עוגת שוקולד מים רותחים

בסרט המצויר הכל מסתדר!

בנות, באתי עם דיווח, יצא טעים, הביסקוויט שלי לא רטוב, אז הספגה של קוניאק + קפה + לימון, קרם שרלוט. הלקוחות אהבו את זה, המתכון הזה הוא פשוט מתנה משמים, יוצא קל וטעים! שוב תודה על המתכון

העלאת התמונה נכשלה
תעזור לי להבין את זה, בבקשה)

תודה על המתכון. לא שינה כלום. לא הרגשתי סודה. הקרם היה מוכן, יצא מתוק מאוד. בפעם הבאה אני אעשה את זה עם שמנת חמוצה.

ז'אנה, יצא יפה מאוד !!! גובה! וכבר, אני רק רוצה לטרוק !!! בטח טעים?

תודה.

אני חושב לאפות חצי, אבל זהו, זה קשה :)

הנה העוגה שלי ספוגה שמנת חמוצה-תות וקרם PRUNE !!! ובכן, טעים מאוד ועסיסי!

[echeva]

echeva, איזה יופי!!!
האם אוכל לקבל מתכון להספגה וקרם?

[הַספָּגָה]

הַספָּגָה- בשום מקום קל יותר: 200 גרם שמנת חמוצה + מים + ריבת תות
שזיפים מיובשים: מקציפים ערימת שזיפים. חמאה עם כוס סוכר אחת (לקחתי כוס מרובה) ואז הוספתי שם 300 גרם שמנת חמוצה 20-30% ואז 300 גרם שזיפים מיובשים (עברו דרך מטחנת בשר)

העוגה הזו היא האהובה עלינו, אני אופה אותה 2-3 פעמים בחודש - בלי שום סיבה, סתם ככה.
אני מכין אותו עם שמנת חמוצה, בין השכבות שמתי בננות-קיווי-תותים - שנמצא במקרר.

אני רוצה לאפות בתנור, לעצב 28 ס"מ, איך אתה חושב להגדיל את המנה ולהכין 1.5 מנות כדי שתוכל לחתוך את העוגה לשלושה חלקים?

תודה רבה על המתכון !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
הרבה ובמשך הרבה זמן נלחמתי על זה, שום דבר לא יצא, זה היה מגניב, אבל הבעיה נפתרה על ידי אופה באיכות ירודה, ולא שיניתי את הקמח וכל השאר, אבל לא קיבלתי יבש, טעים, אפיתי אותו בסיר לחץ ל"אפייה "למשך 60 דקות

תודה רבה לך!

אפוי בסיר לחץ 6051 של המותג. אפייה שעה 10 דקות. התוצאה כרגיל מצוינת!

בנות, את מקבלת את זה? היום אפיתי אותו, התברר ועכשיו יש לי שאלה: מישהו שקל את זה? ומה הגובה והקוטר של מי? יש לי משקל של 1400 גרם, זה מתכון שלם. הקוטר הוא 22 ס"מ, והגובה יימדד מחר, אבל גבוה, אני חושב שהוא יהיה 9 ס"מ. אפיתי את סיר הלחץ קומפורט במשך שעה אחת, פתחתי את המכסה, הוא עדיין היה לח במרכזו, הנחתי אותו לעוד 25 דקות. כשפתחתי אותו במרכז הוא היה רטוב, אבל השארתי אותו בהסקה ואחרי 10 דקות הכל היה מוגדר.

והנה העוגה שלי

ובהקשר

היא הביאה תודה על המתכון מאחותה וחברתה, לאחרונה העוגה הזו פופולרית מאוד במשפחותיהם.
ככה אחותי קיבלה את זה במולטי-קוקר פולאריס 0508 פלוריס.
🔗

הסתכלתי על מחבר המתכון של Panasonic 18 - שמתי בו אפייה במשך 65 דקות. אני מחכה ... אבל שכחתי את הקרם! אין יותר חלב מרוכז, עכשיו אני ארוץ להכין פודינג, טוב שיש כמה מולטי-קוקים
יצא רך, אבל הטעם הוא לא שלי, יותר מדי קקאו.

גם הניסיונות השני והשלישי הצליחו.

אלה תאומים מעוגה אחת. שמנת חמוצה + דובדבנים.



ובעוגה זו הקרם הוא גם שמנת חמוצה, אך הוא היה חם והוא לא רצה להסמיך בשום צורה. עזרתי לו קצת עם ג'לטין וואלה.

בנות באיזה קוטר אתן אפות?

בנות באיזה קוטר אתן אפות?

אפיתי בסיר לחץ בקוטר 22 ס"מ.

אני אופה במיקרו-קוק שלו Dex-60, קוטר הקערה הוא כ. 21 ס"מ.
יש לי גבהים שונים, לפעמים 11-12 ס"מ, ולפעמים 9-10.
לא שקלתי את זה, אבל זה גם כבד, כי יש הרבה נוזלים ... גם ביצים וגם חלודה. שמן...

אגב, זו גם אחת מעוגות המולטי-קוק החביבות עלי. אני עושה את זה כמה פעמים בחודש.

אחר צהריים טובים בנות! עזור לי להבין את זה .. הכנתי עוגה לפי המתכון הזה פעמיים, בשתי הפעמים שום דבר לא יצא מזה. הוא לא התרומם טוב, הקרום דביק מלמעלה, אבל בפנים הוא כל כך רטוב, הנה תמונה (אני לא יודע אם זה מובן ..)

[לסטנוק]

לסטנוקיכולות להיות מספר סיבות עיקריות:
1. קמח רע
2. אבקת אפייה גרועה (מעט אבקת אפייה)
3. בצק דק מדי

אני לא אגיב, נראה שהכל ברור.
נסה להחליף את החומרים שאתה מבשל איתם.
וכן, שמתי בבצק מעט יותר קמח מאשר לפי המתכון. כדי שזה בטח אפוי.

CurlySue, תודה! אני אנסה!

יום טוב. לאחרונה אני בפורום, אין דרך לקרוא מחדש את כל דפי הנושא הזה. כולם משבחים את עוגת הקסם בלי הטרחה. אנא תן לי קישור למתכון. אתה יכול לבשל אותו בסיר לחץ, יש לי סינבו, כמה זמן עלי לשים אותו? במידת האפשר, ברצוני לקשר לקרם. תודה.

אם אתה מדבר על עוגת שוקולד זו על מים רותחים, עבור לדף הראשון של הנושא. ואם מישהו אחר. ואז כתוב את השם או את ההרכב המעיד. יש לנו הרבה דברים שאתה יכול לבשל טעים וללא טרחה. זה יעבוד במולטי קוקר, רק בזה אני אופה. נכון, יש לי פנסוניק.

יום טוב. לאחרונה אני בפורום, אין דרך לקרוא מחדש את כל דפי הנושא הזה. כולם משבחים את עוגת הקסם בלי הטרחה. אנא תן לי קישור למתכון. אתה יכול לבשל אותו בסיר לחץ, יש לי סינבו, כמה זמן עלי לשים אותו? במידת האפשר, ברצוני לקשר לקרם. תודה.

אפיתי את סיר הלחץ קומפורט פי 500 על מאפים, קבעתי את הזמן פעמיים למשך 36 דקות. בלי לחץ. יכול להיות שימושי

בנות, תגידו לי למה אי אפשר להחליף 60 + 20 בשעה 20 דקות? אני לא פולט אותות מצוירים, כך שאולי לא אהיה קרוב בזמן

בנות, תגידו לי למה אי אפשר להחליף 60 + 20 בשעה 20 דקות? אני לא פולט אותות מצוירים, כך שאולי לא אהיה קרוב בזמן

פחית! אם זמן האפייה שלך משתנה, הגדר אותו לשעה 20 דקות. בסרטים מצוירים רבים לא ניתן לשנות את זמן האפייה ולכן האנשים רוקדים עם טמבורין

שלום לכולם! אני חדש בפורום ובאפייה, אני רוצה להכין את העוגה הזו בסיר איטי, אבל מאז הפעם הראשונה אני רוצה להבהיר: האם הכל נכון במתכון? התבלבלתי משתי כוסות סוכר - האם זה לא הרבה? זה לא יהיה מתוק מדי? ועדיין, כשמוסיפים מים רותחים בסוף, הבצק לא יתכרבל? אני מפחיד מטומטם, מצטער, אבל בכלל לא נתקלתי במבחן כזה ...

ומתי לחתוך אותו? מיד או לחכות עד שיתקרר?

[סאקורה]

סאקורה, אל תפחדו, עקבו אחר המתכון !!!
2 כוסות סוכר זה לא הרבה, אבל אם אינכם שן מתוקה, תוכלו להפחית אותה מעט, אך לא הרבה. עכשיו יש את פיסת העוגה האחרונה במקרר. שמנת חמוצה עם חלב מרוכז ובננות.

ומתי לחתוך אותו? מיד או לחכות עד שיתקרר?

כשקורר.

יצא מגניב, הכנתי אותו אך ורק על פי המתכון, המוצרים נבדקו, לא השרתי אותו בכלום, אכלתי אותו בלי הכל, היה טעים)) אבל אני רוצה שהנכון ייצא .. .

[מיס פטל]

מיס פטל, תודה על העזרה! הכנתי את הבצק, עכשיו במולטי-טאסק, הגדרתי אותו ל 1.20 לאפייה, ותוך כדי האפייה אכין שמנת וזיגוג, בזמן שאני מכין את הקרם לפי המתכון. אני רוצה להכין קרם עם דובדבנים בפעם הבאה. מישהו יכול להגיד לי איך לעשות את זה נכון? דובדבנים קפואים, יש גם פטל ודומדמניות שונות, איזה עדיף להכין? או אולי כמה כאלה?

1.20 עבר, פתחתי אותו, ושם ... הבצק התרומם טוב, הוא תפס כמעט את כל הסרט המצויר, אבל כשהוא טעם את הבצק, זה היה כאילו הוא לא נאפה בכלל, והחלק העליון היה כמו שוקולד טהור, נוזלי. שמתי את זה עוד 30 דקות. אני חושב, אולי היה צורך להפוך אותו? אבל אז הוא כנראה היה מקל על הסרט המצויר עם החלק העליון של השוקולד שלו ...

כן, בנות ... לשווא שמתי את זה למשך 30 דקות. הוא נאפה ונשרף מעט (נראה לי) בזמן שהוא מתקרר. אני מכוונן את התצלום

[סאקורה]

סאקורה, מוזר, שרוף וסדוק. אולי אתה צריך להסתגל לקריקטורה שלך? הכל הסתדר לי טוב מאוד בניסיון הראשון שלי. נכון, שמתי 1 כף קקאו פחות, בהתאמה, 1 כף. כף קמח יותר, השאר לפי המתכון.

יכול להיסדק כאשר הופכים אותו על דוכן. אם נעשה ביד.

ובכן, באופן עקרוני זה יצא טוב והדביקות לא מורגשת בכלל, פשוט חשיפתי את זה יתר על המידה, מספיק לו שעה ו -30 דקות, הבאה תתברר עוד יותר.העיקר טעים והילדים ובעלה אהבו את זה, וזה הדבר החשוב ביותר לראשונה זה ילך

יום טוב. החלטתי להכין עוגה היום. עשיתי הכל כמו במתכון, שפכתי אותו לתבנית ה- MV (יש לי סימבו). ראשית שמתי אותו למשך 60 דקות, הסתכלתי, קיסם יצא "מלוכלך". שמתי את זה עוד 10 דקות. קיסם שוב היה קצת "מלוכלך", אבל נראה לי שזה מספיק. לאחר מספר דקות הפכתי את תוכן התבנית על הלוח, חלק מהעוגה נשאר בתבנית ונשרף. גובה העוגה, לא הייתי אומר שהיא גבוהה. ובכן, ממה שקרה פיסלתי איזושהי עוגה, ננסה אותה בערב. תאמר לי מה לא בסדר? אולי זה CF עצמו? שמתי לב שכאשר MV התבשל, השסתום נסגר לאחר 30 דקות כאשר תהליך האפייה כבר היה בעיצומו. אמנם כשאני בדרך כלל מבשל משהו, תחילה ה- MV צובר לחץ, ואז השסתום נסגר, ורק אז מתחילה הספירה לאחור. למי יש מכשירי MV דומים, תגיד לי מה הסוד?

לעתים קרובות אני אופה עוגות כאלה, הכל מסתדר. אני רוצה לנסות לאפות מאפינס באמצעות המתכון הזה. בנות, אולי מישהו כבר עשה את זה ויש כמה תכונות, שתפו בבקשה את החוויה שלכם, או אולי הם כבר כתבו, אבל התעלמתי ...

אני עונה לעצמי, אולי מישהו אחר ישתמש בניסוי שלי.
יצא מאפינס או מאפינס נהדרים, אני לא יודע לעשות זאת נכון. 35 חלקים יצאו ממנה מלאה. עשיתי את זה בתבניות נייר, אבל מכיוון שהבצק די נוזלי, צריך להכניס אותו גם לתבניות מתכת, פשוט מעוותים יצאו בתבניות נייר. היא אפתה חלק אחד במשך 25 דקות, השנייה במשך 30 דקות. החלק השני עלה קצת יותר, אבל אני חושב שלא בגלל 5 דקות, אלא בגלל שהם חיכו לתורם על השולחן. בחלק השני הוספתי גם 3 דובדבנים מהריבה. ממולא בקרם מרנג רטוב. יצא טעים

הנה החתיך שלנו:


הוא נאפה פעמיים במשך 45 דקות, אך המרקם מעט "דביק". ומעליו הוא נוצץ, ממש כמו חפיסת שוקולד. אבל אני מאוד אוהב את זה!

תודה למחבר על המתכון, הביסקוויט טעים וגדול. יש לי דוח, עכשיו למדתי איך להעלות תמונות
עוגה ספוגה עם קרם שרלוט.

בנות, למה לא לנצח עם מיקסר? האם זה בלתי אפשרי או לצורך הפשטות? רק שאני לא חברים עם הבצק, אבל אני רוצה להכין מתנה לגברים הקטנים שלי למחר. חבל אם זה לא יצליח ...

[80]

80, אבל פשוט המתכון הזה תמיד עובד טוב בלי שום הקצפה, אז למה לעשות תנועות גוף נוספות?

איזה עוגות ומאפינס טעימים יצא לך! אני בהחלט אנסה לאפות את זה.

קרוש, תודה על מתכון הביסקוויטים הנפלא. אני אוהב את הביסקוויט הזה מאוד, אני אוהב את זה!

בנות, אפיתי עוגת ספוג בסיר איטי, עכשיו אני בהלם, בדרך אחרת לומר.
אפיתי בתנור פעמים רבות, לפעמים היו חתיכות לא אפויות בביסקוויט. הוא טיפס טוב.
אבל אתמול קניתי (סוף סוף!) סיר איטי ופשוט נדהמתי איך הביסקוויט יצא. גבוה להפליא ועדין להפליא. או שהיא אולי לא ידעה שהביסקוויט הזה יכול להיות כזה.
אפוי, אגב, מנה שלמה בקערה של 5 ליטר למשך 50 דקות. ראשית שמתי אותו במשך 40 דקות, בדקתי אותו יבש, אבל למקרה שהוספתי 10 דקות.

עידן, איזה מודל יש לך? ברכות על הרכישה היקרה ביותר!

במולטי קוקר שלי מחזור אפיה מלא הוא שעתיים. האם זה בסדר אם לאפייה לוקח כל כך הרבה זמן? עד עכשיו לא ניסיתי את התנור בו. יש לי 4home.
(לפני כן היה פנסוניק, אבל הוא משופץ).

יוג'ין, תודה! יש לי REDMOND, ראיתי והבנתי שאני רק רוצה את זה. והקערה נדרשה ל -5 ליטר, אהבתי את זה 2 ב -1: מולטי קוקר + סיר לחץ.

mur_myau, אני חושב שלראשונה אתה צריך לאפות לפי ההוראות, ואז זה נראה, כי לכל אחד יש דרכים שונות.