אני מחפש מתכון בפורום שלנו

בנות, יופי של סקוקה זרק, הלכו ללמוד

אולס, אני יודע שכבר מאוחר וכבר מיצית את מאגרי החלבונים שלך, אבל פתאום זה יועיל לעתיד.
בדרך כלל אני מכין כופתאות כשהסנאים מיושנים. אני מאוד אוהב את הבצק הזה
🔗

גילגלתי את כל חיי הלא מודעים ...

גם אני, ורק במקרים נדירים, בודדים, מסובב את המכסים.

טוב, אתה לא יכול ..

אני מבין מבחינה אינטלקטואלית מה אפשרי, ואפילו יותר נוח.
אבל התרגלתי להתגלגל, אמי עשתה את זה ואני עושה את זה. ואפילו לא בגלל שאני חושב שזה בטוח יותר ככה, אלא בגלל שהמרתף המלא מלא בפחיות בגדלים שונים לתפירה. שינוי כל ארסנל זה אינו מציאותי כעת. קל יותר לקנות מפתח חדש לתפרים, מה שעשיתי אתמול

[נינל]

ואין לנו אפילו ים ומעולם לא היה לנו אותו. לא אני, ולא אמי, ולא סבתי, שמלאו לה מאה ביום זה. מלפפונים, עגבניות במקרה שכבו במשך כמה שנים. אף אחד לא הורעל. לא היו מכירות צנצנות, השתמשנו ב"גלובוס "מתחת לאוכל המיובא, כפי שאני זוכר עכשיו. בעיקרון, משום מה, שמונה מאות גרם.
אז ברגע ספין.
נינל, העיקרון זהה, רק הסיכות נשלפות.

לא בגלל שאני חושב שזה בטוח יותר ככה, אלא בגלל שהמרתף המלא עמוס בפחיות בגדלים שונים לתפירה

אותו סיפור, שתי המכסים כבר באותו מחיר בחנות .. נראה שקל יותר להדק וזהו, אבל יש לי מרתף שלם של פחיות רק לתפירה

אז היו לנו גם פיקדונות של קופסאות שימורים לתפירה. אני גם מסתכל על כל מה שיש בחנות תחת הטוויסט.

בנות, אין לנו ..., לא, לא זה, אבל יש לנו מתכון לעוגה:
עוגות - לחם קצר,
שמנת - חמאה,
בוטנים עליונים מָלוּחַ
ללא שם: שילוב כזה לא נותן שלום ...

מילא את טמקה בפחיות ...
באמת שאין עוגה כזו ... הכי הרבה להלחין ...

[טטיאנה]

טטיאנה, עַיִן, הכנתי את זה עם חמאה ובוטנים, העוגות טעימות מאוד מאוד בו, ואני משתמשת במילויים שונים https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=29186.0

[טינה]

טינהתודה על הטיפ
מצאתי את המתכון הזה, הייתי מבולבל בתוכו שהמרגרינה בבצק לא מתקררת, אלא נמסה, פחדתי לראות, לשווא שייצאו עוגות עץ אלון, ואני רוצה פירורי

שלום. בשנה שעברה הכנתי עוגה עם שכבת דומדמניות שחורות, שוקולד לדעתי עם ג'לטין (אני לא זוכר בדיוק) אהבתי את זה מאוד, אבל שכחתי את המתכון, אני אפילו לא זוכר את השם, מישהו יכול? תגיד לי איפה לחפש?

[אנה קוליה]

אנה קוליה,
אולי הוא עוגה "שוקולד-דומדמניות" ?

מילדות אני אוהבת עוגת דומדמניות שחורות, עוגת חול עם ריבה, אני פשוט לא מצליחה למצוא מתכון הולם! עוד דומה היה גם לנינגרד האהוב, האם מישהו יכול להחזיק אותו?
תודה

[אלנה]

אלנה, יש לי עוגות לחם עם מילוי פרי באוסף הגוסטוב לעובדי מזון משנות ה -60. אם זה מתאים, אסתכל בערב.

בישלת את לנינגרד כמו טומנצ'יק? רבים העריצו וחזרו על עצמם.

[אירינה]

אירינה, הייתה פאי שמרים "נבסקי". באופן כללי, כן, זה קשור ללנינגרד.

אהה! בדיוק, בדיוק. נבסקי.

[אנטונובקה]

אנטונובקה, לא, אני זוכר היטב ששוקולד ודומדמניות היו ביחד.

[לא זכוכית]

לא זכוכיתאני מקווה שכן, אנא ראה!

[ElenaMK]

ElenaMK, ולנינגרד ו לנינגרדסקי לא אותו דבר?

[ElenaMK]

ElenaMK, אין עוגה לנינגרד באוסף. יש חול לנינגרד. יש לנו את זה בפורום, אבל יש "סמורודינקה". GOST 1975
עוגת לחם קצר. מורכב מחמש עוגות קצרות, מרוחות לסירוגין בקרם שרלוט וריבת דומדמניות שחורות. קישוט - ענפי דומדמניות עשויים מרמלדת דומדמניות שחורות.סיים עם קרם מעל, דפנות - קרם ופירורי מאפה.
בצק:
קמח פרימיום 399 גרם
סוכר 266 גרם
חמאה 266 גרם
ביצים (מלנגה) 266 גרם (לשבור לכוס, לערבב, לשקול)
אבקת אפייה 1.3 גרם

מקציפים חמאה עם סוכר, מוסיפים מלנגה במנות וממשיכים להקציף. מוסיפים קמח, וניל, אבקת אפייה, ללוש את הבצק. מגניב (לדעתי 30 דקות זה מספיק, אתה יכול שעה). מחלקים ל -5 חלקים ואופים עוגות קצרות. קוצצים במזלג לפני האפייה כדי שלא יהיו גבעות.
קרם שרלוט - יש בפורום מתכון (רגיל, לא שוקולד) וריבה.
הכל. אנחנו מעילים. בלילה אנו מתעקשים על הקור וחוגגים.

[לא זכוכית]

לא זכוכית,
תודה רבה לך! אני חושב שזה הוא !! אנסה לאפות ליום ההולדת של בעלי :-)
לקה_ס,
תודה על הקישור! :-)

בנות, עזרה! אולי מישהו מכיר את המתכון לעוגיות ללא קמח, יש אגוזים, לדעתי, דגנים ... נמכרים בחנויות לפי משקל

בנות! עֶזרָה. אתה צריך מתכון לתחליף קפה, אולי ממספר מרכיבים. אני אגיד מיד - עולש לא צומח כאן, לא אהבתי קפה סלק. אולי מישהו מכין מאפר הרים ויכול להציע כמה דקויות.

[סבטלנה]

סבטלנה, משעורה קלויה ובפורום יש מתכון למשקה קפה בלוט
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395854.0

מחפש מתכון!

בנות, ראיתי מתכון באתר שלנו:

משהו כמו מרנג או מרנג של 6 חלבונים נאפה בסיר איטי. מתברר עוגה גדולה ועבה לבנה (גובה 4-6 סנטימטרים). מסומן בסימניות (ליתר דיוק, אני זוכר מה רציתי לשלוח). עכשיו חיטטתי - אין לי את זה.

פמגיט !!!!

[יוליאשה!]

יוליאשה! תראה, אולי זֶה מתכון?

שלום!
אני מחפש מתכון לקישואים, שהילדה בישלה דרך פומפיה בתוספת סולת לדעתי ונאפה בתנור בתבנית מאפינס - ומעוטר בעגבנייה מעל.

[מרינה!]

מרינה! תסתכל כאן

אה-אה-אה !!! מיכאסנקה !!! איזו בחורה חכמה את! ובכן כן! זה הוא! הוא לא פגע בסימניות, אבל לחפש ב- BORK, שאין למכרה ולא יהיה, לעולם לא אמצא! ואז לא היו לי אסוציאציות עם רפלקסים מותנים))) תודה יקירה, תכה לך!

[ג'וליה?]

גם לי אין בורק. אבל הדבר הקטן הזה נמצא בסימניות במחשב. מה אתה הולך לעשות עם הלוח הזה, ג'וליה? אולי גם אני צריך את זה?

מה אתה הולך לעשות עם הלוח הזה,

תאכל, לנוק! פשוט לזלול את זה! הבת אצל סבתא שלי, מושש במוסך עובדת עד מאוחר, היא תישאר שם. תריסר ביציות משועממות במקרר. רציתי ניסוי נועז))) אם אסתכן בכך, תקבל את היצירה הראשונה))) אני לא בטוח שם מה יסתדר בפילקה פשוטה. השארתי פוסט בשרשור ההוא, אני מקווה שהם יענו)))

בנות, עזרה! אני צריך מתכון שבו העגבניות חתוכות כָּבוּשׁ... הכנתי עגבניות בפרוסות בלי חומץ בצנצנות ליטר. ויש כבר הרבה עגבניות משלהם - גדולות ובשרניות, אין מספיק בצנצנת של 3 ליטר (((.

תאכל, לנוק!

אה, אירית, אני מצטער !!! : סליחה: זה אני מההערות של טימקין ששוכב עם פסטל, אז קיבלתי את שמי! שימו לב, זה תואר, אבל לא מה שחשבתם !!!!

[מרינה!]

מרינה! תסתכל כאן

הו תודה, אירישה! והייתי מותש, תראה)))

כן, לנה! , מריש! פוז'בקי, כמובן! האנשים שלנו - בואו נספור ...
=======================

לא מה שחשבתם !!!!

כן, אפילו לא הספקתי לחשוב. אבל, עכשיו - אז, כמובן-אוי-אוי-אוי ... כזה מרחב ליצירתיות נפשית!

בנות, לאחרונה היה מתכון לקדירות מקישואים, תפוחי אדמה ומשהו אחר. כנראה להתכונן באיזו יחידה מיוחדת, כי לא מצאתי את זה בקדרות, אולי מישהו יודע את הדרך אליה

[58. טשצ'קה]

58. טשצ'קה, לתפוס את שלך אָבֵד.

[מיסקאסה]

מיסקאסה, אני אוהב אותך

[סווטה]

סווטהכן, ניתן לבשל פרוסות על פי כל מתכון מכלל רגיל. אני סוגרת את החצאים לפי המתכון הזה, תראו - פתאום גם אתם תאהבו
עגבניות "לבובסקי" (סקרלט)


למעשה, על פי המתכון הזה מוסיפים לתחתית כפית נוספת של שמן חמניות, בסך הכל אני לא אוהב את זה, אבל לפעמים אני שופך אותו לחצאים

[סווטה]

סווטה, "עגבניות - ללקק את האצבעות" אני כותב כמו שהעתקתי אותו לפני מאה שנה ממגזין בלארוסי. בחר פירות גדולים בשלים אך לא רכים. שוטפים וחוצים לשניים כדי להיכנס לצנצנת. אדים את הצנצנות, שימו בתחתית עשבי תיבול קצוצים, שום, שפכו 3 כפות. l. רסט. חמאה, שימו את העגבניות, הוסיפו כמה טבעות בצל.
מרינדה: ל -3 ליטר. מים - 3 כפות. l. מלח, 7 כפות. l. סוכר, פלפל אנגלי, דפנה. גיליון, הרתיח הכל, שפוך פנימה רחוב 1. חומץ 9%. יוצקים עגבניות עם המרינדה הלא חמה הזו (מספיקה לשלושה בקבוקים בלבד) ומעקרים 12-15 דקות.
אני מכין עגבניות כאלה כבר 20 שנה, תוך כדי הפצת המתכון לכל מי שניסה אותן. בשנים האחרונות היא החלה להכין אותן ללא שמן (אם פתאום העגבניות נשארו עד השנה הבאה, אז לשמן כבר היה ריח מעט גס). למרינדה אני לוקח 3 ליטר. + 1 כוס מים. ואתה לא יכול לעקר, אלא לעשות זאת בעזרת מזיגה - באופן כללי, כרגיל ונוח יותר.
הנה מתכון נוסף, גם טעים.
ב 3 y. בקבוק העגבניות בפרוסות מעורבבות עם 2 בצל טבעות (או חצי טבעות). לשים 4 זרי דפנה בתחתית או גם מעורב. עלה, 4 ציפורן, 4 אפונה שחורה. מרינדה: לליטר 1. מים 3 כפית. מלח, 4 כפות. l. סוכר, 2 כפות. l. חומץ. הביאו את המרינדה לרתיחה, שפכו על העגבניות ועיקרו במשך 12-15 דקות. 3 ליטר פחיות או 7-10 ליטר. לפני הספינינג מוזגים 4 כפות. l. שמן חם. מתכון זה למזיגה אינו נוח, עדיף לעקר.

[נטשה]

נטשה, יהיה נחמד להוציא מתכונים, אחרת הוא יאבד

[טוסיה טסיה]

טוסיה טסיה, למה שתלקק את האצבעות במתכון למרינדה 3 ליטר + כוס נוספת 1?

[קַשׁתִית. ka]

קַשׁתִית. ka, המתכון מכיל שלושה ליטרים בלבד. אבל פיתחתי נוסחה כזו לאורך השנים. בזמן שהמים למרינדה רותחים שם, משהו יתאדה, משהו ישפך מעט, אני ממלא את הצנצנות עד הסוף. אז חבל כשאין מספיק נוזל לגליל השלישי.
קירך, אני לא אוציא. אני לא יכול, וגם אין תמונה. ומהו מתכון ללא תמונה יפה? ועונת העגבניות עדיין לא נפתחה. פשוט הייתה לי שאלה, אז כתבתי אותה.

[טוסיה טסיה]

טוסיה טסיה, תודה רבה, אשתמש במתכונים בצורה מרגיעה!

כן, בכלל לא, על הבריאות. אני עצמי אוהב עגבניות בכל צורה שהיא ואני שמח לחלוק מתכונים, במיוחד אם מישהו פתאום זקוק להם

בנות, תוכלי להציע משהו מאירגי? הקומפוט לא טוב (slurry סגול, כמו שחבר שלי אמר, ולא ניסיתי). קפוא לשימוש עתידי .. מה הלאה? איך היא מתנהגת בסתימות? מישהו בישל ריבה (ריבה)?

[echeva]

echeva, גם הקפאתי הכל. הוספתי למילוי גם ביצת הבצק הרזה אירגה (אירינה ורניזג). ובכן, למעשה לביסקוויטי פירות יער בחורף והקפיאו אותו.

[A.lenka]

A.lenka, האם אפשר קישור?
נ.ב: אנחנו מדברים על המתכון הזה?

[echeva]

echeva, כן הוא כן.

[echeva]

echeva, לגבי הקומפוט נכון לחלוטין. מבושל, היה מקרה, אין ריח, שום טעם. אני לא יודע מתי קפואים, לא. הם כותבים שניתן לייבש אותו, כמו צימוקים, ואז להשתמש בו. בכלל מחשבה מעניינת, אבל אני לא.

בנות, עזרו לי, אני זקוק למתכון ליין או ליקר שזיפי דובדבן. לא מצאתי את זה בפורום. ניסיתי את זה הרבה זמן, אני יודע שהמתכון הכיל שזיף דובדבן ודבש. אולי מישהו יודע.

הגעתי לכאן לרגל דלי של שזיף דובדבנים, לא צהוב, אלא בצבע שזיף כזה. מצאתי את המתכון לטקמלי. אני רוצה להכין עוד ריבה, יש לנו מתכון? אולי מישהו בישל את זה. אני אבשל עם עצם