אני מחפש מתכון בפורום שלנו

הוסף עוד קצת כסף וקנה מייבש רגיל מן המניין, והכי חשוב בטוח

מדוע מייבש קונבנציונאלי בטוח יותר ממייבש אינפרא אדום? מייבש אינפרא אדום חסכוני יותר מאשר מייבש, והאוויר שמסביב אינו מתחמם.

[בנות]

בנותובכן, אל לנו לשים "זבובים וקציצות" בצלחת אחת, לעזאזל!
הנושא נקרא "אני מחפש מתכון"! לא מייבש

אתה עובר לנושא, מגלה את המתכון או עוזר למישהו לבחור ... אבל כאן ... אין מילים, מה ...

עקוב אחר הקישורים וגלה "מה שונה" ודקויות אחרות ... בנושאים מיוחדים

אלבישה, הכין פחית אחת לדוגמא! זה טעים!
ל -3 ליטר. בַּנק
יוצקים מים רותחים על האבטיח, חותכים לפרוסות / קטעים עם קרום. לשים שמיר, שן שום אחת, קצוצה בתחתית הצנצנת, מכניסים את האבטיח לחצי הצנצנת. מוסיפים 2 כפות. l. סוכר וכף אחת. l. מלח, 3 טבליות אספירין (אצטילסליץ. לך) 0.5 גרם כל אחת והניחו את האבטיחים למעלה. יוצקים מים רותחים מעל ומגלגלים. מנערים את הצנצנת, הופכים אותה, עוטפים אותה עד שהיא מתקררת ליום.
האבטיחים שלי מעולם לא היו מעוננים או מפוצצים, אני קונה אבטיחים באוגוסט ובספטמבר.

סבטיק, האם אפשר בלי אספירין? מעולם לא שמתי את זה בפיתולים ובאופן כללי, בילדותי, הייתי מוזן בזה למשך שארית חיי

סבטיק, האם אפשר בלי אספירין? מעולם לא שמתי את זה בפיתולים ובאופן כללי, בילדותי, הייתי מוזן בזה למשך שארית חיי

אלבין, אני אפילו לא יודע, קיבלתי את המתכון כזה ואני עושה 1-3 קופסאות שימורים כבר 36 שנה. זה המתכון היחיד שלי עם אספירין. אולי הבנות יגידו לך מה להחליף.

אני גם מלוח אבטיחים. אבל בלי שום וחותכים את הקליפה. בפעם הראשונה עם הקרום, לא אהבתי את זה. עכשיו חתכתי את זה, למרות שחמותי אכלה, אהבתי את זה. יש לי גם מלח עם אספירין. אני לא יודע מה הוא נותן. אמא שלי מלוחה בלעדיו. אבל אני חושב שעדיף איתו.

אם תחליפו אותו, כרגיל, בחומץ או לימון, יהיה לכם טעם אחר לגמרי. לא בהכרח גרוע יותר, לא, פשוט שונה. אספירין כמעט ולא נותן חמיצות.

girlsiii SOOOOSSSS ..
מאה שנים לא בישלתי פטל .. שכחתי הכל ..
לאמא יש ספר ..
לתת עצות איך .. בדיוק אני רוצה לבשל ..
כמה סוכר .. 1: 1 ??
האם אוכל לכבס?
אני אהיה דק יותר .. פאטמושטה הריבה הזו שיש לנו הולכת כמו בצק לפנקייק ..

ובלי אספירין אתה יכול

כן, בהחלט ייתכן! האספירין משמש כחומר משמר. ואפשר להכין אותו על פי כל מתכון אהוב על מלפפונים כבושים או עגבניות. טכנולוגיית הבישול בפועל זהה. עדיף לא לחתוך את הקרום! היו לנו "קרבות" בשבילה.

אם אני הולך לכבוש אבטיח, לא לפני ספטמבר. אני חושב שבעתיד הקרוב נאט עם רכישת אבטיח.

[ז'ניה]

כמה סוכר .. 1: 1 ??
האם אוכל לכבס?
אני אהיה דק יותר .. פאטמושטה הריבה הזו שיש לנו הולכת כמו בצק לפנקייק ..

ז'ניה, זה אפשרי וגם 1: 1 ואפילו 1: 0.5, ככה אתה אוהב מתיקות. כדי לדלל - פשוט אל תבשל הרבה זמן, אתה יכול לעשות את זה כמו חמש דקות אפילו

אני אהיה דק יותר .. פאטמושטה הריבה הזו שיש לנו הולכת כמו בצק לפנקייק

ג'ן, תבשל את הסחף. פירות היער מבושלים שם, לפנקייק זהה

[חמש דקות]

לרתך את השלוחה

אוֹ חמש דקות , רק היום בישלתי פטל ...

נראה שאף אחד לא מכין משמשים, אלא רק דומדמניות אדומות ...

אם זה לא מאוחר מדי ואם המקום במקפיא מאפשר, אז אני מציע להכין סורבה ממשמשים. מקציפים את גרגרי היער עם סוכר בעזרת בלנדר (לא הרבה לטעום). מניחים במיכלים נמוכים ושטוחים. אחסן במקפיא.
אני עושה אותו דבר עם תותים, דומדמניות, פטל.
בחום הכדורים הצבעוניים של ארטיקים כאלה נעימים מאוד.

[טניה-פניה]

טניה-פניה, תודה על העצה. כבר אין לי משמשים, כאלה שכבר עובדו. ואני לא יכול להכין סורבה יותר - יצאנו היום לדאצ'ה, והנה התאמנתי עם המקפיא.

משתמשי הפורום, אני מבקש עזרה. איך קוצרים עלי ענבים לדולמה? אני זוכר שעלי סבתי אוחסנו במשך חצי שנה או שנה בצנצנת (יבשה). לצערי, לא הספקתי לשאול את המתכון (((

[קיווי]

קיווי, אני לא יודע יבש, אבל יש כאן כבושים https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=377046.0

בנות, תודה לכל מי שהגיב .. והציע על ריבת פטל !!!

אנא ספר לי מתכון טוב לקרם תבשיל לא שומני במיוחד. לשכבת שכבות עוגה.

[אולגה]

אולגה, תסתכל מהעוגה הזו, זה אולי יעבוד

עוגה ללא אפייה "פסים" (וי-טינה)

[וי-טינה]

וי-טינהתודה, טוב, אבל אני רוצה את זה בלי ג'לטין.

[אולגה]

אולגה, הכי פשוט זה לטרוף גבינת קוטג ', שמנת חמוצה וסוכר או אבקת סוכר ווניל עם בלנדר, במקום שמנת חמוצה אפשר להשתמש בחמאה, אבל היא תהיה שמנה יותר, אפשר להוסיף חלב מרוכז במקום שמנת חמוצה וסוכר

[1. קמומיל]

1. קמומיל, אול, אני מאוד אוהב את זה. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=432517.0

בנות! שלום!
עזור לי למצוא מתכון (אני זוכר שטמקה שלמה הייתה בפורום!) על הכנת חומר ניקוי מסבון וסודה. אתה צריך לבשל את זה. בישלתי, זה נגמר, אבל שכחתי את הפרופורציות. אני לא מוצא את זה (אני לא זוכר את השם המלא של טמקה)!

גוזלקה, את המתכון כבר כתבתי בביתן!

בתולה, יש חתיכת קולורבי. תגיד לי איפה לחבר אותו טרי (בחום שטופל כלל לא הרשים). רומין הכין את סלט התפוחים. אם יש עוד משהו כזה אני אשמח

אנא ספר לי מתכון טוב לקרם תבשיל לא שומני במיוחד. לשכבת שכבות עוגה.

מקציפים גבינת קוטג 'עם חלב מרוכז (שהוא עם סוכר). אך הקפידו למרוח את גבינת הקוטג 'דרך מסננת.
אני מכין רולדת ביסקוויטים עם קרם כזה, טעים מאוד ולא שמנוני

[איוונובה]

איוונובה, אירית, אבל סלט כל כך פשוט לא טוב:

אין פרופורציות.
אנחנו לוקחים כרוב, מנקים את העור הירוק. שלוש על פומפיה גסה, ממליחים, מוסיפים שמיר קצוץ דק ומתבלים במיונז. את כל! הסלט עסיסי מאוד, טעים ופשוט.

נ.ב. לפעמים אני מוסיפה מלפפון מגורד.

P.P.S. ולפעמים גם צנוניות

אחד מחברינו בפורום שיתף את המתכון) ...

בישלתי גם לבד:

סלט קולורבי ומלפפון

קולורבי 1 גרם 300 גרם
0.5 מלפפון סלט ארוך
3 מלפפונים כבושים קטנים
גזר קטן אחד
2 כפית חזרת עם שמנת
תִדלוּק

קולורבי, גזר, מלפפונים, קליפה, מגררים על פומפיה "קוריאנית" (שלושה מלפפונים טריים כדי שהליבה שאיננו זקוקים לה בסלט תישאר בידיים שלנו), סחטו את המלפפונים הכבושים המגוררים. מלח, פלפל לפי הטעם, כמות החבישה לפי הצורך.

וזה):

סלט עם קולורבי ודגים משומרים

קולורבי 1 300-350 גרם
בצל 1
תפוח אחד
קצת מיץ לימון
2 גזר בינוני
1 קופסת שימורי דגים (טונה, סלמון ורוד ...)
תערובת סלט 100 גרם (לא חובה)
שן שום אחת (לא חובה)
ירקות (אופציונלי)
מיונז להלבשה
מלח לטעימה

חותכים את הבצל לטבעות רבעוניות דקות מאוד, ללוש אותו בידיים, לשפוך לקערה. מקלפים את התפוח, מגררים על פומפיה קוריאנית, יוצקים על הבצל, מפזרים מיץ לימון. מקלפים קולורבי, מגררים על פומפיה קוריאנית, מוסיפים לקערה. מקלפים את הגזר, מגרדים על פומפיה קוריאנית, מוסיפים לקערה. קוצצים דק עשבי תיבול, סלט, סוחטים שום דרך מכבש, מוסיפים לקערה. מרוקנים היטב את המיץ מהאוכל המשומר, מעי אותו לחתיכות ניכרות, מוסיפים לקערה. מערבבים, מתבלים במיונז, מלח לפי הטעם.

כל האפשרויות שלעיל אהבו את הבית שלי!

אם יש עוד משהו כזה אני אשמח

אירה, תראה כאן, יש הרבה מהירקות האלה ירקות שלא אהבו - צנון, לפת, דייקון, סלרי, קולורבי, שומר ... ואחרים

שלום בנות))) זה הסיפור שלי. במשך תקופה ארוכה (לפני כשנתיים) נתתי לאמא של חברתי מתכון לעוגות גבינה (מתכון ל- 99.99 עם HP), מסתבר שאפיתי אותן בעצמי, עכשיו מתברר שזהו עכשיו המתכון האהוב עליהם לבצק למאפים מתוקים, וכל הרחוב (בארץ) כבר לקח ממנה את המתכון הזה. יש לה תיעוד תחת שמי))) ​​ואני תוהה במי זה היה, חשב צ'וצ'לקי, אבל לא, לא מצאתי אותו. עזרה בייעוץ.
חשבתי גם חמאה מדהימה, אבל גם לא אותה.

כפית שמרים יבשים או 10 גרם לחוצים
500 גרם קמח
0.5 כפית מלח
70 גרם סוכר וניל
5 גרם חמאה
2 ביצים
100 גרם שמנת חמוצה (חלב אפוי מותסס, יוגורט)
110 גרם מים

מילוי
גבינת ריקוטה 150 גרם
150 גרם גבינת פילדלפיה
ביצה 1
60 גרם סוכר
1 כפית עמילן תירס

SOS !!!!! מבורך בדובדבן. קטן ובשל יתר. עד 10 ליטר. זה לא מציאותי להסיר את העצם. אני אגלגל כמה קומפוטים. מה היית ממליץ לעשות עם השאר?

[רדוד ובשל יתר]

רדוד ובשל יתר

מאז היום השני הזה אני מבשלת ריבה חמוצה מתוקה רגילה - 900 גרם סוכר לק"ג - זה יצא טוב
ישר עם זרעים, יהיה מה להתענג בחורף. באופן כללי, אני מבשל דובדבנים עם זרעים, אני אוהב

באופן כללי, אני מבשל דובדבנים עם זרעים, אני אוהב

ואני תמיד מבשל רק עם עצם! זה לא טעים בלי זרע!

כן, אחרת אין מה לנהוג בפה שלך

900 גרם סוכר לק"ג

טניה, בבקשה תגיד לי איך אתה מבשל. מעולם לא בישלתי אותו עם עצם. סחף לא ייצא?

[אירה]

אירה, אני לא אוהב סחף, זה לא ריבה

אני מבשל ככה:
הכנסתי את הגרגרי הכביסה לסיר
אני מוזג סוכר (900 לק"ג דובדבנים) ומשאיר אותו למשך הלילה עד שהמיץ ייגמר
הנחתי את התבנית על האש ומחממת אותה על אש נמוכה עד שהסוכר מתמוסס, תוך ערבוב כדי שהסוכר לא יישרף. אם הדובדבן נתן מעט מיץ (מה שקורה לעיתים קרובות עם קליפות משובחות), שפכו טיפת מים, בערך 100 מ"ל. אפילו קצת פחות, רק כדי להפעיל את הסוכר ולהתחיל להפריש את מיץ הדובדבנים. ואז יהיה הרבה מיץ, מעל הגג!
ואני מבשל את הריבה עד שהיא רכה, מערבבת ומדליקה.
מבשלים כ- 40-60 דקות עד שהם רכים, על אש נמוכה, הגרגרים "ילחשו". קו מנחה - גרגרי דובדבן צריכים להיות מופצים בכל עומק הסירופ, יצטמצמו, הצבע יהיה דובדבן יפה. ועדיף לבשל בסיר עם תחתית עבה.
קל מאוד לעיכול, פשוט לחשוף יתר על המידה, אבל אז צבע הריבה ישחים
אני שופך את הריבה המוגמרת לצנצנות ומתחת למכסים, על מכסים, עד שהיא מתקררת. אחסן במזווה, בארון, שווה מאוד.

נסה את זה, אני מקווה שאתה אוהב את זה
אחרת, אתה לא יכול לבשל אותו מקליפת דובדבן, ואתה עונה להסיר את העצמות, יש עליו מעט עיסה
אני מבשל בסיר גדול עם תחתית עבה, 1.5 ק"ג כל אחד. בבת אחת. הדבר הטוב ביותר הוא לבשל במנות קטנות, במישור תחתון רחב - זה יסתדר טוב יותר.

[מנהל]

מנהל, תודה. טס!

אני עושה את זה כמעט כמו אדמין, אבל מלבד סוכר, אני מוסיפה מיד 100 גרם אלכוהול או וודקה לסוכר ומשאירה אותו בן לילה. תמיד יש הרבה מיץ. ואני מבשל לא במשך 40-60 דקות (סיכוי נהדר לעכל), אלא בשלבים. אני מביא אותו לרתיחה ומכבה אותו עד שהוא מתקרר, כך 5-6 פעמים. מעולם לא עיכלתי להשחים בגישה זו.

ואני מבשל ריבת דובדבנים רק עם זרעים, בכמויות גדולות מאוד, כי זה האהוב עלי. אני מבשל דובדבנים, קטנים כגדולים. אני מבשל באותה צורה כמו טניה, רק פחות בזמן ויוצק את זה כבר מקורר. נכון, שמתי סוכר 1 עד 1. אני סוגר את הפחיות בנייר מעקב, זה עולה טוב במזווה

[קירך]

אבל בנוסף לסוכר, אני מוסיפה מיד 100 גרם אלכוהול או וודקה לסוכר

שוב פרופורציות מפורטות יותר בבקשה!

נוסף יום שני 25 ביולי 2016 21:33

קירך, לוד, עם אבקה כזו הייתי צריך לכתוב לך מיד!

אני מבשל בדרך, הריבה עצמה אומרת לי מתי היא מוכנה, אתה יכול לראות אותה. לכן, אני מסתכל למעשה, אולי 40 דקות, או אולי קצת יותר זמן.

והמיץ יכול להיות בכמויות שונות.
הנה, הבאתי דובדבנים מסבתותינו, המנה מבושלת טוב מאוד, בלי תוספת מיץ - סופר!
למחרת קניתי אותו מאותה סבתא (הצטערתי על הסבתא, למה שהיא צריכה לעמוד) והמיץ בה שברירי ויש הרבה עצמות ... ואיפה כל כך הרבה מיץ בה

התרגלתי לשפוך לפחיות מתחת למכסים, יש יותר ביטחון שהפחיות יעמדו. וחוץ מזה, אני לא אוכל ממתקים ... אז שמתי פחות סוכר

והיום בישלתי ג'לי מדומדמניות, היא התמצקה טוב מאוד, והטעם טוב

הם נתנו לי 2 ק"ג שמפיניון. קוטר כובע גדול כזה, 5 ס"מ. לא יפה במיוחד. נקנה בשבת, אתמול העבירו לי את זה. ומה לעשות איתם?

אז שמתי פחות סוכר

לא, מנהל, אף אחד לא שם סוכר פחות ממני! עבור 2-3 ק"ג דובדבנים אני מוסיפה זרם של 300 גרם סוכר ו- 100 גרם אלכוהול. אז זה הכל! כמובן שאני סוגר את זה בחוזקה.בשנה שעברה סגרתי בקבוקי פלסטיק אלכוהוליים (הם נסעו רחוק, כמעט אליך).

הם נתנו לי 2 ק"ג שמפיניון. קוטר כובע גדול כזה, 5 ס"מ. לא יפה במיוחד. נקנה בשבת, אתמול מסרו לי. ומה לעשות איתם?

אני חותך את השמפניונים דק לקוביות, אני גם חותך את הבצל ומטגן אותם עד שהלחות מתאדה בשמן צמחי. הם פולטים הרבה מים, בחום גבוה זה יוצא מהר יותר
אלה ריקים כשאין זמן. במיכל במקרר הם עומדים 3-5 ימים. או שמתי אותו בצנצנות פלסטיק ובמקפיא.
ואז אני מבשל ביצים ממולאות בפטריות, מוסיפה למנות הבשר השנייה, רוטב, מרקים, אופים פשטידות. כן, הרבה, איפה. מאוד נוח

[בתולה]

הייתי חותך את השמפניונים לפרוסות ומקפיא אותם. משמש לפי הצורך. סלטים עם בשר ופטריות הם נפלאים כמו שהם. והנה מצוין בלי בשר

סלט שעועית ירוקה עם פטריות (אלנה טים)



בתולה, יש לנו מאפים טעימים עם אוכמניות? (למעט פשטידה טרייה)? אני יודע שכל המאפים כאן טעימים, אבל הם הביאו לי אוכמניות

[איוונובה]

איוונובהאתה רוצה פלאן?

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, אני לא יודע מה זה, אבל אני רוצה
העיקר מבחינתי הוא שבלי אגר (אין לנו את זה). גם ידידות לא מסתדרת עם ג'לטין. אבל אני אתקפל, לא אצא

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, אני לא יודע מה זה, אבל אני רוצה
העיקר מבחינתי הוא שבלי אגר (אין לנו את זה). גם ידידות לא מסתדרת עם ג'לטין. אבל אני אתקפל, לא אצא

לא, אין דבר כזה ... זו עוגה כזו. בצק לחם קצר, ובאמצע שמנת מתוקה עדינה ופירות יער עם חמיצות. הדבר ממש!
אני הולך להוציא הכל, אבל אני מצטער על פירות היער בפשטידה. עדיף לאכול טרי. אז כתוב את זה! מתכונן במהירות. לכן, הכינו הכל מראש.
רכיבים לתבנית 21-23 ס"מ:

למבחן:

200 גרם קמח
115 גרם חמאה קרה
1/4 כפית מלח
קורט סוכר
2 כפות. l. מים קרים (קרח)
aaa עדיין שכח את החלמון של הביצה !!!
לקרם:

קרם כבד 250 מ"ל (30-35%) מונו ושמנת חמוצה טרייה - לא תתקלקל
חלב של 750 מ"ל (2.5-3.5%)
1 כף. l. סוכר וניל
4 חלמונים מביצים גדולות
200 גרם סוכר
75 גרם עמילן תירס
150-300 גרם של תערובת של פירות יער בר (רק האוכמניות שלך ילכו)

בסיס חול. אתה יכול לקבל בצק משלך - אתה יכול להציע אותו. אתה זבאבאחיה בצק בבלנדר עם סכינים מכל דונם המים. התינוק יהיה שמן. ואז מים ו מָהִיר אוספים את הבצק לכדור. אם נשא אותה, החמאה תימס והבצק יהפוך לגומי או אלון. אז אני לוקח את החמאה מהמקפיא ועובד בשכבות: קמח-חמאה-קמח-חמאה ... ואז מלח, סוכר וחלמון. בסוף אני אוסף את המים בכדור. כמה דקות זמן. הבצק בשקית או בסרט. במקרר למשך 30-40 דקות לפחות. ואז תדביקו אותו בצורה עם הצדדים. דוקר עם מזלג. תוכלו לכסות אותו בנייר. יוצקים את השעועית ואופים. ומרדדים מונו לשכבה בעובי 2-3 מ"מ. מרדדים את הבצק בעדינות על מערוך להעברה לתבנית. נדרשים לוחות!

אתה אופה כשאתה מוכן. במשך 180 דקות 15-20. תלוי בתנור.
אתה דופק את השמנת. ובכן, אתה יודע - זה יהיה פודינג. חלמונים עם סוכר הם לבנים. עמילן שם והיכו שוב. מערבבים את החלב והשמנת בנפרד במצקת. על האש ולהביא לרתיחה. מוזגים חלב חם לתערובת הביצים בזרם דק עם הקצפה מתמדת. שמנו על אש נמוכה ובשלנו תוך כדי ערבוב מתמיד עם מטרפה עד שהתערובת מסמיכה.
אנחנו מסירים את העוגה עם העומס. אנו מעבירים את הקרם לבסיס, מיישרים אותו. למעלה עם פירות יער ולחץ מעט פנימה. פירות יער שלמים, אין צורך למעוך. זה יהיה יפה אחר כך.

הוא נאפה כ- 40 דקות באותה 180.
אתה יכול לנסות את התנור בסרט המצויר.
פאי ... כתיבה ארוכה ....

התינוק יהיה שמן.

Fuuuu)), קראתי עד הסוף, הרגשתי הקלה, בהתחלה חשבת שהתחלת לחזות את העתיד ...

Fuuuu)), קראתי עד הסוף, הרגשתי הקלה, בהתחלה חשבת שהתחלת לחזות את העתיד ...

הבנת
נו, אלה לא מאוימים! אתה לא הולך לאכול שמנת?

[פאי אוכמניות עם גבינת קוטג ']

אתה לא הולך לאכול שמנת?

אחרי שאני פשוט מריח את הקרם הזה ואז מיד רץ לשקול את עצמי, ואתה שואל על אוכל ...

איזה מאפיות אוכמניות טעימות יש לנו?

פאי אוכמניות עם גבינת קוטג ' !!!