לוסיק
: ורד: מזל טוב! והיום אפיתי לחם צרפתי. אנחנו אוהבים אותו מאוד.
אורינה
דני, מזל טוב על רכישת תנור נהדר! לחם שמח! ועם לחם שיפון צריך לתרגל.
דני
ציטוט: אורינה

דני, מזל טוב על רכישת תנור נהדר! לחם שמח! ועם לחם שיפון צריך לתרגל.
תודה!
היום ניסיתי את המתכון של רינה. הלחם טעים. אבל ראשית, הקרום נפל מעט, היו הרבה מים והייתי שם פחות מאלט. אבל הטעם עדיין נהדר!
שְׁנִינוּת
ציטוט: רינה

הצטרף, ברון, הצטרף! (ג) "אותה מינכהאוזן"

אני כבר צוחק שהגיע הזמן שנפתח מועדון של חובבי שמרים חיים, שמנסים, בדרך כלל מסרבים לייבש. יש רק כמה אנשים שלא אהבו לאפות על שמרים חיים. ורבים אז גדלים לתסיסות משלהם, זה כל כך מעניין
אק היה לך מספיק, יקירי רינה! כן, לטעם לחם שמרים חיים אַחֵר... הלחם טעים. אבל זה הכל !!! לחם לא פחות טעים מתקבל עם שמרים יבשים! ויש מספיק אנשים שאופים גם על בסיס יבש. זכרו שטעם וצבע ... כל הסמנים שונים! וכבר דנו בזה. והשוואת לחמים עם שמרים שונים זהה להשוואה בין גלידה וקרם ברולה. אני כבר חוזר על עצמי ... כן, פשלסטה, פתח מועדון כזה. בנוסף, תוכלו לפתוח מועדון קולובוק או גג חלק. אבל הגג המרופט שלי לא מפריע לפחות לאכול לחם טעים.
זאת אומרת, אתה לא צריך להפחיד טירונים עם שמרים יבשים ולחם כותנה. משום מה, נראה לך באופן אישי! אני לא חושב שכן. ואני בטוח שגם רבים. והמתחילים המפוחדים זורקים בטיפשות שמרים יבשים. כל אחד רשאי לבחור. וכמובן שלא תיעלב אם אגיד עבורך שדעות לגבי שמרים עדיין אישיות בלבד, ולא האמת האולטימטיבית.
ובכן, מאז שאיבדתי את דעתי, אז ... אנשים, ישנים טוב בלילה ונותנים לך לחלום רק על הלחמניה, ולא אתה בוהה בו בזמן שהוא הולך לשם. אל תפריע לבטן של חתול ישן. Panasonic תעשה הכל נכון במכונה. כן, רינה לא תזרוק עלי את נעלי הבית שלה, אבל לא ראיתי את הקולובוק ... ... כן, מאז השנה החדשה כמעט!
כמובן שאם אני אאפה לחם לפי המתכון של לנה (טעים בלתי נשכח!) או אחד מכם, אצפה בתהליך.
ט.פבלנקו
אבל אתמול לא קיבלתי לחם מחמצת.

רינה, ניסיתי את זה לפי השיטה שלך - קודם ערבבתי את בצק החמץ, חצי הקמח והמים. הלחמניה התבררה כטובה והוגדלה היטב. ואז כשהוספתי את שאר הקמח-מים-סוכר-המלח-שזיף. חמאה, ואז ... עד מאוחר בלילה הלחם עמד ונשאר נמוך.
יש לי מחמצת שיפון "נצחית", אבל הכנתי לחם על קמח חיטה לבן. באופן כללי, לחם המחמצת שלי על קמח חיטה תמיד גחמני יותר מאשר אם יש שיפון בהרכב.
אגב, הלחם נאפה, והוא אפילו לא התגלה כמו כופתא בחתיכת בצק אחת - הפירור נמצא בתוך חור קטן קטן ונמוך וכבד.
מה לא בסדר? הבצק תפח
לוסיק
ציטוט: Wit

אק היה לך מספיק, יקירי רינה! כן, לטעם לחם שמרים חיים אַחֵר... הלחם טעים. אבל זה הכל !!! לחם לא פחות טעים מתקבל עם שמרים יבשים! ויש מספיק אנשים שאופים גם על בסיס יבש. זכרו שטעם וצבע ... כל הסמנים שונים! וכבר דנו בזה. והשוואת לחמים עם שמרים שונים זהה להשוואה בין גלידה וקרם ברולה. אני כבר חוזר על עצמי ... כן, פשאלסטה, פתח מועדון כזה. בנוסף, תוכלו לפתוח מועדון קולובוק או גג חלק. אבל הגג המרופט שלי לא מפריע לפחות לאכול לחם טעים.
זאת אומרת, אתה לא צריך להפחיד טירונים עם שמרים יבשים ולחם כותנה. משום מה, נראה לך באופן אישי! אני לא חושב שכן. ואני בטוח שגם רבים. והמתחילים המפוחדים זורקים בטיפשות שמרים יבשים. כל אחד רשאי לבחור. וכמובן שלא תיעלב אם אגיד עבורך שדעות לגבי שמרים עדיין אישיות בלבד, ולא האמת האולטימטיבית.
ובכן, מאז שאיבדתי את דעתי, אז ... אנשים, ישנים טוב בלילה ותני לקולובוק רק לחלום עליך, ולא אתה בוהה בו בזמן שהוא מתבוסס שם. אל תפריע לבטן של חתול ישן. Panasonic תעשה הכל נכון במכונה. כן, רינה לא תזרוק עלי את נעלי הבית שלה, אבל לא ראיתי את הקולובוק ... ... כן, מאז השנה החדשה כמעט!
כמובן שאם אני אאפה לחם לפי המתכון של לנה (טעים בלתי נשכח!) או אחד מכם, אצפה בתהליך.
: פרחים: שלום! הלחם הראשון נאפה מספר ימים ברגע שמרים יבש. הכל הסתדר: טעם וצורה וצבע. בעצת אירה, שכיבדתי אותה מאוד, עברתי לשמרים חיים. אני אופה עליהם רק שבוע. לטעמי הלחם הפך להיות קצת אחר, כך נראה, טעמו טוב יותר. שאלתי את משפחתי איזה לחם עדיף. והם מתהפכים על שום דבר! שמרים חיים לא נשמרים לאורך זמן. לכן החלטתי: יש חיים - אופים עליהם, אם נגמר - אני אחזור לאלה יבשים! על מה יש להתווכח?! אבל, כמו שאומרים, האמת נולדת בסכסוכים!
שְׁנִינוּת
ציטוט: לוסיק

שמרים חיים לא נשמרים לאורך זמן. לכן החלטתי: יש חיים - אופים עליהם, אם נגמר - אני אחזור לאלה יבשים! על מה יש להתווכח?! אבל, כמו שאומרים, האמת נולדת בסכסוכים!
פרלנה, לוסיק! הובלתי לזה. כאשר דנו בנושא זה קודם, היו אנשים שלא הבחינו בהבדל. ואני עושה את זה: אני קונה חיים, מחלק אותם לארבעה חלקים. אני לא משתמש בחלק הרביעי - הוא מתחיל לעלות גרוע יותר. ואז אני אופה יבשה עד שאני נזכר בחנות שנגמרה לי רָטוֹב הו! בחיים. ואז שוב במעגל: "שמנת" - "קרם ברולה"
* Anyuta *
ציטוט: Wit

ואז שוב במעגל: "שמנת" - "קרם ברולה"

אה, וויט .. אני לא יכול .. צחקתי ... .. טוב, באמת מסתבר !!!!
שְׁנִינוּת
ציטוט: * אנני *

אה, וויט .. אני לא יכול .. צחקתי ... .. טוב, באמת מסתבר !!!!
51
שלום אופים יקרים!
אני חולם להצטרף לשורות הידידותיות שלך. עזור לי להחליט בין Panasonic 2501 ל- 2502. כמעט באותו מחיר (ההבדל הוא 240 רובל), יש פיתוי לקנות 2502. הביקורות על מתקן שמרים חזק מאוד מביכות. אם לשפוט לפי הביקורות, אין צורך מיוחד בכך ומיתרונות הדגם נותר רק מארז הפלדה. האם היופי שווה את העצבים המושחתים?
למי יש את המודל הזה - אנא הגיבו - עד כמה מתקן המכבש מפריע לכם באופן אישי (אולי יש סרטון עם סאונד)?
תודה!
* Anyuta *
ציטוט: הלגה 51

שלום אופים יקרים!
האם היופי שווה את העצבים המושחתים?

הנקודה כאן היא אפילו לא יופי ... אלא בשיטה בה אתה הולך להשתמש בעת אפיית לחם ... אם זה שמרים יבשים, עדיף לקחת 2502 ... אם אתה עדיין מעדיף שמרים טריים, ו אפילו עם בצק, אז אין שום הבדל!

ועם הזמן כולם מפסיקים להגיב לצליל ... זה יוצא דופן רק בהתחלה ...
שְׁנִינוּת
ציטוט: * אנני *

הנקודה כאן היא אפילו לא יופי ... אלא בשיטה בה אתה הולך להשתמש בעת אפיית לחם ... אם זה שמרים יבשים, עדיף לקחת 2502 ... אם אתה עדיין מעדיף שמרים טריים, ו אפילו עם בצק, אז אין שום הבדל!
אני אופה כמעט שנתיים יָבֵשׁ ולחיות שמרים ב 2500. תגיד לי איך אני מסתדר בלי האקדח הזה? אני חברים יבשים תמיד אני נרדם בדלי תחילה ואז קמח וכו 'אין צורך במתקן שמרים !!! וכדי לקבל צרות בצורה של מכסה פתיחה עצמי או להיפך: לא לסגור - יהיה לך את זה. או אולי לא ... בהחלט לא תהיה לי בעיה כזו: אין מכשירים במאה ה 2500! ובכל זאת אני מרגיש נהדר. רבים גם כן. עבור 420 הרובלים הנותרים, קנה לעצמך אחד טעים. או להוסיף מעט ולקנות משקל מטבח אלקטרוני. חכה שלא תוכל להסתדר בלעדיהם. קנייה מהנה!
דני
ציטוט: הלגה 51

שלום אופים יקרים!
אני חולם להצטרף לשורות הידידותיות שלך. עזור לי להחליט בין Panasonic 2501 ל- 2502. כמעט באותו מחיר (ההפרש הוא 240 רובל), יש פיתוי לקנות 2502. הביקורות על מתקן שמרים חזק מאוד מביכות. אם לשפוט לפי הביקורות, אין צורך מיוחד בכך ומיתרונות הדגם נותר רק מארז הפלדה. האם היופי שווה את העצבים המושחתים?
למי יש את המודל הזה - אנא הגיבו - עד כמה מתקן המכבש מפריע לכם באופן אישי (אולי יש סרטון עם סאונד)?
תודה!
בדיוק קניתי 2502. צליל המתקן בכלל לא מפריע. ובכן, יש צליל, אז מה? אתה אף פעם לא יודע איפה יש צלילים. אם אנו פותחים את החלון, נשמעת שאגה כזו מהתחבורה שלא תוכלו לשמוע את עצמכם. אני בעצם בחרתי בדגם הזה, מכיוון שמתכתי מתאים יותר למטבח שלי - יש לי מקרר מתכתי, תנור מיקרוגל וחלק מהמכשירים. ואני מאוד אוהב את העובדה שהמארז המתכתי הזה מסודר לחלוטין בידיים. איזשהו ציפוי מעניין שלא נראה טביעות ידיים, ממש כמו במקרר. וההבדל בין הדגמים היה אגורה. אפילו בין 2500 ל -2502 - רק 1000, כך נראה.
* Anyuta *
ציטוט: Wit

אין צורך במתקן שמרים !!! וכדי לקבל צרות בצורה של מכסה פותח את עצמי או להיפך: לא לסגור - יהיה לך את זה. או אולי לא ... בהחלט לא תהיה לי בעיה כזו: אין מכשירים במאה ה 2500! ובכל זאת אני מרגיש נהדר. רבים גם כן.

שורות אלה חייבות להיות באותיות קטנות ו"מוצפנות ", אחרת הבעלים של 2502 ידברו עכשיו ...

ברצינות, כולם בוחרים במה שקרוב יותר "לטעמו" ...
שְׁנִינוּת
ציטוט: * אנני *

שורות אלה חייבות להיות באותיות קטנות ו"מוצפנות ", אחרת הבעלים של 2502 ידברו עכשיו ...

ברצינות, כולם בוחרים במה שקרוב יותר "לטעמו" ...
כן, תן להם להופיע! אני שמח לקרוא עוד "איזו נוחות" וכמה נחמד להקשיב ל"שטויות "המלודיות באמצע הלילה ולהירדם בחיוך:" וולגריות שמרים .... הררררר! "
אותה, אני מתלוצץ, כמובן, ואני לא מרושע. ואני מצטרף לשלך "... ברצינות, כולם בוחרים מה שקרוב יותר" לטעמם "..
חלב
גם אני התייסתי מהבחירה בין 2501 ל -2502. טאקי קנה 2502 היום, רק בגלל שאהבתי את זה יותר טוב. הצליל של מתקן הפתיחה לא מפריע לי, וזה לא כל כך חזק (יש רק קפיץ חזק, והוא מוחא כפיים), העיקר שגם אם לא תשפוך לתוכו שום דבר, אתה לא צריך סגור את זה (אחרת קראתי הרבה כאן בפורום - מישהו כתב שצריך לסגור את זה ידנית). התנור חיצוני נותן רושם של יחידה עשויה היטב.
אני עדיין לא יכול להגיד שום דבר על יצרנית הלחמים, כי עכשיו אני אופה בה לחם בפעם הראשונה. לפני כן אפיתי לחם רק בתנור רוסי בכפר - בני ובעלי מפצחים אותו בחלב טוב יותר מעוגות ולג'ינג'ר. אז קחו חבר חדש לשורותיכם.
לוסיק
ציטוט: Wit

אני אופה כמעט שנתיים יָבֵשׁ ולחיות שמרים ב 2500. תגיד לי איך אני מסתדר בלי האקדח הזה? אני חברים יבשים תמיד אני נרדם בדלי תחילה ואז קמח וכו 'אין צורך במתקן שמרים !!! וכדי לקבל צרות בצורה של מכסה פותח את עצמי או להיפך: לא לסגור - יהיה לך את זה. או אולי לא ... בהחלט לא תהיה לי בעיה כזו: אין מכשירים במאה ה 2500! ובכל זאת אני מרגיש נהדר. רבים גם כן. עבור 420 הרובלים הנותרים, קנו לעצמכם חוט צ'ה טעים. או להוסיף קצת ולקנות משקל מטבח אלקטרוני. חכה שלא תוכל להסתדר בלעדיהם. קנייה מהנה!
אה, כמה שאני אוהב את האמירה הזו שלך! קניתי לעצמי גם תנור 2500 ולא הצטערתי על שנייה. (למרות שהיית יכול לקנות כל דבר, היה כסף). לחם ידידי מונח לעתים קרובות על מתקן ידוע לשמצה זה, בעוד שבאחר הוא בדרך כלל חי את חייו ונפתח מתי שהוא רוצה. אני לא אוהב מתכת בפנים, הכל לבן ונקי. אבל אני בכלל לא מייאש לקנות 2502! זה עניין של טעם! אני מאחל לך קניות טובות ומאפים טעימים !!!!
לוסיק
ציטוט: חלב

גם אני התייסתי מהבחירה בין 2501 ל -2502. טאקי קנה 2502 היום, רק בגלל שאהבתי את זה יותר טוב.הצליל של מתקן הפתיחה לא מפריע לי, וזה לא כל כך חזק (יש רק קפיץ חזק, והוא מוחא כפיים), העיקר שגם אם לא תשפוך לתוכו שום דבר, אתה לא צריך סגור את זה (אחרת קראתי הרבה כאן בפורום - מישהו כתב שצריך לסגור את זה ידנית). התנור חיצוני נותן רושם של יחידה עשויה היטב.
אני עדיין לא יכול להגיד שום דבר על יצרנית הלחמים, כי עכשיו אני אופה בה לחם בפעם הראשונה. לפני כן אפיתי לחם רק בתנור רוסי בכפר - בני ובעלי מפצחים אותו בחלב טוב יותר מעוגות ולג'ינג'ר. אז קחו חבר חדש לשורותיכם.
מאחל לך בהצלחה!
51
תודה לכל מי שהגיב.
הזמנתי 2502 - אני מחכה מחר, אני אבדוק את זה בסוף השבוע.
שְׁנִינוּת
ציטוט: חלב

אז קחו חבר חדש לשורותיכם.
🔗
מרינסטום
כן, אני קורא בקביעות על ייסורי הבחירה. ויטאל, אם הייתי יכול להבריח אותו לפני שנתיים עם הידע הנוכחי שלי, הייתי קונה אותו גם ללא מתקן. אבל אז כל כך רציתי את דגם 257, אבל הם נעלמו (שניהם עם המתקן ובלעדיו - אותו דבר חיצוני, 255 ו -257). והכל בגלל גובה הגוף. עכשיו הכל הסתדר, בעלי מיוחד בשבילי. הכנתי מדף לכיריים ומכונת קפה. העיקר שהם נמצאים בצד הנגדי של הכיריים ואין צורך לנגב מהם כתמי שומן.
כפתור 1
ציטוט: Wit


ובכן, מאז שאיבדתי את דעתי, אז ... אנשים, ישנים בשקט בלילה ונותנים לך רק לחלום על הלחמניה, ולא לבהות בו בזמן שהוא הולך לשם. אל תפריע לבטן של חתול ישן. Panasonic תעשה הכל נכון במכונה. כן, רינה לא תזרוק עלי את נעלי הבית, אבל לא ראיתי את הקולובוק ... ... כן, מאז השנה החדשה כמעט!
גם אני, כשרק קניתי יצרנית לחם וקראתי את הפורום, הלכתי אחרי הלחמניה. אז הלחם מעולם לא יצא תקין, הוא ישתלב רע, ואז הוא יבודד אותו מחדש ואז יקרע את הגג. ואז שכחתי פעם שצריך להסתכל על הקולובוק, והו, נס !!! הלחם מושלם! מאז אני אפילו לא חושב על הלחמניה, הלחם תמיד גבוה, יפה וטעים.
אגב, בערך שמרים יבשים. אני מסכים איתך לחלוטין. אני זורק אותם תחילה לתחתית. הכל טעים ונפלא, ולמה לספר עליהם סיפורי אימה? אפיתי בעצמי לחם מאז שנות ה -90, ביד, כבר ניסיתי כל מיני שמרים, טריים ויבשים מכל הפירמות. אני לא אגיד שאני אוהב יותר לחם עשוי שמרים טריים, לא. שמרים יבשים טעימים לי יותר. ושמרים יבשים שונים באיכותם. לא אהבתי את סאף, החורים בלחם גדולים עליו, הלחם כמו קלקר. אני אוהב את לבובס הרבה יותר. האפייה מתגלה כשופעת מאוד, החורים קטנים, הלחם לא מתפורר.
סטפא
אני נכנס לנושא זה כל שלושה חודשים והכל זהה - כמה חזק מתקן השמרים רועם ממי שאין לו אחד ומסכת על שמרים גולמיים מעורבבים עם לחמניה ... רצים במעגל. והנושא גדל וגדל.
שְׁנִינוּת
ציטוט: סטפא

אני נכנס לנושא זה כל שלושה חודשים והכל זהה - כמה חזק מתקן השמרים רועם ממי שאין לו אחד ומסכת על שמרים גולמיים מעורבבים עם לחמניה ... רצים במעגל. והנושא גדל וגדל.
למי שאין את זה, שום דבר לא מקשקש. אם לשפוט לפי תדירות השיחות כאן, אתה קורא (פוסט אחד לשלוש). אני לא חושב שאתה פותח שום דלת בחיים שלך מבלי להסתכל על השלט שעליו. אתה יכול להגיע לשם, שם תופתע מאוד. אחרי הכל, העליון מזהיר בבירור כי הנושא "בחירה ותפעול של יצרני לחם" - "יצרנית לחם פנסוניס" ובאופן ספציפי יותר לפי דגם ויותר משלוש מאות עמודים. מעריך את הזמן היקר שלך, אני מודיע לך שבעתיד כאן ייענה את כל שאלות של עולים חדשים, מבלי לשלוח אותם לדחיפה של מאות עמודים, ושאלותיהם, שנשנות אלף פעמים, נענו. אני אענה אלף פעמים, לא נשברתי. ואני בא לכאן כל יום, למרות שלמדתי כבר איך לאפות לחם. בהתחשב בפיתוי ללחוץ על הרגש הזה "", ברצוני להודיע ​​לך שבשום אופן לא מציעים לך לא לבקר אותנו בנושא זה. היכנס, כולנו שמחים.
סטפא
ברווז 100 עמודים, לא 300 .. הם כבר שבצו. ולגבי טירונים חדשים - עליך לקרוא את הנושא שמעניין, ולא לבקש בפעם המיליון מבלי לקרוא את התשובות הקודמות.
ואני בא לכאן - אולי התגעגעתי למשהו מעניין מהחדש, אבל אבוי
ויט, אתה יכול לפתוח אותו בכל דף - וזה הכל עליו (C). כלום לא משתנה .
אבל ההרשעה שלך, המתמשכת יותר משנה, על רעש המתקן כבר מצריכה כבוד - כנראה שכבר האמונה בכך התחזקה מאוד. אני מפחד לאכזב, אני הולך לקסטרולי, זה יותר כיף שם.

שְׁנִינוּת
ציטוט: סטפא

ברווז 100 עמודים, לא 300 .. הם כבר עוברים שבבים. ולגבי טירונים חדשים - עליכם לקרוא את נושא העניין, ולא לבקש בפעם המיליון מבלי לקרוא את התשובות הקודמות.
ואני בא לכאן - אולי התגעגעתי למשהו מעניין מהחדש, אבל אבוי
ויט, אתה יכול לפתוח אותו בכל דף - וזה הכל עליו (C). כלום לא משתנה .
אבל ההרשעה שלך, המתמשכת יותר משנה, על רעש המתקן כבר מצריכה כבוד - כנראה שכבר האמונה בכך התחזקה מאוד. אני מפחד לאכזב, אני הולך לקסטרולי, זה יותר כיף שם.
ביי ביי אהבה שלי! טריגון הו! נסיעה נעימה! שלום מחבתות ומר קטלרי!
אריני
אפיתי לחם עם שמרים חיים. צ'ה, איכשהו הוא התגלה כקטן, אבל עם תחרה מסביב. כנראה שהוא עלה גבוה יותר, אבל נפל. שמתי את האמת על הטיימר במשך 4 שעות, מכיוון שאיש לא יכול היה לחכות לו עד השעה 1 בבוקר ועכשיו אני לא יודע - האם זה מי חמצן, או משהו אחר?
שְׁנִינוּת
ציטוט: אריני

אפיתי לחם עם שמרים חיים. צ'ה, איכשהו הוא התגלה כקטן, אבל עם תחרה מסביב. כנראה שהוא עלה גבוה יותר, אבל נפל. שמתי את האמת על הטיימר במשך 4 שעות, מכיוון שאיש לא יכול היה לחכות לו עד השעה 1 בבוקר ועכשיו אני לא יודע - האם זה מי חמצן, או משהו אחר?
מתכון וסדר סימניות, פליז.
נתחיל כך:
- קניתי שמרים בתחילת מרץ ושמתי אותם על המדף בארון ...
ובכן, זה למשל, כמובן. השמרים שלך טריים, קמח נרכש ונבדק לאחרונה וננפה דרך מסננת. והתנור לא נפתח במהלך עלייתו.
באופן כללי: כמה, מה ובאיזה סדר ... בואו נבין את זה.
אריני
למעשה קניתי את השמרים לפני שבוע ואחסנתי אותה במקרר, יש להם חיי מדף עד סוף ספטמבר. לא סיננתי את הקמח כיוון ששפכתי את השאריות מ -4 שקיות של זנים ותערובות שונות. תמיד על מים ושמרים יבשים, השילוב של זני קמח שונים נתן תוצאה טובה. באופן כללי: 500 גרם קמחים שונים מערבבים ומחולקים לשניים. בדלי שפכתי חצי קמח, 11 גרם שמרים, כפית דבש וחצי כפית מלח, 180 מ"ל קוואס. תוכנית הפיצה התערבה במשך 20 דקות, ואז סיימתי את השאר - עוד חצי קמח, חצי כפית מלח, כפית עשבי תיבול פרובנס ו -180 מ"ל קוואס. מצב בסיסי עם טיימר למשך 4 שעות. הסתכלתי לתוך הדלי עוד לפני המנה הראשונה - גוף הגוף עלה חזק. עוד לא חתכתי את זה, אבל הכל בסדר. כאן.
אני מסיים להוסיף: בערך השנייה נותרו כ- 25 גרם שמן נוסף.
שְׁנִינוּת

בוא נחכה לרינה. היא מומחית בתערובות כאלה. כן, ולנה תעזור. Lenaaaaaaaaaa !!!
מרינסטום
אני חושד ששמרים הם יותר מדי עבור כמות הקמח הזו. אבל זה IMHO. בדרך כלל אני אופה מ -400 גרם קמח, שמתי 4 גרם שמרים. פנצ'רים הם נדירים ביותר. ואם, יתר על כן, נעשה שימוש בתערובות קמח, אפילו יותר מכך. אחרי הכל, הם, ככלל, מכילים סוג של משפרים.
מרינסטום
ציטוט: Wit


בוא נחכה לרינה. היא מומחית בתערובות כאלה. כן, ולנה תעזור. Lenaaaaaaaaaa !!!
ואז, למעשה, רינה שותקת. ולנה בדרך כלל נעלמה איפשהו.
אריני
ובכן, שם קודם כתבה רינה שכ- 7-10 גרם שמרים משמשים ל -500 גרם קמח חיטה. החלטתי שיש לי לא רק חיטה של ​​כיתה א ', אלא שהתערובת התבררה ככבדה יותר, אז שמתי אותה למקסימום. אני חושב שבכל זאת זה נובע מקיפאון, הלחם עצמו מעורבב ונאפה היטב, טעים, אבל הוא לא עלה כמו שצריך.
רינה
רינה רחוקה מהמחשב הנייח האהוב שלה, ותקשורת באמצעות טלפון נייד
אריני, אני לא מומחה לתערובות.
1. בשמרים חיים, ייתכן שהלחם לא יהיה רך במיוחד.
2. קצת יותר מדי שמרים.
3. גם קוואס יכול להשפיע - זהו מוצר תסיסה של אותם שמרים, יתכנו אנזימים המאיצים את התסיסה והלחם יכול לעמוד בקלות.

באופן כללי, אפשר להניח הכל, אך אין תשובה מוגדרת.

כשלוש מאות עמודים. כן הם כן. וכן, בהם דרך כל עמוד, או אפילו בכל עמוד, אותו דבר חוזר על עצמו.למה? כן, כי עדיף לקבל מידע בשיחה חיה, שהיא הפורום שלנו, מאשר בהוראות יבשות, אפילו כתוב בהומור. אם ניגשנו בגישה "למה לחזור על אותו הדבר? אתה יכול לסחוט את כל הנושא ל 3-5-10-20 עמודים ולסגור אותו. כל אותן השאלות יענו שם!" והכל, קוקיה, לא יהיה פורום ... לא יהיה עם מי לשבת ולצפצף, לא נוצרות חברות חדשה, מידע מעניין נורא לא יופיע ...

לגבי הקולובוק, אתה צריך לנסות הכל, משהו מתברר, משהו לא. אני אופה לחם כבר חמש שנים (איזה אימה!) ואני צריך לבדוק באופן קבוע את הלחמנייה - יש לי לפחות שלושה קמח פרימיום של היצרנים, אני גם אופה מקמח בדרגות 1 ו -2, ולא רק שאני קונה את זה עשרות קילוגרמים ואחסנו אותו במוסך / במרפסת / בחדר, כך גם היצרן אינו חוטא בסטנדרטים ברורים. כאן היה צריך להתאים את הלשונית האחרונה + 30-40 מ"ל מים (וזה, לרגע, 10% מהנורמה). אם למישהו מזל לאפות בלי לעקוב אחר הלחמניה, הדגל נמצא בידיו (אוי, סליחה, קשקשים או כוס) ובהצלחה והנאה באפייה!

על בחירת הכיריים והימצאותם / היעדרם של מכשירים.
כל אחד בוחר לעצמו! לחיצות המדיח (אני לא מדבר על זמזום שלו) "מערערות" אותי בלילה - החלון במטבח פתוח, הוא נפתח למרפסת ואני ישן ליד המרפסת. באופן כללי, לא הייתי רוצה להתעורר מלחיצות חזקות. וכאן השאלה אינה שהמפיצים הללו יקלקלו ​​את העצבים. במקום זאת, עם עצבים פגומים ודירות קטנות, קליקים חזקים אינם מנוגדים, ולכן מתקן שמרים.
יחי ההמצאה הגדולה - ה- BAKERY !!! הידד! הידד! הידד! ואיזה מותג ואיזה דגם זה יהיה - זו השאלה השנייה והשלישית "
שְׁנִינוּת
אריני
רינה, האם זה יותר מדי שמרים? טוב, בסדר, אבל נשארו לי שלוש שקיות פחות של קמח. יש לי כבר רפלקס - אם אני מכין לחם מקמח לבן פחות או יותר ובאותו הזמן יש לי קוואס בבית, אז אני תמיד משתמש בו. כאן הסתכלתי על המתכון ללחם עם גבינה, שהוזכר לעיל, אכין אותו רק על קמח חיטה. אנו נותנים לך דיאקויו נהדר
שְׁנִינוּת
זה מטומטם עבור scho!
לוסיק
ציטוט: רינה

רינה רחוקה מהמחשב הנייח האהוב שלה, ותקשורת באמצעות טלפון נייד
אריני, אני לא מומחה בתערובות.
1. בשמרים חיים, ייתכן שהלחם לא יהיה רך במיוחד.
2. קצת יותר מדי שמרים.
3. גם קוואס יכול להשפיע - מדובר בתוצר תסיסה של אותם שמרים, יתכנו אנזימים המאיצים את התסיסה והלחם יכול לעמוד בקלות.

באופן כללי, אפשר להניח הכל, אך אין תשובה מוגדרת.

כשלוש מאות עמודים. כן הם כן. וכן, בהם דרך כל עמוד, או אפילו בכל אחד מהם, אותו דבר חוזר על עצמו. למה? כן, כי עדיף לקבל מידע בשיחה חיה, שהיא הפורום שלנו, מאשר בהוראות יבשות, אפילו כתוב בהומור. אם ניגשנו בגישה "למה לחזור על אותו דבר? אתה יכול לסחוט את כל הנושא עד 3-5-10-20 עמודים ולסגור אותו. כל אותן השאלות יענו שם!" והכל, קוקיה, לא יהיה פורום ... לא יהיה עם מי לשבת ולצפצף, לא נוצרות חברות חדשה, מידע מעניין נורא לא יופיע ...

לגבי הקולובוק, אתה צריך לנסות הכל, משהו מתברר, משהו לא. אני אופה לחם כבר חמש שנים (איזה אימה!) ואני צריך לבדוק באופן קבוע את הלחמנייה - יש לי לפחות שלושה קמח פרימיום של היצרנים, אני גם אופה מקמח בדרגות 1 ו -2, ולא רק שאני קונה את זה עשרות קילוגרמים ואחסנו אותו במוסך / במרפסת / בחדר, כך גם היצרן אינו חוטא בסטנדרטים ברורים. כאן היה צריך להתאים את הלשונית האחרונה + 30-40 מ"ל מים (וזה, לרגע, 10% מהנורמה). אם למישהו יש מזל לאפות בלי לעקוב אחר הלחמניה, הדגל נמצא בידיו (אוי, סליחה, קשקשים או כוס) ובהצלחה ובהנאה באפייה!

על בחירת הכיריים והימצאותם / היעדרם של מכשירים.
כל אחד בוחר לעצמו! לחיצות המדיח (אני לא מדבר על זמזום שלו) "מערערות" אותי בלילה - החלון במטבח פתוח, הוא נפתח למרפסת ואני ישן ליד המרפסת. באופן כללי, לא הייתי רוצה להתעורר מלחיצות חזקות. וכאן השאלה אינה שהמפיצים הללו יקלקלו ​​את העצבים.במקום זאת, עם עצבים פגומים ודירות קטנות, קליקים חזקים אינם מנוגדים, ולכן מתקן שמרים.
יחי ההמצאה הגדולה - ה- BAKERY !!! הידד! הידד! הידד! ואיזה מותג ואיזה דגם זה יהיה - זו השאלה השנייה והשלישית "
אירינה! אני מסכים לחלוטין שתקשורת חיה טובה בהרבה מכל הוראות. זו בדיוק מטרת הפורום הזה. אני מתחיל כאן, ואני יכול לומר שהייתי עצלן מדי (וסליחה על הזמן!) לסקור את כל 100 הדפים בחיפוש אחר תשובות לשאלותיי ובירור אי הבנות שונות. בזכות הפורום הנפלא הזה, האתר והמנחים, לא היה לי פנצ'ר אחד כבר חודש !!!! וזה שווה הרבה! אמשיך להקשיב לעצות האופים. ולהתפלא מהסבלנות והמיומנות הבלתי מוגבלות שלהם.
VELa
וקראתי את כל 100 העמודים כמו ספר בדיוני. רק עכשיו אין מה לשאול. יש לי 2500 כבר כמה חודשים. או שאאפה, כמו זאפולושני, כל יום משהו כל כך שימושי, ואז ארחם על בעלי ואשים לבן בתוכנית הראשית ללילה. אה כן, ניסיתי שמרים דחוסים, לא שמתי לב להבדל, אבל אמי אמרה שזה יותר טוב להם.
סטפא
ציטוט: לוסיק

אני חדש כאן ואני יכול לומר שהייתי עצלן מדי (וחבל על הזמן!) עיין בכל 100 העמודים בחיפוש אחר תשובות לשאלותיי ובירור אי הבנות שונות.
רינה
ציטוט: VELa

וקראתי את כל 100 העמודים כמו ספר בדיוני. רק עכשיו אין מה לשאול. יש לי 2500 כבר כמה חודשים. או שאאפה, כמו זאפולושני, כל יום משהו כל כך שימושי, ואז ארחם על בעלי ואשים לבן בתוכנית הראשית ללילה. אה כן, ניסיתי שמרים דחוסים, לא שמתי לב להבדל, אבל אמא שלי אמרה שזה יותר טוב להם.
יש אנשים שמרגישים את ההבדל, ויש כאלה שלא. למשל, אני לא יכול לשתות מים בארץ. כלומר, באופן כללי. אחרים שותים ולא מרגישים בזה שום דבר. כמו שאבי אומר, הרגישות שלי היא אפקט מסדר שלישי, כלומר, הוא קרוב להצעה אוטומטית. כן, למרות שהשלישי, אפילו הרביעי, אפילו העשרים ושמונה! העיקר שזה טעים לנו ולקביבינו. באיזשהו מקום שמרים יבשים כל כך איכותיים שעדיף לאפות איתם. לא נתקלתי בכאלה ההבדל באפייה מורגש על ידי הבעל, והילדים, ואבי.

ילדיי אמרו אתמול שהם מאוד אוהבים את הלוואש. הם הורו לי לנסות לאפות את זה. אני יכול לומר בגאווה שהבאתי לילדים טעם של לחם לפחות!
לְגַשֵׁר
אני אופה רק יבש, התוצאה משמחת אותי. גר במורמנסק ביי. קנה לאחרונה ריח כמו נפט
אני מאוד אוהב ללוש בצק בתנור שלי, לראשונה הבצק שלי חורק. לישה של הבצק לסינבר זה פשוט אה! ב- LV, עם כל אהבתי הרכה אליה, זה לא עבד.

Irishka CH
ציטוט: גשר

גר במורמנסק ביי. קנה לאחרונה ריח כמו נפט
אה !!! פי איזה מגעיל! מצטער!!! וכבר התרגלתי רָטוֹב לחוץ. היבשים שלי איכשהו נגמרים במהירות! ... אם כי, שניהם נמצאים עכשיו בבית! HP כזה בלגן !!! אני עדיין באופוריה כזו מהעוזר שלי!
מרינסטום
שמע איך אני אוהב את כולכם, איך אני אוהב שאנחנו כל כך שונים! ותנור MIRACLE אחד ואחד מאחד אותנו! (ועוד פעמונים ושריקות שימושיות).
סבטיק, אל תכעס, מה לעשות. שאלתי פעם גם על ברנר. איש לא רמס אותי, רק תמך בי בחום.
לְגַשֵׁר
ציטוט: marinastom

שמע איך אני אוהב את כולכם, איך אני אוהב שאנחנו כל כך שונים! :
תן לי לנשק אותך
לגרי
ציטוט: גשר

קנה לאחרונה ריח כמו נפט
הם כנראה הוחזקו איפשהו ליד בנזין. אני תמיד לוקח שמרים דחוסים לא מקומיים, אלא סנט פטרסבורג או אחרים, אבל מעולם לא נתקלתי בפגום או עם ריח זר. אבל אני משתמש גם באלה יבשים, ועד כה הכל בסדר.
פאולבה
שלום אופים יקרים! פשוט קניתי גם את זה - 2502! בעוד שלוש שעות אהיה בבית ואתחיל ... אני ממש מקווה שאוכל להתמודד עם זה, בעזרתך, כמובן ...
entin
ציטוט: פאולבה

פשוט קניתי גם את זה - 2502!
בחירה טובה! כל הכבוד! ו ... יאללה, "גם ליאפי ..." (ג)
לגרי
ציטוט: פאולבה

פשוט קניתי גם את זה - 2502!
הבחירה נהדרת! התנור נפלא, זה בטוח! רכישה שמחה ולחם טוב!
לוסיק
ציטוט: פאולבה

שלום אופים יקרים! פשוט קניתי גם את זה - 2502! בעוד שלוש שעות אהיה בבית ואתחיל ... אני ממש מקווה שאוכל להתמודד עם זה, בעזרתך, כמובן ...
מזל טוב! אופה לך טוב!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם