אני מחפש מתכון בפורום שלנו

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, עם העוזרד, אתה עדיין צריך להיות זהיר יותר, אתה יודע?

"שימוש חד פעמי בכוס גרגרי יער טריים גורם לירידה חדה בלחץ הדם, מתרחשת הפרה חמורה של קצב התכווצויות הלב. רופאים קבעו כי, למעשה, שושנת אחת של ריבת עוזרד מחליפה צריכה כפולה של 20 טיפות של תרופת הלב החזקה אדוניזיד. הסכנה היא שעוזרד פועל לאט למדי, בהדרגה, לפעמים ההשפעה השלילית מופיעה לאחר מספר ימים. "
נלקח מכאן - 🔗

קרוש, אכן, עוזרר הוא עדיין פירות יער. לא הייתי מגיש סוכריות במקום סוכריות.

[טאיצ'קה]

עם עוזרד, אתה עדיין צריך להיות זהיר יותר, אתה יודע?

לא ...

שימוש חד פעמי בכוס פירות יער טריים גורם לירידה חדה בלחץ הדם, ומתרחשת הפרה חמורה של קצב התכווצויות הלב.

בעיטה בשבילי ... בהחלט צחקתי חצי כוס ... וכבר יש לי לחץ מתחת לפני הבסיס ...

נראה שהגיע הזמן לבקש מכולם סליחה ...

לא הייתי מגיש סוכריות במקום סוכריות.

טאיצ'קהאבל אחרי הכל, אם יש עקבים קטנים לתה, זה לא נורא ... כנראה ...

אז אם זה טעים, ואפילו באגרטל, למה לעצור בחמישה דברים ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

בנות, אתמול טופלו בידי עוזרר בשל מאוד וטעים להפליא ...

הרבה ...

מישהו יכול להגיד לי מה לעשות איתו כל כך מעניין?

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, הם אומרים שהיין טעים.
יין הוואת'ורן
עוזרר - 5 ק"ג
מים - 10 ליטר
סוכר - 4 ק"ג
שמרים לפי הטעם?
אנו ממיינים את פירות היער, מזהים ומניחים בצד רע מדי, רקוב או פשוט לא בשל מספיק. עוזרד אידיאלי ליין טוב, הוא בהחלט ברי טרי ועסיסי בצבע טבעי. לחץ מעט על גרגרי היער שנאספו בקערה אחת. שמנו אותם בצורה זו בבקבוק, או בכל מיכל אחר שמתאים בגודל ובצורה, שאליו תוכלו לחבר אטם מים. ממלאים אותו במים ודוללים קילוגרם סוכר במים אלה. אנו מוסיפים שם גם תרבית למתחילים שמרים ותערובת של חומרים מזינים, שישמשו מעין דלק לתסיסת חלב מותסס. אנו מצמידים אטם מים לצוואר הבקבוק. זהו מכשיר מתכונים חובה, שבלעדיו קשה לחלוט בישול ביתי. בצורה זו אנו משאירים את הנוזל בבקבוק לתסיסה למשך שלושה ימים. ביום הרביעי מוסיפים 2 קילו סוכר לבקבוק, מחזירים את אטם המים ומשאירים אותו שם למשך שבוע שלם. ביום השמיני יש לסנן את היבלת דרך גזה נקייה. מוזגים לתוכה עוד קילו סוכר. סוחטים את הגרגרים בנפרד ויוצקים לתוך היבלת. אנו מחזירים את אטם המים. אנו נותנים ליין חודש להתיישנות. לאחר השלמת תהליך הבישול הארוך, אנו מסננים את היין מהשקעים. כלומר, אנו נפטרים משמרים שכבר הגישו והפכו מיותרים. יוצקים את יין העוזרר לכלי מתאים יותר, אוטמים ומאחסנים. אם הכל מסתדר כשורה, הקפידו לפנק את האורחים שלכם בהם!

לקחתי את המתכון כאן: 🔗

וגם כאן:
ביסקוויטים של הוואת'ורן
טוחנים את החמאה לבן, מוסיפים סוכר, מלח, ביצים, גרידת לימון, מקציפים הכל עד שאווריר. הוסף סודה וגרגרי יער עוזרד מיובשים לקמח המנופה. שלב את כל זה עם המסה הטרופה קודם ולשה את הבצק. מרדדים על שולחן בעובי 1 ס"מ, יוצרים עיגולים וכוכביות שונים, מורחים על גיליון מתכת מאובק בקמח, משמנים בחלמון, מפזרים סוכר או אגוזים ומכניסים לקור למשך 10-20 דקות. ואז מכניסים לתנור חם ואופים עד שהם רכים 8-10 דקות.
רכיבים: קמח - 1.5 כוסות, קמח מגרגרי עוזרד - 0.5 כוסות, גהי - 100 גרם, סוכר מגורען - 0.5 כוסות, ביצים - 2 יח '. וחלמון לשימון, גרידת לימון 1, סודה - 1/4 כפית. כפות, 1/2 כפית. כפות מלח.

פסטילה הוואת'ורן
רכיבים: פרי העוזרר - 1 ק"ג; סוכר - 200 גרם

הכנה: מועכים את פרי העוזרר, מערבבים עם סוכר, מורחים את המסה בשכבה של 1-1.5 ס"מ על מגשי עץ ומייבשים בתנור חם או בתנור מחומם. ניתן לבשל את הפסטילה ללא סוכר.

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, "הזהירו מראש הוא מונח". לכן, תוך מספר ימים, צפה בלחץ שלך והיה לך את הכספים הדרושים.
כמובן, אתה צריך להכין משהו טעים. אבל זכרו את ההשלכות, והיזהרו כדי לא להגזים.

[רוסאלקה]

אז אם זה טעים, ואפילו באגרטל, למה לעצור בחמישה דברים ...

בקלות ... אפילו בשביל אחד שתיים ...

רוסאלקה, אניה, תודה רבה ...

אני בהחלט אלמד את המתכונים שהצעת ...

פסטילה כבר מעוניינת, רק חשבתי על זה ...

תוך מספר ימים, עקוב אחר הלחץ שלך ויש לך את הכלים הדרושים בהישג יד

אירישקההאמת, קל לי יותר לירוק ולשכוח ...

כי אם אני זוכר את זה כל הזמן, זה לא יוביל לשום דבר טוב ...

אולם כוח המחשבה ...

אבל תודה על הדאגה שלך ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַתכמובן, לירוק ולשכוח. לחץ מגיע לעתים קרובות מ"מחשבות ". פשוט שימו את הטאבלטים במקום בולט))))))

בנות אומרות לי תחבולה
איך מכינים מילוי לקרואסונים מדובדבנים קפואים כדי שלא יזלוג ... אבל זה היה כמו ריבה בערך ... ובכן, הבנתם את הרעיון

[חוֹלִי]

חוֹלִי, הוסיפו אבקת סוכר ועמילן תירס או תערובת מיוחדת לבישול ריבה.

[טניה]

תודה טניה ומה עדיף עמילן או תערובת? התערובת שיש לי שונה ממה שיהיה סמיך יותר?

[חוֹלִי]

חוֹלִי, התערובת טובה בהרבה. ניסיתי את שניהם. העמילן עדיין דולף.

[חוֹלִי]

איך מכינים מילוי לקרואסונים מדובדבנים קפואים כדי שלא יזרום החוצה ... אבל זה היה כמו ריבה בערך ...

חוֹלִי, ו מלית סודית לא מתאים?

[בירוסינקה]

בירוסינקה, ניסיתי את זה, קיבלתי את זה כמו ג'לי סמיך, אבל אני רוצה את זה כמו ריבה

נראה לי שממילא יזרמו קרואסונים. אם זה יכול לזרום מהעוגות, אבל הן עדיין סגורות. אני אוהב את מילוי הדובדבנים, אבל לא מצאתי דרך למנוע ממנו לזרום בכלל

[חוֹלִי]

חוֹלִי, אני משתמש ב- zhelix 3: 1. מְעוּלֶה. אך עדיף לנקז את עודף המיץ לפני הכנת המילוי. זה יוצא רך, כמו ריבה ולא נוזלי. אבל צריך לשים מעט תוספות בקרואסונים. ובייצור מכניסים את המילוי דרך מזרק מאפה למאפים מוכנים. יכולה להיות כל צפיפות.

אני משתמש ב- zhelfix 3: 1

והאם אתה רק צריך לשפוך צהבת למילוי או להרתיח איתו דובדבנים?

[לא זכוכית]

לא זכוכית, אניה, איזה פרט מעניין לגבי מילוי המוצר המוגמר! אני תוהה אם שמים אותו במאפים חמים או בקירור שכבר מקורר?

[נדיה]

והאם אתה רק צריך לשפוך את הג'לי למלית או להרתיח איתו את הדובדבנים?

ז'ליקס עם סוכר בפירות יער. לחמם למשך 5 דקות עם מינימום מיץ. ואז לקרר ולשים קר באפייה.

זה גם טוב מאוד לעבות עם פקטין. אבל שם, אם תגזימי, אז דבק את הפה שלך כך שתה לא יעזור מאוד. בבית הקפה שלנו נתקלתי בלחמנייה כזו.

נדיה, לא חם, אבל חם בצורה הגונה. אחות של חברה עובדת במאפייה. אז היא אמרה לי.

אני משתמש ב- zhelfix 3: 1

3 ז'לפיקס ל -1 ק"ג דובדבנים?

[חוֹלִי]

חוֹלִי, מילוי הריבה הסודי והזכיר לי. אבל עשיתי את זה על מיץ, שטפטוף בזמן ההפשרה. ולשים הרבה דובדבנים. הם לא נפגשו בעמילן, אלא עמילן עטף אותם. ועם zhelfix הייתי נורא חמוץ או חמוץ סוכר) והמילוי הזה נמס חזק, מה שאומר שהוא זורם החוצה. אני קונה גם שוקולד עמיד בחום ומילוי פירות עמיד בחום, חלב אפוי וריבה לאפייה, אותו חותכים בסכין. לכן ריבה וחלב אפוי עדיפים במאפים / סופגניות סגורות, מאפינס וכו '.וקרואסונים, בייגלס וביסקוויטים ממולאים עלולים לדלוף. אבל עמידים בחום, כלשונם, הם יהיו, הם יהפכו קצת יותר רכים וזהו. כך שהמילוי הסודי שונה לפעמים, כיוון שהוא עמיד בחום, לפעמים הוא יכול לדלוף החוצה. אבל הרבה יותר טעים וטבעי מכל האמור לעיל)

[חוֹלִי]

חוֹלִי, לא. זה נקרא "zhelfix 3: 1". שם, על פי ההוראות, אתה צריך לקחת כמה שאתה צריך.
זה מעולם לא יצא ממני והטעם נורמלי. אני מתוק מאוד מגיב לחמיצות.

פסטילה הוואת'ורן

להכין את מחית העוזרר

איך זה?

תחילה חייבים להרתיח את העוזרר או שאפשר להכין ישר מפירה טרי?

[לא זכוכית]

לא זכוכית, אהה תראי יש לי את אלה


עדיין נמצא


ילך? לקחת את זה שהוא 3: 1?

איך זה?

Innochka, זה ככה:
מניחים את פירות העוזרד שטופים בסיר עם מים ומבשלים עד לריכוך והרתחה. משפשפים את הפירות המבושלים דרך מסננת.

אני קונה גם שוקולד עמיד בחום ומילוי פירות עמיד בחום לאפייה,

תודה, אבל הכל ברור ... שאלתי על דובדבנים קפואים

בנות !!!! עֶזרָה!!!!! לפני כמה ימים ראיתי צמה, שם גם הראה איך לארוג - מסתבר גליל עגול כזה. אני לא זוכר את המתכון של מי, נראיתי חצי ישן ולא שמרתי אותו! האם זה המתכון של מלקין? ... האם יש אריגה כזו - חבילות של 6? החלקים נאספים והצליחו בזווית של 90 מעלות, ואז הם מונחים זה על גבי זה והזנבות מכופפים למטה. מפוזרים, אני זוכר שומשום. מתברר ציור כל כך מעניין! בנות! יש תקווה אחת בשבילך !!!

[אירינה]

אירינהאתה לא מחפש את הפסים האלה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0?

[אירינה פ]

אירינה פ, אני מבין - אתה מחפש צמה עם קשר של ווינסטון. לאחרונה ראיתי גם את הפוסט הזה, אבל עכשיו אני לא זוכר מי נתן אותו ...

[אירינה]

בנות !!!! עֶזרָה!!!!! לפני כמה ימים ראיתי צמה, שם גם הראה איך לארוג - מסתבר גליל עגול כזה. אני לא זוכר את המתכון של מי, נראיתי חצי ישן ולא שמרתי אותו! האם זה מתכון של מלקין? ... האם יש שם אריגה - צרורות של 6? החלקים נאספים והצליחו בזווית של 90 מעלות, ואז הם מונחים זה על גבי זה והזנבות מכופפים למטה. מפוזרים, אני זוכר שומשום.

אירינה, זה צמה על קפיר מחפשים?

[בירוסינקה]

בירוסינקה, מותק, תודה !!!! זה שמה שאיבדתי! בכל זאת, לחמניה אומלקינה)!
בנות,לודמילה, סווטהתודה לך על הדאגה שלך!
וטובים מיד מסומנים בסימניות כדי לא לאבד יותר!

שלום. הייתי בחגיגה וטעמתי סלט מעניין: עוף חתוך לקוביות, פלפלים, מח, גזר מגורר, בצל, פטרוזיליה ופירות ים. הכל מבושל. בנות, אנא ספרו לי מתכון עם פרופורציות, אם מישהו בישל מנה כזו. תודה.

[חוֹלִי]

חוֹלִיסלח לי בבקשה, כנראה שכבר מאוחר. אבל אני לא מכיר את המגליקים האלה, אני מכיר רק את ז'לפיקס האחרון. שם 2: 1 Zhelfix אתה צריך לקחת קצת יותר סוכר וקצת יותר מהאבקה עצמה. הנה 3: 1 Zhelefix עשוי לעשות.

זה רע כשאתה לא יודע, ואפילו שוכח. לאחרונה התקיים דיון בדגים מומלחים שנחתכו לחתיכות עם בצל ותבלינים. הייתי בטוח שסימנתי את זה בסימניות. לא הניח את זה. הדג מבושל, קלוף וקצוץ. והמתכון כבר לא! עזור לי למצוא בבקשה.

[1. קמומיל]

1. קמומיל, זה

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...503.0

[נטלישקה]

נטלישקה, תודה, זה !!!

: היי בנות! האם יש בפורום מתכון לפנקייקים או וופלים על מי סודה? ראיתי את זה איפשהו, אבל איפה ...

בנות, למישהו יכול להיות מושג איפה לצרף סוג "ריקוטה"? בפעם הראשונה קניתי סימן מסחרי אחר, שם .. ובכן, לא זה לא ריקוטה, אלא כמו חמצן גבינת קוטג '.. וצפוף מאוד בעקביות .. באופן כללי, זה נדיר, חבל לזרוק, למעט דברים כלשהם לתוך לחם

[טינה]

טינה, ואם וופלים?
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295139.0

אולגה, בשעה טטה יש מתכון כזה:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=268048.0

[בבושקה]

בבושקה, טטיאנה, תודה! הם הזכירו לי שיש לי את המתכון הזה בסימניות שלי. האם יש שמרים ללא שמרים?

[טטיאנה]

טטיאנה, תודה!

אני לא מוצא שום דבר בספר הבישול שלי. לאחרונה, היה מפרק חזיר בג'לטין עם חמוצים. בכנות רשמתי את זה בסימניות שלי ולא מצאתי. אתה יכול לעזור?

[פלוריצ'קה]

פלוריצ'קה,
אירין, נכון? Suelze oder sauerfleisch. בשר שחום או חמוץ.

תודה, זה !!!!

[VS NIKA]

35. עוגה "נבסקי" בסיר איטי

עוגה לפי מתכון VS NIKA.

מים + ביצה 150 מ"ל
סוכר 4 כפות. l
מלח 1/4 כפית l.
חמאה 50 גרם
וניל 1/2 שעה. l.
קמח 270 גרם
שמרים 1 + 1 / 4h. l.

קרם: חמאה 100 גרם; חלב מרוכז 60 גרם; אבקת סוכר 60 גרם

אפיתי אותו לפי המתכון, לקחתי שמרים טריים בלבד (11 גרם).
יצאה עוגה כל כך רכה וחסרת משקל. לא הייתה לי הזדמנות לנסות את האמיתי, אבל זה מאוד טעים !!!

🔗

במכונת לחם: מצב בצק (שעה וחמש דקות).
בסיר איטי: מצב יוגורט (מכובה לאחר 20 דקות והשאיר עוד 50 דקות לצורך הגהה),
ואז למצב האפייה למשך שעה.

🔗 🔗

העוגה יצאה עם קרום זהוב כזה, אבל אם צריך להיות שזוף יותר, אז צריך להגדיל את זמן האפייה ב -10 דקות.

🔗 פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=147299.0

לא מצאתי מתכון לעוגה כזו באתר. הקישור לא מוביל לשום מקום. בין המתכונים VS NIKA גם אין דבר כזה, היא עצמה כותבת באחד הנושאים:פאי "NEVSKY"

https://Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/s017.r.1/i404/1112/f1/3b92fc34b224.jpg

"נייבסקי" אפוי משני, המתכון זההאנסטסיהאבל יש סט מוצרים אחר.
עזור לי להבין את זה ולאפות עוגה כזו! תודה.

[טטיאנה]

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.1120
טטיאנה, העוגה הזו, האם הבנתי נכון?

[מסיושה]

כן, מסיושה, ציטטתי גם את הדף הזה. אבל לא קיבלתי עוגה כזו - אולי יש איזה סדר במוצרים או טריקים אחרים: מכים שם, מחממים, ממיסים וכו 'ואם הכל נכנס ליצרן לחם בבת אחת, התברר שזה פנקייק שמן כזה!

[celfh]

איך בדיוק אפו לוסי ו- VS NIKA פשטידות כל כך יפות, אווריריות וחסרות משקל?
אני בהחלט אנסה להשתמש בקישור שלך! תודה, celfh !

אני גם מחפש מתכון ... עד כה לא הצליח ...

אני מחפש מתכון ללחם במוסקבה, למרות שקראתי להם לחם מוסקבה, כי הורים הם הובאו ממוסקבה ...

מה שאני זוכר: פריך, קצת כמו שיפון, אבל לא עובדה, הם בהחלט יכלו להיות חיטה של ​​שיפון, ואז לא טרחתי ...

וגם זכרתי שלט מיוחד, החורים על הכיכרות האלה היו כאילו נלחצים בעזרת צינור קוקטייל ...

קניתי לחמי חנות שונים, דומים לאלו שנראים במראה, בעלי אומר - הכל טעים אחרת ...

נראה שהקרוב ביותר לבעלי היה איקייבסקי ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, מתכון זה מייצר דומה מאוד https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121833.0... לא ככה (אני מייבש עליהם בעצמי), אבל דומה מאוד. נראה לי שיש צורך להפוך אותם למעט דקים יותר ולפחות 10-20% מחיטה גסה.
והם נקראו "לחם שיפון"