הנה העוגה שלי לחג המולד הערב. שוקולד בסיס על מים רותחים (סוכר בבצק הוא פחות מ -1.3 כפות) 2 כפיות משוחררות + 1 כפית סודה, שמנת 33% + סוכר 0.5 כפות + ג'לטין (מעט -15 גרם), הספגה-מיץ דובדבנים + וודקה, מילוי - דובדבן קפוא טרי (חדור וודקה), אננס משומר. רציתי להכין גרסה קלה (לא חמאה עם חלב מרוכז) יצאה עוגה מעולה - רכה, עסיסית, ספוגה
אפיתי את PANNASONIK 181 במצב האפייה 60 + 20 ועוד 10 דקות בחום.
הוא התקרר מספר שעות על דוכן, ואז חילק אותו ל -2 עוגות, הוציא את הפירור בחריצים, ספוג אותו, ואז בעוגה אחת את הדובדבן, מרח הכל בקרם, באננס השני, שוב קרם. חיברתי את העוגות עם מילויים בפנים. היה עדיין קרם למרוח מכל הצדדים, זרוע פירור פירורים.
הטעם והנוף נפלאים! והקרם נעלם מעט - רק 380 גרם חג שמח שמח !!!!!!!!
