וופלים עבים על גבינת פטה

קטגוריה: לחם שמרים
וופלים עבים על גבינת פטה

רכיבים

ברינזה 350 גרם
פלפל אדום גדול מחשב אחד
שמרים טריים 25 גרם
ביצה גדולה מחשב אחד
חלב 500 מ"ל
סוכר 1 כף
מלח 1/2 כפית
חמאה 130 גרם
קמח 500 גי
ירקות (שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום) חבורה אחת
שמנת חמוצה לקישוט

שיטת בישול

  • למעשה, מדובר בוופלים עבים על גבינת פטה, פלפלים וירקות.
  • מגרדים גבינה. קוצצים את הפלפל. השתמשתי במסוק חשמלי של פיליפס HR 1388. מגרדת גבינה עדינה וג'וליין לפלפל. קוצצים את הירוקים. בקערה נפרדת, שלב חלב חם, סוכר ושמרים. תן לעמוד כמה דקות. מוסיפים ביצה, חצי קמח ומערבבים. מוסיפים גבינת פטה, פלפל אנגלי, מלח, חמאה מומסת, עשבי תיבול ושאר הקמח. לְרַגֵשׁ. מכסים בנייר כסף ומניחים לעמוד. כשהבצק גדל, אופים במגהץ הוופל החם לוופלים עבים. מגישים עם שמנת חמוצה. בתאבון!
  • וופלים עבים על גבינת פטה

הערה

הנסיין אני

הומיק
ואז אני אוהד אמיתי של הכישרון של הנסיין
אני מצפה לניסויים חדשים בכיוון זה
בבושקה
ציטוט: חומיק

ואז אני אוהד אמיתי של הכישרון של הנסיין
אני מצפה לניסויים חדשים בכיוון זה
תודה לך, ליזה.
מחשבות מתכונים מפתים מוזר. אני חושב על זה בינתיים, אבל בהחלט אשתף בתוצאה.
lu_estrada
כן, כן, אבל אני יכול להיות הבא בתור להשתחוות ולהמתין לגילויים חדשים.
האם ניתן להחליף גבינת פטה? ובכן אין כאן אחד והוופלים מדהימים.
בבושקה
ציטוט: lu_estrada

כן, כן, אבל אני יכול להיות הבא בתור להשתחוות ולהמתין לגילויים חדשים.
האם ניתן להחליף גבינת פטה? ובכן אין כאן אחד והוופלים מדהימים.
תודה לך על התעניינותך. ניתן להחליף גבינה בתערובת 50/50 של פרובולון ופטה. בחר פרובולון עם פחות שומן ולא חריף או מעושן. בהצלחה!
פ.ס. היום התנסיתי בבריוש:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298721.new#new
lu_estrada
: girl_red: אני גם חובב בריושות, ואפילו עם מילוי, ככה הגעתי בריצה לכאן. אתה מכשף-סופר-יוצא דופן טעים. תודה.
האישה הבלגית שלי נשרפה לפני כמה שבועות ונשארו רק לבבות וופלים דקים. חשבתי לא לקנות, בקרוב יהיה צורך להרחיב את כל הדלתות והמדרגות, ואז כזה ... נס.
אני אלך לחפש את הבלגי.
בבושקה
ציטוט: lu_estrada

: girl_red: אני גם חובב בריושות, ואפילו עם מילוי, ככה הגעתי בריצה לכאן. אתה מכשף-סופר-יוצא דופן טעים. תודה.
האישה הבלגית שלי נשרפה לפני כמה שבועות ונשארו רק לבבות וופלים דקים. חשבתי לא לקנות, בקרוב יהיה צורך להרחיב את כל הדלתות והמדרגות, ואז כזה ... נס.
אני אלך לחפש את הבלגי.
בהצלחה!
בבושקה
בפעם האחרונה הכנתי את הוופלים האלה ולא סיימתי 3 מהם ... הכנסתי למקפיא בשקית סגירה חוזרת. הוצאתי אותו הבוקר וחיממתי אותו בטיגון אוויר. התוצאה מדהימה כמו עם חימום הוופלים בבריסל. הגעתי למסקנה שזה מאוד נוח לאכול טרי אחרי האפייה, ולהקפיא את השאר ולהגיש מעת לעת לארוחת הבוקר. הקפאתי את הוופלים בפעם הראשונה. אני מקפיא מאפים אחרים.
אולי הניסיון שלי יועיל?
אוקטביה
אני רוצה להגיד תודה גדולה לטטיאנה על המתכון לוופלים נפלאים! אפוי היום, עד כה רק ניסיתי את זה בעצמי - מאוד מאוד טעים, אפוי בקלות, לא נדבק למתלה, פריך, ריחני - נפלא! תודה!!

עם זאת, חרגתי מהמתכון הקנוני: במקום גבינה השתמשתי בשאריות סולוגוני ואדיג'ק מעושן, בבית לא היו ירקות ועשבי תיבול בבית, 50 גרם מכמות הקמח הכוללת הוחלפה בקמח תירס ( אני חושב שיותר אפשרי) והשאר הכל בדיוק !!
המתכון ישתרש היטב בביתי.
בבושקה
אוקטביה, אני שמח מאוד שהניסויים שלי נותנים דרור לדמיון! לעתים קרובות אני מתאימה מתכונים בהתאם לטעם משפחתי ולזמינות האוכל במקרר! יש לי כמה רעיונות לאפייה לא שגרתית (מוזרה). אבל אני מחכה לפחות עבודה ויותר זמן. אם הכל ילך כשורה, אני בהחלט אשתף ...
אוקטביה
נ.ב. שתי מילים נוספות על חווית הבוקר: חיממתי את הוופלים שנותרו בטוסטר - והם הלכו בחבטה!
אוקטביה
טטיאנה, אני מאחל לך יותר זמן פנוי - כדי שתשמח אותנו עם מתכונים מעולים!

(שכחתי אתמול להזכיר שבמקום חסר ירקות שמתי כמון טחון ומעט תערובת ישראלית עם שם שאינו ידוע לי. בבוקר הארומה הזו התפתחה בצורה מלאה יותר. זה בעצם מתכון קסם, משתנה. זה אינדיקטור ל המתכון הנכון - כשאתה יכול לשנות "לעצמך" ולקבל טעימה חדשה בכל פעם !!)
פאוולנה
אין לי ברזל וופל כזה, אבל את המתכון מאוד אהבתי. היום אני אקבל בדואר דואר אלקטרוני Maker להכנת פופ ואנסה בזה. תודה.
בבושקה
לנה, אתה יכול לנסות בקאפקייק ...
דרסי
טטיאנה, את פשוט נהדרת להתנסות ולשבור סטריאוטיפים בדוגמה שלך !!! היום קניתי ברזל וופל ומיד התחלתי לאפות את הוופלים האלה (הבחנתי בהם מזמן). פשוט מתכון סופר! הגבינה הייתה 250 גרם, אבל מלוחה מאוד, 2 פלפלים מהגן שלנו, כוסברה טרייה ושמיר, וכל השאר לפי המתכון. טעים מאוד, והכי חשוב - לא מתוק!
בבושקה
יקטרינה, תודה! אני מאוד שמח שאהבתי את זה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם