אני מחפש מתכון בפורום שלנו

שמחתי עם פקטין. בחורף הוצאתי פרי מהפריזר ובישלתי ריבה בכמות "לארוחה אחת". ואיך לבשל למשל דלי תותים עם פקטין?

[מנהל]

מנהל, טניושה, תודה רבה!

["מתכונים לאוטוקבייט ואוטוקבייט בסירי לחץ"]

בנות, יש לנו קטע חדש "מתכונים לאוטוקבייט ואוטוקבייט בסירי לחץ"
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=617.0

אני שואל את כולם - אם אתם רואים בפורום מתכונים כמו "קופסאות שימורים" ו"קופסאות שימורים "מבשר, דגים - אנא תנו קישור, ואני אעביר את המתכונים האלה לערימה אחת" שימור "

תודה לכולכם על עזרתכם!

והאם מישהו בישל חלב מרוכז בקופסאות שימורים כאלה (לא מדובר בהרכב, אלא במכסה של הפחית)? איך - עומד? האם זה יתפוצץ?

[לריסה]

לריסה, בישלתי 2.5 שעות - זה לא התפוצץ

תודה לך, ולצ'קה, מרגע השאלה כבר בישלתי בסיר לחץ.

כבר מבושל בסיר לחץ

בתולה, אני מסתכל שוב
1. מתכון מוכח לקוואס לחם, שטעמו כמו קנה בחנות
2. המתכון למרק אפונה קלאסי על הכיריים או בסרט מצויר שאינו מבשל
3. שאלה טכנולוגית - כמה זמן צריך לבשל את השעועית במולטי (לא בקרוב) אחרי לילה של השרייה? ואיזו תוכנית עדיפה?
לכל

בתולה, אני מסתכל שוב
1. מתכון מוכח לקוואס לחם, שטעמו כמו קנה בחנות

אירית, אני מבקש מזה זמן רב מתכון לחמץ לקוואס תוצרת בית. עדיין אין לי.

[איוונובה]

איוונובה, אירינה, הנה מתכון למרק אפונה מרק אפונה עם בשרים מעושנים בסיר איטי (Panasonic SR-TMH 18)
מנהל מחבר המתכונים.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=108700.0 טעים מאוד! (אני באמת לא יודע אם זה קלאסי או לא, שכחתי איך להכניס קישורים פעילים)

מרק אפונה עם בשר מעושן בסיר איטי (Panasonic SR-TMH 18) (מנהל)

[קַשׁתִית. ka]

גם אני כבר הרבה זמן ביקשתי מתכון מחמצת לקוואס תוצרת בית

קַשׁתִית. ka, אירינה, ראה מתכון זה
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4500.0

או זה
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4500.0
שם בנושא אתה עדיין יכול למצוא מתכונים שונים

[קַשׁתִית. ka]

קַשׁתִית. ka, אני מכין קוואס על אותו מחמצת שעליו אני אופה לחם שיפון, על מחמצת שיפון נצחית

חמץ "נצחי"

יתר על כן, לעתים קרובות אני משתמש בקוואס עבה לאפיית לחם שיפון, שני התהליכים הללו מקבילים וקבועים עבורי.

[בירוסה]

בירוסה, אוליה, כמו מה שאתה צריך, לדעתי. : חברים: אנסה.
מנדרייק לודמילה, לודה, עשה את הנצחי. הלחם שלי לא אהב את זה. חייתי את זה בחיים. אבל תודה על השתתפותך.

[טניושצ'קה]

טניושצ'קה, מנהל, בדיוק מה שצריך. תודה!
בירוסהוזה מה שאתה צריך! ותודה לך!
הצ'דושקו שלי לא שותה קוואס פירות וגרגרים, הוא דרש "כדי להירכש."
ועם מרק אפונה זה עוד יותר מוזר

בילדותי שנאתי את הגן. היא שנאה בעוז. ולא אכלתי הרבה מנות שהוכנו בגן במשך זמן רב. אם היא הצליחה להתאהב במרק כרוב ובעוגות דגים בבגרותם, אז מרק אפונה - מריח אחד הוא נהיה רע.
והבת שלי אוהבת מרק אפונה. אז החלטתי להשתפר. אני לא צריך לאכול את זה בעצמי, אבל אני צריך לבשל את זה. אני אמא, לא צפע

ביום השני כשמנסים לענות המחשב מנותק. וזה בשרשור זה

אירינה, תנסי חומוס במקום אפונה. אני גם לא אוהב אפונה, אבל אני לא מבשל קומפוט מחומוס. מרק זה הדבר הכי פשוט שאתה יכול לחשוב עליו, וטעים מאוד. כדי למזער גזים, הוא ספוג סודה, ואחריו שטיפה. אל תוותרו מייד, נסו זאת, אז תודו לי. מבין כל הקטניות, אגב, הוא נחשב לתזונתי והשימושי ביותר מבחינת האיזון של יסודות קורט.

[אנה 1957]

אנה 1957, אני בהחלט אנסה! גרגרי חומוס נמצאים ברשימת המזונות המתעכלים אחרי דלעת (שהתברר פתאום כפירות וירקות מעניינים מאוד), שעועית (שהיא גם קטניות, אבל הלכה טוב יותר מאפונה) וסוגי כרוב "אלטרנטיביים" (לא לבנים).

ריח אחד גורם לך לחלות

אירישה, ניסית לבשל עם צלעות מעושנות? שם zaaaaahhh ...לא אפונה בכלל! אחרי הגן גם לא אכלתי אפונה הרבה שנים, עד שניסיתי את זה עם צלעות מעושנות, ובכן, הם שכנעו אותי לנסות את זה, אז עכשיו אי אפשר למשוך את זה באוזניים, כרגע אני יושב ו מפצח מרק אפונה, כבר בלי שום צלעות, חם פה, הבשר לא חם ... ובתוצאה התאהבתי בדייסת אפונה ...
והבת שלי, שמעולם לא ראתה גן, אוהבת מרק אפונה מילדות. כנראה בגלל שניסיתי את הנכון מיד.

[פילירינה]

פילירינה, לא ניסה. אני נמנע מזה ... בשרים מעושנים נקניק מעושן רק בחגים. ורק כאורח הבית, אני פשוט לא שומר על זה.

בעיקול רדוד של כיס המרה ודיסקינזיה - גיל.
והכבד שלי מעוות כך שסורקי האולטרסאונד מעוניינים אם בעטו בכבד. הם היכו, היכו, וזה היה עם הרגליים שלהם עם רגליים קטנות כל כך קטנות, אבל באופן פעיל שכב צ'אדושקו בצורה לא נכונה בבטן, עם העקבים בדיוק על הכבד
אז אני מנסה להימנע מ"נזק "

דלעת (שהתגלה פתאום כפירות וירקות מעניינים מאוד), שעועית (שהיא גם קטניות, אבל הלכה טוב יותר מאפונה) וסוגי כרוב "אלטרנטיביים" (לא לבנים)

וואו, איזה מקרה מוזנח! זה מרגיש כאילו זה לא היה גן ילדים, אלא מחנה ריכוז! ובכן, גן רגיל לא יכול לפתח דחייה כה רבה למוצרים

ואני גם אוהב מרק, ואפילו אפונה! כן עם נקניק. מממ

אני נמנע מזה ... בשרים מעושנים

לשווא! אני מעשן את הצלעות בעצמי למרק, אני לא רואה בהן שום דבר רע במיוחד! ואנחנו לא אוכלים איתם מרק כל יום. אז ... פעם, פעמיים בחודש. כן, ויש לי רק קצת ריח עשן לעשן!
קציצה, האם דייסת אפונה? אם כן, אז אפילו לא אצטרך נקניק בשביל זה (במיוחד מכיוון שיש לנו אותם דבורה), יש לי עוד בצל מטוגן !!! זה טעים!
ואני גם רוצה להוסיף כי במשך שנים רבות בבישול, ועכשיו אצל יצרנית הלחמים, לימדו אותי איך לבשל ולנסות הכל, אפילו מה שאולי לא הייתי לוקח לפה לפני כן. אני אוהבת כל מיני ניסויים קולינריים וטעמים חדשים! ואני מבין אנשים שיוצאים במיוחד לטיולים קולינריים!

[איוונובה]

איוונובה, אירינה, במשפחה שלי כולם אוהבים מרק מהסוג הזה, אבל אני לא ממש טוב, אני יכול לאכול.
אני מבשל לעתים קרובות!

[קַשׁתִית. ka]

וואו, איזה מקרה מוזנח! נראה שזה לא היה גן ילדים, אלא מחנה ריכוז! ובכן, גן רגיל לא יכול לפתח דחייה כה רבה למוצרים

דלעת זה סיפור אחר. היא פשוט לא הייתה בדיאטה. מה זה דלעת? זה דבר כל כך ג'ינג'י בגינה, שממנו אפשר לבשל דייסה עם זרם. ומכיוון ש"באופן מודע "התחלתי לבשל יחסית לאחרונה (כיוון שקניתי HP ורשמתי אותו כאן), הדלעת פשוט עברה על פני. לפני כן בישלתי רק את מה שראיתי בבית הוריי. קולורבי ותרד זהים.
והגן "גמל" רק בחוסר אהבה למרק כרוב / בורשט, מרק אפונה ועוגות דגים (קציצות נקראו שם עוגות). ובכן, לדייסה עם ג'לי
קַשׁתִית. ka, אז יש צורך לרכוש מעשן. עדיין לא עליתי לשלב כזה

אז אתה צריך להשיג מעשן

אני מתחנן! מדוע מכשיר נוסף? אני מעשן במעטפת. (ולא טופי, אני)
ובאשר לקקלת הדגים: אני חוזר ואומר, זה אומר שלא טעמתי את הטעימים! גם לא הייתי חברים איתם עד גיל 30, ועכשיו הסיפור הוא כמו עם מרק אפונה! (יש מרכיב סודי אחד - מיץ לימון, שמרתיע לחלוטין את רוח הדגים)

ועוגות דגים (קציצות שם נקראו קקלטות). ובכן, לדייסה

או שמיר פרוס לבשר טחון - מכה היטב את ריח הדגים
אבל פשוט תעשה, .. קאטלטים רק צריכים ללמוד לבשל - ואז הם יירשמו על השולחן לצמיתות

קציצות דגים. (מנהל)

עוגות דג בקלה עם שרימפס קצוצים (מנהל)

תפוס דגים גדולים כקטנים (מרקי דגים ומנות דגים)

והדייסה כאן דייסות שונות חשובות, יש צורך בדייסות שונות))

[פילירינה]

פילירינה, במעטפת - איך זה?
הבנתי את עוגות הדגים. כשאבא התחיל לדוג, הוא עצמו החל לבשל קציצות מדגי נהר. הדג מבושל מראש, ולכן בדרך כלל הוא אינו מריח כמו דגים. איך מתגלה עוף.ואז, ככל הנראה, ה"טריז "בראשי אוטקלינילה, ועכשיו אני מתפתל מכל דג (אם כי אני אוהב יותר את הים). עכשיו, כנראה, הגיע הזמן שמרק אפונה אוזו מתפיח בסרט המצויר

נוסף ביום שלישי 21 ביוני 2016 15:32

מנהלתודה! אני בהחלט אלמד

במעטפת - איך זה?

זה קל מאוד! אם תנקוט, אני אכתוב בכתב אישי, כדי שהנושא באמת לא ייסתם, אחרת הוא יכנס בקרוב לביתן מרשם

זה קל מאוד! אם תנקוט, אני אכתוב בכתב אישי, כדי שהנושא באמת לא ייסתם, אחרת הוא יכנס בקרוב לביתן מרשם

לא צריך ראש ממשלה !!!!!!
יש צורך במתכון לחלוטין בפורום, אני גם רוצה לדעת, אני רוצה גם נתח בשר מעושן למרק
כן, לדעתי אני לא היחיד

[מנהל]

מנהל, אני תומך! המתכון אפשרי ללא תמונות (אם ברור בלעדיהן). ואז תמצית ההצעות הרציונליזציה כאלו בפורום ובהליכות ראש הממשלה ... לפעמים זה הכרחי, אבל לא תזכור לאן זה רץ

יש צורך במתכון לחלוטין בפורום

טניה, ללעג ... ובכן, לעזאזל, תצלם, אבל יש לי טפון נוכחי שממנו הזרם דרך הרכבת ... אתה יכול להעלות תמונות ... אבל בלי תמונות, יפהפה ... ומעולם לא עשיתי מתכונים ערוכים ..

אז שו, לך לחנות למשהו מעשן? ובכן, רק אם נשבעת לעזור במתכון!

אתה, כותב-כותב, מכין מתכון, ואנחנו נגיד לכל החווה הקולקטיבית איך לסדר אותו
בשלב זה אפשר בלי תמונות, התהליך עצמו חשוב לנו
ונחליף את התמונות, כשאתה מעשן בעצמך, נצלם - אז נכניס אותן בהמשך

התהליך עצמו חשוב לנו

טניה, תהליך המתכון לא שווה את זה! שם יש צורך להראות בבירור כיצד ומה. לוקח הרבה זמן לכתוב שם ועדיין יש לך מיליון שאלות! ועל התמונות תוכלו להראות הכל בתמונות ולהוסיף להם תיאור קטן. עכשיו אכנס למקפיא לחפש, אולי נותר משהו שמתאים לעישון (לפעמים אני לא ממלח למרק, לא מוחמצ אותו, אלא פשוט מעשן אותו מיד).
מי מנחה את הנושא הזה? זה אני, לכל מקרה, כדי שאדע למי לדפוק אם אני מתבאס.

[אירה]

אירה, אני תומך! תן את המתכון להמונים. אנו מכבדים גם בשרים מעושנים במרקים ובלי מרקים.

[אירה]

מי מנחה את הנושא הזה? זה אני, לכל מקרה, כדי שאדע למי לדפוק אם אני מתבאס.

אירה, אתה נותן את המתכון לאולפן, ותמיד נמצא מנחה עבורך, כל הצוות

אתה נותן את המתכון לאולפן

כבר הלך, בעוד שיש אומץ. שפם צילם ועישן אותה. אני מחכה עד שיתקרר. הכל מהיר וללא מומים, רק עכשיו החום הוא + 34!

ומיד השאלה: איפה אותו כפתור הקסם, מה היית כותב מתכון? לא מצאתי...

אירה, אתה לוחץ על "מנות בשר" ברשימות הפורום, ואז על הכפתור בפינה הימנית העליונה "מתכון חדש" בטקסט אדום והולך!

לחץ ברשימות הפורום

אניה, ועכשיו עוד פעם אחת, ולאט יותר ... איפה הרשימות האלה, גם אם אני משעמם לגמרי! ועדיין, מה הקשר למנות בשר, הן יכולות להיות גם מנות דגים ... הנה רק טכנולוגיה, איך לעשן במעטפת ...

בצד ימין בעמודה באותיות גדולות FORUM, אתה נכנס, יש קטעים, בחר את אחד שאתה צריך. עישנת בשר? נכנסים לבשר ולוחצים על המתכון החדש בפינה השמאלית העליונה. אתה מתאר הכל ואז אתה כותב שבדרך זו אנחנו יכולים לעשן דגים, ציפורים, חגבים וכו ', מי אוהב את מה

לא, לא, לא זה! האם אתה מכניס אותו מהמחשב שלך? טור משמאל - מתכונים - קולינריה - מנות בשריות - מתכוני בשר. ושם כבר למעלה, לחץ על השורה האדומה "הוסף מתכון לסעיף זה".
באופן כללי, כאן: כללי המתכון.

ואני אחכה למתכון איך אפשר לעשן את הצלעות למרק האפונה.
אנחנו מאוד אוהבים מרק אפונה, אבל רק עם בשרים מעושנים ותמיד עם קרקרים.
אבל בפעם האחרונה בישלתי מרק כזה מזמן. אחרי שקניתי צלעות חזיר מעושנות ורגלי עוף מעושנות בסופר (לא בבזאר!), בישלתי איתן מרק אפונה ואז ... רצתי הרבה עם בעלי רק עם בשרים מעושנים.

[https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in..._smf&topic=459726.new#new]

בנות! ניצחתי אותו !!!!!!
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in..._smf&topic=459726.new#new

תודה מיוחדת לאניה ולריסה על עזרתם במציאת "כפתור הקסם למתכונים"

שקית חסה ענקית נפלה עלי בנות. אני לא אחסוך כל כך הרבה. מה לעשות? איך לחסוך?
וזרוע מנטה. אם לא יבש, ולא שתייה, אז איפה זה יותר מעניין? כבר נמאס לי משלי.
ושאלה נוספת, האם עדיף להקפיא או לייבש בצל ירוק?

אירה, הדבר הקטן הזה טעים מאוד ונשמר היטב במקרר

גרמולטה פטרוזיליה ונענע (מנהל)

אני משתמש בו כל הזמן או שאתה יכול לייבש את הנענע

אפשר לשים את הסלט על פסטה ירוקה, להקפיא אותו בשמן (או בלי שמן) - ואז הוא ישתלב טוב במרקים מרוסקים

[אירישה]

אירישה, אני בדרך כלל ממליח את הלק הירוק: שמתי את הבצל הקצוץ בשכבות עם מלח בצנצנות זכוכית ושמור במקרר. בחורף בצל מלוח נכנס למרק ולמילוי פשטידות, רק אז לאן הולך הבצל - אני לא ממליח

אפשר לשים סלט על פסטה ירוקה

אנסה לבשל לפי עיקרון הגרמולאטה ... מסלט ושום ובצל ירוק, פטרוזיליה ושמיר.
עם נענע זה יותר גרוע - הם לא יאכלו את זה.
אשים את זה במרשמלו! מחר אלך לבננות בשלות יתר לקידום מכירות. כולם נרתעים, אבל אני קונה
תודה טניושה

נוסף ביום שלישי 21 ביוני 2016 23:50

אירישה, אני בדרך כלל ממליחים את הלק הירוק: שמתי את הבצלים הקצוצים בשכבות עם מלח בצנצנות זכוכית ושומרים אותם במקרר. בחורף בצל מלוח נכנס למרק ולמילוי פשטידות, רק אז לאן הולך הבצל - אני לא ממליח

תודה ליודה. אבל המקום במקרר עצמו נמצא בתחת! יש לי סירים כמו אגנים
הנוכחי אם אתה קופא.

מחר אלך על בננות בשלות יתר לקידום מכירות. כולם נרתעים, אבל אני קונה

: drinks_milk: sistra! גם אני קונה בננות רק בקיץ, כשאף אחד לא צריך אותם ומחירם מקובל. אני בכלל לא אוהב אותם, אבל הגלידה מהם מעולה!

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, אני מאוד אוהב סלט מלוח קל, במיוחד אם יש בו עלי כותרת צפופים ועלים חזקים.
זה נעשה באותו אופן כמו מלפפונים מומלחים קלות: הסלט שלי טוב, אנחנו מכניסים שמנמן לצנצנת עם זר (עדיף לקפל את עלי הפטרת עם ג'ק), יוצקים מלח וסוכר 3: 1 מעל לפי הטעם, כמה שיני שום, חותכים לאורך לקבלת משוב טוב יותר, יוצקים על מים רותחים עליונים, כמה שיותר ומשאירים להתקרר. ואז כמה שעות במקרר ו ... אתה לא יכול לגרור את זה באוזניים!

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, סלט מאותה משפחה של כרוב - מצליב, רק עם עלים עדינים יותר. אני אף פעם לא קונה את זה, זה מופיע במטבח שלי רק כמתנה מתושבי הקיץ. אני שמח להודות לתורם. אז אני תמיד משתמשת בכל הסלט בבת אחת במנות הראשונות במקום בכרוב. הוא נרקח מיד, שמתי אותו כמה דקות לפני סיום הבישול. במרקי קיץ - חמש דקות, אני מעדיף לא לחתוך, אלא באופן אמנותי לקרוע לגזרים. אני אף פעם לא אוכלת סלט גולמי, רק במרקים. אני חותך את העודפים, מקפיא אותו ואז מוסיף אותו למרק במקום לכרוב. אני סופר את סלט הכרוב.

[עלי סלט ירוק כבושים]

שקית ענקית של חסה נפלה עלי

עלי סלט ירוק כבושים !!!