ספר מתכונים לבישול איטי (דיונים, טיפים, בעיות)

תבשיל נפלא התברר. וזה נראה כל כך טעים בתצלום

זה נחמד מאוד להתעורר עם הריח וההרגשה האלה - שהכל כבר מוכן ואין צורך לקלף תפוחי אדמה ולבשל בבוקר 🔗 , באופן כללי, אווירה סופר-דופרית סופקה בבוקר!

ובערב שלי שעועית התבשלה - בבוקר תיבלו אותם לפי המתכון בסגנון בלקני עם בשרים מעושנים. מגניב את כל אותו kastrUlya.

זה נחמד מאוד להתעורר עם הריח וההרגשה האלה - שהכל כבר מוכן ואין צורך לקלף תפוחי אדמה ולבשל בבוקר 🔗 , באופן כללי, אווירה סופר-דופרית סופקה בבוקר!

ואתה יכול גם לנמנם עם מצפון נקי (אם אפשר) לתת למי שרוצה לאכול ארוחת בוקר לשים אוכל על הצלחת שלהם.
העיקר לא לשכוח להשבית

ואתה יכול גם לנמנם עם מצפון נקי (אם אפשר) לתת למי שרוצה לאכול ארוחת בוקר לשים אוכל על הצלחת שלהם.
העיקר לא לשכוח להשבית

כן, אני מכין לעצמי אוכל לארוחת הצהריים))) יש לי ארוחת בוקר נוספת - גבינת קוטג 'עם קפיר! הכל מחושב!

אתמול בישלתי "חזיר א-לה מבושל" יצא טעים מאוד
בשר חזיר מרוח (שמנת חמוצה, שום, שמיר, בזיליקום מיובש, מלח) במרינדה בשתן איטי למשך 3 שעות, לא הוסיף מים במשך 3 שעות לגובה 3 שעות לנמוך.

ובישלתי מנה טעימה בערב בבוקר. 1 כוס גריסי תירס, כוס שמנת נוזלית (אני לוקח מעצמי חלב ביתי), 3 כוסות מים ו- LOU למשך הלילה. בבוקר, במחבת, פרוסות כחולות צלויות, שמפיניון ופלפלים בשמן זית. ואז לחתוך לחתיכות ולערבב. לְהַמלִיץ! ותמונות - סוויטות לעבודה))))

[לְהִשְׁתַזֵף!]

לְהִשְׁתַזֵף! אני רוצה לעבוד בשבילך !!!

1 כוס גריסי תירס, כוס שמנת נוזלית (אני לוקח מעצמי חלב ביתי), 3 כוסות מים ו- LOU למשך הלילה.

טניה, הנחת את זה על Low מיד, לא הבאת אותו לרתיחה ב- High?

[לְהִשְׁתַזֵף!]

לְהִשְׁתַזֵף! אני רוצה לעבוד בשבילך !!!

נשמח לפגוש אותך! 🔗

טניה, הנחת את זה על Low מיד, לא הבאת אותו לרתיחה ב- High?

מיד ל- LOU. זה כבר היה מאוחר, שמתי אותו איפשהו בשעה 22-00.

[כאן]

ואתמול הכנתי לראשונה שפרחי תוצרת בית


פרטים נוספים כאן

וואו! כמה יפה! ואיך זה טעים? מאוד מאוד אטרקטיבי. אני אוהב את החתול שלי ואת החתולים שלי. ואף אחד אחר במשפחה (((היה ריח חזק?

זה רק בערך הריח, שמשך אותי, הוא לא היה VASHE, רק בזמן הניקיון, זה היה ריח של לחות רגילה של דגים, וכאשר בישלו הוא נוטרל על ידי לימון ושזיפים מיובשים

תודה לך יקירתי! מצטער שלא קראתי את זה קודם. אתמול ראיתי כזאת כזאת, כל כך יפה וגדולה, ועכשיו לא קניתי אותה. אבל קניתי הליבוי ואבק ... טוב, הבא. זְמַן. והקפלינה מאוד שימושית, כשקראתי עליה התאהבתי עוד יותר!
הקפלן מכיל עד 23% חלבונים, אשר ניתנים לעיכול, יש לו מעט רקמות חיבור, מה שמסביר את הבישול והטיגון המהיר של דג זה.
כמו כל סלמון, הקפלן עשיר בסידן, חלבונים וחומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה -3.
הקרפלין הוא מקור מצוין לוויטמין B, למשל ויטמין B12 בקפלין, כמותו גבוהה פי כמה מאשר בבשר, הקפלן עשיר גם בויטמינים A ו- D. הוא מכיל את חומצות האמינו החשובות ביותר - מתיונין, ציסטאין, טריאונין וליזין וכן יוד, פלואור, ברום, אשלגן, נתרן, זרחן, סלניום.
סלניום בדג זה הוא בערך פי 10 יותר מאשר בבשר. וגם אל תשכח שסלניום מעלה באופן מושלם את מצב הרוח, שחשוב לאדם.
אם כלול כלול בתפריט בתוכו כל הזמן, ומספק לגוף את הכמות הדרושה של יוד טבעי, ניתן להימנע בבטחה ממחלות רבות בבלוטת התריס. ומחקרים מראים כי חומצות השומן הרוויות של הקפלן עוזרות להפחתת הכולסטרול בדם ולהסרת פלאק מדפנות כלי הדם.
מומלץ לקפלן להיכלל בתזונה בטיפול במחלות מערכת הלב וכלי הדם, אוטם שריר הלב, יתר לחץ דם.

אתמול ראיתי כזאת כזאת, כל כך יפה וגדולה, ועכשיו לא קניתי אותה.

ולהפך, היה לי קרדין מוזל מציני טיז'ניה בסילפו, אבל הוא בישל בצורה טעימה, הצ'יפיר עם הטאנינים והלימון לא נתן לו לזחול והוא נשאר שלם עם טעם מעושן, ומהנבחר, אדי , תמותה תתברר

מעולה, אז אני קונה מחר בבוקר, אצטרך, ולהגיש דוח!

[רומא]

טאניושה, הנה המתכונים והדיון שלהם שעזרו לי לנווט באזור הספוג
1. רומא

2. לואיזיה

3. שפרץ ביתי בחירות מרובת קוקים מנאדיה

[ויצ'קה]

ויצ'קהאני כבר מחכה לכם עם מתכון לריבת תפוחים

אני כבר מחכה לכם עם המתכון לריבת תפוחים

[ויצ'קה]

ויצ'קהאני כבר מחכה לטוטו ההם עם מתכון לריבת תפוחים

Manyun, כן, אין מתכון מיוחד
חתכתי תפוחים, בדרך כלל לפרוסות דקות (בפעם האחרונה שחתכתי אותם לא נכון)
עבור 1 ק"ג תפוחים 1/2 סוכר. 2 ק"ג תפוחים קלופים מונחים בסיבריזקה, 4 ק"ג בקנווד.
בקנווד אני מדליק את זה גבוה. אני מוסיפה תפוחים כשהם שוקעים. סוכר התווסף בהדרגה.
איפשהו קראתי שאם שמים סוכר בתפוחים לפני סיום הבישול, הריבה תתגלה כקלילה, החלטתי לנסות אותה, עכשיו יש 2 ק"ג תפוחים בסיבריזקה לגבוהה ללא סוכר.

כמה זמן אתה מבשל אותם? וכל הזמן היי?

כמה זמן אתה מבשל אותם?

היי, אני מבשל עד שכל התפוחים מתאימים וקצת יותר, באופן כללי, בערך 6 שעות. ואז היא עברה לאט ובישלה זמן של עד 12 שעות. אבל זה לא הכל . מכיוון שאני צריך ריבה ללחמניות, אני מרתיח אותה ביום אחר או בשבוע, מתי שאני רוצה
אני מסתכל על הצפיפות. שום דבר לא בוער, פשוט נפלא !!!

כן, usyo הבנתי, בום נסה את זה תודה יקירה

כן, usyo הבנתי, בום נסה את זה תודה יקירה

אני יכול לעשות הכל בשבילך!

אבל ברצינות, בישול ריבה / ריבה בצנצנת איטית הוא רק חלום של פילגש

בדרך כלל אני סוגר מחית פירות / פירות יער, איכשהו לא הכנתי ריבות (לא הייתי מרוצה מהרעיון לבשל אותן). אני חייבת לנסות לאט

בדרך כלל אני סוגר מחית פירות / פירות יער, איכשהו לא הכנתי ריבות (לא הייתי מרוצה מהרעיון לבשל אותן). אני חייבת לנסות לאט

אי אפשר לשים פירה בלחמנייה, אבל ריבה נהדרת!
נסה את זה, לא תתחרט!

אי אפשר לשים פירה בלחמנייה, אבל ריבה נהדרת!

טַעֲנָה

איפשהו קראתי שאם שמים סוכר בתפוחים לפני סיום הבישול, הריבה תתגלה כקלילה, החלטתי לנסות אותה, עכשיו יש 2 ק"ג תפוחים בסיבריזקה לגבוהה ללא סוכר.

ויקה, מה עם הסוכר בסוף הבישול - קיבלת ריבה קלה?

יש לי פרקי אצבעות גדולים בתנועה איטית.
עכשיו בקושי הפכתי את זה. כבר מתפרק.

ושמתי את התפוחים בקטן - עד עכשיו אני לא דופק 2 ק"ג.

ויקה, מה עם הסוכר בסוף הבישול - קיבלת ריבה קלה?
[/ quote קל, קל יותר והרבה. הוספתי סוכר ממש בסוף, נתתי לו לרתיחה גבוהה וכיביתי אותו.
אני אהיה בבית, אראה את התמונות לשם השוואה.

ושמתי את התפוחים בקטן - עד עכשיו אני לא דופק 2 ק"ג.

הם מתכווצים, מתכווצים !!!

אתמול בישלתי שיבולת שועל עם תפוח וקינמון - כמה טעים יצא, הדייסה פשוט אוורירית. לקחתי כבסיס המתכון הזה, מסתגל לאיטי ובאופן טבעי מדגנים, לא פתיתים.

ואתמול ייסרתי כבש טרי עם תפוחי אדמה וירקות בגריל.
בעלי הביא חצי טלה צעיר. לא רציתי לטגן או לאפות, אבל עשיתי את זה לאט.
ובכן זה משהו, כל כך טעים !!! הטלה נמס בפי !!!

והיום בישלתי מרק בקר !! כל היום היה על המכונית.
בעלי גם הביא בשר משור צעיר. הוא הלך לחווה ובחר בה בעצמו))
המרק התגלה כמדהים, בכלל לא מרוכז) אחרת פחדתי שקוביית החמין תצא)

אתמול בישלתי שיבולת שועל עם תפוח וקינמון - כמה טעים יצא, הדייסה פשוט אוורירית. לקחתי כבסיס המתכון הזה, מסתגל לאיטי ובאופן טבעי מדגנים, לא פתיתים.

סבטה, וביתר פירוט ?? האם החלב מסולסל?

היה לי חשד קל שהוא התכרבל. אבל לטעום לא הייתי אומר שזה מכורבל. אבל בפעם הבאה אני אשים תפוחים וקינמון אחרי הרתיחה, ככל הנראה, כדי לא לחשוב. הפרופורציות של דגני בוקר ונוזל זהות כמו במתכון. מרתיחים גבוה ואז על נמוך עד הבוקר.

ובכן, כאן אני תמיד מתגלגל עם תפוחים.

אור, זו הדייסה האהובה עלי, אבל לא חשבתי על הדגנים הרגילים.
גם אני הקפצתי חלב כל הזמן.

היה לי חשד קל שהוא התכרבל. אבל לטעום לא הייתי אומר שזה מכורבל. אבל בפעם הבאה אני אשים תפוחים וקינמון אחרי הרתיחה, ככל הנראה, כדי לא לחשוב. הפרופורציות של דגני בוקר ונוזל זהות כמו במתכון. מרתיחים גבוה ואז על נמוך עד הבוקר.

אני חושב שצריך קודם להאט את התפוח הפרוס, בלי להוסיף מים, לטחון עד שהוא רך, ואז לשפוך את הדגנים שהורתחו על הכיריים עם חלב לאטי. ושום דבר לא יתמוטט. עשיתי את זה לפי העיקרון הזה עם דלעת. ובדרך אחרת, אני תמיד מתקפל.

מי בישל בורשט לאט? שתף את החוויה שלך. מתי לשים את הסלק כדי שהצבע לא ייעלם. כנראה צריך לשים מבושל. בדרך כלל אני פגר גולמי

מי בישל בורשט לאט?

אפילו הכנתי קוויאר סלק פעם אחת. אני לא אוהב את צבע הסלק ואת המנה המוגמרת אם אני מבשל אותה זמן רב בסיר איטי. יתר על כן, אתה לא שם אותו גולמי בבורשט, אלא תבשיל אותו גולמי בנפרד. ואז הכניסו את הסלק המוגמר לסיר האיטי מאוחר יותר, כך שהצבע יישאר בדיוק זהה אליו הייתם רגילים.

תודה. אבל באופן כללי, חשבתי שכן. אבל גם אם אשים את זה בסוף, אתה צריך לבשל באיטיות במשך זמן מה. אני חושב שזה יאבד צבע. אולי לא טורח, אלא מבשל בסיר רגיל

תוך 15-20 דקות הצבע לא יאבד. פשוט הניחו את הסלק מיד מהתנור, חם, כדי שהטמפרטורה בסיר האיטי לא תרד.

אולי לא טורח, אלא מבשל בסיר רגיל

חברי מבשל בורשט כל כך טעים תוך 30-40 דקות (אם יש מרק מוכן עם בשר) שלא כל עקרת בית תבשל יום כזה.

ובסיר איטי כדאי להרתיח בורשט, אחרת מי יודע אם אתה אוהב את זה או לא.

ותוכלו לגלות כיצד חברכם מבשל בורשט תוך 40 דקות?

אם אתה רציני אז אני כותב:

יש מרק מוכן עם בשר. עכשיו חבר שופך בנדיבות שמן צמחי לתוך התבשיל, ומניח אותו על האש מעל הממוצע. חותך את הבצל, מכניס אותו לסיר, עכשיו גזר לרצועות וגם בסיר. ואז קשיות סלק. לכל זה אין זמן להסמיק חזק. מתערבב בקביעות. ברגע שהסלק מתרכך ומפסיק להריח כמו סלק נא, שמים או רוטב עגבניות או עגבניות (רוטב בתדירות גבוהה יותר), מלח, סוכר, מכסים את הסיר במכסה ותבשיל את הירקות. האש פוחתת, אך הרתיחה קיימת. וגם, אם אין לירקות במה לתבשיל, כלומר, התערובת סמיכה, אז הוסף מרק מהתבנית.

שים תפוחי אדמה במרק עצמו. בזמן שתפוחי האדמה רותחים, ירקות מבושלים בנפרד בסיר.

בינתיים קוצצים כרוב, עשבי תיבול, שום.

כשמבשלים את תפוחי האדמה, מניחים ירקות מהתבשיל. כשהוא רותח מעט מוסיפים כרוב, עשבי תיבול ואז שום. בורש רתח וכבה. אחרי 5 דקות אפשר לאכול.

זה הבורשט היחיד שאני אוכל טרי מהכיריים. יש לו טעם מאוד עז ומרוכז. במיוחד אני הולך לבורשט של חבר שלי, לפני שאני אוהב את זה.

אני רוצה להוסיף שהיא מבשלת אותו בסיר קטן של 2.5 ליטר איפשהו. היא מכינה את כל המנות במנות קטנות.והטכנולוגיה של בישול בורשט, למשל, עובדה למכונה. במהלך הבישול אי אפשר לנסות מלח, סוכר וכו '(הטעם משתנה בעיקר מסוג רוטב העגבניות). זה תמיד יוצא טעים מאוד.

זה הבורשט היחיד שאני אוכל טרי מהכיריים.

לתרגם.
ואני תמיד אוכל הכל מהכיריים ממש מתחת לאקדח

תודה על תשובה כה ארוכה. אני מבשל גם ככה. רק קודם שמתי את הכרוב, ואז טגן עם ירקות. נראה שזה כך. כולל לשימור צבע. אנסה להפך

אנשים רבים אוהבים לזרוק כרוב בסוף, בישלתי ככה כל חיי. עם כניסתו של המולטי-קוקר הבנתי שאני אוהב כרוב מבושל. התחיל לזרוק כרוב יחד עם כל המוצרים :-) הטעמים השתנו :-) :-)

לתרגם.
ואני תמיד אוכל הכל מהכיריים ממש מתחת לאקדח

נו, אנחנו מאמינים שטעם טוב יותר של בורשט כשמחדירים אותו.

תודה על תשובה כה ארוכה.

לבריאותך.

בתולה, אמור לי את הפרופורציות לשעורי פנינים, אני רוצה לשים אותה בלילה וכדי שהיא לא תהיה נוזלית ולא יבשה. לפני כן בישלתי בהשגחה, אבל הרבה זמן אני לא זוכר בכלל.