קציצות מטוגנות עם תרד וביצה

[בצק]

קציצות מטוגנות עם תרד וביצה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק
קפיר	320 מ"ל.
מלח	כפית אחת
סודה	4 גרם
קמח חיטה / כיתה	500-600 גרם
ביצה	מחשב אחד.
סוכר	2 כפית
שמן צמחי	3 כפית
מילוי
תרד	200 לפני הספירה
ביצה מבושלת	3-4 יח '.
חמאה	35 גרם
שמן צמחי	1 כף. l.
בצל ירוק	צרור אחד
מלח	טַעַם
שמן צמחי	לטיגון

שיטת בישול

• המס את החמאה.

• מוסיפים למחבת תרד שטוף, מיובש וקצוץ. לְעַרְבֵּב. התרד אמור לשנות את צבעו ולהפחית את נפחו. מניחים להתקרר.

• קוצצים את הביצים והבצל הירוק.

• מוסיפים לתרד שהתקרר, מלח ומערבבים.

• הוסף סודה, מלח, סוכר לקפיר. שחררו את הביצה ושפכו פנימה את השמן. לְעַרְבֵּב. מוסיפים קמח בהדרגה, ללוש לבצק רך. אני כותב קמח בערך. ראה כמה הנוזל שלך ייקח.

• משמנים את השולחן והידיים בשמן צמחי. אל תשתמשו בקמח יותר כדי שלא יישרף בעת הטיגון. מחלקים את הבצק לחתיכות שוות. הגודל תלוי בהעדפתך.

• מועכים כל חתיכה לעוגה. מורחים את המילוי וצובטים את הקצה. לְשַׁטֵחַ.

• מטגנים פשטידות בכמות גדולה של שמן משני הצדדים על אש בינונית עד להזהבה.

• 
• בישול לא קשה, העיקר לעשות את זה באהבה לאהובים שלך!

הערה

טעים מאוד. לְהַמלִיץ!

אנג'לה, לעתים קרובות אני מכינה פשטידות עם בצל ירוק באביב! שניהם אפויים בתנור וגם מטוגנים! ונראה שבצק הכפיר אינו תגלית. אבל מה שגילוי עבורי במתכון זה הוא התוספת למילוי התרד המוכר! והתרד שלה מוזן בגן, אבל היא עצמה לא חשבה להוסיף אותו למילוי. למרות שעשיתי פשטידות עם תרד, עוף ופטריות.
אני בהחלט אטגן את הפשטידות האלה! תודה על הרעיון!

[נילה]

נילה, נליה, אני אשמח אם אתה אוהב את זה.

איזה פשטידות!
אני אקח את זה, תודה!

האם גם המילוי יכול להיות מתוק?

[טרישקה]

טרישקה, 🌼Ksyusha🌻, תודה. כן, המילוי יכול להיות מתוק)

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אלוהים, איך אני רוצה פשטידות כאלה !!!
לצערי הפסקתי לטגן, עכשיו אנחנו אוכלים רק את האפויות, תכננתי את זה מחר עם בצל וביצים, עכשיו אוסיף תרד !! ובכן זה רעיון כל כך מדהים!

איירה, תודה. טעים מאוד. אז חתכתי הר של תרד, הקפאתי אותו והחלטתי לצרף חלק ממנו.

הפסקתי לטגן

לעתים רחוקות גם אני מטגנת. אבל לפעמים אלה העוגות שאתה רוצה.

[אנג-קיי]

אבל לפעמים אלה הפשטידות שאתה רוצה.

אנג-קיי, אנג'לה,

[אנג'לה]

אלוהים איזה טעים !!!
אנג'לה, תודה, מותק, אני בהחלט אאפה כאלה
אני לא יודע, באמת, איפה ניתן להשיג מאיתנו תרד, ראיתי אותו רק קפוא
אבל זה בטח יהיה טוב עם בצל ירוק?

[33]

33, טטיאנה, תודה)

ראיתי אותו רק קפוא

קפוא, מבחינתי, לא ילך לכאן.

זה בטח יהיה טוב עם בצל ירוק

זה יהיה טוב. רק הקפידו להוסיף חמאה מומסת)

[אנג'לה]

אנג'להאיזה פשטידות מדהימות !!!!!
תמונות אין תחרות !!!!
אני מעריץ את הכישרון שלך גם בבישול וגם בדרך שאתה מביא את הכל !!!
אלה כמו פשטידות רגילות, אבל אני רק רוצה לקפוץ ולהתחיל לבשל אותן !!!!!

[תוכנית שבע שנים]

תוכנית שבע שנים, סבטלנה, תודה. אני מאוד מרוצה לקרוא.

אני רוצה לקפוץ ולהתחיל לבשל אותם

זו המטרה העיקרית. להעיר תיאבון ולעורר פעולה

אנג'לה, יש לי סבתא מאזור לוהנסק ..... גדלתי על פשטידות כאלה, אם כי במילוי קצת אחר - פירה, בצל ירוק וביצה. זה עכשיו מתכון משפחתי, היו פשטידות אחרות, אבל אלה ..... ממממ ...הילדים שלי תמיד מחכים רק לעוגות האלה ולא לאחרים)))).
אבל לא ניסיתי את זה עם תרד .... אנחנו לא שותלים אותו יותר מדי. אבל אני חושב שזה לא פחות טעים. אולי אני אשים את זה במבחן איכשהו, מכיוון שקפוא אינו מתאים.
תודה על המתכון ועל הנוסטלגיה לילדות חסרת דאגות

אנג'לה, הכינה פשטידות !!! פשוט לא מצאתי תרד במקרר 😢 אבל קיבלתי ארוגולה, לפי הבנתי, לפחות דחה אותה !!! הטנדם הזה - בצל, שמיר וביצה יהרגו הכל))) המתכון כל כך הסתדר שהכל בו מתון !!! פשוט עשה סנדלים (y) 8 חתיכות !!! אבל אפשר 16))) תמונה מחר.


אופס, שמתי לב שאין מתכון שמיר)))

[שורפנית]

פירה, בצל ירוק וביצה

מעניין. לא ראיתי שום דבר מעורבב עם תפוחי אדמה. רק עם אורז. אבל השטח גדול)

אולי איכשהו אשים את זה למשפט,

אשמח אם הכל "יגדל יחד".

עשה פשטידות

שורפנית, מרינה, נפלא. אני חושב שזה לא יותר גרוע בארוגולה, ושמיר לא מיותר שם) תודה על היופי)

תודה. אפיתי פשטידות עם המראה. הבצק טעים! אהבתי את זה בלי שמרים. אבל זה לקח הרבה קמח בעת הלישה והגלגול. רציתי להרגיז, אבל הייתי מרוצה מהתוצאה.

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, תודה על המתכון! עם זאת, שיניתי את המילוי, מכיוון שלא היה תרד. עשיתי את זה פעמיים עם כרוב צעיר מבושל עם בצל וגזר. ובפעם השלישית שכרפתי את הבשר הטחון שנשאר מהצ'בורקים, זה יצא טוב מאוד. הבצק מדהים, לא מטריד וטעים מאוד. והכי חשוב - מכינים אותה בשבץ מוחי. הוא נאכל באותה צורה.

[מילבוק]

פשטידות אפויות עם המראה

מילבוק, אני שמח שהכל הסתדר והתוצאה מרוצה)

לקח הרבה קמח בעת הלישה והגלגול

הקמח שונה לכולם, אך בעת הגלגול לא הייתי משתמש בקמח אלא פשוט משטח אותו על שולחן משומן כדי שהקמח לא יישרף במהלך הטיגון. ושם, כמובן, עניינו של המאסטר)

עם זאת, שיניתי את המילוי, מכיוון שלא היה תרד. עשיתי את זה פעמיים עם כרוב צעיר מבושל עם בצל וגזר. ובפעם השלישית עטפתי את הבשר הטחון שנותר מהצ'בורקים

הבצק מתאים לכל מילוי. אני שמח שאהבתי את התוצאה. לבשל לבריאות)

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, מבושל בסוף השבוע האחרון, טעים. אבל לא צילמתי.
והיום אין תרד בשוק, הוא לא צומח בקיץ, הוא יורה. קניתי גלידה בחנות, עכשיו אבשל איתה.

[אלנוצ'קה ניקולייבנה]

אלנוצ'קה ניקולייבנה, אלנה, שמחה שאהבת את זה. לנוצ'קה, לא יעצתי לבנות עם אוכל קפוא. מבחינתי, זה רטוב מדי בשביל זה. אבל יכול להיות שאני לא צודק. שתף אחר כך אם אתה אופה. מעניין.

[אנג-קיי]

אנג-קיי, לא הייתה בו שום לחות. מייד מופשר בחמאה מומסת ונבשל.

היא קצצה את המוגמרת בסכין, והוסיפה את החלק העליון לביצים ובצל. יש 400 גרם תרד באריזה, אז הכנתי תערובת כפולה ו
בצק, ומילוי. האנשים מתו בהנאה. אני גם אוהב את הגרסה הזו של המילוי יותר מאשר עם אורז.

פשתן, טוב, שיקארדוס! אני עצמי מעולם לא הקפאתי תרד, רק הקיץ בפעם הראשונה. נרכש מאיתנו למכירה מיד נגרס עד בלתי אפשרי. יש יותר מים מהדשא עצמו. כבר אי אפשר לכבות אותו. לכן לא המלצתי על קפוא. שלך הגון.

תודה על הבצק על הפשטידות האלה. מעולם לא עשיתי את זה עם סודה, תמיד רק עם אפיית שמרים. התברר 20 חצי לבן (מילוי בשר טחון גולמי + בצל + קצת אורז מבושל)
אפשרות ראויה מאוד לאפייה מהירה, אז אוסיף לסימניות את המתכון!

[הכל]

הכל, אשמח אם הבצק הזה יועיל יותר מפעם אחת.