סיר לחץ דקס DPC-40

[אזאזה]

אזאזה
בום לנסות. ואז במשך חודש של שימוש רק מרק אפונה (טוב, אנחנו אוהבים אותו), בשר (אין תגובה, קניתי לו) ובוריאצ'קי לסלט.

את מי התלבש בורש? להוסיף רסק עגבניות מיד או מאוחר יותר?

לקחתי את זה גם בעיקר לבשר, בשר ב- SV זה משהו עם משהו.

ובכן הכנתי מרק, מלפפון חמוץ. עם כל הסטים והדימומים, זה יצא באותו זמן כמו בסרט המצויר. הדבר היחיד - בישלתי במהירות את המרק, כי העצם הייתה שם בעיקר.
אז אני משתמש בעיקר בבשר, במרק. וגם תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות וכרוב עם פטריות. מצוין, אבל אני מביא אותו בלחץ רגיל לפריכות, אחרת הוא מבושל מאוד (מימי). אבל כל זה כמובן עניין של טעם. כמעט קפצתי מדיאטה בריאה, ומוקדם יותר זה היה מתנה עבורי - תבשיל כזה.

בעיקרון אני משתמש בסרטים מצוירים בכל זאת.

ושחיין השעורה?!

שזוף, תגיד לי את הפרופורציה עבור שעורה מוגמרת לחלוטין, אבל קצת פירורית? פחדתי לפספס, אז בישלתי את הבשר ב- SV, והכנתי איתו את השעורה בסרט המצויר. לפני כן הכנתי דלעת והתברר איזושהי דייסת אלון, אם כי הפרופורציות ניתנו על פי המתכון, כרגיל. לכן לא סיכנתי שעורה.

[לוז'ה]

לוז'ה אותו שיר! בסרט מצויר, תוכלו לתקוע את האף בדרך. למרות שכאשר הופיע הפרד הראשון, היא מטגנת בצל עם גזר במחבת, היא עשויה גם להרפות לו עם הזמן. נכון לעכשיו, ההלבשה לבורשט ב- s / v, והבורשט עצמו הוא בסרט המצויר

רוסיה, רק עד שהיא לא עצרה כלום. אני מחכה לסיר חלופי. יש תקווה קלושה למצוא צמיג רזרבי לפולריס. אם זה לא מתאים, אבחר בין דקס ואלבוצ'קה. הגורם המכריע יהיה זמינותו של סיר נשלף - אני מקווה שעד אז לפחות לאחד מהם יהיו גלגלים רזרביים.

מאבד, אני לא יודע את הפרופורציות של שעורה. אני תמיד מבשל לפי הראייה. במקום זאת, היא בישלה. כי "בעין" - מדד מטעה זה תמיד יצא מעולה, ובפעם האחרונה שהמים דלפו מרוחב הנפש, והתברר שלא פילאף, אבל לא להבין את זה דבר אחד אני אגיד: הרבה פחות מים נדרש לשעורה בסיר לחץ מאשר בשחיין מצויר. אני עושה את זה: אני מטגן הרבה בצל, מוסיף לו הרבה טבור (טוב, אני אוהב אותם! במיוחד בשילוב עם שעורה פנינה), מטגן מעט ( אי אפשר לטגן כרגיל - הם נותנים למיץ להיכנס, אבל זה עצלן מכדי להתעסק במשך זמן רב), לסגור את המעוך ולשים אותו בלחץ למשך חצי שעה. ואז אני מוסיפה שעורה (לא ספוגה, פשוט שוטפת היטב), מלח ופלפל, שופכת מים חמים (אך לא מים רותחים כדי שהחלבון בדגנים לא יתכרבל מבעוד מועד), ושוב בלחץ למשך 40 דקות. כן, אבל השעורה לא מהירה ... אבל התוצאה - העיקר לא לפספס את המים. אני אהיה הבא. הזמן לעשות, הקפד למדוד.

העיקר לא לפספס את המים.

אז אוטוז '. 40 דקות? ואני עושה רייס בסרט המצויר בתכנית, הוא מוכן בעוד שעה. כאן אתה מקבל את אותו העיתוי. ובכן, אלא שאם לא תשרו - זה יתרון.

ובכן אוקסן, אני לא יודע. אני אוהב שעורה רכה, ולכן אני מעדיף להחשיך עוד קצת. זה טעים לי יותר. אבל אם אתה מרוצה מהקריקטורה על רייס - שים 20 דקות

אתמול בישלתי גיבלים מתרנגולות ביתיות וברווזים, שמתי אותם על משחק, טבור נמס ישר בפה.

ומי התלבש בורש? להוסיף רסק עגבניות מיד או מאוחר יותר?

אני עשיתי. הכנסתי הכל מיד.

ערב טוב חברים יקרים בפורום! אני דואג לעצמי לסיר לחץ ואהבתי את המודל המסוים הזה של DEKS - 40. אבל נשאלה השאלה - האם לאחר חצי שעה של עבודה (מקסימום) אפשר להוסיף שוב 30 דקות, האם יש צורך להסיר את הלחץ , או פשוט לקבוע את הזמן שוב? איך זה יקרה, האם תהיה התחממות יתר? כלומר, איך להתנהג אם אתה זקוק לזמן בישול של שעה וחצי? האם זה מזיק למכשיר? תודה מראש !

פשוט הוסף זמן מחדש, שמור על הלחץ. אני לא יודע על התחממות יתר

ניתן להוסיף לחסר זמן בכל עת במהלך הבישול (שזה היתרון של מכניקה מהאלקטרוניקה). התחממות יתר לא תעבוד.דקסיה, בתהליך שמירה על הלחץ, מנותקת מעת לעת כדי לשלוט באיזון הלחץ. כלומר, הוא מווסת את החימום עצמו ובהתאם לכך את הלחץ. סיר דקקסוליאה הוא חכם!

היום העזתי לבשל דייסת חלב בפעם הראשונה. דלעת.
תחילה בישלתי דלעת עם טיפת מים ושמן. ואז היא מזגה דוחן, מלח, סוכר ומזגה חלב קר. כתוצאה מכך החלב התכרבל ... אז אני חושב, למה? מה עשית לא בסדר?

והיום בישלתי ירקות במדיהם לסלט והכנתי צלי ... כאן הכל ברמה הגבוהה ביותר, בלי טרחה וטרחה מיותרים.

סביר להניח שהבעיה היא חלב.
בישלתי דייסת חלב דלעת כבר 5 פעמים והכל בסדר! אני מעמיס הכל בבת אחת, חותך את הדלעת לחתיכות קטנות, סוכר אורז, מלח וממלא אותו בחלב קר. אני חושף 17 דקות מתחת ל- VD וכל הטעמים מוכנים

אולי בגלל הדלעת מכורבלת
ואתמול בישלתי מרק דגים עם שעורה, כזה טעים, אם כי בישלתי מרק דגים מראש וסיננתי אותו, שמתי אותו למשך 30 דקות, השעורה הייתה מבושלת.
ובכלל, מסיר הלחץ, מרקים כאלה טעימים ושקופים ומהירים שעכשיו אני מבשלת אותם רק בו
לפני כמה ימים הכנתי תפוחי אדמה תוצרת בית עם ברווז, הברווז התגלה ככזה טוב, רק תמותה וזרוק ראש

בצל וגזר מטוגנים, ברווז לחתיכות. ואז על גבי תפוחי האדמה בחתיכות גדולות, מעט מים ולמשחק. הברווז בפה נמס.
ואתמול טיגנתי את העוף הביתי בחתיכות לקרום עם מלח ופלפל, ואז טוב, רק מעט מים כדי שהלחץ יצטבר, ובמשך 10 דקות הוא גם תקף.

היא הבטיחה למדוד את היחס בין קרופ / מים לשחיין שעורה פנינה. אני לא זוכר אם זה כאן, אבל מחפש עצלות: העמודים נטענים במשך זמן רב במיוחד
אתמול עשיתי 1: 1

מְעוּלֶה! זה יכול היה להיות אפילו קצת פחות - הלבבות נתנו את המיץ שלהם. אם עם בשר יבש, אז 1: 1, או אפילו הוסף מים לקרום (למשל, 1: 1.1).
ניקיתי את הלבבות, שמתי אותם בסיר, כמה כפות צלי. חמאה, שעורה שטופה מעל, תבלינים ובצל מטוגן (אני מטגן מיד כמה קילוגרמים, אורז במנות ושומר במקפיא - זה חוסך זמן בישול), שעה במצב ידני. מישהו יכול לעשות הרבה, אבל מבחינתי - אני אוהב שעורה פנינה רכה.

והיום שוב צלחתי כרוב. רק הפעם בלחץ נמוך, והביא (התאדה) עם המכסה פתוח. יצא סופר. נכון, סיר, עדיין תופס מעט. והיום, כבר בסוף, החלק התחתון מעט נשרף, למרות שהוא ערבב לעיתים קרובות, ובסוף הוא המשיך לערבב כמעט כל הזמן על מנת לאדות את המים היטב ... הייתי צריך להשרות אותם קצת כדי לשטוף אותם. .. חבל שהסיר אינו אידיאלי ... אבל הדברים אף פעם לא מושלמים. כדי להפוך אותו למושלם, היה צורך לקחת סיר לחץ לאלף וחצי, ולא 700 UAH ... (אני מרגיע את עצמי ...)

ובישלתי כבד עגל, אולי מישהו יועיל, אני אגיד לך. הכבד נחתך לקוביות דקות, התגלגל בקמח וטיגן עם בצל בפריי, תוך ערבוב, פשוטו כמשמעו שלוש או ארבע דקות. ואז מלח, פלפל, תבלינים אהובים, כמה כפות שמנת חמוצה, פיזרו מעט מים מהקומקום והדליקו אותו למשך 4 דקות. יצא טעים ונימוח!

טלמייה, כבר התפטרתי מעודפי הנוזלים בסיר הלחץ - ב"יבש "שלי הכל בוער למוות! אז עכשיו אני לא מתאדה את הנוזל, אלא ... מתנקז. אבל בשום פנים ואופן לא יצוא! המים האלה כל כך טעימים !!! יש לי את זה בעיקר מרק ירקות. ואז אני מוסיף אותם למרק או לבורשט. הטעם עשיר להפליא! אני מאחסנת מרקים כאלה במקפיא או בתא אפס.
אולי מישהו יהיה שימושי

אולי מישהו יהיה שימושי

טניה, תודה. רעיון מרק נחמד.
בפעם האחרונה שתבשתי כרוב ללא אידוי, אבל הפעם החלטתי להתאדות ... עכשיו אני מבין שאי אפשר לבשל כאן הרבה כלים "יבשים" ... יהיו לי סירים פנויים לצאת לדקסה, אחרת אני צריך לשפוך הכל מיד ... היום כמעט נשרפתי.

הנה מרק העדשים


בנות, כבר הייתה לי רצועה אלסטית שלוש פעמים כשפותחים את המכסה, זה לא בשבילי

אתמול בישלתי את חזה העוף לסלטיסון, שלם, וחזה העוף היה כמובן יותר מ -1 ק"ג במשך 20 דקות והשפם רתח.חבל שראש החזיר לא נכנס לסיר, הוא התבשל 3 שעות על גז.
ואני לא אוהב את זה ב- SV, כך שאין קיטור בעת בישול

כן, הגברת הזו

בנות, כבר הייתה לי רצועה אלסטית שלוש פעמים כשפותחים את המכסה, זה לא בשבילי

אני לא יודע, זה לא דוהה ... הלבשתם נכון? משכת אותו על המכסה כמו לוח? בהתחלה לא הבנתי איך להתלבש, ואז גם יצא אשפה עד שקיבלתי את זה ...

כן, הנחתי אותו נכון, הוא נושר רק חם, נוכל להדק אותו בוואקום כשאפתח את המכסה. אתה פשוט פותח את זה, לעזאזל, והיא פשוט נפלה למרק

[ציטוט]
לפני כמה ימים מהכפר שלחו לי גם "עוף", בגודל 4.5 ק"ג, קצוץ לחתיכות עם גרזן.
[/ ציטוט]
לפני כמה שבועות, למטרה זו, קניתי לבעלי גוזם למטבח, אני לא יודע איך זה נקרא. אנחנו חותכים את הציפור לעתים קרובות, והוא מקלל הכל כשהוא קצב.

זה דומה מאוד למפרק של ברנד - היו סטים כאלה בסט עם סיר הלחץ הראשון, רבים נפלו. אז הם כבר סיפקו רצועות גומי משופרות למנה השנייה, כמו אלה שהם מייצאים לגרמניה.
תנורי לחץ של דקס ומותג, אם כי שונים, "מועתקים" מאותו המותג, נראה כי Povos. רק מכני אחד, השני אלקטרוני. והגוף עצמו, ומכאן הכיסוי עם האטם, זהים.

כן, נפגשתי גם איפשהו בנושא המותג על רצועת אלסטיות. ושו עכשיו? איפה משיגים מסטיק רגיל.

ובשום מקום! לרוסים יש אפשרות להזמין מברנד, אך דקס אינו מספק שירות כזה. אין זה סביר שהם אפילו יכניסו גומיות רגילות במשחקים הבאים ...
נותר לקנות במוסקבה עם הזדמנות. אפשר לקנות שם גם סיר רזרבי. רק המחיר עם משלוח יהיה

כן, האלסטי רופף מאוד ללבישה לאחר זמן קצר של שימוש. עוד לא נפלתי לשום מקום, אבל מתלבש ברפיון, מתאמץ קצת. במוקדם או במאוחר, זה עדיין ייפול למחבת שלי.

האם יש לך גם סירים רזרביים במוסקבה, בדקסיה? אז אני רוצה צמיג רזרבי ...

במוסקבה, גלגלים רזרביים למותג, והם חייב להיות זהה לדקס. אבל לפני שמזמינים מרחוק ובמחיר גבוה, יהיה נחמד לבקש מהנערות בנושא של ברנד לבצע מדידות. שם, אגב, הנירוסטה לסיר הלחץ עומדת להתחיל למכור.
אה, לדקס יהיה שירות כזה - לא היה לו מחיר!

חלב אפוי (40 דקות)

בנות, תגידו לי כמה זמן לוקח לאדות ירקות לוויניגרט? יהיו לי סלק בנפרד, ואז תפוחי אדמה עם גזר. מספיק לזמן הקיטור הסטנדרטי?

רחף על הלחץ הגבוה, האם אני מבין נכון?

לתפוחי אדמה וגזר 12 דקות. מספיק, סלק (בינוני) -20 דקות. אני לא מהביל, שפכתי מים על 1/3 מהירקות. ב- VD. הרכבתי הכל ואז לאחר 12 דקות. שחרר קיטור, שלף גזר ותפוחי אדמה והוסיף עוד 8 דקות לסלק בלחץ הגבוה.

תבשילתי לחמניות כרוב היום. 12 דקות ב- VD והכל מוכן ...

בנות, איך יכול להיות כל כך טעים לבשל אווז בבית, הא? לסיר הלחץ.

כמובן שלא עשיתי את האווז אבל תבשילתי את העוף. עוף במרינדה בחתיכות למשך הלילה, ואז מטגן אותו ב- CB ללא מכסה. סגרתי אותו עם מכסה (הוא לא שפך מים, הוא נותן את המיץ שלו) ונתתי לו לעמוד על החימום במשך 15 דקות בלי לפתוח אותו ונתתי לו לעמוד על החימום במשך 15 דקות בלי לפתוח אותו ... התברר טעים ... אני חושב שאנחנו צריכים לשים את האווז על המשחק.

כמובן שלא עשיתי את האווז אבל תבשילתי את העוף. עוף במרינדה בחתיכות למשך הלילה, ואז מטגן אותו ב- CB ללא מכסה. סגרתי אותו עם מכסה (הוא לא שפך מים, זה נותן את המיץ שלו) ונתתי לו לעמוד על החימום במשך 15 דקות בלי לפתוח אותו ונתתי לו לעמוד על החימום במשך 15 דקות בלי לפתוח אותו ... התברר טעים ... אני חושב שאנחנו צריכים לשים את האווז על המשחק.

ובמה התחתנת? ושמרתם על זה קר? אני לא מומחה לבשר.

אווז בצורה מלכותית
אתה יכול לראות כאן

רק בסיר לחץ, אני חושב שאתה יכול להפחית את הזמן מ- 60 דקות של מתכון רב-כיריים ל- 30-35 דקות בסיר לחץ

ובמה התחתנת? ושמרתם על זה קר? אני לא מומחה לבשר.

מזגתי פלפלים שונים (טחונים), הוספתי רוטב סויה ומעט רסק עגבניות וכף. שמנים.ערבבתי את כל זה, כיסיתי את הכלים בניילון נצמד ובמקרר, או במרפסת (אם שם קריר) למשך הלילה ... אני גם אוהבת במקום תערובת של פלפלים לשים קארי ובמקום סויה. רוטב, כמה כפות מיונז.

באופן עקרוני, תוכלו למרינד בשר בכל מה שאוהבים, איזה טעם תרצו להרגיש ...

מזגתי פלפלים שונים (טחונים), הוספתי רוטב סויה ומעט רסק עגבניות וכף. שמנים. ערבבתי את כל זה, כיסיתי את הכלים בניילון נצמד ובמקרר, או במרפסת (אם שם קריר) למשך הלילה ... אני גם אוהבת במקום תערובת של פלפלים לשים קארי ובמקום סויה. רוטב, כמה כפות מיונז.

גם אני נוטה יותר למיונז, אבל שם יש לי את זה בכלל גרמולין, אולי כפית. שמנת חמוצה גם כבר מפונקת. אני חושב שאולי ביוגורט ביתי, הא? יש רק צנצנת נוספת.

גם אני נוטה יותר למיונז, אבל שם יש לי את זה בכלל גרמולין, אולי כפית. שמנת חמוצה גם כבר מפונקת. אני חושב שאולי ביוגורט ביתי, הא? יש רק צנצנת נוספת.

אז שימו את המיונז הזה וטפטוף שמן מעט. יוגורט עדיף לתבניות לסלט קר ...

חשבתי הרבה זמן והחלטתי. לְנַסוֹת. אני אופה את סרימאטי בדקס שלנו. אני לא יודע מה יקרה, המתכון שבחרתי לא יקר, כך שלא היה כל כך מצטער, אם זה.

אוקסן, טניה, כנראה שלא אטרח עם 2 קריקטורות, אבל אני מעדיף להיות מונחה על ידי סיר לחץ. האם היית מייעץ לגבי מחשבה זו?

וכאן לייעץ, אגורות בשיניים ובחנות.

אני המום. מעולם לא קיבלתי שרימטי כזה בסרט מצויר - שופע ויבש לחלוטין (אפוי). בלימי! יהיה מעניין לנסות מאפים אחרים, יבשים יותר.
אפיתי בלחץ רגיל במשך 30 + 20 דקות בלי לפתוח את המכסה. היא הניחה קלף בתחתית, אפילו לא שימנה את הצדדים בשום דבר. במראה החיצוני - פשוט נאה, כמו מרובי קוק. הכיסוי הנשלף יבש לחלוטין (חששתי מאוד מכך, חשבתי שיהיה עיבוי).

אוקסן, תמונות לסטודיו!
טניה-צ'אקי - אם עלתה השאלה לגבי סיר שני, אתה צריך לקחת סיר לחץ. אחרת, שאלת השלישי

[לוז'ה]

כמובן, אין על מה לחשוב, אתה צריך לקחת SV בזוג ל- MV. אני אפילו משתמש בסיר לחץ לעתים קרובות יותר עכשיו.
אוקסנה לוז'ה מי יהיה כמו מפרט לביסקוויט, לצורך ניסיון

הוסיף תמונה למעלה. התקשר לתאורה, עם אור יום במטבח שלי הרבה עומס. צילמתי בלילה, עכשיו אפילו לא אקח תמונה נוספת, זה עדיין יסתדר אותו דבר.

פירוזוק נהדר! אני בוהה בו הרבה זמן, אבל הכיתי את עצמי בידיים.

לשווא, טעים! עוד לא אכלתי, אני רק מסתכל. אכלתי "כוס" לחם טרי עם חמאה, והשארתי את הפשטידה לארוחה הבאה - אחרי שעתיים.
ובכלל, שרימאטי רשומה רשמית בעוגות ההרזיה שלנו (שים את המילה שרימתי בחיפוש באתר, תראה בעצמך מאיזה נושא זה), אז אל תנער אותה, יאללה.

אתמול הסקתי שאפשר לאפות כל מה שתרצו, מסתבר, כמו בסרט מצויר. אולי אני זה שקפצתי למסקנות? הניחו רק קלף בתחתית על מנת שלא יישרף בזמן שהשאר אפוי. חשבתי שיהיה מכסה נשלף רטוב, אבל לא, הוא יבש בכלל, אדים יוצאים היטב ב- LP, ובאותה עת הטמפרטורה מספיקה לאפייה. נראה לי שהביסקוויט אמור לצאת, בערך 40 דקות, אני חושב שזה יספיק לו בטמפרטורות כאלה. ואם זה באמת כך, אז זה מאוד נעים, כי עכשיו אפשר להכין קצת יותר עוגות מאשר ממולטי, הסיר קצת יותר רחב.