כלים לבישול (סירים, מחבתות, מכסים) (2)

באיקה, אלנה, האם המכסה עשוי גם מאבן? אנא תאר בפירוט את התהליך עצמו. ולדבר על בדיקות נוספות

באופן כללי, רציתי מחבת נוספת עם הצדדים גבוהים יותר (2.5 ס"מ), אבל הם כבר לא שם, אבל מכיוון שלא יכולתי לסבול את זה יותר, הזמנתי את זה, יש לו צד של 1.3 ס"מ. הוא 21 ס"מ, הקוטר החיצוני הוא 23 ס"מ. התחתון אני לא יודע כמה, אבל עבה :) הגודל הבא כבר בתוך 25 ס"מ, פחדתי שחימום אחיד לא יעבוד על הנוחות, כן, ב למעשה, אני לא צריך את זה כל כך גדול. וזה 21 ס"מ לעוגות או שתי מנות לבעלי ולי, די. אם הבת אוהבת את זה, היא תצטרך לתת את זה מאוחר יותר))

האם המכסה עשוי גם מאבן? אנא תאר בפירוט את התהליך עצמו. ולדבר על בדיקות נוספות

אין לה מכסה, עכשיו אין להם מכסים בכלל, אבל כל אחד אחר מתאים להם, אם זה.
והתהליך הוא כדלקמן :) - אני משמן מחבת חדשה (היא אפורה בהירה) בשמן (היא משנה מיד את צבעה לכהה) והצתתי פעמיים במשך שעתיים. מגניב, שטוף וסיימת.
ראית את התהליך של אתמול. אני אגיד לך מיד - שום דבר לא תקוע, אבל, כמובן, המוצר לא מתגנב כמו בטפלון. לאחר טיגון הבשר והירקות, הריסים נשארים מהמיץ המשתחרר, ממש כמו בגריל. שטפתי את המחבת עם ספוג מחוספס (לא שוחק), הכל נשטף היטב. ואז בכל זאת (לכולם) ייבשתי אותו קצת על הכיריים.
היום צליתי פלפלים. משפשף את החלק הפנימי בשמן (פשוט שפשפתי אותו), חיממתי אותו (אגב, הוא מתחמם מספיק מהר, הוא מתקרר לאורך זמן), שמתי את הפלפלים חתוכים ל -4 חתיכות ואפיתי כך ואז כיסיתי אותו ב מכסה.
והיום החלטתי להכין עליו סירניקי. לאחרונה חטפתי משהו כמו שפעת בטן ועכשיו אני מנסה לדבוק בדיאטה, אז אני לא אוכל מטוגן בשמן באופן זמני. אותו דבר - שפשפתי אותו בשמן מבפנים, ואפיתי עוגות גבינה)) באופן כללי, זה מגניב, כמובן

[בייקה]

בייקה, ואי אפשר להחליף בשום דבר אחר, נכון?

[תכשיט]

תכשיטמה להחליף? מחבת אבן? ובכן, באמת רציתי)) הם לא ענו לי הרבה זמן על המחבת הזו, אז כמעט שלא קניתי אריח מלח)), באמת רציתי בעל אבן, אגב, בידיעה את רצוני הבלתי ניתן להפסקה לקנות מנות, היה מאוד חיובי לגבי הרכישה ותפוחי אדמה אתמול התברגתי ושיבחתי כמו שמעולם לא :)

מחבת אבן? ובכן, באמת רציתי))

לא, ובכן, כאשר "רציתי" את זה בפני עצמו, זה לא דורש הסבר, כי זה לא רציונלי במהותו.

אני מדבר אם אתה יכול להשיג את אותה התוצאה (או לפחות תוצאה משוערת) באמצעים אחרים. ובכן יש פיסת אריחים מדרכה קרמיקה, ברזל יצוק עבה, תבשיל אלומיניום עבה עם או בלי ציפוי, או סוג של גריל ... ובכן, הנשים כאן בנסיכה אופות הכל. ולמעשה אין שמן. זה יהיה טעים מבושל אחרת, נכון? מה יש בפיסת האבן הזו שהאוכל מוכן אחרת, על חשבון מה?

אני פשוט, למשל, לא רואה בכלל את ההבדל בין אם התבשיל התבשל בסירי חרס או פשוט בסיר איטי. אפילו זה האחרון טעים לי יותר מסבלם של סירים בתנור.) וכולם אומרים שזה צריך להיות להפך. או שטעמי שגוי, או שאין מספיק קנאות. עכשיו אבן זו נוספה לתעלומות הטבע ...)))

אני מדבר אם אתה יכול להשיג את אותה התוצאה (או לפחות תוצאה משוערת) באמצעים אחרים. ובכן, יש חתיכת לוחות ריצוף קרמיים, ברזל יצוק עבה, תבשיל אלומיניום עבה עם או בלי ציפוי, או סוג של גריל ...ובכן, הנשים כאן בנסיכה אפות הכל. ולמעשה אין שמן. זה יהיה טעים מבושל אחרת, נכון? מה יש בפיסת האבן הזו שהאוכל מוכן אחרת, על חשבון מה?

אני פשוט, למשל, לא רואה בכלל את ההבדל בין אם התבשיל התבשל בסירי חרס או פשוט בסיר איטי. אפילו זה האחרון טעים לי יותר מסבלם של סירים בתנור.) וכולם אומרים שזה צריך להיות להפך. או שטעמי שגוי, או שאין מספיק קנאות. עכשיו אבן זו נוספה לתעלומות הטבע ...)))
פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in....new;topicseen#quickreply

אבל כאן אני יכול להבחין ביצים מקושקשות, למשל, על טפלון (או קרמיקה) מברזל יצוק או נירוסטה. אני בדרך כלל שותק לגבי לביבות, הן שונות לחלוטין, ממש כמו תפוחי אדמה מטוגנים. וגם למרק, כשאני מבשל בסיר לחץ רב-קוקי ועל הכיריים, טעמו שונה. אני כמעט תמיד אופה לחם בתנור, כי זה שונה אצל יצרנית הלחם. אגב, הנה דוגמא חיה על לחם. כשאתה שם את הבצק על אבן חמה, החום מעלה אותו מיד, ואם על תבנית עם נייר אפייה, אז זה יוצא אחרת.
הבת שלי, כשהייתה נערה, וזה היה בתחילת האלפיים (אז כולנו הערצנו את טפאל וכל מיני ציפויים), לא אכלה בכלל ביצים ממחבתות עם טפלון, היא אמרה שכל זה איכשהו מריח. (יש לה חוש ריח חד מאוד) למרות ש- Tefal היה טוב יותר מאשר עכשיו. לא הרגשתי ולא מרגיש. אך טעמו של האוכל בהחלט שונה. כמו כן, אנחנו לא אוכלים מהמיקרוגל, או יותר נכון, לא אכלנו אוכל, זה חסר טעם ... אבל עכשיו אין לי אפילו מיקרוגל, זרקתי אותו החוצה.
אני חושב שאפשר לחזור על ההשפעה של מחבת אבן חמה על כמה אריחי גרניט. אולי, ועל ברזל יצוק, אבל רק עובי כזה של ברזל יצוק אינו קיים. אלומיניום מפיץ חום היטב, אך מחזיק אותו בצורה גרועה ועובי זה אינו קורה. השפעת האבן היא שהיא מפיצה את החום למוצר מהמעמקים ומחזיקה אותו היטב, ללא התחממות יתר, מה שאומר שהאוכל לא יישרף. אני חושב שהדבר הכי קרוב להיות זה עדיין ברזל יצוק עבה לאבן.
Ufff ... מקף))))

[בייקה]

בייקה, הכל תקין
היה לי תחביב. היא הביאה אבנים, בעלי חתך צלחות בעובי 5 ס"מ (למרות שהוא הביע את כל מה שהוא חושב ...). מְלוּטָשׁ.
כאן על אבנים כאלה הבשר היה מטוגן. ואז הם נסדקו. ברזל יצוק דומה. אבל אתה צריך טוב מאוד. עבה. כָּבֵד....

בנות, תגידו לי למי יש את מנות הז'פטר.
אין לי את זה, אבל אני רוצה שוויניגרט יבשל בלי מים. צריך לקחת מסדרת הווק או לא?

במשך השעה השנייה קראתי על כלים מאבן, ואם אתה קונה אבן סבון זו רק חתיכה - האם ניתן יהיה להשתמש בה על הכיריים?
וגם גורמה יש לי פלטה, אני לא מסיר אותה מהתנור. אני לא סתם מטגן עליו ביצים, ובכן, המנה הזו מהווה אבן נגף עבורי - היא לא עובדת על שום דבר כדי שכולם יאהבו את זה. יש לנו טרדן בבית))
ועוף, קציצות, ביצים מקושקשות, עוגות גבינה וכן הלאה - הכל במפץ

[בייקה]

בייקהאנא מדוד את הגובה שלך אריחים, אוף, המחבת שלך. אני כבר עולה באש. מצאתי את האריח הזה אחר פיסה, אני רוצה לקנות אותו - אני לא יודע כמה לקחת אחד או שניים בגובה, הם 1 ס"מ כל אחד. ואם תשים אחד על אחד - האם יהיה לזה אותו אפקט?

ואם אתה קונה אבן סבון זו רק חתיכה - האם ניתן יהיה להשתמש בה על הכיריים?

זה יעבוד.

[דופלטה]

דופלטה, תודה. ואיך צריך לעבד אותו לפני השימוש? ואז? סַבּוֹן? או פשוט לשטוף במים. אני חושש שזה יספוג את חומר הניקוי.

בנות, היה לי "עצב ועצב"! אחת מחבתות הגורמה האהובות והלא כל הזמן בעבודה - הידית נפלה (הייתה ריתוך נקודתי). חבל עד דמעות, השתמשתי במחבת כ -10 שנים, השתמשתי בה ללא הרף (תודה לאיליה היקר ניקולאביץ 'על הכשרה בעבודה עם נירוסטה). אני לא רוצה לשנות שום דבר אחר! אני לא יודע מה לעשות!

אבל כאן אני יכול להבחין ביצים מקושקשות, למשל, על טפלון (או קרמיקה) מברזל יצוק או נירוסטה. אני בדרך כלל שותק לגבי לביבות, הן שונות לחלוטין, ממש כמו תפוחי אדמה מטוגנים. וגם למרק, כשאני מבשל בסיר לחץ רב-קוקי ועל הכיריים, טעמו שונה.אני כמעט תמיד אופה לחם בתנור, כי זה שונה אצל יצרנית הלחם. אגב, הנה דוגמא חיה על לחם. כשמניחים את הבצק על אבן חמה, החום מעלה אותו מיד, ואם על תבנית עם נייר אפייה, זה יוצא אחרת.
הבת שלי, כשהיתה נערה, וזה היה בתחילת האלפיים (אז כולנו הערצנו את טפאל וכל מיני ציפויים), לא אכלה בכלל ביצים ממחבתות עם טפלון, היא אמרה שכול זה איכשהו מריח. (יש לה חוש ריח חד מאוד) למרות ש- Tefal היה טוב יותר מאשר עכשיו. לא הרגשתי ולא מרגיש. אך טעמו של האוכל בהחלט שונה. כמו כן, אנחנו לא אוכלים מהמיקרוגל, או יותר נכון, לא אכלנו אוכל, זה חסר טעם ... ועכשיו אין לי אפילו מיקרוגל, זרקתי אותו החוצה.
אני חושב שאפשר לחזור על ההשפעה של מחבת אבן חמה על כמה אריחי גרניט. אולי, ועל ברזל יצוק, אבל רק עובי כזה של ברזל יצוק אינו קיים. אלומיניום מפיץ חום היטב, אך מחזיק אותו בצורה גרועה ועובי זה אינו קורה. ההשפעה של האבן נעוצה בעובדה שהיא מפיצה חום למוצר מהמעמקים ומחזיקה אותו היטב, ללא התחממות יתר, מה שאומר שהאוכל לא יישרף. אני חושב שהדבר הכי קרוב להיות זה עדיין ברזל יצוק עבה לאבן.
Ufff ... התרסק))))

אני מסכים לכל מאה האחוזים איתך!
וגם, כל הכיריים האיטיים שלי הם בטלים לבישול העיקרי - בעלי ממש לא אוהב את זה! אני משתמש בפאנאסיק רק לדגנים בבוקר. עכשיו קניתי עוד 10 פנאסיקים כדי להסיר את 18 הבנדורה הגדולה. אבל, אך ורק לדייסה.
באותו אופן כמו שמעולם לא בישלתי במיקרו, ואפילו לא חיממתי. אנחנו באים לבקר חברה, היא לא אוהבת לבשל, ​​אז היא מנסה לעשות את זה כמה שפחות). לשם כך הוא מכין חוט של סיר אוכל גדול ואז מחמם את הכל במיקרו למשך יומיים או שלושה! בעלי מסתכל על זה באימה וכל כך מצחיק כשהוא מסתכל עלי בתביעה, אם היא שמה לו את זה. אבל אחרי טיולים כאלה יקירתי מעריכה אותי עוד יותר)))

הכשרה לעבודה עם נירוסטה

איפה ההדרכה? אני רוצה לוודא שאני עושה הכל נכון.

[אירה]

וגם, כל הכיריים האיטיים שלי הם בטלים לבישול העיקרי - בעלי ממש לא אוהב את זה!

אירה - בהחלט!
לאחר חלוף הזמן עברתי לבישול אוכל על הכיריים, ברזל יצוק עם אמייל, תגינה וכו '- אבל על הכיריים!
תנור איטי רק לדגני בוקר, או כשאתם רותחים דגנים - הסרט המצויר הזה עושה טוב
או לבשל בשר בחתיכה גדולה, בשר מרושל הוא גם קריקטורה (אם אתה צריך לעשות זאת במהירות)

אפילו לזוג אני אוהב יותר מבצעים. סיר לבישול - בראון שלי על המדף הוא סרק

[תניוש]

תניוש,
גם לי יש בשטעבה דייסה של בוקר ובשר. אבל בשר בצ'לי פעם בשנה, אני לא ממש אוהב את זה)
אני אופה לחם רק בתנור על אבן, כי יש שני הבדלים גדולים בכ"ס ובתנור! ואגב, לא בעד xn!

[מנהל]

מנהל, והבשר הוא תבשיל? אני לא יכול לעשות את זה על הכיריים כמו גם בסיר רב לחץ.

[תניוש]

תניוש,
גם לי יש בשטעבה דייסה של בוקר ובשר. אבל בשר בצ'לי פעם בשנה, אני לא ממש אוהב את זה)
אני אופה לחם רק בתנור על אבן, כי יש שני הבדלים גדולים בכ"ס ובתנור! ואגב, לא בעד xn!

אירה, אתה אומר הכל נכון
ואתה מבין את זה לאורך זמן, במיוחד כשיש לך ניסיון בבישול הן ביד והן ברב-קוקר

בנות - אל תעלבו! זהו כך, תוך מחשבה בקול רם, והתרגול הקולינרי שלי כנראה, משהו בבטן שלי דילג פעימה ונכנס לעבר הסירים

[מנהל]

מנהל, והבשר הוא תבשיל? אני לא יכול לעשות את זה על הכיריים כמו גם בסיר רב לחץ.

ומה עם התבשיל? האם מישהו לא תבשיל בשר על הכיריים לפני הסיר לחץ הרב-בישול-איטי?

הנה הרבה מהמתכונים שלי לתבשיל (ומבושל) בסיר, בתאגין, בברזל יצוק על הכיריים https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=518.0

האם מישהו לא תבשיל בשר על הכיריים לפני הסיר לחץ הרב-בישול-איטי?

אני - בהחלט לא. פנסוניק לימדה אותי זאת לפני שנים רבות, ועכשיו המחבת אינה בעיה.

[ז'ניה]

ז'ניהבואו נתכונן במהירות !!! יש לי הרבה מקומות, בית גדול! והמטבח !!! ואפילו מזווה !!!! נאפה איתך ביסקוויטים !!!!!

[מנהל]

מנהל, הבשר ארוך מאוד על הכיריים ובכל זאת הוא קשה יותר מאשר בסיר לחץ, לא משנה איך מבשלים אותו. טוב, או מבשלים 5-6 שעות, אבל אין לי כל כך הרבה זמן לארוחת ערב ...

ואפילו מזווה !!!!

ועשיתי תיקונים בארון! כל כך הרבה מדפים שונים (גדולים וקטנים) הופיעו
עכשיו עד שלוש לפנות בוקר שמתי סירים ומחבתות על המדפים

אני כל כך שמח עכשיו!

ועדיין זה קשה יותר מאשר בסיר לחץ

ובכן, ככה מבשלים גם בשר שונה, הוא נבחר במיוחד לכל מנה

אה, אני לא אתווכח אחרת, עכשיו אנחנו מכוסים בעיניים בכדור רגשות "בעד ונגד"

אז הקריקטורה שלי בטלה כבר שנתיים. ובייצור לחם אני פשוט לשה את הבצק.

אז הקריקטורה שלי בטלה כבר שנתיים. ובייצור לחם אני פשוט לשה את הבצק.

ואני בבצק של HP (ואז קצת תחזוקה ידנית), ולחם בסיר לחץ. כל יום כל יום ..))

[אירינה]

תודה לאיליה ניקולאביץ 'היקר על הכשרה בעבודה עם נירוסטה)

אירינה איפה ללמוד זה רמזים אפשריים ואני לא סביר

[תכשיט]

תכשיט, יש לחם בסיר הלחץ? מעניין הראה לי חוכמה איכשהו אפיתי, לא התרשמתי. אולי הידיים במקום הלא נכון ...
מנהל, אוי אין לי מזווה כמה אני שמח שיש לך ואני מארגן מחדש את הסחורה שלי סביב המטבח
או אולי קצת מחוץ לנושא - שלחו אותי לקרוא על מערבלים לבצק. אני פשוט לא מבין מדוע, למשל, מערבל הבצק של מרקאטו קריר יותר ממכונת מטבח קנווד, למשל. התערוכה הבטיחה שזה הכי טוב.

ועשיתי תיקונים בארון! כל כך הרבה מדפים שונים (גדולים וקטנים) הופיעו
עכשיו עד שלוש לפנות בוקר שמתי סירים ומחבתות על המדפים

אני כל כך שמח עכשיו!

האם אוכל לצלם בסטודיו?

אני פשוט לא מבין מדוע, למשל, מערבל הבצק של מרקאטו קריר יותר ממכונת מטבח קנווד, למשל. התערוכה הבטיחה שזה הכי טוב

כולם כנראה לא טובים יותר "המקרה עשוי מפלסטיק ABC עמיד בפני זעזועים;"

האם יש לחם בסיר הלחץ? מעניין הראה לי חוכמה איכשהו אפיתי, לא התרשמתי.

כאן. אני אופה בשטעבה בז'ארקה - הטמפרטורה שם די גבוהה, אני מסמיקה את החלק העליון עם מייבש אוויר. מעל אפשר, אבל לא הכרחי - ואז הגריל יתבשל יתר על המידה על הראש. (

תודה, איכשהו אפיתי הרבה זמן במצב "דייסה", לא התרשמתי - זה נראה מאוד גומי. אנחנו חייבים לנסות את זה על מאפים. למרות שאני לא אוהב שרלוט על מאפים. אולי אני בררנית כמובן ...

תודה, איכשהו אפיתי הרבה זמן במצב "דייסה", לא התרשמתי - זה נראה מאוד גומי.

ובכן.) בשלב מסוים עברתי ללחם של יומיים מהמקרר, אם רק היה "גומי", ולא "פירורי".
ואז התברר שבסיר לחץ זה נראה דומה, עם פירור וריח נכונים פחות או יותר, גם ללא הגהה כה ארוכה.)

[תכשיט]

תכשיט, זה מצחיק מי אוהב את מה)))

[טילוטאמה]

טילוטאמה, כלום, עם הזמן תגיע לחם "ארוך". כולנו נהיה שם. (מ)

[תכשיט]

תכשיט, כמה ארוך זה? ובכן, עד כה, במשך יותר מ -40 שנה, אני אוהב רך ומזיק)) שום דבר לא משתנה

[טילוטאמה]

טילוטאמהלעזאזל, ובכן, אנחנו ב"מנות "!
ובכן, תראו עד כמה מתכונים פופולריים עם תבלינים, מחמצת, כמות קטנה של שמרים וכדומה פופולאריים בקרב אופים מנוסים, המעניקים לבצק אפשרות לתסוס "נכון" ויש להם זמן לרכוש ולחשוף את רוח הלחם האמיתית.

FSE, אני כבר לא מציף פה.

[טניה]

האם אוכל לצלם בסטודיו?

טניהלמען האמת המזווה קטן 2x1.5 מטר - אני אפילו לא יודע איך לעשות תמונה של הסקירה
אסיים את הסידור, אנסה להצטלם, אבל פרסם אותו בנושא המזווה שלי במכולת ...

[תכשיט]

תכשיטאני שותק לגבי לחם
אני אדבר על הכלים
מהרכישות האחרונות קניתי לעצמי סיר Ceraflame עשוי קרמיקה עקשן ברזילאית ב -4.3 ליטר. אוקיי, אז אני מבשל את המרק בתנור בתוכו ואז שומר אותו בתוכו.אני מאוד אוהב אותה

[יוליאש]

קניתי לי סיר סרפלמה עשוי קרמיקה עקשן ברזילאית עבור 4.3 ליטר

יוליאש, כגון?

מנות מעניינות ב Ceraflame אבל המחיר ... ולמי uזה קל ...

אהה, פונדק, כזה! פשוט השתוקקתי לקנות אותו כל כך הרבה שנים, ואז התייצבתי אחרי השנה החדשה במחיר "מקובל", ככל שזה יכול להיות מקובל)) יש לי גם צלחת אפייה עגולה עם ידיות ומלבנית. והטורקי - הקפה בו קסום!

מחדשות מקומיות:
משרד רוזפוטרבנדזור באזור ארכנגלסק ביצע בדיקה לא מתוכננת במקום בעקבות תלונה צרכנית על איכות ובטיחות המחבת. מומחים בדקו מחבת ברזל יצוק מתוצרת סין. התברר שחששות צרכנים אינם לשווא.
מחבת ברזל יצוק בקוטר 23 ס"מ, מאמר: MV-20515, סימן המסחר "MAYER & BOCH", יצרן - סין. על פי תוצאות מחקרי מעבדה, נמצא כי המוצר אינו עומד בדרישות הסניטריות-אפידמיולוגיות וההיגייניות האחידות לכמות הנדידה המותרת של כימיקלים במונחים של "ברזל". נדידת "ברזל" מהמחבת לסביבת הדגם הייתה 1.66 מ"ג / ליטר עם רמה מותרת של לא יותר מ 0.3 מ"ג / ליטר. במילים אחרות, במהלך הבישול נכנסו חלקיקי מתכת למזון בכמות גבוהה שלא מקובלת, מה שעלול לפגוע בבריאות הצרכנים.
על סמך תוצאות הבדיקה הוענק למוכר צו להשעות את מכירת הסחורה שצוינה. נגד היישות המשפטית נפתח תיק מנהלי, שעבורו החברה עומדת בפני קנס של 300 עד 600 אלף רובל.

מעניין איך הוא הרגיש שהמחבת נותנת מתכת. האם זה באמת טעים

[ינשוף סקופס]

ינשוף סקופסאגב, פעם חשבתי שזה גם לא קורה לגבי מטאל. ואז קניתי כפיות מאפולו. ואני מסתכל גם על הכיתוב - לא לשטוף במדיח כלים. מוזר כפי שחשבו ... נראה שאין שום הזהבה של התמונה. חזרתי הביתה שטפתי את הכפות והתחלתי לשתות תה. עם הכף הראשונה בפה התברר ... טעם מתכתי חמוץ ... אף כלי אחד מעולם לא חש כך בעבר. זרקתי את הכפות לקופסה למטרות טכניות. לפעמים אני חופרת איתם פרחים, אז אולי עם מחבת.

אפילו יש לי חשד גדול שכל הברזל יצוק הוא לטעם אחד, לא משנה באיזה מותג מדובר. ובכן, הוא אינו חומר אינרטי ולו פעם אחת. הם שמו עליו סרט של שמן שרוף - פחות ברזל נודד למזון, הם לא הדביקו אותו - יותר.

[לנה]

לנה, וברזל יצוק יכול להחליד? פעם קניתי לי ווק איטלקי יקר עשוי "ברזל יצוק", כך שהוא החל להחליד מהימים הראשונים לחיים

[לרסבסק]

לרסבסק, ברזל יצוק צריך להחליד, וכל מה שזה יקרה, יש צורך לנגב יבש לאחר הכביסה ולשמן דק בשמן, מרגע שניתן להוריד את השמן

אז הוא החל להחליד מהימים הראשונים לחייו

כפי שכבר נענה, זהו מצבו הטבעי.)) מעולם לא אהבתי או כיבדתי ברזל יצוק. אבל יום אחד הובלתי לפרסומות של משתמשים אחרים וקניתי מחבת עמוקה. עכשיו אני עדיין לא אוהב את זה ומשתמשים מנסים להבטיח לי שקניתי ברזל יצוק שגוי.

אבל השימוש באותה מחבת הוא גם לא מבוטל - אני מטגן עליה חצ'אפורי, לפעמים משמן אותה בשמן. אז לכלוך לא נראה עליו, אין צורך לכבס.

מה שלא ניסיתי, אני חושב שהאפשרות הטובה ביותר לבישול.
אמייל מברזל יצוק הוא כלי הבישול הטובים ביותר לבישול ותנור.
אני משתמש בכלי נחושת (נירוסטה בפנים) לטיגון.
Le creuset
מאוויאל