תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD1 Eco

אני מכין ארוחת צהריים מתוך ציפייה שבעוד שעתיים אוכל רק לאכול.

וואו. ניתן לבשל מרק על הכיריים תוך שעתיים

אירינה, משהו ארוך מאוד! תוך שעתיים תוכלו לבשל את המרק על הכיריים בסיר. אולי אתה עושה משהו לא בסדר? בשר בצ'לי מבושל בסיר לחץ תוך שעתיים, שום דבר לא צריך להישאר מהמרק שם

לודה, קדימה))
באופן כללי, לאחר מצב "בשר", הלחץ עצמו ירד לאחר 5 דקות, הוא זוהה במיוחד.

עיר, מה עשית עם בשר? אני עדיין חושש שלא יהיה לחץ בלי מים.

גם לוד לְהַבִּיט... אני אומר לך:

קצוץ דק את הבצל. השיק את שטבא לטיגון, זרק פנימה בצל בזמן שהסטבה התחמם, עוף קצוץ מהירכיים. במהלך הספירה לאחור זרקתי את העוף והפטריות הקפואות. בזמן שתוכנת הטיגון התבררה (בערך 15 דקות) קילפתי וחתכתי את תפוחי האדמה והגזר. יחד עם זאת, המטוגנים נערבו מעת לעת. תוכנית הטיגון הסתיימה, שפכתי בקערה תפוחי אדמה, גזר וברוקולי קפוא. מלוח / פלפל, וסגור במצב "בשר" למשך 30 דקות. אחרי חצי שעה הוא חרק, המתין עד שירד הלחץ (כחמש דקות), פתח אותו, שפך את עשבי התיבול, ערבב אותו וחימם אותו. נכון, זה היה רק ​​20 דקות על החימום, בעלי הופיע

ובכן, אני רגוע. אני לא אוהב להוסיף מים לבשר. נכון, יש לך ירקות קפואים, הם נותנים מים. עיר, אתה כבר מבשל עם כוח ועיקרי בצוות, ועדיין לא בישלתי כלום. עשיתי את הניקיון רק על המרק

אירינה, משהו ארוך מאוד! תוך שעתיים תוכלו לבשל את המרק על הכיריים בסיר. אולי אתה עושה משהו לא בסדר? בסיר לחץ מבשלים בשר ג'לי בתוך שעתיים, שום דבר לא צריך להישאר מהמרק שם

המרק מבושל במשך 30 דקות, אם מחזיר, פחות מעוף. אבל הלחץ יורד לאט מאוד. בסך הכל זה יוצא שעתיים. אבל מעולם לא התאפסתי בכוח. נראה שהכל לא מבושל מדי. אבל זה מעצבן כל כך הרבה זמן כמובן.

בישלתי קוויאר דלעת בשטעבה. יש מתכון דומה גם בנושא של פנסוניק, התאמתי אותו לשטבוצ'קה, יצא טעים מאוד. על פומפיית ברנר חותכים 3 גזרים, 3 בצלים, שני קישואים לקוביות, בצל מוקפץ, גזר, קישואים על "טיגון", מומלח לפי הטעם, הוסיף 1 כף. כף סוכר, כמה שפחות, כמו שאתה אוהב, ו 1-2 כפות. כפות רסק עגבניות מערבבים הכל ומכניסים את התוכנית "ירקות" למשך 10-12 דקות, לחץ -0.7. בסוף, המתינו עד שהלחץ יירד ותמחו את הכל נכון בקערת פלדה עם בלנדר. מתברר קוויאר עדין מאוד, ממש כמו קוויאר בחנות, רק טעים יותר!

[אלנה]

אני מבשל מרק עוף במשך 15 דקות, בשר חזיר במשך 20 דקות, מטגן מראש את הבשר ומאדים ירקות, יוצק מים רותחים. לפעמים אני משחרר את הלחץ במשך 10-15 דקות, לפעמים אחר כך, כשיש זמן.
אלנהאני מעריץ את קוויאר הדלעת, כל הידיים לא יגיעו לעשות שום דבר

המרק מבושל במשך 30 דקות, אם מחזיר, פחות מעוף. אבל הלחץ יורד לאט מאוד. בסך הכל זה עוזב שעתיים. אבל מעולם לא התאפסתי בכוח. נראה שהכל לא מבושל מדי. אבל זה מעצבן אותי כל כך הרבה זמן.

אירינה, אם המרק מבושל 30 דקות, איך מוסיפים עד שעתיים? כלומר, 30 הדקות הראשונות הלחץ מצטבר, ואז משוחררת עוד שעה?

היום, במצב "מרק", בישלתי חומוס לחומוס. בסיר רגיל על הכיריים, עליו לבשל לפחות שעתיים. כתוצאה מכך קבעתי את הזמן ל 40 דקות, הלחץ צבר כ 12 דקות, הוא התאפס על עצמו (לא שיחררתי בכוח דבר) למשך כ 20 דקות (אולי פחות, בזמן שעשיתי דברים אחרים, לא לא יכולתי לשלוט בזה, חזרתי לחומוס אחרי 20 דקות ופתחתי את המכסה בשלווה).בסך הכל, בסך הכל שעה וחמישה דקות מקסימום, היה נוזל ב 2/3 מהתבנית, בישלתי בקערת נירוסטה. החומוס מעט מבושל יתר על המידה, בפעם הבאה אשים אותו למשך 30 דקות.
בנות, למישהו יש מידע על משטרי הטמפרטורה של כל תוכנית?

עכשיו אני צובר לחץ של 0.7 עם מים קרים - 15 דקות, בדיוק כמו לפני חודש.
נראה כי הטיימר נמצא שם, אך הוא יורד לטמפרטורה הרצויה, כאשר החימום כבוי, באותן 15 דקות.

יש פלפלים ממולאים. תגיד לי איך אתה יכול לבשל אותם בלי טריקים?

לפני שנה הצגתי את המתכון https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...326.0 תסתכל.

[זא-זא]

זא-זא, תודה !

בעלי תופס בשקט, אפילו בקור רוח את כל רכישות ה- CF שלי ומתייחס אליהם כאל התחביב שלי ... ועל שטיבא הוא אמר לאחרונה: "בישלו עוד בשר עם ירקות בסיר הקסמים שלכם." זה היה כל כך בלתי צפוי שבמשך עשר דקות עיכלתי את המידע הזה בשקט ואחרי זמן מה חשבתי - אולי משהו אחר לקנות משטעבה ...

מספיק שהגברים יבשלו אוכל "קנוי". כמה אתה יכול ללעוג? יש צורך לעניין שהוא יקנה וייראה מקרוב.
ולביטוי האחרון - כמובן שיש צורך, בשטבא יש הרבה דברים מעניינים, גם כאלה שטרם נדונו ...

לאחר 3 דקות, המכסה יכול להיפתח כשאתה מבשל חלק קטן של דייסה, אבל אם 3-4 ליטר מרק או בשר מרופד, אתה צריך לחכות הרבה יותר זמן.
לודה, שטיבא לאחר סיום התוכנית מציגה את הטמפרטורה ואת הזמן שהיא מחוממת. אז הטמפרטורה היא 93-94 מעלות, זה בערך כאשר השסתום עצמו ייפתח.

אל תקשיבו לגמרי לגימיקים שיווקיים. זה מה שכל החברות עושות. ובכן, למשל, מטחנת בשר לעולם לא תכין בשר טחון מבשר רגיל 2 ק"ג לדקה עם רשת דקה, כפי שנעשה בפרסום.
הלחץ משתחרר כאשר מורידים את שסתום הצף. כמובן שאתה יכול "לעזור" לו. וכך הוא מראה רק את הטמפרטורה בתחתית הקערה. אך יחד עם זאת, הטמפרטורה של גוף החימום ושחרור האדים נמשכת.

הלחץ משתחרר כאשר מורידים את שסתום הצף. כמובן שאתה יכול "לעזור" לו. וכך הוא מראה רק את הטמפרטורה בתחתית הקערה. אך יחד עם זאת, הטמפרטורה של גוף החימום ושחרור האדים נמשכת.

ומה זה אומר? הסבר בצורה ברורה יותר

ומה זה אומר? הסבר בצורה ברורה יותר

יש הרבה פרטים ודברים מעניינים. זה יהיה קל יותר. הטמפרטורה המוצגת אינה מוצגת בתוך הקערה או המוצר, אלא רק בחלק התחתון של הקערה. והטמפרטורה יכולה להראות שונה היטב בגלל הרבה מאוד גורמים שונים. הלחץ בפנים יורד רק אם ה"צף "ירד. בשלב זה הטמפרטורה יכולה להראות גם 99 * וגם 90 *. עזרו לו - הצמידו אותו.

ובביטוי האחרון - כמובן שיש צורך, בשטבה יש הרבה דברים מעניינים, גם זה עדיין לא נדון ...

מדוע לא נדון בכל המעניין הזה? אני בטוח שלאף אחד לא אכפת, רק בשביל.

מדוע לא נדון בכל המעניין הזה? אני בטוח שלאף אחד לא אכפת, רק בשביל.

בואו. יש לי יוגוט של סטיב וביצת ביצים, שלדעתי לא דנו בהם. ובכן, באופן טבעי CB, גריל. רציתי אוטם ואקום, אבל רכנתי לעבר פרו קוק, למרות שהוא שמו הכפול של סטיבה

תגיד לי, אם תחמם קערה טפלון לפני הטיגון, שום דבר לא יקרה לה? נראה כי לא מומלץ לחמם ציפוי כזה ריק

[לודמילה]

ואם תחמם קערה טפלון לפני הטיגון, לא יקרה לה כלום?

לודמילה, אני מטגן רק בלי טפלון ומטגן (לפחות פעם בשבוע), ובמשך חצי שנה לא קרה לה כלום. ניסיתי להשתמש בקערת נירוסטה לטיגון, אבל משהו לא היה חדור בתוצאה: היא עדיין נדבקת אליה
אולי אני טועה, וההנחה שלי תגרום לגל ביקורת, אבל באופן אישי התרשמתי שקערת הנון-סטיק משטעבה חוששת לא כל כך מטמפרטורות גבוהות כמו מחפצים חדים.

[בירוסינקה]

בירוסינקהאתה כמו תמיד עוזר לי.הלכתי להדליק את שטבא

לודה, אם אתה מודאג מקערת טפלון, אתה צריך לנסות לטגן בנירוסטה בתור התחלה. בנות מטגנות בהצלחה בשר עם נתח גדול לפני שבישלו אותו "א לה סו ויד"
פחמימת חזיר בפלפל ורוד "סוס-ויד" סטבה DD1
קוצץ חזיר עם תבלינים

אבל טניוליה בקערת טפלון אפילו חזיר בשקית סיר לחץ מְבוּשָׁל

אני כבר טיגנתי הכל בטפלון ועכשיו אני מבשל עם "בשר". כשהתחלתי לטגן, נשמע מעט ריח מהקערה.

אם ה"צוף "נופל.

זו דעתי האישית, אך קל יותר להתעסק לא עם המצוף, אלא לפתוח מעט את השסתום ולהוריד את האדים.
אני משתמש בכף עץ בשביל זה, אתה יכול מיד לפתוח אותה לפריקה גדולה של קיטור, אתה יכול, כמובן, קצת. אני מבשל את המרק עד למקסימום והנורמה, רק שהמרק שלי אינו עם דגנים.
ירקות שם או פסטה, אולי עם דגנים וירקות
וכך - לא.

[קירך]

קירך,
אנשים, לפני שאני מדליק את הטיגון על קערת טפלון, אני מורח אותו במברשת סיליקון - עם מנת שמן "חובה", כלומר הכמות שהשארתי עליה אוטומטית מהפעם האחרונה. אני כל כך רגוע יותר)))

תודה, אבל לא חשבתי לעשות את זה. אבל התחלה נעשתה. בישלתי את המנה הראשונה

בנות, בבקשה תגידו לי, האם אוכל להכניס קערת טפלון למקרר?

עיר, אני ניסחתי את זה, כאילו שום דבר לא קרה לה, זה לא החמיר)))

תודה, אירית לוגית, נראה ששתי מכסים מיועדות לשתי קערות, אבל זה קצת מפחיד ... אני זוכר שהרסתי את פנסקה התינוקת הראשונה שלי, אם כי לא במקרר, אלא במדיח הכלים, ואם זה באמת נכון זה לא אני אלא בן זוג

אגב, אני מדווח! הכנתי היום בשטבה לחמניות כרוב ממולאות עצלות. שִׁיר! ראשית, במצב "קלייה" טיגנתי את הקולובוקים, ואפילו לא חיכיתי שהוא יתחמם עד הסוף. בזמן שהם טוגנו בשתי מעברים (בערך 15 דקות לכל דבר) קלפתי וגזרתי גזר, פלפלים ועגבניות. השרו את הכרוב מראש. שמתי הכל בשכבות, הגדרתי את מצב "הבשר" למשך 30 דקות, מתוזמן במיוחד לכל שלב: הלחץ התגבר ל -16 דקות, 30 דקות של התוכנית הראשית, 22 דקות אחרי הסיום (פשוט כיביתי אותו בזמן שחרק. פתחתי את המכסה. סה"כ: קצת יותר משעה. הסיר התמלא עד אפס מקום.

רציתי גם לשאול אם היא צורחת ללא בושה עד שהיא מאבדת את הדופק לאחר סיום התוכנית ועוברת לחימום. זה צריך להיות? שמתי קצת דייסה על הילד הקטן בבוקר לפני היציאה לעבודה, הוא קם בדיוק 40-50 דקות אחרי שאני עוזב. אז מסתבר שבעוד 10 דקות היחידה הזו תעיר את כל הבית?

היא צורחת ללא אלים עד שהיא מאבדת את הדופק אחרי סיום התוכנית

ואני בקושי מצליחה לחרוק.

בנות מטוגנות בקערת טפלון ובקרמיקה ובנירוסטה. הוא לא נשרף בשום מקום אם לאחר האות מוזג שמן ואז מטגן.

[אירינה]

אירינה, זה באמת נותן אות כשהוא מסתיים ועובר לחימום. אם אני לא טועה, זה מפסיק להציץ מתחת לטמפרה 90. כאן העלמות כבר כתבו, אחד מחברי הפורום היה מודאג מאוד מהטרילים שלה. גם שלי היה כועס בהתחלה, אבל עכשיו אני רגיל לזה

אנא יעץ! !!
מישהו עשה הכנות לחורף בשטעבה?
אם על פי המתכון כתוב להרתיח ירקות במשך 30-40 דקות (בסיר פשוט), אז בשטעבה באיזו תוכנית וכמה זמן זה לוקח?
תודה מראש על עזרתך.

[skorpion2601]

skorpion2601, ראה את הנושא שנקרא יסודות השימוש, שאלות וזמני בישול בסיר הלחץ Steba DD1 ECO, במתכונים אתה יכול גם להסתכל.

[skorpion2601]

skorpion2601, בממוצע אנו מחלקים את הזמן ב -3

[julia_bb]

julia_bb, מטילדה_81, תודה רבה לך!!!

[skorpion2601]

skorpion2601, ראה את הנושא שנקרא יסודות השימוש, שאלות וזמני בישול בסיר הלחץ Steba DD1 ECO, במתכונים אתה יכול גם להסתכל.

הסתכלתי ... ולא מצאתי כלום. נראה שאני פשוט כל כך משוגע, לחורף ההכנות בשטעבה .. רציתי לקצר את הזמן, ומה יהיה טעים באותה מידה, וכדי שהצנצנות לא יתפוצצו .. כנראה שאצטרך הוציאו את הסירים שהוסרו מהמדפים הרחוקים ..

משון, ואילו חלקים איחדו הכל לאחד? ואז נעדרתי שלושה שבועות, חשבתי שהם מפספסים יותר מ -100 עמודים

[מרינה]

מרינהכן, הנושאים מאוחדים)

[סבטלנה]

סבטלנה, בנושא זה בהודעה השנייה ניתן זמן הבישול המשוער של ירקות. אם לא תוסיפו נוזלים, הירקות יהיו בעלי עקביות רטטוי, אם תרצו מיץ, עליכם להוסיף מעט יותר שמן ונוזל, מים או מרק. ובשלו ירקות בתכנית, לחץ 0.7.

ראיתי במכר קערת קרמיקה לשטיבא (950 רובל) תגיד לי, מישהו השווה אותה עם טפלון?
כן, שני דגמים חדשים סטבה DD2 עם פחי יוגורט וסטבה DD2 XL (6 ליטר ופחיות) יוצעו למכירה באוגוסט.

[סולסיה]

סולסיה, לקרוא החל מדף זה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...949.0

תגיד לי, מישהו השווה את זה עם טפלון?

לא השוויתי, אבל יש לי את שניהם. עדיף לטגן בטפלון, וחלב, מאפים ומאדים טוב יותר בקרמיקה. במשך חודשיים של שימוש בקרמיקה - הכל כמו חדש. ואני מנסה להימנע מטפלון, יש לי אופנה ולמעשה, נוכחות קערת נירוסטה החליטה על בחירתי בסיר לחץ לפני 9 חודשים. ועכשיו אני לא צריך סיר לחץ נוסף, אני מחכה שתפוקת ה -4 ליטר תדביק את הראשי של 5 ליטר.

[לינאדוק]

תודהלינאדוק,פניה, ושאלה נוספת, אם התנור נמצא בתבנית סיליקון, מוכנס לקערת טפלון, המצב ישתנה בזמן מ"סיליקון בפלדה "?

אם התנור נמצא בתבנית סיליקון המוחדרת לקערת טפלון, האם המצב יהיה שונה בזמן מ"סיליקון בפלדה "?

מדוע לאפות בסיליקון כשיש קערת טפלון וקרמיקה? המצב עשוי להיות שונה, ובאופן כללי, אני לא רואה צורך בסיליקון בנוכחות קערות אלה ומספר עצום של מתכונים בקערות אלה.

[לינאדוק]

לינאדוק, רק לפעמים אתה רוצה קאפקייק מעוצב יפה, מתולתל

[לינאדוק]

לינאדוקרק לפעמים אתה רוצה קאפקייק מעוצב יפה, מתולתל

אולי פשוט יש לי משפחה גדולה, אני צריך הרבה בבת אחת ובלי שום צורה. אבל יש לי את זה, אז אני לא מתעקש על שום דבר.

טפלון אני מנסה להימנע

קראתי באותו פורום מהמשתמש מר קטלר שמתחת לקרמיקה יש שומן סילניום (אמניפ), שאולי לא טוב יותר מטפלון. לאחר שהשומן מבושל לתוך האוכל שבושל, האוכל יתחיל להידבק.
סיפור אימה כזה

[דוד]

סיפור אימה כזה

דוד, אולי. אבל בתחילה, התרנגולות שלי מתו כשהנחתי אותן להתחמם קרוב יותר לתנור, שם טיגנתי בשתי מחבתות טפלון. ואז זה חזר על עצמו והבנתי את הקשר. הם לא מתו יותר, כי זרקתי את המחבתות האלה.