פפושניק

גבירותיי, אפיתי אותו שלשום, למבחן. סוכר לא ברור במיוחד והבצק שלי היה תלול עד כאב, הוספתי 30 גרם מים. Lush-Abadet !!! הדודות נטחנו בעבודה. קיבל הזמנה משני עמיתים עצלנים. סיפרתי להם על הבית ההודי, אני רוצה לאפות את עצמי קצת, אחרת בעלי לא יעבור בקרוב דרך הדלת.

[אירישה]

אירישה, אני לוקח הל רגיל על לוקיאנובקה, למרות שהוא ירוק - הארומה דופקת וזעפרן - העיקר לא לקחת את הזעפרן האימרי, שאנשים שחורי השיער - שניהם מכנים אותו זעפרן, אבל הנכון - מיתרים, וזה אימרטי - ברור שעלי הכותרת של האנשים שחורי השיער מיובשים ... והאימריאני מריח דשא, אבל הנכון, אני פותח כמו צנצנת, אני שומע - יש לו ארומה של צמחי מרפא. ודבש נשמע ישירות בבצק, הארומה לא מאוד נשמעת, הל ווניל חזקים יותר, אחרי הכל, זה נותן יותר צבע - צהבות כזו, תראה בתחילת הטמקה - יש אבא שלי, איזה צבע זה

לילצ'קה, דרו! הנה הרחתי כמו הל - זהו! חג הפסחא הוא עכשיו בשבילי בדיוק כמו קינמון וציפורן לחג המולד!

יש לי הזעפרן הזה, מיתרים קצרים:



שׁוֹשָׁן, וזה ממצרים - חוטים ארוכים?

[אירה, רינישק]

אירה, רינישק, תסתכל על הפירור שלי על הזעפרן של היום:

[לילצ'קה]

לילצ'קה, דרו! הנה הרחתי כמו הל - זהו! חג הפסחא הוא עכשיו בשבילי בדיוק כמו קינמון וציפורן לחג המולד!

יש לי הזעפרן הזה, מיתרים קצרים:

שׁוֹשָׁן, וזה ממצרים - חוטים ארוכים?

לודה, גם במצרי החוטים אינם ארוכים במיוחד, אך הריח שונה לחלוטין.


זה מריח לי לא דבש, אלא נרות כנסיות שעשויים משעוות דבורים.

אהה, עוד אדום! איזה יופי של!

לילי, האם ההבדל במחיר בינינו לבינם הוא משמעותי?

לילי, האם ההבדל במחיר בינינו לבינם הוא משמעותי?

אני לא אספר לך על המחיר כי הם נתנו לי זעפרן מצרי

בנות, אני רוצה להכניס 5 קופיקות על זעפרן, כי אני מאוד אוהבת את זה ולפעמים יש אפשרות לקנות אמיתית.

לילצ'קה, זו המצרית היא גם לא זעפרן אמיתי.

הזעפרן אינו נותן ריח מיוחד, הוא מעניק צבע צהוב לבצק.

לזעפרן יש טעם מטורף, מדהים, מאוד מאוד חזק.

בפעם האחרונה קניתי זעפרן 45 גריבנה ב 0.5 גרם. הבנתי את זה, מסתבר שהעלות הרגילה שלו היא כ -10 דולר לגרם, ועדיין לא הצלחתי לקנות אותו בזול יותר.

עכשיו אני אחפש תמונה זעפרן, לאחרונה פרסמתי אותה.

הנה, כבר מצאתי:

הנה:



לשם השוואה: משמאל (בקופסה) זעפרן אמיתי, שמור לאירועים מיוחדים, וציפורני חתול מימין.

כן, הנה, אנטנות ארוכות !!

אה, וזה שיש ללילי ואני הוא גם זעפרן אמיתי, רק שיש לנו אותו באיכות אחרת, ואנחנו קוראים לזה איכשהו, גרוטאות טולי, קרב טולי, באופן כללי - זה שלא נכנס לזעפרן שלך, איזה ראש כיתה

בנות, אני מתנצל על שנכנסתי לשיחה. אבל אני מזמין את הזעפרן שלי כאן 🔗... אולי מישהו יהיה שימושי

[נטלישה_31]

נטלישה_31אהה איפה היית לפני כמה ימים ??? ובכן, כלום, בשנה הבאה יהיה לי זעפרן אמיתי! תודה על ההתייחסות !!

אהה, לפעמים מבחר כזה של עובדות מעניינות מכל רחבי העולם עובר בערוץ My Planet, כי זה לא לפני כמה ימים
"זעפרן הוא התבלין היקר ביותר בעולם, עלות הזעפרן שווה לעלות הזהב"

לודה, בבקשה בוא אלי. ואתה מתקשר אליהם מחר והם יביאו את זה הביתה אליך. או שהיא כבר אפתה אותם.

להציל !!!
הייתי חכם מספיק כדי לדחוף את הבצק לקריקטורה ... זה היה מרחק, זה לקח 30 דקות של אפייה ואבי נח על המכסה ... אוי לי, אוי ...
מעורב בפרופורציות בעמוד הראשון.

להוציא סיר - ולתנור

להוציא סיר - ולתנור

אירה, הקדמת אותי!

לודה, בבקשה בוא אלי. ואתה מתקשר אליהם מחר והם יביאו לך את זה הביתה. או שהיא כבר אפתה אותם.

עליכם, אז עליכם! אני אשמח!

אפוי, כן .. אבל אני מרגיש, ביום שני אני אאף, אז כבר הורה תודה, נטשה, שוב!

בנות, ושו, אבא צריך להיות כל כך נטייה, רך?

בנות, ושו, אבא צריך להיות כל כך נטייה, רך?

כֵּן. מה ששמת לב ... זה היה "אבא". זה גדל מאוד בגודל.
וכדי שהאבא לא יהיה נטייתי מדי, אז אנחנו מגדילים מָנָה את כמות החמאה והסוכר. אבל עדיין הוא נשאר רך, רך, אבל כבר לא יבש.
נקודה זו נדונה בעמוד 12.

[לנוס]

גבירותיי, אפיתי אותו שלשום, למבחן. סוכר לא ברור במיוחד והבצק שלי היה תלול עד כאב, הוספתי 30 גרם מים. Lush-Abadet !!! הדודות נטחנו בעבודה. קיבל הזמנה משני עמיתים עצלנים. סיפרתי להם על הבית ההודי, אני רוצה לאפות בית קטן יותר, אחרת בעלי לא יעבור בקרוב דרך הדלת.

לנוס, אני shos nepoynyala .... שוב אפית chtoli למבחן? ומה קרה בשנה שעברה?
ואתה היית הראשון שהכניס אותנו למסלול הנכון לגבי חמאה וסוכר.

אפיתי אותו לבדיקה ביום שני. בצק פנינה, כמו לא נורמלי. באותן צורות בהן הבצק היה 1/4, הכיסויים התבררו כשליש מגובה התבנית. הוספתי מעט צימוקים וניל, סוכר, אם תרצו אחר כך תוכלו להוסיף מעט. טעים ואוורירי!

מכל מה שאתה צריך לנסות. ומתי תאכלו?

מכל מה שאתה צריך לנסות. ומתי תאכלו?

או אולי היא בדיאטה? עבור האתר שלנו, והמילה פוגענית.

אפיתי את פפושניק. היו לי 15 חלמונים בכוס. מוקצף בזרבובית מעולה בצורת K. אבל כשהוספתי את מאפה השוקו, זה לא הפריע טוב, הייתי צריך ללכת עם מטרפה. הריח של תסיסה של בצק מדהים, הוא עלה ממש עם מכסה מוקצף תוך 2.5 שעות. הלישה העיקרית של הבצק נעשתה גם עם חיבור בצורת K, לדעתי הוא נוזלי מדי עבור וו. היא חילקה את הבצק לצורות נייר בקשקשים: שלוש צורות, 420 גרם כל אחת. במקום הל שמתי וניל. בעת האפייה היה ניחוח נפלא של עוגות חג הפסחא.

[אוקוצ'קה]

אוקוצ'קהובכן, איך אבא שלך נשמר?
בנות, מדוע הן דבקו באדם? בכל שנה יש צורך לאפות למבחן!

בנות, מדוע הן דבקו באדם? בכל שנה יש צורך לאפות למבחן!

אז זה הדבר היחיד שאנחנו עושים

שזוף - זה גורלנו - אתה מנסה, מנסה, מנסה .... נראה שלא אכלת כלום, אבל קשה לעבור דרך הדלת, נכון?

על מה זה

אני רוצה למשוך את תשומת ליבם של אלה שיאפו את העוגה הזו!

עליכם למלא את הטופס לא יותר מ- 1/3.

אולי הם כבר כתבו על זה איפשהו, אבל כמו תמיד עברתי רק את המתכון הבסיסי.

[ליל]

כֵּן, ליל, הנדון כאן ומטה.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120784.0

לנה כימיצ'קה לא שלחה אותי לכיתה א '.

[ליל]

כֵּן, ליל, הנדון כאן ומטה.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120784.0

לנה כימיצ'קה לא שלחה אותי לכיתה א '.

תודה! אנסה לערבב מנה אחת היום, אני מאוד אוהב את הגלוטן המפותח בבצק.

מאת, Tanechka, מישהו קרא, ומישהו הוא דרבניה !!!! בזמן שהוא התפשט, הוא גדל בצורה גרועה, כי התנור כבר היה תפוס, ובני הבית שלי, כולל כלבי החתלתול, נקרעו להסתובב פה ושם, הם רעשנו בדלתות, הטיוטה הלכה, הכנתי אותה ל 185 מעלות . לתנור. והבצק טיפס. איזיומינקין מיאסוידובסקי התנהג בשקט יותר ... ואבא שלי טיגן יותר, כי פחדתי להוציא את זה, הוא היה כל כך נטייה ... זה יצא טוב מהתבניות, קיפלתי אותו על הכרית כדי שלא יתפורר, ובעלי התחיל לשחרר תבנית אחת בזמן שהנחתי את ה"אינטלקטואל "האלה על הכרית. אז הוא קרע את גג הבחור המסכן .... הוא ברח ממני לרחוב ... סיננתי ... שלא נגעתי בבצק שלי עד היום, למה השתמשת בו היום? החלמונים היו אווז ...

וליקר המסכן! ובכן, בכל מקרה, לזלול, למה לשרוק?

עיר, אל תקלל, אחרת הבא. פשוט לא יעזור בכלל. עדיף.
הקרבה בכובע אחד - נזק קטן. היי לוצ'י עזרה ...

היא גם יצאה לרחוב, נשאבה .... ואבני ביניים אפויות מחלבוני אווז. רק הייתי צריך לסנן דרך מסננת, כיוון שהקליפה מתפוררת ...
והיא הדביקה את הגג בקרם חלבונים ...

ומה זה טנדטי ברוסית?

ישר עדין, שברירי, על בנות כשאומרים - ילדה שברירית, זה אותו הדבר, הנוכחי לגבי אבא

תודה!

אבא שלי עומד במדים! העקביות של הבצק רודפת אותי, הוא היה נוזלי מאוד, שפכתי קמח. אחרי הלישה זה מאוד דביק, אפילו השמן לא עזר הרבה, הייתי צריך לשפוך הרבה על הידיים ... אולי שפכתי קמח

[פרזיה]

פרזיה... אל תדאג!

כבר הכנתי את הסימנייה השנייה היום. ובשתי הפעמים נאלצתי להוסיף קמח

בפעם הראשונה שפיזרתי אותו מעט, זה גם היה בצק מאוד דביק. איכשהו שמתי אותו בתבניות, אבל הבצק עלה כל כך יפה בקולובוק מתוח. הייתי מאוד מרוצה מהמראה.

לאחר הוספת קמח, דאגו ללוש את הבצק היטב.

בסך הכל לישתי את הבצק בשלוש תוכניות. בערך שעה בערך.

והשנה שפכתי קמח, זה היה מימי .. תבינו, הקמח גולמי ..

וכן, הבצק דביק. טבלתי את ידי בחמאה מומסת ויצרתי כדורים בצורה כזו.

ליולוק, תודה של ליס, נרגע. אחכה ואז אכתוב

[אוקוצ'קה]

אוקוצ'קהובכן, איך אבא שלך נשמר?

אירישה, סיימה לאפות בסרט המצויר, הגג, כמובן, הוא לא תרמיל, אבל אהבתי את האבא !!! הוא פשוט חסר משקל! צילום לחשוף ניסוי מו?

[אוליה!]

דבולקי, נתקעתי באוסינקה, סוף סוף קניתי מכונית, הייתי מבולבלת לחלוטין, איפה הבצק, איפה הלולאות ... שכחתי מהמחלקה הראשונה של טניה. אפייה למבחן היא כמו לחמניות, לאכול ככה. אני אופה את חג הפסחא על פי המתכון של אמי כבר 14 שנים.
בקיצור, הפעם הבצק שהיה לי היה תלול, כאילו הכל היה על פי המתכון, אולם החלמונים היו 200 גרם בסך הכל. אבל הגג כמעט נקרע, שמתי 300 גרם כל אחד בצורות נייר קטנות עבור 250 גרם בצק. אכלתי מזמן
צילום בסטודיו, אוליה!

[בנות הן המנחות של החלק הזה!]

בנות הן המנחות של החלק הזה!
האם ניתן לבצע איכשהו שינויים במתכון בפוסט הראשון של נושא זה?

זה לא מציאותי לקרוא את כל חמש עשרה העמודים כדי לקחת בחשבון את כל הניואנסים של האפייה.
לפחות התיקון הכי נחוץ:

נפח הבצק בתבניות הוא לא יותר מ- 1/4 מהתבנית
עשיתי את העוגה הזו היום בשתי הפעמים, בשתי הפעמים הכפלתי את כמות החמאה ואת כמות הסוכר.

ולמרות העובדה שהעוגה התחזקה, אפילו להניח 1/3 מהצורה עם בצק זה הרבה. ניתן לראות זאת בתצלום שלי. הבצק זחל מהתבנית יותר מדי, ולא עדין כמו שהיינו רוצים, מכיוון שהוא לא התרחק לחלוטין. פחדתי שהבצק מהתבניות ייפול לרצפה.

הנה תמונה של "יצירת המופת" שלי. אפיתי את המנה השנייה בכותנה ...

ולא הספקתי לעשות את אבא שלי אתמול. אבל עכשיו שמתי לעצמי את המשימה לקום מחר לפני בעלי ולטפל באבא בבוקר. קניתי הכל, אבל לא היה זמן לתנור. והיום היה, אבל יום שישי הטוב, לא. אני זוכר שסבתא שלי תמיד אמרה לא לעשות כלום באותו יום. גם היום מרוב צער קניתי לחם בחנות. שכחתי לאפות אתמול ללילה, ואחר הצהריים נגמר הלחם בבית. היה צריך לקנות!
בנות, אז כמה בצק עלי להכניס לתבנית (יש לי נייר)? ולמרבה הצער קניתי את לבוב הנוכחי 100 גרם. אני מקווה שלא תאכזבו אותי !!!

לשים בצק 1/4 מהתבנית
השמרים רגילים, לא יאכזבו אותך. הריח של ד 'ב. נעים, שביר. אין פינות יבשות. הכל יהיה כמו שצריך

אני ביום שישי. אפוי תמיד - שום דבר נורא לא קורה.

סבא רבא שלי נהג לומר: "זה אף פעם לא חטא לעבוד". הם היו עובדים קשה עם סבתא רבתא שלהם, הם כיבדו מאוד את העבודה. הם היו אנשים כנסייתיים מאוד. גם אחרי המשמר של כל הלילה הם עבדו אחרי ארוחת הצהריים. סבא שלי היה מבולבל (אני לא זוכר איך ברוסית, באופן כללי, אדון עבודות עץ - לתכנן, לעבוד עם מטוס, והסבתא הייתה תופרת). ברגע שהם חזרו מהכנסייה, שברו את הצום והחליפו את בגדיהם, וזה אומר לעבוד ... ושכני הרכילות עומדים בשער, בקומץ ודנים בהם - הם אומרים, איזה חטא! אתה לא יכול לעבוד! בעוד שעדיין אחד מהם והזרעים צנחו. והסבא (אם לשפוט לפי הסיפורים, הוא היה איכר חמור, הוא היה מאוד גאה בעובדה שמעולם לא היה חרב) - ממש שם ואז נצר את הרכילות, הם אומרים, ללקק זרעים ולגנות אחרים זה חטא ולעבוד זה אף פעם לא חטא. הנה אגדה כזו במשפחה שלי.

אך כמובן שכדאי תמיד לכבד את דעת יקירייך. זה כנראה כמחווה למשפחתך, למסורות המשפחתיות שלך. וחג הפסחא הוא בעצם חג מאוד מאוד משפחתי. יום של אהבה, אהבה כל כך מקיפה שמאחדת את כולם.

עד אתמול הייתי גם בטוח שעדיף לא לאפות עוגות חג הפסחא ביום שישי הטוב. למרות שחמותי תמיד אפתה ביום שישי הטוב.

ואתמול בערב קראתי את הדברים הבאים:

"... במוח העממי, יום שישי הטוב נקשר למספר סימנים ואמונות טפלות. מאמינים, למשל, שלחם שנאפה ביום זה לעולם לא יצמח ועובש וירפא מכל המחלות. מלחים נחשבים לחם שנאפה על יום שישי הטוב להיות קמע נגד ספינות טרופות. הלחמניה הצולבת שנאפתה באותו יום תשמור על הבית מפני שריפות עד יום שישי הקרוב ... "

מקור: 🔗

[אני בהחלט אאפה עוד קצת!]

אבא זה עדין וטעים מאוד! מעולם לא ניסיתי דבר כזה אני בהחלט אאפה עוד קצת! לא הייתי צריך להתחרט על החלמונים לפני כן.
סוכר, שמן גדל, שמרים פחתו.
תודה רבה על מתכון כל כך נפלא!

אני מפזרת אפר על ראשי. (ואיפה יש לנו סמלי אמבט הדופקים את מצחם לקיר?!) אני לפעמים, טוב, ישר ... מאוד לא קשובה ... או מנומנמת.

באופן כללי, זרקתי פחות ממחצית הקמח בשלב הבצק - זה עם מאפה שוקו. הייתי נורא נסער. והרי כנראה קראתי את המתכון הזה למעלה ולמטה מאה פעמים, כי בשנה שעברה עשיתי את זה פעמיים - ועכשיו ... בקיצור, אני אישה זקנה עם חור חור בראש. יש לי בצק כזה - עם חצי מהקמח. כמעט Myasoyedovsky paposhnik עם מאפה choux
אין לאן ללכת, אתה לא יכול לשפוך את הקמח בחזרה, אתה לא יכול לנפות אותו. עכשיו למנצחים - ואז נראה

אירינה, הכל יהיה בסדר. אתה מסתכל, גם אז תשתף מתכון חדש לעוגת חג הפסחא.