עוגת שוקולד מים רותחים

בנות, תגידו לי בסרט המצויר הגדול Panasonic, מישהו ניסה מנות של 1.5 או 2? ממש נחוץ !!! : girl_cray: האם זה יצוץ?

בנות, תגידו לי בסרט המצויר הגדול Panasonic, מישהו ניסה מנות של 1.5 או 2? ממש נחוץ !!! : girl_cray: האם זה יצוץ?

עדיף לאפות פעמיים. מנה אחת מכינה יותר מחצי סיר.

ויהיה קשה לנחש על ה"נושא "- האם הוא היה מבושל?

בנות, ATP, הכינו מנה אחת

בישול שוקולד על מים רותחים ליום ההולדת שלי.
אהבתי מאוד את תהליך הבישול (הכל פשוט גאוני!)
המראה סופר! נכון negritenochek !!! בלקי!
ניסיתי את זה עם 2 ו -3 כוסות קמח.
עם 2 העוגה יצאה נמוכה יותר, אך רכה, אוורירית, נקבובית.
עם 3 גבוהות, אבל צפופות מאוד, לא פחות מ -3 עוגות לחלוקה.
מה תמה אותי:
העוגות טעימות מאוד חזק עם סודה.
הייתי נסער מעבר למילים.
עקב בקפדנות אחר המתכון.
הקרם תיקן את המצב מעט, אבל מה אתה מייעץ?
לְכַבּוֹת? או להחליף אבקת אפייה או לא להוסיף בכלל? מי התמודד?

מתוק, כדי שהסודה לא מורגשת, שפך עליו מים רותחים.

שן הארי, אתה יכול לקבל פרטים נוספים?
או שאני לא מבין אותך, מה הסוד, אני שופך מים רותחים על התערובת היבשה לפי המתכון, זה לא מספיק? מתי עוד יש צורך במים רותחים?

כמה יבש לערבב? זה לא יכול להיות יבש כי יש כבר 2 ביצים, כוס חלב ושמן צמחי ... כשהכל מעורבב, אז לפני ששופכים מים רותחים ולשים את המשוחררים. וסודה. מתברר שאתה מרווה סודה במים רותחים.

ובכן, נכון, זה לא כל כך יבש אחר כך, שמתי את זה בצורה לא נכונה, אבל בכל זאת העוגות טעימות מרירות (ואני אוהב מאוד את הצבע והמבנה. כנראה שאנסה להוסיף פחות סודה או סתם סודה.

[מְתִיקוּת,]

מְתִיקוּת, ומדדת סודה ואבקת אפייה בכפיות מדידה או בכפיות רגילות. צריך ל
מדוד בעזרת כפות מדידה מתחת לסכין. אפיתי את עוגת הספוג הזו כמה פעמים ולא טעמתי את הסודה.

בנות! מצא את הסרטון "עוגת שוקולד וקרם חמאה שוקולד" ב- You Tube. זה כמעט "השוקולד שלנו על מים רותחים". זה שונה רק בכמות הקמח: יש לנו 2 כוסות, ושם - 1 ו -3 / 4 כוסות.

אם תלחץ על כפתור "הרחב" מתחת לסרטון, המתכון יופיע, עם זאת, באנגלית.

[דביבון קטן,]

דביבון קטן, אולי אתה יכול לנסות לאפות "ביסקוויט וניל על מים רותחים":
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=84460.0

ביסקוויט עדין מאוד אוורירי, אפשר לומר, שיפון. קל להכנה וניתן לאפות אותו גם במולטי קוקר. אפילו הכנתי ממנו גליל.

ELa_ru, כן, באמת, השתמשתי בכפית. אין לי מדוד. איך אני מתרגם לבתי תה?

[מְתִיקוּת,]

מְתִיקוּת, אתה צריך לקנות סט כפות מדידה. אם לא בעירכם, אז הזמינו בחנות המקוונת.

החלטתי לאפות עוגה, הם ממש מפרגנים לו. אפוי בתנור. לקח לי 50 דקות. העוגה לא עלתה באופן שווה, אבל זה בסדר. פירסינג בקיסם הוא יבש. הוצאתי את העוגה ואחרי 5 דקות היא נפלה לי מהידיים והפכה לאחידה. בזמן שהוא מתקרר. אז לא חתכתי את זה. אז אני יושב וחושב, אולי הוא נפל בגלל שהוא לא נאפה? אולי למישהו היה את זה? אני אחתוך את זה ואז אפרק את התוצאות. מקווה שהכל טוב.

חתוך אותו, ניסה אותו. זה לא נדבק לשיניים, אז הוא אפוי. זה טעים מאוד בשבילי, אבל עם שמנת זה יהיה בדרך כלל סופר. אבל עדיין, מדוע הוא נופל? למרות שזה גם טוב, אתה צריך ליישר את זה פחות.

תאמר לי מה לא בסדר. כבר שוקולד אפוי פעמיים במים רותחים. ראשית, זה לא עולה מאוד. שנית, זה איכשהו לא מאוד אפוי, או משהו כזה. התחתית אפויה, כמו קרום, ואז השכבה לחה ואז היא רגילה. מה לא בסדר?

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

בישלתי ליום ההולדת של בתי.כוס שבורה, מתנה ושוקולד על מים רותחים. הפייבוריט הבלתי מעורער היה שוקולד מבושל. גם את השאר אהבתי, אבל ... ניצחון הוא ניצחון. לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, תודה מכולם.

כמעט שכחתי. המשקל הנקי הוא 2400.

אפיתי ביסקוויט שוב. התוצאה הייתה נעימה מאוד, מכיוון שהייתי משוכנע שהמתכון לא אבוד. היא אפתה על פי המתכון, אך שכחה להכניס את השסתום וראתה אותו שוכב ליד המולטי-קוקר כאשר נשמע האות לסיום התוכנית.


אחרי 15 דקות, כשפתחתי את ה- MV, חשבתי שהביסקוויט ייזרק, אבל הוא עלה מצוין ונאפה באותה מידה!

[ג'ירפה, VS NIKA]

ג'ירפה, VS NIKA
Tanyusha, Vikulya, בנות, איזה יופי !!! הנה הטריק של האומנית !!! לבריאותך ולאהובייך !!!

תניוש, ואיזה קרם? איך המתכון? דונצ'קה עם העבר, שכל חלומותיה יתגשמו !!!

משקל נטו 2400 הסתבר.

מזה בדרכנו, בדרך הברזילאית !!! טניה, הספקת?

ויקול, ומרחתם בקרם בערך, הלכתם לפשטידה?

קרם מרשם. באופן כללי, לראשונה בחיי הכנתי ואכלתי שמנת עם סולת. הקרם שהוכן במיוחד נתן לבעלה לנסות, אמר עדין. רק כשהעוגה הסתיימה היא הודתה שהייתה עם סולת. ושינסו להעוות פנים והמשקל, כן, היא הופתעה. מספיק לכולם, רציתי להקפיא את זה עוד קצת, אבל בהתחלה לא העזתי, ואז לא היה כלום.

[ג'ירפה, VS NIKA]

ג'ירפה, VS NIKA
Tanyusha, Vikulya, בנות, איזה יופי !!! הנה הטריק של האומנית !!!

ויקול, ומרחתם בקרם בערך, הלכתם לפשטידה?

אינה, הפעם הלכתי טוב בלי שמנת! זה היה חסר סבלנות עד כאב לראות איך הוא נאפה - אחרי הכל, בלי שסתום, הוא נאפה בגלוי. עוגת ספוג זו טובה גם לעוגה וגם טעימה מאוד בצורה פשוטה עם קפה. פתחנו אותו כעבור 40 דקות, לאחר שה- MV נפתח, חתכנו אותו עדיין חם, צילמנו ואיחלנו לעצמנו תיאבון.
מעולם לא אפיתי בלי קקאו, אז אני רוצה לאפות ולתהות - מה לעשות עם השסתום?

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לבסוף, אפיתי גם את העוגה הזו!

למרבה הצער, לא הצלחתי לצלם בגזירה, הבן שלי בקושי המתין עד שעשיתי הכל ולקחתי את זה, זה היה פקודתו.
אני אעשה יותר לעתיד, מכיוון שזה קל מאוד לביצוע והפירורים שהצלחתי לתפוס היו טעימים.
תודה לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת.
תודה מיוחדת ל ווסיה, על הרמז שלה לשימוש במרשמלו בקרם, שהעניק לקרם טעם לוואי נעים מאוד, בנוסף, אפשר לו להשליך מרשמלו, שכבר התייבש מעט וכמעט ולא היה נאכל בעתיד.
בהשראת הרמז הזה הכנתי את הדובדבן בתוספת שוקולדים שהיו לי מיושנים כי לא ממש אהבתי אותם. אבל בזיגוג הם היו מאוד שימושיים.

ליי, מזל טוב! גם אני אפיתי, זה מתקרר. כמו תמיד 5+

[פֵּרוּר!]

פֵּרוּר!כולם מרוצים מהעוגה. דרוש חזרה.
בפעם האחרונה הכל עבר במהירות ובקלות למעט סולת.
שפכתי 1/3 כוס סולת לתוך 1.5 כוסות חלב, כמו שכתוב במתכון, הכל התערבב מיד בצורה מושלמת, אחרי דקה הכל נדחס לגוש, שבמקביל נשבר בקנווד 020, ועדיין גושים לא שבורים החליק פה ושם ... למרות שהאנשים לא שמו לב לזה, יכולתי לראות את זה.
אני מניח שעשיתי משהו לא בסדר.
תגיד לי, תכלס, שכן ככל הנראה בסוף השבוע הם יאלצו אותי לחזור על ביצוע העוגה הזו.
אני רוצה לעשות את זה נכון, העוגה ראויה לזה.
תודה.

🔗

ב!

Manyunya !! מה זה אומר - IN !! זה קצר מדי. לא ברור!! עשית את זה? מאיזו סיבה?
ומהי תמונה קטנה. לא ניתן לראות. פרטים.

תוקן ... התצלום נעשה גדול יותר ל"שוקולד על מים רותחים ", דפנות מ"תפוחי אדמה", שיוצרו ליום נישואין לחברים

לא צילמתי, אז אולי הזווית לא כל כך טובה

דפנות של "תפוחי אדמה"

אבל מהמקום הזה בפירוט רב יותר האם תפוח האדמה נדבק היטב ומחזיק? לא נופל כשחותכים?

[ג'ִירָפָה]

ג'ִירָפָה לא, לא נופל. היא שוכבת באופן שווה, השמנת והזיגוג הולכים טוב. הסוצ'קה לימדה אותי, קשת עמוקה אליה בשביל זה.

הסוצ'קה לימדה אותי, קידה עמוקה אליה על כך.

ואיפה? גם אני אשתחווה, היתרון בגמישות מספיק

ב- PM כאשר אתה מיישר את הביסקוויט, טוחן את הקישוטים ומערבב עם השמנת, הנה "תפוח האדמה" בשבילך. לודיק, למה אני גרו?

ובכן, זה מובן .. ושו ... זה הכל, כל העקרון ובלי טריקים?

כן, במובן שלא

אפייה בסיר לחץ של המותג 6050 (ללא לחץ) 59 דקות. פתחתי אותה מיד, הוצאתי את הקערה ונתתי לה לעמוד בתוכה במשך 10 דקות. הוא יצא נהדר, נושם ישר. גובה 9 ס"מ.

אלנה בו, מה הם העיגולים האלה על הביסקוויט למעלה? אני יכול לעשות את זה גם איתם.

מה הם העיגולים האלה על הביסקוויט למעלה? אני יכול לעשות את זה גם איתם.

רק שהביסקוויט עולה, והקרום, שכבר "תפס", נסדק

אלנה בו, מה הם העיגולים האלה על הביסקוויט למעלה? אני יכול לעשות את זה גם איתם.

האמצע נאפה מאוחר יותר מהקצוות ועולה גבוה יותר, כך שהעיגולים הם כאלה. זה בסדר. זה פשוט התגלה כמאוורר. אפילו יותר יבש מאשר במולטי קוקר. אפוי ללא סודה, רק אבקת אפייה (יתר על כן, פג תוקף).

לחתוך. מרחתי אותו בקרם חמאה, ואת העוגה האמצעית התווסף גם ריבת דומדמניות שחורות.

[אלנה בו]

האמצע נאפה מאוחר יותר מהקצוות ועולה גבוה יותר, ולכן העיגולים הם כאלה. זה בסדר. זה פשוט התגלה כמאוורר. אפילו יותר יבש מאשר במולטי קוקר. נאפה ללא סודה לשתיה, רק אבקת אפייה (ותוקפה פג).

כמה אבקת אפייה צריך כדי לאפות ללא סודה לחלוטין?
אלנה בו
העוגה מדהימה

המתכון דורש 1.5 כפית. סודה וחצי כפית. אבקת אפייה. שפכתי 3 כפיות. אבקת אפייה. אין ריחות זרים כמו סודה.

המתכון דורש 1.5 כפית. סודה וחצי כפית. אבקת אפייה. שפכתי 3 כפיות. אבקת אפייה. אין ריחות זרים כמו סודה.

אני מבין, תודה על התשובה. ואז אני לא אוהב את הריח עם סודה, אבל רק עם אבקת אפייה יהיה הדבר עצמו

בעקבות אלנה בו ואני, עם "שוקולד על מים רותחים" שלי מסיר לחץ, בישלתי אותו רק לא על "מאפים", אלא על "דייסה" - 35 דקות.

[VS NIKA]

VS NIKA
בראבו! יוֹפִי!

[VS NIKA]

VS NIKA
בראבו! יוֹפִי!

תודה!

בנות אתן אסים!

[בנות]

בנות, והאם מישהו התאים לאפות את העוגה הזו בתנור? בעבודה עמיתים שאינם מרובי משתנים מבקשים מתכון, ואני לא יודע אם הם יכולים לעשות את זה.
אני אופה את זה בעצמי בסרט מצויר ורק על אבקת אפייה, אני לוקח שקית אחת מד"ר אובר.

[סונטורה]

סונטורה , אני אופה את העוגה והמלט הזה, ובמיקרוגל, ובתנור. רק בתנור הוא נאפה לאורך זמן.

[בנות]

בנות, והאם מישהו התאים לאפות את העוגה הזו בתנור? בעבודה עמיתים שאינם מרובי משתנים מבקשים מתכון, ואני לא יודע אם הם יכולים לעשות את זה.
אני אופה את זה בעצמי בסרט מצויר ורק על אבקת אפייה, אני לוקח שקית אחת מד"ר אובר.

אפיתי בתנור. זמן 25-30 דקות, 180 גרם.
קמח 3 כפות; הבצק נשפך על תבנית.