פשטידות אפויות

קטגוריה: מוצרי מאפייה

רכיבים
שמרים גולמיים	50 גרם
סוכר	1 כף.
מרגרינה (חמאה)	150 גרם
קפיר	0.5 ליטר.
סודה	כפית אחת
ונילין	חבילה אחת.
מלח	קַמצוּץ
ביצה	2 יח '
חלב (מים)	0.5 כפות.
קמח חיטה	בסדר. 1.2 ק"ג.
מילויים לעוגות

שיטת בישול

הכנת בצק:
ממיסים שמרים בחלב או במים, מוסיפים 3 כפות. l. סוכר ומערבבים. השאירו למשך 30 דקות. להגהה.
ואז שלבו קפיר וסודה, תוך ערבוב עד שנוצר קצף גבוה.
יוצקים את התערובת הזו לבצק ומערבבים. מוסיפים ביצה אחת.
ממיסים את המרגרינה.
מוסיפים וניל, מלח ושאר הסוכר ויוצקים לבצק ומערבבים.
הוסיפו קמח בהדרגה וערבבו כדי שלא יידבק לידיים שלכם.
יוצרים גוש בצק ומניחים להתפחה של 1.5 שעות במקום חמים.
מרדדים כדורים מהבצק הזה ושמים על השולחן (אני מקבל 30-35 חתיכות), מכסים במפית. תן לזה להתאים 20-30 דקות. יוצרים פשטידות ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. תנו לזה להתאים כ- 15 דקות, מברישים בביצה לתנור. נעים))))
סתימות:
1. גבינת קוטג '+ ביצה + סוכר + וניל
2. כרוב מבושל
3. מילוי פרג
4. בשר מבושל + בצל מטוגן
5. ריבה

קוומנים

איזה פשטידות אדומות! אז הייתי נושכת חתיכה מכל אחד ..))) אנחנו נאפה! תודה על המתכון!

איוונובה

דפוס מעניין מאוד. זה יהיה מפורט יותר לגביה

וי-טינה

ז'ניה, פשטידות מעוררות תיאבון מאוד

ציטוט: IvaNova

דפוס מעניין מאוד. זה יהיה מפורט יותר לגביה

הצטרף לשאלה

ז'מנקה

ציטוט: IvaNova

דפוס מעניין מאוד. זה יהיה מפורט יותר לגביה

ציטוט: וי-טינה

ז'ניה, פשטידות מעוררות תיאבון מאוד: ניאם: הצטרפו לשאלה

מכיוון שאין לי תמונה של העיצוב של פשטידות צעד אחר צעד, ואני לא יכול להוסיף תמונות מהאינטרנט, אז אדבר במילים.
1. פשטידות עם גבינת קוטג '. מרדדים עוגה מגוש בצק שעלה וחותכים את קווי האורך משני צדדים מנוגדים לא לגמרי בעזרת סכין חדה. הכניסו את המילוי לאמצע, ואל תגזימו, מכיוון שעודף יזרום אל תבנית האפייה ויישרף. מקפלים את הקצוות בחיתוכים אחד אחד מעל המילוי כך שהקצה השמאלי יעבור לחריץ הימני, והקצה הימני לשמאל ותקבלו פשטידה עם מילוי פתוח באמצע. אני חושב שכתבתי את זה בבירור
2. פשטידות עם פרג. מרדדים עוגה מגוש בצק וסוחטים עם כוס בקוטר קטן יותר מעוגת הבצק. כתוצאה מכך תקבל עיגול ו"סופגנייה "של בצק. שימו את המילוי על העיגול, הכינו שמונה מתוך ה"סופגנייה "וקפלו אותה לשניים והניחו אותה על המילוי. זה הכל.

אם הכל ברור אז קצת אחר כך אכתוב את צורת שאר העוגות.

francevna

ז'ניה, אפייה נראית מאוד צבעונית ומעוררת תיאבון
אנא הסביר מדוע מוסיפים את הסודה, מה זה נותן? אחרי הכל, יש כמות מספקת של שמרים.

וי-טינה

ציטוט: ז'מנקה