשר לטגן כמו שכתבתי למעלה !!!

תודה מרין, אני אנסה

אוליה ואני מתרגל ככה - עוף (או בשר) בתחתית, ותפוחי אדמה (או ירקות אחרים) בסלסלת אדים בחלקו העליון. הכל מכין טוב מאוד

לאריס, ואז פשוט לגלגל את תפוחי האדמה במלח? תפוחי האדמה אינם יבשים?

[אוליה]

אוליה, ואני מטגן תחילה את העוף בקערת טפלון למשך 20 דקות מכל צד, ואז שמתי תפוחי אדמה, חתכתי לרבעים-חצאים ישירות למיץ מהעוף, לידו, מתבלים במלח ו"בשר "ל 15 דקות ב 0.7.

לאריס, ואז פשוט לגלגל את תפוחי האדמה במלח? תפוחי האדמה אינם יבשים?

אול, אתה יודע, פרדוקס, אבל אני לא ממלח את תפוחי האדמה, אבל זה עדיין יוצא טעים. בשר תחתון חתוך בתבלינים ורוטב. ככל הנראה, נוצר קיטור מרוטב הבשר הזה, הוא מחלחל לתפוחי האדמה ומתקבל טעם מעניין מאוד. באופן כללי, אולנקה, נסה, התנסה, נסה שיטות שונות ובחר בעצמך. אתה תצליח

תודה לך בנות על התמיכה, זה כל כך נהדר שאתן, ותנו ועזרו בעצות. אני אנסה.

החזיר שלי מוכן !!
3.5 שעות למשך 75 גרם




יצא טעים מאוד!

עוגת חלב מרוכז (לודמיל_א)

אלה הווריאציות שלי בנושא הקיץ.

עוגה עוגת גבינה (לודמיל_א)


אתה עדיין יכול לחבב את זה

או כך

בנות, אתם צוחקים עלי? אני עכשיו עם הקפיר נטול השומן שלי ללילה, אתחיל לזרוק את עצמי על הקירות. והנה אתה עם עוגות חזיר שלך. לודוצ'קה, אני רוצה מתכון בינוני

[לודמילה]

לודמילה, הווריאציות טעימות !!!

למרות שהיום כבר קילקלתי את עצמי בעוגות, לא הייתי מסרב ליופי וטעים כזה.

[לריסה]

בנות, אתם צוחקים עלי?

לריסה, כאן יש לי בדיוק את אותו הרגש! למרות שאני לא בדיאטה, העוגות שלי גרועות כלפיי ושמתי להן סוף (לא שמנוניות).
לודמילה, ובכן O-BAL-CHILD כמה שזה נראה טעים!

[לודמילה]

סושי חזיר !!!!!! באיזה בשר השתמשת?לודמילה, עוגות יפות מאוד, במיוחד זו עם תותים מרופדים! איך עשית את זה?

[גולנארה]

גולנארה, הבשר היה:
לבן עוף כ 500 גרם
עגל צעיר כ 300 גרם
וחתיכת בשר חזיר מפחמן כ 200 גרם