אני מחפש מתכון בפורום שלנו

מתגלה הסלט הגולמי הזה. מהבית,

אירישיק, אולי כשתעשה את זה תערוך אותו עם מתכון, אחרת הוא יאבד, חבל ...

[סווטה]

סווטה, מצוין, זה עשוי להיות תלוי במגוון. פעם קלקלתי את החומר (לקחתי זנים שונים, כולל קיץ), אני כבר לא רוצה ניסויים כאלה

פשוט לא הבנתי את המרינדה - כמה ירקות נותנים?

אין נתונים כאלה. אלה הפרופורציות של המרינדה, יש צורך לכסות, אך לא לטבוע.

יש לי הרבה כרוב קיץ שצריך להיפטר ממנו.

פעם קלקלתי את החומר (לקחתי זנים שונים, כולל קיץ), אני כבר לא רוצה ניסויים כאלה

אמא יודעת!

נוסף יום ראשון 14 באוגוסט 2016 17:08

אירישיק, אולי כשתעשה את זה, תציב אותו עם מתכון, אחרת הוא יאבד, סליחה ...

קסיושה, אנסה. חישוב בעיית פרופורציה

בדוק את המתכון שלי, הצגתי השנה
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=461025.0

תודה, כבר גילגלתי את שלך ועוד אחד) בחורף ננסה)

... חישוב בעיית פרופורציה

ובכן, לפחות בערך ...

ובכן, לפחות בערך ...

קסיושה, טוב, אתה מפורר את הכרוב, יש פלפלים וגזר, ואתה אוהב את הלופ. מערבבים וממלאים במרינדה. אם לא מספיק, אז הכינו את המרינדה יותר. לשחות, אבל לא לשקוע. זה מהיר. אז הכרוב ייתן יותר מיץ בלחץ. אני בהחלט לא אתן את הפרופורציות של הירקות.

"קסיושה, אנסה. חשב את בעיית הפרופורציות."
יש לי מתכון כזה, מחר בבוקר אזרוק אותו בכל הפרופורציות

הטאבלט אינו יכול להעתיק את הנורמות, ולשלם להצעות מחיר

בנות, אספתי פלפל מתוק בגינה, כמו דלי. אבל הנה המזל הרע - הוא גדל איתי, אמנם יפה, אבל משום מה דק דופן (למרות שהיא שתלה זנים בשרניים!). אני לא יכול לחשוב איפה זה. המילוי לא יעבוד, גדול וקובואידי. תחשוב על משהו בשבילי לטחון או לקצוץ דק. טעמו בינוני בגלל הקירות הדקים, הוא לא יעבוד לחמץ.
(אנחנו לא אוכלים שום בכלל, אז אני מבשל מתכונים באופן סלקטיבי).

[סווטה]

סווטה, ויכול לייבש אותו? ובחורף - בבורשט.

[סווטה]

סווטה, אני מכין פרוסות במיץ עגבניות, דק זה גם בסדר

בנות, אספתי פלפלים מתוקים בגינה, כמו דלי .. חשבו על משהו כדי שאטחון אותו או קוצצים אותו דק.

סווטה, תכין ממנו צ'צ'ו, מתכון למנהל גם נתתי לזה, רק מקצה דק דופן, אני אוהב את זה יותר מבשרני.
או אג'יקו מפלפל https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=461466.0

[קטרינה]

קטרינה, התייחסות לפלפל אחר, זה לא פלפל) https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108464.0
כן, כמעט אותו דבר, טעים מאוד, וזה עם טוב דק, וללא שום

אני לא יכול להקפיא, אני בארץ, והמקפיא נמצא בבית בעיר.
קטיה, נתת את הקישור הלא נכון. אני אסתכל על אדג'יקה.

[סווטה]

סווטהזרקתי את הנכון

[LanaG]

אני לא יכול להקפיא, אני בארץ, והמקפיא נמצא בבית בעיר.
קטיה, נתת את הקישור הלא נכון. אני אסתכל על אדג'יקה.

אה, מחקתי את הקישור הלא נכון. LanaG נתן את הקישור הנכון לליצ'ו זה. מתוק יוצא, אי אפשר לגרור ממנו ילדים באוזניים. זה טעים כמו בולגרית בחנויות לפני כן.

[סווטה]

סווטה, לפחות חלק מהפלפל, הייתי לובשת מטבוחה. אני גם עושה הכל בלי שום. תסתכל על המתכונים של זכר. דבר טעים מאוד! אני משתמש בו כרוטב, כסלט וכבסיס למרק דשנה מהיר.

כרוב "מהיר"
כרוב 5 ק"ג
גזר 1 ק"ג
בצל 1 ק"ג
1 ק"ג פלפל אדום מתוק

300 גרם חומץ תפוחים
300 גרם סוכר
4 כפות מלח
300 גרם חמאה
אנחנו מערבבים הכל חוץ משמן. לאחר 10-15 דקות, כשהמיץ נעלם, מערבבים שוב עד להמסת מלח וסוכר ואז חמאה. אנו מעבירים לצנצנת, מהדקים היטב. הוא מושלם, פריך וטעים מאוד.
שכנתי מניחה טבלת אספירין בתחתית כל פחית ומעקרת אותה. הוא אומר שהם בהחלט שווים ריבוע. לא ניסיתי. תמיד רק במקרר.

[ז'אן]

ז'אן, זה לא זה. דיברנו על המתכון לסלט. וזה לא בפחיות, אלא בכלים ותחת דיכוי. ואז הוא מעוקר בהכרח ומוכן לחורף. טעמו חייב להבשיל. אל תבלבל. זה המתכון שלך לכרוב מהיר.

[אירינה]

אירינהאז לא הבנתי בלילה, סליחה, רציתי לעזור)))

[אולקמה]

אולקמה, תודה על ההתייחסות, אני מכין פלפל כזה בפרופורציות מעט שונות, אני משתמש בפלפל בשרני סמיך במיוחד בשביל הריק הזה, אני לא אוהב שם פלפל דק דופן.
איקרה, אירה, אבל מטבוקה מעוניינת. אולי אני אעשה את זה, רק בלי שום, בעלי לא לוקח אפילו טיפה.

[מטבוחו]

הייתי שם מעט מהפלפל מטבוחו

ומה זה, תן לי קישור למתכון.

כן, הנה היא , קטיה.

[סווטה]

סווטה, אולקמה, ועל ידי מיכאסקינה תסתכל על הקישור, וגם זכריה - אני עושה את זה על פי המתכון הזה. ניתן לראות את המקור עם ההיסטוריה של המנה וריקודים שונים אפילו בשטחים הפתוחים של LiveJournal ב Shipilevsky, אפשרות זכריה משם בעיקר. נראה לי שהמטבוחה האלה כל כך טעימה שכבר עניתי את כולם בבית))))
אני עושה את זה בסרט מצויר על מאפים עם מכסה פתוח.

[סווטה]

סווטה, אתמול ולפני אתמול הוספתי את אותם פלפלים שחוקים ישנים לסלטים האלה
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392609.0
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430413.0

[אולגה]

אולגה, תודה, אבל לא מתאים - לראשונה אין מלפפונים, בבצל השני, שהוא גם כל כך בעייתי. ומשום מה הסלטים שלנו הולכים רע, אני לא יכול להסביר את הסיבה.

[אולגה]

אולגה, תודה, אבל לא מתאים - לראשונה אין מלפפונים, בבצל השני, שהוא גם כל כך בעייתי. ומשום מה הסלטים שלנו הולכים רע, אני לא יכול להסביר את הסיבה.

סבטיק, מה אם תרצה אותו בשמן ריחני? הוא יוזן בשמן ויעשיר יותר

[אירינה]

אירינה, לא, כאשר הוא מיובש, הוא יתייבש יותר, שמן לא יחסוך. כבר עיבדתי קצת לרוטב חצילים, סגרתי 2 צנצנות. זה עדיין רע שאני גר בדאצ'ה ונאלץ להסתפק במה שיש. אין חנויות לרכישת הנעדרת בקרבת מקום, הקרובה ביותר נמצאת במרחק של 20 ק"מ משם.

[אירינה]

אירינה, לא, כאשר הוא מיובש, הוא יתייבש יותר, שמן לא יחסוך. כבר עיבדתי מעט לרוטב חצילים, סגרתי 2 צנצנות. זה עדיין רע שאני גר בדאצ'ה ונאלץ להסתפק במה שיש. אין חנויות לרכישת הנעדרת בקרבת מקום, הקרובה ביותר נמצאת במרחק של 20 ק"מ משם.

נו. ואם מולבן, ואז בשמן - מילוי חומץ? כשזה התגלגל ככה.
משהו כזה

פלפל חריף כבוש (fomca)

איפשהו יש לי מתכון כזה. שם מוזרב הפלפל בשמן ונהיה עסיסי יותר. שמתי אותו עם גזר. וגילגל אותו. כך שיש גזר בפנים. אה, איך פשוט לא סוטה כששתלתי את הגן.
אני זוכר שקטפתי גזר וגלגלתי גזר קטן במילוי שמן-חומץ-שום. היו חדשות טעימות! כל הדודות הן כמו דודות על ספסל עם זרעים, אבל אני תמיד מנקה משהו, מגלגל אותו, גזז, אופה, שדה ... חולה!
אבל עכשיו הכל מהשוק - אל תגזימו. למעט האירוע

בנות, אני מכינה שימור טעים ויוצא דופן להפליא, איכשהו אצטרך לפרוש את המתכון. אם כבר יש לך תפוחים, תפוחים חמוצים עדיפים, אנטונובקה הכי טוב, אני עושה עם אנטונובקה:

פלפלים מתוקים עם תפוחים במרינדה
פלפל מתוק 4 ק"ג
תפוחים 1 ק"ג
קינמון 2 כפית
מרינדה:
מים 1 ליטר
סוכר 40 גרם
מלח 30 גרם
חומץ 6% 150 גרם
קינמון טחון 1 כפית
לכבישה יש להשתמש בפלפלים צהובים ואדומים ובתפוחים לא צבעוניים, רצוי באנטונובקה.מקלפים את הפלפל, חותכים לחצאים, מבליחים 2-3 דקות ומצננים. חותכים את התפוחים ל-4-6 פרוסות, תלוי בגודל התפוחים, מוציאים את הזרעים, מבליחים 1-2 דקות ומצננים. להניח תפוחים ופלפלים בצנצנת. יוצקים מרינדה ומפסטרים בטמפרטורה של 90 צלזיוס: חצי ליטר - 20 דקות, ליטר - 25 דקות.

לעתים קרובות אני שוברת את התפוצה של תפוחים לפלפל, כי הבנים שלי אוכלים תפוחים מהר יותר, כך שתוכלו לעשות זאת בחצי.

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, שאלה עבורך חומץ כמה%? קופסאות שימורים לעפעפיים או ניילון?

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, שאלה עבורך חומץ כמה%? קופסאות שימורים לעפעפיים או ניילון?

uxus רגיל 9%, אני תמיד מתגלגל

נוסף ביום שלישי 16 באוגוסט 2016 01:33

בנות, אני מכינה שימור טעים ויוצא דופן להפליא, איכשהו אצטרך לפרוש את המתכון. אם כבר יש לך תפוחים, תפוחים חמוצים עדיפים, אנטונובקה הכי טוב, אני עושה עם אנטונובקה:

פלפלים מתוקים עם תפוחים במרינדה
פלפל מתוק 4 ק"ג
תפוחים 1 ק"ג
קינמון 2 כפית
מרינדה:
מים 1 ליטר
סוכר 40 גרם
מלח 30 גרם
חומץ 6% 150 גרם
קינמון טחון 1 כפית
לכבישה יש להשתמש בפלפלים צהובים ואדומים ובתפוחים לא צבעוניים, רצוי באנטונובקה. מקלפים את הפלפל, חותכים לחצאים, מבליחים 2-3 דקות ומצננים. חותכים את התפוחים ל-4-6 פרוסות, תלוי בגודל התפוחים, מוציאים את הזרעים, מבליחים 1-2 דקות ומצננים. להניח תפוחים ופלפלים בצנצנת. יוצקים מרינדה ומפסטרים בטמפרטורה של 90 צלזיוס: חצי ליטר - 20 דקות, ליטר - 25 דקות.

לעתים קרובות אני שוברת את התפוצה של תפוחים לפלפל, כי הבנים שלי אוכלים תפוחים מהר יותר, כך שתוכלו לעשות זאת בחצי.

מתכון נהדר! הוציאו אנשים! אם נתקל השנה בפלפלים, אני בהחלט אשים אותו. תפוחים צומחים בקרבת מקום. מספיק מהם השנה. אבל עדיף שתפרוס את זה, גם בלי תמונה. לזכור את השנה הבאה.

[אירוצ'קה]

אירוצ'קה, אני מחכה לאנטונובקה שתבשיל ועכשיו יש לנו גשמים רצופים, תפוחים כבר נופלים, אבל הם לא מבשילים - השמש לא מספיקה ... אולי אני אאסוף כמה פדנקים ואכין את זה, אצלם ותפרסם אותו

אני מאשר כי הרבה שימורים עם תפוחים טעימים יותר.
שמתי תפוחים בכל מקום אפשרי: בקטשופים, קוויאר ירקות, גיווץ 'וכו'. הטעם של התפוח עצמו לא מורגש, אבל הטעם של המנה מנצח, הוא נעשה עשיר וטעים יותר. עכשיו, למשל, אני אבשל גיווץ מכחולים, וגם חסכתי תפוחים. ותפוחים לא בשלים די מתאימים, אפילו עדיפים.
אני ממליץ עליו בחום.

[תאיה]

תאיה, במיוחד בתפוחים ופלפלים, התפוחים טעימים מאוד, כאן עוד יותר פלפל וקינמון מוסיפים פיקנטיות לתפוחים, ולכן אידיאלי לקחת את אנטונובקה, היא ריחנית מאוד, והפלפל מקבל את הארומה של אנטונובקה, ותפוחים את הפיקנטיות של הפלפלים

נוסף ביום שלישי 16 באוגוסט 2016 14:58

גוץ עשוי תפוחים כחולים, שמורים

והמתכון?

[תאיה]

תאיה, במיוחד בתפוחים ופלפלים, תפוחים טעימים מאוד, כאן עוד יותר פלפל וקינמון מוסיפים פיקנטיות לתפוחים, ולכן, באופן אידיאלי, קחו את אנטונובקה, היא ריחנית מאוד, והפלפל מקבל את הארומה של אנטונובקה, ותפוחים הפיקנטיות של פלפלים

נוסף ביום שלישי 16 באוגוסט 2016 14:58

והמתכון?

כבר סלוב))))))))))

[אירינה]

אירינה, תעשי את זה - לא תתחרטי, אני עושה את זה בחצי ליטר קטנים, זה נאכל באופן טבעי בכל פעם, לארוחת ערב אחת, אני שומר אותו במחתרת, אבל אני חושב שהוא יאוחסן כרגיל בבית, יש עדיין מספיק חומץ, הפחתתי אותו מהמקור המקורי פי 2 - אני לא אוהב הרבה חומץ, באופן עקרוני, אתה יכול להשתמש במתכון למרינדה האהובה עליך, פשוט להוסיף קינמון

לעזאזל, אתה באמת צריך לקנות פלפל שוב? ...

אני מאשר כי הרבה שימורים עם תפוחים טעימים יותר.

אני לא יודע על שימורים, אבל תמיד שמתי תפוחים בכל מנה עם כרוב. ובראגו ירקות מקישואים אפשר אפילו לשים פחות עגבניות, ותפוח חמוץ ייתן את החמיצות הרצויה. כמובן, אנטונובקה טובה יותר, אבל בהיעדר, שמתי כאלה.והבשר עם תפוחים ונענע? זה משהו, ללקק את האצבעות!

בנות, שלום. האם מישהו מכסה פלפלים אפויים לחורף? אנא שתפו מתכון מוכח.

האם מישהו מכסה פלפלים אפויים לחורף

טניה, תראי כאן

כן, כן, תודה !!!, על פי המתכונים שניהלה זכריה ... ואני פשוט קראתי את 5 העמודים האחרונים ... אני מפחד להמשיך לקרוא, אחרת כבר יש לי הכל בפתקים, פיסות נייר, סימניות ...

אני חושש לקרוא הלאה, אחרת יש לי הכל ברשימות, פיסות נייר, סימניות ...

איפשהו כבר ראיתי את זה על המקרר שלי במגנטים

באופן כללי, אני מאוד אוהב את הנושא הזה. מה אין כאן.

נוסף ביום שלישי 16 באוגוסט 2016 14:58

והמתכון?

ליודה, בטח שתאיה תשתף את המתכון שלה לגבעת, ובפרופיל שלי תסתכל על הגיב שלי, אני מייעץ (אני לא יכול לתת קישור, בלם אינטרנט).
ובהחלט אבשל אותו בעצת טאי עם תפוח, אני גם רוצה להוסיף אותו לכל מקום.

[סווטה]

סווטהכן, תאיה כבר שלחה את זה, וכבר חפרתי במתכונים לחסר, ואני אסתכל על שלך

הבנות שוב שולל, קנו שתילי סלרי שורש, וגדלו לפטול. מה לעשות איתו?

[גל]

גל, הקפיאו או החמצו את הגזרימים במרינדה האהובה עליכם ואז הוסיפו לסלטים, או שתוכלו להוסיף אותם לסלטי החתימה שלכם כמרכיב נוסף.

הבנות שוב שולל, קנו שתילי סלרי שורש, וגדלו לפטול. מה לעשות איתו?

לִשְׂמוֹחַ. קשה יותר לגדל את עלי הכותרת מאשר את השורש

לִשְׂמוֹחַ. קשה יותר לגדל את עלי הכותרת מאשר את השורש

רציתי לשורש, אני יודע מה לעשות עם זה, אבל זה גדל כל כך

[סירר]

סירראתה בר מזל. אני מקפיא את עלי הכותרת, אני מאוד אוהב להעביר עלי כותרת סלרי זכוכית קפואים דרך מטחנת בשר לבשר טחון. מטחנת הבשר הקפואה טוחנת לאבק.