בשר במרינדה, מיובש במייבש חשמלי

[טאניושה]

טאניושה, להתכונן לבריאות, להאכיל את האוכלוסייה שלך מייבש, זו פעילות מרגשת

זה בטוח, קיבלתי את זה לפני יומיים, ואני כבר רוצה לנסות כל כך הרבה, במיוחד פירות יבשים, ועכשיו אבשל מרשמלו מוויקטוריה, ושם, כשהגרגרים יבשילו, אנסה מתכונים, המתכונים החשובים ביותר מצוינים והכל מתואר בצורה מושלמת איך לעשות ...



הנה הבשר שלי, המלחתי אותו בתערובת חמוצים

טניה חתיכת בשר יפה! מה הטעם של זה?

[מנהל]

:מנהלזה טעים כמו balyk אמיתי, אני גם עושה את זה ברוטב סויה, אני אוהב את זה יותר בתערובת הכבישה, והמשפחה שלי אוכלת הכל בהנאה. תודה על המתכונים

ובמזג אוויר יבש אתה יכול להכין בשר כזה? הבעל ראה עכשיו מסיים: תתכונן!

ובמזג אוויר יבש אתה יכול להכין בשר כזה? הבעל ראה עכשיו מסיים: תתכונן!

למה אתה מתכוון "יבש" יותר, או מה? התחל לעשות ואז החליט בעצמך באיזה מצב לייבש את הבשר זה לא בשר מיובש בהקפאה לאוכל בטיול ובטייגה, בישלתי לטעם ואכל עכשיו - אהבנו את הבשר הרך

מנהל, סביר להניח שרוח יבשה היא סוג של יחידה)))
ג'וליה, תסתכן, הבשר טעים מאוד

מנהל, סביר להניח שרוח יבשה היא סוג של יחידה)))

כן, הבנתי - לאחר קריאה חוזרת

אפשר לבשל אפילו במקום יבש.הבשר טעים!

כן כן, סוחובי דיבר על היחידה)) הבשר מוחמץ, אבל אני חושש לייבש אותו .. מה אם השומן יתחיל לטפטף ויסגור את המייבש שלי?

ושם את הקלף על המזרן התחתון בצורה חלשה כדי שלא יטפטף? אה, הבעל רוצה בשר מאוד, אחרת הוא היה עושה את זה בעצמו

כן, קנינו לאחרונה מייבש, בזמן שאני מתרגל אליו. את הבשר ייבשתי אתמול. ניסיתי עוף, יצא טעים מאוד.

שמח לשמוע שאהבתי את זה
ולמה לפחד ממנה, אנחנו מסתכלים על המתכונים שלנו ועושים את זה - הכל פשוט, אנחנו חותכים, שמים משטחים ויבשים, יבשים ...

אגב, לפי אותו עיקרון, ייבשתי את התא בעשן נוזלי ובמלוח .. את הטעימות פשוט לא ניתן לתאר

בישלתי היום חזה עופות באיסידרי. אהבתי את זה מאוד. טעמו של באליק! אין צורך בנקניקיה (אם כי איננו קונים אותה).
השדיים היו קפואים, תוצרת בית, מתרנגולים צעירים. לפני יומיים כבשתי אותם, לא היה לי רוטב סויה ולא נעים לי. השתמשתי בחומץ ורדים + קצת עשן נוזלי, כשות סונלי, בזיליקום, פלפל, זרעי חרדל וכוסברה קלויה, קצוצים במטחנת קפה. כוסברה מטוגנת זה טעם כל כך ייחודי, פשוט סופר!
עד עכשיו טעמתי לבד, כיוון שבעלי במוסקבה בעסקים והילדים שם. אבל אין לי ספק שכולם יאהבו את זה. טעים, יוצא דופן, לא מטריד.

[מריקה]

מריקה, לבריאותך! גרסה מעניינת של המרינדה, אתה צריך לנסות לבשל

🔗] [URL =
הנה הבליצ'וק שלי!

תודה לך, Tanechka על התמונות וההודעות שלך. הם לא יכולים להשאיר אדם אדיש! החלק הבא יהיה חזה הודו, שהוכן לבדיקה היום. ומאוד מוצלח!

אווווווווו! ואני יושב כאן בלי ארוחת בוקר, ומביט במבט שקט
ביצועים טובים, אנו מצפים להמשיך

המשך יבוא.
הכין חזה הודו מטלטל, את הרגליים והבקר שלה. השד היה מיובש תחילה בחתיכות גדולות, והיה צריך לחלק אותו בתהליך. הרגליים הסירו את העצמות, אך לא הסירו את העור. הייתי צריך לנקות אותו, הוא לא נתן לבשר להתייבש, כי מתחתיה הייתה שכבת שומן ולא קטנה. לא היה עגל, היה רק ​​בשר בקר, לפני המרינדה הכנתי ממנו צלעות. הבשר עסיסי ולא קשוח.
היו אורחים, בדוק את זה כסופר-סופר. הם סירבו לחזיר הספרדי שהובא מליטא.




חזה הודו.


בשר בקר.

[מרינה]

מרינה, יצא נהדר! האורחים ירכבו על מייבשים לקנות

טניה, האורחים שלי לא יקנו מייבש, הם מהקטגוריה ש"אני מעדיף לשבת מול הטלוויזיה. " ::

ואני משכלל את תהליך הכבישה והייבוש של הבשר. כבוש חזה הודו נוסף. ההודו היה תוצרת בית, הבשר היה 3.5 ק"ג. שמתי 3.5 כפות מלח, בלי החלק העליון, זה יצא בדיוק כמו שצריך. אני הולך להמליח את זה ככה, אחרת אני תמיד חושש אם המלחתי מספיק. אתמול הוא הוצא מהמייבש ונבדק. הילדים טעמו, מפונקים בטעמים של מעדן קנוי, אבל תוצרת בית בלי שום תחרות. בגובה בלתי מושג! מחר אשים את העגל להתייבש.

תודה לך טטיאנה על המתכון למרינדה, לקחתי אותו לסימניות, עדיין אין מייבש, אבל המתכון יועיל :-) :-) :-) ואין מילים בכלל לתצלום !!!

למען האמת, אני אוהב את העיקרון הזה של "ייבוש חם" של בשר כאופציה "לעת עתה", כדי שאוכל לאכול טרי וחם

אם בשר עופות מומלח ומייבש, אז אני מעדיף לבשל בשר על פי מתכון זה

מדוע אני מעדיף שיטה זו של המלחה וייבוש, תוכלו לקרוא בנושא אודות המלחה וייבוש בשר. ממה להאמין וממה לפחד! https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399022.0 על פי עיקרון זה המלחתי בשרים שונים, כולל בשר בקר

תודה לך טטיאנה על המתכון למרינדה, לקחתי אותו לסימניות, עדיין אין מייבש, אבל המתכון יועיל :-) :-) :-) ואין מילים בכלל לתצלום !!!

לבריאותך!
ואז אנו מייבשים ללא מייבש - אנו ממליחים ומייבשים כמתואר בקישור לעיל, התוצאה תהיה בבקשה

טניה, אני אסירת תודה מכל משפחתנו על המתכון לריפוי בשר. בפעם האחרונה לחג המולד המלחתי 9 ק"ג של שדיים וירכיים של תרנגולות הודו. אוווו, אי אפשר לעצור, כמה טעים! תודה רבה לך!
לא הכנתי את החלק האחרון של המרינדה, רק תבלינים ומלח, ואז תליתי אותו על מייבש הכביסה והנחתי אותו מתחת לקלחת, יש לנו Vailant, יש לו משאבה כמו שואב אבק, האוורור מעולה והבשר התייבש תוך 4 ימים. אתה יכול לשים אותו לסוללה, הוא גם יתייבש כרגיל.

[מרינה]

מרינה, אני המום לחלוטין ממה שראיתי זה סוג של עבודה וכמה בשר צריך לעבד

לא, אני לא יכול לעשות את זה, אני לא יכול לשלוט בזה ולא אוכל כל כך הרבה

טניה, זה מיועד לשלוש משפחות, ואנחנו גם מטפלים בהן. אף אחד לא מבשל את זה, כולם שמחים עם טעים כזה! וילדים קטנים אוכלים את הבשר הזה במקום ממתקים (וסוכריות זה רעל בזמננו, אנחנו לא קונים). אגב, אני מבשל עבורם גם פינוק אהוב על פי המתכון שלכם - מדובר בקישואים מיובשים.
כמובן שכמות כזו לא ניתנת לאכילה מהירה, אך היא לא תידרדר, היא לא מיובשת, אך יבשה, אך לא קשוחה, אני מקווה שיש לאחסן אותה ללא בעיות.
יש כאן 9 ק"ג בשר. אנחנו מגדלים בעופות בעצמנו, מאכילים רק דגנים, לא משתמשים בהזנה מתרכובת עם הורמוני גדילה. אנו קונים דגנים מחקלאים עניים שאין להם כסף לדשנים על מנת לקבל תשואות גבוהות. אז בשר אורגני, תוצרת בית, ואפילו בגרסה זו, טוב, פשוט סופר סופר טעים!

[33]

33מרינה התגרה היטב ...

[33]

33מרינה התגרה היטב ...

אירישה, שים תמונה של ייבוש בשר על מייבש כביסה, יותר למי שאין להם דוא"ל מיוחד. מייבשים. אתה יכול להמליח בבטחה את הבשר ולייבש אותו. יהיה מה לייבש ...

אוררה !!! גם אני קיבלתי את זה !!! אאאאאאאאא !!!
טאאן, סארייי! משמאל העוף, מימין הודו:


ובכן ... יש לנו הכל, כמו תמיד ...
טימון, כמובן, לא היה מוגבל לאחת או שתיים ... שלוש ... חמש כרודות. קניתי שלושה קילוגרמים בבת אחת! מחציתם חזה עוף, והחצי השני הם הודו.
במשך יום הם כבשו במרינדה שלך, והיום הם התייבשו במשך 5 שעות ו 42 דקות. לא יכולתי להתאפק וקיבלתי את זה 18 דקות קודם!
ובכן, זה, כמובן, מעדן! הכל הוכן כמו שצריך! ניתן לראות שהבשר לא מדמם בשום מקום, אך יחד עם זאת הוא יצא עסיסי מאוד!
כאן תוכלו לראות בבירור כמה הכל עסיסי וטעים:


בקיצור, טימון, אחרי שאכל את הטעים הזה, קם מהשולחן ואומר: "טוב, מה, אני הולך לנסוע לבקר בקר מחר?"
אני -

Tis, כל זה, טאן, לעולם אינו קל דעת!


תודה רבה לך! המתכון פשוט מדהים!

אין לי מילים או הערות ... הרגשות של חאן
ובאופן כללי הכל נראה יפה מאוד ומעורר תיאבון. ואיך אתה וטימון מגיבים על זה?

לנק, כל הכבוד! ובכן ובתשוקה אתה שולט במייבש

[אלנה טים]

אלנה טים,
Leenaaaa ... איזה טעימות ויופי ... וכמה ... ... כל הכבוד ...

רגשות חאן

בתוך, הרמתי את המילה הנכונה! אתה יכול לדמיין באיזה מצב אני נמצא?! אלמלא אכילת יתר כמו טיפש בהלוויה, הייתי עדיין דוהר!
אבל למען האמת, ספקתי עד האחרון שאקבל בשר כזה. לכן אפילו לא הזהרתי שאבשל. כן, ולמייבשים איכשהו תמיד היה יחס מגניב ... אבל קניתי את זה רק מתוך תחושת העדר - לכולם יש את זה, ואני כמו גליל! אבל עכשיו אני יודע בוודאות שאני צריך את זה! כן, כבר היום היא עיבדה את הכסף שלה! אני אפילו חושש לדמיין כמה יכול לחלוט סיר של חמישה ליטרים של באליק בחנות! וכל הבשר שלי עלה לי אלף! אז היתרונות ברורים. וטרבולקה התגלה כילדה כל כך חכמה. אבל זה נקנה כאימון לפני סדונה! ועכשיו אני מסתכל עליה וחושב שאם הילדה הקטנה הזו התמודדה עם שלושה קילוגרמים של בשר תוך 6 שעות, אז מה לעזאזל אני צריך!
טאן ואני כל הזמן שוכח לשאול, איך אוכל לשמור עכשיו על כל ענן הבאליק הזה? אנחנו יכולים להקפיא חצי? אתה יודע איך בשר כזה סובל הקפאה?

Leenaaaa ... איזה טעימות ויופי ... וכמה ... ... כל הכבוד ...

תודה לך, גליון! הכנתם כבר בשר כזה? אם לא, אז הפסדת הרבה!

[חמש ליטר פאן באליק!]

אני אפילו מפחד לדמיין כמה זה עשוי לעלות בחנות ... חמש ליטר פאן באליק!

טאן ואני כל הזמן שוכח לשאול, איך אוכל לשמור עכשיו על כל ענן הבאליק הזה? אנחנו יכולים להקפיא חצי? אתה יודע איך בשר כזה סובל הקפאה?

חמישה ליטר ...

אני לא מבשל בשר בכמויות כאלה
פשתן, שים יותר מדי במקפיא - אתה לא יכול לטעות. ואז תסיימו לאכול ותניחו לה ללכת לאנשהו, כמו פיצה, תבשיל, חביתה וכדומה - הבשר לא יאבד.
וכך הוא יאוחסן בצורה גרועה במקרר, אתה וטימון תצטרכו לזלול אותו בקצב מואץ. אה, ואתם תאכלו בשר מהלב!

פיצה, תבשיל, ביצים מקושקשות וכו '- בשר לא יאבד.

כן, כבר חשבתי להכניס אותם לסלטים. זה צריך להיות טעים. נפתר, אקפיא חצי ואכלול את השאר. החבל היחיד הוא שזה מאוד מספק, אי אפשר לזלול הרבה! אבידנה, ריר!

החבל היחיד הוא שזה מאוד מספק, אי אפשר לזלול הרבה! אבידנה, ריר!

ובכן, עדיין, הפרעות מתמשכות במערכת העצבים
אבל אז כמה אוכל טעים תוכלו לבשל על ידי הוצאת הבשר מהמקפיא

אבל אז כמה אוכל טעים תוכלו לבשל

ואל תגיד ...

תלה אותו על מייבש הכביסה והניח אותו מתחת לדוד

מייבש - תבינו, אבל איזה סוג של דוד? ומה המסך או הכיפה סביב המייבש? או שמא זהו חדר שירות נפרד לייבוש?

אם בשר עופות מומלח ומייבש, אז אני מעדיף לבשל את הבשר על פי מתכון זה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94031.0
שם הבשר מומלח באלגנטיות, רק במתינות והבשר נשמר קריר, מיובש

תודה על הקישורים והטיפים.

מה אמרתי שם? ...

נפתר, אקפיא חצי

אה, טוב, זה יעלה על הדעת! מאת אלוהים, כמו ילד!
כן כבר אין מה להקפיא! היום טופלו בקרובי המשפחה, אז כולם שכבו שם! ראשית, הם לא חשדו שיש "חלליות" כאלה כמו מייבש, ושנית, שאפשר לבשל מעדן כזה בבית בלי להכות אצבע!
ומה עוד רציתי לומר, באתי לכאן בשביל זה, אבל נסחפתי שוב ...
בקיצור, מיד לאחר המייבש, הבשר היה טעים מאוד, אבל מה זה הפך אחרי כמה שעות במקרר - אי אפשר לדעת! כנראה שזה עדיין הבשיל שם. ולמחרת זה הפך פשוט ללא השוואה, בכנות! לא בכדי מדברים על "הבשלת" הבשר - זה נכון!
מחר טימון הולך לשלושת הקילו הבא של הזונות!

מחר טימון הולך לשלושת הקילו הבא של הזונות!

ובכן, ממש בבית, מפעל הבשר והנקניקיות עובד על בישול ואכילה!

נכון, חזיר צריך להבשיל!

[אלנה טים]

מייבש - תבינו, אבל איזה סוג של דוד? ומה המסך או הכיפה סביב המייבש? או שמא זהו חדר שירות נפרד לייבוש?

דוד חימום, גז, תלוי, גרמני לחימום הבית. המשאבה שלו שואבת אוויר מהבית, ולכן יש אוורור מוגבר מתחתיו.

אלנה טים, לנה, בשר יפהפה ואני יודע כמה זה טעים, מזל טוב!
נגמרו לנו מספר כה גדול של שדיים מזמן. בשר הבקר התמהמה, ובכל זאת הוא מתגלה כקשה. נכנס לסלטים, חביתה, טעים. אבל אחרי שלושה חודשים של אחסון, זה התחיל להיות עובש, אז הוא נשלח למקפיא. לאחר ההפשרה טעמו של הבשר לא השתנה.

אבל אחרי שלושה חודשים של אחסון זה התחיל להיות עובש,

ממש כמו ג'מון. מעת לעת מנקים אותו עם סמרטוטים עם שמן זית (ממש כמו נקניקיות מעושנות גולמיות), משפשפים אותו במלח ים, ובמקומות חשודים במיוחד מנותקים.
אבל במקום המהומה הזו, הייתי קופא גם.

לא, אי אפשר להשוות את הבשר הזה עם ג'מון לפי הטעם, הג'מון לא טעים בכלל.
אבל אתה יכול לנסות לשפשף בשמן, תודה על הטיפ.

לנה, בשר יפהפה ואני יודע כמה זה טעים, מזל טוב!

תודה לך, מריש!
כמעט סיימנו את המנה השנייה! קרובי משפחה ושכניהם באופן טבעי עזרו ושיבחו אותי מאוד. הזמנתי עוד 3 קילו שדיים, מחר הם יביאו - מיד כבושים. אנחנו עדיין לא יכולים לאכול מספיק.

הג'מון לא טעים בכלל.

זה היה לא בסדר דבשג'מון. והטועים עשו זאת דבוריםספרדים.

אני לא אתווכח, ניסיתי סוגים שונים של ג'מון ולא מצאתי בו שום דבר טעים.
והאורחים שלנו אפילו לא אכלו את הג'אמון, והבשר נותר בקריאות שבחים גבוהים ביותר למתכון.
אני מציין שאורחים יודעים הרבה על מעדנים מעבר לים, אבל הם מעריכים יותר טבעי וטעים.

לנה מיאסקו אוטפד, יפה יותר :-) :-) :-) אני אפילו לא בספק שזה טעים !!! פשתן ובאיזה טמפרטורה זה עשה? וכמה זמן התייבש ??? :: נשיקה: ה:

כמעט סיימנו את המנה השנייה! קרובי משפחה ושכניהם באופן טבעי עזרו ושיבחו אותי מאוד. הזמנתי עוד 3 קילו שדיים, מחר הם יביאו - מיד כבושים. אנחנו עדיין לא יכולים לאכול מספיק.

Eeeeeeeee .... האט את plizzzz כרגע הקבצים יעלו עוד יותר ... בתגובה לדרישה הסיטונאית הגדולה של אנשים מסוימים
העשבים מתייקרים, ממש לנגד עינינו ... כשאנשינו רצו לשם

לנה מיאסקו אוטפד, יפה יותר :-) :-) :-) אני אפילו לא בספק שזה טעים !!! פשתן ובאיזה טמפרטורה זה עשה? וכמה זמן התייבש ??? :: נשיקה: ה:

תודה לך, נטוס!
אז עשיתי הכל כמו של טניה וזה כתוב. עם ההבדל היחיד שהוא היה כבוש ליום אחד. ובישלתי הכל לפי המתכון - 60C - 6 שעות. הפעם התברר שהוא איכשהו טעים במיוחד. הוא היה מוחמץ קשה יותר (שמתי מעט מלח בפעם האחרונה, אבל הפעם יצא בדיוק) והתקשה. בקיצור, אוכל האלים, אינך יכול לומר אחרת. היום מנקה אכל אותה ושיבח אותו מאוד. שד אחד נשאר כולו!

Eeeeeeeeeeeee .... האט את plizzzz

לאן, משוכנע, אני אעשה את זה עוד פעם ואעשה הפסקה. שלושה ימים. לא, טוב, אי אפשר להיפטר מהטעים הזה.
ומה שהכי אהבתי, למשל, חזה עוף, הוא שהחזה עצמו אינו בעל אותו עובי לאורך כל החלק - הוא איפשהו עבה יותר, אבל איפשהו עבה יותר. אז, אותם מקומות דקים יותר נבולו חזקים והופכים כך ... אז ... אני לא יודע לתאר את זה ... קצת גומי, ולחתוך ישר עם מקלות - כל כך נחמד פשוט "ללעוס" בלי כל דבר, כפי שאמי ניסחה זאת ... אך כתמי חזה שמנמנים מתגלים כעסיסיים, קלים יותר ואפילו טעמיהם שונים - בדרך כלל ניתן לאכול אותם עם כל דבר.כך, בצלחת אחת, מתברר, כביכול, שני סוגים של חתכים שונים לחלוטין, כאילו היו שני כלים שונים. הנס קצר יותר, לא בשר!
וחרדל גרגרי במרינדה הוא סוף סוף SCREAM !!!

[אלנה טים]

אלנה טים, לנק וכל המייבשים, אבל כתוב את המתכון למרינדה בגרמים (טוב, או בכפיות, או משהו כזה) על חבית אחת של שדיים, למשל (למי שמחונן במיוחד כמוני), אחרת גם אני מיובש אתמול, יצא טעים, אבל עם המרינדה הכנתי מעט - התברר שהוא מתקתק


אגב, "החיה" שלי ייבשה הכל תוך 4 שעות

תגיד לי בבקשה, האם הבשר הזה יוצא רך, לועס היטב? אחרת אנחנו לא מאוד שיניים