סלט שעועית לחורף (מתכון מאמי)

סלט שעועית לחורף (מתכון מאמי)

קטגוריה: ריקים

רכיבים
שעועית (יבשה)	3 כפות.
גזר קלוף	1 ק"ג.
עגבנייה	2 ק"ג.
פלפל (קלוף)	250-300 גרם.
שמן צמחי	200 גרם.
מלח	2.5 כפות. l.
חומץ 9%	4.5 כפות. l.
סוכר	300 גרם.

שיטת בישול

• משרים את השעועית למשך הלילה, מרוקנים את המים, מוסיפים חדשים ומבשלים עד כמעט מבושלים. אתה יכול לקחת כל שעועית שיש ומה שאתה אוהב.
• מגרדים את הגזר על מעבד מזון או על פומפיה גסה. אני משפשף את הקציר בפומפיה הגדולה ביותר, זה טעים יותר.
• העבירו את העגבניות דרך מטחנת בשר.
• חותכים את הפלפל לרצועות או קוביות, זה לא משנה.
• מערבבים גזר, פלפלים ועגבניות, מוסיפים סוכר, מלח ושמן צמחי, מערבבים ושמים באש, מבשלים 30 דקות לאחר הרתיחה. אל תשכח לערבב.
• לאחר 30 דקות הוסיפו חומץ ושעועית לירקות, ערבבו, בישלו עד שהירקות התבשלו במלואם והעקביות הרצויה, יש לי את זה למשך 30 דקות נוספות.
• שמנו את הסלט המוגמר בצנצנות מעוקרות, מגלגלים ועוטפים אותו עד שהוא מתקרר.
• בתיאבון!

המנה מיועדת ל

4-5 ליטר.

זמן ההכנה:

שעתיים

הערה

סלט טעים שאפשר לאכול כתוספת, כמתאבן, או לזרוק למרק ולקבל מרק שעועית. את המתכון קיבלה אמי, בעלי גונח מרוב עונג כשהוא אוכל את הסלט הזה. זה פשוט למדי להכנה, אבל מהר מאוד, תמיד פופולרי על השולחן.
תפוקת הסלט המוגמר היא 8-10 פחיות של 0.5 ליטר.
מדוע התפשטות כזו? שעועית שונה, עסיסיות שונה של גזר ועגבניות, העקביות הרצויה היא גם שונה, אמא שלי לא רותחת בסוף הרבה זמן, מסתבר שעקביות נוזלית יותר ו -10 צנצנות, אני מרתיחה - יש לי 8 כאלה.
נסו לבשל - לא תתחרטו!

[טינה]

טינהמה שלומך בזמן עם המתכון שלך! תודה!
רק אתמול שוחחנו עם שכן שאנחנו צריכים איזה מתכון טעים כדי "לנצל" את קציר השעועית. וגם - הנה הוא !!! וההרכב פשוט. אני לוקח את זה בינתיים, עד שהמרכיב העיקרי מבשיל.

[טינה]

טינה, אני מאשר, סלט טעים מאוד. אני עושה את זה כבר כמה שנים. בדרך כלל אנחנו לא אוהבים סלטים מגולגלים עם עגבניות לחורף. אבל הסלט הזה דבק בנו. רק לי יש גם כחולים בסלט הזה.
אנחנו צריכים לנסות כמה צנצנות בלי הכחולות השנה.

אני מוסיפה גם פרוסות חצילים ומעט שום. אה, זה טעים!

אנחנו אוהבים הכל עם שעועית. אנסה אפשרות זו. האם לוק באמת לא בהרכב?

[אלנה]

בנות, תודה! אני עונה לכולם לפי הסדר

מה שלומך בזמן עם המתכון שלך! תודה!
רק אתמול שוחחנו עם שכן שאנחנו צריכים איזה מתכון טעים כדי "לנצל" את קציר השעועית. וגם - הנה הוא !!! וההרכב פשוט. אני לוקח את זה בינתיים, עד שהמרכיב העיקרי מבשיל.

אלנה, בעיני "אתה" הסלט ממש טעים וקל להכנה, אני ממש מקווה שאתה אוהב אותו

אבל יש לי גם כחולים בסלט הזה.
אנחנו צריכים לנסות כמה צנצנות בלי הכחולות השנה.

נלצ'קה, ותודה לך, נסה את זה, פתאום גם אתה אוהב את זה, אני לא אוכל חצילים בשום צורה, אז אני לא יכול להגיד לך בהשוואה
יבגניה, בלי חצילים זה גם טעים

אנחנו אוהבים הכל עם שעועית. אנסה אפשרות זו. האם לוק באמת לא בהרכב?

ז'אנוצ'קה, אין בצל במתכון הזה, אני אפרוש קצת אחר כך מתכון אחד או שניים נוספים עם שעועית, ברגע שיהיה לי זמן עם התינוק, אז יהיו בצל

[וי-טינה]

וי-טינה, טינה, במולדובה גם עושים את זה .. שעועית טעימה מאוד, אם תרצו תוכלו להוסיף מעט שום .. תודה על המתכון ..

[1. קריסטינה]

1. קריסטינה, תודה, יקירתי, אני עצמי חשבתי על שום, אבל בעלי אמר שזה לא הכרחי

[וי-טינה]

וי-טינה, טינה, תמיד pliz

[וי-טינה]

לא אוסיף שום אלא אוסיף פלפל חריף. אנסה את המתכון שלך וי-טינה, אני אוהב עם שעועית.

[אירינה]

אירינה, שתף את רשמיך בהמשך

אני מוסיף ירקות לאותו מתכון, אבל אני אוהב פטרוזיליה, כוסברה. או פטרוזיליה שמיר. הרבה!!! אני מאשר - מאוד טעים!

[עליונה]

עליונה, תודה על התוספת למתכון, אולי מישהו יעדיף לבשל עם עשבי תיבול

כן, בכלל לא, בדיוק כפי שהתברר, המתכונים הפשוטים ביותר שאנחנו עושים כבר שנים נעדרים באתר המועדף עליכם. כל הכבוד לשיתוף כזה טעים!

[עליונה]

עליונה,

[טינה]

טינה,

תודה רבה על המתכון! הכנתי כמה צנצנות לחורף, ממש אהבתי! אני אעשה יותר.
הדבר היחיד שאשנה הוא כמות הסוכר. יצא טוב, מאוד מתוק.

[FotinyaM]

FotinyaM, ומה זה עגבניות מתוקות יכולות להיות מתוקות? ובכן, את המתיקות ניתן כמובן להתאים, העיקר שאהבתם את המתכון

[וי-טינה]

וי-טינהכן, סלט טעים מאוד, אני צריך ללמוד לנסות הכל, אחרת אני סומך על המאזניים)

[FotinyaM]

FotinyaM, כן, אני מנסה, בעצם, עכשיו אתה קונה את אותו סוכר, ברגע ששמתי כפית - זה מתוק, בפעם השנייה - יש צורך בשלוש כפות

בשנה שעברה עשיתי את זה למשפט. אהבתי את זה מאוד. עכשיו קניתי רק 2 מנות בבת אחת)
ומחר - בורש

[פוטינה]

פוטינה, גם אני גילגלתי מנה שלשום, היה עוד אחד בתוכניות, אבל כולנו חלינו ביחד, ובורשט זה דבר טוב, מהיר גם בתהליך ההכנה וגם בתהליך האכילה

[וי-טינה]

וי-טינה, אנו מכינים חטיף דומה, רק לא משעועית יבשה, אלא רק בשלים, עדיין רכים. לקראת החורף אני מקפיאה את השעועית הזו בכמויות גדולות. ובכן, אני גם מטגן הרבה בצל לנשנוש וזורק פנימה כמה שיני שום. ואני לא משפשף את הגזר, אלא חותך אותם לקוביות קטנות.

[פוטינה]

פוטינה, גם אני גילגלתי מנה שלשום, היה עוד אחד בתוכניות, אבל כולנו חלינו ביחד, ובורשט זה דבר טוב, מהיר גם בתהליך ההכנה וגם בתהליך האכילה

כן, גרסת השום היא האהובה עלינו!

ואני לא משפשף את הגזר, אלא חותך אותם לקוביות קטנות.

תודה על הרעיון! הפעם אנסה לקצוץ את הגזר על חותך קוביות. כך שעם שעועית באותו גודל היה בערך. וגם פלפל

[סבטלנה]

סבטלנה, אני מאשר שהוא טעים מאוד עם שעועית (שנמזגת לחלוטין, אך לא קשוחה) בשלות טכנית ואספרגוס ושעועית לימה.
בנוסף, אני מקפיא שעועית אספרגוס כבר יותר משנה בשני סוגים, שעועית בשלות טכנית וחתיכות קצוצות. אני בוחר בחורף לפי מצב הרוח שלי.

[וי-טינה]

וי-טינה, טינה, אני מכינה שעועית לפי המתכון שלך כבר כמה שנים, אחת ההכנות האהובות במשפחה. כולם אהבו את הטעם המתקתק, אני מכין מנה, אבל זה תמיד לא מספיק
תודה לאמא שלך על המתכון ולך!

[סבטלנה]

אני לא משפשף את הגזר, אבל חותך אותם לקוביות קטנות.

סבטלנה, יש לי מתכון שני עם קוביה חתוכה, משום מה אני אוהב את זה יותר. אבל עם שעועית כזו אשמח לנסות את זה, פשוט יש לי את זה, אבל אני לא מסוגל, לצערי



לריסה, אלי על "אתה" אני שמח מאוד ש- recetik השתרש במשפחתך. תודה על המילים החמות!