עוגת שוקולד מים רותחים

בתור התחלה, אני ממליץ לך לחצות את המתכון. אפילו עבור MV גדול.

אגב, קח אותי לשורות האוהדים שאינם ShnK. בישלתי שלוש פעמים, אחרות אוהבות את זה (אבל בלי התלהבות), אבל אני לא אוהבת את זה באופן מוחלט. הייתי מעדיף עוין אני אבשל את פראג בהתאם ל- GOST.

בתור התחלה, אני ממליץ לך לחצות את המתכון. אפילו עבור MV גדול.

אגב, קח אותי לשורות האוהדים שאינם ShnK. בישלתי שלוש פעמים, אחרות אוהבות את זה (אבל בלי התלהבות), אבל אני לא אוהבת את זה באופן מוחלט. הייתי מעדיף עוין אני אבשל את פראג בהתאם ל- GOST.

ובכן, לצבע וטעם ...
ואתה יכול להיות סקרן לגבי מה שאתה לא אוהב?

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

תודה על המתכון. לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת ... כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120044.0 טעים זה נדון אבל בהכנה אחרת

ובכן, לצבע וטעם ...
ואתה יכול להיות סקרן לגבי מה שאתה לא אוהב?

טוב, לא הטעם שלי. זה לא אומר שה- ShnK רע, הוא פשוט לא שלי. אולי מרקם, אולי טעם.

אף פעם לא ממש אהבתי עוגות, למשל, מהביסקוויט הלבן הקלאסי עם קרם חמאה ... או קרם חלבונים על צורותיו השונות ... יחד עם זאת, אני אוהב את הביסקוויט "פראג" (GOST).

אני שונא שזיפים מיובשים, אבל אני אוהב ריבת שזיפים. אני שונא מיצי תפוזים וענבים והייתי זולל כמה ענבים או כמה תפוזים שאני רוצה. אני אוהב משמשים בשלים טריים, אבל כל מיני שימורים / ריבות / מרמלדות / מילוי משמש מיובש 🔗

[גאשה]

איך זה גאשה כתבתי איפשהו ... אני לא אוהב גזר במאפים, אבל אני יושב ולא אומר כלום, ולא מחטט בנושאים ... מה אם מישהו אוהב אותה, אז מה? גם הם לא אוכלים ...

אגב, קח אותי לשורות האוהדים שאינם ShnK. בישלתי שלוש פעמים, אחרות אוהבות את זה (אבל בלי התלהבות), אבל אני לא אוהבת את זה באופן מוחלט. הייתי מעדיף עוין אני אבשל את פראג בהתאם ל- GOST.

זה ראוי לציון!

[גאשה]

זה ראוי לציון!

היי!

איך זה גאשה כתבתי איפשהו ... אני לא אוהב גזר במאפים, אבל אני יושב ולא אומר כלום, ולא מחטט בנושאים ... מה אם מישהו אוהב אותה, אז מה? גם הם לא אוכלים ...

IRRishובכן, מי שידע שאני חובב שוקולד, אני לא אהב כמה מאפי שוקולד ...

ShnK מקסים !!! אבל אמא שלי גם לא מאושרת, היא שוקולדית מדי ואפילו מרה בשבילה ואחיה, אנין שוקולד, הוא בהנאה רבה !!! למרות שהוא אוכל מאפים לעיתים רחוקות מאוד, הוא לא אוהב את זה, אבל כאן הוא היה חדור לבעל נשאר אדיש ... באופן כללי, כמו כל דבר בחיים האלה, ShnK לא מתאים לכולם

בתור התחלה, אני ממליץ לך לחצות את המתכון. אפילו עבור MV גדול.

אגב, קח אותי לשורות האוהדים שאינם ShnK. בישלתי שלוש פעמים, אחרות אוהבות את זה (אבל בלי התלהבות), אבל אני לא אוהבת את זה באופן מוחלט. הייתי מעדיף עוין אני אבשל את פראג בהתאם ל- GOST.

אבל להפך, אני לא מייעץ לחצי. אפיתי חמש פעמים עבור כל המנה בדקס 50 - אוורירי, אפוי, ובכן, באופן כללי, סופר! : nyam: ופעמיים לחצי מנה - פנקייק התברר, נמוך, דביק, באופן כללי, אתה יכול לפסל "konykiv". לעזאזל נדיר. : girl_cray: אני לא מבינה למה בעצמי, אבל בהחלט לא אאף עוד חצי מנה ...

אבל להפך, אני לא מייעץ לחצי. אפיתי חמש פעמים לכל המנה בדקס 50 - אוורירי, אפוי, ובכן, באופן כללי, סופר !!! : nyam: ופעמיים לחצי מנה - פנקייק התברר, נמוך, דביק, באופן כללי, אתה יכול לפסל "konykiv". לעזאזל נדיר. : girl_cray: אני לא מבינה למה בעצמי, אבל בהחלט לא אאף עוד חצי מנה ...

אפיתם אותו 80 דקות כמו במתכון?

[אנדרייבנה]

כן, אפילו עבור רב קטן לא לקחתי חצי מנה, אלא השתמשתי בספירה מחדש אנדרייבנה (שבשבילם הרבה תודות לה!). זה 0.75 מנות.יצא טוב, העוגה בגובה 7 ס"מ, לחה ונקבובית בינונית. לעזאזל (שוב בעצה אנדרייבנה) 65 + 25 דקות. אני בהחלט אאפה אותו שוב, רק שבפעם הבאה אני רוצה לנסות להחליף את השמן הצמחי במרגרינה מומסת או חמאה באותה כמות. אני קצת מוטרד מטעם הירקות. עשיתי זאת במתכון ל"עוגת שוקולד מאוד "והכל היה. ברור שמרגרינה היא רחוקה מהמוצר הכי שימושי, אבל אני משתמשת בה רק באפייה ולא לעתים קרובות במיוחד. ואני באמת אוהב מוצרי מאפה שוקולד כאלה - ככל שיש יותר שוקולד, יותר טוב!

אפיתם אותו 80 דקות כמו במתכון?

שמתי את זה פעמיים במשך 45 דקות, כמו בתוכנית לרב ...

בנות, תגידו לי בבקשה, מה קוטר המאפים שנאפים במולטי קוקר. לא, אני מבין שכולם שונים - הייתי רק בערך. בתיאורים לא מצוין הקוטר הפנימי של הסיר, אלא רק הנפח, אבל הייתי רוצה לקבל רעיון (בעל! עצמו! התעניין במכשיר - ואני מעוניין לעבור, אבל זה -)

Iititskaya הסנדקית ... עדיין לא הבאתי את הכותב לכאן בלם נדיר ...
כבר בערב הראשון, כשקנתה הקריקטורה, בישלתי אורז (כמו פילאף) והמתכון הנפלא הזה, כדי שבעלי יוכל לרצות את בתה, חובבי המאפים הגדולים והמכורים לשוקולד.
האמת, אני אדיש לחלוטין לממתקים ומאפים! למרות שאני מבשל באופן קבוע. אבל המתכון הזה - מבחינתי - הוא משהו! את עצמו כבר קמט חתיכה גדולה. בעל ובת שמו את עיניהם אליי
אל תשפטו בקפדנות, הכל נעשה בחיפזון, לבואו של בעלה, אבל הטעם ... ממממ ..... הקרם פשוט החליק לנקבוביות שכבות העוגה החמה, לא הספיק להתעכב כי זה לא נראה לעין, אבל הוא שם
קרוש, אני אביא לך NAV תודה עם סימן פלוס
🔗

[מגארי]

מגארי
אוררייאיה !!! אהבתי את זה !!! כמה אני שמח, בכנות !!!

קוסמנצ'יק כל כך יפה יותר !!!

בנות, תגידו לי בבקשה, מה קוטר המאפים שנאפים במולטי קוקר. לא, אני מבין שכולם שונים - הייתי רק בערך. בתיאורים לא מצוין הקוטר הפנימי של הסיר, אלא רק הנפח, אבל הייתי רוצה לקבל רעיון (בעל! עצמו! התעניין במכשיר - ואני מעוניין לעבור, אבל זה -)

במיוחד בשבילך התחמשתי בקלטת מדידה ומדדתי את קוטר הסרט המצויר שלי. בהתחשב בצורתו המעוגלת מעט של התחתית, התברר שהוא 20-21 ס"מ.

[מה קוטר המאפים שנאפים במולטי קוקר]

בנות, בבקשה תגיד לי מה קוטר המאפים שנאפים במולטי קוקר.

קרה 20-21 ס"מ.

כן, ככה זה, גם נמדד ...

[סבטלנה 62, קרוש]

סבטלנה 62, קרוש - תודה! ומה נפח הסירים שלך? או שמא לכל הסירים במולטי קוקר יש אותו קוטר ורק הגובה שונה?

[לְטָאָה]

לְטָאָה
יש לי 4.5 ליטר. , עבור אחרים לא אגיד, יש לי זרם קריקטורה אחד ...

[סבטלנה 62, קרוש]

סבטלנה 62, קרוש - תודה! ומה נפח הסירים שלך? או שמא כל הסירים במולטי קוקר הם בעלי אותו קוטר ורק הגובה שונה?

לְטָאָה
יש לי 4.5 ליטר. , עבור אחרים לא אגיד, יש לי זרם קריקטורה אחד ...

וה- 4.5L שלי

[סבטלנה 62, קרוש]

סבטלנה 62, קרוש - תודה! ומה נפח הסירים שלך? או שמא כל הסירים במולטי קוקר הם בעלי אותו קוטר ורק הגובה שונה?

והגובה והקוטר שונים בקריקטורות שונות. לפני הנוכחי היה לי ויניל, כך (עד כמה שזכור לי) כבר היה קוטר אבל המחבת הייתה גבוהה יותר. אבל כמעט אותו דבר ... אבל אני לא חושב שזה חשוב מאוד בבחירת מולטי

יש איזו גומיניות בעוגה הזו ... או שהיא לא נאפתה כרגיל, או שהיא ספוגה בקרם והעוגות נרטבו ... זה לא ברור. טעים בכל זאת. אבל אם לא הייתה גומיניות ... אז איכשהו אני אבשל עוד חיתוך ממנה, אבל אני לא אאף 1.20, אלא 1.40 איפשהו. אני אבדוק אם זה המצב.
אפיתי, ובעלי חתכתי בעוגות במהלך היום, הכנתי שמנת חמוצה + חלב מרוכז וזיגוג. כשאני שואל אם הוא אפוי, הוא אומר שהוא אפוי ובכל זאת מדבר על הלחות שבפנים. אז אני לא מבין אם הוא אפוי?)) בערב אני אספק תמונה

יש איזו גומיניות בעוגה הזו ... או שהיא לא נאפתה כרגיל, או שהיא ספוגה בקרם והעוגות נרטבו ... זה לא ברור. טעים בכל זאת. אבל אם לא הייתה גומיניות ... אז איכשהו אני אבשל עוד חיתוך ממנה, אבל אני לא אאף 1.20, אלא 1.40 איפשהו. אני אבדוק אם זה המצב.
אפיתי, ובעלי חתכתי בעוגות במהלך היום, הכנתי שמנת חמוצה + חלב מרוכז וזיגוג. כשאני שואל אם הוא אפוי, הוא אומר שהוא אפוי ובכל זאת מדבר על הלחות שבפנים. אז אני לא מבין אם הוא אפוי?)) בערב אני אספק תמונה

ובאיזה קריקטורה אפתית? זה מה שאני לא אופה באוריון, הכל עם טעם גומי כלשהו

[lyudasik, fronya40!]

lyudasik, fronya40!
העוגה הזו לא מתאימה לכל אחד. אפיתי אותו גם בתנור וגם בסרט המצויר - הוא עדיין גומי. לא יסופר על עבירה על הסרוגה ושאר אוהביו!

זה לא קשור ל- CF, אלא על ה- OPENER !! לעתים קרובות אפיתי אותו בתנור, ועכשיו ב- MV. אבל לאחרונה זה חדל להתפשט, והפך לרשצ'ינוב. שוחחתי על זה עם חברים וחברות, קראתי את זה בפורומים והגעתי למסקנה שהסיבה היא התרופפות באיכות ירודה. לקחתי את העצה, הכנתי אותה בעצמי - והכל חזר לאיכות מעולה !! אוריה !!!

[פּוֹתחָן]

העניין הוא לא ב- MV, אלא ב פּוֹתחָן !!

על אודות! עכשיו זו מחשבה מעניינת!
מתכון לאבקת אפייה בסטודיו!

גוילצ'קה אמר לי את המתכון הזה, אלוהים יברך אותה! - חלק אחד lim. חומצה (טוחנים את הקריסטלים במכתש) ו -2 חלקים כל אחד מסודה וקמח או עמילן (אני עושה את שניהם בחצי). קמח, עמילן הם מייצבים כך שהלימון עם הסודה לא יגיב בטרם עת, אחרת יהיה גוש מוצק אחד. כל זה בצנצנת, מזועזעת כך שהחומרים יתערבבו היטב

פעם ניסיתי לאפות את העוגה הזו רק עם סודה (אבקת האפייה נגמרה פתאום), התוצאה נהדרת, אין גומי. אז היום אפיתי אותו ושוב רק על סודה, יצא מגניב מאוד. אני מסיק מסקנה: אבקת אפייה נותנת גומי.

אני עושה הכל בקפדנות על פי המתכון, כלומר עם אבקת אפייה וסודה. אתמול שוב אפיתי. אין גומי. מאוד מפותל ונקבובי

הדבר המעניין ביותר הוא שלאחרונה תושבי אוקראינה מתלוננים על גומי. זה רק צירוף מקרים או שהרזריק "המושר" התפשט באופן מאסיבי ברחבי הארץ.

והנה העוגה של בעלי !!!

אני המום. הוא עשה את זה) גומי, כמו שאמרתי (עשיתי את זה רק על אבקת אפייה)
שמנת חמוצה ושמנת טופי

כל הכבוד !!! עוגה נהדרת. גם אני אפיתי שוב היום, אחשוף את התמונה בהמשך. ניסיתי בלי אבקת אפייה, כיביתי סודה, אדווח על הטעם. חותכים ל 7 עוגות.

לא הבנתי מה נמצא בתחתית העוגה, זה לא נראה גולמי. עשיתי את זה פעמיים, בפעם הראשונה זה לא היה.

🔗

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַתאני מביא לך את שיעורי הבית שלי ותודה. עשיתי את זה במיקרוגל, בפעם הבאה אנסה את זה בסרט המצויר ובתנור, בוא נראה איפה זה מסתדר טוב יותר. חסרון אחד בלבד, לאחר שהפכנו את העוגה מהתבנית, חלק מהבצק נשאר גלם, טוב, רק מעט. איפה שיש שקעים בצורה. והעיקר הוא לא על פני השטח כולו, אלא רק מצד אחד. איך להימנע מכך בפעם הבאה? יכול להגדיל את זמן הבישול? על טעם העוגה עוד לא אגיד, אחכה להגעת האורחים, אבל אני בטוח שהטעם יהיה שם.

שלום! אז הכנתי שוקולד על מים רותחים בסרט מצויר (vicosh 601) - יצא זמן בישול-על - שעה 30 דקות, כשהוצאתי חתיכה, הוא נפל, אבל הבצק נאפה, חתכתי לשתי עוגות במקום בו הוא לא נפגע, חתכתי את השאר לקוביות, הרטבתי את העוגות התחתונות ביוגורט עם שזיפים מיובשים, ואת החלקים העליונים של שמנת חמוצה עם סוכר, שפכתי עם שוקולד, בחורבות ספירת הטפסים .. והטעם ......... משהו ... ... לא הספקתי לצלם ...

אני מקווה שזה לא היה סילו מלמעלה, השמנת עם סולת לא הצליחה. הוא איכשהו מאוד הטרוגני. אולי לא בישלת את הסולת? אז זה נראה כמו 2 דקות ... או קטע את הקרם, אבל זה לא נראה הומוגני בתהליך ... עזרה, מי יודע pliz.

מורחים את העוגות במקרר. מחר לא תמצאו הטרוגניות. הכל נדחס כמו שצריך.שלי אפילו לא הבין שיש קרם בקרם.

[בנות]

בנות, במקום חלב שמתי קפיר והוספתי חצי כוס קמח, הפחתתי מעט את הסוכר. אפייה בפנסוניק 60 + 20 דקות.
אין גושתיות בעוגה המוגמרת. (או איך לנסח אותה נכון).
הפשטידה עפה תוך יום, אפילו לא הספיקה להצטלם.

בפנסוניק זה יוצא ממש בלי לרקוד.

מורחים את העוגות במקרר. מחר לא תמצאו הטרוגניות. הכל נדחס כמו שצריך. שלי אפילו לא הבין שיש קרם בקרם.

אז היום זה "מחר", אבל מלמעלה עדיין תוכלו לראות שהוא "גרגירי", מסתבר שהקרם הזה לא מתאים לעוגה העליונה, רק לשכבה?

בפנסוניק זה יוצא ממש בלי לרקוד.

לא תמיד . אולי זה תלוי בקמח? (או מידיות עקומות)
אבל אני מקבל פחות דביקות כשאני מוסיף יותר קמח. ועם קפיר - אין בכלל.

קפיר, כנראה, כמו מים רותחים מכבה חלק מהסודה, זה יוצא יותר מפואר ... ככה

קפיר, כנראה, כמו מים רותחים מכבה חלק מהסודה, זה יוצא יותר מפואר ... ככה

דוריאנה, אני מניחה ... גם אני שופכת מים רותחים. (הכל לפי המתכון) בפאר, זה יוצא אותו דבר, פשוט יבש יותר.
מָחָר. אם אני אאפה, אנסה לפרסם תמונות.

התכוונתי שגם מים רותחים וגם קפיר יעבדו שם) אפקט כפול) ואנחנו מחכים לתצלום איך זה הולך, לא ניסיתי את זה, מעניין מאוד!

[אגם הברבורים]

לא פיתח קרם עם סולת. הוא הטרוגני מאוד

גם אני לא קיבלתי קרם עם סולת, באמת ניסיתי להכין אותו רק פעם אחת, ניסיתי לפי המתכון. אבל אחרי השכבה, בין העוגות, זה נראה יותר כמו דייסת סולת מאשר שמנת ודגנים. אולי הייתי צריך לתרגל, להתנסות, אבל כל כך הרבה פעמים כבר לא הכנתי קרם כזה. לעתים קרובות אני משתמש בשוקולד על עגלה כבסיס ל אגם הברבורים

היי! כל אחד! בדקתי את הרכישה החדשה שלי - קיצור דרך (פולאריס), מצב אפייה פעמיים למשך 30 דקות. יש לי ביסקוויט -7 ס"מ. מעולם לא עבד. חתכתי אותו ל -5 עוגות, הקרם היה כל כך נספג שאף אחד לא הבין שיש סולת - הוספתי לימון. השארתי את גרידת החמאה והחלב המרוכז לעין, הכיתי אותו במיקסר, ריככתי אותו במהירות ואמרתי טוב, טעים מאוד!

בנות, תגיד לי. האם הסרט המצויר DEX 50 גדול או קטן?
אני רוצה לאפות את עוגת הקסם הזו.

שתי נקודות מבלבלות אותי: 2 כוסות סוכר ושימוש בו זמנית בסודה לשתיה ואבקת אפייה.
שאלה: האם זה לא יותר מדי?

ואם אתם משתמשים בקרם סולת, העוגות כנראה לא רוויות במיוחד? האם אני צריך להוסיף אותם גם במשהו?

בפנסוניק זה יוצא ממש בלי לרקוד.

אלנה, אכפת לך לאפות את זה בברנד?

בנות, תגיד לי. האם הסרט המצויר DEX 50 גדול או קטן?
אני רוצה לאפות את עוגת הקסם הזו.

שתי נקודות מבלבלות אותי: 2 כוסות סוכר ושימוש בו זמנית בסודה לשתיה ואבקת אפייה.
שאלה: האם זה לא יותר מדי?

ואם אתם משתמשים בקרם סולת, העוגות כנראה לא רוויות במיוחד? האם אני צריך להוסיף אותם גם במשהו?

בגודל, הדבר ממש!
לא השתמשתי באבקת אפייה, רק בסודה לשתיה. עם סוכר השאלה קשה, תלוי כמה אתם מתוקים ובאיזה סוג שמנת אתם משתמשים.

גם אני לא קיבלתי קרם עם סולת, באמת ניסיתי להכין אותו רק פעם אחת

לא הייתי אומר שיש גרגרים מאוד בין העוגות, זה נורמלי שם, אבל על העוגה העליונה זה נראה לעין ... זה טעים) אהבתי את זה)

שתי נקודות מבלבלות אותי: 2 כוסות סוכר ושימוש בו זמנית בסודה לשתיה ואבקת אפייה.
שאלה: האם זה לא יותר מדי?

הכנתי חצי מנה ו -0.75 סוכר, מסתבר שבמשך שלם - 1.5 כוסות, יצאה עוגה לא מתוקה במיוחד, נהדרת עם שמנת מתוקה.
לקחתי 1.5 סודה, 1.5 אבקת אפייה לפי המתכון. בעוד שהעוגה הייתה חמה, נראה לי שיש לה ריח של מעט סודה, אך כשהיא התקררה לא נותר זכר לריח זה.מסתבר שבדיוק נכון)