אני מחפש מתכון בפורום שלנו

[ויקה]

סלט תפוחי אדמה עם עשבי תיבול ויוגורט

תפוחי אדמה (מבושלים) - 6 יח '.
שמיר, פטרוזיליה - לפי הטעם
בצל ירוק - 1/2 צרור
מיונז - 2 כפות. l.
יוגורט - 4 כפות. l.
לימון - 1 יח '.
נענע (יבשה) - לפי הטעם
פלפל אדום (טחון) - לפי הטעם
מלח לטעימה.

קלפו תפוחי אדמה מבושלים בקליפתם, חתכו לקוביות קטנות. קוצצים את השמיר, הבצל, הפטרוזיליה דק ומפזרים את תפוחי האדמה בעשבי תיבול. מערבבים בעדינות, יוצקים מעט שמן צמחי, מיץ לימון ומלח.

מעבירים את תפוחי האדמה לכלי ומכסים בתערובת המיונז והיוגורט. למעלה עם נענע ופלפל אדום.
ויקה , וכאן לכל טעם 🔗

שוטפים היטב את תפוחי האדמה, לא מקלפים אותם, מבשלים אותם במדיהם או אופים במיקרון. בשלב זה מטגנים בייקון (חתוך לרצועות ברוחב של כ סנטימטר) או חזה מעושן (חתוך לקוביות, רצועות, בקיצור, כמו שאוהבים או פשוט כמו שאוהבים). אנחנו שוטפים נייר בצל קטן, חותכים אותו לאורכו ואז עם נוצות (טוב, מסתכלים על סקוק תפוחי האדמה, אחרת אפשר לקבל אחד גדול). קלפו את תפוחי האדמה בעודם חמים, חתכו לעיגולים, הוסיפו בייקון ובצל. ממלאים ברוטב: מיץ לימון, שמן זית (כל מועדף), מלח, פלפל שחור גרוס טרי וחרדל (שוב, כל אחד, גרגרי הולך טוב מאוד, כל לא נמרץ במיוחד). מקציפים לקערה עם מטרפה, טועמים ו- ffso.
וגם! ניתן לפזר שמיר טרי ליופי

[גלינה]

גלינה, טופליק, תודה! כבר שמים תפוחי אדמה לבישול

שאלתי את חבר שלי מהמפעל איך אפשר להשתמש בזה בבית, אין תשובה, הוא פשוט קונה מילוי אגוזים מוכן כמו נוטלה, אומר שזה טעים.

סווטה, אז אתה עושה נוטלה.
זה נעשה באופן מיידי, בזמן שהוא מתאים ללחמניה ועוגה ולחמניות ועלי תה ...
פשוט הכנתי מיונז מהיר ונוטלה - ביליתי 3 דקות על שתי הפחיות.
כמובן שתצטרכו להשליך 2.5 ק"ג לאורך זמן, - לפחות כדאי שתדעו לאחסן אותו נכון. להקפיא, להקפיא?

בנות, יפהפיות, עזרה, בתי באה לבקר ומבקשת בהתעקשות לבשל ... פודינג סולת (כמו בילדות, קיבלו אותן בגן) עם ג'לי. איך לבשל את זה ??

פודינג סולת (כמו בילדות, הם קיבלו בגן) עם ג'לי

אולי זה יעשה?

בנות, אבל מי יודע מה ואיך מכינים את המילוי בוופלים הנרכשים הרגילים ביותר? האם אתה יכול לצייר משהו דומה בבית?

[אנא]

אנא, תודה, אבל, לא פותח את הקישור שלי ....

לא פותח את הקישור שלי ...

ליוד, אתה מסיר את הנקודות בסוף, שם אותן, כי אתה לא יכול להיות פעיל)

[אנא]

אנאתודה.

בנות, אבל מי יודע מה ואיך מכינים את המילוי בוופלים הנרכשים הרגילים ביותר? האם אתה יכול לצייר משהו דומה בבית?

שאלתי גם את השאלה הזו ... הם כותבים על המילוי:

מילוי שומן כולל שומן קונדיטוריה, אבקת סוכר, יריעות רקיק מגורדות דק, טעמים. משמשים יריעות רקיק שבורות וגזרי יריעות רקיק להשלמת מילוי השומן. הם נמעכים ביסודיות על ציוד מיוחד, ואז נכללים בהרכב מילוי השומן. יש למעוך בזהירות אבקת סוכר, הנכללת גם בהרכב מילוי שומני על מנת להשתלב באופן אורגני בשומן הקונדיטוריה ולהמיס במילוי. כדי להשיג זאת, מערבבים אותו עם תחליב מיוחד שהוכן בעבר (חומצת לימון, פוספוטידים, מהות, חלק מהשומן למילוי). תחליב זה נוסף לאחר מכן למילוי השומן העתידי לוופלים.מילוי השומן די נוח למריחה על יריעות רקיק: הוא לא מתפשט על פני השטח שלו והוא די פלסטי.

יכול לקחת שמן של 82% שומן, יריעות כתושות לאבק וסוכר. אבקה (תוספי קקאו ואגוזים אופציונלי)

יכול לקחת שמן של 82% שומן, יריעות כתושות לאבק וסוכר. אבקה (תוספי קקאו ואגוזים אופציונלי)

+++++ פלוס חלב מרוכז מבושל.

קיבלתי מילוי דומה כאשר בלי להסתכל קפצתי לפונדנט הסוכר הביתי המיובש במקום מים ושמן זית.
נראה לי שבמקום וופלים, אגוזים מגורדים הם טובים.

מילוי המפעל כולל גם מחית פירות.

או שאולי במקום חמאה, קח שמן צמחי, מוקצף רק לגבי מיונז, בין אם הוא מוקצף ללא ביצה או פשוט נסה עם ביצה

[לקה_ס]

לקה_ס, תודה! קראתי את זה ... אז זה סוג של סוד סודי))) המשפחה דורשת וופלים של קרלובי וארי, אני לא יודע על מה לחשוב ...

[איקרה]

איקרה, אבל מה יש לחשוב? הצע לנסוע יחד לקרלובי וארי ולפצח חלק מהוופלים עצמם מהבטן.

[לקה_ס]

לקה_ס, תודה! קראתי את זה ... אז זה סוג של סוד סודי))) המשפחה דורשת וופלים של קרלובי וארי, אני לא יודע על מה לחשוב ...

"רקיקות קרלסבד": 200 גרם. מערבבים סוכר עם 100 גרם. שקדים מתוקים כתושים ומוסיפים מעט וניל. מכינים בצק מ -1 ליטר. חלב, 300 גרם קמח ו -2 חלמונים. מפזרים שקדים על תבנית וופל חמה, משומנת מעט, יוצקים על הבצק, סוגרים את התבנית ואופים בתנור משני הצדדים. מגישים סוכר ושמנת בנפרד. "

בנות, יפהפיות, עזרה, בתי באה לבקר ומבקשת בהתעקשות לבשל ... פודינג סולת (כמו בילדות, קיבלו אותן בגן) עם ג'לי. איך לבשל את זה ??

אתה הולך לצ'וצ'לקה: יש לה ספר קייטרינג ציבורי, היא תתאר עבורך את המתכון המדויק.

[קַשׁתִית. ka]

קַשׁתִית. ka, הבעל מסרב ללכת בפעם הרביעית))))
סירר, על אודות! מעניין. כן, איך הוופלים עצמם נאפים ברור עכשיו. כנראה שהמילוי הופיע מאוחר יותר בוופלים האלה.

[אירינה]

אירינהמצאתי בדיוק מידע כזה

התשלום מורכב משני וופלים דקים המודבקים יחד עם מילוי. המילוי יכול להיות בטעמים שונים. שיננתי את הדברים הבאים: קקאו, לימון, שוקולד, תפוחי עץ קינמון, רק קינמון, ליקר ביצים, שקדים, קוקוס.

הרכב (עם ליקר): קמח חיטה, שמן צמחי (שמנים צמחיים, שמנים צמחיים מוקשים, מתחלב E322, E471, E475, חומר משמר E200, ניחוחות שמנים, צבע טבעי E160a), סוכר, מילוי (סוכר, שמן צמחי, מי גבינה יבשים, סויה) לציטין, ליקר, צבע בטא קרוטן, מלח), חלב יבש (לקטוז), עמילן חיטה ותפוחי אדמה, ביצים, מים מינרליים, מלח מאכל (מלח, חומצה אשלגן יוד, חומר משחרר E535, E500), ארומה של ליקר ביצים, צבע E160a .

[סירר]

סירר, תראה את זה לבנים שלי. שיגידו אם הם באמת רוצים את זה, או יסתדרו עם הריבה שלי

[סירר]

סירר, תראה את זה לבנים שלי. שיגידו אם הם באמת רוצים את זה, או יסתדרו עם הריבה שלי

[אנא]

אנא, נדיה, את לא צריכה לנקוט נקודות, זה יהפוך את הקישור לפעיל

בפעם הראשונה בחיי קניתי ורמיצ'י אורז, אבל אני לא יודע מה להכין ממנו. אולי יש איזה מתכון מוכח?

בפעם הראשונה בחיי קניתי ורמיצ'י אורז, אבל אני לא יודע מה להכין ממנו. אולי יש איזה מתכון מוכח?

זה בשביל הצ'וצ'נקה שלנו

פונצ'וזה עם בשר וירקות (כפי שבושל במרכז אסיה) (צ'וצ'נדרוס)



פונצ'וזה "אחרי החג" (צ'וצ'נדרוס)


הנה אפשרות נוספת

פונצ'וזה, מבושל עם פילה עוף (פיליפס HD 3036) (ג'וליה אנטיפובה)

בפעם הראשונה בחיי קניתי ורמיצ'י אורז, אבל אני לא יודע מה להכין ממנו. אולי יש איזה מתכון מוכח?

ניתן להחליף את אנוקי בפטריות מוחמצות, כמו פטריות דבש.


סלט סיני עם שיני זהב (פטריות אנוקי) (Rada-dms)

[אירינה]

אירינה, ראדה-דמס, בנות, תודה, אני לומדת מתכונים.עם פטריות - אבוי, בתי לא אוכלת בשום צורה שהיא. אבחר היכן נמצאים הבשר והירקות.

בתולה, עזור לי בשני נושאים. בבקשה.
1. יש מדליוני הודו במקרר. בשר שמנמן, אחיד, צפוף. איך הכי טוב לבשל אותם תוך התחשבות בכך. שאני מנסה לא לטגן את הבשר (אני רק "אוטם" אותו), אני מעדיף לתפור או לאפות בתנור.
2. יש מתכון כל כך נפלא לכופתאות עצלות

רפאלו תותים (טוסקארורה)


משום מה נראה לי שראיתי דומים בפורום, אבל עם ענבים. גולל בין כל ה"קולד "- לא מצא. מישהו נתקל?

[אירינה]

אירינה, עם ענבים זה מה שהיה


"כדורי שלג" עם ענבים (דופלטה)


אני עדיין יכול להציע את עצמי. לדחוף שם גם ענבים

כדורי חרס "מימוזה" (אפשר להשתמש בתבנית לכדורים) (טומנצ'יק)

נוסף יום שבת 19 במרץ 2016 08:53

1. יש מדליוני הודו במקרר. בשר שמנמן, אחיד, צפוף. איך הכי טוב לבשל אותם תוך התחשבות בכך. שאני מנסה לא לטגן את הבשר (אני רק "אוטם" אותו), אני מעדיף לתפור או לאפות בתנור.

אירישה, את רוצה למלא את זה? הכינו כיס. מילוי של משהו מעושן וגבינה, עשבי תיבול. עם בייקון. מונו חזיר. מטגנים (אוטמים) ושורפים. לצאת פנטסטי. זו הסיבה עִקָרוֹן... אני צריך לקרוע את הידיים בשביל התצלום הזה של הקבב.

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, אירין, תודה! אני, סקלרוזניצה, חיפשתי כדורי שלג של דופלין.
הכנתי את המימוזות שלך. אבל מכיוון שאני עכשיו קטסטרופלי ללא ציוד צילום, לא דיווחתי. אני אלך בלי תמונות.
ותודה על המנגל! אנסה גם. אגב, אמרת "דברים", ומיד נזכרתי ברגלי העוף הבלתי נשכחים שלך עם הלבבות. כמו כן, כאופציה למילוי מדליונים.
תודה, מחסן של חוכמת מטבח!

בנות, ואז אחותי תמהה אותי, היא הולכת לאפות ציפורים לחג. ומבקש למצוא את הבצק. אבל אני בכלל לא יודע מאיזה בצק הם נאפים. ממליץ על מתכון טוב, בבקשה!

[יבגניה]

יבגניהלדריה זווק יש מתכון נהדר לגדלים. יש לה כמה כאלה. הקלאסי הזה:
מערבבים 10 גרם שמרים, 25 סוכר ו -250-275 גרם מים 25C ומניחים לשעה. מוסיפים 50 גרם סוכר, 10 מלח ומערבבים.
יוצקים שמרים לקמח 400 גרם, ללוש את הבצק, ללוש עד לקבלת מרקם חלק, מרדדים במיקסר או מערוך. מכסים את הבצק ולשים אותו להתאמה - הוא גדל בנפח 3 סל 'בטמפרטורת החדר (20-22C)
ללוש עוד 20 גרם קמח לבצק זה, ללוש עד לקבלת מרקם חלק. מחלקים ל 6 מנות ומסובבים לגוש. מברישים בתה חזק ומתוק.
מרחק 30 דקות. ואופים בחום של 190 מעלות עד שהם רכים.

מכיוון שהמתכון קדום והשמרים כעת חזקים מאוד, 6 גרם שמרים חיים יספיקו.

[יבגניה]

יבגניה, לחמניות "Larks" ...

[יבגניה]

יבגניה, גדשי חג הפסחא וציפורים

בנות, תודה רבה!

1. יש מדליוני הודו במקרר. בשר שמנמן, אחיד, צפוף. איך הכי טוב לבשל אותם תוך התחשבות בכך. שאני מנסה לא לטגן את הבשר (אני רק "אוטם" אותו), אני מעדיף לתפור או לאפות בתנור.

אתמול לקחתי את אותם מדליונים לשוק, המוכר אמר שזה טוב לתבש אותם בשמנת, אומר שהבשר יהיה עסיסי ורך.

מדי פעם אני קונה אפרסקים, מנגו, אננס משומר בסירופ. ואף אחד לא שותה את הסירופ הזה כאן, אנחנו שופכים אותו. או אולי איפה תוכלו להתאים את זה? בסוג כלשהו של לחם או מאפים.

אתה יכול להשתמש בכל מאפים. אם שמרים - קחו כל מתכון בו מופיעים מים / חלב והחליפו אותו 1: 1. במאפים אחרים - להחליף באופן דומה מים בסירופ.
וגם בשר טעים לאפות בסירופ אננס

בכל סירופ אפשר למרינדה את הבשר ואז במיקרוגל למשך 30 דקות. או לאפות בכל דרך אחרת. או לכבות את זה.

[shlyk_81]

shlyk_81, ז'ניהאני שולח הביתה קוואס. או שאני מכינה קינוחי ג'לי בכובעים קטנים לביס וחצי.

תודה לכן בנות! והבשר לא מתוק? אתה יכול להקפיא את הסירופ?

[יבגניה]

יבגניה, אתה יכול להקפיא, כמובן. ואם נראה שהבשר מתוק, אפשר להוסיף מיץ לימון.יהיה רוטב חמוץ מתוק קלאסי.

[לחם חיטה עם סירופ אננס]

לתוך קצת לחם

לחם חיטה עם סירופ אננס

[אינה]

אינה, תודה! אז אנסה את זה. יש לי היום סירופ מנגו.

[shlyk_81]

shlyk_81, יבגניה, אני משרה ביסקוויטים עם סירופ אפרסק ... עכשיו גם סירופ קפוא במקפיא מחכה בתור
ו כאן ומהספגה של סירופ אננס

[חבר כנסת לגלגול בצק במכונת כתיבה]

אני לא יודע איפה לכתוב נכון בחרתי בדרך הקלה

האם יש לנו חברי כנסת ספציפיים בפורום או קישורים אליהם חבר כנסת לגלגול בצק במכונת כתיבה?? סרטון או תמונות רצויות, אחרת כבר יש לי קורת גג מהקוראים האלה אני ויזואלי מטבעו

כמו תמיד, זה נראה - פשוט, אבל במציאות -

תודה על כל מידע !!!

האם יש לנו ח"כ ספציפי בפורום או קישורים לח"כ להפעלת המבחן במכונת כתיבה ?? סרטון או תמונות רצויות, אחרת כבר יש לי קורת גג מהקוראים האלה אני מטבעי - ויזה

תסתכל עלי. נראה שהוא נותן בפירוט רב

כופתאות (כופתאות, רביולי, אטריות) מבצק צבעוני (כיתת אמן) (טומנצ'יק)


אם אני מבין אותך נכון

האם יש לנו ח"כ ספציפי בפורום או קישורים לח"כ להפעלת המבחן במכונת כתיבה ?? סרטון או תמונות רצויות

נטשה, הנושא הזה עזר לי מאוד כופתאות, כופתאות, אטריות (מתכונים)

[אירינה]

קראתי את זה ... לא קראתי את זה שם ...

אירינה, אולגה, תודה !!!