אני מחפש מתכון בפורום שלנו

בצל, פלפלים וזהו. אתה יכול לקבל קצת אורז, אבל זה קצת שונה.

כבר הרבה זמן שאני מוסיפה מעט לחם ספוג או סולת לקציצות. אז הם עדינים. ובכן, בצל ופלפל ומלח.

יש לי רק בצל, מלח, פלפל

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּה, אני מוסיפה בצל וביצים קצוצים דק, וכמובן התבלינים האהובים עלי. לפי מצב הרוח של האורז. אבל אני יכול פשוט להכין אותו עם בשר טחון אחד, אם המרק הוא עם אורז.

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילההו! שכחתי את הביצה! ניליה מדברת נכון! אם הבשר הטחון שלך נדבק היטב, הוא צפוף, אז אתה יכול לעשות את זה בלי ביצה. ואם יתברר שהוא נוזלי אז צריך להדק אותו בביצה.

בְּדִיוּק. אתה יכול לקבל ביצה, אבל אתה יכול גם בלעדיה.

אין לי ביצים ובצל בכלל, רק תבלינים, אני אוהב אותם יותר במרק.



וכמנה עיקרית, אלה מאוד אוהבים.

קציצות שוודיות (אפשרות שנייה) המתכון לכדורי בשר שוודים כבר בפורום. הוא הוצג על ידי Anyuta-notglass במיוחד לבקשתי. נחמד))) הם גם טעימים מאוד. המשכתי וגיליתי מתכון אחר. מקווה ...טומנצ'יק

תודה לכן בנות! שנים לא הכנתי קציצות. אז אני אראה איך היא מעוצבת ואם צריך להוסיף ביצה .. חשבתי שאפשר להוסיף מעט שיבולת שועל במקום סולת לרגישות, אבל קצת.
תודה שעזרת!

בְּדִיוּק. אתה יכול לקבל ביצה, אבל אתה יכול גם בלעדיה.

אנג'לה, כמובן שאת יכולה ללכת בלי ביצה. אבל עם ביצה, הקציצות צפופות יותר ולא רותחות. בדרך כלל אני מקבל חרא בלי ביצה. אבל נזכרתי מילדות שבדרך כלל אמי בישלה כמעט את כל המרקים בתוספת ביצה טרופה, והסמרטוטים האלה במרק תמיד הפריעו לי. אני בעצמי, כבר במשפחתי, יכולתי להוסיף רק ביצה לבורשט ירוק, אבל התחלתי להוסיף את הביצה הזו למרק עם קציצות.

[נוּרִית צְהוּבָּה]

אז אני אראה איך היא מעוצבת ואם צריך להוסיף ביצה ..

נוּרִית צְהוּבָּה, הנה התבנית

שיעור מספר 12. מרקי פירה, מוצרי בשר טחון

בסוף ההודעה, ראה "יצירת מוצרים מחתיכות קטנות מבשר טחון - קציצות" מודגשת בירוק




הנה אני מבוי סתום, רק עכשיו התחוור לי שרצית לבחון את העקביות של בשר טחון, ולא ללמוד כיצד לעצב קציצות. ובכן, בסדר, זה עשוי להיות שימושי. נראה שיש גם מתכון ...

בנות, אני כבר מבשלת, הוספתי שיבולת שועל מגולגלת מאודה לבשר הטחון, הן התגבשו היטב והתבשלו בשלמותן. מרק עם תפוחי אדמה, גזר, צמרות סלק וגבעולי שום הארומה מיועדת לכל הבית

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה, בתיאבון!

[אלנה]

אלנה, תודה, בעלי כבר אוכל

[נושא מופרד:]

אני מוסיפה רק בצל ופלפל גרוס. אפשר לתבל את הבשר הטחון באורז מבושל, ביצה גולמית, עשבי תיבול, פלפל.

נושא מופרד:
באילו פרופורציות להחליף ג'לטין גרגירי ביריעה?

יקרים. ברגע שחבר אמר לי את המתכון לבורשט האוקראיני, אני זוכר שיש בו פלפל חריף ושמכינים את הבורשט ליום וחצי (טוב, לא כשהוא כבר במחבת, אלא כל התהליך באופן כללי) . אולי מישהו מכיר את המתכון לבורשט כזה / בערך כזה?

[ניקקה]

ניקקה, אני תמיד מבשל חתיכת פלפל חריף בסיר בורשט. אני לא רואה שום דבר יוצא דופן.
מעולם לא שמעתי על בישול בורשט במשך יום וחצי, אני אפילו לא יכול לדמיין מה אתה יכול לעשות עם בורשט כל כך הרבה זמן.
ולשם מה מתכון כזה?

אני לא חושב שהבורשט הארוך הזה יהיה כל כך שונה מהמקובל. לעתים קרובות, עם סיבוכים מסוימים, אנו מייחסים למנות טעם או תכונות מיוחדות של IMHO

[סבטה]

אני תמיד מבשל חתיכת פלפל חריף בסיר בורשט

סבטה, אור, ובאיזה שלב אתה זורק חתיכת פלפל חריף לבורשט? אני גם רוצה לנסות!

[סבטה]

סבטה, בזמן שתפוחי האדמה רותחים כ -5 דקות. אני זורק אותו לחתיכה כך שאחר כך אוכל להוציא את המוכר מהצלחת או התבנית.

באיזה שלב אתה זורק חתיכת פלפל חריף לבורשט?

ככל שתוסיף מוקדם יותר, המרק יהיה חריף יותר. פלפלים לא מוותרים מיד על כל החריפות שלהם, במיוחד כאשר הם מיובשים.
פעם הוספתי רק אבקת פלפל חריף אדום, אבל בכל מקום: בבשר, בשר טחון, פנקייק, לחם, פנקייק, לביבות ואפילו בעוגיות, אבל ברגע שהפלפל נגמר, זה היה רק ​​בתרמילים, הייתי צריך לזרוק אותו בתוך, המרק מתברר - אש!

מרק בורש יומי יכול להיות דבר טעים!

אולי פשוט צריך להחדיר בורשט כל כך הרבה? זה תמיד טעים לי יותר כשהוא מוזרק ביום השני והשלישי.

[פוזיטיל]

בורשט מכינים ליום וחצי

פוזיטיל, ניקקה, קצת לא מה שאתה מחפש, אבל אני סומך על המתכונים של מחבר זה באופן אינסופי. יכול להיות שימושי

בית ספר לבישול מס '2

אם לא כולם בבית אוכלים חריף, אז תוכלו לטבול חתיכת פלפל חריף לצלחת מרק חם. האפקט יהיה זהה כאילו הפלפל היה מונח בסיר בסוף הבישול.
העיקר בפלפל הוא לא להגזים.

כילד, אני זוכר שלאבא שלי תמיד היה מלחץ עם פלפל חריף. באתי לארוחת צהריים ושטיפתי את הפלפל בבורשט.

אולי פשוט צריך להחדיר בורשט כל כך הרבה? זה תמיד טעים לי יותר כשהוא מוזרק, ביום השני והשלישי

יש ביטוי כזה: “אתה רוצה את הבורשט של אתמול? בוא מחר."
ממש טעים יותר כשווה.

מכינים את בורשט ליום וחצי (טוב, לא כשהוא כבר במחבת, אלא באופן כללי את כל התהליך).

ניקקה שואל בדיוק על זמן הבישול.
ולגבי בורשט, כן, ההווה טעים יותר)))

הבנתי שניקקה כתב על בישול תוך 1.5 יום. לא שמעתי על מתכון כזה

אוקיי יקיריי. שם למעשה התכוננתי ליום וחצי, חמותי האוקראינית לימדה חבר. תודה לכולם.

[בורש בקייב]

ברגע שחבר אמר לי את המתכון לבורשט האוקראיני, אני זוכר שיש בו פלפל חריף ושמכינים את הבורשט ליום וחצי (טוב, לא כשהוא כבר במחבת, אלא כל התהליך באופן כללי) .

זה נראה כמו "קייבסקי בורש" על פי פוקלבקין.

"בּוֹרשְׁט

חלק חיוני מבורשט הוא סלק. זה נותן לו טעם וצבע בסיסיים.

ככלל, בורשט מבושל בבשר, עצם או בשר מעורב ומרק עצם. מרק שהוכן כהלכה הוא הבסיס של בורשט טוב.

מרק בורש עשוי בדרך כלל מחזה, לעתים רחוקות מקצה או תלתל דק ועבה. העצמות תמיד נמחצות מראש, והחלקים הסחוסיים מופרדים. משך העצמות הרותחות 4-6 שעות, בשר - 2-2.5 שעות לאחר שהמים רותחים, המרק ממשיך להתבשל על אש נמוכה. בעת בישול בשר ומרק עצמות, העצמות מבושלות תחילה, ואז, שעתיים לפני סיום בישולן, הבשר מונח ומבושל עד לבישול, ולאחר מכן מוציאים את הבשר מהמרק וחלק הירקות מכינים את הבורשט במרק, שם שוב מניחים את הבשר למשך 10-15 דקות בלבד עד לבישול מלא של הבורשט. בסוף הבישול לא צריכים להישאר בבורשט יותר מ -1.5 כוסות מרק טהור למנה, ולכן בתחילת הבישול מוזגים מים כפולים לפחות מכפי שאמורים להשיג מרק.
כמה מילים על יחס הבשר בבורשט. חזה בקר וחזיר מונחים בדרך כלל ביחס 2: 1 או 1: 1. בנוסף, לאחר תום הבישול מוסיפים לעיתים סוגים מסוימים של בורש, נקניקים, נקניקיות ונקניקיות ביתיות קצוצות דק דק בכמה סוגים של בורשט בקצב של 1: 4 ביחס לבשר הבורשט הראשי.

ניתן להכין בורשט גם עם אווז או מרק עוף (פולטבה ואודסה). במקרה זה, תוספת בשר אחר אינה נכללת.

המוזרות של הכנת חלק הירקות של בורשט היא עיבוד נפרד מקדים של ירקות. סלק, למשל, מבושל תמיד בנפרד מירקות אחרים.ראשית, מפזרים אותו חומץ (או מוסיפים חומצת לימון, מיץ לימון), הדרוש לשמירה על הצבע האדום, מכניסים שומן מחומם (שומן חזיר, שמן) ותבשיל עד שהוא רך. לפעמים סלק נאפה או מבושל עד שחציו מבושל בקליפה ורק אחר כך קלוף, חתוך וטבול במרק.

קולים בצל קצוץ דק, גזר ופטרוזיליה לרצועות למשך 15 דקות, בעוד שהירקות צריכים להיות מכוסים בשומן. לפני סיום ההקפצה מוסיפים לירקות מחית עגבניות או עגבניות קצוצות דק והקפצה ממשיכה עד שהשומן הופך לצבע העגבניות.

חשוב מאוד להכניס ירקות בעקביות למרק - בתלות קפדנית לאורך זמן הבישול שלהם. תפוחי אדמה מונחים 30 דקות לפני שהבורשט מוכן, כרוב - 20 דקות, סלק מוכן - 15 דקות, ירקות שחומים (בצל, גזר, פטרוזיליה) - 15 דקות, תבלינים - 5-8 דקות, שום (בנפרד משאר התבלינים) - תוך 2 דקות.

סוג השומן העיקרי המשמש לבורשט הוא שומן חזיר. הוא דופק או טוחנים אותו בטיט עם שום, בצל ופטרוזיליה עד שנוצר מסה חלקה והבורשט מתובל בזה 2-3 דקות עד שהוא מבושל.

רוב הבורשט נותן להם טעם חמצמץ מוזר מכינים לא רק על מים, אלא גם על קוואס-סירובטים, על מיץ כרוב כבוש ועל מחמצת סלק (חליטות), ומוסיפים אותם בעיקר לאחר הרתחת הבשר למרק המוגמר, ומנסים לא להכפיף אותו לרתיחה ממושכת.

הבורשט, שהובא למוכנות, מונח על אש קטנה מאוד של תנור גז כדי שלא יתקרר יתר על המידה, ותן לו להתבשל עוד 20 דקות, ואז הוא מוגש על השולחן.

לפיכך, בורשט לוקח לפחות 3 שעות לבשל, ​​ואפילו 5-6 שעות כאשר רותחים במרק עצם.

זנים שונים של בורשט נושאים לרוב את שם האזור בו הם הופיעו: קייב, פולטבה, לבוב, וולין, צ'רניגוב, בורשט גליציאני וכו 'מה ההבדל ביניהם? ראשית, באופי המרק: עצם, בשר, בשר ועצם, מזנים שונים וצירופי בשר (בקר, חזיר, עוף); שנית, בשיטת הטיפול בחום של סלק (מבושל, אפוי, מבושל למחצה). בנוסף, ערכת הירקות לבורשט יכולה להיות שונה. מרכיבי החובה בבורש, בנוסף לסלק, הם כרוב, גזר, תפוחי אדמה, פטרוזיליה, בצל, עגבניות, שעועית נוספת, תפוחים (חמוצים, לא בשלים), קישואים, לפת. ירקות בבורשט נחתכים לרצועות, למעט קורט ותפוחי אדמה, שנחתכים לקוביות ולחתיכות גדולות, בהתאמה. השעועית מבושלת מראש בנפרד, מכיוון שהיא מבושלת לאורך זמן - יותר משעה, והן ממלאות בה את הבורשט 15 דקות לפני הבישול. הלפת מוקפצת בגזר. תפוחים וקישואים אינם מוקפצים, הם מונחים אחרי שאר הירקות כסיר הלחץ הגדול ביותר, אך לא יאוחר מ -10 דקות לפני הנכונות.
לסיום, סוגים מסוימים של בורשט מתובלים בקמח עדיין קלוי כדי לתת לנוזל הבורשט עקביות עבה יותר. עם זאת, זה לא הכרחי ואף לא רצוי למטבח טוב, מכיוון שהוא עלול לקלקל את הארומה של בורשט אם לא צלוי במיומנות. אך יש למלא את הבורש בשמנת חמוצה לאחר ההגשה.

במספר מתכוני הבורשט המוצגים כאן מצוין נורמות משוערות ומגוון המוצרים המשמשים. כמות המרק בבורשט המוגמר נמצאת בכל מקום 1.5-1.75 ליטר. זה אומר שאתה צריך לקחת 3 ליטר מים בהתחלה.

בורש בקייב

250 גרם בקר
טלה 250 גרם
1/4 ראש כרוב
4 תפוחי אדמה
סלק 1 גדול
0.5 ליטר קוואס סלק (ראה מתכונים "חליטות קוואס וסלק לבורשט")
2 כפות. שעועית
2 תפוחים חמוצים
2-3 עגבניות
2 כפות. כפות חמאה
1 כף. כף של בייקון קצוץ דק
1-2 בצלים
גזר אחד
1 פטרוזיליה
1 כף. כף פטרוזיליה
1 כפית ירקות סלרי
3 עלי דפנה
3 אפונה של פלפל אנגלי
1/4 כפית פלפל אדום גרוס
0.5 ראשי שום
טובלים את הבקר במים רותחים, יוצקים את הקוואס סלק ומרתיחים את המרק.תבשיל בנפרד: 1) סלק עם חזה טלה, חתוך לחתיכות קטנות; 2) עגבניות בשמן; 3) בצל, גזר, שורש פטרוזיליה.

לאחר מכן מרתיחים כרוב ותפוחי אדמה במרק עד למחציתם, מוסיפים ירקות מבושלים ומבשלים עוד 10-15 דקות, מתבלים בשעועית מבושלת, ובסוף - שום מגורד בשומן חזיר ופטרוזיליה קצוצה.

אם עד סוף הבישול הבורשט אינו מספיק חמצמץ, הוסף עוד כוס קוואס סלק. "
"חליטות קוואס וסלק לבורשט

הבורשט האוקראיני הטוב ביותר מבושל על חליטות סלק וקוואס. להלן מספר מתכונים לקוואס וחליטות כאלה.

עירוי סלק פשוט. מגרדים סלק קלוף, יוצקים מים רתוחים ומכניסים למקום חמים למשך 3-4 ימים. היחס בין סלק למים (לפי משקל) הוא 1: 2.

עירוי מבושל סלק. מגרדים את הסלק הקלוף על פומפיה גסה, יוצקים כוס מרק בשר חם, מוסיפים חומצת לימון ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. תן לזה להתבשל למשך 30 דקות.

קוואס לחם סלק. חותכים 0.5 ק"ג לחם שחור לפרוסות, יוצקים 1.5 ליטר מים רותחים חמים, שמים 6 יח '. סלק קלוף וקצוץ, תנו לו להתבשל למשך יומיים (ביום בשמש, בלילה במקום חם), ערבבו לעיתים קרובות. ביום השלישי מסננים, שאחריהם הקוואס יהיה מוכן לשימוש בבורשט.

קוואס-סירובטים. כדי להכין את הקוואס הזה ל -2 ליטר מים, קחו 0.5 ק"ג קמח שיפון ו -10 גרם שמרים. 1-2 כפות. ממיסים כפות קמח עם שמרים במים חמים (כ -1 - 1.5 כוסות) ונותנים לו להתסיס (מחמצת). יוצקים את יתרת הקמח במים חמים, ללוש את הבצק עד שהשמנת החמוצה סמיכה ולשים במקום חם.
מוסיפים לבצק מחמצת, מדללים במים חמים (עד לעקביות של קוואס סמיך). מלא מים (0.5 ליטר לכל 1 ליטר נוזל בשימוש) תוך כדי השימוש. "

ניתן להגדיל עוד יותר את זמן הבישול בגלל טכניקות כמו השחתת מרק או טבילה בחום, האופייני יותר לבישול מרק כרוב.

בגרסה הראשונה, לאחר בישול המרק, הוא מקורר ומכניס למקרר, למחרת מסירים את השומן הצף בעזרת כף מחוררת או מסננים דרך מסננת. בהתאם למתכון, השומן פשוט מוסר או מוסף בעת תנור סלק.
לאופציה השנייה הם מתעקשים מספר שעות ומכניסים למקרר, מחממים אותם לפני ההגשה, מוסיפים עשבי תיבול ושמנת חמוצה.

"שצ'י ליום
מבשלים באותו אופן כמו מרק כרוב בשר פשוט, אך ללא תפוחי אדמה. הניחו חלקית את התבלינים - ללא פטרוזיליה, שמיר ושום. לאחר בישול מרק כרוב, עטפו אותו בחם, ולאחר 3-4 שעות הכניסו אותו לקור ליום אחד. למחרת, התחמם, הוסף עשבי תיבול חריפים ושום, שמנת חמוצה "

.

נושא מופרד:
כיצד להמיר חלבון ביצה לביצים?
איך מכינים מילוי אגוזים לבייגל?

אני מחפש מתכון לצלעות חזיר, שם הן מבושלות כ- 15 דקות, ואז נאפה בתנור. זה יוצא טעים, אבל אני לא זוכר את המתכון של מי.

[אולגה]

אולגה, אני מבשל בלי שום מתכונים. כתבתי על נושא כלשהו. מרתיחים בסיר לחץ עד שהם רכים. להוציא את זה. מפזרים תבלינים ובקוזינה על דיר. "תנור", הכל.

[אולגה]

אולגה, אני מבשל בלי שום מתכונים. כתבתי על נושא כלשהו. מרתיחים בסיר לחץ עד שהם רכים. להוציא את זה. מפזרים תבלינים ובקוזינה על דיר. "תנור", הכל.

בישלתי את הצלעות קודם בתנור מההתחלה ועד הסוף. זה לקח יותר זמן. ואז אתה מרתיח את זה במשך 15-20 דקות ואז אופה אותו. הרבה יותר מהר. אני רוצה להודות לך על המתכון ולשמור אותו לכל מקרה. קניתי צלעות, אני רוצה לנסות ממרח חדש.
אילמירה, תודה! אנסה גם את המתכון שלך.

[סֶפּטֶמבֶּר]

סֶפּטֶמבֶּר, אולגה, חייבים להיות כמה תקליטים, ולא אחד או שניים. אבל למה להמציא את הגלגל מחדש
העיקר שהבשר נהיה רך ואז מורחים אותו במה שהנשמה דורשת. כל יחידת אפייה תעשה קרום אדמדם.
אני מתכונים פשוטים!

[סֶפּטֶמבֶּר]

סֶפּטֶמבֶּר, אולגה! ולגבי זה, במקרה, זה לא היה בנושא משפחת הנינג'ה? מתי כל אחת מהבנות בנינזה אפתה את הצלעות שלהן?

[סֶפּטֶמבֶּר]

סֶפּטֶמבֶּר, אולגה, יש כנראה כמה רסיטלים, ולא אחד או שניים. אבל למה להמציא את הגלגל מחדש
העיקר שהבשר נהיה רך, ואז מורחים אותו במה שהנשמה דורשת. כל יחידת אפייה תעשה קרום אדמדם.
אני מתכונים פשוטים!

אי אפשר להתווכח עם זה. תעשה את זה רך, למרוח אותו במשהו, לאפות אותו, אני מסכים, לא בעיה. בדיוק כמו בורשט רותח, טיגון תפוחי אדמה, אפיית פנקייק, עוגיות וכו '. אבל האם זה נושא למי שמחפש את "הגלגל" האבוד שלו? ויכולות להיות מספר אפשרויות.

[סֶפּטֶמבֶּר]

סֶפּטֶמבֶּר, אולגה, אולי זה

צלעות חזיר בסגנון סיני שוטפים את הצלעות. הרתח את המים. מכניסים את הצלעות לחתיכה אחת, נותנים לה לרתוח ומבשלים 5 דקות. מסננים את המים. תנו לצלעות להתקרר כדי שתוכלו לקצוץ אותן. חותכים לחתיכות עם שיתוף ...אנג-קיי

[סֶפּטֶמבֶּר]

סֶפּטֶמבֶּר, אולגה! וזה לא הוזכר במקרה בנושא משפחת הנינג'ה? מתי אחת מהבנות בנינזה אפתה את הצלעות?

אולי. שכחתי לגמרי איפה קראתי. לא מצאתי אותו בחיפוש.



סירר, גלינה, המתכון מעניין, אך, למרבה הצער, לא זה.

[סֶפּטֶמבֶּר]

סֶפּטֶמבֶּר, אולגה,

אני מחפש מתכון לצלעות חזיר, שם הן מבושלות כ- 15 דקות ואז נאפה בתנור. זה יוצא טעים, אבל אני לא זוכר את המתכון של מי.

צלעות חזיר אפויות אני מטגנת את צלעות החזיר בלי להוסיף שומן, מוסיפה את הבצל, מטגנת קלות עם הצלעות. אני מוסיפה מים חמים, מעט, כך שהצלעות יתבשלו. אחרי 20 דקות - מלח, פלפל, נתיב ...מקא

זה או לא?

[סֶפּטֶמבֶּר]

סֶפּטֶמבֶּר,

צלעות חזיר אפויות ברוטב ברביקיו קליידוסקופ של מתכונים מ- & Co. # 18

בנות, תודה על המתכונים! שמרתי את זה לעצמי. באופן כללי, אני אוהב את המתכונים של לזרסון, הכל תמיד מסתדר להם.

אנא ספר לי איך לעבות את הריבה הנוזלית.
אפיתי איתו לחמניות - נוזליות מאוד, אפילו זרמו מתוך לחמניות סגורות, ובמקום שלא מצאו חור, זה פשוט ספג לבצק
חצי צנצנת ליטר שהתחילה מעט נמצאת במקרר ... היא תיעלם, סליחה.

[קטרינה]

קטרינה, אני נוהג להכניס ביצה לפני שהנחתי. אני מעבה את כל מה שנאפה בביצים. עד כה לא היו החמצות. העיקר לערבב היטב.

מאשר לעבות את הריבה הנוזלית.

אולי עמילן?
אני מערבבת ריבה עם עמילן וממלאת את הוורדים.

ריבה מימית.

עֲמִילָן. אתה יכול להשתמש בסולת. ולהרתיח עם עמילן מראש.

אנא ספר לי איך לעבות את הריבה הנוזלית.
אפיתי איתו לחמניות - נוזליות מאוד, אפילו זרמו מתוך לחמניות סגורות, ובמקום שלא מצאו חור, זה פשוט ספג לבצק
חצי צנצנת ליטר שהתחילה מעט נמצאת במקרר ... היא תיעלם, סליחה.

סוֹלֶת.

ובאיזה יחס להוסיף עמילן? והסולת?

[קטרינה]

להוסיף עמילן?

קטרינהיש לי מתכון לטאוקה

מילוי פירות לפשטידות שוטפים את הפירות, הקליפה והליבה. אם מדובר בתפוחים, אז מגררים. מערבבים עמילן עם סוכר. אני מציע להשתמש בעמילן תפוחי אדמה, כי אנחנו לא משנים אותו בהיר ...אנג-קיי

אני חושב שאתה צריך להוסיף חצי מהנורמה ואז להסתכל. אף אחד לא יודע כמה הריבה שלך עבה.

בנות, תגידו לי איך הכי טוב לבשל אורז יסמין לתוספת, איזה פרופורציות? אני מתכנן לבשל על הכיריים בסיר.

[סֶפּטֶמבֶּר]

אני רוצה לנסות ממרח חדש.

סֶפּטֶמבֶּר, אולגה, אני לא יודע אם זה רלוונטי עכשיו, אבל פתאום המרינדה החדשה הזו עשויה להועיל לעתיד

צלעות חזיר במרינדה ריחנית ומתוקה הכנת המרינדה לבשר: בקערה בה אתם משרים את הבשר מערבבים את כל מרכיבי הרוטב, מערבבים היטב. הכן את הבשר. אם זה קצה, חותכים אותו חתיכה לחתיכה, לפי עצם ...נילה

ולהרתיח עם עמילן מראש.

ואני לא מרתיח.
בלי ריבה, בלי תפוחים גולמיים.
אני משפשף את התפוחים על פומפיה, מוסיפה סוכר ועמילן.
אני מתערבב היטב.
תן לי לעמוד.
אני לוקח את המילוי במזלג כדי שהמיץ יישאר בקערה.
משרידי ג'לי