אני מחפש מתכון בפורום שלנו

בנות, תודה על צנצנת הריבה השמורה!

[אוֹר]

ואני לא מרתיח.

אוֹראתה רוצה לדבר? אני לא רואה טעם להוסיף עמילן בצורה שאתה מציג. טוב, אולי בשביל ג'לי. בגרסה שאני נותן, כל המיצים נמצאים בפאי, לא בג'לי. אבל כל אחד מחליט בעצמו מה ואיך לעשות.

[טטיאנה]

אורז יסמין לקישוט

טטיאנהלאחרונה אני מרתיח אורז בכמות גדולה מאוד של מים. ואז רק במסננת. עמילן אינו קושר אורז. זה נשאר פירורי.

אנג'לה, תודה!

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisaעמילן וסולת גורמים לצרבת. עכשיו אנסה את זה. תודה לך, איש יקר

[טטיאנה]

אני תמיד מסמיך ריבה נוזלית בפירורי לחם וניל טחונים או ביסקוויטים טחונים. אתה לא צריך לבשל כלום, אבל אני מכוון את הצפיפות בהתאם לתוצאה.

טטיאנהלאחרונה בישלתי אורז בכמויות גדולות מאוד של מים. ואז רק במסננת. עמילן אינו קושר אורז. זה נשאר פירורי.

בישלתי אורז כל חיי, לימדה אמי. ורק עם כניסתו של המולטי-קוקר התחלתי למדוד אותו בכוס.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisaעמילן וסולת גורמים לצרבת. עכשיו אנסה את זה. תודה לך, איש יקר

אני גם לא אוהב את זה עם קמח ועמילן, זה לא טעים וקשה לי.

כל חיי בישלתי אורז ככה, לימדה אמי. ורק עם כניסתו של המולטי-קוק התחלתי למדוד אותו בכוס.

כן, ואני מבשל ככה כל הזמן, אם לא בסיר איטי. חשבתי רק להאיץ מעט את התהליך, אבל עשיתי הכל כמו פעם. אין צורך להמציא את הגלגל מחדש.

חָדָשׁ

אור, ואני! ופשוט התחלתי למדוד עם כוס מרובה רק עם כניסתו של ה- multicooker

ואנחנו בכלל לא אוכלים אורז כתוספת. רק פילאף וזניו. לכן, אני לא צריך את זה בבישול. בישול החל לאחרונה למטרות אחרות. לפני כן לא חשבתי על פרופורציות לפני כן.

[אנג'לה]

אנג'לה, בעלי היה מאוד מגניב באורז, שלא כמוני. אבל לאחרונה ממש התאהבתי באורז עם ירקות. אני קונה תערובות קפואות וגורם לו לטאטא לנפש מתוקה.

ובכן זה שונה. לא אורז טהור. זה מה שאנחנו אוכלים. בפילאף, אני מתכוון לכל דבר שאינו אורז טהור.

אנחנו בכלל לא אוכלים אורז כתוספת

לעתים נדירות אני מבשל אורז. יש לי אנשים בצום עכשיו. לשם שינוי, הוא מתווסף ל- lecho.

ואני באמת אוהב אורז רק. בסמטי! אורז מאורז, ענק, יפהפה, טעים, עם חמאה! הייתי אוכל ואוכל, אבל זיהום יקר מאוד.

יפהפה, טעים, עם חמאה

פיתוי, אני אלך לאכול! יסמין גם טעימה, קניתי אותה אתמול בהנחה.

גליה סיפרה לנו על בישול אורז בבית הספר לקולינריה. הנה הקישור.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...951.0

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisaעמילן וסולת גורמים לצרבת. עכשיו אנסה את זה. תודה לך, איש יקר

במרדף אחר ריבה נוזלית.
אני מוסיפה אליו אגוזים טחונים קלויים.

ואני לא מרתיח.
בלי ריבה, בלי תפוחים גולמיים.
אני משפשף את התפוחים על פומפיה, מוסיפה סוכר ועמילן.
אני מתערבב היטב.
תן לי לעמוד.
אני לוקח את המלית במזלג כדי שהמיץ יישאר בקערה.
משרידי ג'לי

בשיטה זו העמילן מתייצב לתחתית, יחד עם המיץ.
ואם התפוחים קצוצים דק (אני משתמש בקוצץ או במגרסת ג'וליין, אך בפומפיה לא פשוטה) + סוכר + עמילן (עדיין אפשר לקבל קינמון), מערבבים ועוברים ישר לעסקים. למיץ אין זמן לבלוט ולא יהיה נוזל. זה תלוי גם במגוון התפוחים.
מוסיפים לריבה הנוזלית בדיוק את אותם תפוחים קצוצים גולמיים.

[סֶפּטֶמבֶּר]

סֶפּטֶמבֶּר, אולגה, אני לא יודע אם זה רלוונטי עכשיו, אבל פתאום המרינדה החדשה הזו עשויה להועיל לעתיד

נליה, תודה! אני מבשל כמעט באותה מרינדה. לפעמים אני מחליף את מחית התפוחים באננס. אני אוהב קינמון בבשר ובמאפים. הפעם הכנתי מרינדה עם יין אדום, סויה, קטשופ, ריבת תפוזים וכו 'מתברר שזה טעם חמוץ מתוק. מצא חן בעינינו.

ואני באמת אוהב אורז רק. בסמטי! אורז מאורז, ענק, יפהפה, טעים, עם חמאה! הייתי אוכל ואוכל, אבל זיהום יקר מאוד.

אז אם בלי שום דבר, רק עם שמן, זה לא כל כך יקר

אז אם בלי שום דבר, רק עם שמן, זה לא כל כך יקר

יש לנו את זה יקר מהרגיל פי 3-3.5. זה יקר עבורי (((.

סטייק בקר בגריל נשאר מהמשתה של אתמול. היום שוב חגיגה.

איפה או איך להשתמש בסטייקים האלה?
תודה מראש על האינטליגנציה הקולקטיבית שלך

[טניה-פניה]

טניה-פניה, כאן לצ'וצ'לקה יש מתכון נהדר למקרה כזה:
מתכון קולינרי (מאת צ'וצ'לקה): כופתאות תפוחי אדמה ברביקיו.

[טניה]

טניה, אתה יכול פשוט לתבש תפוחי אדמה עם בשר כזה. הכינו כריכים. מבשלים את המרק.

סטייק בקר בגריל נשאר מהמשתה של אתמול. היום שוב חגיגה.

איפה או איך להשתמש בסטייקים האלה?
תודה מראש על האינטליגנציה הקולקטיבית שלך

הייתי עוטף אותו בפיתות או שם על כריכים.

סטייק בקר בגריל נשאר מהמשתה של אתמול. היום שוב חגיגה.

איפה או איך להשתמש בסטייקים האלה?
תודה מראש על האינטליגנציה הקולקטיבית שלך

כתוב את הכתובת, אנחנו נבוא לעזור לך להיפטר ממנה.

והייתי מכין גולאשיק))) דמיין כמה זה ייצא ריחני

[אנג-קיי]

בנות, תודה רבה!

יותר מכל, כנראה, אפשרות הכיבוי מתאימה, כי מארחת צעירה (סטודנטית) לא מנוסה תבשל.
אנג-קיי, יאריקאיך להוציא? או איך להכין גולאש?

תקן אותי אם אני טועה:
שים שכבת תפוחי אדמה בעיגולים עבים, מלח, פלפל, פפריקה בתבנית עמוקה.
שכבת עקבות - טבעות בצל.
למעלה מיד סטייקים בקר.
עכשיו שופכים מעט מים, לא מגיעים לסטייקים, כי הם נצלו לפני יומיים.
אופים כ- 30 דקות.

או שעדיף לא לשים את הבצל, הוא יישאר גלם?

[טניה]

טניה, הייתי חותך את הבצל והגזר. הייתי מטגן אותם ממש בסיר. הוספתי תפוחי אדמה קצוצים וגם הסטייקים היו חתוכים לחתיכות, מעורבבים. הייתי ממלא אותו במים כדי שתפוחי האדמה לא יתכסו. והכל כרגיל.
הבנתי ממש עכשיו, מה אתה רוצה לאפות? ואז הייתי שם את הבצל על התחתית, הבשר, ומבשל את תפוחי האדמה מעט בנפרד ואז שם אותם מעל, לאחר שחתכתי אותם קודם. מעט מים. היה מכסה ואופה את תפוחי האדמה עד שהם מבושלים. אתה לא צריך לסגור את זה. מערבבים גבינה עם מיונז ומכסים.

תודה לכל
אני אמסור הכל

[טניה-פניה]

טניה-פניה, יש אפשרות - פשוט חותכים דק את הסטייקים האלה (הם מוכנים, הבנתי נכון?) והשתמשו בהם כמתאבן בסלט עם ירקות טריים וסלטים עליים. או בתור "חם קר" - לבריטים יש "מיט קר ותפוח אדמה" (סליחה על האנגלית שלי), כאשר הבשר של אתמול נחתך לפרוסות דקות ומוגש לו תפוחי אדמה חמים מבושלים.

[טניה-פניה]

טניה-פניה, טניה, ובכן, כמו גולאש בקר רגיל, מטגנים את הבצל, מוסיפים רסק עגבניות, מטגנים שוב, מעט קמח לעיבוי, מדללים במים ושמים בשר קצוץ ופפריקה מתוקה, מבשלים עד שהבשר רך.

תגיד לי איפה אתה יכול לצרף תרד
בישלתי מרק, הוספתי לפסטה, הכנתי חביתה. יש עדיין כל כך הגון, מה לעשות? או להקפיא? אם כן, אז למד כיצד לעשות זאת נכון

[ויקה]

ויקה, הנה קיש כזה שאתה יכול

קיש "תרד מטורף" מנפים קמח, מוסיפים למעבד. תוסיף מלח. מניחים חמאה קרה מאוד, חתוכה לקוביות. הכינו פירורי קמח בפולסים. מוסיפים את הביצה. ללוש בצק רך מאוד. האם אתה יכול להגיד ...אנג-קיי

פשטידות

קציצות מטוגנות עם תרד וביצה המס את החמאה.מוסיפים למחבת תרד שטוף, מיובש וקצוץ. לְעַרְבֵּב. התרד אמור לשנות את צבעו ולהפחית את נפחו. מניחים להתקרר. קוצצים את הביצים והבצל הירוק. לפני...אנג-קיי

אפשר לסובב את בצק הפילו הממולא בגבינת פטה או גבינת קוטג 'עם תרד לשבלול. סוג החיפושית או תבשילי הבניצה שונים.
פשוט קפאתי, שוטף, מייבש ובשקית.

[מיראבל]

מיראבל, להקפיא או לייבש. ניתן לגרד אבק לאבק ולהוסיף אפילו לבצק הכופתאות, אפילו למילוי, אפילו למרק או למנה השנייה.
אפשר לייבש אותו במיקרוגל, אבל אני פשוט מייבש את הדשא על מגבת.

ותבשיל בשמנת בצרפתית? ראשית, משתמשים בו הרבה בבת אחת, ושנית, הוא טעים ובריא. זה יתגלה כתוספת נפלאה לדגים לא מבושלים באופן אגרסיבי (מבושל, מאודה, מבושל). וגם טעים עם ביצה עלומה לארוחת הבוקר. בכל מקרה, הכל טעים.
זה פשוט לעשות: לחתוך את התרד. מחממים את שמן הזית במחבת, שמים שם כמה שיני שום קצוצות גס (ל4-6 חתיכות). כשהשום זהוב מוציאים ומכניסים את התרד. מבשלים עד לצמצום הנפח, מוסיפים מלח, מוסיפים שמנת, מוסיפים חתיכת חמאה, ומבשלים דקה-שתיים בקרם. מפזרים גבינה קשה מגוררת (באופן אידיאלי כמו פרמזן), מערבבים עד שהגבינה מתמוססת, מכבים. הכל ייקח בערך 7 דקות.

גבירותיי, אנו זקוקים בדחיפות למתכון לפוקאצ'י פירה יבש. אני לא מוצא את זה ...

[נטאלטה]

נטאלטה, יש כאלה - מתכון לבישול (מאת Sneg6): פוקצ'ות תפוחי אדמה (יצרנית פיצה נסיכה 115000).
זה לא?

[נטאלטה]

נטאלטה,

תפוח אדמה של פוקצ'ה עם בצל ניתן להכין את הבצק כולו על פתיתי תפוחי אדמה או על תפוחי אדמה מבושלים - נותרה לי רק תפוח אדמה מבושל אחד, אותו הוספתי לבצק. רוטב מפזרים: קוצצים את הבצל ...מנהל

[קליוסיה]

קליוסיה, Cvetaal, כן, זה הכי הרבה, רק שנראה לי שזה מתכון אחד))

שוב אני אליך לעזרה.
יש פחית חמוצים טעימים מעגבניות מוחמצות.
יש עוף שלם.
אני לא מוצא את זה, אבל אני זוכר שדנו איתך שלא צריך לשפוך חמוצים טעימים!

חיפשתי אבל לא מצאתי.
תודה מראש לכולם.

עם מלפפון חמוץ, אם הזיכרון שלי משרת אותי, היה לצ'וצ'לקה מתכון.

[טניה]

טניה, אם המלח אינו מיועד לעוף, אז אתה יכול להכין

קריקהאלקה חותכים ראש כרוב קטן לגזרות בעובי 3-4 ס"מ עם חלק מהגבעול כדי שהכרוב לא יתפרק על העלים, אלא נשמר בחבורה. הרתיח מים בסיר רחב, מטומטם ...סבטה

[טניה-פניה]

טניה-פניה, טניה, לבשל עוף בתמלוח זה טעים להפליא. וכן, לצ'וצ'לקה היה, אם לא מתכון, אז רעיון, אני זוכר, משם הוא לקח

[סבטה]

כן, לצ'וצ'לקה היה, אם לא מתכון, אז רעיון, אני זוכר, משם הוא לקח

אז זה בדיוק מה שאני מחפש! כבר חיטטתי בבלוג, שם כל מי שניסה את זה מעצבן בהנאה, אבל אני לא מוצא את העצות של צ'וצ'לקה לגבי עוף.
אתה עשית? תוכל לספר לי?
אני אלך לצ'וצ'לקה ואכתוב בבלוג שלה.

סבטה, תודה. זה העוף שאני רוצה לבשל במלח הזה.

אה, שתפו כאן את המתכון הזה לעוף בתמלוח. יש רק מלפפון חמוץ מעגבנייה, אני אקנה עוף, אין בעיה.

אגאאאא, אנחנו כבר שניים! סבטה
אל תבכה, חבר, כבר כתבתי לדחליל.

הדחליל ייתן עצות למקצוענים, ואני פשוט שופך את המלח תוך כדי תבשיל.

אני לא מדבר על עוף))) אלא על מלפפון חמוץ, לעתים קרובות אני מכין קוויאר סלק, בשבילי זה יוצא טעים מאוד.
יאריק, איך קוראים לנושא?

בנות, אם Chuchelka לא עונה כאן, זרוק כמה שורות על עוף ומלפפון חמוץ בעצמך, אחרת המלפפון החמוץ נשאר והעוף שם.