MariV
ציטוט: sweetka

בגרסה האוקראינית, ואז פאסקה, ואז פאסקה.
אהה!
וגם באזורים הדרומיים של רוסיה.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: celfh
קרושיק, הם ביקשו ממני מתכון פיצה עבה.

זה ללא שמרים, טאניוש?
celfh
Inna, כן אתה יכול ושמרים, אבל לא מבולבל. חברות האמבטיה שאלו אותי, והן לא חובבות גדולות של בישול)))
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
טניה, אם כן לְהַבִּיט ...

גם כשהייתי על "אתה" עם הבצק, ואפיתי בתנור של לנין, תמיד יצאה פיצה !!!
טוֹפִי
בנות, האם משרים פירות מסוכרים לפני שמכניסים אותם לבצק? הם איכשהו מוצקים עבורי.
וי-טינה
אִירִית, אני לא ספוג, אבל טוב, פשוט לא נתקלתי במוצק-מוצק
קירפוצ'קה
קַשׁתִית. ka, אתה יכול להשרות אותו בקוניאק. יהיה טוב)
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: קירפוצ'קה
ניתן להשרות בקוניאק

או ברום, אבל כל אלכוהול ארומטי טוב ...

ציטוט: קירפוצ'קה
יהיה טוב

אני אגיד יותר, זה יהיה מאוד טוב !!!
סבטה
ציטוט: איריס. ka

בנות, האם משרים פירות מסוכרים לפני שמכניסים אותם לבצק? הם כמה מוצק יש לי.
הקשים מיובשים, קצת זקנים. הבנות כותבות נכון שהשריה באלכוהול לא תעבוד בשום דבר אחר, הן תהיינה רפות וממוססות למחצה.
אני יפהפייה
ואם רק בוודקה?
ראררקה
מי צריך איזה ריח
מנדרייק לודמילה
גבירותיי, יש לי שאלה מוזרה. נגמר לי קמח החיטה, כלומר, אתמול זרקתי את 200 גרם האחרונים ללחם תירס. אין חנויות בכפר שלנו, מהמילה באופן כללי! עצלן ללכת לוויריצה, המרכז האזורי שלנו, שם יש את החנויות הקרובות ביותר, רק למען הקמח. כשיצאתי לקניות השבוע חשבתי שיש לי אספקה ​​... אבל התברר שלא. יש קמח שיפון, קמח תירס, קמח כוסמת, שיבולת שועל ... אבל אין קמח חיטה .. אולי מישהו יודע, טוב, כמובן לא פיצה, אלא משהו שנאפה עם בשרים מעושנים, אפילו דומה כמעט לפיצה. אני מתבייש, אבל ככה זה קרה ..
מנהל
ציטוט: מנדרייק לודמילה
נגמר לי קמח החיטה, כלומר לגמרי

החלף קמח חיטה בסולת, בכל פרופורציה, ותשמח
אפשר לאפות לחם לגמרי מסולת רגילה או סולת סולת - הלחם ייצא מדהים

גאלה 10.
ציטוט: מנדרייק לודמילה
משהו שנאפה עם בשרים מעושנים אפילו הדומה מרחוק לפיצה
לודמילההייתי מנסה משהו כמו אוכל יבש, אבל לא עם דומדמניות, אלא עם בשרים מעושנים. למה לא? יתר על כן, קמח שיפון זמין.
מנדרייק לודמילה
מנהל, יש לי לחם, אתמול אפיתי מהקמח האחרון - תירס וחיטה, אבל הייתי עושה זאת
ציטוט: מנדרייק לודמילה
משהו שנאפה עם בשרים מעושנים אפילו הדומה מרחוק לפיצה
עשיתי רוח גלינה, רעיון מעניין ...
מנהל
ולמה לא להכין בצק שמרים על סולת ולאפות עוגת פיצה הממלאת אותו בבשרים מעושנים?
ניתן להכין כפיצה או כפוקצ'ה, בשכבות ובתנור, או כנסיכה
מנדרייק לודמילה
מנהלכלומר אם אני במתכון לפיצת קפיר עצלה מ פירורים , בעמוד הקודם, אני אחליף קמח בסולת, משהו יסתדר?! רעיון מעניין מאוד, כנראה שאנחנו צריכים לתת זמן לסולת להתנפח בכפיר ... אה, אני אוהב ניסויים
מנהל
מהי סולת? זו אותה חיטה, טחונה גס
אפיתי לחם עם סולת 100% וזה תמיד יוצא לחם מדהים, לבן ואוורירי.
העיקרון זהה לחלוטין לזה של לחם חיטה.


לחם סולת (מנהל)

אני מחפש מתכון בפורום שלנו

והנה פירור הלחם על הסולת - מדהים!

אני מחפש מתכון בפורום שלנו
טרישיה
מנדרייק לודמילה, לודה, הייתי טוחן חלק מהסולת במטחנת קפה כדי שהבצק עדיין יהיה בעל מרקם חלק יותר - משום מה אני מרגיש כל כך בנוח.
מנהל
אין צורך לטחון שום דבר בצק ללא דגנים מתברר, רך מאוד ופלסטי
ואף אחד אפילו לא יאמין שבצק סולת מעורבב תסתכל על הקישור, איזה בצק ולחם
מנדרייק לודמילה
מנהל, כן, אתה צודק לחלוטין, לא חשבתי על משהו קודם .. ובכן, הכל גאוני - פשוט! אני אעשה, אנסה לדווח ...
נסטנקה, תודה, זה אפשרי, אבל למען האמת, אני סקרן מה יתברר מסולת אחת, הנסיין שבי חזק יותר מגורמה
טרישיה
אולי הטירוף שלי היה מוזר? אחרי הנפיחות ואחרי הלישה, הגרגירים נותרו אצלי, נורא זועמים.

לודה, אין בעיה! עדיף שיהיה קל ככל האפשר בהתחלה!
מנדרייק לודמילה
נסטנקה, לא קשה לי לטחון, יש לי מטחנת-מטחנת קפה "מגניבה", זה למשך 20 שניות, זה ממש ממש מעניין איך זה ייראה מסולת שלמה, כי באמת יש לי רק לביבות קישואים, עוגות גבינה , ותבשילים עליו אני אופה וללא גושים .. חרא זה לא חשיבה סטנדרטית, בגלל זה אני כאן ב- HP ואני מבלה
טרישיה
אנחנו מחכים לדיווח הצילום!
טוֹפִי
תודה לכולכם על העצות על פירות מסוכרים. והם דנו גם בפחיות שימורים. מה לבחור: לבן בפנים או פח, צהוב?
איקרה
קַשׁתִית. ka, כשמשהו מתייבש איתי, מפירות מסוכרים, מפירות יבשים, לפעמים אני עושה את זה ככה: אני שופך רק קצת מים, או אם יש מיץ תפוזים, רק כדי להרטיב אותו, אני מערבב אותו. ובמיקרוגל למשך 30 שניות. צופה איך זה שם? אם הכל מתאים לי, אני שולח אותו לאפייה, אם לא, אני מעלה את זה בראש: אם הנוזל לא נספג, הנחתי אותו במיקרה במשך זמן מה. אם הוא מעט יבש, אני מוסיף אותו ושם אותו גם שם. התהליך עובר מהר יותר במיקרוסקופ אתה יכול לעשות את אותו הדבר עם אלכוהול, אגב. אבל זה תלוי במה שאנחנו אופים. לפעמים אני לא רוצה תו אלכוהולי.
מנדרייק לודמילה
אפיתי "פיצה" מסולת. הבצק התגלה כגרגרים, שביר, מתפורר. יחד עם זאת טעים, עסיסי ורך.
מבנה הבצק נראה בבירור בתמונה:
אני מחפש מתכון בפורום שלנו
זה כל המוצר:
אני מחפש מתכון בפורום שלנו
זה היה עדיף לצאת מייסורים, אבל השגתי את המטרה שלי! תודה גבירותיי על העצות!


נוסף יום שבת 16 באפריל 2016 11:59

בבוקר בעלי אכל "פיצה" לארוחת הבוקר, לא שם לב לכלום, אמר שזה מאוד עסיסי וטעים .. אפיתי כשהוא כבר ישן. הופתעתי מאוד כשהסברתי על הסולת.
איוונובה
בתולה, יש אורז מבושל (לא פירורי). יהיה צורך להשליך אותה באיזה סוג חומר בולם. מתוק או מלוח - אין הבדל.
יש גם פירות יבשים, חמוצים ודלעת קפואה. אין בשר ואין זמן לבשל אותו.
אמנם יש רק מחשבה להכין אורז עם תפוח על בסיס אטריות התפוחים של אירינקה

אטריות תפוחים (טומנצ'יק)


למי יש רעיונות?
BlackHairedGirl
קדירה מתוקה - קראמבל תפוחים לתחתית, גבינת קוטג '-צימוקים-סוכר-וניל מעל, אורז-צימוקים מעל, יוצקים הכל עם שמנת חמוצה מתוקה ווניל (על קצה הסכין). אופים עד להזהבה בתנור. זה טעים!
איוונובה
BlackHairedGirl, תודה!
אז אני אעשה זאת
BlackHairedGirl
בכלל לא, על הבריאות
שורפנית
ציטוט: BlackHairedGirl

קדירה מתוקה - קראמבל תפוחים לתחתית, גבינת קוטג '-צימוקים-סוכר-וניל מעל, אורז-צימוקים מעל, יוצקים הכל עם שמנת חמוצה מתוקה ווניל (על קצה הסכין). אופים עד להזהבה בתנור. זה טעים!
האם יש תמונה של יצירת המופת הזו? מוכן (מבושל?) אורז הוא מתכון מעניין מאוד!
איוונובה
כבר עשית ואוכלים לא צולמו תמונות
ללא גבינת קוטג '. הוספתי לתפוח חצי תפוז ללא סרטים. שפכתי אותו עם חלב יבש מדולל (מדולל יותר) עם סוכר. האורז היה עגול ומבושל יתר על המידה. הוספתי צימוקים ומשמשים מיובשים קצוצים לאורז
מהיר מאוד, נטול פסולת וטעים. לארוחת הערב, המומה מהמרוצים בחזרות ילדותיות, מאדאם - הכי זה
אולגה VB
בנות, מה השימוש הטוב ביותר בשומן אווז?
כלומר, אני מבין קצת את העוף והחזיר, אך האם יש אווז ספציפי מלבד קוסמטיקה ורפואה?
כלומר הבישול הוא שמעניין.
מוּקרָם
אולגה VBואתה מנסה להחליף חלק מהשמן הצמחי בעת אפיית לחם רגיל בשומן אווז.ואז במתכון לעוגיות לחם, החליפו כף חמאה אחת או מרגרינה בכף שומן חזיר ותופתעו לטובה אילו עוגיות פירוריות נעימות תקבלו. ולפי שיטת הבדיקה תבחרו בעצמכם בדיוק את מידת השבריריות הרצויה של העוגיות.
מנהל
ציטוט: אולגה VB
מה השימוש הטוב ביותר בשומן אווז?

מטגנים תפוחי אדמה!
השתמש בשומן ברווז ואווז בבישול, לטיגון של משהו, בשערים ...
אולגה VB
מוּקרָם, אלנקה, מנהל, טניה, תודה, אנסה.
סקרלט
ציטוט: אולגה VB
בנות, מה השימוש הטוב ביותר בשומן אווז?
יש הרבה? אחרי שקראתי את ספרו של לזרסון "ארוחת צהריים עם חמות" אני פשוט מבשל בקונפי אווז קונפי. זה מפסיק רק את היעדרם של האווזים השמנים האלה ממש מהארנבון, אגב, עשיתי את זה, אבל שם זה היה עם שמן צמחי, התברר, כעל שלנו דִבקוֹן פשוט טעים מאוד ולא יבש בכלל
שומן אווז דל מאוד בכולסטרול ויש לו נקודת עשן גבוהה כך שתוכלו לטגן עליו הכל!
מנהל
ציטוט: סקרלט
עוצר רק את היעדרותם של אווזים שמנים מאוד

ולו רק בשוק לתפוס בו שומן ... לוטאאאא, זה יהיה מספיק לטגן תפוחי אדמה לאורך זמן
אפשר להמיס את השומן ולהקפיא אותו במנות
celfh
בנות, נראה לי שמישהו הניח אצלנו מתכון לארנב, הם תיארו את זה כטעים מאוד ולא יבש. בעלי הבטיח להביא לי ארנב, אבל אני בכלל לא יודע לבשל אותו))
מנדרייק לודמילה
טטיאנהוהכי חשוב, תחילה יש להשרות את הארנב עד שהבשר נהיה כמעט לבן. ואז הבשר נהיה עדין עוד יותר ועוזב טעם ספציפי, שלא כולם אוהבים. ואז אני עושה את זה כמו עוף. חברנו מחזיק ארנבים ואנחנו קונים מפעם לפעם פגרים ממנה. אבל אולי מישהו מכיר מתכונים מיוחדים .. הכי מעניין לקרוא, אחרת אני עדיין מכין מרק, לרוב אני מכין מרק כרוב, ואני מורח את הרגליים במרינדת דבש + לימון + ג'ינג'ר, לפעמים בתוספת רוטב סויה.
מנהל
ציטוט: celfh

בנות, נראה לי שמישהו הניח אצלנו מתכון לארנב, הם תיארו את זה כטעים מאוד ולא יבש. בעלי הבטיח להביא לי ארנב, אבל אני בכלל לא יודע לבשל אותו))

קבל וחתום! ארנבות לכל טעם תיאופן הרחום - היום אנו מבשלים מארנבת, ארנב

אני אף פעם לא משרים ארנב
מנדרייק לודמילה
טטיאנה, להשרות את זה למי שלא אוהב את הטעם של ארנב, אבי שונא את טעמו, יש לו זיכרונות כבדים מהמלחמה, כשילדו הוצא מהמצור יחד עם בית היתומים (אז כל הילדים הוצאו בנפרד מהמבוגרים), ואז הוא אמי, סבתא שלי, הצליחה למצוא אותו שם, והאכילה את האבא הקטן שהפך לאובססיבי לארנבות, ואמר לו שזה עוף ... כן, ואהבתי להשרות יותר, אחרי הכל, ארנבות חנויות רכות יותר ולא ספגתי אותן בעבר מאשר "פראיות" מהחקלאים ב"פרא "הזה עדיף להשרות. ובכן, זו חוויה אישית ...
מנהל
לודהובכן, זה עניין של טעם וכמה בר מזל ברכישה. כאן, האף האישי מעורב, ודעות קדומות, ו ...
עכשיו מגדלים ארנבות רבות בחוות. תמיד יש לנו ארנבות טריות במבצע, באריזה, ורודה-ורודה, ומשקלן לכל היותר 1-1.5 ק"ג. אין מה להשרות, הוא עדיין הכל מהביל ולא מריח, הוא עדיין "ילד"

אני חוזר ואומר - זה עניין של טעם וסובלנות אישית - אתה צריך לנסות אפשרויות שונות ואז לבחור כטוב ביותר
מנדרייק לודמילה
טטיאנה, אני מסכים לחלוטין!
וי-טינה
celfh, טטיאנהאני מבשל ככה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=439480.0, טעים מאוד
celfh
לודמילה, טטיאנה, טינה, תודה, יקיריי!))) עכשיו אלמד הכל
טוֹפִי
ציטוט: וי-טינה

celfh, טטיאנהאני מבשל ככה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=439480.0, טעים מאוד
ואני יושב ונזכר בזכות המתכון של מי בישלתי ארנב? אני מאשר. יצא טעים מאוד. טינה, תודה שהזכרת לי.
וי-טינה
קַשׁתִית. ka, תבשל בהנאה!)
BlackHairedGirl
ציטוט: שורפנית

האם יש תמונה של יצירת המופת הזו? מוכן (מבושל?) אורז הוא מתכון מעניין מאוד!

הנה צילום של חתיכה, אמת ארוכת שנים, אבל המתכון מוכח, הוא בן שנים, כמוני ואפילו יותר - המתכון הגיע מאמי. אני מבשל לעתים קרובות למדי. אתה צריך מספיק תפוחים כדי לכסות לחלוטין את תחתית התבנית. כן, אורז מוכן, מבושל. מרתיחים חמש כפות (כפות) אורז יבש, זה יספיק.

אני מחפש מתכון בפורום שלנו

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם