אני מחפש מתכון בפורום שלנו

[אניטה]

אניטה, זה?

לחם אירי על "גינס" וחלב חמאה ללא לישה (טריניטרון)

כן הוא! מאוד ארומטי ולא מבולבל.



הוא נאפה בברזל יצוק, ובחימר, ועל אבן וללא מכסה.

רק למדתי את זה אתמול. האם בירה היא בהכרח גינס? איכשהו אני לא ממש מבין בירה, לא יודע איפה לקנות אותה. אני לא בטוח אם גינס נמצא בחנות.

רק למדתי את זה אתמול. האם בירה היא בהכרח גינס? אני לא ממש מבין בירה, אני לא יודע איפה לקנות אותה. אני לא בטוח אם גינס נמצא בחנות.

לקחתי כהה טיוטה, קניתי כהה ובהיר, והכי חשוב צפוף.



כל מה שאומר פורטר וחזק הוא מושלם.

העיקר צפוף

אז תשאלו את המוכר בחנות הברזים?

אה, הבנתי לגבי הסבל והחזק, אני שואל מסביב.

הוא נאפה בברזל יצוק, ובחימר, ועל אבן וללא מכסה.

יש לי תנור גז עם אבן. אין צורה טובה עם מכסה. ניסיתי את זה בגוסיאטניצה ישנה, ​​משהו לא טוב במיוחד בשבילי. אבל יש צורה ישנה בצורת טבעת גדולה. אם זה אפשרי ללא כיסוי, זו האפשרות המתאימה ביותר, אני חושב. תודה על הטיפים.

אז תשאלו את המוכר בחנות הברזים?

כן, שאלו איזו צפיפות, אתם מגיל 12.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, מרסי אישי להתייחסות! עכשיו נזכרתי איפה "קיבל" בצל מטוגן בדגים טחונים בראש.

ואני זקוק שוב לעזרת המוח הקולקטיבי.
בטלוויזיה ראיתי לאחרונה דיווח על נקניק גרמני נפלא או אפילו מוזר (או ליתר דיוק, זה נקרא פאטה) עשוי בשר חזיר טחון גולמי עם תבלינים. הם אוכלים אותו על ידי סחיטת המסה הגולמית מהקליפה ישירות על הלחם. כמובן שלא זכרתי את השם, אבל אני רוצה לנסות להכין דבר דומה, אבל מה, אנחנו אוכלים בייקון מלוח, הבשר גרוע יותר! :-)

את המתכון למטווורסט לא מצאתי באתר שלנו, אבל אני קונה אותו כאן: 🔗

בנות, העוזרות שלנו, תגידו לי, בבקשה, איך הכי טוב להכין בצק לכופתאות? שלוש כוסות קמח וכוס נוזל + 1 כפית מלח זה קלאסי, לא? הבצק לא מתבשל?
והאם אתה צריך להמליח את הבשר הטחון או שמבשלים כופתאות במים מומלחים?

נהגתי להכין כופתאות הרבה מאוד זמן ומעט מאוד, לא מחשיב שום ניסיון ...

[Venera007]

Venera007, אני מעדיף להכין בצק כופתאות עם ביצה, אבל אתה יכול להסתדר בלעדיו, אבל אז עדיף להכין בצק תלול וללוש אותו ביסודיות, ואז הוא לא רותח. רק לפני כמה ימים ערכתי ניסוי: תחילה בישלתי את הכופתאות על בצק רך רגיל ללא ביצה, ואז ערבבתי אותו ביסודיות ובישלתי כופתאות מהתלול - האחרון התגלה כטעים בהרבה.
אני תמיד ממלח את הבשר הטחון.

[גלינה]

גלינה, גלינה, תודה. אני אעשה את זה עם ביצה, ויצר לחם יהיה ללוש בשבילי. אני בעצמי לא אעז להישג הזה :)

[טטיאנה]

טטיאנה, אני מאוד אוהב את המתכון הזה:

בצק לכופתאות עם חומץ (celfh)

וזה:
כופתאות, אטריות, כופתאות מס '7
והנה מידע רב ערך:

בצק לכופתאות, אטריות, מנטות (מתכונים) (לוקה)

על נקניק גרמני נפלא או אפילו מוזר (או ליתר דיוק, זה נקרא פטה) עשוי בשר חזיר טחון גולמי עם תבלינים. הם אוכלים אותו, לוחצים את המסה הגולמית מהקליפה ישירות על הלחם

רק הם עושים את זה מהבשר והחומרים המשמרים הטריים ביותר
טכנולוגיות מיוחדות של גילאים
אני חושש שלא אוכל להגן על עצמי ככה בבית
ובכל זאת, זה חזיר!?

אני חושש שלא אוכל להגן על עצמי ככה בבית האם זה חזיר בכל זאת!?

כפי שהבנתי מהרכב, ניטריט משמש כביוסום אנטי, אך אנו מלחים שומן חזיר בלעדיו, ויש שם גם בשר חזיר.אנחנו מכינים עוף בריפוי יבש בבית ואף סלמונלה לא שורד לאחר המלחה. בערך על auesok שונה, לא שמעתי כלום הרבה זמן, אני כל הזמן מאכיל את הכלבים בשר חזיר גולמי וללא בעיות.

[אוכמניות גן]

בנות, הבנתי אוכמניות גן שלושה ליטר, מה להכין מזה, אילו הכנות לקראת החורף, או להקפיא?

[ElenaM]

ElenaM, אני אוכל את זה ככה ומקרח את זה כדי לאכול ככה, אני אוהב את זה מאוד.

[קמומיל אוליה]

קמומיל אוליה, אני אוכל את זה גם ככה, אבל אני לא יכול לאכול כל כך הרבה.

[ElenaM]

ElenaMואז להקפיא

ואז להקפיא

מעניין שלאחר ההפשרה הוא מאבד את צורתו? אני מקפיא דומדמניות שחורות, כך שלאחר ההפשרה הגרגרים כבר לא עגולים, אי אפשר לקשט את העוגה מעל, הם מאבדים את צורתם, רק בפנים.

[אוכמניות גן]

בנות, הבנתי אוכמניות גן שלושה ליטר, מה להכין מזה, אילו הכנות לקראת החורף, או להקפיא?

אוכמניות סובלות קיפאון טוב. הלברבור נועז. לא מאבד צורה. הקפאתי ספרדית. הכל בסדר. ואז היא התנהגה היטב בסולת ובמאפינס.

תודה לכולם! אז הדרך אליה במקפיא. כבר שוכב קפוא

אלנה, אולי עדיף לטחון אותו בבלנדר סוכר ולמכלים או שקיקים? ואז הטעם בהחלט יישאר ללא שינוי.




בנות, גם אני זקוקה לעזרה. בפורום יש מתכונים לכבישה של מלפפונים לשימור מתחת למכסה מתכת. ולעגבניות? אולי מישהו מכין עגבניות חבית לאחסון ארוך יותר? מכיוון שלא ניתן לאחסן מזון מלוח לאורך זמן מתחת למכסה ניילון.

אוכמניות קפואות ואוכמניות בכל שנה. קנו וגלידה במחיר גבוה. זה סובל להקפיא היטב. אוכמניות גרועות יותר, תלוי בגרגרים עצמם. אוכמניות מעולות, הופכות רק מעט יותר רכות ומעט מימיות בטעמן. אבל בכלל לא הרבה. אל תאבד את צורתם, קפא באומץ.

מחפשים מתכון למשחת קלמארי טעימה (לכריך). האם מישהו יכול לקבל טעים מוכח? עדיין יש לי גבינה מומסת, קלמארי בראש ...

+ ביצה ושמיר

גבירותיי, אני עם אמי, החלטתי להכין לה קוויאר דלעת, כמו חנות. אני זוכר שהיו רק 2 ק"ג קישואים, פלפל 1, בצל ומיץ עגבניות. אני לא זוכר את הפרופורציות של מלח, סוכר, חומץ ואני יכול למצוא אותו. בבקשה תגיד לי.

[כריכי פסטה קלמארי]

הדבק קלמארי

קליל, לא נבדק, אך מעניין בהרכבו
כריכי פסטה קלמארי
🔗

קוויאר דלעת

נטשה, המשקל מעט שונה, אבל ההרכב דומה מאוד
קוויאר קישואים בתרמומיקס

[סבטה]

סבטההכנתי את הדבק "האוקיאנוס", מצא חן בעינינו.

מכובע האתר ...

אולי נסה זאת, החלף את הסרטן. מקלות לדיונון?

מכיוון שאמי מרבה לעכל קלמארי עד שהוא גומי, אנחנו טוחנים אותו עם בצל כבוש ואז מג'אניק. וזה הכל. תן לזה לעמוד כך שהכל יהיה ספוג ונמרח על הקצבים. פשוט, טעים, מהיר.

[אירינה]

הדבק "אוקיינוס"

חיפשתי את המתכון הזה פעם אחת! תודה לך, ירוסלבנה!

עם בצל כבוש

אירינה, במה אנו משרים? כעת יש לי בצל לבן מעולה ורגיל (צהוב). דיונון למד לא לעכל.

החליטה להכין לה קוויאר דלעת, כמו חנות

נטאלטה, נטשה, הכנתי GOSTs עם בישול לפי המתכון ל"קוויאר קישואים ", ואלג'ו מורח אותו. זה יצא ישר מילדות, כמוני. אם אתם לא רוצים לקחת את המתכון, פשוט קחו משם את התבלינים.

[סבטלנקי]

סבטלנקי, חותכים את הבצלים לקוביות שרירותיות (ואז הופכים אותם בכל מקרה), שוטפים במים קרים. שמים אותו בקערה, ממלאים אותו במי שתייה רתוחים או גולמיים, שמים סוכר וחומץ 9% בשיעור כזה שטעמו טוב, מרינדה חמוצה ולא חמוצה במיוחד. קשה למנות את הפרופורציות, אני תמיד עושה את זה לפי העין והטעם, מכיוון שבצל תמיד נמצא בכמויות שונות. והבצל צריך לשכב שם לפחות חצי שעה. אתה מוציא אותו ומוסיף איפה שתרצה: קלמארי, הרינג, בשר.

[נטשה]

קוויאר דלעת

נטשה, אני מכין את המתכון הזה השנה, כבר גילגלתי כמה מנות, אהבתי את העובדה שהטעם תזונתי, אפשר לשחק עם תבלינים הלוך ושוב עם החורף המוגמר.רק אני מנקזת את המים לאחר התבשיל, כך שהם יהיו סמיכים יותר - אבל אני לא סופרת את המלח-סוכר, שמתי אותם בקצב, אבל בסוף. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=295652.0

בייקון זהוב
700 גרם שומן חזיר עם בשר. בין-שכבתי
2 חופן בצל. מְצוּלָה
ערימה אחת. מלח
7 ערימות מים
3 שיניים. שום
2 כפית מזח אָדוֹם פלפל
מים + מלח + קליפה = עד לרתיחה. חותכים את הבייקון ל 2-3 חלקים, מכניסים אותו למים ומבשלים 10 דקות. מכסים במכסה ובסיר מצנן את עצמו לטמפרטורת החדר. ט ואז את כל התבנית במקרר ליום. ואז מוציאים, מייבשים, משפשפים עם שום ופלפל. עוטפים כל חתיכה בקלף ומאחסנים באולם. או כפור.

[נטוסצ'ק]

נטוסצ'ק, אז מה?

אירינה, במה אנחנו מחמצים?

אתה יכול ואני אציע את האפשרות המועדפת עלינו, אפילו ילדים אוהבים.

קייטרינג בצל כבוש (דַחלִיל)

שמתי לברושקה וציפורן בצורה קצוצה כך שהטעם יהיה עז יותר.
קשתות כאלה מושלמות לקלמארי.

אני עושה את המתכון הזה השנה, כבר גילגלתי כמה מנות, אהבתי

אני מכין אותו כבר כמה שנים, קוויאר מעולה!

בנות! יש לנו מישהו מפודוסיה?
המשימה היא זו: לברר את המתכון לאיזה מרק עוף מדהים, שמוכן בסמוך לחוף הים בבית הקפה "דוד".
אישה אחת כעת אינה יכולה לחיות בלעדיו. היא אומרת שזה היה שקוף ומעט חמצמץ. אולי זו סוג של בישול מקומי או לאומי? את המרק הכינו לאטריות.

גלון -6, בערך
עבר

תפוס את המתכון: 500 גרם. סוכר ו -2 כפות. מרתיחים חלב עד לקבלת צבע קפה תוך ערבוב כל הזמן. כשטיפת הסירופ לא מתפשטת על הצלוחית, מוסיפים 150 גר '. אגוזים ונילין. מסירים מהאש ומוסיפים 250 גר '. חמאה ו 1 כף. l. ברנדי, מצנן ומשמן את הוופלים ואז לחץ כלפי מטה עם מטען למשך ארבע שעות. אגוזים הם אופציונליים, אך טעימים יותר איתם

[נטוסצ'ק]

נטוסצ'ק, אתה חדש בפורום וכנראה שעדיין לא הבנת איך להשיב או לצטט. ההודעות שלך מופנות לאדם אלמוני כלשהו ולא נשאלות שאלות. רק אמור במילים מדוע אתה מצטט הודעות ישנות?

[סווטה]

סווטה, גם לא הבין את ההומור ...

[סווטה]

סווטה, זבזדה,
בנות, זה כנראה ב נטוסצ'ק מחברת a la בדרך זו

[לנה]

לנה, יש לה רק 2 הודעות, אתמול והיום. ושניהם כאלה.

[סווטה]

סווטה,
כן, גם אני הסתכלתי)

לא אמצא מתכונים לשימורי תירס (((, "מרתף" נבדק, חפש ... לא?

[פאליץ ']

לא אמצא מתכונים לשימורי תירס

פאליץ ', להקפיא

[איגור]

איגור, אני מרתיח ומקפיא, קלחים שלמים או דגנים.

דגנים קפואים, גולמיים, טחונים בבלנדר. בחורף עשיתי את זה:

פריטרי תירס טריים מאת נרו וולף (נגירה)

זה לא ... אני צריך שימורים, כיוון שהם מוכרים בבנקים.

יום טוב. אתה יכול בבקשה להגיד לי מה אפשר להכין מתירס משומר תוצרת בית, איפה זה לא יהיה דגנים? רק אם טוחנים וטוחנים מהעור. אל תאכל את הגרגירים שלי. ובשנה שעברה עשיתי המון. שווה את זה - בנקים מושאלים. תודה.

ובשנה שעברה עשיתי המון.

למה הם לא קפאו?)
אז שתפו את המתכון או קישורים אליו!