אני מחפש מתכון בפורום שלנו

[אירה]

תגיד לי איך ועם מה הם אוכלים את זה

אירה, הכי פשוט הוא להכין באטר:
- ניג'לה בעובי של לא יותר מ -1 ס"מ.
- אגס מלא בשכבה
- צלחת גבינה כחולה דור
וכל זה "על לחמניה עם שומשום" עם קפה ...

ופשוט תעשו את הגבינה הזו שאתם צריכים לאהוב ולקלוט

היכן להגיש מועמדות?
- להתפורר לביצים
- מפוררים לסלט ירקות ועלים
- מוסיפים לבצק בעת אפיית לחם, לחמניות.
- מוסיפים לרוטב השמנתי לפסטה
וכו...

כן, הם מעדנים כאלה, צריך להיכנס לטעם, לפעמים מהניסיון הראשון של האהבה לא קורה, אבל אז ... !!!
אני יכול לאכול דורבלו בלי שום דבר, בדרך כלל אני חותך אותו לקוביות למיני שיפודים או, שוב, לקוביות ל"צלחת גבינה "עם גבינות אחרות. זה סובל הקפאה. מבנהו מתפורר מעט, ולכן חיתוךו במובן הרגיל קשה יותר.

האם זה אמור להיות כל כך מלוח ומלוח?

מבחינתי, בגרסה המקורית, זה גם טעים מדי. אבל בזה

הרבה גבינה יש מאין (Anna1957)

אני אוהב את זה, אני עושה את זה כל הזמן. זה נראה כמו אלמטה.
אגב, אני תמיד קופא למקרה השימוש שלי, כי אני קונה הרבה בהנחות. ואני צריך לא מעט בשביל המתכון. אבל יש כאן טיפול בחום, אז אולי זה לא משנה.

[קַשׁתִית. ka]

תגיד לי איך ועם מה הם אוכלים את זה.

קַשׁתִית. ka, אירינה, בנוסף להצעה מנהל, טטיאנה, אני אציע רוטב לסלט (חסה, מלפפון, צנון, קרוטונים מלחם מלמעלה). מתכון מתחת לספוילר

🔗

ובכן, והמתכון האהוב עלי (נתתי אותו כאן כבר מיליון פעמים)

קינואה עם ברוקולי וגבינה בסיר איטי של סטבה DD2 (חֲגִיגָה)

לכן, חיתוך זה במובן הרגיל קשה יותר.

זה כן, אבל אם לכריך, אז עם סכין חדה ועובי של ס"מ אחד. או מעט דק יותר, אז זה יוצא טוב עם שכבה

הנה, נזכרתי בקשר לצנון
חותכים את הצנון לחצי, ועליו פרוסת חמאה, גבינה כחולה דור מעל. חמאה מרככת את טעם הגבינה ומסירה את מליחותה.

צנון "חטיף עולמי" (מנהל)

גבינה זו נשמעת טעימה מאוד במרקי שמנת, טובה בקיש. בכל הרטבים השמנתיים. אתה יכול לראות את זה בפרופיל שלי.

כנראה שאני לא מבין כלום באוכל אצילי. האם זה אמור להיות כל כך מלוח ומלוח?

השאלה אינה על הבנה, אלא על טעם אישי, מי אוהב משהו ומי לא. אני בכלל לא אוהב כחול דור, לא במרקים, לא בפיצות, ולא בסלטים, אבל עם עובש לבן אני אוהב את קממבר או את ברי, ואני אוהב את קממבר יותר מאשר את ברי. אז זה בסדר, אולי מישהו במשפחה יאהב את זה

קניתי גבינה עם דורבלו עובש לבדיקה. נדא .. כנראה שאני לא מבין כלום באוכל אצילי. האם זה אמור להיות כל כך מלוח ומלוח? ובכלל לא לחתוך בסכין. הוא נמרח על סכין. תגיד לי איך ועם מה הם אוכלים את זה.



אה, ועוד. האם אוכל להקפיא אותו?

גבינה זו משמשת לעתים קרובות ברטבים לסלט ירקות, לעוף. זה טעים מאוד לאכול אותו כקינוח עם ענבים.
רוטב - מגררים גבינה או לשים בידיים, מוסיפים איתה שום, עשבי תיבול, שמנת חמוצה ומתבלים סלטים.
אנחנו מאוד אוהבים סלט שרימפס. לשים על צלחת עלי חסה, שרימפס מטוגנים עם שום, קוצצים את הדורבלו מעל ויוצקים מעל שמנת חמוצה.
אך אינך צריך להקפיא אותו, הוא יאבד את מבנהו ויהפוך לגוש.

אה, כמה הכל מעניין. מבחינתי הגבינה מלוחה, כי ניתן לחוש בעובש בעלי. יש צורך לנסות מגוון מתכונים. חשבתי, באופן עקרוני, שזה כמו ג'ינג'ר. מהפעם הראשונה, מוזר, קלן לא אחרת. ועכשיו! אתה לא יכול למשוך אותי באוזניים.הנה הגבינה. זה לוקח זמן ושילוב עם מוצרים אחרים.

נדא .. כנראה שאני לא מבין כלום באוכל אצילי.

אירישקה, אתה תבין. קחו בקיץ אגס או ענבים טעימים ומתוקים. או סתם קפה מתוק. וקצת, טיפין טיפין. לפעמים אני באמת רוצה משהו כל כך חריף ומלוח.

למי שקוצר רוח במיוחד אני כותב בצק.
מחסנית 0.5 חלב חם + 50 גרם שמרים טריים + 2 כפות. l. סוכר = להתמוסס ולתת לו לצמוח. מוסיפים 150 גרם מרגרינה, 3 חלמונים, 3 כוסות קמח. ללוש בצק רך ומיד לרדד אותו על תבנית עם נייר אפייה.

סווטה, תודה רבה על המתכון! בצק סופר, טעים!
רק במקום מרגרינה לקחתי חמאה והמילוי הכין כרוב עם דגים, זה החביב על בעלי. אפוי ביצרנית פיצה, העוגה יצאה טעימה מאוד. אני מחכה למתכון נפרד!

[מרינה]

מרינה, מעניין מאוד מה עשית. פשטידה פתוחה או סגורה ללא חלבון מעל? ולגבי כרוב עם דגים זה גם מעניין, מה ואיך עושים? לאחרונה אני נמשך יותר ויותר לדגים, כך ששאלתי אינה בטלה.

[מרינה]

מרינה, הבצק עבר 2/3 ליצרנית הפיצה. לא מגולגל דק במיוחד. היא תבשלה את הכרוב, הניחה אותו, המלחה את הדג מעל, פלפלה וחתכה בצל נוסף. לא השתמשתי בחלבונים. היא נתנה לזה לעמוד 40 דקות, הפעילה את יצרנית הפיצה במשך 10 דקות, עמדה 5 דקות, כיבתה. הדלקתי אותו שוב למשך 10 דקות. הכל אפוי, התחתית לא שרופה. הבצק ספוג, טוב, טעים מאוד.

אוסיף גם על פעמון הדלת. פשוט הערצתי אותו לפני כן, אבל אחרי הטלת הסנקציות קיבלנו גבינה ביתית משלנו, בעיקר וורונז ', וזה לא המעיל הנכון. קממבר עדיף עכשיו.

[מרינה]

מרינה, תודה על הפרטים, העוגה יצאה טעימה, אני אכתוב אותה בעצמי.

[33]

הכל אפוי, התחתית לא שרופה.

33, מרינהומה היה מתחת? שטיח רשת או שחור? או ממש אצל יצרנית פיצה עירומה? ואיזה מותג יש לך?

תודה על הטכנולוגיה והמלית הזו. אני בהחלט אנסה

[סבטה]

סבטה, יצרנית הפיצה היא הפשוטה ביותר ממהדורות הסטילס הראשונים, פרינסס. אני לא שם שום דבר בתחתית.
אופים, בנות, יצא טעים מאוד. בעלי אוהב את זה עם כרוב, אבל אתה יכול לבשל אותו עם אורז.

[33]

33, מרינה, מעוניינת בעוגה. מהו הדג הטוב ביותר לשימוש? והבנתי נכון שהעוגה פתוחה? תודה.

[טאשנקה]

טאשנקהכן, העוגה פתוחה! יש לי פשטידת מקרל. היא אפתה עוגות כאלה עם סלמון, לוויתן, סלמון קוהו, חדקן כוכבי, אפילו אפוי. אני חושב שכל דג ים יעשה, לא גרמי ושמן

מרינה, תודה! אני אקבל את הפנסיה שלי, אקנה מקרל ובהחלט אנסה.

בנות, תגידו לי! לאיזה מתכון קניתי קמח זרעי פשתן?! נראה לי שזה המתכון של אירין (קארה), אבל לא מצאתי כלום ... אולי מי זוכר?

[אוליה]

אוליהגוזל כנראה יגיד לך משהו.

אתה חושב?

[אוליה]

אוליה, לאניה יש מתכונים עם קמח זרעי פשתן

דיאטו עוגות ללא עמילן בנסיכה מדלנה (Anna1957)

פשטידת ריבת דיאט (בצק מקמח עמילן - שקדים ללא שומן וקמח עלה לבן) (Anna1957)

דיאטו וופל בננה על קמח ללא עמילן (Anna1957)

הילדים שלי אוהבים את המתכון הזה

גביעי עוגת פשתן רזה גזר (אנג-קיי)

[לודה]

לודה, לא הייתי מבשל את המתכונים האלה, יש סטיביה בכל מקום, אבל אני לא יכול לסבול את זה ..
סבטה, המתכון טוב (אני בדרך כלל אוהב את כל המתכונים של אנג'לינה) אבל זה, שעבורו קניתי אותו, היה מהאחרונה

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...346.0
אני חושב שהמתכון הזה עשוי מקמח פשתן.

[אליזה]

אליזה, אליס, איזו תודה ענקית, אחרת כבר עניתי את כולם! טוב, אני אראה לילדה הזאת .. שהיא שותקת ??

בתולה, עזור לי למצוא את המתכון לתמרים בבייקון. נראה שקראו להם לא תאריכים, אלא ... תאריכים ... תדמי ... איכשהו יוצא דופן

[אירינה]

אירינה, תאריכי בייקון מסוכרים

תודה רבה לך!
משום מה לא מצאתי חיפוש מטלפון נייד (

זה טעים מאוד לאכול אותו כקינוח עם ענבים.

(י) באלוהות

או סתם קפה מתוק.

אני גם אוהבת בבוקר. אתה יכול לעשות את זה בלי לחם)))

אכלנו את התמרים, תודה רבה!
שאלה הבאה)
אין קינוח אל קרמיקה פשוט עם מסקרפונה? אז זה לגמרי עבור ילדי כיתות א 'עניים)))

[אירינה]

אירינה, הפשוטה ביותר היא מסקרפונה עם חלב מרוכז, כל - גולמי או מבושל, ובכן, לביסקוויט, וופלים ובכל מקום שצריך

[אירה]

אין קינוח אל קרמיקה פשוט עם מסקרפונה? אז זה לגמרי עבור ילדי כיתות א 'עניים)))

אירה, יש אחד - הפשוט ביותר, ואפילו בלי סוכר

גבינת מסקרפונה תוצרת בית (מנהל)

ובהמשך, מתכונים איתה

סלסת אגס וגזום בקרם מסקרפונה (מנהל)

[גליה כלב גריי]

בנות, בבקשה תעזרו. בבית הספר לבישול גליה כלב גריי נתן מתכון לרוטב עגבניות תוצרת בית, או לאדג'יקה. שף מזרחי לימד אותה איך לעשות את זה. אפילו עשיתי את זה, אבל לא שמרתי את המתכון ואני בכלל לא זוכר איפה לחפש בשיעורים. מישהו זוכר? תקע את האף, בבקשה.

היו כמה מרכיבים פשוטים מאוד.

[רוטב באקו קר]

ברייטווינג, קוראים לזה כאן רוטב באקו קר
יסודות בית הספר לקולינריה. תוכן השיעורים. #אחד

"רוטב באקו.
טבח מבאקו לימד אותי את הרוטב הזה. בואו נגיד שאתם מטגנים קבב, מבשלים קציצות או פשוט מבשלים חתיכת בשר, עם הרוטב הזה האוכל שלכם יקבל צליל אחר לגמרי, זה יהיה כל כך רצוי, יחד עם בשר. העיקר הוא ללמוד כיצד לאמת את טעמו כך שגם תלמיד בית ספר וגם סבתא מבוגרת, וגם חובב ריגושים - אדם בשחר כוח מלא - ירצו בו זמנית.
יסודות בית הספר לקולינריה. תוכן השיעורים.
התמונה מציגה את כמות המוצרים המשוערת, ללא ספירת ירקות טובים. קנו את אלו שליבכם חפץ. אני מסתדר רק עם פטרוזיליה טרייה. אם יש לך העדפות שונות, זה אפשרי כאן. אם יש לך דאצ'ה וגן משלך, יש לך את הקלפים בידיים.
אנחנו צריכים מצקת, רצוי שלא אמייל - היא יכולה להישרף.
שום 2 ראשים, אפשר גם לייבש. אבל אני תמיד מרחמת עליו.
תבלינים מיובשים שונים - פלפלים וכוסברה.
וגם, קינמון, אתה יכול מיורן, אורגנו. על פי בקשה וזמינות.
צנצנת רסק עגבניות. אותה כמות מים.
לְתַבֵּל:
מלח - כ -1.5 כפית. וסוכר - 2-4 כפות. מוסיפים בהדרגה, מערבבים וטועמים ואז מוסיפים עוד. עד שהטעם מאוזן. לא יהפוך להרמוני.
חומץ לפי הטעם. לפעמים אני מוסיף מעט מאוד. בערך 1 כף. l.
קודם כל מקלפים וטורפים את כל השום. אני משתמש בסכין רחבה.
טוחנים את הפלפלים והכוסברה במכתש.
שים מצקת עגבניות ומים על האש, מביאים לרתיחה תוך ערבוב כל הזמן. אל תתרחק ואל תסיח את דעתך מכלום. שמור על אש נמוכה, תן לזה להתבשל. אם אתה לא מתערב כל הזמן, זה יתנפל - אתה תהרוס את כל מה שמסביב. לכן, כל תשומת הלב היא על המצקת - מערבבים ברציפות. 5 דקות זה מספיק.
לאחר מכן מוסיפים את כמות התבלינים שצוינה בבת אחת ומערבבים. הסר מהאש, אך אל תכבה אותו. נסה זאת. סביר להניח שתרצו להוסיף גם מלח וגם סוכר. הוסף ונסה שוב. הוסיפו חומץ בסוף כשהטעם הרמוני.
ואז מוסיפים את השום (אם הוא מיובש) עם שאר התבלינים, מערבבים. מוסיפים צרור גדול של עשבי תיבול קצוצים ושום גולמי. זה אולי נראה שיש הרבה דשא, אל תפחדו - הכל נכון. פשוט קוצצים דק במיוחד.
מביאים לרתיחה, מערבבים מדי פעם, ומסירים מיד מהאש.
אתה יכול מיד לפרוש לצנצנות ולהשאיר חלק בסירת רוטב יפה להגשה.
זה נשמר די טוב במקרר. רק אתה תאכל אותו מיד, או שהאורחים יתחננו על זה הביתה. רק אל תמסור לאף אחד את הסוד שלנו. שיהיה הדבר שלך.
יסודות בית הספר לקולינריה. תוכן השיעורים.
כשמטגנים ומרתיחים בשר, הוסיפו אליו רק מעט מלח. אל תפלפל. עם רוטב כזה, אפילו יום לפני הלחם של אתמול ייעלם. וזה לא יספיק "

[win-tat]

win-tat, טאניושה, טוב, לפחות מישהו למד בקפידה, בניגוד לחלקם (אני מתכוון רק לעצמי)! תודה לך אלף פעמים!

מצאתי כמה כופתאות עם גבינת קוטג 'במקפיא. ואני רואה שחלקם מקוצצים.אם רותחים, המילוי יזרום החוצה בצורה ברורה. נשאלה השאלה, האם אפשר איכשהו לבשל כופתאות עם גבינת קוטג 'במחבת, או לטגן?
כלומר דרך כלשהי לשמור על המילוי בפנים.
במיקרוגל, למשל, בקערה כדי לחמם אותם עם מעט מים?

[M @ rtochka]

M @ rtochka, לזוג?

על אודות! אפילו לא חשבתי על קיטור

ובכן, תודה לך! כמובן, זה יצא טעים מאוד, וללא הפסד רב))

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

רוטב שמנת ותפוזים לכופתאות עם גבינת קוטג ' (דַחלִיל)

בנות, לאחרונה ראיתי מתכון שבו יש צורך במסת שורש בבצק. לא קאפקייק, או זנגוויל ... אני לא זוכר. וכבר קניתי הרבה גבינת קוטג '. אנחנו פשוט לא רוצים לאכול את זה ... תגיד לי משהו טעים ...

מתכון שבו יש צורך בבצק המסה

אולי קדירה?

קדירת גבינת קוטג 'עם עוגת גזר ותפוחים (gala10)

זקוק למסת גוש

אלנה, תסתכלי כאן בבצק (לא מתוק) יש מסת גוש:
פאי תפוחים במילוי מעולה
(נגירה)
לאחרונה, גוזל ראה מתכון PP עם גבינת קוטג 'בבצק:
עוגות גבינה עם ריבה ללא קמח לבן, חמאה וסוכר

טוב, אולי תבשיל מסוג זה (בהיר מאוד, חגיגי) -
פרי + קרוטונים מתחת לענן קורד
קדירה "חרס-בננה עם פירות יער"
(נגירה)

תודה לכולם. אבל זה לא זה ...

עזור במציאת מתכוני לחם לטטולי. אולי היא איותה שם לא נכון איפשהו. במיוחד מתמחה במיונז ארט ולחם עגבניות.

[עליונה]

עליונה,

עוגת חול עם משמשים במילוי קורד (Podmosvichka)

עוגת כרמון עם דומדמניות שחורות (SanechkaA)

אז אתה בעצמך תמצא במהירות בסעיף BREAD
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...7d42399e178cbfbff2a2a7#18

או הגישו בקשה בשורת החיפוש: מיונז ולחם עגבניות. כי אנחנו נעשה את אותו הדבר

[40]

40, אתה יכול להוסיף גם גבינת קוטג 'כאן

עוגות גבינה מהירות (אוֹר)